Ягодите за бъдеща майка - полезни и опасни

Сред жените, които очакват дете, има много фенове на сладки и кисели ароматни плодове. Ягодите изглеждат особено изкусително през сезона на зреене - както на рафтовете, така и в лехите; трудно за преминаване. Въпреки това, отговорна бъдеща майка помни: червеното зрънце се счита за силен алерген, който може да навреди на плода. Колко оправдани са подобни страхове и дали има място за ягоди в диетата на бременна жена - за да отговорим на тези въпроси, нека разгледаме по-отблизо "градинските ягоди".

От какво се правят ягодите и какви са ползите

Зрънцето получи името си поради сферичната си форма (от руската дума за "заплетение"); преди това се отглеждаше само това, продълговата се появи по-късно. Само, строго погледнато, никакви ягоди не са зрънце, а сложен ядков плод: сочната каша е обрасъл съд, а малките жълти семена са ядки. Няма други такива плодове в света. А също и ягоди - вид ягода, същото фалшиво зрънце, което се отглеждаше в леглата, след което промени вкуса и размера си; научно наречена "градинска ягода".

Малко хора биха помислили, че жълтите петна по ягодите не са нищо друго освен ядки.

В Русия ягодите са най-отглежданите ягоди (макар и фалшиви); повече от едно поколение "селски" деца са израснали на него.

Ягодите произхождат от Южна Америка; през 17 век първите храсти с малки плодове са донесени в Европа от офицер Frezier, след това повече от 150 години растението цъфти в ботаническата градина и малко хора се интересуват. В средата на 18-ти век се случи случайно опрашване с девствени ягоди - и на цветното легло се появи необичайно голямо зрънце; по-късно един от сортовете ягоди, Виктория, дойде в Русия.

Растението дава плод от края на май до началото на юли. В магазини, пазари и градини се срещат плодове с различна форма - кръгли, конични; Вкусът, в зависимост от сорта, варира от кисел до сладък. Въпреки наличието на захари, зрънцето е нискокалорично - 100 грама съдържат само 32 килокалории; малко количество мазнини. Ягодите често се включват в диетичните менюта като лек и здравословен десерт.

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

• въглехидрати - 7,7 g;
• фибри в състава на храната - 2 g;
• протеини - 0,67 g;
• мазнини - 0,3 g.

Таблица: полезни вещества в състава на ягодите

Име	Количество в 100 грама	% дневно норми	Ползи за тялото
Витамин А (ретинол)	12 IU (международен единици)	0,5%	отговаря за нормалния растеж и качеството на зрението; влияе върху синтеза на протеини; участва в образуването на костната система; подпомага растежа на нови клетки.
Витамин B2 (рибофлавин)	0,022 мг	2%	синтезира ензими, които помагат за усвояването на веществата от храната; подпомага работата на сърдечния мускул; подобрява зрителната острота; осигурява нормалното функциониране на нервната система.
Витамин B5 (пантотенова киселина)	0,125 мг	2,5%	подпомага производството на клетъчна енергия; участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите; отговорен за производството на определени хормони.
Витамин B6 (пиридоксин)	0,047 мг	3,5%	подпомага метаболизма; насърчава усвояването на мастни киселини; подобрява паметта.
Витамин B9 (фолиева киселина)	24 мкг	6%	повишава еластичността на кръвоносните съдове; допринася за нормалния растеж и развитие на тъканите; благоприятен ефект върху кръвоносната система; укрепва имунната система; смекчава ефектите от стреса; Смята се за "витамин на доброто настроение".
Витамин Ц (аскорбинова киселина)	58,8 мг	98%	увеличава скоростта на обновяване на тъканите; прави съдовете еластични; спомага за нормалното усвояване на желязото; предотвратява стареенето на тялото; повишава имунитета.
Витамин Е (токоферол)	0,29 мг	2%	бори се със свободните радикали и забавя процеса на стареене; има противораков ефект; подобрява функционирането на репродуктивната система; предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Витамин К (филохинон)	2,2 мкг	2%	нормализира съсирването на кръвта, подпомага заздравяването на рани; насърчава работата на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур; спомага за усвояването на калций.
Витамин РР (никотинова киселина)	0,386 мг	2,5%	участва в образуването на ензими; насърчава клетъчния метаболизъм на мазнини и въглехидрати; подобрява кръвообращението.
бета каротин	7 мкг	0,1%	помага за поддържане на зрителната острота; насърчава обновяването на клетките; предотвратява стареенето.
Манган	0,386 мг	17%	нормализира дейността на нервната система; участва в образуването на костна тъкан; укрепва имунната система; благоприятен ефект върху храносмилането.
Желязо	0,41 мг	5%	предотвратява анемия (анемия); като част от хемоглобина, помага за насищане на органите и тъканите с кислород; подпомага дейността на щитовидната жлеза; подобрява мозъчната функция.
Магнезий	13 мг	3%	необходим за производството на протеин, ДНК; подобрява работата на сърцето, кръвоносните съдове; премахва токсините; помага за усвояването на витамини.
калий	153 мг	3%	регулира работата на сърцето и кръвното налягане; подобрява проводимостта на нервните импулси; предотвратява образуването на оток.
калций	16 мг	1,6%	укрепва костите, зъбите; помага на мускулите да се съкращават нормално; влияе върху пропускливостта на клетъчните мембрани; бори холестерола.
Цинк	0,14 мг	1%	поддържа нормалното състояние на кожата, ноктите, косата; ускорява заздравяването на рани; нормализира работата на хипофизната жлеза, надбъбречните жлези.

Червеният цвят на плода се придава от пигмента пеларгонидин, който принадлежи към антоцианините. Тази група естествени багрила помага за укрепване на ретината и нормализиране на очното налягане. Антоцианините са известни и със своите хемостатични свойства.

Ягодите също съдържат растителни полифеноли (флавоноиди). Тези вещества действат в тялото, както следва:

• предотвратява възпалението и намалява температурата;
• заедно с органичните киселини те разграждат и след това премахват пикочната киселина, соли, токсини;
• флавоноидът физетин забавя стареенето на мозъчните клетки и спомага за поддържането на добра памет.

В допълнение, последните проучвания позволиха да се направи откритие: флавоноидите в състава на ягодите връщат чувствителността на тялото към инсулин при пациенти с диабет, като по този начин предотвратяват развитието на патология.

Популярен знак: ако бременна жена наистина иска ягоди, жената очаква момиче. Всъщност почти всеки иска вкусно зрънце, но въпросът е дали едно чудо от градината ще навреди на здравето на нероденото дете.

Възможно ли е бъдеща майка да има ягоди

Експерти от Института по хранене на Руската академия на медицинските науки стигнаха до извода, че е по-добре бременните жени да се въздържат от ягоди. Добавянето на горски плодове в "черния списък" лекарите подкрепиха с добри аргументи.

Алергичен продукт

По време на бременност по естествени причини имунитетът намалява: антителата в тялото на майката възприемат плода като чужд обект (нероденото дете има непозната ДНК от папата) и буквално се вдигат на оръжие срещу „измамника“. Природата мъдро е решила временно да отслаби имунната защита на жената в името на нормалното развитие на плода. В резултат на това всички видове алергени започват да атакуват тялото на майката; отрицателна реакция при бременна жена се появява дори на факта, че преди това не е провокирало никакви алергии.

А ягодите междувременно са доста силен алерген.Така че, ядейки любимото си зрънце, бъдещата майка рискува собственото си здраве, както и здравето на нероденото бебе. Алергията води до появата при жена:

Алергията е особено опасна през 1-ви триместър, когато органите и тъканите са положени в плода, а плацентата, временен орган, който предпазва от вредни вещества, все още не се е образувала. При тежки алергии жената е принудена да прибягва до антихистамини, които също ще навредят на плода.

Дори когато бебето има плацента и имунитетът е укрепен, чувствителността на плода ще остане повишена и продукт като ягоди ще провокира развитието на хранителна диатеза в бъдеще.

Други отрицателни свойства на ягодите

„Компрометиращите доказателства“ за зрънцето се допълват от още три точки:

• ягодите тонизират мускулната тъкан, което по време на бременност заплашва с опасно повишаване на тонуса на матката; това състояние често причинява спонтанен аборт или преждевременно раждане;
• ягодите съдържат оксалова киселина, която произвежда оксалати - естери и соли, които свързват калция; получените кристали на калциев оксалат, с други думи, камъни, запушват каналите на пикочната система; има дефицит на калций в организма;
• оксаловата киселина, заедно с жълтите ягодови ядки, влияе негативно върху стомашната лигавица; жените с хроничен гастрит са особено измъчвани.

Разбира се, не всяка бъдеща майка ще страда непременно, защото е яла сладко зрънце, но рискът от негативни последици за здравето е доста голям.

Ползите от ягоди за бременни жени

Наред с консервативния медицински подход има и либерален. Много лекари имат положително отношение към въвеждането на ягоди в диетата на бъдещата майка.При определени условия зрънцето няма да навреди, а ползите от него са огромни.

За женското тяло:

За тялото на нероденото дете:

• фолиевата киселина ще спомогне за правилния растеж и развитие на плода;
• редица ценни елементи в ягодите се борят с развитието на хипоксия - кислороден глад, водещ до тежки патологии в плода;
• зрънцето съдържа малко йод - елемент, необходим за нормалното развитие на нервната система на бебето и предотвратяване на умствена изостаналост.

Противопоказания и предпазни мерки

За съжаление, по-добре е да откажете ягоди, ако бъдещата майка страда от:

• алергия към горски плодове - наследствена или придобита;
• хронични заболявания на храносмилателната система, включително гастрит, стомашни язви, панкреатит; пресните ягоди ще "събудят" раните;
• уролитиаза - зрънцето провокира образуването на допълнителни камъни;
• ставни заболявания.

Хипертонусът на матката по време на бременност е друга добра причина да изключите червеното зрънце от менюто.

Когато една жена страда от диария, ягодите също ще навредят, защото имат слабително действие и омекотяват изпражненията; докато диарията не мине, зрънцето няма място в стомаха.

Основният принцип на безопасното въвеждане на ягоди в диетата е спазването на мярката. Ако преди бременността жената смело яде зрънце с легени, по време на бременността на плода порцията трябва да бъде рязко намалена. 100-150 грама ягоди на ден (6-8 плода) - това е нормата за бъдеща майка, препоръчвана от лекарите.Пренебрегвайте медицинския съвет - означава застрашаване на развитието на плода.

След 22-та седмица от бременността нероденото дете става особено чувствително към вещества от храните, които майката е приемала. Имунната система на бебето реагира рязко на алергени и рискът от сърбящи червени петна, мокри корички по главата след раждането се увеличава. За да спаси бебето от диатеза, най-добрият вариант за бременна жена е смело да изключи ягодите от диетата в по-късните етапи. Ако няма достатъчно сила на волята, намалете порцията още повече и се опитайте да не ядете зрънце всеки ден: яжте 2-3 пъти седмично, не по-често.

Как да избираме и ядем ягоди, така че да не ви разочароват

Най-полезни са пресните плодове, откъснати през сезона на зреене. В такъв максимум витамини и минерали, а вкусът на естествените ягоди е отличен. "Ягодовият" сезон, в зависимост от географската ширина, започва през май, юни или юли и продължава само три седмици. Вярно е, че дори през сезона на рафтовете от време на време забелязвате невероятно красиви плодове със същия размер, които няма да намерите в обикновена градина. Подминете тези "показни екземпляри", отгледани на нитрати; явно не са за теб.

Правила за избор на ягоди за бъдеща майка:

В порите на ягодите се натрупват алергенни прашец и дребни насекоми, които не бива да се допускат в организма.

За да може сладкото зрънце да донесе максимална полза и да не създава проблеми, яжте го разумно:

• само не на празен стомах; факт е, че органичните киселини в ягодите дразнят стомашната лигавица, особено когато стомахът е празен; в резултат на това може да избухне гастрит, който вече преследва бъдещите майки в по-късните етапи; като десерт - моля;
• яжте ягоди с млечни продукти - кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана, извара; тогава оксаловата киселина, която свързва калция в тялото, ще започне да взаимодейства не с вашия ценен елемент, а с калция от млякото;
• добавете пресни ягоди към различни ястия - ще се насладите на зрънце и ще избегнете преяждане; И все пак е трудно да се откъснете от чиния с ягоди.

В по-късните етапи внимателно наблюдавайте реакцията на тялото; ако след ядене на ягоди се почувствате зле, изтръпване в стомаха, консултирайте се с вашия лекар - такива симптоми са предвестници на преждевременно раждане.

зимно зрънце

Ягодите в наше време са на рафтовете през цялата година. Зимните плодове изглеждат като на снимката - зрънце до зрънце - но почти без мирис и имат вкус на гума. Но основната опасност се крие в нитратите, с които са пълни ягодите през зимата. Бъдещите майки се съветват да стоят далеч от такива "вкусни".

Но замразените плодове от лятната вила са най-подходящият вариант за жена, която очаква дете през зимните месеци. Продуктът ще запази както вкуса, така и хранителните си вещества. Ние правим това:

1. Сортираме ягодите, оставяме настрана повредените плодове.
2. Измиваме плодовете няколко пъти, изсушаваме ги върху кърпа.
3. Изтрийте зелените опашки.
4. Подреждаме плодовете в тава, поставяме във фризера.
5. Включете режима за бързо замразяване.
6. Разпределяме замразените ягоди в торби или контейнери. Поставете го обратно във фризера.

Този метод ще предотврати слепването на плодовете; като се редуваме да вадим пакети с ягоди, размразяваме и изяждаме порцията си. Най-добре е да не замръзвате отново.
Ако ягодите са замразени правилно, те ще запазят почти всички ценни вещества.

Рецепти с ягоди

Пресните плодове са отлична съставка в плодови и зеленчукови салати и напитки.

сок от ягоди

Охладената напитка ще завърши адекватно вечерята на бъдещата майка и ще ви помогне да утолите жаждата си в горещия сезон. Ние взимаме:

• 200 г пресни измити плодове;
• 1 ст. л. гранулирана захар;
• преварена или минерална вода.

Готвене по този начин:

1. Ягодите и захарта се поставят в контейнер, смила се с блендер.
2. Част от полученото пюре напълнете чашата с 1/3.
3. Залейте останалите 2/3 чаша с охладена вода, разбъркайте всичко.

Morse ще се окаже леко концентриран, което е идеално за бъдеща майка. След известно време по подобен начин можете да използвате и останалото ягодово пюре. Още по-добре, почерпете любимите си хора с питие.
Ягодовата плодова напитка е лека и здравословна напитка за бъдеща майка; не се препоръчва да се пие на празен стомах, а след вечеря - точно както трябва

Смутита

За да приготвим нежна млечна напитка, вземаме:

• 200 г пресни ягоди;
• 200 г извара;
• 200 г мляко;
• 2 с.л. л. захар или мед (ако няма алергия към мед).

Процедура:

1. Поставяме компонентите в контейнер, разбиваме с блендер.
2. Няколко секунди преди края на блендера сипете захарта в сместа.

Като част от млечно смути, ягодите се усвояват перфектно от тялото.
Извара и ягоди "в една бутилка" - трудно е да се измисли по-здравословна напитка за бъдеща майка от смути

Салати с ягоди

Плодовата салата е просто ястие дори за начинаеща домакиня. Основното нещо е да изберете плодове за десерт, които не предизвикват алергии при бъдещата майка. Това могат да бъдат ябълки, банани, круши, праскови; Цитрусовите плодове е най-добре да се избягват по време на бременност. Разбира се, "акцентът" на салатата ще бъдат ягодите. Нарежете плодовете на кубчета, всяка ягода на филийки; смесете съставките и залейте с нискомаслено кисело мляко – това е цялата мъдрост.
В плодовата салата има много малко ягоди, което ще позволи на бъдещата майка да избегне преяждането

За лека закуска опитайте оригиналното ястие с ягоди. Предприеме:

• няколко листа маруля;
• 500 г ягоди;
• 250 г сирене моцарела;
• 1/2 грейпфрут (ако не е алергичен);
• 3 чл. л. растително масло - слънчогледово или зехтин;
• 1 ст. л. балсамов оцет;
• малко сол, черен пипер, мед.

Метод на готвене:

1. Подредете измитите листа маруля в чиния.
2. Нарежете ягодите на две, сложете върху салатата. Добавете натрошено сирене.
3. Смесете олио, оцет, сол, черен пипер, мед. Залейте салатата с дресинга.
4. Изстискайте сока от грейпфрута, поръсете готовото ястие.

Салата в предястие с ягоди и моцарела може да замените с рукола или други листни зеленчуци