Ревен по време на бременност: полезни свойства и противопоказания

Сред малкото зеленчуци, които се готвят така, ревенът заема важно място. Много домакини го използват за пълнеж на пайове и за приготвяне на сладки десерти. Растението има не само приятен, леко кисел вкус, но и съдържа много хранителни вещества в състава си. Колко полезен и вреден е ревенът по това време, ще научите по-нататък.

Полезни свойства за жени, очакващи бебе

За да разберете какво носи тази растителна култура от рода на елдата на тялото на жената, струва си да разгледате списъка на съдържащите се вътре стъбла и:

в дебелите листни дръжки, чиято ядлива част често е оцветена в червеникаво-розов оттенък, присъстват всички витамини от група В. В по-голяма степен присъстват тиамин, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин, пантотенова и киселини;

този зеленчук е обогатен с пектини, които, когато попаднат в храносмилателните органи, абсорбират токсични вещества, предпазвайки лигавиците от дразнене. Също така, тези вещества допринасят за нормализирането на жлъчния мехур - чрез свързване на неговите киселини, пектините предотвратяват развитието на атеросклероза;

растението съдържа голям брой витамини, C, K и R. За това това е просто божи дар, тъй като в подобно положение за нормалното развитие на плода лекарите съветват дневната консумация на 1000 mg калций, 85 mg, 1,4 mg рибофлавоноиди и 20 mg токоферол.

растението е наситено с оксалова, ябълчна, янтарна и киселини, които в нормалните граници са необходими за нормалното протичане. Имат тонизиращо и противовъзпалително действие.

важно! Ревенът не трябва да се готви в алуминиеви съдове. Киселините, присъщи на растението, реагират с метала, в резултат на което приятният розов нюанс на зеленчука изчезва и структурата на неговата хранителна стойност напълно се променя.

За бъдещите майки, които страдат от повишено, растението е отличен лечител. Развитието на хипертония през този период е много опасно, тъй като е изпълнено със заплаха от лошо кръвоснабдяване.

Ето защо при най-малкото съмнение за дисфункция на сърдечно-съдовата система лекарите препоръчват да се увеличи консумацията на ревен. В допълнение, зеленчукът не само стабилизира кръвния поток и кръвното налягане, но и понижава нивата на холестерола в кръвта.

Знаеше ли? Ревенът е едно от малкото азиатски растения, които могат да се похвалят с двама европейски откриватели. Първият от тях е известният италиански търговец и пътешественик Марко Поло. Веднъж случайно бил наблюдател на реколтата от ревен в Китай. Но когато видя как местните жители изхвърлят големи, напомнящи листа от репей, като вземат само корените, човекът си помисли, че това е някаква лудост. Вторият откривател на растението шест века по-късно е руският естествоизпитател Николай Пржевалски. Но, за разлика от своя предшественик, той взе със себе си в родината си семената на чудно растение и го описа напълно.

Знаеше ли? Ако същите кълнове от ревен често се отрязват в градината, тогава във всеки нов издънка количеството вредна оксалова киселина ще намалее.

В готварските книги на различни народи има кардинални вариации на рецепти. желе, конфитюр, мармалад, сорбе, трохи, пайове, чиято основна съставка е ревен. В тази форма се съчетава добре с ябълка, малина,.
Също така, този невероятен зеленчук се добавя към кисели ястия. Често домашните готвачи готвят от него борш, цвекло и супи. Освен това в този процес участват не само стъблата. Факт е, че кетъринг готвачите, в преследване на съвършенството на вкуса на своите шедьоври, все още спорят дали е възможно да се ядат листа от ревен.
Някои виждат "плюсовете" в голямо количество оксалова киселина в листата и я добавят към своите ястия. А други, напротив, смятат това за грубо гастрономическо нарушение, тъй като само частта на стъблото е подходяща за ядене на ревен.
По този повод лекарите съветват преди всичко да не мислите за вкуса на ястията, а за здравето си. Оксаловата киселина в големи количества е вредна - точка.

важно! В процеса на готвене на ястия от ревен не трябва да отстранявате кожата от стъблата, тъй като съдържа много груби влакна..

В зависимост от вашите кулинарни предпочитания у дома можете да ядете ревен суров, задушен, печен, варен. Зелените сортове трябва да се измиват, нарязват и добавят към супи, яхнии или салати. За да получите по-интересен вкус, можете да запържите стъблата във всеки. Но розовият сорт на растението трябва първо да се вари и да се претрие през сито. Получената маса може да се добави към кисели, мусове, сорбета. Ако решите да правите баници с ревен, бланшираните и сварени в захарен сироп дръжки нарежете на ивици и завийте в тесто.

Повярвайте ми, всички тези ястия са наистина вкусни. А в малки количества са и полезни.