الفراولة لأم المستقبل - مفيدة وخطيرة

من بين النساء اللواتي يتوقعن طفلاً ، هناك الكثير من محبي التوت الحلو والحامض. تبدو الفراولة مغرية بشكل خاص خلال موسم النضج - سواء على الأرفف أو في الأسرة ؛ من الصعب تجاوزها. ومع ذلك ، تتذكر الأم المسؤولة في المستقبل: يعتبر التوت الأحمر من مسببات الحساسية القوية التي يمكن أن تؤذي الجنين. ما مدى مبرر هذه المخاوف وما إذا كان هناك مكان للفراولة في النظام الغذائي للمرأة الحامل - للإجابة على هذه الأسئلة ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على "حديقة الفراولة".

من ماذا تصنع الفراولة وما هي فوائدها

حصل التوت على اسمه بسبب الشكل الكروي (من الكلمة الروسية التي تعني "تشابك") ؛ نمت سابقا فقط هذا ، ظهر مستطيل في وقت لاحق. فقط ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا توجد فراولة ليست توتًا ، بل هي ثمرة جوز معقدة: اللب العصير عبارة عن وعاء متضخم ، والبذور الصفراء الصغيرة عبارة عن مكسرات. لا توجد فواكه أخرى مثل هذه في العالم. وكذلك الفراولة - نوع من الفراولة ، نفس التوت المزيف ، الذي كان يزرع في الأسرة ، وبعد ذلك تغير طعمه وحجمه ؛ علميا يسمى "حديقة الفراولة".

قلة من الناس يعتقدون أن البقع الصفراء على الفراولة ليست سوى مكسرات.

في روسيا ، تعتبر الفراولة من أكثر أنواع التوت زراعة (وإن كانت زائفة) ؛ نشأ عليها أكثر من جيل واحد من أطفال "الريف".

أصل الفراولة من أمريكا الجنوبية. في القرن السابع عشر ، جلب الضابط فريزر الشجيرات الأولى التي تحتوي على ثمار صغيرة إلى أوروبا ، ثم لأكثر من 150 عامًا ازدهرت النباتات في الحديقة النباتية وكان عدد قليل من الناس مهتمين. في منتصف القرن الثامن عشر ، حدث تلقيح عرضي بالفراولة البكر - وظهر توت كبير بشكل غير عادي على فراش الزهرة ؛ لاحقًا ، جاء أحد أصناف الفراولة ، فيكتوريا ، إلى روسيا.

يؤتي النبات ثماره من أواخر مايو إلى أوائل يوليو. في المتاجر والأسواق والحدائق ، توجد ثمار مختلفة الأشكال - دائرية ، مخروطية ؛ يختلف الطعم ، اعتمادًا على التنوع ، من حامض إلى حلو. على الرغم من وجود السكريات ، فإن التوت منخفض السعرات الحرارية - 100 جرام تحتوي فقط على 32 سعرة حرارية ؛ كمية صغيرة من الدهون. غالبًا ما يتم تضمين الفراولة في قوائم النظام الغذائي كحلوى خفيفة وصحية.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من المنتج:

• الكربوهيدرات - 7.7 جم ؛
• الألياف في تكوين الطعام - 2 جم ؛
• البروتينات - 0.67 جم ؛
• الدهون - 0.3 جم.

الجدول: مواد مفيدة في تكوين الفراولة

اسم	كمية في 100 جرام	٪ يوميا أعراف	فوائد للجسم
فيتامين أ (الريتينول)	12 وحدة دولية (دولي الوحدات)	0,5%	مسؤول عن النمو الطبيعي وجودة الرؤية ؛ يؤثر على تخليق البروتين. يشارك في تكوين نظام الهيكل العظمي. يساعد على نمو خلايا جديدة.
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)	0.022 مجم	2%	يصنع الإنزيمات التي تساعد على امتصاص المواد من الطعام ؛ يساعد على عمل عضلة القلب. يحسن حدة البصر يضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
فيتامين ب 5 (بانتوثينيك حامض)	0.125 مجم	2,5%	يساعد على إنتاج الطاقة الخلوية. يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. مسؤولة عن إنتاج هرمونات معينة.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)	0.047 مجم	3,5%	يدعم التمثيل الغذائي. يعزز امتصاص الأحماض الدهنية. يحسن الذاكرة.
فيتامين ب 9 (فوليك حامض)	24 ميكروغرام	6%	يزيد من مرونة الأوعية الدموية. يساهم في النمو الطبيعي وتطور الأنسجة ؛ تأثير مفيد على الدورة الدموية. يقوي جهاز المناعة. يخفف من آثار الإجهاد. يعتبر "فيتامين المزاج الجيد".
فيتامين سي (أسكوربيك حامض)	58.8 مجم	98%	يزيد من معدل تجديد الأنسجة. يجعل الأوعية مرنة يساعد على الامتصاص الطبيعي للحديد ؛ يمنع شيخوخة الجسم. يقوي المناعة.
فيتامين هـ (توكوفيرول)	0.29 مجم	2%	يحارب الجذور الحرة ويبطئ عملية الشيخوخة ؛ له تأثير مضاد للسرطان. يحسن أداء الجهاز التناسلي. يمنع تكون جلطات الدم.
فيتامين ك (فيلوكينون)	2.2 ميكروغرام	2%	تطبيع تخثر الدم ، ويساعد على التئام الجروح. يعزز عمل الكلى والكبد والمرارة. يساعد على امتصاص الكالسيوم.
فيتامين ب (نيكوتين حامض)	0.386 مجم	2,5%	يشارك في تكوين الإنزيمات. يعزز التمثيل الغذائي الخلوي للدهون والكربوهيدرات ؛ يحسن الدورة الدموية.
بيتا كاروتين	7 مكجم	0,1%	يساعد في الحفاظ على حدة البصر ؛ يعزز تجديد الخلايا ؛ يمنع الشيخوخة.
المنغنيز	0.386 مجم	17%	تطبيع نشاط الجهاز العصبي. يشارك في تكوين أنسجة العظام. يقوي جهاز المناعة. تأثير مفيد على الهضم.
حديد	0.41 مجم	5%	يمنع فقر الدم (فقر الدم). كجزء من الهيموغلوبين ، فإنه يساعد على تشبع الأعضاء والأنسجة بالأكسجين ؛ يدعم نشاط الغدة الدرقية. يحسن وظائف المخ.
المغنيسيوم	13 مجم	3%	ضروري لإنتاج البروتين والحمض النووي ؛ يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. يزيل السموم يساعد في امتصاص الفيتامينات.
البوتاسيوم	153 مجم	3%	ينظم عمل القلب وضغط الدم. يحسن موصلية النبضات العصبية. يمنع تكون الوذمة.
الكالسيوم	16 مجم	1,6%	يقوي العظام والأسنان. يساعد العضلات على الانقباض بشكل طبيعي ؛ يؤثر على نفاذية أغشية الخلايا. يحارب الكوليسترول.
الزنك	0.14 مجم	1%	يحافظ على الحالة الطبيعية للجلد والأظافر والشعر ؛ يسرع التئام الجروح. تطبيع عمل الغدة النخامية والغدد الكظرية.

يتم إعطاء اللون الأحمر للفاكهة بواسطة الصباغ بيلارجونيدين ، الذي ينتمي إلى الأنثوسيانين. تساعد هذه المجموعة من الأصباغ الطبيعية على تقوية الشبكية وتطبيع ضغط العين. تشتهر الأنثوسيانين أيضًا بخصائصها المرقئة.

تحتوي الفراولة أيضًا على مادة البوليفينول النباتية (الفلافونويد). تعمل هذه المواد في الجسم على النحو التالي:

• منع الالتهاب وتقليل الحمى.
• مع الأحماض العضوية ، تتفكك ثم تزيل حمض البوليك والأملاح والسموم ؛
• الفلافونويد فيستين يبطئ شيخوخة خلايا الدماغ ويساعد في الحفاظ على ذاكرة جيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، جعلت الدراسات الحديثة من الممكن إجراء اكتشاف: مركبات الفلافونويد الموجودة في تركيبة الفراولة تعيد حساسية الجسم للأنسولين لدى مرضى السكري ، وبالتالي تمنع تطور علم الأمراض.

علامة شائعة: إذا كانت المرأة الحامل تريد الفراولة حقًا ، فإن المرأة تتوقع فتاة. في الواقع ، يريد الجميع تقريبًا توتًا لذيذًا ، ولكن السؤال هو ما إذا كانت معجزة من الحديقة ستضر بصحة الطفل الذي لم يولد بعد.

هل من الممكن أن يكون للأم المستقبلية الفراولة

توصل خبراء من معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية إلى استنتاج مفاده أنه من الأفضل للمرأة الحامل الامتناع عن تناول الفراولة. إضافة التوت إلى "القائمة السوداء" الأطباء مدعومين بحجج جيدة.

منتج للحساسية

أثناء الحمل ، لأسباب طبيعية ، تنخفض المناعة: ترى الأجسام المضادة في جسم الأم أن الجنين جسم غريب (الطفل الذي لم يولد بعد لديه حمض نووي غير مألوف من البابا) ويحمل السلاح حرفيًا ضد "الدجال". قررت الطبيعة بحكمة أن تضعف مؤقتًا الدفاعات المناعية للمرأة من أجل التطور الطبيعي للجنين. نتيجة لذلك ، تبدأ جميع أنواع المواد المسببة للحساسية في مهاجمة جسم الأم ؛ يظهر رد فعل سلبي لدى المرأة الحامل حتى على حقيقة أنه من قبل لم يسبب أي حساسية.

وفي الوقت نفسه ، تعتبر الفراولة من مسببات الحساسية القوية.لذا فإن تناول التوت المفضل لديك ، فإن الأم الحامل تخاطر بصحتها ، وكذلك صحة الجنين. تؤدي الحساسية إلى ظهور المرأة:

تكون الحساسية خطيرة بشكل خاص في الثلث الأول من الحمل ، عندما توضع الأعضاء والأنسجة في الجنين ، ولم تتشكل المشيمة بعد ، وهي عضو مؤقت يحمي من المواد الضارة. مع الحساسية الشديدة ، تضطر المرأة إلى اللجوء إلى مضادات الهيستامين ، والتي ستؤذي الجنين أيضًا.

حتى عندما يكون الطفل مصابًا بالمشيمة ويتم تقوية المناعة ، ستظل حساسية الجنين مرتفعة وسيؤدي منتج مثل الفراولة إلى تطوير أهبة الطعام في المستقبل.

الخصائص السلبية الأخرى للفراولة

يتم استكمال "الأدلة المساومة" على التوت بثلاث نقاط أخرى:

• تعمل الفراولة على تقوية الأنسجة العضلية ، والتي تهدد أثناء الحمل بزيادة خطيرة في نغمة الرحم ؛ غالبًا ما تسبب هذه الحالة الإجهاض أو الولادة المبكرة ؛
• تحتوي الفراولة على حمض الأكساليك ، الذي ينتج أكسالات - استرات وأملاح تربط الكالسيوم ؛ بلورات أكسالات الكالسيوم الناتجة ، وبعبارة أخرى ، تسد الحجارة قنوات الجهاز البولي ؛ هناك نقص في الكالسيوم في الجسم.
• حمض الأكساليك ، جنبًا إلى جنب مع جوز الفراولة الصفراء ، يؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في المعدة ؛ النساء المصابات بالتهاب المعدة المزمن يعانين بشكل خاص.

بالطبع ، لن تعاني كل أم حامل بالضرورة لأنها أكلت توتًا حلوًا ، لكن خطر حدوث عواقب صحية سلبية كبير إلى حد ما.

فوائد الفراولة للحامل

إلى جانب النهج الطبي المحافظ ، هناك أيضًا نهج ليبرالي. الكثير من الأطباء لديهم موقف إيجابي تجاه إدخال الفراولة في النظام الغذائي للأم المستقبلية.في ظل ظروف معينة ، لن يضر التوت ، والفوائد منه هائلة.

لجسم المرأة:

لجسم الجنين:

• سيساعد حمض الفوليك في النمو السليم للجنين وتطوره ؛
• يحارب عدد من العناصر القيمة في الفراولة تطور نقص الأكسجة - تجويع الأكسجين ، مما يؤدي إلى أمراض خطيرة في الجنين ؛
• يحتوي التوت على القليل من اليود - وهو عنصر ضروري للتطور الطبيعي للجهاز العصبي للطفل والوقاية من التخلف العقلي.

موانع واحتياطات

لسوء الحظ ، من الأفضل رفض الفراولة إذا كانت الأم الحامل تعاني من:

• حساسية التوت - وراثية أو مكتسبة ؛
• الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب المعدة وقرحة المعدة والتهاب البنكرياس. الفراولة الطازجة "تستيقظ" القروح.
• تحص بولي - يثير التوت تكوين أحجار إضافية ؛
• أمراض المفاصل.

فرط توتر الرحم أثناء الحمل هو سبب وجيه آخر لاستبعاد التوت الأحمر من القائمة.

عندما تعاني المرأة من الإسهال ، فإن الفراولة تتأذى أيضًا ، لأن لها تأثير ملين وتليين البراز ؛ حتى زوال الإسهال ، لا مكان للتوت في المعدة.

المبدأ الرئيسي للإدخال الآمن للفراولة في النظام الغذائي هو الامتثال لهذا التدبير. إذا كانت المرأة قبل الحمل تأكل بجرأة التوت مع الأحواض ، أثناء الحمل للجنين ، يجب تقليل الجزء بشكل حاد. 100-150 جرامًا من الفراولة يوميًا (6-8 حبات من التوت) - هذا هو المعيار للأم المستقبلية ، موصى به من قبل الأطباء.تجاهل النصائح الطبية - يعني تعريض نمو الجنين للخطر.

بعد الأسبوع الثاني والعشرين من الحمل ، يصبح الطفل الذي لم يولد بعد حساسًا بشكل خاص للمواد الموجودة في الأطعمة التي تناولتها الأم. يتفاعل الجهاز المناعي للطفل بشكل حاد مع مسببات الحساسية ، ويزداد خطر ظهور بقع حمراء مثيرة للحكة ، وقشور رطبة على الرأس بعد الولادة. لإنقاذ الطفل من أهبة ، فإن أفضل خيار للمرأة الحامل هو استبعاد الفراولة بشجاعة من النظام الغذائي في مراحل لاحقة. إذا لم تكن هناك قوة إرادة كافية ، قلل الجزء أكثر وحاول ألا تستهلك التوت كل يوم: تناول 2-3 مرات في الأسبوع ، وليس أكثر.

كيف تختار وأكل الفراولة حتى لا تخيب أملك

يعتبر التوت الطازج ، الذي يتم قطفه خلال موسم النضج ، هو الأكثر فائدة. في مثل هذا الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن ، وطعم الفراولة الطبيعية ممتاز. يبدأ موسم "الفراولة" ، اعتمادًا على خط العرض الجغرافي ، في مايو أو يونيو أو يوليو ويستمر ثلاثة أسابيع فقط. صحيح ، حتى في الموسم على الرفوف بين الحين والآخر تلاحظ التوت الجميل بشكل لا يصدق من نفس الحجم ، والذي لن تجده في حديقة عادية. اجتياز هذه "عينات العرض" المزروعة على النترات ؛ من الواضح أنهم ليسوا لك.

قواعد اختيار الفراولة للأم المستقبلية:

تتراكم حبوب اللقاح المسببة للحساسية والحشرات الصغيرة في مسام الفراولة ، والتي لا ينبغي السماح بدخولها إلى الجسم.

لكي تحقق التوت الحلو أقصى فائدة ولا تخلق مشاكل ، تناولها بحكمة:

• ليس فقط على معدة فارغة. الحقيقة هي أن الأحماض العضوية في الفراولة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، خاصة عندما تكون المعدة فارغة ؛ نتيجة لذلك ، قد يندلع التهاب المعدة ، والذي يطارد بالفعل الأمهات الحوامل في مراحل لاحقة ؛ كحلوى - من فضلك ؛
• أكل الفراولة بمنتجات الألبان - الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن القريش ؛ ثم يبدأ حمض الأكساليك ، الذي يربط الكالسيوم في الجسم ، بالتفاعل ليس مع العنصر الثمين ، ولكن مع الكالسيوم من الحليب ؛
• أضف الفراولة الطازجة إلى الأطباق المختلفة - سوف ترضي نفسك بالتوت وتجنب الإفراط في تناول الطعام ؛ ومع ذلك ، من الصعب أن تمزق نفسك بعيدًا عن طبق من الفراولة.

في المراحل اللاحقة ، راقب بعناية رد فعل الجسم ؛ إذا شعرت ، بعد تناول الفراولة ، بتوعك ، وخز في معدتك ، فاستشيري طبيبك - فهذه الأعراض تنذر بالولادة المبكرة.

الشتاء التوت

الفراولة في عصرنا على الرفوف على مدار السنة. تبدو ثمار الشتاء مثل الصورة - من التوت إلى التوت - ولكنها تقريبًا عديمة الرائحة وطعمها مثل المطاط. لكن الخطر الرئيسي يكمن في النترات التي تحشوها الفراولة في الشتاء. ينصح الأمهات الحوامل بالابتعاد عن هذه "اللذيذة".

لكن التوت المجمد من حديقة الريف هو الخيار الأنسب للمرأة التي تتوقع طفلًا في أشهر الشتاء. سيحتفظ المنتج بالمذاق والعناصر الغذائية. نحن نفعل هذا:

1. نفرز الفراولة ونضع الثمار التالفة جانبًا.
2. نغسل التوت عدة مرات ونجففها بقطعة قماش.
3. احذف ذيول خضراء.
4. نضع الثمار على صينية ، نضعها في الفريزر.
5. قم بتشغيل وضع التجميد السريع.
6. نضع الفراولة المجمدة في أكياس أو حاويات. ضعها مرة أخرى في الفريزر.

هذه الطريقة ستمنع التوت من الالتصاق ببعضه البعض ؛ يتناوبون على إخراج عبوات الفراولة ، تذويب وتناول حصتنا. من الأفضل عدم التجميد مرة أخرى.
إذا تم تجميد الفراولة بشكل صحيح ، فستحتفظ بجميع المواد القيمة تقريبًا.

وصفات الفراولة

التوت الطازج عنصر ممتاز في سلطات ومشروبات الفواكه والخضروات.

عصير فراولة

سيكمل المشروب المثلج عشاء الأم الحامل بشكل كافٍ ، وسيساعد أيضًا على إرواء عطشك في الموسم الحار. نحن نأخذ:

• 200 غرام من التوت الطازج المغسول ؛
• 1 ش. ل. سكر محبب
• مياه مغلية أو معدنية.

الطبخ مثل هذا:

1. توضع الفراولة والسكر في وعاء ، وتُطحن بالخلاط.
2. جزء من الهريس الناتج يملأ الزجاج بمقدار 1/3.
3. يُسكب 2/3 كوب المتبقي بالماء البارد ، ويُمزج كل شيء.

سوف يتحول مورس إلى مركز قليلاً ، وهو مثالي للأم المستقبلية. بعد مرور بعض الوقت ، يمكنك استخدام بقية هريس الفراولة بطريقة مماثلة. والأفضل من ذلك ، عالج أحبائك بمشروب.
مشروب فاكهة الفراولة هو مشروب خفيف وصحي للأم المستقبلية ؛ لا ينصح بالشرب على معدة فارغة ، وبعد العشاء - فقط صحيح

سموثي

لتحضير مشروب حليب لطيف ، نأخذ:

• 200 غرام فراولة طازجة
• 200 غرام من الجبن
• 200 غرام من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو العسل (إذا لم يكن هناك حساسية من العسل).

إجراء:

1. نضع المكونات في وعاء ، ونضربها بخلاط.
2. قبل نهاية الخلاط ببضع ثوان ، صب السكر في الخليط.

كجزء من عصير الحليب ، يمتص الجسم الفراولة تمامًا.
الجبن والفراولة "في زجاجة واحدة" - من الصعب تناول مشروب صحي للأم المستقبلية أكثر من تناول عصير

سلطة بالفراولة

سلطة الفاكهة طبق بسيط حتى للمضيفة المبتدئة. الشيء الرئيسي هو اختيار الفواكه للحلوى التي لا تسبب الحساسية لدى الأم الحامل. يمكن أن يكون التفاح والموز والكمثرى والخوخ. من الأفضل تجنب ثمار الحمضيات أثناء الحمل. بالطبع ، سيكون "تسليط الضوء" على السلطة هو الفراولة. تقطع الفاكهة إلى مكعبات ، كل فراولة إلى شرائح ؛ امزج المكونات وصب الزبادي قليل الدسم - هذه هي الحكمة.
يوجد عدد قليل جدًا من الفراولة في سلطة الفاكهة ، مما سيسمح للأم الحامل بتجنب الإفراط في تناول الطعام

لتناول وجبة خفيفة ، جرب طبق الفراولة الأصلي. يأخذ:

• عدد قليل من أوراق الخس.
• 500 غرام فراولة
• 250 غرام جبن موزاريلا
• 1/2 جريب فروت (إن لم يكن مصابًا بالحساسية) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي - عباد الشمس أو زيتون ؛
• 1 ش. ل. الخل البلسمي؛
• القليل من الملح والفلفل والعسل.

طريقة طهو:

1. رتبي أوراق الخس المغسولة في طبق.
2. نقطع الفراولة إلى نصفين ونضعها على السلطة. أضف الجبن المبشور.
3. اخلطي زيت ، خل ، ملح ، فلفل ، عسل. اسكبي الصلصة فوق السلطة.
4. اعصر العصير من الجريب فروت ، ورشي الطبق النهائي.

سلطة في مقبلات مع الفراولة والموزاريلا يمكن استبدالها بالجرجير أو الخضار الورقية الأخرى