تساعد عادات الأكل الصحية الشخص على البقاء قويًا وصحيًا. وفر الطاقة لبقية اليوم. تساعد في النوم ومشاكل المزاج. لكي تأكل بشكل صحيح ، عليك التفكير في ثلاثة أسئلة: "ماذا آكل؟" ، "كيف آكل؟" و "كم مرة أتناول الطعام؟".

نشأ الاهتمام بالأكل الصحي في أوائل القرن العشرين ، عندما بدأت الصناعة الكيميائية والصناعة الزراعية في التعاون بنشاط. ظهرت في سوق المواد الغذائية منتجات مغذية أو لذيذة ولكنها ضارة للغاية: رقائق البطاطس والصودا والشوكولاتة على زيت النخيل والهلام على الجيلاتين. أثارت الأطعمة غير الصحية نظام القلب والأوعية الدموية. أصبحت مشكلة السمنة حادة.

الأكل الصحي مهم

جسدنا ليس فرن. لا يكفي إلقاء "شيء في الفرن". مع التغذية السليمة ، من المهم تجديد ليس فقط توازن الطاقة. يتكون الجسم من "طوب" متفاوتة التعقيد. تحت تأثير البيئة الخارجية والوقت ، يتم تدمير هذه "الطوب". مهمتنا هي تجديد مخزون المواد في الوقت المناسب حتى يتمكن الجسم من توزيعها بشكل صحيح بين الأنظمة.

أهم المكونات هي الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. يجب أن تستهلك كل يوم. كل هذه المكونات موجودة في الطعام. يمكن توزيع نسبتهم خلال النهار على أنها 1: 1: 4 ، على التوالي.

1. البروتينات في الجسم هي المسؤولة عن حماية الجسم من البيئة الخارجية ، أي عن المناعة. تشكل البروتينات الأنسجة العضلية والأعضاء الداخلية. الجلد والشعر والأظافر - كل هذا له بنية بروتينية.
2. الدهون هي مصدر الطاقة في الجسم. كما أنها تساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن. بفضل الدهون ، يحدث التبادل الحراري في الجسم.
3. تشارك الكربوهيدرات في عملية تخليق الحمض النووي ، أي أنها تشارك في "تجديد" الأنسجة.

الفيتامينات مهمة أيضًا للجسم. يشاركون في عملية تجديد الأنسجة ، ويساعدون النبضات العصبية على المرور عبر الجسم. تعمل الفيتامينات أيضًا على تعزيز جهاز المناعة. بمساعدة الفيتامينات ، يمكن الوقاية من العديد من الأمراض.

يمكن أن يؤدي النظام الغذائي غير الصحي إلى عواقب سلبية. أقلها هو الانزعاج وعسر الهضم. اللامبالاة والتعب المفرط والشرود الذهني - كل هذا نتيجة لسوء التغذية.

تشمل أخطر عواقب سوء التغذية السمنة وقصور القلب.

ما الذي يعطينا التغذية السليمة؟

غالبًا ما يكون الأكل الصحيح صعبًا. هذا يتطلب الانضباط الذاتي. لكن جسدك سوف يشكرك.

1. تزداد المناعة بالتغذية السليمة بشكل ملحوظ. تقليل نزلات البرد والقروح والمخاط - مزيد من الحياة والتفاؤل.
2. مقاومة الإجهاد والعصب الحديدي. سيعمل الجهاز العصبي ككل بشكل أفضل.
3. تقوية العظام والعضلات. وكذلك أسنان بيضاء كاملة وجميلة.
4. قلة الوزن الزائد. لن تشعر بالجوع. وسوف تأكل ما يكفي ، ثم يذهب كل الطعام إلى "العلبة" ، ولن يتم ترسبه على المعدة والجانبين والساقين.
5. تطهير الجسم. جميع السموم والسموم تغادر الجسم تدريجياً وتنظفها وتجددها.
6. نمو الشعر والأظافر.

إنه لأمر رائع ، بالإضافة إلى التغذية السليمة ، أن تعيش أسلوب حياة نشطًا. ستجعلك الرياضة والطعام الصحي أصغر سنًا وأقوى وأكثر ذكاءً.

المنتجات المرغوبة وغير المرغوب فيها

هناك العديد من "أهرام التغذية" وجداول التغذية السليمة على الإنترنت. يتم تجميعها حسب الاحتياجات: إنقاص الوزن ، والتخلص من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، والتعامل مع المجهود البدني الثقيل ، وما إلى ذلك ، وهنا سيكون هرمًا من المنتجات المسؤولة عن النمو الصحي للجسم السليم. يتم تجميع قائمة المنتجات وفقًا للمبدأ التالي: في الجزء العلوي توجد المنتجات التي يجب ألا تحد نفسك فيها ، وفي الجزء السفلي توجد المنتجات التي يجب استهلاكها كحد أدنى أو التخلي عنها تمامًا:

• الحبوب والمعكرونة والأرز والزيوت النباتية.
• التوت والفواكه والخضروات.
• المكسرات والفاصوليا
• اللحوم البيضاء (الدواجن والأسماك) والبيض.
• الحليب ومنتجات الألبان؛
• لحم الخنزير ولحم البقر ولحم السمك الأحمر والنقانق الحارة والجبن والحلويات.

وتجدر الإشارة إلى أن الكحول غير مذكور إطلاقاً في الهرم - يجب إما استبعاده أو تناوله مرة واحدة في الأسبوع على الأكثر. نحن نتحدث عن النبيذ الأحمر الذي يخفف الدم ويعزز الهضم.

كيف تتعلم أن تأكل بشكل صحيح؟

من المعروف أن أي عادة مفيدة يتم تطويرها في حوالي 21 يومًا. هذه ثلاثة أسابيع. هذه هي بالضبط الفترة التي سيحتاجها الجسم ليقدم لك ثمار التغذية السليمة. من المهم أن تتذكر أن التغذية السليمة هي تمرين منظم. لا يتطلب الأمر أعذارًا من فئة "أنا قليلاً" و "في الليل ، بينما لا أحد يرى - يمكنك ذلك". كن صبوراً. بعد ثلاثة أسابيع من اتباع نهج منظم ، سيكون الأمر أسهل بكثير.

فيما يلي بعض النصائح لجعل الانتقال إلى الأكل الصحي أسهل.

1. باستخدام الجدول والهرم ، وزع النظام الغذائي لعدة أيام مقدمًا. اذهب لشراء البقالة بالكامل حتى لا تفرط في الشراء. يُنصح بتحديد السعرات الحرارية بحيث تكون النتيجة أكثر وضوحًا.
2. يتضمن النظام الغذائي الصحي شرب 1-2 لتر من الماء يوميًا. قم بشراء إبريق جميل بالحجم المناسب واملأه كل صباح. في المساء يجب أن تكون فارغة. لا ينبغي شرب الماء أثناء الأكل. يشرب إما 20 دقيقة قبل تناوله ، أو بعد ساعة.
3. يمكن تناول الحلويات في الصباح. استبدل الكعك والحلويات بالعسل والفواكه المجففة. شهية لطيفة هي باستيل من التفاح والتوت.
4. حاول استخدام ملح أقل. استبدليها بصلصة التوت والخضروات.
5. لا تأكل في المقاهي والمطاعم. بدلًا من ذلك ، احمل معك القليل من التفاح.

قوانين التغذية السليمة

التغذية السليمة لها عدد من القواعد التي لا يمكن انتهاكها. فيما يلي النصائح الأكثر شيوعًا للتغذية السليمة.

• يجب استبعاد كل شيء مقلي وحار من النظام الغذائي ؛
• تحتاج إلى تناول الطعام كل 4 ساعات في أجزاء صغيرة ؛
• نشرب الشاي بدون سكر مع العسل إذا أردت.
• التخلي عن القهوة
• أكل ببطء ، مضغ الطعام ؛
• الكربوهيدرات قبل الظهر - البروتينات بعد ؛
• الحصول على قسط كاف من النوم.

أنا فضولي وفضولي للغاية. كل يوم أفكر في أشياء مختلفة ولكن هنا موضوع الغذاءيثير اهتمامي كثيرًا ، لأنني في كل يوم أرى أشخاصًا تبدو أرقامهم بعيدة عن أن تكون طبيعية ، أشعر بعدم الارتياح. دائما ما يطرح نفس السؤال: "هل يرون أي شيء؟ فكيف لا يلاحظون أنفسهم ، من نوعهم؟ كيف ذلك؟؟؟؟ العيش في مثل هذا المجتمع ليس رائعًا على الإطلاق. بعد كل شيء ، تريد دائمًا أن تنظر حولك وتعجب بجمال هذا العالم ، لكنه لا يعمل ، لأن الناس جزء من هذا العالم ، من المستحيل عدم الالتفات إليهم.

اليوم أود أن أتحدث عنه لماذا تحتاج ان تاكل اطلاقا؟

معظم الناس ، عند الاقتراب من الثلاجة ، يفكرون في شيء خاطئ تمامًا ، على سبيل المثال:

• بالنسبة لي لأكل طعام لذيذ؟
• فلدي إشباع جوعى
• أنا بحاجة لتناول الطعام حتى لا أموت من الجوع
• أنا بحاجة إلى شيء لأكله للتخلص من الاكتئاب
• أنا متوتر ، أريد حلويات!

فيما يلي المشكلات التي يقلق معظم الناس بشأنها عندما يذهبون إلى الثلاجة أو يتوجهون إلى متجر البقالة. لا أحد من هؤلاء الناس يفكر في صحته ، ولا أحد يفهم سبب حاجتك لتناول الطعام على الإطلاق. كل شخص لديه أفكار حول اللذيذ ، من الاكتئاب ، من التوتر ، ولكن في كثير من الأحيان ، بالطبع ، فقط حول الذوق. رأيت شيئًا لذيذًا في مكان ما ، تحركت براعم التذوق ، والآن أريد ذلك أيضًا.

هذا مشابه جدًا للحيوانات التي تأكل فقط من أجل البقاء ، متبعة غرائز الحفاظ على الذات. لكننا أشخاص قادرون على التفكير ولا نستطيع فقط التفكير ، ولكن أيضًا الدراسة والتحليل واتخاذ القرارات.

فلماذا نحتاج أن نأكل؟

بالطبع ، من أجل البقاء أيضًا ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي تحتاج حقًا إلى أخذها في الاعتبار. يعلم الجميع أن الطعام مختلف ، في المظهر والداخل التركيب الكيميائي. دعونا أولاً نفهم وظائف الفئات طعام.

فواكه وخضراوات، رئيسي وظيفةهذه المنتجات، إمداد الجسم بالفيتامينات. توجد المعادن أيضًا في هذه المنتجات ، لكن الغرض الرئيسي منها هو توفير الفيتامينات.

طعام البروتين، هذه مجموعة متنوعة من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان الرئيسية وظيفةغذاء البروتين ، إمداد البروتين ، الذي يتفكك في الجسم إلى أحماض أمينية ثم استخدامه إصلاح وبناء أنسجة العضلات. في الواقع ، للأحماض الأمينية الكثير من الوظائف ، لكن في الوقت الحالي سنقتصر على عدد قليل منها. دعنا نسمي هذه الوظيفة ، يبني! بالمناسبة ، هناك الكثير من المعادن في منتجات البروتين وغالبًا ما تأتي الدهون من منتجات البروتين.

منتجات الكربوهيدراتو هذه حلويات و حبوب وظيفةهذه المنتجات، امدادات الطاقة. جميع العمليات التي تحدث في أجسامنا تتطلب طاقة. السيارة لا تعمل بدون وقود أيضًا.

ماء، هذا المنتج هو السائد. نحن 80 بالمائة ماء ، كل العمليات تتم بمشاركة الماء. التمثيل الغذائي والتبريد وأكثر من ذلك.

في الواقع ، نحن بحاجة لتناول الطعام من أجل الحصول على المواد والطاقة ، حتى لا تتوقف العمليات الكيميائية في الجسم عن العمل ، هذا صحيح ، وكنا أحياء. الأمر بسيط ، لكن عليك التفكير بشكل أكبر. من الضروري التمييز بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. كما يميز بين الدهون ، الضارة والمفيدة. بروتين عالي الجودة وجودة منخفضة.

أنت الآن بحاجة إلى إعادة هيكلة تفكيرك عندما تفكر في الطعام. لا تفكر في الطعام على أنه الحل لجميع المشاكل ، ولكن تخيل الطعام كمصدر للمواد والطاقة بحيث يمكنك أن تعيش حياتك في حالة جيدة ، بحيث يكون جسمك جميلًا وعمليًا ، بحيث يمكنك أن تفعل ما تريد! بعد كل شيء ، الطعام ليس حلاً لجميع المشاكل وليس منبهًا لمستقبلاتك ، فالطعام هو فرصة لخلق ، ليس فقط بعض الأشياء ، ولكن أيضًا حياتك ، كما تراها في رأسك ، في أحلامك.

بعد كل شيء ، إذا كنت تأكل بشكل صحيح ، فسوف يسعدك أن تنظر إلى نفسك في المرآة ، ستبدو طبيعيًا. سيرغب الآخرون في التواصل والتفاعل معك. ستصبح حياتك أكثر تنوعًا ، لأنك ستكون قادرًا على كل شيء ، ولن تكون هناك قيود في حياتك. سوف تتخلف أمراضك عنك ، ما لم تكن بالطبع قد أطلقت كل شيء بالكامل.

بين ومع ذلك التوتر والاكتئاب تحدث بسبب سوء التغذية.بالطبع ، يجب ألا تغيب عن بالنا موقفك من العالم من حولك ، لكن التغذية تلعب دورًا مهمًا. تعتمد مقاومتك للإجهاد على كمية كافية من المعادن والفيتامينات.

وبشكل عام ، تحدث جميع الأمراض عند الإنسان نتيجة لسوء التغذية. جسدنا معك قوي جدًا ورائع جدًا ، إنه قادر على أي شيء. تحتاج فقط إلى إعطائه كل ما يحتاجه.

أتمنى أنك فهمت الآن لماذا يحتاج الشخص لتناول الطعام?

إذا كان لديك أي أسئلة ، أو العكس ، اطرحها في التعليقات. إذا أعجبك المقال ، شاركه مع أصدقائك ، فقط مع الناس ، فلنجعل عالم الناس أكثر جمالا معًا! بإعطاء المعلومات الصحيحة للجماهير ...

المهمة الرئيسية لتناول الطعام ليست غرضًا جماليًا وإشباع تفضيلات الذوق ، ولكن الحاجة إلى الحفاظ على اللياقة البدنية. في حالة وجود أي أمراض ، يجب أولاً تغيير النظام الغذائي من أجل تحسين الرفاهية العامة. هذا يرجع إلى حقيقة أن النظام الغذائي والنظام الغذائي المختار هو تعافي ناجح.

يشمل استهلاك الغذاء عملية التبادل والطاقة (للحركة ، والتنفس ، والتفكير ، والنوم). كلما زادت الطاقة التي ينفقها الشخص خلال النهار ، كلما زاد محتوى السعرات الحرارية في الوجبات التي يتم تناولها يوميًا. الغذاء هو "الوقود" لجسم الإنسان. يعتمد استهلاك الطاقة أيضًا على عمر الشخص.

وتجدر الإشارة إلى أن كمية الطعام المستهلكة يجب أن تتوافق مع الخصائص الجسدية (العمر ، الجنس ، فئة الوزن ، الحالة الصحية ، إلخ). يؤدي نقص الطعام إلى إرهاق الجسم ، ويؤثر الإفراط في تناول الطعام سلبًا على عمل الأعضاء الداخلية ، وتضطرب عملية الهضم ، ويزيد الحمل على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد وزن الجسم.

من المهم جدًا أن يمضغ الشخص الطعام جيدًا ، وإلا يتم إفراز اللعاب غير الكافي. وهذا يؤدي إلى زيادة الحمل على المعدة ، وتدهور عملية الهضم وإمكانية الإفراط في تناول الطعام. يُنصح بمضغ الطعام ببطء حتى يبدأ الشعور بالامتلاء تدريجيًا. يتم تسهيل عملية الهضم عن طريق استخدام السوائل ، التي تعمل على تليين الطعام وتسمح لك بالمرور بسهولة عبر الجهاز الهضمي.

من المهم أيضًا تناول الطعام في نفس الوقت ، حيث يركز الجسم ، كقاعدة عامة ، على العمل الإيقاعي. الأكل في أوقات مختلفة يجبره على إعادة البناء والتكيف باستمرار مع النظام الجديد.

النصيحة الثانية: التغذية السليمة ليست صعبة كما تعتقد

يرغب الكثير من الناس أو يخططون لبدء تناول الطعام الصحي ، لكن القليل منا يفعل ذلك بالفعل. إذا كنت ترغب في تطوير عادات غذائية صحية ومعرفة أكبر قدر ممكن عن التغذية السليمة ، فإليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على البدء بشكل إيجابي.

هناك طريقة "متستر" ولكنها ناجحة لتحسين التغذية. يمكن إضافة الأطعمة الغنية بالمغذيات إلى الوجبات. إذا كان لديك أطفال يأكلون من الصعب إرضاءهم ، فيمكنك القيام بذلك على نحو خبيث دون علمهم. على سبيل المثال ، أضف 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء لخبز ملفات تعريف الارتباط. ستأكل عائلتك بأكملها طعامًا صحيًا ولن تلاحظ الفرق.

• مثل اللحوم ولكن هل تريد تقليل كمية اللحوم التي تتناولها؟ ثم تناول اللحوم في أجزاء صغيرة جدًا. يمكنك استخدام اللحوم الحمراء لإضافة قوام ونكهة إلى الحبوب أو أطباق الخضار. لقد فعلت الثقافات الصينية والمتوسطية هذا منذ فترة طويلة ولديها فرص أقل للإصابة بأمراض القلب.
• هل أنت من محبي الشوكولاتة؟ ولا يمكنك رفضه؟ ثم هذه النصيحة لك. اختر الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب. ثبت أن الشوكولاتة الداكنة تساعد في خفض ضغط الدم. اشترِ الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل. لكن لا تسيء استخدام الشوكولاتة ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية.
• الكوكتيل هو مشروب يسهل صنعه أيضًا. ضع في اعتبارك المكونات التي ستضيف العناصر الغذائية إلى المخفوق. جرب خلط مكونات مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة أو مسحوق الكاكاو للحصول على كمية جيدة من مضادات الأكسدة. هذان المكونان سيعطيان المخفوق طعمًا جيدًا ويوفر المزيد من العناصر الغذائية ، والتي يكون وجودها مفيدًا لجهاز المناعة.

هناك العديد من الوصفات الصحية في انتظار التجربة. من خلال الإبداع والتجريب في عملية الطهي ، يمكنك صنع ألواح البروتين والفواكه المجففة والمجففة والوجبات الخفيفة الصحية الأخرى. يمكنك أيضًا عمل فطائر الشوفان اللذيذة والصحية بسرعة وسهولة.

بشكل دائم تقريبًا ، من أول يوم إلى آخر يوم في حياته ، يأكل الشخص. تسمح له عملية تناول الطعام وهضمه بمواصلة وجوده المادي. من الطعام ، يتلقى العناصر الغذائية الضرورية ، وكذلك الفيتامينات والمكملات المعدنية ، والتي بدونها لن تتمكن أعضائه الداخلية من العمل.

ترجع عملية الحاجة المستمرة للتغذية إلى حقيقة أن عمليات التمثيل الغذائي تحدث باستمرار في جسم الإنسان. يتم تشكيل جزء من خلايا الجسم ، ويتم تدمير جزء. بالنسبة للخلايا الجديدة ، هناك حاجة دائمة لمواد البناء التي يتلقاها الجسم مع الطعام. مثال على ذلك خلايا الدم الحمراء - كريات الدم الحمراء. كل ثانية ، تموت 7 ملايين خلية دم حمراء أثناء عملية التمثيل الغذائي ، ويجب أن يظهر نفس عدد خلايا الدم.

إذا اعتبرنا الطعام مواد كيميائية ، فإنه يتكون من مركبات عضوية وغير عضوية. مكوناتها ، التي تدخل إلى الجهاز الهضمي ، يتم تحللها وهضمها. يتم امتصاص بعضها في الجسم ، وبعضها يفرز منه. إن استعادة خلايا جسم الإنسان والحفاظ عليها ، والحصول على الطاقة حتى يتمكن الإنسان من العيش والتحرك ، لا يمكن تحقيقها إلا بشرط التغذية والحصول على كل ما هو ضروري لحياة الجسم من خلال الدم الذي تدخل إليه المواد الضرورية.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك مكونات أساسية ضرورية لعمل جسم الإنسان ، والتي لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال الغذاء. هذه هي بعض الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والمحولات والفيتامينات والمكملات المعدنية. كجزء من المركبات العضوية ، فإنها تؤدي وظائف معينة لا يمكن أن تؤديها العناصر الأخرى بدلاً منها.

لكن الشخص لا يهتم بما هو. بالنسبة له ، يعد الاختيار الصحيح للتغذية أمرًا مهمًا حتى يحصل على كمية الطعام اللازمة والكافية لسير العمل الطبيعي للجسم. الإفراط في الأكل يؤدي إلى السمنة والشيخوخة المبكرة. في الوقت نفسه ، يحتاج جسم كل شخص ، وهو مزيج فريد من الخلايا والذرات التي تشكل الغلاف المادي ، إلى نظام غذائي فريد. من المهم أن يلبي الطعام احتياجاتك تمامًا.

تحدد جودة الغذاء جودة حياة الإنسان. لذلك ، لتلبية احتياجاتك الفسيولوجية من الطعام ، يجب أن تلتزم بقاعدة "الأقل هو الأفضل". سيكون هذا هو مفتاح صحتك وطول العمر.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

• حلو المذاق؟
• ما رأيك في معدتك؟
• من هو في بناء الجسم السليم
• كيفية التغلب على دسباقتريوز

من المقالات السابقة ، لقد تعلمت بالفعل مدى أهمية دور النظام الغذائي الصحي في صحتنا وطول العمر. ولكن ما هو النظام الغذائي الصحي ، وكيف تعرف ما تحتاجه وكيف تختار نظامًا غذائيًا فرديًا لكل شخص؟

اليوم ، بالنسبة لبعض الناس ، سأبدد الخرافات حول الأكل الصحي ، بالنسبة للكثيرين سوف أتحدى التناقضات ، وسيتلقى شخص ما إجابة على أسئلتهم.

اسأل نفسك السؤال - ما هو الطعام بالنسبة لك؟

مصدر متعة ، حبة توتر ، أم وقود ومواد بناء للجسم؟ متى تأكل؟ متى كانت الزوجة تقدم العشاء أم هل قام الزوج بتسخين الوجبة الخفيفة بعد الظهر؟ بالنسبة للشركة ، لأنها استراحة غداء ، أو لأن رائحتها لذيذة ، أو لأنك في زيارة ، وغدًا لن يكون هذا اللذيذ موجودًا بعد الآن ...

ما رأيك معدتك في كل هذا؟لماذا لست سعيدًا جدًا بمظهرك؟ تبرز البطن ، ويتساقط الشعر ، وتقشر الأظافر ، والحموضة المعوية ، ومتلازمة التعب المزمن ، وحصوات الكلى ، حسنًا ، ماذا يوجد أيضًا ... أم أنك فقط غير راضٍ عن "واجهتك" ، لكن بشكل عام ، على ما يبدو ، حتى تتفكك ، لا شيء يؤلمك؟

قلة منا ، عند إعداد اللازانيا المفضلة لدينا ، بيلاف ، hodgepodge أو سلطة اللحوم ، يفكر في كيفية هضم هذا الطعام وما الذي سيحصل عليه جسمنا بعد الهضم. ما هي الفوائد التي ستحصل عليها الخلايا العصبية والدماغ وجذور الشعر والجلد. كيف ستتعامل البكتيريا الدقيقة مع مهمة تصنيع اللبنات الأساسية للبروتينات التي نحتاجها - الإنزيمات والأحماض الأمينية والفيتامينات. ما الذي سينتج الهرمونات التي نحتاجها كثيرًا؟

هل حيرتك؟ في الواقع ، تم التفكير في كل شيء في أجسادنا بحكمة في البداية ومترابطًا لدرجة أن فعلًا خاطئًا واحدًا من جانبنا يتسبب في سلسلة من الانتهاكات التي تؤدي إلى تدهور الصحة. وبالطبع ، لم يمت أحد حتى الآن من حقيقة أنه طوال حياته يأكل البرش مع الكعك وشرائح البطاطس المهروسة.

ولكن إليك شكاوى الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التقليدية من حرقة المعدة ، والانتفاخ ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الوزن ، والإمساك ، والحساسية من البرتقال وتساقط الشعر ، ومئات من الحالات غير المريحة الأخرى التي يمكن التنبؤ بها ومنطقية! وأسوأ شيء أن مثل هذه التشخيصات أصبحت هي القاعدة !!!

وإذا كان الجسم لا يتلقى وقودًا عالي الجودة ، فكيف يمكن أن يعمل دون أن ينكسر؟

إذا اشتريت سيارة أجنبية مقابل 20 ألف يورو ، فلن تصب الكفير في الخزان ، لكن المياه المعدنية في المحرك ، أليس كذلك؟ لأن السيارة تحتاج إلى الوقود وزيت المحرك المقدم لها. ونحن أنفسنا نأكل اللذيذ كما نحب ، بشكل فظيع ، ولكن ليس كما يحتاجه الجسم ، لسوء الحظ. غالبًا ما يكون ذلك بسبب الجهل ، بالطبع ، لأنه لا توجد دروس حول الأكل الصحي في مدارسنا. لكن عبثا.

فكيف تحتاج أن تأكل حتى لا تؤذي نفسك وتحافظ على الشباب والجمال والصحة. لكي لا تنهار بعد 30 ولا تعاني في سن الخمسين من أمراض مستعصية؟

أولاً ، دعنا نتفق على أن هذه المحادثة ليست لمقال واحد ، لأنني بحاجة إلى نقل كل شيء إليكم بالتفصيل وشرح كل عملية مفردة من هضم واستيعاب الطعام. إذا كان لديك الصبر لقراءة كل شيء بعناية ، فيمكنك تجنب العديد من المشاكل في المستقبل.

إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل صحية ، فسأكون سعيدًا: فالجسم قادر على شفاء نفسه. تعيش الخلايا في أجسامنا في المتوسط ​​من 1.5 إلى 7 سنوات. هذا يعني أن الأمر يستحق تغيير عاداتك الغذائية والبدء في اتباع أسلوب حياة صحي ، ويمكنك توقع تغييرات مذهلة في صحتك للأفضل.

ولكن لكي ترى مثل هذه النتائج - جسم متجدد وأعضاء صحية وقوة وطاقة وحيوية ، ستحتاج إلى محاولة تغيير عاداتك الغذائية تمامًا. هذا هو العامل الأول والأهم في استعادة الصحة.

لذلك ، سننظر الآن إلى الطعام على أنه مادة بناء للجسم ، وليس على أنه تساهل في إدماننا على الطعام ومحفز عاطفي.

يحافظ جسمنا على الحياة ، والحصول على الطاقة ، وبناء خلايا الأعضاء والعضلات والعظام وغيرها تحتاج الأحماض الدهنية والكربوهيدرات والأحماض الأمينية(لبنات بناء جزيء بروتين) ، الفيتامينات و المعادن(العناصر الدقيقة والكلي). وكذلك الكلوروفيل والأكسجين.

الأحماض الدهنية والكربوهيدرات والمعادن وبعض الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية يجب أن نحصل عليها من الخارج مع الطعام.

الأحماض الأمينية غير الأساسية وبعض الفيتامينات والهرمونات يمكن أن يصنعها الجسم نفسه بشرط الحصول على المواد الخام اللازمة.

يحدث تخليق الهرمونات في أعضاء مختلفة ، ولكنه يعتمد أيضًا على التغذية المتلقاة. لكن تركيب الأحماض الأمينية والفيتامينات يحدث في الأمعاء ، ويعتمد كليًا على البكتيريا الخاصة بك.

تعتبر الأحماض الأمينية أهم مكون في جزيء البروتين الذي يبنيه الجسم وفقًا لاحتياجاته ويرسلها للحفاظ على العضلات والأعضاء المختلفة والأظافر والشعر والعظام.

لذلك ، إذا كان لديك ، على سبيل المثال ، نقص في كتلة العضلات ، فلن يكون لديك ما يكفي من الأحماض الأمينية في نظامك الغذائي ، وهي المسؤولة عن بنية كتلة العضلات.

وإذا كانت هناك مشاكل في الشعر ، فقد يكون أحد الأسباب هو نقص تغذية الأحماض الأمينية التي تتكون منها جزيء بروتين الكيراتين. هناك الكثير من الأسباب للصلع وتساقط الشعر ، ترقق الشعر نفسه ، ضعف بصيلات الشعر ، وهذا يكفي لمقال منفصل. لكن الموضوع اليوم هو التغذية ، فلنعد إلى الهضم.

كما كتبت في مقال سابق ، فإن النظام الغذائي غير الصحي يستلزم تغييرًا في البكتيريا المعوية. ونتيجة لذلك ، لم نعد قادرين ، على سبيل المثال ، على تناول تفاحة أو ملفوف دون مشاكل في الانتفاخ وتكوين الغازات.

إنه بالفعل في ترتيب الأشياء التي يعاني منها الناس دسباقتريوز وأنه بعد كل وجبة من الضروري ابتلاع حبوب مختلفة لتخفيف الانتفاخ أو ثقل المعدة. الهذيان! تحتاج فقط إلى فهم ماذا تأكل ولماذا. ثم ليست هناك حاجة للحبوب ، ولن يكون هناك دسباقتريوز.

عندما نأكل المطبخ الروسي أو الأوروبي الكلاسيكي في الغالب ، والذي يهيمن عليه الطعام المعالج حرارياً ومزيج من البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، فإننا نعطل جميع عمليات الهضم الممكنة.

أولاً ، كما قلت ، يتم طرد البكتيريا الصحية الخاصة بنا ، والتي تتكون من Escherichia coli ، وتحل محلها البكتيريا المخمرة التي تتغذى على السكريات والكربوهيدرات الخفيفة والبكتيريا الممرضة المتعفنة التي تتغذى على البروتينات الأجنبية التي يتم الحصول عليها من اللحوم والأسماك.

نتيجة عمل هذه البكتيريا- السموم والسموم والخبث. لا يمكن لمثل هذه البكتيريا أن تزودك بمواد بناء ، فهي تسدك فقط وتحمض الجسم.

الآن استنتاج منطقي بسيط:تتمثل مهمة الميكروفلورا الصحية في تجميع الأحماض الأمينية والفيتامينات الضرورية ، ويمكنها القيام بذلك عن طريق الحصول على الأطعمة النباتية الطازجة ومنتجات الألبان والحبوب مع البقوليات. أنت بحاجة إلى الألياف ، وهي غذاء للإشريكية القولونية. لا طعام صحي - لا عيدان. لا عصا - لا مواد بناء للجسم. لا توجد فيتامينات للصحة. لا يوجد إنتاج للهرمونات بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي ونقص المغذيات.

نتيجة كل هذا مشاكل صحية. جلد باهت ، مشاكل في الأسنان ، العظام ، الأظافر ، الشعر ، ترهل الجسم ، خالي من العضلات ويتكون من مخزون الدهون المخزنة. بعد كل شيء ، يتكون مطبخنا التقليدي بشكل أساسي من الدهون الزائدة والكربوهيدرات.

ارسموا استنتاجاتكم الخاصة يا أعزائي!

في المقال التالي سأخبرك كيف تتم معالجة الطعام ، سنقوم بجولة مثيرة في الجهاز الهضمي!

هل أنت مهتم بسلسلة من الدروس حول الحفاظ على الهرمونات والأكل الصحي؟ احصل على هدية الآن! أدخل التفاصيل الخاصة بك في نموذج الاشتراك أدناه وفي دقيقة واحدة سيتم إرسال درس الفيديو الأول إلى عنوان بريدك الإلكتروني!

مع خالص التقدير ، سفيتلانا أريستوفا