Как да съставим ежедневно меню. Правилно хранене всеки ден - как да постигнете плана си? Зелева салата с горчица

Здравето на цялото семейство зависи пряко от това какво яде за закуска, обяд и вечеря. Поради тази причина всяка домакиня обмисля диетата си предварително, но не винаги взема предвид колко здравословна е храната, която приготвя, и какъв ефект има върху тялото. За да поддържате себе си и семейството си винаги в добра форма, добро настроение и постоянна енергия, преминете към правилно хранене и създайте седмично меню за вашето семейство в съответствие с неговите правила и принципи.

Добре разработената ежедневна диета ще помогне не само да подобри здравето на тялото ви и да избегне много неприятни заболявания, но и да реши проблема с монотонността и стреса. Определено цялото семейство ще остане доволно.

За да може PP да „работи“ и да даде желания ефект, е важно да следвате основните му правила, когато създавате диета за всеки ден:

напълно балансиран. Ястията трябва да съдържат правилното количество протеини, мазнини и въглехидрати, витамини, минерали и микроелементи. Предварително изчисляваме BZHU и се уверяваме, че стойностите не надхвърлят установените граници.
Отказваме три хранения на ден. Трябва да има средно 5-6 хранения на ден. Ядем малки порции на всеки 3-4 часа.
Ядем сложни въглехидрати. Те трябва да присъстват в правилното меню. Ядем храна със сложни въглехидрати само по време на закуска. Той насища тялото с енергия за много часове и ви кара да забравите за глада и нездравословните закуски за дълго време.
Вторите закуски са задължително изискване за ПП. Ферментирали млечни продукти, зеленчукови и плодови салати са чудесни за обяд. В зависимост от съставеното семейно меню можете да похапвате ядки и сушени плодове.
За обяд - протеинова храна. Не забравяйте да се опирате на птиче месо, постно месо, комбинирано със сложни въглехидрати и зеленчуци.
Следобедна закуска – друга закуска. По време на нея можете да ядете същите храни и ястия, както по време на втората закуска. Не е забранено и чаша чай, какао или сандвич от пълнозърнест хляб.
Вечеря 4 часа преди лягане. По време на това хранене ядем само леки ястия, които се усвояват най-бързо и не създават тежест в стомаха.
Напълно отказваме мазни, солени и пушени храни. Диетолозите препоръчват варене, задушаване или печене без масло като методи за готвене.
Пием поне 2-2,5 литра вода на ден. Пием половин час преди или след хранене. Също така трябва да започнете сутринта си с чаша прясна питейна вода. 200 милилитра са достатъчни, за да „стартирате” тялото и да го подготвите за предстоящия ден.

Балансираното хранене задължително включва пет групи, комбинирани по състав. За формиране на общо семейство от 4 души е важно правилно да ги комбинирате един с друг:

Зеленчуци и боб.
Плодове.
Постно месо и птици, яйца, риба и ядки.
Зърнени култури и зърнени култури.

Също така се грижим да включваме млечни, ферментирали млечни продукти, подправки (те също играят важна роля в PP системата) и други здравословни продукти.

Първоначално домакинята е изправена пред доста трудна задача - да го състави правилно, да го приготви здравословно и вкусно. Но веднага след като диетата се формира поне за един ден, не възникват допълнителни проблеми. Лесно е да се разбере системата, а резултатът е здраве и винаги добро настроение за всички членове на семейството.

Как да обмислите интелигентно ежедневната си диета за седмицата? Този процес изисква значителна инвестиция на време, но отделените часове си заслужават. От самото начало не забравяйте да разгледате сезонността, какви продукти се предлагат по едно или друго време на годината, вземете предвид продуктите, които вече са в хладилника и на рафтовете в килера. Когато компилирате, запомнете следните точки:

Ние вземаме предвид желанията на всички членове на домакинството, без да забравяме за семейния бюджет - можете да ядете правилно и да спестите пари.
Създаваме списък с продукти, които са на склад.
Имаме предвид, че един ден гостите могат неочаквано да дойдат у дома - мислим за ястията, храната, която ще сервираме по време на срещи с приятели и роднини.
Проучете промоционални оферти в магазини и супермаркети. Има огромен шанс, шанс да закупите скъп продукт, който е идеален за правилна диета, на намалена, достъпна цена. В резултат на това списъкът с възможни ястия за всеки ден ще бъде разширен, а менюто ще стане много по-интересно и разнообразно.

Можете да запишете готовото меню в електронен вид или на лист А4.

Какви ястия са най-добре включени в менюто за 4-членно семейство? Как трябва да изглежда готовата диета? Предлагаме ви няколко варианта, които ще ви помогнат да създадете свой собствен уникален.

Най-добрите рецепти за PP ястия за цялото семейство: зеленчукова запеканка

Пригответе само вкусни здравословни ястия за себе си и вашите близки. Разредете диетата си от зърнени храни, супи и омлети с оригинални рецепти за всеки ден, чиято подготовка ще донесе невероятно удоволствие и няма да изисква големи финансови разходи.

Зеленчуков гювеч е необичайна интерпретация на класическа рецепта. За да го подготвите, имате нужда от следните съставки:

Тиквички - 300 грама.
Домати – 1 бр.
Морков – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Сирене - 50 грама.
Копър - 10 грама.
Кокоши яйца - 2 бр.
Нискомаслено мляко - 100 милилитра.
Сол и подправки - на вкус.

Отстранете кожата от тиквичките и нарежете на половин пръстени.
Нарежете доматите, морковите и лука на тънки кръгчета.
Поставете зеленчуците на слоеве в подготвена тава за печене, добавете малко сол и поставете във фурната за 15 минути (температура 180 градуса).
Разбийте яйцата с прясното мляко до гладкост, добавете сол и подправки.
Зеленчуците се заливат с готовата млечна смес, отгоре се поръсват с настърган кашкавал и билки и се връщат във фурната за още десет минути.
Сервирайте на масата. Добър апетит.

Имате ли малки деца в семейството си, които обичат сладкиши? Пригответе вкусни чийзкейкове на фурна за закуска. За готвене пригответе следните продукти:

Нискомаслено извара - 200 грама.
Жълтък – 1 бр.
оризово брашно - 25 грама.
Бакпулвер – 1/3 чаена лъжичка.
Мед - на вкус.

Комбинирайте всички съставки и омесете тестото старателно.
Оформяме чийзкейкове. Вътре можете да поставите замразени ягоди, череши и малини.
Поставете чийзкейковете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и поставете във фурната на 180 градуса до готовност, около 20 минути.

Сервирайте с пресни плодове и нискомаслена сметана.

Уморихте ли се от класически ястия за обяд? Сирена супа с пиле е чудесен начин да добавите разнообразие към ежедневието и да изненадате домакинството си с оригиналния си вкус. За него ще са ви необходими:

Пилешко филе - 400 грама.
Картофи – 1 бр.
Морков – 1 бр.
Топено сирене - 180 грама.
Копър/магданоз, подправки и сол - на вкус.

Измийте добре филето, подсушете го с кърпа и го нарежете на малки парчета.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
Нарежете морковите на половин пръстени.
Запържете малко пилето в тиган.
Сварете вода или бульон (два литра), добавете дафинови листа, подправки и запържено месо. Намалете топлината и гответе около 10 минути.
Добавете готовите зеленчуци към супата и оставете да къкри още 15 минути.
Изсипете сиренето в тигана и разбъркайте, докато се разтвори.
Нарежете зелените и ги поставете в тенджера. Посолете, ако е необходимо.
Всичко се разбърква старателно и се отстранява от огъня.
Сервирайте на масата, красиво поднесени в чинии. Добър апетит.

Всяка домакиня желае само най-доброто за семейството си, а добре съставеното меню е истинска грижа за здравето и благополучието на домакинството. Научете основите на правилното хранене, елиминирайте нездравословните храни от диетата си и добавете повече здравословни храни. Всеки ден приготвяйте вкусни, питателни ястия, които ще ви доставят невероятно удоволствие и ще ви заредят с хранителни вещества за много часове.

С нас ще научите как правилно да съставите меню и да попълните кутията си с рецепти с оригинални опции.

Съученици

Съдържание

Когато стане дума за правилно хранене, много хора веднага се натъжават. Всъщност всяко начинание може да бъде многостранно. Здравословното хранене не е оскъден набор от продукти, а пълноценна, вкусна диета. Здравословният начин на живот е модерен подход, много хора избират такава програма, за да поддържат красота, активност и дълголетие. Културата на гастрономическата среда е правилата за здравословно хранене, които трябва да научат тези, които се грижат за себе си.

Правила и принципи на здравословното хранене

За да се чувствате добре и да сте в отлично настроение благодарение на правилното хранене, трябва да знаете нюансите на създаването на здравословна диета. Запомнете основните точки, на които се основава здравословното хранене: разнообразие, умереност, режим. Въз основа на тези правила са избрани най-важните стандарти, които ще гарантират правилния баланс на ежедневната ви диета:

Трябва да ядете, когато сте наистина гладни. Здравословният апетит ще се появи сам, не е необходимо да се стимулира.
Намалете количеството сладко в диетата си, не е здравословно.
Когато избирате подправки за ястие, по-добре е да дадете предпочитание на билки, черен пипер, но не и сол.
Суровата храна е по-здравословна, по-питателна и по-здравословна от варената или пържена храна.
Изберете зеленчуци и плодове с различни цветове, защото цветът на плода означава, че съдържа определени флавоноиди.
По-добре е да предпочитате пуешко, пилешко, агнешко, а не свинско или телешко.
Без полуготови продукти: багрилата и хранителните добавки едва ли са естествени в колбаси, кренвирши, купени от магазина кнедли и бързо хранене.
Увеличете приема на течности. Не се препоръчват кафе, алкохол и сокове от магазина.

Какви храни трябва да бъдат включени в диетата

Напомняне за здравословно хранене включва приблизителен списък на консумираните храни, които ще осигурят на човек прилив на сила, енергия и бодрост. Този списък включва познати продукти:

хляб;
месо (около 150 г) – пуешко, пилешки гърди, агнешко;
яйца (допускат се 5 броя за 7 дни) – варени са по-добри от пържени;
морски дарове – разрешени за ежедневна диета, те са много полезни и нискокалорични;
бобовите растения са просто протеинова бомба в здравословното и правилно хранене, което е полезно за силна мускулатура;
млечни и ферментирали млечни продукти - мляко, извара, кефир, кисело мляко, но за предпочитане домашно;
студено пресовано растително масло;
плодове и зеленчуци за хранене във всякаква форма: чисти плодове, сокове, салати (с изключение на грозде, банани).

Как да се храним правилно за отслабване

Здравословното и пълноценно диетично меню трябва да бъде доминирано от продукти от растителен произход. Невъзможно е напълно да се изключат мазните храни - това ще забави метаболизма и процеса на усвояване на полезните витамини от организма. Трябва да намалите съдържанието на мазнини в храната, за да я направите възможно най-здравословна: задушавайте и печете храни (месо, зеленчуци, риба) отделно една от друга. Последното хранене е 5 часа преди лягане и е още по-добре да организирате диетата си така, че да не ядете след шест вечерта.

Меню за седмицата

Няма строга дефиниция на храните, които трябва да консумирате по време на диетичен ден за здравословно и пълноценно хранене. Приблизителна диета за здрав човек, който отслабва за 7 дни, изглежда така:

понеделник

Закуска: нискомаслено извара със стафиди и сушени кайсии.

Обяд: пилешка супа, зеленчукова салата (дресинг - зехтин).

Следобедна закуска: пандишпан без крем, кисело мляко, плодове.

Вечеря: котлет на пара, спагети, малко настъргано сирене.

вторник

Закуска: овесена каша с банан, ябълка.

Обяд: картофено пюре, парче печена риба.

Следобедна закуска: плодова салата.

Вечеря: зеленчукова запеканка.

сряда

Закуска: ориз със сироп (за предпочитане череша).

Обяд: Постен борш с киселец, узвар.

Следобедна закуска: 2 ябълки, билков чай (можете да добавите малко мед)

Вечеря: пилешки гърди, печени с билки, каша от елда.

четвъртък

Закуска: овесена каша с мляко и сушени плодове.

Обяд: картофено пюре, постно месо на скара.

Следобедна закуска: 3 кивита или портокал с банан.

Вечеря: порция печени зеленчуци.

петък

Закуска: омлет на пара или на фурна (2 яйца), парче домашна наденица.

Обяд: пилешка супа с крутони.

Следобедна закуска: млечна каша (елда), портокалов сок.

Вечеря: варено или задушено пиле, ориз.

Събота

Закуска: зелен чай, сандвичи със сирене.

Обяд: супа с кюфтета (пилешко).

Следобедна закуска: плодов сок.

Вечеря: пилаф, салата със зехтин.

неделя

Закуска: ориз с няколко лъжици конфитюр (малини, череши, кайсии).

Обяд: юфка, парче постно говеждо месо, чай.

Следобедна закуска: кефир, бисквита (бисквитки).

Вечеря: спагети, пилешко филе на скара, доматен сок.

Здравословно хранене за деца в училищна и предучилищна възраст

Ако трябва да храните ученици или малки деца, като същевременно спазвате нормите на здравословен начин на живот, правилата са следните:

Обядът е задължителен. Горещата супа и боршът ще ви помогнат да избегнете проблеми с храносмилането.
Плодовете, зеленчуците, напитките и ястията на тяхна основа са необходими на децата.
Силният чай, кафе и газираните напитки са забранени за здравословното хранене на децата.
Вечерята на детето трябва да е вкусна, но лека.

Ето приблизително здравословно и питателно меню за ученик или деца в детска градина за деня:

Закуска - каша, извара, яйца, чийзкейк, палачинки, месо, риба, хляб с масло. Напитки – какао, мляко, чай.
Обяд - първо горещо ястие, салата от пресни зеленчуци, гарнитура, комбинирана с месо, риба, плодове. Напитки: компот, желе, смути.
Следобедна закуска – бисквита, сладки, кифличка или чийзкейк, плодове. Напитки: компот, сок, кефир, мляко, ферментирало печено мляко.
Вечеря - овесена каша, печени зеленчуци, риба, месо. Напитки: чай от лайка, топло мляко.

Рецепти за всеки ден

Ето няколко здравословни рецепти, които ще ви запознаят със здравословните и вкусни хранителни навици. Сред всички ястия със зърнени култури, перлена ечемична каша с тиква, приготвена в бавна готварска печка, изглежда интересна. За да приготвите здравословен обяд ще ви трябва:

перлен ечемик - 150 г;
пулп от тиква - 350 г;
вода - 350 ml;
растително масло;
билки, подправки на вкус.

Да започнем да готвим:

Изплакнете добре перления ечемик и добавете вода за една нощ в купа за мултикукър.
Добавете нарязана тиква, билки и подправки към перления ечемик.
Задайте режим „Пилаф“ („Елда“, „Овесена каша“) за 40-60 минути.
В края на готвенето добавете олио и разбъркайте добре.

Пилешкият салтисон е друго диетично, вкусно и здравословно ястие. За да го приготвите, пригответе предварително:

пилешко филе – 2 бр.;
желатин - 15 g;
чесън – 2 скилидки;
подправки: червен пипер, черен пипер, провансалски билки, сол.

Процесът изглежда така:

Пилето се нарязва на ситно, добавя се сух желатин, счукан чесън, подправки, всичко се разбърква, слага се в ръкава и се завързват краищата.
Поставете получения пакет в тенджера с вряща вода.
Гответе за един час. Извадете го, охладете и сервирайте салтисона, нарязан на филийки.

Зелевите палачинки, традиционни за ценителите на здравословни зеленчукови ястия, се считат за евтина и задоволителна вечеря. Продукти:

зеле - малка глава зеле;
брашно;
3 яйца;
сода - 1 ч.л.;
подправки;
растително масло за пържене.

Приготвяне на здравословна храна:

Главата зеле се нарязва на парчета, слага се в тенджера, залива се с вода, добавят се подправките.
Варете до омекване на зелето, отцедете почти цялата вода и оставете докато изстине напълно.
Добавете всички останали съставки и разбъркайте.
С лъжица изсипете получената смес в тиган и запържете в растително масло от двете страни.

Десертната сладка тиква в бавна готварска печка ще се хареса на деца и възрастни; за да я приготвите като вкусна здравословна сладост, трябва да имате:

тиква - 0,5 кг;
мед - 3 с.л. л.;
канела - щипка;
масло - чаена лъжичка.

Да направите храната здравословна и вкусна и да направите правилно любимото си ястие не е трудно дори за начинаеща домакиня:

Тиквата почистваме, нарязваме на ситно, добавяме меда, канелата и разбъркваме.
Намажете купата на мултикукъра с масло и поставете сместа в нея за печене.
Задайте режим "Печене", време - 30 минути.

Какво трябва да пиете? Фреш от диня! Ще имаш нужда:

малка диня;
захар – 1-2 с.л.
сок от половин портокал.

Ние действаме:

Почистете динята от кората и семките и я нарежете на парчета.
Пюрирайте с блендер и изстискайте портокаловия сок в сместа.
Ако напитката е кисела, добавете захар на вкус.

Пирамида на здравословното хранене

При определяне на здравословна и нормална диета, някои храни са изключително важни за организма, а някои ще трябва да бъдат намалени, за да не навредят на здравето и фигурата ви.

Основата на храненето по важност и полезност са хлябът, зърнените храни и тестените изделия.
Второто ниво на пирамидата на здравето и културата на хранене са витаминните комплекси - зеленчуци, плодове, като първите леко преобладават. Количеството захар е минимално, а витамините максимално, което е значителен плюс за здравето.
Третият слой хранителни продукти, необходими за здравословен начин на живот, съдържа 2 блока в равни части: първият - млечни продукти, ферментирали млечни продукти, вторият - месо, риба, боб и яйца. Това са продукти от естествен произход, които са наситени с мазнини, те са здравословни, но трябва да сте по-внимателни с тях, когато планирате диетата си.
Най-горният слой на здравословната хранителна пирамида са сладкиши, захар, сол, мазни храни. Те трябва да бъдат изрязани от диетата, за да се избегне влошаване на здравето и много заболявания: диабет, затлъстяване, мигрена, кожни обриви.

Видео: откъде да започнете да се храните правилно

Здравето на нацията е не само отказ от тютюнопушене, алкохол и наркотици, но и редовна грижа за здравето и храненето. След като преразгледате вашите гастрономически предпочитания, си струва да признаете, че здравословното и правилно хранене е несъмнен плюс, а не минус за здравето на тялото. Доброто хранене ще ви осигури дълги години активност, ще подобри настроението ви и ще ви изпълни с енергия. Разберете как правилно да преминете към здравословна диета и какво трябва да имате предвид от видеото.

внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите в статията не насърчават самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Оля Лихачева

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-прост е, толкова по-ценен е :)

Съдържание

Поддържането на нормално тегло, което съответства на вашия тип тяло, възраст и състояние на тялото, е важно и необходимо. Това има значение не толкова за външната привлекателност, колкото за запазването на функционалността на тялото, укрепването на здравето и дълголетието. Има огромно количество информация за здравословни начини за отслабване. За да постигнете и поддържате положителен резултат без вреда за вашето здраве, научете се да анализирате възможностите за отслабване и да изберете правилните.

Диета за отслабване

Колкото и да се рекламират новомодните продукти за отслабване, не бива да разчитате на техните чудодейни сили. Чудесата трябва да се създават чрез вашите собствени действия. Основата на отслабването е непоклатима - правилното хранене и физическата активност. Всичко това можете да организирате у дома и сами да се борите с излишните килограми.

Пътят към свалянето на излишните килограми е дълъг и труден, за всеки е различен, така че е индивидуален. Няма перфектни възможности, когато става въпрос за отслабване. Основната задача на отслабващите е да имат правилната психологическа нагласа, ясно да виждат целта и да не се поддават на трудностите, да се запасят с издръжливост и добро настроение. Правилно организираният процес на отслабване може да се превърне във вълнуващо обучение, саморазвитие и самообразование за всеки.

За да създадете диета, е важна конкретна цел - колко килограма трябва да свалите и какви параметри трябва да постигнете. Телесното тегло не е единственият показател, който трябва да се следи, не по-малко важни са обемите на гърдите, талията и бедрата. Трябва да направите всички необходими измервания и да ги запишете, можете да направите снимка.При редовни упражнения мастната тъкан изчезва и мускулите започват да растат, така че на определен етап масата може да се увеличи или да остане непроменена. Намаляването на обемите е по-показателен и значим резултат.

Диетолозите съветват всеки, който започва здравословно отслабване, да води хранителен дневник и да планира всички хранения. За да преминете към правилното хранене, помислете за общите правила. Необходимо:

Определете броя на храненията и размера на порциите.
Създайте си диета и стриктно я спазвайте.
Оставете достатъчно протеини в диетата си. Това е важно за поддържане на здравето на мускулите. Те са основните средства за изгаряне на мазнини, не трябва да се допуска загуба на мускулна маса. Протеиновите храни помагат за поддържане на здрава кожа, която трябва да поддържа стегнатост и еластичност, докато отслабва.
Организирайте режим на пиене (около 2 литра чиста вода).
Изключете стриктно сладките сладкиши и всяка друга вредна храна от диетата си, докато отслабвате.
Изберете здравословна, здравословна храна, която е вкусна и лесна за наслада. Разбирането колко жизненоважна енергия и ползи ще донесе на тялото ще превърне яденето на здравословна храна в добър навик, начин на живот.
Претеглянето и измерването на обеми ще ви помогне да наблюдавате ефективността на вашата програма за отслабване. Тази процедура трябва да се извършва веднъж седмично. Няма нужда да се нервирате и да се тревожите отново. По-добре е да се радвате и на най-малката победа, да се хвалите за упоритостта и решителността си.

Необходимо е да се разделите с някои храни и ястия за известно време и след това да сведете до минимум консумацията им в бъдеще. Храни, които пречат на отслабването:

сол, захар;
бял хляб, мюсли;
Бял ориз;
сладкарски изделия;
майонеза, маргарин, кетчуп, сосове;
колбаси, консерви, всякакви полуготови продукти;
твърдо сирене (мазнина);
сладки ферментирали млечни продукти;
месни бульони;
бързо хранене;
газирани напитки;
Пакетирани плодови сокове;
алкохол.

Правилното хранене

Човек може да получи хранителни вещества изключително от храната. Те са необходими за поддържане на жизнените функции и жизнеността на организма, той черпи енергия от тях и се възстановява от тях. Как да започнете да се храните правилно? Ще трябва да планирате и анализирате диетата си, да планирате храненията си и да водите дневник. Каква информация да анализирате в дневника:

Запишете часовете на всички хранения и менюто за хранене (дори ако са бисквити с чай). Толкова е лесно да се определи колко пъти и каква храна е била консумирана.
Запишете количеството изядена храна (приблизителното тегло на ястията или „екстрите“).
Причина за приемане на храна. Всичко е много ясно с основните хранения и закуските между тях. Ами другите пъти?
Изчислете калоричното съдържание на храните, изядени на ден. Можете да намерите броячи на калории в онлайн уебсайтове. Те улесняват контрола на калоричното съдържание на дневното ви меню.

Анализирането на вашата диета в продължение на няколко дни ще ви помогне да изберете списък със здравословни храни. Преходът към правилното хранене трябва да става постепенно. Заменете пърженото със задушено или печено на фурна, сладкото с плодове, хляба от бяло брашно с трици или пълнозърнест. Храненето за отслабване не позволява силно чувство на глад. Това е стрес за тялото, то ще започне да съхранява, вместо да раздава. Чаша кефир през нощта няма да навреди, ако времето ви за лягане е по-късно. А за тези, които обичат сладкото, понякога можете да си позволите лъжица мед или парче черен шоколад. Позитивното отношение е по-важно.

Правилното (или рационалното) хранене включва само три основни задачи. Те трябва да бъдат взети под внимание и изпълнени:

Дневният калориен прием трябва да съответства на енергийния разход.
Храненето трябва да бъде разнообразно и балансирано, за да отговаря на дневните нужди на организма от протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи и витамини.
Важно е да се спазва диета. Това подобрява храносмилането, усвояването на това, което ядете, и подобрява метаболизма.

Диети за отслабване у дома

Техниките за корекция на теглото имат богат арсенал от диети. Никой от тях не гарантира 100% резултат. Всяка диета означава ограничения, нарушаване на принципите на рационалното хранене и стрес. Всеки организъм е индивидуален и е трудно да се предвиди реакцията му към стресова ситуация. Всяка диета има плюсове, минуси и противопоказания. Анализ на няколко популярни диети за бързо придобиване на стройна фигура:

. Основата на диетата са протеини, а мазнините и въглехидратите са сведени до минимум. Един от най-ефективните. Позволява ви бързо да отслабнете чрез усвояване на протеини, тялото изгаря калории. Няма болезнен глад. Има много противопоказания. Голямото количество протеин в храната е допълнителна тежест за стомаха, черния дроб и бъбреците, повишава нивата на холестерола, проблеми с кръвното налягане и възможни ставни заболявания.
. Калоричното съдържание на храната се намалява възможно най-много. Диетата продължава не повече от три дни. Загубата на тегло става бързо. Менюто изисква стриктно спазване на избраната диета, не се препоръчва да се пие допълнителна течност, тъй като това предизвиква още по-силно чувство на глад. Загубата на тегло до голяма степен се дължи на загуба на течности, а не на разграждане на мазнини. Екстремните диети се провеждат не повече от веднъж месечно.
. Интересна техника не само за отслабване, но и за прочистване на организма. В продължение на 30 дни човек приема само течни храни. В първите 10 дни се прочиства стомашно-чревния тракт, а в следващите 10 – кръвоносната, дихателната и отделителната система. Последните 10 дни помагат за прочистване на клетките на цялото тяло от отпадъци и токсини. Отслабване - до 15 кг. Прекарването без твърда храна за дълго време може да доведе до проблеми с храносмилането.
. Те са лесни за изпълнение и не изискват големи бюджетни разходи. Трябва да изберете една от разрешените храни, която можете да ядете във всякакви количества. Теглото ще намалее. Всяка монодиета води до метаболитни нарушения, тъй като човешкото тяло е адаптирано да усвоява различни храни. При продължителна употреба част от храносмилателните жлези атрофират, което води до нарушаване на усвояването на храната. Страничните ефекти ще бъдат минимални, ако диетата е кратка и е избран продукт, подходящ за определен организъм.

Комплект продукти за отслабване

При правилно организирано хранене тялото получава всички необходими органични вещества (или хранителни вещества). Важно е да се поддържа техният баланс, да се изчисли количеството и съдържанието на калории. Правилната диета за отслабване трябва да включва:

катерици.Това са основните вещества. Те регулират метаболитните процеси и от тях се изгражда тялото. Постно месо, риба, яйца, извара и други ферментирали млечни продукти са протеинови храни.
мазнини.Техният брой трябва да бъде намален, но не напълно елиминиран. Те са важни за изграждането на клетките и са в основата на образуването на много хормони. Омега 3, 6, 9 са здравословни мазнини. Има много от тях в морската риба, морските дарове и зехтина.
Въглехидрати.Източник на енергия. За да отслабнете, простите въглехидрати (бонбони, бели сладкиши, картофи) трябва да бъдат заменени със сложни (зърнени храни, продукти от тъмно брашно).

Важно е да включите в диетата си пресни зеленчуци и плодове. Подправките и напитките са добри за отслабване. Списък на естествените средства за изгаряне на мазнини:

всички видове зеле;
грейпфрути, ананаси, ябълки;
смокини;
ядки;
канела;
джинджифил;
зелен чай;
червено вино.

Меню за правилно хранене за отслабване

Най-добрият начин да се отървете от наднорменото тегло е правилното хранене. Това включва вкусно, разнообразно, евтино, достъпно балансирано меню за цялото семейство, което помага за намаляване на телесното тегло и подобряване на здравето. За повечето хора, които са се борили с наднорменото тегло, следването на принципите на ПП се е превърнало в начин на живот. Общи правила:

методи на готвене: варене, пара, печене, задушаване;
пресните зеленчуци и плодове трябва да съставляват поне 20% от дневната диета;
сладките плодове трябва да се ядат през първата половина на деня, киселите - през втората;
Невъзможно е да изключите мазнините от диетата, но те трябва да са здравословни (от групата на ненаситените мастни киселини), съдържат сьомга, пъстърва, ядки, семена, ленено масло, зехтин, авокадо;
яжте "бавни" въглехидрати;
въглехидратите са подходящи за закуска и обяд;
картофите и тестените изделия (от твърда пшеница) трябва да бъдат включени в менюто с пресни зеленчуци, а не с месо, като независими ястия;
протеините трябва да присъстват в диетата ежедневно (тяхното присъствие е задължително в менюто за вечеря);
По-добре е да започнете храненето със салата от пресни зеленчуци (ако е включена в менюто);
Поставете храната на малки порции в малки чинии (препоръчително е да претеглите всичко, което е в чинията);
общото тегло на порциите за основните хранения е не повече от 350-400 грама;
трябва да ядете бавно (центърът на насищане се задейства след 20 минути), да се концентрирате върху храненето, да дъвчете старателно;
паузата между храненията не трябва да надвишава 3 часа, така че между основните хранения трябва да има здравословни закуски, в идеалния случай закуска, лека закуска, обяд, лека закуска, вечеря;
не трябва да пропускате основните хранения;
Можете да закусите 30 минути след ставане, по-добре е да планирате обяд между 13.00 и 15.00 часа, вечеряйте не по-късно от 2-3 часа преди лягане;
почивката между вечеря и закуска трябва да бъде най-малко 12 часа, така че е неприемливо да преяждате вечер (също и защото метаболизмът се забавя по време на нощен сън);
Едновременното приемане на храна подобрява нейното смилане и усвояване.

Как се композира

Преди да започнете да съставяте меню за здравословно хранене, трябва да определите енергийните разходи на тялото. Общото съдържание на калории в дневната диета зависи от това. 2000 акания са необходими на човек с умерена физическа активност. Хората със заседнал начин на живот имат енергийни нужди от 1500 kcal. Диетата се съставя, като се вземат предвид правилата на диетологията:

При 5 хранения на ден 30% от дневното количество калории трябва да идва от закуската, 5% от първата закуска, 40% от обяда; 5% – за 2-ра междинна закуска; 20% - за вечеря.
BJU трябва да бъде представен в съотношение 1:4:1.
Необходимото количество органични вещества зависи от телесното тегло. За 1 кг тегло са необходими 1,5-2 г протеини, 0,5 г мазнини, въглехидрати - 2,5 г за жени, 3 г за мъже.
Всички ястия трябва да съдържат хранителни вещества, но те трябва да бъдат разпределени, като се вземе предвид дейността на храносмилателната система:
- Сутрин тялото се нуждае от енергия, витамини и минерали. Овесена каша, леки протеинови продукти (например извара) и плодове са идеални за закуска.
- До обяд храносмилателните органи са готови да обработват големи количества храна. Менюто включва зеленчукова салата, месни ястия с гарнитура от зърнени храни, супи и борш.
- До края на деня храносмилателните процеси се забавят. За вечеря са подходящи риба, задушени зеленчуци и млечнокисели продукти.
Плодове, ядки, сандвичи на базата на пълнозърнест хляб са най-добрият вариант за закуска.
Калоричното съдържание и хранителната стойност на ястията се изчисляват въз основа на специални таблици, които лесно могат да бъдат намерени в интернет.

Примерна диета за една седмица

От 5 удобни готови опции за подробно меню за седмица за отслабване, проучете първия. Преходът към PP определено ще даде положителен резултат. Планирано меню за правилно хранене за отслабване за една седмица може да изглежда така (тази опция може да се използва като основа и да се коригира, като се вземат предвид допълнителни съвети):

Ден от седмицата

Време за ядене

Ястие/продукт

Съдържание на калории (на 100 g)

Хранителна стойност (на 100 g)

Въглехидрати

понеделник

Пшеничен тост

Сварено яйце

Салата от карфиол

Зелен чай

Варени пилешки гърди

Салата от китайско зеле

Месен бульон

2 зелени ябълки

Варено пуешко филе

Билков чай

Овесени ядки с мед

Чай с лимон

Орехи

Зелен чай

Салата от домати и краставици

Зелен чай

Натурално кисело мляко

Варен хек

Зеленолистна салата

Салата от домати и краставици

Свинско на фурна

Твърдо сирене

Сварено яйце

Грейпфрут

Билков чай

Вегетарианска грахова супа

Тост от ръжен хляб

Твърдо сирене

Гювеч от извара със стафиди

Заквасена сметана 15%

Печен минтай

Зеленолистна салата

Варени яйца

Чай с лимон

2 портокала

печен картоф

Печени ябълки

неделя

Телешко варено

Соте от зеленчуци

Варени калмари

Доматен сок

домати

Диетично меню за седмицата

Създаването на собствена диета е най-доброто решение. Менюто зависи от желания резултат, финансови възможности, начин на живот и други фактори. Предишният пример за правилно хранене за отслабване за една седмица ви помага да разберете принципа на планиране на менюто и ви запознава с хранителната стойност и съдържанието на калории в здравословните храни. Онлайн броячите на калории ще ви помогнат с вашите изчисления. Въпреки че данните за калоричното съдържание на отделните продукти варират, претеглянето и измерването на обемите ще покажат ефективността и правилността на диетичното меню.

За полезна загуба на тегло в диетата е важно да се създаде малък калориен дефицит (100-200), като същевременно се осигури доставка на всички хранителни вещества, чието количество зависи от телесното тегло. Можете да намерите седмично диетично меню с рецепти в интернет и същевременно да подобрите кулинарните си умения. Отделете малко време и създайте индивидуално меню за отслабване за всеки ден, като използвате няколко съвета.

Проста диета

Евтино и просто седмично меню за отслабване ще ви помогне да коригирате теглото си. Тази ежедневна диета е удобна за тези, които нямат време да приготвят сложни ястия. Това е второто от 5 готови опции за меню за отслабване. Акцентът е върху ограничаването на дневните калории до 1300-1500. В тази версия на диетата хранителната стойност е балансирана:

Ден от седмицата	Време за ядене	Ястие/продукт (тегло, обем)	Съдържание на калории (в kcal)

понеделник	закуска	Чаша кафе	0


		Хрупкав хляб (2 бр.)
		Пълнозърнест хляб (1 филия)
		Пилешка шунка (2 филийки)
		Супа от карфиол
		Рибни кюфтета (4 броя)
		внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите в статията не насърчават самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент. Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Днес повечето млади омъжени жени се интересуват от овладяването на управлението на времето у дома. Да бъдеш в крак с всичко, да се опитваш да управляваш домакинството икономично и в същото време да останеш привлекателен не е лесна задача. Всяка домакиня знае колко време отнема готвенето и тичането по супермаркетите след работа. Като научите как да съставите седмично меню за вашето семейство, вие веднага ще решите няколко проблема: ще спестите време, пари и ще се отървете от ненужното натоварване.

Организирането и планирането на вашата семейна диета ви помага да спестите време и пари.

Планирането на меню за няколко дни ще ви спести от необходимостта всеки ден да решавате какво да готвите за закуска, обяд и вечеря. Този подход към готвенето има редица предимства - спестява време и пари. В същото време ще можете да изпълните една дългогодишна мечта - да превключите домакинството си на здравословна диета.

Спести време

Преминаването към закупуване на продукти по списък спестява много време. Как обикновено става? Неопитна домакиня прави спонтанни покупки, а след това решава у дома какво може да се приготви от него. Освен това прекарва време в търсене на интересна рецепта в интернет. В резултат на това прекарваме по-голямата част от свободното си време близо до печката.

Трябва да направите всичко по обратния начин. Първо създаваме седмично меню за семейството с рецепти, а след това закупуваме необходимите продукти за него. По този начин можете да приготвите някои ястия предварително. Няма да ви се налага отново да тичате до супермаркета, ако сте забравили да купите нещо набързо. Готвенето ще се превърне в умишлен процес. Благодарение на това планиране можете да организирате по-щадящ работен график в кухнята.

Финансова изгода

Спонтанното пазаруване на хранителни стоки има и друга неприятна страна. Забелязали ли сте, че когато влезете в магазина само за да си купите хляб и млечни продукти, изваждате цяла количка? И тогава се оказва, че само част от съдържанието ще бъде изядено. А останалото ще се влоши. В крайна сметка всеки продукт има свой собствен срок на годност.

Понякога жените, уморени след работен ден, в желанието си да сготвят нещо бързо, купуват полуготови продукти или всякакви „благини“. Те не са евтини. А ползите им за здравето са съмнителни. Такива непланирани разходи винаги удрят семейния бюджет.

Ако предварително създадете седмично меню за семейството си и правите покупки въз основа на него, спестяванията ще бъдат значителни. Например, една година с такъв умишлен подход към разходите ще ви позволи да спестите за дългоочаквана ваканция, която преди това не е била достъпна поради липса на финанси.

Балансирана и здравословна диета

Друго важно предимство при планирането на диетата е възможността за създаване на по-здравословно меню за всички членове на семейството и приобщаване към здравословен начин на живот. За тези, които искат да свалят излишните килограми, това е задължително.

Когато съставяте примерно меню за седмицата, е важно да вземете предвид няколко фактора

Ако в хладилника има само здравословни храни, тогава няма да имате възможност да ядете нещо, което не е позволено.

Балансираното меню за седмицата за цялото семейство е шанс да преминете към по-здравословна диета. Ще ви бъде по-лесно да контролирате количеството храна, което приемате. Ще можете да планирате менюто си за целия ден, така че вашата диета да стане по-разнообразна. След няколко месеца ще забележите, че отказът от хаотичното хранене ще се отрази благотворно на вашето здраве и външен вид.

Планирането на седмичното меню включва 3 ключови точки:

Избор на рецепти, подходящи за конкретно семейство. Въз основа на избраните рецепти създайте списък с ястия. Тук можете да въведете ястия, които са особено популярни сред членовете на семейството. В идеалния случай за всички. Ако нямате късмет, можете да приготвите любимите си ястия едно по едно. Можете да изберете рецептите, които искате да овладеете. За да спестите време, струва си да редувате сложни ястия с прости, които ще отнемат минимум време.
Направете списък на съставките, като използвате съставки.
Решете тяхното количество и необходимото количество. Занесете този списък в супермаркета. Струва си да определите времето на това събитие, за да съвпадне с времето, когато има промоции в магазините. При никакви обстоятелства не променяйте списъка в движение. Последователността е важен момент при планирането.

Можете да го направите по различен начин. Извършете подготвителна работа. В продължение на един месец записвайте всеки ден всички продукти, които сте закупили, тяхното количество и цена. В края на месеца анализирайте получената информация. Веднага ще забележите кои продукти са били екстра, къде сте похарчили повече от необходимото (спонтанни покупки). Ще ви стане ясно колко често купувате например млечни продукти и зърнени храни. Огледайте хладилника, всички кухненски шкафове и вземете предвид всички останали консумативи, които не са с изтекъл срок на годност.

След като свикнете да пазарувате от списък, можете да коригирате вашите записи с течение на времето.

Изготвяне на списък с хранителни стоки

След като съставите план на менюто, трябва да направите списък на продуктите, необходими за неговото приготвяне.

Когато създавате просто седмично меню за вашето семейство, съсредоточете се върху вкусовете на вашето домакинство. Трябва да се вземат предвид и семейните доходи. Времето от годината играе важен фактор при съставянето на списъка: по-добре е да купувате плодове и зеленчуци, които са в сезона. Ако искате не само да спестите пари, но и да привикнете домакинството си към здравословен начин на живот, тогава дайте предпочитание на здравословни продукти.

Вашата количка трябва да съдържа:

нискомаслени ферментирали млечни продукти;
яйца;
месо (за предпочитане пилешко или пуешко);
мазна морска риба, морски дарове;
различни зърнени храни;
зеленчуци, билки, плодове, горски плодове;
подправки, билки;
растително масло;
пълнозърнест хляб;
ядки, сушени кайсии, стафиди;
нискокалорични сладки, мед.

Ако са планирани празници или са планирани гости, тогава трябва да съставите допълнителен списък с продукти.

Избор на удобна форма на менюто

Сега в интернет можете да изтеглите различни програми с калкулатор на калории или рецепти, посочващи количествата съставки. Използвайте ги, за да спестите време. Готово меню за една седмица за семейство може да се превърне в декор за кухнята, ако го украсите като в ресторант. По-практичните домакини ще изберат електронно меню или записано в дневник. За по-лесно планиране си струва да комбинирате списъка с ястия с рецептата.

Всяко семейство има свои вкусови предпочитания. Затова предлагаме една от многото опции.


понеделник	овесена каша с всякакви сезонни плодове или плодове	туршия, картофено пюре с варено пиле, салата от пресни зеленчуци	картофени зрази с шампиньони (използвайте остатъците от картофено пюре от обяда)
вторник	чийзкейкове със заквасена сметана и горски плодове	супа от червено цвекло, задушен пилешки дроб, нарязани зеленчуци	риба, печена във фолио със зеленчуци
сряда	каша от елда с мляко	пилешка супа с фиде, салата от моркови и сирене	зеленчукова салата, варено телешко
четвъртък	овесени палачинки със заквасена сметана или мед	крем супа от шампиньони, салата от варено телешко със зеленчуци	риба, задушена в доматен сос с черен пипер
петък	извара с горски плодове	рибни котлети, салата от зеле и краставици	зеленчуков рататуй
Събота	палачинки с ябълки	чушка, пълнена с ориз, кайма	зеленчукова салата, задушен пилешки дроб
неделя	извара запеканка с тиква	зеленчукова супа, пилаф с шампиньони,	пиле, задушено в заквасена сметана с паста, зеленчуци

От представеното седмично домашно меню за семейството ще изберем няколко ястия, които се приготвят за броени минути.

Овесени палачинки

Продукти (за 1 порция) - 1 яйце, 3 с.л. лъжици овесени ядки, 1 супена лъжица. лъжица захар.

Приготвяне – Смелете люспите, добавете яйцето, захарта, разбийте с миксер. Оставете за 5-10 минути да набъбне. След това изпържете както обикновено палачинки.

Супа-пюре от шампиньони

Продукти – 300 г шампиньони, 3 картофа, 2 глави лук, 300 мл 20% сметана, олио, сол, черен пипер, смляно индийско орехче (по желание).

Приготвяне – Сварете картофите. Обелете лука, гъбите, нарежете всичко на едро. Запържете лука до прозрачност, след което добавете шампиньоните и подправките. Запържете, като разбърквате, до готовност на гъбите. Комбинирайте варени картофи, чаша картофен бульон, пържени гъби с лук и сметана. Разбийте с миксер. Ако супата-пюре е твърде гъста, добавете още малко картофен бульон.

Здравейте, скъпи мои читатели, днес споделям с вас една статия, която намерих на сайта „Кулинарен рай“, много ми хареса, всичко е ясно и просто описано в нея и дава много добри препоръки и рецепти. Мисля, че ще намерите и полезна информация в него.

И ето я.

Правилното хранене. Меню за седмицата.

Планирането на вашето меню за седмицата спестява пари, време и място във вашия хладилник. Ако имате предвид груб план за действие в кухнята, ще спечелите във всички отношения. И ако плановете ви включват и постепенен преход към, тогава не можете без предварително планирано меню.

Като начало, въоръжени с химикал и лист хартия, написваме примерно меню за седмицата. В същото време не забравяйте, че закуската трябва да представлява 2/3 от дневния прием на въглехидрати, 1/3 от протеини и 1/5 от мазнини. За обяд не е нужно да ядете първо, второ, трето, но определено трябва да следвате принципа за съвместимост на храните. А вечерята (ако не искате да я споделяте с враговете си) трябва да е обилна, но лека и не по-късно от 3 часа преди лягане. В допълнение към тези три стълба - закуска, обяд, вечеря - опитайте се да си създадете навика за втора закуска - лека закуска преди обяд, състояща се от сушени плодове, ядки, пресни плодове или извара и следобедна закуска (около 16 ч. -00) - какао с палачинки или чай със сандвич със сирене (или домашно хлебче).

Препоръчително е да завършите деня с ферментирал млечен продукт. Най-обикновеният кефир можете да превърнете в деликатес, като разбъркате в него една чаена лъжичка запарени трици и добавите плодове – пресни, сухи или конфитюр. Можете да си купите кефир, ферментирало печено мляко и други ферментирали млечни напитки или да ги приготвите сами. Ако имате търпението да се занимавате с приготвянето на закваска, можете да приготвите отлична напитка „Нарине“ (праховете за приготвяне се продават в аптеките) - подобрява функционирането на червата и подобрява микрофлората му. Или можете да вземете шепа кефирни зърна и да поверите приготвянето на кефира на него. Ако използвате истинско селско мляко, бъдете сигурни, че сте на прав път към здравето.

И не забравяйте за салатите! Нека има много от тях, много различни, но само полезни. На трапезата ви задължително трябва да присъстват зеленчуци и плодове, подправени с растителни масла, пикантни сосове като сос фреш, натурално кисело мляко или специални сосове за салати. Диетолозите предлагат оригинална схема. Всички продукти за салати са разделени на няколко условни групи и комбинирайки продукти от тези групи, можете да приготвяте салати всеки ден през цялата седмица, без да ги повтаряте.

Протеин:

пилешко или пуешко (сварено и нарязано на парчета),

консервирана или пушена риба тон или сьомга,

задавяне,

парчета патладжан (печени),

леко запържени броколи

зелен грах,

консервиран боб или леща.

Хрупкава:

чушка,

настъргани моркови,

Червен лук,

пшенични или ръжени бисквити,

пресен чипс.

Кисело или сладко:

кубчета манго,

консервирана царевица,

портокал или грейпфрут,

Чери домати.

Зеленина:

листа от маруля,

листа спанак,

пресни билки (магданоз, босилек, копър, кориандър),

кълнове от люцерна или броколи.

Подправки (1-2 ч.л.):

настъргано синьо сирене,

сусамово семе,

резени авокадо,

слънчогледови семки.

А сега истинското меню за седмицата. Ако някой си спомня съветските столове, в тях имаше само един „рибен ден“. А диетолозите препоръчват да ядете риба поне пет пъти седмично. Нека се спрем на средното аритметично и да подредим три рибни дни в нашето меню за седмицата.

понеделник

Закуска - Гювеч от извара

съставки:

0,5 стека. Сахара

500 г извара

500 г варен ориз

0,5 стека. брашно

100 г стафиди

30 г масло

1 портокал (или ябълки, сушени кайсии, праскови)

¼ чаша Сахара

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта. Разбъркайте първо изварата, а след това и брашното. Добавете охладения ориз и измитите стафиди. Измийте портокала (или друг плод по ваш избор) и нарежете на тънки филийки. Намажете формата с разтопено масло, поръсете със захар, наредете резените плодове, след това изварената маса. Печете във фурната на 200-220ºС за 40-45 минути.

Вечеря - Оризова супа с калмари и зелен грах.

съставки:

400 г филе от калмари

2/3 стек. ориз

1 глава лук и 1 корен магданоз

1/2 чаша консервиран зелен грах

1 с.л. масло

билки, сол, подправки.

Приготвяне:

Сварете ориза до полуготовност. Зеленчуците се нарязват на ивици и се задушават в олио. Калмарите се почистват и нарязват на ивици. Поставете сотирани зеленчуци във врящия бульон, след 10-15 минути добавете ориз, калмари, зелен грах и варете супата, докато омекне. Поръсете с билки.

За вечеря - зеленчукова яхния.

съставки:

картофи - 500гр

бяло зеле - 350 гр

моркови - 200 гр

зелен грах - 100 гр

ряпа - 200 гр

карфиол - 350 гр

магданоз - 50гр

корен от магданоз - 50 гр

тиквички - 300гр

сметана - 150 гр

лук - 250 гр

доматен сок - 20 гр

Приготвяне:

Красотата на това ястие е, че ако нямате никакъв продукт, можете да го замените с друг, без да компрометирате вкуса и ползите му. Вашата яхния ще бъде малко по-различна всеки път.

Подгответе зеленчуците: обелете, нарежете на кубчета, отделете карфиола на розички. Поставете бялото зеле в тенджера, добавете заквасена сметана и вода и оставете да къкри за 10 минути. След това добавете останалите зеленчуци и оставете да къкри до омекване. В края на задушаването се добавят доматено пюре или сок и магданоз, вързан на връзка (след варенето трябва да се отстрани).

вторник.

Закуска - Каша от просо с извара

съставки:

1 стек просо

1,5 стека. мляко

1,5 стека. вода

1/2 ч.ч. сол

1 с.л. Сахара

100 г стафиди

200 г извара

Приготвяне:

Сортирайте просото, изплакнете в няколко води, докато изтичащата вода стане бистра. Поставете в тенджера, добавете много вода, поставете на огън и оставете да заври. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за 15 минути. Свалете от огъня и отцедете водата. Залейте просото с врящо мляко. Добавете сол, захар и масло. Покрийте хлабаво с капак и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Свалете от огъня. Добавете извара и стафиди към кашата, разбъркайте добре. Увийте тигана в одеяло и оставете на топло място за 25-30 минути.

Вечеря - Месо със зеленчуци.

съставки:

300-500 г месо (телешко, постно свинско)

5-6 бр. картофи

2-3 бр. моркови

1-2 бр. голяма глава лук

2 с.л. сметана или сметана

сол, подправки, лимон, горчица

Приготвяне:

Обелете и нарежете на едро всички зеленчуци. Посолете и поръсете с черен пипер месото, добавете подправки и намажете със смес от горчица, сметана и лимонов сок. Поставете месото и зеленчуците в плик за печене и поставете във фурната за 40-50 минути на 260ºC.

Вечеря - Китайски пилешки гърди.

Приготвяне:

На сутринта нарежете гърдите на много малки парчета (около 2 на 3 см, около 1 см дебелина), посолете, добавете къри, налейте сок от плика (портокал, но можете да експериментирате с вкуса - ябълка, например ) и оставете всичко в хладилника до вечерта. Преди вечеря сложете ориза да се готви, по това време загрейте тиган с високи стени, добавете малко растително масло и сложете там пилето заедно с това, в което е напоено. Дръжте всичко на силен огън за 5-7 минути, като бъркате непрекъснато. След това сложете няколко листа маруля върху чиниите, поставете ориза и поставете пилето върху ориза.

сряда.

Закуска - Омлет със зеленчуци

съставки:

½ чаша мляко

зеленчуци - пресни или замразени

Приготвяне:

Това е тип рецепта „Направих го от това, което имах“. Довеждаме всякакви зеленчуци до полуготовност в тиган - задушете в растително масло. Яйцата се разбиват с прясното мляко и щипка сол, изсипват се при зеленчуците и се готви омлетът, покрит, докато белтъците се сгъстят.

Вечеря - Рибена запеканка с елда

съставки:

1 кг филе от всяка риба

1 стек варена елда

3 глави лук

50 г твърдо сирене

кетчуп или доматено пюре

Приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в олиото. Подредете, като оставите маслото и леко запържете готовата риба в това масло. След това наредете на слоеве в дълбок тиган:

1-во - каша от елда

2-ра – 2 с.л. л. кетчуп

3-то - риба

4-ти – лък

5-ти - риба

6-та – 2 с.л. л. кетчуп

7-мо – настъргано сирене.

След това го сложете във фурната и печете до омекване, до златисто кафяво.

Вечеря - Рибни котлети "Здраве"

съставки:

500 г рибно филе

8 филийки пшеничен хляб

1 стек мляко

2 бр. Лука

2 моркова

2 с.л. растително масло

4 с.л. л. сметана

4 с.л. л. галета

сол, смлян черен пипер на вкус

Приготвяне:

Настържете морковите, нарежете лука, запържете в растително масло. Предварително накиснете хляба в мляко. Прекарайте рибното филе през месомелачка заедно с хляба и морковите и лука. Към сместа добавете сол, черен пипер, яйце и омесете добре. Оформете котлети, панирайте ги в галета, запържете от двете страни в тиган. След това изсипете котлетите със заквасена сметана, разредена във вода, и гответе във фурната до готовност. Сервирайте зеленчуци и печени картофи като гарнитура.

четвъртък.

Закуска - Овесени ядки с плодове и ядки

съставки:

1 стек овесена каша

1 стек вода

1 стек мляко

1 стек ситно нарязани плодове

2 с.л. л. ситно смлени ядки

1 с.л. лъжица масло

сол и захар на вкус

Приготвяне:

Във вряща вода, в която са добавени солта и захарта, се добавят овесените ядки и кашата се вари 5-7 минути. след което се заливат с горещо прясно мляко и се варят до готовност. Добавете масло, плодове и ядки към овесената каша.

Вечеря - Супа "Пролет"

съставки:

400 г пилешко месо

400 г карфиол

по 1 бр лук и моркови

20 г целина

160 г спанак

250 г зелен грах

магданоз

За белия сос:

20-30 г брашно

пилешки бульон

За почивка:

140 г сметана

Приготвяне:

Залейте пилето с вода и гответе до готовност. След това прецедете бульона и нарежете пилешкото на парчета. Нарежете зеленчуците на ситно, добавете зелен грах, налейте малко бульон и оставете да къкри, докато омекнат. Спанакът се нарязва на ситно и се задушава с бульона. Пригответе бял сос от брашното и бульона. За да приготвите лейсон, смесете суровия жълтък със сметана и сол и варете на водна баня, докато сметаната се сгъсти. Във врящия пилешки бульон се слагат пошираните зеленчуци, белия сос и всичко се вари. Преди сервиране охладете леко супата, подправете с лимонада и поръсете с нарязани билки.

Вечеря - Пълнени тиквички

съставки:

2 млади тиквички

300 г готово мляно месо (смесете го с лук и билки)

½ чаша ориз

1 глава лук

1 морков

1 скилидка чесън

1 стек бульон или вода

2 с.л. сметана

1 с.л. доматена паста

сол, черен пипер, билки

Приготвяне:

Нарежете тиквичките напречно на парчета с ширина 3 см, отстранете пулпата. Сварете ориза. Смесете ориза с каймата. Напълнете тиквичките със сместа, наредете в дълбока чиния и залейте със соса. Сосът се приготвя по следния начин: запържете леко лука, морковите и нарязаната каша от тиквички, добавете пресован чесън, бульон, сол, черен пипер, доматено пюре и сметана. Оставете да заври. Задушете тиквичките в соса, похлупени, за 30-45 минути.

петък

Закуска - Чийзкейкове с печива

съставки:

500 г извара

100 г захар

2 бр. банан (или друг плод за печене)

1 ч.ч бакпулвер за тесто

Приготвяне:

Пасираната извара се смесва с яйцето, захарта, брашното и бакпулвера. Бананите се обелват, нарязват се на парчета и се добавят към изварата. Разделете тестото на 10-12 равни части, оформете котлети, оваляйте в брашно, запържете в растително масло за 4-5 минути от всяка страна. Сервирайте със заквасена сметана.

Вечеря - Рибен пудинг

съставки:

700 г всяка риба (или готово филе)

60 г масло

1/4 л мляко

50 г твърдо сирене пармезан

20 г натрошени крекери

сол, черен пипер, индийско орехче.

Приготвяне:

Нарежете сурова риба, отстранете костите и кожата, нарежете, така че да стане хомогенна маса (може да се прекара през месомелачка). Пригответе бял дресинг: разтопете 40 г масло, добавете брашното, запържете, разредете с мляко, като разбърквате през цялото време, така че масата да стане гладка. Кипене. Когато се сгъсти се оставя настрана и се охлажда. Изсипете соса в купа, добавете жълтъците, смелете, добавете каймата и настъргания кашкавал, подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. Смила се старателно и се смесва с разбитите белтъци. Поставя се във форма за пудинг, намазана с масло и поръсена с галета и се задушава за около 1 час. Можете да го изпечете във фурната, вместо да варите. Когато краищата леко покафенеят, прокарайте нож около пудинга, закрепете кръгъл съд към формата и го наклонете заедно с формата върху съда. Разделете на порции. Сервирайте с доматен сос, сос от копър или сос от хрян с разтопено масло. Това ястие се сервира с варени картофи.

Можете да готвите за вечеря вкусни пържоли от розова сьомга.

съставки:

1 розова сьомга, нарязана на 8 еднакви пържоли

4 с.л. брашно

6 с.л. растително масло

1 ч.ч сол

1/2 ч.ч. червен пипер

2 с.л. розмарин

50 г масло.

Приготвяне:

Смесете брашното със сол и черен пипер. Парчетата розова сьомга се панират добре в брашно. Пържат се в олио за 5 минути от едната страна и 3-4 минути от другата.

С решетъчна лъжица наредете готовата риба върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина, след което я прехвърлете в съд, подходящ за печене. Поръсете рибата с розмарин. Върху подправките се нареждат тънки листчета масло, така че да покрият рибата. Поставете съда с рибата в предварително загрята до 220ºC фурна за 5 минути. Ароматът е просто неземен! Сервирайте пържоли от розова сьомга със зелена салата и картофено пюре.

Както можете да видите, в предложеното меню за седмицата практически няма екзотика. Точно както там няма пържено месо или кнедли. Нека такива вкусни, но доста тежки ястия станат празнични - тоест много редки ястия на масата. Пригответе повече салати, купувайте плодове по-често и яжте не „по навик“, а когато сте гладни - и всичко ще бъде наред!

Лариса Шуфтайкина