من يجب أن يأمر رغيفًا لحضور حفل زفاف. أكل أو توزيع أو حفظ - ماذا تفعل مع رغيف الزفاف بعد الزفاف. كيفية تقديم رغيف الزفاف
3. دلائل عن وليمة العرس
زجاج العريس. إذا شربت العروس كأس العريس بالخطأ ، فستأخذ راتبه بالكامل.
كأس العروس. يجب كسر الزجاج الأول الذي تشربه العروس لحسن الحظ.
أطباق تكسير. خلال العيد ، من المعتاد كسر الأطباق ، وكلما زاد عدد الأجزاء ، زادت سعادة الشباب.
نبيذ للشباب. بالنسبة للشباب في حفل زفاف ، لا ينبغي أن يظل النبيذ في الكؤوس - هذا ليس نبيذًا ، ولكن تبقى الدموع.
نبيذ للشهود. ولكي يكون المنزل كأسًا ممتلئًا ، يجب على الشهود أن يسكبوا كأسًا كاملاً من النبيذ. ولكي يستخدم الزوجان رأس المال العائلي ، يجب أن تشربه في نفس الوقت.
النبيذ للحمات. أيها العريس ، لا تنسى شحن حماتك. حمات جيدة علاقات طيبةفي الأسرة.
"بمرارة!" يصرخون "مر!" في حفل الزفاف - عادة قديمة. في الأيام الخوالي ، كانت العروس تأخذ صينية بها فنجان وتقترب من كل ضيف. وضع الضيف نقودًا في صينية ، وأخذ كوبًا ، وشربه ، وصرخ: "مر!" - إذا كان هناك فودكا في الكأس ، وليس الماء العادي.
اسحب مفرش المائدة.إذا اقتربت وصيفة العروس غير المتزوجة من زاوية مفرش المائدة على طاولة الزفاف ، فسوف تتزوج قريبًا.
الأطفال في حفل الزفاف. إذا كان هناك الكثير من الأطفال في حفل الزفاف - لحياة عائلية صاخبة ومبهجة.
مؤامرة الحب.في اللحظة التي يقبل فيها الشباب ، يجب قول الكلمات التالية ، فلن ينكسر الشباب بأي افتراء فراق: "الطريقة التي ينظرون بها إلى الصلبان خلال عيد المسيح ، لذلك كان الشباب ينظرون إلى بعضهم البعض - لم يروا ما يكفي. كما أحب المسيح والدة الرب ، كذلك يحب الزوج زوجته ، والزوجة تحب زوجها. آمين".
مؤامرة ضد التغيير.لكي يحب الشباب بعضهم البعض ولا توجد خيانات في منازلهم ، كان من الضروري قول كلمات خاصة للخبز والملح والسماح للشباب بأكل هذا الخبز على مائدة الزفاف. "كما يحب الناس الخبز والملح ، كذلك يحب الزوج زوجته. كما أن الملح لا يمكن استبداله بالسكر ، فلا يمكن للزوج أن تغيره زوجته إما بزوج أسود ، أو فاتح ، أو كامل ، أو رفيع ، أو ذكي ، أو بغيره. غبي ، أو مع أي عبد آخر. كما يحب الناس الخبز والملح ، كذلك تحب الزوجة زوجها. كما أن الملح لا يحل محله السكر ، فلا يمكن للزوجة أن يغيرها سواء بزوج داكن ، أو فاتح ، أو كامل ، أو رقيق ، أو ذكي ، أو بغيره. غبي ، أو مع أي عبد آخر. آمين".
أدخل الجدول بشكل صحيح. قاعدة إلزامية: يجب أن يدخل الشباب طاولة الزفاف فقط في اتجاه عقارب الساعة أو في اتجاه الشمس ، ويتركوا في الاتجاه المعاكس.
بين الشباب. تأكد من عدم مرور أحد بين الشباب طوال حفل الزفاف بأكمله ، وإلا فسيكون الزواج قصير العمر.
أماكن الضيوف. يجلس الضيوف حسب العمر: في الزاوية الحمراء بجوار الشباب - الشباب ، وبعيدًا عن الزاوية الحمراء ، كبار السن وكبار السن. يجب أن يجلس كبار السن على الطرف المقابل من الطاولة من الأصغر سنًا.
أماكن الوالدين.يجلس الآباء في نهاية طاولة الأعياد.
أماكن الشهود والعرابين. بجانب العروس ، يجلس صديقها (الشاهد ، أفضل رجل) ، وبجانب العريس ، صديقه (الشاهد ، أفضل رجل) - بعد الشهود ، يجلس عراب العروس والعريس.
عملات معدنية في النظارات. العملات المعدنية التي توضع في أكواب العروس والعريس أثناء الزفاف يجب أن تبقى في المنزل تحت مفرش المائدة ، ثم ستعيش الأسرة بثراء.
عملات معدنية في النظارات. من أجل سكب أقل للشباب ، قاموا بوضع عملات نحاسية في زجاجهم. بالإضافة إلى ذلك ، يقولون ، النحاس في كوب من الشباب - لتحقيق الازدهار في الأسرة.
اغسل الصحون . يجب ألا تغسل الصديقات الأطباق ، وإلا سيكون هناك شجار مع المتزوجين حديثًا.
مقاعد على يمين ويسار الشباب. يجب أن يجلس الضيوف من الجانب الشاب على يمينه ، ويجب أن يجلس أقارب العروس وأصدقائها على يسارها (تقليديًا ، الجانب الأيمن من الفراغ يرمز إلى المذكر ، واليسار - المؤنث)
تجاوز الجدول. عندما يأتي الشباب من مكتب التسجيل إلى طاولة احتفاليةيجب على العضو المحترم أو الكبير في أي من أفراد الأسرة أن يحيط بالشباب حول الطاولة ثلاث مرات. بواسطة التقاليد السلافيةإنه يرمز إلى الرابطة الأبدية بين الزوج والزوجة.
مقاعد البدلاء العامة. من المرغوب فيه ألا يجلس الشباب أيضًا على كراسي منفصلة ، ولكن على مقعد مشترك. إذا كان من المستحيل العثور على مقعد ، فضع غطاءًا مشتركًا على الأقل على الكراسي ، أو بالأحرى غطاء مقلوب للخارج.
ملعقة واحدة. يجب ألا يأكل الزوج والزوجة من نفس الملعقة حتى لا يشعر أحدهما بالرضا فيما بعد.
طرق الزجاج. طرقت العروس كأسًا ممتلئًا أو سكب عليها - سيكون زوجها سكيرًا.
تقرن الكرز. من أجل تجنب الخلافات في الأسرة ، يجب على العروس والعريس تناول زوج من الكرز أو البرقوق.
أول رقصة. طوال فترة الزفاف ، يجب أن يكون الشباب سويًا فقط ، بما في ذلك الرقص. كقاعدة عامة ، أول رقصة رقص العروس والعريس في منتصف الدائرة التي شكلها الضيوف الحاضرون.
أدوات المائدة للصغار. من المستحسن أن يكون كل شيء هو نفسه بالنسبة للشباب: كأسان من اللون الأحمر (واقي ، واقي) ، ولوحان من نفس النمط ، وملعقتان وشوكتان فضيتان أو مذهبة ، فمن الأفضل عدم وضع السكاكين على الإطلاق (أقل "" قطع "، أي أن الشجار فيما بينهم سيكونون أنفسهم).
زجاجة فارغة. زجاجة فارغة على الطاولة - لإفراغ الجيوب ، وشرب (مستلقية) - لضيوف في حالة سكر.
طقوس الحجاب. مباشرة بعد تقسيم الرغيف (كعكة الزفاف) ، من المعتاد القيام بالطقوس التالية بالحجاب. تقترب أم العريس من الشاب وتزيل الحجاب عن العروس وتربط صفات نصيب الأنثى: وشاح ومئزر. يوضع حجاب على رأس شاهدة فخرية شابة ، وكان عليها أن تلتف حول نفسها ثلاث مرات. ترمز هذه الطقوس إلى رحيل عصا الحياة: يُفترض أنها الشاهدة الأولى من التالي الذي يجب أن يتزوج. بعدها ، يتم نقل الحجاب إلى فتيات أخريات - مشاركات في حفل الزفاف. يكررون الطقوس. ثم تأخذ والدة العريس الحجاب وتعلقه في الزاوية الحمراء تحت الأيقونة.
لكن هذه الطقوس تتعارض مع المعتقدات الأخرى حول الحجاب ، لذا يتم تحديد سلوكه أم لا بشكل فردي.
يجلس الشباب على الطاولة. قبل أن يجلس الشباب على طاولة الزفاف ، تأكدوا من عدم سكب أي شيء أو سكب على كراسيهم أو تحت الكراسي وأن أحداً لم يجلس في أماكنهم.
مفرش الزفاف.إذا كانت ثلاث سنوات متتالية في ذكرى الزفاف تغطي الطاولة بمفرش الزفاف ، فإن الصغار سيعيشون معًا حتى سن الشيخوخة.
الكحول للشباب.كلما قل الشباب من شرب الكحول خلال حفل الزفاف بأكمله ، كلما كان مسار حياتهم أكثر هدوءًا.
النخب الثالث. القاعدة المقبولة عمومًا في آداب الاحتفالات هي نطق النخب الثالث "من أجل الحب" ، لذلك يجب أن نتذكر أنه بعد النخب الثالث فقط يمكن للشباب أن يصرخوا: "مر!" واطلب منهم التقبيل.
ركن الطاولة. الجلوس على زاوية الطاولة - عدم الزواج لمدة سبع سنوات.
إسقاط الطعام. إذا أسقط أحد الضيوف قطعة من الطعام تحت الطاولة ، فستكون طاولة الصغار مليئة دائمًا بالحلوى.
شكل الجدول. الشكل الأمثل هو شكل حرف L لطاولة الزفاف. في الوقت نفسه ، يجب أن يجلس الشباب في زاوية (ولكن ليس من خلال زاوية الطاولة بأي حال من الأحوال) ، وبجانب كل منهم ، يجلس ممثلو عشائرهم.
شرائح الخبز. عندما يكون هناك العديد من قطع الخبز على الطاولة ، سيكون هناك المزيد من الضيوف. وجبات بالقطعة.إذا كان المتزوجون حديثًا يتناولون قطعًا من الحلوى ، فمن الضروري تناول قطعتين في كل مرة - وإلا فسيعيشون منفصلين.
معطف فرو. إذا جلس الأزواج الصغار على الطاولة على معطف من الفرو الأشعث ، فإن حياتهم ستكون غنية وحرة.
حفل الزفاف مهيب وجديد حدث مهملعائلة شابة. كل ما يحدث في هذا اليوم له معناه الرمزي والتاريخي. حياة عصريةيقدم الكثير سيناريوهات إبداعيةتقام هذه العيد من قلبين ، ولكن هناك عادات لا تزال يجب معرفتها وتكريمها والتقيد بها. هذا هو تراثنا الثقافي. هذا هو ارتباط القرون والأجيال. توجد تقاليد لذلك ، وقد تم اختبار ضرورتها لعدة قرون. لذا ، قافلة!
منذ العصور القديمة ، اشتهرت أمنا روسيا بكرم ضيافتها. لطالما كان الخبز هو الشيء الرئيسي على الطاولة في المنزل. لا عجب أن الكثير من الأمثال والأقوال الشعبية مرتبطة بها. لطالما كان عمل مزارع الحبوب يعتبر من أصعب الأعمال وأكثرها أهمية. يعتبر إلقاء الخبز خطيئة كبيرة. وفي يوم الرسم أو الزفاف ، كان رغيف روس يعامل دائمًا بشرف واحترام كبيرين ، وليس للعرض. يحتوي على قوة الحب ، والأرض ، والصحة ، والخصوبة ، والإخلاص ، والثروة.
حفل خبز رغيف الزفاف
كان خبز الرغيف يعتبر في الأيام الخوالي حدثًا مسؤولًا ، وكان من الضروري أيضًا التحضير له. كان هناك طقوس كاملة.
تم جلب الماء للاختبار من سبع آبار.
طحين - من سبعة أكياس ، القمح فقط.
كان العجين يعجن في بيت العريس تحت إشراف العرابة.
يجب أن يكون هناك عدد فردي من المشاركين في العملية.
لم يُسمح للنساء غير المتزوجات وغير المتزوجات والمطلقات والأرامل بإجراء الاختبار.
تم القربان بدون مشاركة العروس.
كان على الحاضرين ارتداء الصلبان الصدرية.
عجنت العجينة سيدة متزوجة سعيدة أنجبت أطفالاً أصحاء.
وتناوب الباقون على قراءة الصلوات.
كان الرغيف يُخبز على شكل الشمس ، تعويذة لعائلة شابة.
في المنتصف ، تم خبز استراحة لملح شاكر.
أضع الخبز الاحتفالي في الفرن متزوج رجلأثناء تلاوة الصلاة أيضًا.
للزينة ، صنعوا أسلاك التوصيل المصنوعة من العجين ، مكملة بمجموعات من الويبرنوم.
قبل الزفاف ، كان يُمنع الأشخاص الآخرون تمامًا من رؤية الرغيف.
تأكد أحدهم من عدم رؤيته لأحد.
علامات الرغيف
كلما تم خبز الرغيف بشكل رائع ، كان من المتوقع حياة الشباب أكثر ازدهارًا.
إذا انفجر الرغيف - نذير شؤم.
محترق - زوج غاضب.
من العجين المتبقي ، تم خبز المخاريط الصغيرة والطيور ، وإضافة العملات المعدنية للثروة.
أثناء زرع الرغيف في الفرن ، قفز الرجال العزاب ثلاث مرات ، وفتيات غير متزوجات دحرن حوضًا في الشارع وألقين مجرفة على السطح. تم القيام بذلك من أجل الحب ، بحيث يجدون قريبًا رفيقة روحهم.
فقط العرابين يمكنهم قطع الرغيف.
عدم تجربة رغيف في حفل زفاف هو نفس عدم دعوتك.
بالنسبة لأولئك الذين لم يتمكنوا من الحضور إلى وليمة الزفاف ، من المؤكد أنه سيتم إرسال قطعة إلى المنزل.
في بعض الأحيان تم تجفيف القطع كتميمة لحسن الحظ ، كتعويذة ضد العين الشريرة.
تم تقديم قطع مجففة من خبز الزفاف للأطفال لحسن الحظ على الطريق.
منشفة رغيف الزفاف
المنشفة هي منشفة طويلة تحمل عليها أم العريس رغيفًا عند لقاء العروسين. هذا التفصيل مراسم الزواجتماما مثل الرغيف مهم جدا. أي منشفة لن تعمل من أجل هذا. كل شيء صغير مهم هنا.
ستكون أكبر ثروة هي المنشفة التي حصل عليها أسلافهم الذين عاشوا حياة أسرية سعيدة وسعيدة. (فقط من الأقارب ، هذا مهم جدًا)
في روس ، قامت العروس بتطريز المناشف لحضور حفل زفافها ، قبلها بوقت طويل.
لا يمكنك تطريز العندليب والوقواق ، فهذه رموز لشباب وبنات عازبين.
طيور مطرزة في اتجاهات مختلفة - للطلاق.
في منتصف التطريز لا ينبغي أن يكون ، هذا هو "مكان الله".
الكلمات المطرزة "خبز وملح" ترمز إلى الثروة والانسجام.
يجب أن تكون المنشفة من قطعة قماش واحدة ، الأجزاء المخيطة من المنشفة - حتى الموت الوشيك لأحد الزوجين الصغار.
إذا كان هناك معنى رمزي للشباب على المنشفة ، أو زوج من الحلقات أو زوج من الديوك ، وما إلى ذلك ، فلا ينبغي أن يكون هناك تطريز أفقي فوقهم ، بل سيفصل الزوج عن الوسط الأبيض النقي ، الذي يجسد المبدأ الالهي.
مطرز خواتم الزفافلا ينبغي أن تكون مغلقة.
يجب أن تكون خيوط التطريز طبيعية وخيوط صناعية - وحياة اصطناعية.
تحتاج إلى البدء في التطريز يوم الخميس ، بعد قراءة الصلاة.
تحتاج إلى إنهاء العمل بنفس الإبر التي بدأتها. تغيير الإبرة هو علامة سيئة. الإبر التي تم شراؤها يوم الاثنين ستجلب الحظ السعيد. يجب أن تكون مطابقة تمامًا لألوان خيوط التطريز.
عند التطريز ، لا يمكنك الجلوس مع ظهرك إلى النافذة.
بعد الزفاف ، يتم الاحتفاظ بالمنشفة في المنزل ، ولا يمكنك استئجار المناشف.
سيكون من الجيد نشر المنشفة على العشب عند اكتمال القمر تحت النجوم الساطعة ، ثم تجفيفها في الشمس. يُعتقد أن النجوم ستنقل سطوعها. القمر يمثل الخصوبة. ستعطي الشمس النور والثروة.
ثم يتم لف منشفة الزفاف في أنبوب وتخزينها بهذا الشكل. وفقًا للإشارات ، فإن الأرواح الشريرة والمتاعب المختلفة ستدور فقط في دوائر ، لكنها لن تندلع داخل الأسرة.
اليوم ، مع حياتنا المحمومة ، بالكاد تقوم أي من العرائس بتطريز منشفة لحضور حفل زفاف. لكن عن طريق الشراء منتج جاهز، أو طلبها ، يمكنك الانتباه إلى سلامة القماش أو الزخرفة أو الخيط. إذا فكرت في الأمر ، فكل التفاصيل مهمة في الزواج. كبير - كما تعلم ، يتكون من أشياء صغيرة.
ديكور رغيف الزفاف
عادة في روس لم يكونوا أكثر حكمة لفترة طويلة مع الزخارف على رغيف ، وكان الشيء الرئيسي هو الخبز الاحتفالي نفسه. مزينة بالورود أو ضفائر العجين ، وإضافة مجموعات من الويبرنوم الأحمر. لطالما اعتبرت كالينا رمزًا للحب والخصوبة. ومع ذلك ، فإن كل رسم له معنى رمزي خاص به ، لأنه في وقت لاحق ، عند تقسيم الرغيف ، تم منح جميع الزخارف للفتيات الصغيرات غير المتزوجات من أجل حظ سعيد في البحث عن خطيبين. حتى الزينة!
السنيبلات من القمح ، تمامًا مثل النباتات أو الأعشاب الأخرى - رمز الأرض والدفء والخصوبة. أتمنى لصغار الأطفال الأصحاء.
البجعات ، التي تصور كزوجين ، هي رمز للإخلاص.
العنب - ازدهار في منزل زوجين شابين.
الكرمة - تقوية روابط الزواج والإنجاب.
المنجل يعني استعداد الفتاة لأن تصبح زوجة.
الوردة ترمز إلى الجمال الأنثوي.
كالينا هي الرمز الرئيسي للحب والتوحيد والجمال والسعادة.
قديماً ، كانت الزخارف الموجودة على الرغيف تتزامن مع الزخارف الموجودة على المنشفة. إنه لأمر رائع أن تكون الزخارف مصبوبة من نفس العجينة الخصبة مثل الرغيف نفسه ، لكن هذا نادر اليوم. فقط الخبازين ذوي الخبرة يعرفون كيفية جعلها جميلة ولذيذة. إن روعة الزخارف وعظمتها وتأثيرها على رغيف الزفاف تتحدث عن الرغبة الكبيرة للآباء والعرابين في أن يتمنوا لأطفالهم الازدهار المادي.
ملح على رغيف الزفاف
الملح هو توابل خاصة وموقرة في روس. ذات مرة ، كان الملح يستحق الكثير من المال ، ولم يكن بمقدور الأثرياء سوى تحمله ، وكان يرمز إلى الرخاء والحياة الناجحة. يتمتع الملح بخصائص فريدة ، فهو لا يضيف نكهة للأطعمة غير الدهنية فحسب ، بل له أيضًا خصائص مطهرة وحافظة. بمرور الوقت ، اكتسب الملح المزيد والمزيد المعنى السحري. كان يعتبر علاجًا عالميًا لجميع الأرواح الشريرة ، من الأرواح الشريرة.
حتى أنه كان هناك "قسم ملح" و "عقد ملح" ، وهو ما يعني قسم الولاء. إن تناول الطعام المتبل بالملح بشكل مشترك يعني وجود رابطة إخلاص غير قابلة للكسر بين الناس. بواسطة اعتقاد قديمإذا أكل الإنسان الملح مع أحد ، فإنه يقيد نفسه به إلى الأبد. أطلق اليهود القدماء على أقدس واجباتهم "عهد الملح". الملح هو رمز الصداقة والوفاء والحب.
هناك العديد من العلامات المرتبطة بالملح ، بما في ذلك في حفل الزفاف. ملح جدا!
يُعتقد أن أولئك الذين تذوقوا الخبز والملح لا يمكن أن يكونوا أعداء ، لذلك يجب على العروس والعريس أن يرشوا قطع خبزهم بالملح بسخاء ، والذين سيعاملونهم أيضًا لم ينسوا الملح.
إن سكب الملح شجار ، فإذا تقرر كسر رغيف الزفاف ، فيجب إزالة شاكر الملح مسبقًا.
ولكي يكون حب الزوج أبديًا ، تحتاج العروس إلى الافتراء على الملح "كما يحب الناس الملح ، كذلك يحب الزوج زوجته".
يجب سكب الملح المتبقي من رغيف الزفاف في كيس وتخزينه كتعويذة. في لحظات الحياة الصعبة ، سيساعد بالتأكيد القليل من ملح الزفاف.
قديماً كان يوضع هذا الملح في المهد لحماية الطفل من أي محنة.
لا يمكن شراء الملح يومي الاثنين والسبت ، فهناك خطر في هذه الأيام من الخلافات لفترة طويلة.
بعد أن يتم تمليح الرغيف ، عليك إغلاق شاكر الملح بإحكام وإزالته من أعين المتطفلين. يمتص الملح بسرعة أفكار الآخرين.
الملح مهم جدا شيء ضروريفي المنزل. تحتاج إلى معاملتها باحترام كبير ، ومن ثم سيظل المنزل دائمًا بجو من الدفء والحب والوئام.
تسليم رغيف للشباب
تسليم الرغيف يعني النهاية مراسم الزواج. الآن يتم التخلي عن الشباب واللامبالاة. بعد الزفاف أو الرسم ، قبل بدء وليمة الزفاف ، يستقبل الوالدان الصغار بالخبز والملح. من المهم أيضًا اتباع بعض القواعد هنا.
الرغيف تقدمه والدة العريس.
يجب على المتزوجين أولاً أن يشكروا والديهم على الرغيف.
في الأيام الخوالي ، كان الرغيف يُقبّل ثلاث مرات.
يجرب الشباب الرغيف قبل دخولهم قاعة المأدبة.
العروسين يجربون الرغيف بطرق مختلفة. البعض يعض من رغيف كامل ، بينما يُعتقد أن من يعض أكثر سيكون سيد المنزل. البعض الآخر يكسر الرغيف (من المهم ألا ننسى شاكر الملح) ، هناك اعتقاد بأن من يقطع أكثر هو أكثر الجشع. ولكن الآن المزيد والمزيد من الشباب يقطعون قطعة ويذوقونها.
يجب أن يتشارك العرابان في الرغيف.
تم وضع الجزء العلوي من الرغيف للشباب ، والوسط للضيوف ، والجزء السفلي للموسيقيين ، والزينة للفتيات غير المتزوجات.
يُخبز الرغيف مرة واحدة فقط ، في الزواج الأول.
سواء كان لمراقبة التقاليد ، سواء كان يؤمن بالعلامات والخرافات ، فإن الجميع يقرر بنفسه. لكن الأم روس غنية جدًا بعاداتها الجميلة. اليوم ، لم يتم ملاحظة العديد من الطقوس لفترة طويلة ، وهي التقاليد الرائعة للروسية الزفاف الشعبي. وفي الوقت نفسه ، هناك المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يرغبون في إحياء تراث زفاف روس.
الرغيف خبز رمزي يمكن اعتباره سمة أساسية لحفل الزفاف. لطالما اعتبر الخبز هدية سخية من الأرض ، ورمزًا للثروة والخصوبة ، كما أن رغيف الاحتفالات هو أيضًا تحفة حقيقية ، تجسيدًا للحرفية. شكل الخبز الاحتفالي مستدير بالضرورة ، إنه رمز للشمس. تقليديا ، يتم تزيين الرغيف بفروع الويبرنوم وآذان القمح والجاودار. حتى الآن ، هناك اعتقاد بأن الشخص الذي يقضم القطعة الأكبر من الرغيف سيكون سيد المنزل.
الصورة: رغيف الزفاف التقليدي
كانوا يخبزون رغيفاً عشية الزفاف في بيت العريس أو بيت العروس. تم القيام بذلك من قبل والدة العريس والشابات المسجونة ، اللواتي يطلق عليهن "فتيات الرغيف" ، من 3 إلى 7 أشخاص (يجب أن يكون الرقم غير أمين). يجب أن تكون جميع النساء سعداء في الزواج ، وأن ينجبن أطفالًا: لم تتم دعوة الأرامل والنساء اللواتي تزوجن مرارًا وتكرارًا. بدأت الطقوس قبل غروب الشمس: كانت فتيات الرغيف مربوطة بحزام أحمر ، كل واحدة منهن أحضرت جزءًا من المنتجات للرغيف. عندما يعجن العجين ، كان يُعتقد أنه لا ينبغي حتى التحدث بصوت عالٍ ، وإلا فلن يرتفع الرغيف. كان على صانعي الرغيف أن يكونوا محترفين في مجالهم: لا ينبغي أن يكون العجين شديد الانحدار أو سائلًا: حتى لا تنفجر حياة الصغار مثل رغيف في الفرن. تم تبجيل هؤلاء النساء: فقد تم تقديمهن بمفارش المائدة والهدايا والحلوى. يُعجن العجين على غطاء إناء يُرش بالدقيق. في كثير من الأحيان ، كان يتم استخدام دقيق القمح في الرغيف ، ولكن كان من الممكن أيضًا خبزه من دقيق الجاودار. كانت زخارف العجين تُخبز بشكل منفصل: يمكن أن تكون تماثيل لحيوانات أليفة ، وثمار أشجار ، وزهور ، ونجوم ، وشمس ، وشهر ، ورموز ميمونة أخرى.
الصورة: خبز رغيف الزفاف له أيضًا علاماته وتقاليده
كان يُعتقد أنه كلما كان الرغيف أكبر وأجمل ، كانت حياة الأسرة الشابة أكثر ازدهارًا وأفضل ، لذلك كان من المعتاد في بعض القرى خبز رغيف بحجم الطاولة بأكملها. تم إخراج هذا الرغيف على نقالة خاصة من قبل 3-4 أشخاص.
بعد خبز الرغيف وتبريده ، تم نقله إلى العروس "للعرض". إذا تم خبز الأرغفة في كلا المنزلين ، فتبادل الوالدان الخبز بشكل رمزي. في بيت الشباب ، يوضع الرغيف في غرفة العروسين طوال الليل ، وفي الصباح أخذه الصديق وأحضره إلى المائدة ، ثم بدأ يقسمه بين الأقارب والضيوف المجتمعين في الطاولة. أعطيت القطعة الأولى من الرغيف للعروسين: كان الوسط ، الذي ارتبط بسعادة الأسرة والثروة الرمزية. تم تقسيم بقية الرغيف بالتساوي بين الضيوف.
في مناطق مختلفةتم استدعاء الرغيف بشكل مختلف: خبز احتفالي ، فطيرة ، كورنيك ، ملفات تعريف الارتباط. نسبت القوة السحرية لهذا الخبز. في بعض مناطق البلاد ، كان من المعتاد تقديم الهدايا بعد تلقي قطعة من الرغيف.
جنبا إلى جنب مع الرغيف ، كانت مخاريط الزفاف تُخبز أيضًا في الفرن ، والتي كانت تُعتبر أيضًا سمة احتفالية. غالبًا ما كانوا يصنعون من نفس العجين مثل خبز العيد. للقيام بذلك ، تم لف العجين وتقطيعه إلى شرائح بعرض 6-8 سم ، تم تقطيع الشرائح بسكين ولفها بحيث يظل قاع المخروط ناعمًا ، وظهرت "بتلات" من ناحية أخرى. كانت المخاريط بمثابة "دعوة" لحضور حفل زفاف: إذا أرسلنا بطاقات بريدية إلى احتفال حديث ، فقبل أن تتجول العروس وأصدقاؤها في القرية ويدعون الضيوف: إذا تم تسليم مخروط لشخص ما ، فإنه ببساطة لا يمكنه الرفض. في بعض الأحيان ، بدلاً من المخاريط ، تم خبز تماثيل غريبة من الطيور: القبرات ، والحمامات ، والبط - تم توزيعها على الشباب.
الصورة: أقماع الزفاف - تستخدم كدعوة زفاف
ومن المثير للاهتمام ، أن الخبز الاحتفالي كان شائعًا أيضًا في أوكرانيا: على سبيل المثال ، تم إعطاء أمهات العروس "قطع صغيرة" أو "أمشاط" مخبوزة من العجين ، وبالنسبة للعريس زوج من الأحذية المصنوعة من العجين ، بالنسبة لوالد الزوج ، يمكن للعريس إحضار "مشط مع الثيران" ، مخبوزًا أيضًا في منزله. تم تقسيم الرغيف إلى قطع بعد عشاء الزفاف ، وقد أوكلت هذه المهمة إلى القائد أو الشاهد. كان نعل الرغيف ، الذي تُخبز فيه العملات المعدنية في كثير من الأحيان ، يُعطى للموسيقيين ، ويُترك جزء من الرغيف لـ "القوزاق" ، والأطفال والمراهقين الذين "تجاوزوا العتبة".
تقليد لقاء الشباب مع رغيف لا يزال على قيد الحياة. من المعتاد أن تحتفظ والدة العريس بالخبز الاحتفالي ، ومع ذلك ، يمكن للأمهات أن تدعم الطبق بالرغيف في نفس الوقت.
كعكة الزفاف وتاريخها
كان تقليد قطع كعكة الزفاف موجودًا منذ قرون. هناك اعتقاد قديم بأن الصداقة تُحكم بكسر الخبز: في الواقع ، يتجسد هذا التقليد المعدل في عملية تقطيع الكعكة وتوزيع قطعة على كل ضيف. حتى شكل الكيك أو زخرفته يمكن أن يكون رمزيًا: الورود البيضاء أو الوردية ترمز إلى الحب ، والزهور الحمراء الزاهية - العاطفة ، كعكة على شكل حدوة حصان - السعادة ، كعكة على شكل قرن - من أجل الازدهار ، هرم أو فطيرة - أمنية لتعيش حياتك كلها معًا.
الصورة: التقليد الحديث لقطع كعكة الزفاف
في العصور القديمة ، لم يكن طبق مثل "الكيك" موجودًا ، وتم استبداله بخبز الزفاف. على سبيل المثال ، في روما ، كان الخبز يُخبز من الشعير أو دقيق القمح. لم يتم تقسيمها إلى قطع فحسب ، بل تم كسرها فوق رأس العروس: في نفس الوقت ، حصل كل ضيف على نصيبه ، وجمع العريس الفتات من رأس حبيبته وأكلها. في إنجلترا ، تم استبدال الفطيرة بكومة من الكعك الصغير ، كان على الصغار أن يقبلوا عليها ، مما يؤكد قرارهم بالعيش معًا في حزن وفرح.
لأول مرة ظهر طبق مثل "الكيك" في النصف الثاني من القرن السابع عشر. كان مؤلفها صانع حلويات فرنسي جاء إلى لندن في رحلة عمل: حضر حفل زفاف وتفاجأ بمدى عشوائية وقبيحة تراكم كعكات الزفاف في كومة. ونتيجة لذلك ، أصبح الوبر عديم الشكل كعكة أنيقة ، والتي كانت تسمى كروكمبوش. تتكون التحفة من كرات قشدية ذات شكل هرمي ومزينة بالحلويات. بعد ذلك ، انتشرت العادة بسرعة في جميع أنحاء العالم وأصبحت سمة أساسية لحفل الزفاف أو أي احتفال آخر.
ومن المثير للاهتمام ، أنه كان من المعتاد خبز الفطائر غير المحلاة لحضور حفل زفاف في مدينة روس القديمة ، وكان الحشو في الغالب عبارة عن لحوم. ولكن في الدول الآسيوية والأوروبية ، كان الضيوف يعاملون بالفطائر الحلوة. كانت التماثيل الأولى للعروس والعريس مصنوعة من الطين في العصور الوثنية ، ثم بدأوا في جعلهم صالحين للأكل. لفترة طويلةلم يتم قطع كعكة الزفاف من قبل المتزوجين أنفسهم ، كما هو الحال الآن ، ولكن من قبل امرأة متزوجة لديها عدة أطفال ، ربة منزل مثالية من عائلة العريس. كان يعتقد أنها تضع طاقة إيجابية في العملية نفسها وأن حياة المتزوجين حديثًا ستكون أيضًا جيدة جدًا.
ظهرت الكعك المتدرج ، المحبوب من قبل العديد من المتزوجين حديثًا ، في القرن التاسع عشر فقط. لا يزال من غير الواضح من الذي يملك الأسبقية في تصنيع مثل هذه التحفة الرائعة: يميل شخص ما إلى الاعتقاد بأنهم بريطانيون ، ويدافع آخرون عن موقفهم بأنهم متخصصون في فن الطهي في فيينا. على أي حال ، تم البدء. في القرن العشرين ، لم تعد كعكات الزفاف مستديرة وهرمية الشكل تقليديًا: ظهرت وفرة من الأشكال المختلفة. النوع الأكثر شيوعًا من العلاج ، عندما يتم وضع كل طبقة على حامل منفصل. يأخذون الكعكة في ذروة أمسية الزفاف: بالمناسبة ، يمكنك الغش قليلاً وتقطيع جميع الطبقات ، باستثناء الجزء العلوي ، إلى قطع قبل وقت قصير من التقديم - والعروسين يواجهون مشاكل أقل ، وهناك لا توجد فرصة للتلطيخ ملابس الزفاففي محاولة لتقطيع هذا الروعة الكريمية إلى قطع. يمكن أن تظل الطبقة العليا الأفضل ، المزينة بأناقة ، على حالها - فهي تعتمد على العروس والعريس.
الصورة: كعكات الزفاف الحديثة
كما ترون ، ظهرت كعكات الزفاف والأرغفة منذ زمن بعيد: هذا ليس مجرد تقليد ، بل هو تاريخ شعبنا الذي لا ينبغي نسيانه.
تعليمات
بالنسبة لحقيقة أن تقليد رغيف الزفاف روسي في الأصل ، فإن الكثير على استعداد للجدل ، حيث توجد أيضًا إشارات إلى رغيف الزفاف في ثقافة الدول الأخرى. حدثت تقاليد مماثلة في أوروبا ، وحتى في الصين القديمة. كان الخبز أشكال مختلفة، كانت الاحتفالات المرتبطة بخبز الزفاف متنوعة جدًا أيضًا. في روما القديمة، على سبيل المثال ، كعك الخبز كان يُلقى على العروس. ثم تم تبسيط الطقوس وتغييرها واكتسبت نكهة شعبية ، ومع ذلك ، بقيت في تاريخ الشعوب المختلفة. نفس الأوروبيين ، على سبيل المثال ، انتقلوا من الخبز إلى الخبز كعك الزفاف.
بغض النظر عن مدى اختلاف تقاليد الزفاف ، فإنهم جميعًا لديهم شيء واحد مشترك - الرمزية وطقوس خاصة. رغيف الزفاف ، كما يعرفه الجميع الآن ، ينشأ في المجتمعات السلافية. بالطبع ، تم تبسيط الطقس ، الذي بدأ في أيامنا هذه ، إلى حد كبير. يتم طلب رغيف في أحد المخابز ، ثم يقوم العروسين بقطع قطعة منه لتحديد من هو المسؤول في الأسرة. حتى أن البعض يأكل بشكل متعصب محتويات شاكر الملح ليعيشوا بقية حياتهم دون قلق وأحزان.
ومع ذلك ، فقد تصرف أسلافنا بشكل مختلف تمامًا. كل ما يتعلق بالخبز والملح له معناه الخاص. شكل الرغيف ذاته ، بالطبع ، يرمز إلى الشمس ، جوهر الحياة. كلما كان الرغيف أكبر وأكثر روعة ، كانت الحياة أسعد وأكثر ثراءً. عائلة جديدة. كان الخبز يخبز من قبل العالم كله - أخذوا حفنة من الطحين من سبع ربات بيوت ، واستمدوا الماء من سبع آبار مختلفة. تهجى أنها تعيش فيها زواج سعيدحتى "تشحن" الرغيف بالطاقة الإيجابية وفي نفس الوقت تشارك تجربتها مع مضيفة المستقبل.
كانت فتاة الرغيف تعجن العجينة بعناية وتشكلها وتحدثها مثل تعويذة. كان الخبز يُخبز تقليديًا في منزل العريس. كان على رجل ، يا صديقي ، أن يضعها في الفرن. كان من المفترض أن يعد هذا الشاب بنسل قوي ومتعدد. لدرء الأرواح الشريرة من الرغيف ، سيدة متزوجةوصديق العريس لم يُنادى بالاسم. اتضح أن الرغيف كبير ورائع. يقولون أنه من أجل إخراج هذا الخبز من الفرن ، كان من الضروري تفكيكه.
بدأوا في تزيين الرغيف لاحقًا ، لكن لكل زخرفة معناها الخاص. وهكذا ، تمنى الصغار الحب والازدهار والعديد من الأطفال والصحة وما إلى ذلك. اعتمادًا على مدى ثراء عائلات العروس والعريس ، يمكن خبز العملات الصغيرة في الرغيف. ساعد رجل أيضًا في إحضار الرغيف إلى المائدة. كان كسر الخبز يرمز إلى أن العروس الآن تنتمي بالكامل إلى زوجها ، وأن القطعة الأولى التي يتم تناولها - ولادة حياة جديدة فيها. ثم ارتدى كل ضيف قطعة رغيف. وفقًا للتقاليد ، أخذوها معهم وقسموها على جميع أفراد الأسرة. هذا وعد كل من ذاق خبز العرس بالصحة ونتمنى لك التوفيق. لقد تلاشت هذه العادة الجميلة من الذاكرة تقريبًا ، وتحولت إلى حفل رسمي ، لا يفهمه سوى القليل من الناس. لكني أود أن أصدق أنه حتى الآن ، فإن الرغيف ، المستدير مثل الشمس ، ينير المتزوجين حديثًا بطريق مملح بشدة للحب والوئام.
لقد أصبح بالفعل تقليديًا ، لكن بعض المتزوجين حديثًا يعتبرون أن الرغيف يعامل طقوسًا عفا عليها الزمن ويبحثون عن طرق للتغلب على كل شيء بطريقة جديدة. لقد أنشأنا مجموعة مختارة من 14 نقطة للأزواج المبدعين حيث سنخبرك بكيفية استبدال خبز الزفاف.
1. الرغيف الفرنسي مع الكافيار
يقولون أن هذا البديل للرغيف هو رمز للحياة الغنية. يُقطع الرغيف الفرنسي بالطول وينقسم إلى نصفين ، ويُطلى بالكافيار بسخاء. اتضح شطيرة ضخمة ، والتي ، بالتأكيد ، يأتي جميع ضيوف الاحتفال لتناول الطعام. لكن ليس من الضروري المشاركة معهم ، لأن الشباب بحاجة إلى تحديد من سيكون سيد المنزل. لهذا الغرض ، تقضم العروس والعريس طعامًا شهيًا من جوانب مختلفة. من أكل أكثر فهو صاحب البيت.
يمكن استبدال الرغيف الفرنسي بخبز الجاودار ، مكملاً التركيبة بملح شاكر.
2. التوت مع الكريمة
تجاه الشباب يأخذون وعاءًا به التوت (غالبًا ما يأخذون الفراولة) والكريمة المخفوقة. يعامل الزوجان بعضهما البعض ، ويغمسان التوت الناضج في الكريمة.
.jpg)
.jpg)
3. الشوكولاته البيضاء والداكنة
قبل دخول المطعم ، ينتظر العروسين الشوكولاتة البيضاء والداكنة. سيكون جميلًا إذا قام الزوجان بإطعام بعضهما البعض ، بينما تأخذ العروس بلاطًا داكنًا والعريس فاتحًا.
.jpg)
4. آيس كريم
حلم أي شخص موسم حارمن السنة! العروسين ، الذين يذوبون من الحرارة ، سوف يبتهجون على الفور بالآيس كريم. يمكن تزيين الآيس كريم بشكل جميل عن طريق سكب الشوكولاتة ومربى الفراولة على الكرات.
.jpg)
5. البيجل مع العسل
لقاء أصلي مع الخبز والعسل مناسب لحفل زفاف على الطراز الشعبي. سيكون رائعًا إذا أخذ أولئك الذين يجتمعون مجموعة كاملة من منتجات الدقيق هذه ، وسكبوا العسل في وعاء.
.jpg)
يتم كسر كعكة واحدة من قبل الزوجين حديثي الصنع وتغمس في العسل. تعتبر هذه الأطعمة الشهية رمزا للحياة الحلوة.
كبديل لاستبدال الرغيف ، يمكنك تناول العسل بالماء. يتغذى المتزوجون حديثًا على بعضهم البعض بالعسل ويشربون مشروبًا غازيًا. بالمناسبة ، لن يروي الماء عطشك فحسب ، بل سيصبح أيضًا رمزًا لنقاء العلاقات.
6. ملفات تعريف الارتباط Fortune
كأساس ، لا يمكنك أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول الكعك والكرواسون. لإكمال التأثير ، يوصى للزوجين الشباب بإغلاق أعينهم واستخراج المعجنات مع توقع (أو رغبة). منتج الدقيق مكسور ، ويقرأ الزوجان المذكرة بصوت عالٍ.
.jpg)
بالنسبة للضيوف الذين لا يتبعون الشكل ، يمكنك أيضًا أن تقدم معاملة ملف تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقدير عدد الأشخاص الذين يريدون الحلويات مسبقًا وإعداد العديد والعديد من الملاحظات.
7. البطيخ
سيتم تقدير قطع التوت الكبيرة بشكل خاص في حفل زفاف الصيف. بدلاً من رغيف تجاه الصغار ، يمكن للوالدين إخراج البطيخ.
.jpg)
بالمناسبة ، يمكن استبدال البطيخ بأي فاكهة غنية بالعصارة ، مثل الأناناس أو البطيخ.
8. القهوة
خبراء القهوة سيدعمون فكرة لقاء العروسين باللغة الإنجليزية. يتم وضع كوبين من القهوة على الصينية ويتم التعامل مع الزوجين بمشروب معطر.
.jpg)
بالنسبة لأولئك الذين يحبون معرفة من هو المسؤول في الأسرة ، يمكنك وضع قلب من الورق المقوى تحت كوب واحد. لمن يقع ، سيقود.
9. تكيلا بالليمون والملح
مزيج من التكيلا والجير ينذر العروسين بعاصفة ومشرقة حياة عائلية. نعتقد أن الجميع يعرف كيف يشرب التكيلا ، والشيء الوحيد لمزيد من التفاعل هو لعق الملح من يد صديقك الحميم.
.jpg)
بالنسبة لأولئك الذين سئموا من التكيلا ، يمكننا تقديم الويسكي مع الكولا.
10. بيتزا
سيكون الاجتماع مع البيتزا مناسبًا إذا كان حفل الزفاف شابًا ، وكذلك إذا تم اختيار الموضوع الإيطالي أو بروح الحفلات الأمريكية.
.jpg)
لمثل هذا الطبق اللذيذ ، فإن Coca-Cola أو البيرة مناسبة كمشروب.
11. الفاكهة على الأسياخ
يمكنك أيضًا استبدال الرغيف بالفاكهة على الأسياخ. لمحبي الحلويات ، يمكن غمس الفاكهة في نافورة الشوكولاتة.
.jpg)
12. همبرغر بالكولا
خيار استبدال الخبز والملح هذا مناسب لمحبي الوجبات السريعة. قد تكون المجموعات مختلفة ، لكن المعنى واضح.
13. الحليب مع كعكة الغريبة
الفكرة سوف تروق لأولئك الذين يريدون أن يتذكروا الطفولة. بدلاً من كعكة الغريبة ، يمكنك أن تأخذ فطيرة أو كعكة ، يبقى أحد المكونات دون تغيير - الحليب.
.jpg)
14. الهلام الملون
سيحظى الزوجان بحياة قوس قزح وسيحاولان استخدام الهلام الملون بدلاً من الرغيف. الشيء الرئيسي الذي يجب أخذه الوان براقة، وصب الجيلي فيه شكل جميل.
.jpg)
قبل التخلي عن الخبز والملح ، يجدر التفكير فيما إذا كان الأقارب سيأخذون الابتكار جيدًا. خصوصاً الجيل الأكبر سناتعلق أهمية كبيرة على هذا التقليد. ولكن إذا كان الشباب على نفس الطول الموجي مع ضيوفهم ، فلا يزال يتعين طرح فكرة استبدال الرغيف ، والتي ستكون في وئام مع الزوجين. بدلاً من الخبز ، يمكنك استخدام أي شيء ، الشيء الرئيسي هو تشغيل خيالك. حسنًا ، أو استخدم قائمتنا!
لم تجد مضيفًا لحفل زفافك؟ كتالوج كبير لكل ذوق وميزانية
