Fördelarna och skadorna av rabarber för människokroppen

Rabarber är en flerårig gröda från familjen bovete. Enligt vissa källor anses Tibet vara växtens födelseplats, andra källor tyder på att rabarbern kom från Kina. Idag odlas många typer av rabarber framgångsrikt i industriell skala i Asien, Europa och Amerika.

De första skotten på tomterna observeras i april. Stjälkarna har en röd nyans, omedvetna människor kan missta det för rödbetor. Blad och stjälkar är stora, saftiga, täta vid beröring. Markdelen växer upp till 50-70 cm upp.

Rabarber används ofta i matlagning till för- och andrarätter, sallader, sylt och kompotter. Växten värderas inom kosmetologi, i traditionell och folkmedicin. Låt oss lära känna honom bättre, ta reda på vilka fördelar och skador som rabarber har för människokroppen när vi äter denna växt.

växtsammansättning

Rabarberblad är den mest användbara delen av växten.

Trots det låga näringsvärdet hos rabarber, vilket är mer av en fördel än en skada på människokroppen, förlorar denna växt inte sin popularitet bland trädgårdsmästare. Huvudvärdet är markdelen av växten.

Koncentrationen av användbara komponenter har en gynnsam effekt på hälsan och förhindrar många sjukdomar:

Karoten (vitamin A)- saktar ner åldringsprocessen, har en gynnsam effekt på synorganens funktion. Regelbundet intag av karoten i kroppen minskar risken för att utveckla cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
B-vitaminer- nödvändig för en fullvärdig ämnesomsättning och konstruktion av nya celler. Stärker blodkärlens väggar och har en gynnsam effekt på hela organismens arbete.
Vitamin K- normaliserar blodets koagulering, hjälper kroppen att fullt ut absorbera kalcium och D-vitamin.
Vitamin E- bekämpar ökad blodpropp, vilket är ett bra förebyggande av utvecklingen av åderförkalkning och bildandet av blodproppar. Hos kvinnor reglerar den menstruationscykeln. Ökar hudens elasticitet, förhindrar uppkomsten av rynkor.
Cellulosa Hjälper till att sänka blodsockernivån och det onda kolesterolet. Förbättrar matsmältningen, renar tarmarna från toxiner, toxiner och inaktuella rester av tarminnehåll. Regelbundet intag av fibrer i kroppen är nödvändigt för människor som vill bli av med övervikt.
Äppelsyra- förbättrar blodcirkulationen, stimulerar ämnesomsättningen, normaliserar funktionen av matsmältningskanalen. Hjälper till att lindra svullnad och sänka blodtrycket, har en mild laxerande effekt.
C-vitamin- stärker immunförsvaret, bromsar åldrandet av kroppen. Det renar kroppen från gifter, bryter ner fettceller.
Magnesium- stärker skelett, eliminerar muskelkramper och spasmer, ökar fysisk uthållighet.
Kalium- stärker hjärtmuskelns arbete, hjälper till att sänka blodtrycket. Tar bort svullnader, tar bort överflödig vätska från kroppen.
Natrium - förhindrar uttorkning, upprätthåller syra-basbalans, kontrollerar produktionen av magsaft.
Selen- stärker hjärtmuskeln, normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet. Det är nödvändigt för sjukdomar i lederna och frakturer. Främjar eliminering av toxiner och salter av tungmetaller.

Fördelaktiga egenskaper

I vidderna av det tidigare OSS är rabarber inte efterfrågad. Många har hört talas om det i hälso- och matlagningsprogram, men få har provat att lägga till det i rätter.

Låt oss överväga mer i detalj de viktigaste egenskaperna hos rabarber, såväl som deras fördelar och skador på människokroppen.

Regelbunden tillsats av växten till rätter kommer att lösa många hälsoproblem:

Användningen av färska rabarberstjälkar renar levern och normaliserar utflödet av galla.
Styr hjärtfrekvensen. Ger förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, i fallet med en befintlig patologi minskar risken för komplikationer.
Hjälper till att sänka blodtrycket. För personer som lider av kronisk hypertoni kommer regelbunden konsumtion av rabarber att hjälpa till att upprätthålla normala nivåer utan hjälp av mediciner.
Förser regelbundet hjärnceller med syre.
Rabarber är ett förråd av vitaminer, vilket är viktigt under vårens beriberi.
Rabarberns laxerande egenskap främjar regelbunden tarmrörelse, avlägsnande av gifter och gifter. Personer som lider av förstoppning rekommenderas att regelbundet lägga till växten i sina måltider.
Minskar nivåerna av det onda kolesterolet.
Förbättrar hjärnaktiviteten, minskar risken för demens hos äldre.
Hjälper till att normalisera sockernivåerna.
Förbättrar blodkvaliteten, förhindrar bildandet av blodproppar.

Rabarber och kvinnors hälsa

Orientaliska kvinnor har länge känt till fördelarna och skadorna med rabarber för kroppen. Det är inte konstigt att de behöll skönheten och ungdomligheten i sina ansikten längre, och unga flickor kunde avundas deras energi och uthållighet.

Regelbunden användning av växten har en positiv effekt på utseendet och hälsan hos inre organ. Växten är rik på vitamin E, vilket i sin tur har en positiv effekt på hudens hälsa - den ökar elasticiteten, slätar ut rynkor och saktar ner processerna för tidigt åldrande.

Rabarber hjälper till att bli av med åldersfläckar, eliminerar klåda och normaliserar talgkörtlarna. Om en kvinna regelbundet lägger till frukt, stjälkar eller löv till sin kost, kommer kroppen att tacka henne med ren hud, friskt hår och naglar.

Näringsvärdet för rabarber är cirka 21 kcal per 100 g produkt. Genom att använda det regelbundet kan överviktiga kvinnor bli av med några extra kilon utan att beröva kroppen på användbara komponenter. Överflödet av fibrer och kostfibrer stimulerar ämnesomsättningen och tar bort gifter.

Rabarber: fördelar och skador för män

Rabarber kommer inte att vara överflödigt i kosten för män i någon ålderskategori. Den manliga hälften är mer benägna att dricka alkohol och undernäring, plus konstant stress eller sysselsättning i farliga industrier.

Därav den ökade risken att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar. Rabarber stärker hjärtmuskeln, renar blodkärl och normaliserar blodcirkulationen. Detta är det bästa förebyggandet av hjärtinfarkt och stroke.

Aktiva ingredienser minskar socker och dåliga kolesterolnivåer, tar bort gifter. Användningen av rabarber är särskilt relevant för älskare av alkoholhaltiga drycker - bärnstenssyra klarar sig bra med baksmälla.

I öster fanns i antiken en tro på att rabarber ökar sexlusten, förbättrar spermiekvaliteten och förlänger fertiliteten.

Rabarber och graviditet

Att vänta barn är en tid då en kvinna behöver vitaminer och mineraler mer än någonsin. Att veta vilka värdefulla komponenter rabarber är rik på, kommer fördelarna för kroppen att vara obestridliga. Naturligtvis beror allt på mängden växt som konsumeras och de individuella egenskaperna hos den blivande mammans kropp.

Fördelar med rabarber under graviditeten:

Hjälper till att bekämpa toxicitet.
Rabarber är ett lager av vitaminer och andra användbara komponenter som är nödvändiga för den blivande moderns hälsa och fostrets normala utveckling.
Många gravida kvinnor står inför ett så känsligt problem som förstoppning. Överflödet av fibrer hjälper till att normalisera avföringen och rena kroppen från skadliga metaboliska produkter.
Vitamin K skyddar den blivande mammans kropp från blödningar och blödningar i hjärnan.
Kontrollerar trycket - konstanta förändringar i blodtrycket är fyllda med allvarliga komplikationer för mamma och barn.
Den höga järnhalten upprätthåller hemoglobin.
Om en kvinna är benägen att gå upp i vikt, kommer rabarber att klara problemet perfekt - att äta frukt och stjälkar skapar en känsla av mättnad med ett lågt kaloriinnehåll i växten.
Den höga kalciumhalten stärker benen, förhindrar sköra naglar och håravfall. Kalcium är också involverat i bildandet av fostrets skelett.

Trots de många positiva egenskaperna är det oönskat att missbruka rabarber under graviditeten. Vissa läkare anser att de aktiva ingredienserna i grönsaken kan leda till livmodersammandragningar och för tidig födsel.

Det är bättre att avstå från att äta löv - ett högt innehåll av syror påverkar njurarnas funktion negativt.

Möjlig skada och kontraindikationer

I en sådan växt som rabarber ligger fördelarna och skadorna i överflöd av vitaminer, spårämnen och organiska syror. Felaktig användning istället för förväntad återhämtning och berikning med vitaminer kan resultera i en förvärring av befintliga sjukdomar.

Tillstånd där användningen av rabarber är kontraindicerad:

laktationsperiod.
Kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet.
Hemorrojder under blödning.
Gikt.
Reumatism.
Förekomsten av njursten.
Blödning av olika etiologier.
Ökad surhet i magen.
Stolsstörning.

Rabarber är nyttigt med måtta. Missbruket av stjälkar och löv leder till ackumulering av syror i kroppen, vilket negativt påverkar njurarnas och ledernas hälsa.

Barn under tre år och äldre bör inkludera rabarber i kosten med försiktighet. I sällsynta fall observeras en allergisk reaktion.

Att äta ett stort antal rötter och stjälkar för att förbättra avföringen kan ha motsatt effekt - irritation av tarmväggarna och undertryckande av tarmens motilitet.

Viktig! Normen för en frisk person är 100-150 g grönt per dag. Annars finns det risk för organisk syraförgiftning, åtföljd av avföringsstörning, kräkningar och njurkolik.

Rabarbersylt: fördelar och nackdelar

Att förbereda sylt är traditionellt avsett från söta frukter. Få människor vet vilken typ av delikatess som kan komma från oansenliga växtstammar.

Efterrättens positiva bidrag till hälsan:

Högt innehåll av vitaminer och värdefulla spårämnen.
Öka immunitet och allmän förstärkning av kroppen.
Lindring av tillståndet under förkylningar.
Minskad intensitet av hosta vid infektiös inflammation i luftvägarna.
Acceleration av ämnesomsättning, förbränning av fettceller.
Har en lugnande effekt.
Förbättring av hepatit.

Alla borde veta om rabarbersylt, såväl som dess fördelaktiga egenskaper och skador på kroppen. Med förbehåll för åtgärden kommer dessert inte att skada. Det är värt att ta hänsyn till kroppens egenskaper och förekomsten av kroniska åkommor. Uteslut inte individuell intolerans mot någon komponent i kompositionen.

Kontraindikationer:

Om sylten är tillagad på socker är det bättre att avstå från att äta för överviktiga och diabetiker.
Jam kan provocera fram en exacerbation i kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Vid sjukdomar i njurarna och det genitourinära systemet kommer delikatessen att vara skadlig.
Under en exacerbation av hemorrojder kan användningen av sylt leda till blödning.

Rabarberkompott: fördelar och nackdelar

Kompott används som en uppfriskande och stärkande dryck. Det släcker inte bara törsten, utan ger också många fördelar för kroppen.

Växten är rik på vitaminer och mineraler som stärker kroppen och har en gynnsam effekt på de inre organens funktion. För första gången lagades drycken av kinesiska kockar, nu distribueras den över hela världen.

Användbara egenskaper hos rabarberkompott:

Det har en antipyretisk effekt.
Kompott innehåller ett minimum av kalorier, släcker törsten perfekt utan att skada figuren. Det finns bara 40-60 kcal per portion på 100 ml, så kompott vinner över köpta drycker.
Stärker kroppen, ökar dess skyddande funktioner.
Under en förkylning har den en antiinflammatorisk effekt.
Påskyndar ämnesomsättningen.
Det har en koleretisk effekt, vilket är viktigt vid sjukdomar i levern och gallblåsan.
Ger förebyggande mot skörbjugg och anemi.
Förbättrar matsmältningen, främjar aktivering av tarmens motilitet.
Kompott rekommenderas för idrottare, eftersom. det stärker ben och muskler.

Möjliga biverkningar:

Individuell intolerans mot komponenterna.
Minskad mjölkproduktion under amning.
Förvärring av kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen.
Missbruk av rabarber är fyllt med utveckling av kalciumbrist. Bristen på ett element är farligt för hälsan hos tänder och ben.
Växten har en stark koleretisk effekt, rabarberkompott kan provocera förflyttning av stenar.

Vi lärde oss om fördelarna och skadorna av rabarber för kroppen, vilka är kontraindikationerna för att äta växten. Utan tvekan är det en värdefull källa till vitaminer och mineraler, ett oumbärligt råmaterial för framställning av många läkemedel.

En viktig detalj är rätt val och lagringsförhållanden. Endast unga skott samlade under första halvan av sommaren är lämpliga för mat. Gröna förvaras i kylen i flera dagar, varefter näringsvärdet går förlorat. Om skörd är planerad till vintern måste stjälkarna tvättas och torkas väl, fördelarna med att frysa håller i ett år.

I vilket fall som helst bör du inte missbruka grönt - även de mest hälsosamma grönsakerna och frukterna kan vara skadliga. Det är viktigt att lyssna på kroppen, när obehagliga känslor uppstår är det bättre att föredra andra kulturer.