Čime mogu počastiti kolege na njihov rođendan. Švedski stol na poslu: odmor u uredu kod kuće

Ured je mali život. Međutim, zašto je mali? Za neke je to definitivno veliko. Mnogi ljudi provedu ono što se zove "pola života" u uredu. Što ćeš – posao je posao. Ne može se i ne želi svatko promijeniti i postati freelancer.

Osim posla, u Osisu je i odmor. rođendani, Nova godina, 23. veljače, 8. ožujka, ponekad 1. svibnja (ponekad odmah uz Dan pobjede - uostalom, mnogi imaju praznike u svibnju). Dodajte tu praznik prve plaće (neki slave), promaknuće, odlazak na godišnji odmor, povratak s godišnjeg odmora, rađanje djece i tako dalje, tako dalje, tako dalje... Zapravo, sve ovisi o običajima i tradiciji koja se razvila u Tim. Postoje mnoge tvrtke u kojima nitko ništa ne bilježi. Ali sada se ne radi o njima.

Dakle, kako organizirati originalni odmor u uredu? Možete, naravno, otići u hipermarket, pokupiti ogromna kolica sireva, mesa, ribljih narezaka, salata... Naravno, alkohola. Gospodo - votka, dame - vino. Šampanjac - ako je Nova godina. Ne zaboravite plastično sve: vilice, noževe, tanjure, čaše (industrija sada čak proizvodi plastične čaše i čaše). Rezultat je običan, jedva nezaboravan odmor. Osim ako šef, nakon što je malo prešao, vrlo iskreno pogleda "tajnicu" Lyudochku. Ovo će se, naravno, pamtiti .. Pa ostavimo šefa i njegovu Lyudochku na miru.

Zaljubljeni šef i pita od kupusa

Vraćamo se na pitanje koje je otvorilo prethodni odlomak - kako organizirati originalni odmor u uredu. Mogućnosti za neobičan uredski "sabantuy", u načelu, nisu tako malo. Glavna stvar je tretirati stvar s maštom, s fikcijom. Na primjer, u ruskom predstavništvu velike njemačke tvrtke postoji takva tradicija: voditeljica jednog od odjela peče ogromnu (barem ne malu) pitu od kupusa na svoj rođendan. Sama peče, ne naručuje iz pekare. I zaposlenici čekaju ovaj događaj, postao je tradicija, pamti se. Tako je prije par godina slavljenica posolila nadjev. Cijeli je ured, naravno, još dva tjedna tada tračao da se kuharica napokon zaljubila! Sjajno, zar ne? Evo recepta za pitu od kupusa.

pita od kupusa

Sastojci za tijesto:
granulirani šećer,
suhi kvasac,
brašno,
200 g maslac.

Sastojci za punjenje:
biljno ulje bez mirisa
1,5 kg bijelog kupusa,
6-7 tvrdo kuhanih jaja (kuhati 6 minuta da žumanjci ne porumene)
kopar, peršin, zeleni luk - po ukusu.

Kuhanje:
Otopite desertnu žlicu šećera u 1 šalici tople vode, zatim dodajte i miješajte dok se pola vrećice suhog kvasca ne otopi. Stavite smjesu na toplo mjesto (možete u pećnicu, prethodno zagrijanu na 40 ° C). Nakon toga u zdjeli umijesiti kesicu maslaca (omekšalog, kako je unaprijed izvučeno, pola sata ili sat prije akcije) sa 3 šalice brašna. Najprikladnije je to učiniti žlicom. Istucite do konzistencije slobodnog sipkog proizvoda. Za to vrijeme se kvasac treba dignuti s kapom. Ako se niste digli, loše je, tijesto će poslužiti, ali kolač može mirisati na kvasac. Uzmite kvasac i ulijte ga u smjesu brašna, dodajte žlicu biljnog ulja. Prvo miješajte žlicom, zatim rukama, temeljito mijesite, dok se potpuno ne ohladi - odlijepite od ruku i stijenki zdjele. Pokrijte tijesto ručnikom.

Kupus sitno nasjeckajte, ulijte vodu u lonac ili duboku tavu (malo vode, ne više od 2/3 šalice) i pirjajte ispod poklopca. Povremeno promiješajte. Dobro posolite, kušajte, glavno je da ne presolite (sjetite se zaljubljenog gazde!). Dok se kupus pirja, narežite kuhana jaja, praktički sitno i sitno nasjeckajte. Također sitno nasjeckajte začinsko bilje i mladi luk. Posudu za pečenje obilno namažite biljnim uljem. Razvaljajte malo više od pola tijesta i stavite u formu tako da malo prelazi rubove. Što je tijesto tanje, to je ukusnije.

Pirjani kupus bacite u cjedilo. Stavite kupus na tijesto u ravnomjernom sloju, pospite jajima na vrhu, zatim začinskim biljem, lukom. Tortu obložite drugim slojem tijesta, razvucite rubove i zalijepite rubove donjeg sloja. Probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta i namažite otopljenim maslacem (ili razmućenim jajetom - kolač će ispasti svijetao, sjajan i rumen). Pecite u donjoj trećini pećnice na 220°C oko 40 minuta. Kad je kolač pečen, vidjet ćete i pomirisati. Tu je takav kolač treba ohladiti, po mogućnosti čak i iz hladnjaka, sljedeći dan.

Ostala čuda uredskog kuhanja

Ali moderne uredske svečanosti mogu biti crvene ne samo s pitama! Neki kao lagani međuobrok (jedan od međuobroka) nude sirno-češnjakovo-majoneznu masu namazanu na slane krekere. Na vrh stavite polovinu oraha ili masline za ukras. Druga mogućnost je umotati krem ​​sir i komade lagano slanog lososa u pita kruh, možete dodati kopar. Za nadjev su prikladni i krem ​​sir i kriške šunke. I također kuhani pileći file i kineski kupus s majonezom. Ovi "sendviči" se brzo pripremaju. Da se ne raspadnu - pričvrstite ražnjićem (prije toga možete držati 20 minuta u zamrzivaču). Neki kuhaju i donose u ured, na primjer, domaću pizzu. Nije da je vrlo originalan, osim toga, nije uvijek zgodno dostavljati razna jela u ured. Nemaju svi automobil, au podzemnoj željeznici tijekom jutarnje špice vaša poslastica riskira da se pretvori u neprivlačan nered. Ali s druge strane, ako nema problema s dostavom, pizza je odlična opcija. I zadovoljavajuće, i to vlastitim rukama, što znači da će kolege cijeniti vaš neformalan pristup poslu. Ipak, pizza je ipak bliža pitama, o njima smo već pričali.

Sendviči. Da, ne zaboravite na njih! Ali ne jednostavno, već, na primjer, ovako:

Sendviči "Uredski odmor"

Sastojci:
sendvič kruh,
kečap,
majoneza,
list zelene salate,
kiseli krastavci,
svježe rajčice,
šunka (ili kobasica),
sir.

Kuhanje:

Pomiješajte majonezu i kečap. Ovim umakom namažite kriške sendvič kruha. Samo ne previše da ne teče iz i kroz kruh. Na kruh stavite list zelene salate, šunku ili kobasicu, sir. Dodati još polovica uzdužno prerezanih kornišona, tanki komadić svježe rajčice. Na vrh staviti drugi komad kruha (može i namazan umakom, pa "umakom" prema dolje). Pustite sendviče da odleže pola sata u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Nakon toga veliki sendvič prerežite poprečno - na 4 manja. Osigurajte ražnjićima. Lagani zalogaj je spreman.

A ovdje je opcija za one koji uz minimalne troškove žele biti poznati kao ako ne veliki, onda svakako "plemeniti" kulinarski stručnjak. Jelo (ili bolje rečeno, čak dva) morat ćete kuhati kod kuće, jer je malo vjerojatno da će ured imati, na primjer, pećnicu.

Career Rise BBQ krilca s umakom od plavog sira i krumpirom u jakni

Sastojci:
pileća krilca,
umak za roštilj (za piletinu na žaru, samo za piletinu) - prodaje se u trgovinama,
vrhnje (22%),
Sir "Dor Blue",
umak od soje,
krumpir,
sol (po mogućnosti krupna)
maslinovo ulje,
ružmarin.

Kuhanje:
Pileća krilca prerežite na 2 dijela, gornji dio (tzv. "brčić") možete skroz ostaviti sa strane. Marinirati u komercijalnom umaku. Nakon dva sata rasporediti u pleh, najbolje odmah na foliju. Pecite u pećnici na jakoj vatri. Dok se krilca peku, zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Trebaju lagano kuhati (ne jako). Plavi sir izmrviti u vrhnje (Dor Blue je najekonomičniji). Miješajte dok ne postane glatko, dok se umak ne počne zgušnjavati (ali ne smije biti pregust). Po želji ulijte malo soja umaka u tankom mlazu.

Krompir oprati, prerezati na pola. Na izrezu napravite poprečne rezove, rezanom stranom prema gore položite na lim za pečenje. Pospite krupnom soli, ružmarinom (ovo je idealno, ali možete koristiti bilo koji začin po ukusu), prelijte maslinovo ulje i zapecite u pećnici na srednjoj temperaturi.

Druga opcija. Možda je nešto financijski skuplje u usporedbi s kuhanjem kod kuće, ali opet, manje muke. Samo pitajte kolege što bi htjeli jesti. Umjesto toga, bolje je dati im jelovnik restorana ili kafića koji nudi obroke s dostavom ujutro. Neka biraju. Na primjer, svaka salata i glavno jelo, piće. Ili napravite izbor umjesto njih. U prostoru za ručak, nekoliko sati prije početka “eventa”, napravite narudžbu (ili ranije, ovisno o veličini narudžbe). I to je to. Kad se donese jelo i piće - početak odmora! Loša strana ove opcije, kao što je gore spomenuto, je cijena (pogotovo ako je tim prilično velik). Ali ako je ovo neka vrsta zajedničkog praznika, ova nevolja je izravnana: možete se uplatiti. Još jedan minus je vrijeme isporuke. Ponekad, primjerice, zbog prometnih gužvi kasne.

Možete, opet, naručivanjem dostave hrane organizirati večer japanske kuhinje. Sushi, rolice su originalne zamjene za tartlete i rezove. Dobro idu uz suho bijelo vino, uz šampanjac Brut. Da, i zalogaj za votku (ne nužno sake) nije loš. Upamtite, međutim, da vjerojatno svi vaši kolege ne znaju koristiti tradicionalne japanske štapiće. Kako nikoga od njih ne biste doveli u neugodnu situaciju, opskrbite se vilicama i žlicama.

Ako je godišnji odmor u uredu ljeti, a postoji hladnjak (po mogućnosti sa zamrzivačem) - kupite drugačiji sladoled za svoje kolege - neka svatko izabere po svom ukusu. Dobiti slatki kompliment od tebe. Usput, sigurno će se pamtiti. Doista, u običnom životu, odrasli koji su zauzeti vječnim poslovima rijetko kupuju sladoled za sebe, vidite. Osim djece. I evo vas, poput mađioničara u plavom helikopteru, svima dajete “petsto sladoleda”. Možete to učiniti tradicijom. Na primjer, ako imate rođendan ljeti.

Druga opcija za "uredsku" poslasticu je voće. Razno voće narezati na kockice (dinja, marelica, lubenica i sl.), grožđe bez koštica očistiti od grana. Svako voće stavite u posebnu zdjelu (ili zdjelice) i poslužite. A njima - nekoliko boca šlaga različitih okusa, onih koji se mućkanjem umute u pjenu.

Ne zaboravite da na stolu ne smiju biti samo alkoholna pića, već i pića za one koji voze. Osim toga, ako već kupujete jednokratno posuđe, pobrinite se da ga ima dovoljno za sve. Jer ako netko nema dovoljno običnog posuđa, to se ipak nekako može oprostiti (mada je i to nevaspitanje), a ako taj netko ne dobije čak ni jednokratno, čovjek, ovisno o svom karakteru i stavu prema životu, može uzeti prekršaj. Glupo, naravno, ali svašta se događa. Zapamtite salvete, kao i prostrane vreće za smeće, tako da nakon završetka odmora možete brzo sve počistiti. Ukusno i dosadno za vas uredski praznici! Osim, naravno, ako vam se ne sviđaju.

A ovdje uvijek možete pronaći ukusne recepte i ideje za odmor u uredu i za bilo koju drugu priliku.

Rođendan je prekrasan praznik, ali prilično problematičan. Po tradiciji, ne prihvaćate samo darove i čestitke - nazdravite u svoju čast. I, naravno, "spuštanje" na poslu je svetinja. Svatko može u dućanu kupiti nareske i na brzinu napraviti sendviče.

Zašto to radimo

Filozofija je jednostavna: malim švedskim stolom na svoj rođendan prije svega iskazujete poštovanje prema ljudima koji rade pored vas pet dana u tjednu. Shema događanja je također jednostavna: pred kraj radnog dana nakratko okupite uredske prijatelje (i iz "političkih razloga" neprijatelje), častite, slušate najbolje želje i svatko ide svojim poslom. Dakle, da oni koji su “za” budu zadovoljni, a oni koji su “protiv” ne mogu naći ružne riječi, bolje je pripremiti se za operaciju kodnog naziva “D. R." unaprijed.

Čak se i švedski stol s plastičnim posuđem može učiniti estetski ugodnim. Uoči nabavite stolnjak (iako papirnati), šalice, tanjure i pribor za jelo. Pa, ako su kombinirani u bojama - dobro, postoji izbor u trgovinama. Ne zaboravite i na salvete - kupujte lijepe i odgovarajuće.

Kako s poslasticom ne biste pogriješili, razmislite o njoj za sve kategorije gostiju: pijanice i trezvenjake, mesojede i vegane, na dijeti i velike ljubitelje ovakvih događanja.

Obavezno kupite sok: klasična verzija je narančasta. Ne zaboravite na kisele krastavce, kruh (po mogućnosti nekoliko vrsta), masline i voće. Možete staviti i ukiseljene gljive.

Zapamtite da je pola uspjeha događaja u ljepoti stola. Raznovrsno zelje najbolji je način za ukrašavanje jela s hranom. Zelena salata, peršin, cilantro, bosiljak ili menta zadovoljit će oko čak i za daltoniste. A o voću se nema što reći - samo ga ne zaboravite narezati neposredno prije švedskog stola.

Naravno, proračun uredskog rođendana obično je nizak - svi to razumiju. Ali ne treba ni previše štedjeti.

Lukavo jednostavna hrana

Puno će vam pomoći mesni naresci sa sirom. Samo nemojte raditi sendviče, već kriške lijepo posložite na tanjur. Tartlets sa salatom će ići uz prasak. Same košare od tijesta sada je lako kupiti u trgovini, ali salatu za njihovo punjenje morat ćete kuhati kod kuće i začiniti je već u uredu prije posluživanja.

Pripremite torte sa salatama . Pomiješajte sitno nasjeckanu karbonadu (ili losos), par kuhanih jaja, kuhanu mrkvu, peršin, luk poparen kipućom vodom, masline i kornišone. Dodajte zeleni grašak iz konzerve, sol i papar. Prije širenja salate na tartlete, začinite je majonezom. Ova varijanta na temu Olivier lijepo izgleda i dobro se slaže s tijestom za "košarice".

Nezamjenjiva stvar za uredsku gozbu je armenski lavaš. U njega možete umotati bilo što. Čak i takva asketska kombinacija poput komadića dimljenog sira i grančice bosiljka u pita kruhu savršena je za suho crno vino. Sve sastojke samo ponesite sa sobom i zamotajte u narezani somun prije posluživanja.

Kuhajte riblji rolat s armenskim lavashom. Razmotajte pita kruh i premažite ga kremom od sira. Pospite sitno sjeckanim koprom i po vrhu rasporedite tanke ploške slabo posoljenog lososa. Napravite rolat i zamotajte u foliju. Stavite u zamrzivač. Ovu rolu u foliji trebat će transportirati na posao i odmah poslati zamrzivač lokalni hladnjak. I 15 minuta prije gozbe izvadite i izrežite na tanke kolutove. Cijela tajna je u tome što valjak mora biti zamrznut, inače lijepe kriške neće uspjeti.

Najbolje predjelo je kanape

Što se tiče kombinacije ljepote i okusa, kanapei mogu postati glavno jelo. Možete napraviti što više vrsta kanapea s unaprijed pripremljenim sastojcima (i dalje imajte na umu vegetarijance). Na primjer, s mesom i ribom, kao i s raženim i pšeničnim kruhom. A tada u akciju može krenuti sve: kornišoni ili svježi krastavci, rajčice, sir, ukiseljene gljive. A crno grožđe ili maslina savršeno će upotpuniti ukusne "piramide". Navečer narežite sastojke za kanapee, a već na poslu nanižite ih nasumičnim redoslijedom.

Skuhajte šunku sa sirom na ražnjićima. Šunku kupujte tako da zamolite prodavača da je nareže tanje. Svaki krug šunke namažite sirom, u sredinu stavite trakicu crvene slatke paprike, zarolajte u roladu i pričvrstite ražnjićem. Predjelo namažite na listove zelene salate.

I za kraj, mala napomena. Cijeli "vojni trik" takvog jelovnika je da se skup proizvoda za različita jela može pokazati neprimjetno standardnim. Kornišoni, masline i grožđe stvarat će asortiman, a ujedno će se koristiti za pripremu i ukrašavanje jela. Isto vrijedi i za nareske, losos, sir i kruh. To će značajno smanjiti vaše troškove i istodobno učiniti stol svijetlim i raznolikim.

Postoji mnogo recepata za pripremu laganih zalogaja kojima možete počastiti svoje kolege s posla. Brzo se kuhaju i izvrsni su za švedski stol. Na primjer, slani krekeri mogu poslužiti kao predjelo. Na njih se nanosi sirno-češnjakova masa. Za pripremu je potrebno pomiješati 50 g naribanog tvrdog sira, 1 češanj češnjaka i 2 žlice majoneze.

Kreker ukrasiti maslinom ili polovicom oraha.

Također, kao predjelo, možete skuhati rolnu pita kruha. Da biste to učinili, trebat će vam: 2 kuhana jaja, 50 g tvrdog sira, 100 g blago slanog lososa, majoneza, 100 g začinskog bilja (kopar, peršin). Lavaš se odmotava na stolu i premaže majonezom. Na vrh naribati jaja i sir. Dodajte sitno sjeckani losos, zelje. Lavash je uredno smotan u rolu i zagrijan mikrovalna pećnica unutar 5-7 minuta. To je dovoljno vremena da se sir malo otopi. Prije posluživanja roladu izrežite. Stoga je vrlo zgodno transportirati ga do mjesta slavlja.

Kao lagani međuobrok možete pripremiti jednostavne salate. Na primjer, miješanjem sitno nasjeckanog kineskog kupusa i kuhanog pilećeg filea. Preporuča se napuniti takvu salatu majonezom.

Ništa manje originalan recept za predjelo - punjene sušare. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci: sir, majoneza, mljeveno meso, biljno ulje, mlijeko, sušenje. Obični sušili se namaču u mlijeku dok ne postanu mekani i veliki. Nakon toga se pažljivo prebacuju u lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. U svaku rupu za sušenje stavlja se mala količina mljevenog mesa. 10-15 minuta sušenja peku se na temperaturi od 180°C. Nakon toga dobivene nadjevene košarice premažemo tankim slojem majoneze i pospemo naribanim sirom. 7-10 minuta u pećnici na istoj temperaturi i snack je spreman.

Ako nemate vremena i želje gnjaviti se kod kuće s grickalicama za svečani stol, a financije vam omogućuju kupnju Gotovi proizvodi, slijediti slijedeći savjet. Tartlete možete kupiti u bilo kojem većem supermarketu. U istoj trgovini nalazi se i odjel s raznim gotovim salatama.

Već na poslu poslažite poslasticu na tartlete i zalogaj je spreman.

Ništa manje popularne danas nisu usluge dostave hrane u ured. Ovdje ne treba ništa izmišljati. Samo odlučite što će biti na vašem stolu. To mogu biti peciva, i salate, i pizza, i topla jela. Sve ovisi o vašoj mašti i financijskim mogućnostima. Vaša će narudžba biti isporučena u vrijeme i na mjesto koje vam odgovara. A za rođendan će najvjerojatnije ponuditi dobar popust.

Ako imate rođendan, bilo je vjenčanje, rođeno je dijete, tada će kolege vjerojatno htjeti dati dar. Kao odgovor, postavite stol i počastite ih ukusnim jelima. Možete ih skuhati na brzinu u uredu ili ih donijeti od kuće.

Uputa

Ako na radnom mjestu nema načina da napravite jela od donesenih sastojaka, onda ih kuhajte kod kuće. Svoje kolege možete počastiti mesnim, bobičastim ili voćnim pitama, Napoleonovom tortom. Sve to možete brzo napraviti kod kuće od gotovog smrznutog lisnatog tijesta.

Odmrznite 2 pakiranja, a zatim razmotajte tijesto. Leži u obliku pravokutnika. Lagano razvaljajte tako da svaki sloj prepolovite i pritom dobijete 2 kvadrata u svakom paketu. Izbodite ih vilicom na dva-tri mjesta, stavite u lim za pečenje i pošaljite u pećnicu koja je već zagrijana na 180°C. Ovdje će se peći na laganoj vatri dok ne porumene.

Za to vrijeme pripremite kremu. Njegov recept je vrlo jednostavan. Prvo izvadite 300 grama maslaca iz hladnjaka tako da leži u posudi na stolu i dostigne kuhinjsku temperaturu. Sada u nju ulijte staklenku kondenziranog mlijeka i temeljito istucite vrhnje. Ako ima 100 grama orašastih plodova, onda ih sameljite u mlincu za kavu ili u multipraktiku i dodajte u kremu.

Kada je tijesto pečeno i potpuno ohlađeno, uzeti tanjur odgovarajućeg promjera, izrezati 4 kruga. Svaki premazati slojem kreme i skupiti vrh torte. Ostatak pečenih pogačica sameljite i njime ukrasite vrh i stranice torte.

Za pripremu pite razvaljajte tanki sloj lisnatog tijesta, izrežite ga na male kvadrate. Unutra stavite narezane jabuke, nektarine ili višnje bez koštica, pospite s pola žličice šećera i svaku pljesku razvaljajte u trokut. Za drugi dio lisnatog tijesta pripremite nadjev od kuhanog mesa i prženog luka. Premažite pite jajetom i pecite dok ne porumene.

Možete sami organizirati malu gozbu iz bilo kojeg razloga i prilično često (godišnjice, Nova godina, 23. veljače (savjetujem vam da pogledate ideje), 8. ožujka, uspješan završetak posla i tako dalje).

Prije nego što uronite u pripremu švedskog stola, podsjetit ću vas da stranica "Opet Prazdnik" sadrži najzanimljivije prijedloge za održavanje malih korporativnih praznika. Ako se odlučite za proslavu u uredu ili u kafiću…

Spremni smo za dogovor zanimljiv odmor u uredu, nazovite!

Ako ne planirate sami kuhati, nemojte dalje čitati ovaj članak :-). Samo nazovite, imamo gotove ponude s cijenom po osobi (Moskva i Moskovska regija). Mi ćemo odabrati za vas najbolja opcija! Kreirajmo jelovnik za Vaš odmor, Vaši gosti će biti oduševljeni.

Čitajte dalje ako vaša ekipa voli i zna kuhati…

Nastojao sam birati isprobane i jednostavne grickalice, stoga označite članak kako bi vam ova varalica bila pri ruci u pravom trenutku! Moje ideje pomoći će vam da organizirate odmor brzo i jeftino.

Što kuhati za švedski stol na poslu?

Ne zagovaram kuhanje svih ovih grickalica! Odaberite!

"Za jedan zub" - kolekcija "100 kanapea"

Prvo što vam pada na pamet su mala elegantna predjela (kanapei). Dugo sam skupljao sve te ideje u slikama i redovito ih nadopunjavao, tako da ćete sigurno pronaći odgovarajuće opcije (procijenite vrijeme i financijske troškove).

Pažnja! svi riječi u crvenoj boji

Pogledajte moje članke jedan po jedan:

Svidjela mi se ideja posluživanja kanapea na figuriranom ogledalu. Neobičan pladanj, djeluje svečano, a grickalica ima 2 puta više :-). Primamo na znanje!

Sendvič će biti ukusniji ako...

... ako se kruh maže domaćim kruhom ulje senfa(na 200 g omekšalog maslaca - 1 žlica gotovog senfa iz teglice)

… napraviti krem ​​sir(u blenderu umutiti 150 g tvrdog sira, 150 g mekog krem ​​sira, 2 češnja češnjaka i nekoliko grančica začinskog bilja, 1/2 šalice vrhnja 20-22%)

... stavite komad kobasice ili kuhane svinjetine za tartar umak(u 150 grama majoneze dodati 30 g sitno nasjeckanih kiselih krastavaca, 1 žlicu nasjeckanih kapara i mladog luka, ohladiti 30 minuta, preliti 2 žlice sok od limuna, sol i papar po ukusu).

U pravilu švedski stol na poslu priprema više osoba, pa ga možete unaprijed rasporediti među kolegama, tko što može unaprijed napraviti kod kuće. Približan dizajn sendviča na slici:

Meso za sendviče bolje to učiniti sam. Vjerujte mi, vaši kolege će cijeniti prirodni domaći proizvod, vrijedi malo truda! Meso se lako priprema.

...samo ukrasite grančicom zelenila:

ulje haringe(jedan filet haringe umutiti u blenderu sa 200 g maslaca) odn farshmak(provucite jedan filet haringe kroz mlin za meso, zelenu jabuku bez kore, mali luk, kuhano jaje, 70-100 g maslaca, začinite crnim paprom) trebat će vam samo mali ukras od kriške krastavca i grančica kopra. Oblikovani kruh se može raditi sa kalupi za kekse.

Domaća pašteta od pileće jetrice na krišku kruha s tankom slamkom paprike - odličan snack za švedski stol na poslu. Recept: stavite mrkvu i luk u lonac s vodom, kuhajte dok ne omekšaju, dodajte 500 g pileće jetre u kipuće povrće. Sve zajedno kuhajte 15 minuta, izvadite iz vode i vruće tucite kuhačom, postupno dolijevajući juhu u kojoj su se kuhali proizvodi dok se ne dobije homogena masa, po gustoći poput kiselog vrhnja. Ostavite da se malo ohladi, dodajte 150 g omekšalog maslaca, soli po ukusu. Ovo je vrlo jeftin, ali svečani zalogaj!

Krema od sira s češnjakom na tostu od kruha. Već sam pisao o tome kako to učiniti u ovom članku malo više (može se koristiti kao "jastuk" za kuhanu svinjetinu i kobasice). Ali sama krema je neusporedivo ukusna i lijepa, ako je slastičarskom špricom nanesete na list zelene salate.

Pite i palačinke

Male pite od dizanog ili lisnatog tijesta s najtradicionalnijim nadjevom (meso, kupus s jajima, krumpir s gljivama) ostvaruju stalni uspjeh. Oni se prvi razlete! Neću opisivati ​​u detalje, za sada samo bacam ideju za odmor u uredu. Najvažniji - male veličine, također za "jedan zalogaj".

Još jedno dobro predjelo za švedski stol u uredu, koje se može pripremiti kod kuće i jesti hladno - proljetne rolice. Također sitan, naravno. Na primjer, s crvenim kavijarom ili slabo slanim lososom. Potražite majstora u timu, netko će to sigurno napraviti :-)!

Švedski stol na poslu: jesu li salate prikladne?

Da, hrabro kažem, jer postoji nekoliko načina da ih predstavite na originalan način!

Ako uobičajenu salatu (olivier, rakove, itd.) nasjeckate malo manje nego što ste navikli rezati za običnu gozbu, možete je staviti na krišku kruha ili u košaricu. Ponekad za salate koriste jednokratne čaše ili najobičnije staklene čaše (čaše za martini, zdjelice). Evo kako to izgleda:

Usput, možete ga staviti u čaše i odlučila sam ovdje baciti jednu jako lijepu ideju! Vidjela sam to u jednom časopisu i odmah skenirala za vas :-). izgledat će vrlo originalno (ako je vaš švedski stol na poslu organiziran za Novu godinu) ili samo „drvo sreće“ od slatkiša ako slavite nešto drugo.

Što možete počastiti kolegama na poslu na svoj rođendan, ali istovremeno slijediti opciju proračuna? Rođendan je prekrasan praznik, ali da biste ga proslavili morate voditi računa o mnogim detaljima. Od djetinjstva je naučena tradicija da na svoj rođendan svakako trebate počastiti svoju ekipu i prijatelje, a tek onda prihvatiti njihove darove i čestitke. S godinama se tradicija ne mijenja, već donosi mučnija pitanja: kupiti ili kuhati sami, otići u catering ili napraviti sami, a ako to radite sami, onda što kuhati i čime počastiti kolege na poslu njihov rođendan?

Malo o tradiciji

Filozofija je jednostavna: o vašem odmoru, vi, prije svega, kao rođendanska osoba, pokazujete poštovanje i brigu prema ljudima. Čak i ako među njima ima neugodnih ličnosti. Upravo kako ovi drugi ne bi imali razloga negativno govoriti o vama, potrebno je unaprijed se pripremiti za festival, ali ne ići na vlastitu štetu. Ne razmišljajte o tome čime ćete počastiti kolege na svoj rođendan proračunska opcija sramotno. Glavni pristup.

Svečani stol i njegove nijanse

Neophodan i o njemu treba razmišljati, pa se prvo pitanje postavlja o posuđu.
Naravno, morate birati između "standardnog" posuđa i plastičnog. No, s obzirom na osobitosti događaja koji se odvija u uredu, savjetujemo vam da se priklonite plastici. Od prednosti ovog izbora vrijedi istaknuti lako kretanje (plastični tanjur se lako podiže, za razliku od teške staklene posude, na primjer). Također, plastično posuđe se ne može razbiti - ako kuhate mnogo različitih jela, tanjuri će se kretati od gosta do gosta, a zvuk krhotina i razbijenog posuđa može donekle zasjeniti dojam kolega s odmora. Osim toga, plastično posuđe nije potrebno prati. jednostavno se baci.

Ali ne manje važni su i drugi detalji koje je potrebno pripremiti, a to su:

Dobro je unaprijed znati preferencije vlastitih kolega kako biste izbjegli nezgode s poslasticama, ali ako se gubi vrijeme, vrijedi se sjetiti posebne kategorije hrane i pića za trezvenjake, osobe na dijeti, religiozne osobe i vegetarijance. Na primjer, može se dogoditi da su gotovo sva mesna jela napravljena od svinjetine, a na događaj će doći osoba koja se pridržava dogmi islama.

Poslastice na meniju

Često je na takvim događajima uobičajeno poslužiti sendviče, proljetne rolice, tartlete s kavijarom, komade kobasica ili male elegantne (kanapee), koji služe kao prekrasan zalogaj. Sva ova jela su prilično proračunska i jednostavna za pripremu.

Recept: kanape sa haringom.

Jelo je jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno. Sastojke možete sigurno ponijeti sa sobom na posao i početi kuhati s kolegama. Za ovo će vam trebati:

Način kuhanja

1. Odrežite korice, a potom kruh narežite na tanke šnite. Sami možete odabrati oblik kroja. Što više opcija, to će raznolikiji kanapei izgledati na stolu.
   

   Važno je odabrati kruh koji se neće previše mrviti. Također je potrebno unaprijed voditi računa o dobrom oštrenju noževa.

2. Dobivene komade premažemo tankim slojem senfa. Vrlo je važno ne pretjerati - pikantni okus ovog umaka možda se neće svidjeti gostima ili čak izazvati žgaravicu. Ako vi ili vaši gosti nikako ne volite senf, zamijenite ga kremom od sira ili običnom majonezom.
3. Krastavac/jabuka/kivi također se nareže na tanke ploške ili kolutiće i namaže na kriške kruha. Ne možete birati između tri opcije, već napravite različite od krastavaca i jabuka s kivijem. Sve ovisi o vašim preferencijama!
4. Filet mora biti izrezan u skladu s rezom kruha, tako da ništa ne visi i ne ispada. Zatim stavite ribu na kriške jabuke/krastavca/kivija.
5. Dobivenu posudu probodemo čačkalicama i već na njih nanižemo cijele ili tanko narezane masline. Po želji predjelo možete ukrasiti začinskim biljem i jelo je gotovo!

Recept: palačinke punjene svježim sirom.

Glavna prednost ove poslastice je što se može djelomično pripremiti unaprijed, a pržiti neposredno prije posluživanja. Možete ih staviti i u zamrzivač bez prženja, a zatim ih bez odmrzavanja skuhati u tavi prema receptu. Posuda je vrlo zgodna. ne mora se pripremati neposredno na dan blagdana.
Punjenja, usput, mogu biti potpuno drugačija. Od mljevenog mesa i pašteta do pekmeza.

Trebat će vam:

• Pšenično brašno - 260 g
• Pileće jaje - 3 komada
• Skuta - 250 g
• Sol - po ukusu (najbolje jedan prstohvat)
• Šećer - dvije žlice. žlice
• Biljno ulje (žlica - u tijesto, 2 žlice - u tavi) - 3 žlice. žlice
• Mlijeko - oko 250 - 300 ml
• Maslac (prethodno otopiti) - 1 žličica
• Voda - 250 - 300 ml

Način kuhanja

1. U odabrani oblik razbijemo 2 jaja, dodamo prstohvat soli i šećera, kao i jednu žlicu biljnog ulja. Sve dobro promiješajte, zatim dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.
2. Već u dobivenu smjesu dodajte pomalo brašna. Pazite da koristite male dijelove kako biste izbjegli stvaranje grudica i pratite konzistenciju. Kao rezultat, trebali biste dobiti tanko tijesto koje podsjeća na kiselo vrhnje.
3. Dok je tijesto spremno, posuda bi trebala biti dovoljno vruća. Obavezno namažite površinu biljnim uljem i pecite palačinku samo s jedne strane.

   Tepsiju je najprikladnije namastiti silikonskom četkicom ili pola glavice luka.

4. Ovisno o preferencije okusa osim svježeg sira može biti još nešto, ali daljnja odstupanja u receptu su beznačajna. Dakle, svježi sir u ovom receptu mora se umutiti mikserom. Zatim u dobivenu masu ulijemo šećer (50 g), jaje i jednu žličicu maslaca, koji je prethodno potrebno otopiti. Zatim ponovno tucite mikserom dok ne postane glatko. Nadjev ispadne kremast, ali unatoč konzistenciji neće iscuriti iz palačinke. Nema razloga za brigu!
5. Dobivenim nadjevom namažemo pečenu stranu palačinke i zamotamo joj donji rub tako da nadjev bude prekriven. Isto radimo s lijevim i desnim rubom. Kao rezultat, trebala bi izaći uredna omotnica. Sudbina kuhanih palačinki ovisi o budućim planovima. Može se zamrznuti bez završnog pečenja, što neće pokvariti njegov okus u budućnosti.
6. Ali ako ćete jelo sada ipak poslužiti, onda umjesto u hladnjak, palačinke vratite na štednjak i pecite s obje strane dok ne porumene. Jelo je spremno!

Solyanka

Odlično rješenje bilo bi prepustiti gostu da sam bira sastojke za sebe. Možete narezati kruh (podgrijati ako je moguće) i rasporediti razne sastojke za sendvič. Među njima mogu biti:

Ostale poslastice

Osim očite mogućnosti da sami kuhate sva jela, ne smijete izgubiti iz vida brzu dostavu. Pogotovo ako proračun to dopušta.

Pizza ili sushi sada su glavni favoriti, a iako nisu najjeftinija opcija (pogotovo ako ima puno ljudi), praktički je win-win opcija a povrh svega, pomoći će vam uštedjeti mnogo vremena na kuhanju i posluživanju!

Unatoč očiglednim prednostima brze dostave, uvijek naručite hranu iz servisa koje ste već provjerili. Uostalom, ne želite da se brza dostava protegne satima čekanja, a okus hrane pokazao se daleko od očekivanja. Ovako možete jednostavno razveseliti sebe i počastiti kolege s posla za vlastiti rođendan!