Βιταμίνες Β σε δράση. Βιταμίνες της ομάδας Β: όφελος, όφελος και πάλι όφελος! Το σημείο συνάντησης όπου να αναζητήσετε αυτή ή εκείνη τη βιταμίνη

Η υγεία και η ομορφιά ενός ατόμου εξαρτάται άμεσα από μια ισορροπημένη διατροφή, την τήρηση του σχήματος και τη συναισθηματική κατάσταση.

Μετά το φαγητό, ξεκινούν πολύπλοκες διαδικασίες στο σώμα, παράγονται λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, απορροφώνται βιταμίνες και μικροστοιχεία. Έχει αποδειχθεί ότι οι βιταμίνες της ομάδας Β επηρεάζουν τη σωματική και ψυχική κατάσταση ενός ατόμου, επειδή δεν είναι για τίποτε που οι άνθρωποι ονομάζονται βιταμίνες ομορφιάς.

Σε αυτό το άρθρο, θα ταξινομήσουμε τις βιταμίνες, θα εξετάσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες, τις συνέπειες της ανεπάρκειας και της υπερβολικής δόσης, τις ημερήσιες ποσότητες και θα δώσουμε προσοχή στα συμπτώματα.

Ιστορία

Πριν από την ανακάλυψη του όρου «βιταμίνη», πολλοί από τους προγόνους μας υπέφεραν από έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Ολόκληρες οικογένειες πέθαναν από ασθένειες όπως το "Beri-Beri", η ραχίτιδα. Πολλά πλοία δεν επέστρεψαν από θαλάσσια ταξίδια - όλοι οι ναυτικοί πέθαναν από σκορβούτο. Σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις, περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι πέθαναν από θαλάσσια ασθένεια (σκορβούτο) μόνο κατά την Εποχή της Ανακάλυψης.

Οι επιστήμονες διεξήγαγαν πολλά, μερικές φορές ακόμη και απάνθρωπα, πειράματα. Τον 18ο αιώνα, κατά τη διάρκεια ενός θαλάσσιου ταξιδιού, ο Σκωτσέζος Τζέιμς Λιντ χώρισε τους ναυτικούς που έπασχαν από σκορβούτο σε τέσσερις ομάδες: ήταν ο πρώτος που συμπεριέλαβε τα εσπεριδοειδή στη διατροφή του. η δεύτερη ομάδα ανθρώπων άρχισε να πίνει μηλίτη, οι τρίτοι ναυτικοί πρόσθεσαν ξύδι στο φαγητό και το ποτό τους, η τέταρτη - θαλασσινό νερό. Μόνο η πρώτη κατηγορία ασθενών επέζησε στο πλοίο.

Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι άρχισαν να καταλαβαίνουν ότι τα τρόφιμα αφομοιώνονται με διαφορετικούς τρόπους και επηρεάζουν τη σωματική και ψυχική κατάσταση. Το 1912, ο βιοχημικός Casimir Funk εισήγαγε τον όρο «βιταμίνη» στην επιστημονική χρήση.

Συγκεκριμένα, ο Πολωνός επιστήμονας χαρακτήρισε την ομάδα των βιταμινών Β ως χαμηλομοριακές, υδατοδιαλυτές, αζωτούχες ενώσεις, οι οποίες θα πρέπει να υπάρχουν σε επαρκή ποσότητα στον οργανισμό μας. Ο Φανκ δεν είχε αρκετό χρόνο για να ταξινομήσει τις βιταμίνες Β, γιατί πίστευε ότι η βιταμίνη Β ήταν η μοναδική στο είδος της.

Σήμερα, η μελέτη των βιταμινών πραγματοποιείται από την ειδική επιστήμη της βιταμινολογίας, η οποία λειτουργεί στο σημείο τομής της φαρμακολογίας, της βιοχημείας και της υγιεινής των τροφίμων.

Ο ρόλος των βιταμινών Β για τον οργανισμό και το ανοσοποιητικό

Σύμφωνα με τις κοινές τους ιδιότητες, οι επιστήμονες συνδύασαν τις βιταμίνες Β σε μια ομάδα. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η υδατοδιαλυτότητα. Οι βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα, αλλά ξεπλένονται καθημερινά με νερό. Επομένως, για την πλήρη λειτουργία του σώματος, ένα άτομο πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή προϊόντα που περιέχουν στοιχεία Β.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αρκετές βιταμίνες από την ομάδα Β είναι πιο κοινές σε ένα προϊόν, επομένως, κατά τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με ανεπάρκεια μιας από τις βιταμίνες Β, οι γιατροί συνταγογραφούν σύνθετη θεραπεία.

Οι βιταμίνες Β βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, επιταχύνουν την επεξεργασία των τροφών στο πεπτικό σύστημα, συμμετέχουν στη σύνθεση θρεπτικών συστατικών και στο μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Έχει αποδειχθεί ότι οι πληγές επουλώνονται γρηγορότερα, το έργο της καρδιάς ομαλοποιείται, οι αισθήσεις πόνου μειώνονται. Επίσης, η αναπλήρωση του ημερήσιου κανόνα των βιταμινών βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Για να αυξηθούν οι προστατευτικές ιδιότητες της ανοσίας, οι γιατροί συνταγογραφούν συχνότερα βιταμίνες Β1, Β6, Β12. Συμβάλλουν στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, συμμετέχουν στη διαδικασία αποκατάστασης των ερυθρών αιμοσφαιρίων, παράγουν την παραγωγή αντισωμάτων.

Ταξινόμηση βιταμινών Β

Εξετάστε την ταξινόμηση των βιταμινών Β από 11 συστατικά.

Στη διαδικασία μελέτης των ευεργετικών ιδιοτήτων των βιταμινών Β, οι επιστήμονες απέκλεισαν τις Β4, Β8, Β10 από την κατηγορία των «βιταμινών», λόγω της έλλειψης οφέλους για τον άνθρωπο.

Σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση, μόνο οι υπόλοιπες 8 βιταμίνες περιλαμβάνονται στην κατηγορία των βιταμινών Β: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7, Β9, Β12.

Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη, Ανευρίνη)

Μια απαραίτητη βιταμίνη για όσους θέλουν να είναι έξυπνοι, ισορροπημένοι και ανάγλυφες. Η ανευρίνη εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση, δηλαδή, αντιγράφει τις γενετικές πληροφορίες του DNA. Συμμετέχει στην παραγωγή λιπών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών από τα τρόφιμα, κορεσμός νέων κυττάρων με ενέργεια. Εάν τηρηθεί η ημερήσια πρόσληψη Β1, ένα άτομο θα έχει πάντα καλή όρεξη, η μυϊκή μάζα θα αυξηθεί, τα οστά θα είναι δυνατά.

Η πρόσληψη αυτής της βιταμίνης βελτιώνει τη μνήμη, επιταχύνει τις ψυχικές διεργασίες, αυξάνει την πνευματική ανάπτυξη ενός ατόμου και ομαλοποιεί τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων.

Για να πάρετε τη μεγαλύτερη ποσότητα ανευρίνης από τα τρόφιμα, πρέπει να τρώτε φρέσκα, μόνο μαδημένα λαχανικά και φρούτα, καθώς η βιταμίνη δεν διατηρείται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και τη θερμική επεξεργασία.

Για να καλύψετε την ανάγκη του σώματος για ανεύρυσμα, πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα όπως:

• Σπανάκι;
• Ξηροί καρποί (φιστίκια, καρύδια, φιστίκια, κουκουνάρια) και ηλιόσποροι.
• Αυγά;
• Λαχανικά (παντζάρια, καρότα, φασόλια, λάχανο, κρεμμύδια).
• Δημητριακά (καστανό ρύζι, φαγόπυρο, φακές, πλιγούρι βρώμης)
• Φρούτα (πορτοκάλια, βερίκοκα, μπανάνες).

Επίσης, πολύ Β1 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα - χοιρινό κρέας, καρδιά, νεφρά, μοσχαρίσιο συκώτι, πνεύμονες.

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη, λακτοφλαβίνη)

Το 1933, η Β2 αποσύρθηκε από την κατηγορία των βιταμινών στην κατηγορία των θερμιδικών παραγόντων, αλλά αυτό το γεγονός δεν μειώνει τα οφέλη της βιταμίνης για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ριβοφλαβίνη λαμβάνεται καλύτερα για την τόνωση της ανάπτυξης και την ενίσχυση των μαλλιών, των νυχιών, την υποστήριξη του θυρεοειδούς αδένα, το σχηματισμό της επιδερμίδας, την προστασία των ματιών και του δέρματος από την υπεριώδη έκθεση.

Χωρίς ριβοφλαβίνη στο σώμα, η διαδικασία παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων και αντισωμάτων θα διαταραχθεί και η αναπαραγωγική λειτουργία θα διαταραχθεί.

Η Β2 όχι μόνο εισέρχεται στον οργανισμό μέσω της πρόσληψης τροφής, των συμπλεγμάτων βιταμινών, αλλά συντίθεται και κατά την πέψη. Εάν ένα άτομο αισθάνεται υπνηλία, ημικρανία, ναυτία, χάνει τον προσανατολισμό του το σούρουπο, παρατηρείται κακή πήξη του αίματος, αυτό δείχνει το αρχικό στάδιο ελκών, γαστρίτιδας, αναιμίας, ηπατικών ασθενειών.

Για να λάμπετε από ομορφιά και να έχετε πάντα κέφια, θα πρέπει να εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2.

Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μανιτάρια, αμύγδαλα, διατροφική μαγιά, κεχρί και χόρτα σε οποιαδήποτε μορφή θα πρέπει να προστίθενται στα προϊόντα που αναφέρονται στα χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β1. Θυμηθείτε, εάν η ριβοφλαβίνη εξακολουθεί να διατηρείται στο πιάτο μετά τη θερμική επεξεργασία, θα πρέπει να καταναλωθεί στο εγγύς μέλλον, γιατί δεν θα βρείτε τίποτα παρόμοιο με τη βιταμίνη Β2 όταν κρυώσει, ξαναζεσταθεί.

Βιταμίνη Β3 (Βιταμίνη PP, Νικοτινικό οξύ, Νιασίνη)

Όπως και οι προηγούμενες βιταμίνες Β, η νιασίνη εμπλέκεται στη σύνθεση των κυττάρων και στην αποβολή των κατεστραμμένων κυττάρων στο σώμα μας.

Η βιταμίνη είναι επίσης σημαντική για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, υποστηρίζει την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και προάγει την παραγωγή ορμονών. Η Β3 είναι απαραίτητη για την πέψη, καθώς διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού και συμμετέχει στη διάσπαση της τροφής σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη στον περαιτέρω μεταβολισμό της πρωτεΐνης.

Το δεύτερο όνομα - "νικοτινικό οξύ" βιταμίνη Β3 που έλαβε λόγω της διαδικασίας παραγωγής της: η νικοτίνη οξειδώθηκε με χρωμικό οξύ. Ωστόσο, καμία κακή ιδιότητα στη βιταμίνη Β3 δεν διατηρήθηκε από τη νικοτίνη.

Από όλες τις βιταμίνες Β, η νιασίνη είναι πιο ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες κατά το μαγείρεμα, οι ιδιότητές της δεν επηρεάζονται από την υπεριώδη ακτινοβολία και τη διάσπαση των οξέων κατά την πέψη.

Το μεγαλύτερο μέρος του B3 βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα:

• Είδος σίκαλης;
• Ημερομηνίες?
• Ντομάτες;
• Σκόρδο;
• Ψάρια: τόνος, σολομός, ιππόγλωσσα
• Αβοκάντο;
• Βοδινό συκώτι;
• Μανιτάρια?
• Άπαχο κρέας, κοτόπουλο.

Βιταμίνη Β4 (χολίνη)

Η χολίνη ελήφθη από επιστήμονες από τη χολή τη δεκαετία του '20 του 20ου αιώνα. Στη σύγχρονη ιατρική, το Β4 συνταγογραφείται συχνότερα για τη θεραπεία ηπατικών ασθενειών, την απομάκρυνση τοξινών, δηλητηρίων, ως αποτέλεσμα τροφικής και ιατρικής δηλητηρίασης με άλλα φάρμακα, προκειμένου να αποφευχθεί η νόσος των χολόλιθων.

Η Β4 είναι επίσης σημαντική για την ανάπτυξη της μήτρας του παιδιού. Κατά την περίοδο σχηματισμού ζωτικών οργάνων, του κεντρικού νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου (πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης), εκτός από το φολικό οξύ, στις μητέρες συνταγογραφείται και χολίνη, συχνά σε διπλή δόση.

Για να συλλάβουν ένα παιδί, οι άνδρες πρέπει να αναπληρώσουν την ημερήσια πρόσληψη Β4 400-500 mg. Τα σπερματοζωάρια θα γίνουν πιο κινητά και ο κίνδυνος φλεγμονής του προστάτη θα μειωθεί στο ελάχιστο.

Η χολίνη θα φροντίσει επίσης την καρδιά σας - ομαλοποιεί τον ρυθμό και ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Στην παραπάνω λίστα τροφών που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, τυρί κότατζ, φυτρωμένο σιτάρι, σκουμπρί, πράσινα λαχανικά (τα περισσότερα περιέχουν χολίνη).

Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ, παντοθενικό ασβέστιο)

Το δεύτερο όνομα "παντοθενικό οξύ" βιταμίνη Β5 ελήφθη από την ελληνική γλώσσα, που σημαίνει "παντού" στη μετάφραση. Το καθορισμένο στοιχείο της ομάδας Β βρίσκεται πράγματι σχεδόν σε κάθε προϊόν και μόνο η παρατεταμένη ασιτία μπορεί να γίνει η αιτία ανεπάρκειας βιταμινών.

Η κατανάλωση ενός ημερήσιου κανόνα Β5 περίπου 10 mg χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για πολλές ασθένειες και διαταραχές των λειτουργιών του σώματος:

• Πρώιμα γκρίζα μαλλιά.
• Παραβίαση της μελάγχρωσης του δέρματος, ως αποτέλεσμα - μια μικρή ιάσιμη ασθένεια της λεύκης, της ακμής.
• Αποκόλληση των πλακών των νυχιών, ευθραυστότητα, θαμπή τρίχα.
• Αφυδάτωση, παραβίαση του μεταβολισμού των λιπιδίων και του μεταβολισμού.
• Μειώνει τις επιπτώσεις του εθισμού στο αλκοόλ και τη νικοτίνη.
• Καταπολεμά την πρόωρη γήρανση, επιβραδύνει τη διαδικασία των ρυτίδων, επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής. Ορισμένες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η τακτική κατανάλωση παντοθενικού οξέος αυξάνει το προσδόκιμο ζωής ενός ατόμου κατά 10 χρόνια.
• Άνοια και νόσος Αλτσχάιμερ;
• Εξασθενημένη ανοσία.

Αρκετά μεγάλη ποσότητα Β5 βρίσκεται σε μαγιά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, μούρα, λαχανικά - φράουλες, μπανάνες, σύκα, μπιζέλια, μπρόκολο, κολοκύθα, όσπρια, λάχανο, ραπανάκια, καθώς και σε ζωικά προϊόντα - χαβιάρι, βοδινό κρέας, συκώτι, νεφρά, θαλάσσιο ψάρι, κρόκοι αυγών.

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη, πυριβιτόλη, υδροχλωρική πυριδοξίνη)

Η πυριδοξίνη επηρεάζει όλες τις ζωτικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Επειδή όμως αποτελεί μέρος των βιταμινών Β, πρέπει να αναπληρώνεται καθημερινά, αν όχι μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής, τότε μέσω της πρόσληψης συμπλεγμάτων βιταμινών-μεταλλικών στοιχείων (αλφάβητα).

Ιδιαίτερη προσοχή στη βιταμίνη Β6 πρέπει να δίνεται στις γυναίκες. Η πυριδοξίνη ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμήνου ρύσεως, μειώνει τον πόνο και την απώλεια αίματος. Εάν η μέθοδος αντισύλληψης είναι τα ορμονικά χάπια, τότε η δόση της βιταμίνης Β6 θα πρέπει να αυξηθεί για να αποφευχθούν ψυχικές διαταραχές και άλλες παρενέργειες.

Κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, η πυριδοξίνη θα πρέπει επίσης να συνεχιστεί, καθώς είναι σημαντική κατά τον σχηματισμό του εγκεφάλου του παιδιού και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Β1 και το μαγνήσιο μειώνει τον κίνδυνο εξασθένισης του εμβρύου στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Άτομα που πάσχουν από επιπεφυκίτιδα, ακμή, αναιμία, κινδυνεύουν από έμφραγμα του μυοκαρδίου και υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να ακολουθούν το ποσοστό κατανάλωσης Β6. Όσοι κάνουν μη ισορροπημένες δίαιτες, εξαντλούνται με δίαιτες, υποφέρουν από μπέρι-μπέρι, αϋπνίες, που η ζωή τους είναι γεμάτη άγχος.

Τα προϊόντα που περιέχουν πυριδοξίνη είναι τα ίδια όπως για ολόκληρη την ομάδα βιταμινών Β. Ωστόσο, η Β6 εξαφανίζεται σχεδόν εντελώς κατά τη διάρκεια της συντήρησης, της κατάψυξης και όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως, οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης εξαφανίζονται κατά 40%.

Βιταμίνη Β8 (Ινοσιτόλη, Ινοσιτόλη, Μεσοινοσιτόλη)

Η ινοσιτόλη υπάρχει σε όλο το ανθρώπινο σώμα. Πάνω απ 'όλα, η βιταμίνη συγκεντρώνεται στο κέλυφος του ματιού, στα εγκεφαλικά κύτταρα και στην εντερική μικροχλωρίδα.

Το B8 βοηθά ένα άτομο να είναι πιο συγκεντρωμένο, είναι πιο εύκολο να υπομείνει το ψυχικό στρες και να θυμάται τις πληροφορίες πιο γρήγορα. Η ινοσιτόλη επιταχύνει το μεταβολισμό, μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και έτσι αποτρέπει την εμφάνιση μιας ασθένειας όπως η αθηροσκλήρωση.

Η ινοσιτόλη εμπλέκεται στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών, η οποία εξασφαλίζει την πλήρη λειτουργία των νευρικών ιστών. Η Β6 βοηθά στην ανακούφιση συμπτωμάτων ψυχικών διαταραχών, κρίσεων πανικού, αϋπνίας.

Αξίζει να αναλυθεί η κατανάλωση ινοσιτόλης για ζευγάρια που δεν μπορούν να συλλάβουν παιδί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μια σχέση μεταξύ της βιταμίνης Β8 και της αναπαραγωγικής λειτουργίας του σώματος - η Β8 εμπλέκεται στη διαδικασία της διαίρεσης των ωαρίων στις γυναίκες και στην παραγωγή σπέρματος στους άνδρες.

Σε ένα υγιές άτομο, το 75% της ημερήσιας αξίας συντίθεται από τον οργανισμό και το υπόλοιπο 25% θα πρέπει να αναπληρώνεται με μια ισορροπημένη διατροφή.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β8: πεπόνι, σταφίδες, βρώμη, φυτρωμένοι κόκκοι, κόκκινα φασόλια, συκώτι. Θυμηθείτε, πρέπει να αναλύσετε την παρουσία ψευδαργύρου, σιδήρου και ασβεστίου στα τρόφιμα, καθώς στα περισσότερα τρόφιμα η ινοσιτόλη μετατρέπεται σε φωτινικό οξύ, η απορρόφηση του οποίου εμποδίζεται από αυτά τα στοιχεία.

Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ινοσιτόλη σε στερεή μορφή και έτσι να απαλλαγείτε από μακροσκελούς υπολογισμούς κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας.

Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ, Φολασίνη, Βιταμίνη BC)

Το φολικό οξύ ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1930 σε μαγιά και συκώτι. Το 1941, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η βιταμίνη Β9 ήταν αυτή που προώθησε την ανάπτυξη μικροβίων ζύμωσης γαλακτικού οξέος στο σπανάκι.

Οι πιο σημαντικές λειτουργίες που επηρεάζει η βιταμίνη Β9 είναι η σύλληψη και η τεκνοποίηση. Έχει αποδειχθεί ότι και οι δύο γονείς δεν πρέπει να έχουν έλλειψη φυλλικού οξέος.

Η βιταμίνη Β9 συμμετέχει στη διαίρεση όλων των τύπων κυττάρων και γονιδίων DNA στο σώμα μας, συμβάλλει στην ανάπτυξή τους και στη φυσιολογική λειτουργία τους.

Αυτή η βιταμίνη είναι επίσης σημαντική για τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών, ερυθροκυττάρων και λευκοκυττάρων. Θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την κατανάλωση φυλλικού οξέος για άτομα που είναι επιρρεπή σε στρες, υψηλό σωματικό και ψυχικό στρες.

Από τη λατινική γλώσσα, το φολικό οξύ μεταφράζεται ως «περιέχεται στα φύλλα», αλλά εκτός από τα χόρτα, υπάρχει επίσης σε επαρκείς ποσότητες σε παντζάρια, μπανάνες, πατάτες, κρόκους αυγών και ντομάτες. Κατά το μαγείρεμα, μόνο το 10-20% της αρχικής παρουσίας της βιταμίνης διατηρείται στα τρόφιμα. Εάν ένα άτομο δεν έχει διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε το σώμα συνθέτει επίσης βιταμίνη Β6 σε επαρκείς ποσότητες και την αποθηκεύει για 3-6 μήνες.

Οι βιταμίνες Β είναι ένα σύμπλεγμα 8 υδατοδιαλυτών ουσιών χρήσιμες για τον οργανισμό, υπεύθυνες για διάφορες ζωτικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Το καθένα έχει τη δική του συγκεκριμένη λειτουργία, αλλά ταυτόχρονα είναι στενά συνδεδεμένα. Επομένως, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποια από τις βιταμίνες Β είναι πιο σημαντική για ένα άτομο.

Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο των χρήσιμων στοιχείων στο αίμα και να θυμάστε ότι οι βιταμίνες καταστρέφονται εύκολα υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και σε συνδυασμό με το αλκοόλ, το οποίο μετουσιώνει τη δομή τους.

Οι βιταμίνες Β αποτελούν σημαντικό μέρος του συμπλέγματος των 13 συστατικών και από αυτές εξαρτάται η παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, η φυσιολογική λειτουργία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος και η δραστηριότητα του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Η οικογένεια Β έχει 8 ουσίες και καθεμία από αυτές έχει το δικό της όνομα:

Μαζί, συνθέτουν ένα σύμπλεγμα που συχνά ονομάζεται γενικά βιταμίνη Β.

Ρόλος στο σώμα

Για έναν σύγχρονο άνθρωπο που διψάει για γνώση, η συνηθισμένη φράση ότι οι βιταμίνες είναι καλές συνήθως δεν είναι πια αρκετή. Είναι σημαντικό για τους περισσότερους από εμάς να γνωρίζουμε τι επηρεάζουν αυτές οι ουσίες και πόσο χρήσιμες, πού βρίσκονται περισσότερο και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβείς.

Η επίδραση της ομάδας Β στο σώμα:

• υποστηρίζουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων.
• επηρεάζουν τον κυτταρικό μεταβολισμό.
• υποστήριξη της υγείας του δέρματος και των μυών.
• προώθηση του σωστού μεταβολισμού.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.
• ανακουφίζει από το άγχος, βελτιώνει τη διάθεση.
• βοηθούν στην ταχύτερη επούλωση των πληγών.

Η αρχή λειτουργίας του συμπλέγματος Β

Αν και οι βιταμίνες Β είναι ένας συνδυασμός 8 ξεχωριστών στοιχείων, εξακολουθούν να λειτουργούν στον οργανισμό ως μια ενιαία ομάδα. Μερικά είναι υπεύθυνα για την καύση λιπών και γλυκόζης, μετατρέποντάς τα σε ενέργεια, άλλα βοηθούν στην αναπαραγωγή της σεροτονίνης, πιο γνωστή ως «ορμόνη της ευχαρίστησης».

Το έργο αυτών των οκτώ βιταμινών παραμένει, θα λέγαμε, στα παρασκήνια, αλλά το αποτέλεσμά τους επηρεάζει πάντα τη γενική ευημερία και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η καλή διάθεση, η ανακούφιση από το άγχος και η κατάθλιψη, η καλή μνήμη και η απαλλαγή από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου είναι όλα τα προσόντα των οκτώ «Β».

Εάν το συγκρότημα είναι ημιτελές ...

Με τη σωστή διατροφή, δεν έχει νόημα να σκεφτόμαστε επιπλέον πρόσληψη βιταμίνης Β στη φαρμακευτική της μορφή. Ένα πλήρες μενού είναι σε θέση να παρέχει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες και χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, αν αναλύσουμε προσεκτικά το καθημερινό σύνολο τροφών για τους περισσότερους από εμάς, γίνεται σαφές ότι δεν τρώμε πάντα αυτό που συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι. Οι άνθρωποι χρειάζονται επιπλέον πρόσληψη του συμπλέγματος Β μετά από στρες, κατά τη διάρκεια αυξημένης πνευματικής ή σωματικής εργασίας (συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούνται στο bodybuilding), κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εκείνων των οποίων η διατροφή αποτελείται από μεγάλη ποσότητα «κακών» υδατανθράκων.

Επιπλέον, η ικανότητα του ανθρώπινου σώματος να διατηρεί χρήσιμες ουσίες είναι περιορισμένη. Μόνο η Β12 και το φολικό οξύ έχουν δημιουργήσει την «αποθήκη» τους στο συκώτι. Ο υποσιτισμός για αρκετούς μήνες προκαλεί υποβιταμίνωση. Και η έλλειψη ουσιών Β υπόσχεται σοβαρά προβλήματα υγείας.

Το αποτέλεσμα μιας ανεπάρκειας Β μπορεί να είναι:

• αναιμία;
• έκζεμα;
• κατάθλιψη;
• χρόνια κόπωση;
• φαλάκρα;
• σπασμοί?
• μούδιασμα των άκρων?
• Ελλειψη ορεξης.

Παρεμπιπτόντως, η πιο κοινή είναι η ανεπάρκεια βιταμινών Β12 και Β6, καθώς και φυλλικού οξέος. Η έλλειψή τους εκδηλώνεται με κακή διάθεση, τάση για ιδιότροπο και δακρύβρεχτο.

Πηγές

Η κακή διατροφή είναι η πιο κοινή αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β. Και αν η έλλειψη μιας ουσίας στο σώμα δεν έχει φτάσει ακόμη σε κρίσιμα επίπεδα, μπορείτε να επαναφέρετε τα στοιχεία Β στο φυσιολογικό με τις σωστές τροφές - μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Εξαίρεση, πάλι, είναι η βιταμίνη Β12, την πρόσθετη χρήση της οποίας συνιστούν οι διατροφολόγοι συχνότερα από άλλες χρήσιμες ουσίες.

Η έλλειψη στοιχείων της ομάδας Β είναι η αιτία πολλών ασθενειών. Θα εξετάσουμε αυτό το πρόβλημα με περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά προς το παρόν αξίζει να σημειωθεί ότι είναι η ανεπάρκεια Β που μπορεί να προκαλέσει ποικίλα προβλήματα. Για να το αποφύγετε αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ένα μενού τροφών πλούσιων σε ιχνοστοιχεία.

Όταν πρόκειται για ουσίες Β, είναι σημαντικό να εστιάσετε στα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα χόρτα και τις ζωικές πρωτεΐνες. Οι χορτοφάγοι διατρέχουν κίνδυνο για ανεπάρκεια Β (η Β12 μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικές τροφές).

Καλοί «προμηθευτές» βιταμινών είναι:

• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• αυγά;
• Τουρκία;
• ψάρι;
• υποπροϊόντα (συκώτι, νεφρά).
• φρούτα;
• φυλλώδη λαχανικά (σέσκουλο, σπανάκι, διάφορα είδη λάχανου).
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• όσπρια;
• σιτηρά;
• μαγιά.

Πώς να εξοικονομήσετε βιταμίνη στα τρόφιμα

Παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη Β βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, αυτή, όπως όλες οι υδατοδιαλυτές ουσίες, είναι εξαιρετικά ευαίσθητη: είναι ασταθής στις υψηλές θερμοκρασίες, το οξυγόνο και το άμεσο ηλιακό φως. Η παρατεταμένη θερμική ή μηχανική επεξεργασία καταστρέφει το μεγαλύτερο μέρος της ευεργετικής σύνθεσης στα τρόφιμα. Η βιταμίνη Β χάνει γρήγορα τη δύναμή της υπό την επήρεια αλκοόλ. Και όταν πρόκειται για δημητριακά, τότε είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα τρόφιμα ολικής αλέσεως.

Συχνά μπορείς να ακούσεις την ιδέα ότι η χορτοφαγία είναι κακή, επειδή ο οργανισμός, στερούμενος ζωικής τροφής, δεν λαμβάνει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Τώρα δεν θα εμβαθύνουμε στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας χορτοφαγικής διατροφής, αλλά θα προσπαθήσουμε να αναλύσουμε εάν η υποβιταμίνωση Β απειλεί τους υποστηρικτές μιας αποκλειστικά φυτικής διατροφής.

Εάν δεν λάβετε υπόψη τη βιταμίνη Β12, η ​​οποία δεν βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα, τότε σε γενικές γραμμές, τα "φυτοφάγα" δεν φοβούνται την έλλειψη ουσιών Β. Με την προϋπόθεση ότι το μενού για χορτοφάγους έχει συνταχθεί σωστά. Επιπλέον, μεταξύ των πηγών διατροφής της βιταμίνης είναι πολλές φυτικές τροφές, και μερικές από αυτές τις τροφές περιέχουν περισσότερες ουσίες Β από το κρέας.

Έτσι, τα πέντε προϊόντα από το χορτοφαγικό μενού, τα πιο κορεσμένα με βιταμίνες Β:

1. Σπόροι. , λινάρι, κολοκύθα, κάνναβη, chii (ισπανικό φασκόμηλο), αμάραντο, σουσάμι, καθώς και κεχρί, φαγόπυρο - ένα θρεπτικό «στήθος» βιταμινών Β. Και παρόλο που η Β12 δεν μπορεί να βρεθεί σε αυτά τα προϊόντα, όλα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα Α.Τ. 6. Πολλοί σπόροι, ειδικά οι ηλιόσποροι, είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ) και Β9 (φολικό οξύ). Οι σπόροι του ισπανικού φασκόμηλου είναι μια σημαντική πηγή βιοτίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Οι περισσότεροι σπόροι είναι σε θέση να παρέχουν στον οργανισμό πρόσθετη ενέργεια, «τροφοδοτούν» τον οργανισμό με μαγνήσιο και φυτική πρωτεΐνη.
2. Λαχανικά. Τα λαχανικά είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές βιταμινών. Εισάγοντας σπαράγγια, μπρόκολο, βότανα, γλυκοπατάτες και κρεμμύδια στη διατροφή σας, μπορείτε να ξεχάσετε την υποβιταμίνωση Β6. Και το σπανάκι, τα πράσινα φασόλια, οι αγκινάρες, τα σπαράγγια, το μπρόκολο και το κουνουπίδι θα παρέχουν τη μερίδα φυλλικού οξέος που χρειάζεται ένα άτομο.
3. Φρούτα. Τα νεύρα τρέμουν; Ίσως το σώμα στερείται βιταμίνης Β6. Φροντίστε να υπάρχουν πάντα μπανάνες, χουρμάδες, σύκα και αβοκάντο στο σπίτι. Αντιμετωπίζουν τέλεια την ανεπάρκεια Β6 και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων (σημαντικό συστατικό για την ενεργειακή τροφοδοσία του σώματος).
4. Οσπρια. Πράσινα μπιζέλια, φακές, μπιζέλια, φασόλια και φασόλια - αυτά τα λαχανικά, αν μπορώ να το πω, κυριολεκτικά σκάνε στις ραφές από τον κορεσμό με βιταμίνες Β (υπάρχουν τα πάντα εκτός από τη Β12). Το δεύτερο όφελος των οσπρίων είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Και αυτό σημαίνει ότι το σώμα θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσει αυτά τα λαχανικά, κάτι που ως αποτέλεσμα θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (το γεγονός θα πρέπει να είναι ενδιαφέρον για την απώλεια βάρους).
5. Σιτηρά. Πιθανώς δεν υπάρχουν καλύτερες πηγές βιταμινών Β από τη βρώμη, το φύτρο σιταριού, το άγριο ρύζι και το κριθάρι. Μεταξύ των τροφών που περιέχουν το σύμπλεγμα Β, τα δημητριακά είναι σίγουρα διεγερτικά. Επιπλέον, τα δημητριακά είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και καλίου. Να το θυμάστε αυτό όταν αντιμετωπίζετε μια επιλογή: κουάκερ ή ένα σάντουιτς. Και επιπλέον. Όσο περισσότεροι επεξεργασμένοι (θερμικοί ή μηχανικοί) κόκκοι προσφέρονται, τόσο λιγότερες βιταμίνες παραμένουν στη σύνθεσή τους. Στο γυαλισμένο ρύζι, διατηρείται λιγότερο από το μισό της αρχικής περιεκτικότητας σε Β6, το ένα τρίτο του Β3 και μόνο το ένα πέμπτο του Β1.

Άλλες πηγές βιταμινών Β:

• Μαγιά μπύρας?
• φύκια σπιρουλίνα (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, περιέχει Β12).
• ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους).

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων για όλη την οικογένεια. Για παράδειγμα, ετοιμάστε μια πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα τόφου και αβοκάντο, πίτες γλυκοπατάτας και λάχανο, πιλάφι με άγριο ρύζι, πλιγούρι με μπανάνες και σταφίδες. Αναμφίβολα, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν το γαστρονομικό σας ταλέντο και το σώμα θα σας ευχαριστήσει για τη μερίδα βιταμινών.

Το άγχος και η συναισθηματική ένταση, δυστυχώς, έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της ζωής ενός σύγχρονου ανθρώπου, πράγμα που σημαίνει ότι το νευρικό σύστημα, περισσότερο από ποτέ, απαιτεί πρόσθετη προστασία. Μια ανισορροπία βιταμινών οδηγεί σε ταχεία εξάντληση του σώματος, πρόωρη γήρανση και δυσλειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Όταν πρόκειται για ουσίες της ομάδας Β, με την πρώτη ματιά, θα φαινόταν αδύνατο να πάθουμε υποβιταμίνωση Β, επειδή αυτά τα στοιχεία χρήσιμα για τον άνθρωπο υπάρχουν σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα. Αλλά, δυστυχώς, η Β-υποβιταμίνωση είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο. Και υπάρχουν τουλάχιστον δύο λόγοι για αυτό. Αρχικά, ας θυμηθούμε πρώτα από τι αποτελείται η συνήθης διατροφή των περισσότερων εργαζομένων. Τα υγιεινά σπιτικά τρόφιμα αντικαθίστανται όλο και περισσότερο από προϊόντα από καταστήματα με τη μορφή ημιετοίμων ή έτοιμων γευμάτων, που αποτελούνται κυρίως από συμπληρώματα διατροφής. Όσον αφορά τα λαχανικά από θερμοκήπια και το κρέας ζώων που καλλιεργούνται σε ειδικές τροφές για ταχεία ανάπτυξη, οι βιταμίνες σε τέτοια προϊόντα περιέχουν ένα ελάχιστο. Η δεύτερη κοινή αιτία της υποβιταμίνωσης Β είναι το αλκοόλ: υπό την επήρεια αλκοόλ, οι βιταμίνες χάνουν τη δύναμή τους.

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι σε πολλές περιπτώσεις δεν αρκεί να γνωρίζουμε τι περιέχει η βιταμίνη Β και να τρώμε τροφή πλούσια σε χρήσιμες ουσίες. Τότε βοηθούν τα φαρμακευτικά σκευάσματα.

Δώδεκα φαρμακείο "Β"

• Β1 (θειαμίνη) - παρέχει γλυκόζη στον εγκέφαλο, η ανεπάρκειά της βλάπτει τη μνήμη και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Β2 (ριβοφλαβίνη) - προάγει το μεταβολισμό, η ανεπάρκεια οδηγεί σε υπερβολικό βάρος.
• Β3 (νιασίνη) - δίνει ενέργεια, αποτρέπει την κατάθλιψη, την απάθεια, την ευερεθιστότητα.
• Β4 (χολίνη) - βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
• Β5 (παντοθενικό οξύ) - επηρεάζει την υγεία των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών.
• Β6 (πυριδοξίνη) - βελτιώνει την όρεξη, προάγει τον υγιή ύπνο και την καλή διάθεση.
• Β7 (βιοτίνη) - συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες, επηρεάζει την παραγωγή ενέργειας.
• Β8 (ινοσιτόλη) - αντικαταθλιπτική βιταμίνη, ενισχύει τα νευρικά κύτταρα.
• Β9 (φολικό οξύ) - ρυθμίζει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Β10 (παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ) - δίνει ομορφιά στα μαλλιά και το δέρμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• Β11 (λεβοκαρνιτίνη) - διεγείρει το έργο της καρδιάς, του εγκεφάλου, των νεφρών, ενισχύει τον μυϊκό ιστό, επηρεάζει τον ενεργειακό μεταβολισμό.
• Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) - αυξάνει την ανοσία, συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των αμινοξέων.

Η φαρμακοβιομηχανία προσφέρει βιταμίνες Β σε στερεή και υγρή μορφή. Η πρώτη επιλογή είναι οι βιταμίνες σε ταμπλέτες και κάψουλες. Υγρή μορφή - σε αμπούλες και σε διαλύματα για πόση. Τα φαρμακεία προσφέρουν επίσης ουσίες Β σε σκόνες, κουφέτα και άλλες μορφές.

Σε ταμπλέτες

Η πιο δημοφιλής μορφή είναι οι βιταμίνες της ομάδας Β σε ταμπλέτες. Έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα, τα κύρια από τα οποία είναι πιο βολικά σε σύγκριση με τις βιταμίνες σε ενέσεις, κατάλληλες για παιδιά και ανώδυνες στη χρήση. Η χημική φόρμουλα είναι πλήρως συνεπής με τις φυσικές βιταμίνες.

Οι βιταμίνες σε δισκία συνταγογραφούνται:

• όταν είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί το σώμα μετά από επεμβάσεις, κατάγματα, καρδιαγγειακές παθήσεις.
• για την πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• για την αποκατάσταση του νευρικού συστήματος.
• για τη ρύθμιση του μεταβολισμού?
• με υποβιταμίνωση Β, ένα από τα συμπτώματα της οποίας είναι η χρόνια κόπωση.

Όταν λαμβάνετε βιταμίνες Β, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι αρκετά ασταθείς, πρακτικά ανίκανες να συσσωρευτούν στο σώμα και αποβάλλονται γρήγορα.

Συν βιταμίνες σε ταμπλέτες - μια ορισμένη δόση. Δεν χρειάζεται να υπολογίσετε την παρουσία μιας ουσίας στα τρόφιμα, αρκεί να πάρετε ένα χάπι και να είστε σίγουροι ότι ο οργανισμός θα λάβει τον απαραίτητο ρυθμό ουσιών Β.

Εάν πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα ολόκληρης της ομάδας Β, υπάρχει λόγος να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών, οι πιο συνηθισμένες από τις οποίες είναι η μαγιά μπύρας, διάφορα είδη συμπληρωμάτων διατροφής.

Σημαντικοί κανόνες για τη λήψη βιταμινών σε δισκία:

1. Οποιεσδήποτε βιταμίνες που περιέχουν ουσίες Β, είναι σημαντικό να πίνετε μόνο νερό.
2. Η επίδραση της υποβιταμίνωσης επιτυγχάνεται μετά από μια πορεία 3 εβδομάδων λήψης του φαρμάκου.
3. Τη στιγμή της βιταμινοθεραπείας, σταματήστε το αλκοόλ και το μαύρο τσάι (μειώνει την απορρόφηση της Β1).
4. Μη συνδυάζετε βιταμίνες της ομάδας Β με φθοριοουρακίλη, αντιόξινα, λεβοντόπα.

Και το πιο σημαντικο. Δεν πρέπει να διαγνώσετε μόνοι σας την έλλειψη βιταμινών και να κάνετε αυτοθεραπεία. Ορισμένες βιταμίνες μπορεί να είναι τοξικές εάν ληφθούν εσφαλμένα. Και η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής της ομάδας Β μερικές φορές καλύπτει την ανεπάρκεια άλλων βιταμινών.

Σε αμπούλες

Σήμερα, στη φαρμακευτική αγορά, είναι εύκολο να παραλάβετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών σε ενέσεις εισαγόμενης και εγχώριας παραγωγής. Η βιταμίνη Β σε ενέσεις χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία παθήσεων του νευρικού συστήματος και για διαταραχές του μυοσκελετικού συστήματος. Και αν μπορείτε να μιλήσετε για βιταμίνες σε ταμπλέτες ως προφυλακτικό γενικό τονωτικό, τότε τα φάρμακα σε αμπούλες είναι αποκλειστικά φάρμακο. Και σήμερα δεν υπάρχει καλύτερη εναλλακτική λύση για πολλές ασθένειες από τη χρήση ενέσεων Β-ουσίας, αν και μάλλον επώδυνες, αλλά αποτελεσματικές. Η αποτελεσματικότητα της υγρής μορφής του φαρμάκου εξηγείται από τις βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Το φάρμακο, που εγχέεται απευθείας στο αίμα, αποφεύγοντας την επεξεργασία από τα όργανα του πεπτικού συστήματος, έχει μεγαλύτερη ισχύ και η δράση του αρχίζει πιο γρήγορα. Το σύμπλεγμα των ουσιών Β περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα για τη θεραπεία της επιληψίας και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Πώς να κάνετε ενέσιμα φάρμακα Β

Οι ενδομυϊκές ενέσεις, σε αντίθεση με τις ενδοφλέβιες, μπορούν να γίνουν από άτομο χωρίς ειδική ιατρική εκπαίδευση. Αρκεί να θυμάστε τον βασικό κανόνα: το φάρμακο εγχέεται στο άνω μέρος του μηρού. Και μην αναμιγνύετε πολλές βιταμίνες από την ομάδα Β σε μία σύριγγα - είναι δυνατή η αλλεργία. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το Β1 δεν μπορεί να αναμιχθεί με διαλύματα που περιέχουν θειώδη και ιόντα χαλκού. Το Β6 δεν είναι συμβατό με τη λεβοντόπα και το Β12 δεν είναι συμβατό με άλατα βαρέων μετάλλων.

Τα περισσότερα συμπλέγματα Β σε αμπούλες είναι ένας συνδυασμός βιταμινών Β1, Β6 και Β12. Δεδομένου ότι αυτό το μείγμα είναι αρκετά επώδυνο όταν χορηγείται, μπορείτε να πάρετε ένα διάλυμα 4 συστατικών για ενδομυϊκή ένεση, που αποτελείται από βιταμίνες και λιδοκαΐνη.

Αντενδείξεις για τη χρήση του συμπλέγματος Β σε ενέσεις είναι η εγκυμοσύνη, η υπερευαισθησία στις βιταμίνες της ομάδας. Κατά κανόνα, οι ενέσεις δεν συνταγογραφούνται για παιδιά κάτω των 12 ετών.

Η τυπική πορεία θεραπείας για υποβιταμίνωση ή διαταραχές του νευρικού συστήματος δεν διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες, στη συνέχεια συνεχίστε τη θεραπεία με βιταμίνες σε δισκία.

Συγκροτήματα για παιδιά

Και αν για τη θεραπεία του beriberi είναι καλύτερο να λαμβάνετε ενέσεις για ενήλικες, τότε για τα παιδιά το σύμπλεγμα Β συνταγογραφείται μόνο σε δισκία και μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Η ημερήσια δόση βιταμίνης Β για παιδιά είναι (ανάλογα με την ηλικία) 0,3-48 mcg. Φυσικά, είναι καλύτερο να αναπληρώνονται τα αποθέματα βιταμινών στον οργανισμό του παιδιού από το φαγητό. Για παράδειγμα, για να μελετήσετε ποια φρούτα περιέχουν ουσίες Β - συνήθως τα παιδιά δεν αρνούνται να λάβουν βιταμίνες σε μια τόσο νόστιμη μορφή.

Μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας βιταμίνες σε δισκία μόνο μετά από συνταγή γιατρού. Θα καθορίσει επίσης την απαιτούμενη ημερήσια δόση του φαρμάκου και θα εξηγήσει τις οδηγίες χρήσης για το πώς να παίρνετε σωστά τις βιταμίνες των παιδιών.

Εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες, σταματήστε να παίρνετε το σύμπλεγμα βιταμινών και αναζητήστε ιατρική συμβουλή. Η περίσσεια του φαρμάκου μπορεί να προκαλέσει πυρετό στα παιδιά, ναυτία, πονοκεφάλους και ακόμη και δερματίτιδα.

Είναι σαφές ότι το σύμπλεγμα Β έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Ωστόσο, η έλλειψη μιας βιταμίνης επηρεάζει πρωτίστως τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Και αυτή η επιρροή είναι τόσο ισχυρή που αξίζει μια ξεχωριστή συζήτηση.

Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή σεροτονίνης στον οργανισμό, η οποία ελέγχει τη διάθεση και είναι υπεύθυνη για την ψυχική υγεία. Χωρίς αρκετή σεροτονίνη, το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο και πιο δύσκολο να ανακάμψει από το στρες.

Τα Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12 και φολικό οξύ σε συνδυασμό είναι γνωστά ως σύμπλεγμα κατά του στρες που είναι υπεύθυνο για την υγεία του νευρικού συστήματος. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, που ξεχειλίζει από νευρικούς κλονισμούς και ανθυγιεινά τρόφιμα (κορεσμένα με «βλαβερούς» υδατάνθρακες), απαιτεί από ένα άτομο επαρκή ποσότητα βιταμινών Β στην καθημερινή διατροφή.

Η επίδραση των βιταμινών Β στην ευαισθησία στο στρες έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Πειράματα έδειξαν ότι αρκεί ένας μήνας να αναπληρώνεται καθημερινά το σύμπλεγμα των ουσιών Β στον οργανισμό, ώστε το σώμα να αποκτά αντίσταση στις νευρικές διαταραχές. Η θειαμίνη ανακουφίζει από το άγχος και τον φόβο, βελτιώνει τη διάθεση. Η Β6 επηρεάζει τις νευροχημικές διεργασίες στον εγκέφαλο, ενεργοποιώντας την παραγωγή της «ορμόνης της ευτυχίας» (σεροτονίνη). Η έλλειψη ορμόνης κάνει τους ανθρώπους ψυχικά πιο ευάλωτους, συναισθηματικούς, αγχώνονται πιο εύκολα.

Αλλά για να λειτουργήσει η ομάδα Β προς όφελος του νευρικού συστήματος σε πλήρη ισχύ, αξίζει να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη βιταμινών για την «πέψη» των υδατανθράκων. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το επίπεδο των βιταμινών Β στον οργανισμό επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται, ιδιαίτερα των «γρήγορων» (φαγητά από fast food, γλυκά).

Υπερβολική δόση

Οι βιταμίνες Β πρακτικά δεν είναι σε θέση να προκαλέσουν τοξικές αντιδράσεις στο σώμα. Η υπερβολική δόση βιταμίνης Β3 μπορεί να προκαλέσει έξαψη του προσώπου ή εμβοές. Η υπερβολική κατανάλωση άλλων ουσιών από το σύμπλεγμα προκαλεί διάρροια, νευρικότητα και υπνηλία.

Το Μεγαλοπρεπές Οκτώ

Χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών Β, το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να λειτουργεί σαν ένα καλά λαδωμένο μηχάνημα. Και αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη μετατροπή της τροφής σε καύσιμο, επιτρέποντάς μας να παραμένουμε ενεργητικοί όλη την ημέρα. Η μοναδικότητα των βιταμινών Β έγκειται στο γεγονός ότι, αφενός, λειτουργούν αποτελεσματικά παράλληλα, αλλά ταυτόχρονα, καθεμία από αυτές έχει τη δική της αναντικατάστατη λειτουργία στο σώμα - από την ενίσχυση των μαλλιών έως τη βελτίωση της μνήμης. Τώρα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί είναι σημαντικό για το σώμα να παίρνει αρκετή από κάθε μία από αυτές τις βιταμίνες και τι να κάνουμε όταν μία ή περισσότερες δεν είναι αρκετές.

Βιταμίνη	Σε τι χρειάζεται	Πηγές	έλλειμμα	Ημερήσια δόση και υπερδοσολογία
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)	Βιταμίνη Β1, επίσης γνωστή ως θειαμίνη ή βιταμίνη κατά του στρες. Στην καθαρή του μορφή, αυτοί είναι κρύσταλλοι που μυρίζουν σαν μαγιά. Συμμετέχει στη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια, επηρεάζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Προωθεί το σχηματισμό νέων υγιών κυττάρων, είναι σημαντικό για τη σύνθεση του DNA και του RNA.	Δημητριακά ολικής αλέσεως, φακές, σπόροι (ιδιαίτερα σουσάμι), μπιζέλια, φύτρο σιταριού, ξηροί καρποί, μαγιά, χοιρινό, κουνουπίδι, σπανάκι, γάλα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.	Είναι πιο συνηθισμένο σε χώρες όπου το γυαλισμένο λευκό ρύζι είναι η βασική τροφή. Άλλες αιτίες ανεπάρκειας είναι η κατάχρηση αλκοόλ ή η πολύ κακή διατροφή. Συμπτώματα ανεπάρκειας: σύγχυση, ευερεθιστότητα, κακός συντονισμός, λήθαργος, μυϊκή αδυναμία. Συνέπειες ανεπάρκειας: παθήσεις του καρδιαγγειακού (οίδημα και διόγκωση της καρδιάς), του νευρικού και μυϊκού συστήματος, δυσπεψία. Τα άτομα με έλλειψη βιταμίνης Β1 συχνά βιώνουν μυρμήγκιασμα σε όλο το σώμα και ασυντονισμό, πόνο στους μύες της γάμπας. Τα άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ αναπτύσσουν σύνδρομο Wernicke-Korsakoff - πλήρης αβιταμίνωση Β1. Υπό την επήρεια αλκοόλ, τα έντερα σταματούν να απορροφούν τη βιταμίνη και τα νεφρά επιταχύνουν την απέκκριση της ευεργετικής ουσίας από το σώμα.	- για άνδρες - 1 mg, - για γυναίκες - 0,8 mg. Η θειαμίνη δεν μένει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι σημαντικό να αναπληρώνουμε τα αποθέματά της καθημερινά. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία υπερδοσολογία. Μπορείτε να πάρετε έως και 100 mg την ημέρα.
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)	Η βιταμίνη Β2, γνωστή και ως ριβοφλαβίνη, ενισχύει το νευρικό σύστημα, συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει την όραση, διατηρεί την ομορφιά και την υγεία του δέρματος. Έχει τις λειτουργίες ενός αντιοξειδωτικού που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση και παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, ανακουφίζει από τις ημικρανίες. Καταστρέφει υπό την επίδραση των ακτίνων UV.	Γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί κότατζ, γάλα, γιαούρτι), αυγά (πρωτεΐνη), άγριο ρύζι, μαγιά, συκώτι, νεφρά, φυλλώδη λαχανικά, ψάρι (σολομός), μοσχάρι.	Το φαινόμενο είναι σπάνιο. Τα άτομα που δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και κάνουν κατάχρηση αλκοόλ κινδυνεύουν. Συμπτώματα ανεπάρκειας: πόνος στη γλώσσα και τα βλέφαρα, ραγισμένες γωνίες του στόματος, ευαισθησία στο φως, κόκκινα μάτια, εξάνθημα, τριχόπτωση.	- για άνδρες - 3 mg, - για γυναίκες - 1 mg. Απαιτεί καθημερινή αναπλήρωση στο σώμα. Η μέγιστη δόση είναι 40 mg.
Βιταμίνη Β3 (νικοτινικό οξύ)	Η βιταμίνη Β3 (νικοτινικό οξύ, νιασίνη) εμπλέκεται σε περισσότερες από 200 χημικές αντιδράσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης λιπαρών οξέων. Υποστηρίζει την υγεία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος, προάγει την υγεία του δέρματος (θεραπεία ακμής). Σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες Β, ανέχεται καλά τις θερμικές επιδράσεις και διατηρείται καλά στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα.	Κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, δημητριακά, ξηροί καρποί, μανιτάρια, βοδινό κρέας, φιστίκια, σιτάρι.	Σε κίνδυνο είναι άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ, τηρούν μια δίαιτα καλαμποκιού, άτομα με διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Συμπτώματα ανεπάρκειας: διάρροια, άνοια, δερματίτιδα, πρησμένη γλώσσα, αδυναμία, ζάλη, απώλεια όρεξης, σύγχυση, ευερεθιστότητα.	- για άνδρες - 17 mg, - για γυναίκες - 13 mg. Απαιτεί καθημερινή αναπλήρωση στο σώμα. Η υπέρβαση της ημερήσιας δόσης μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, ναυτία, η μακροχρόνια χρήση υψηλών δόσεων νιασίνης είναι γεμάτη με ηπατική νόσο. Η μέγιστη δόση είναι 17 mg νικοτινικού οξέος ή 500 mg νικοτιναμίδης.
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)	Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) βοηθά στη μετατροπή της τροφής που τρώτε σε ενέργεια, παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια, προάγει την παραγωγή στεροειδών ορμονών και τη σύνθεση λιπαρών οξέων. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη εμφάνιση μελάγχρωσης που σχετίζεται με την ηλικία.	Σχεδόν όλα τα προϊόντα κρέατος και λαχανικών (κοτόπουλο, μοσχάρι, πατάτες, ντομάτες, δημητριακά, αυγά, νεφρά, συκώτι, δημητριακά ολικής αλέσεως, μαγιά, φιστίκια, όσπρια).	Συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια. Συμπτώματα ανεπάρκειας: κόπωση, αϋπνία, δυσκοιλιότητα, έμετος, διαταραχές του εντέρου.	Το σώμα είναι σε θέση να λάβει την απαραίτητη δόση βιταμίνης Β5 από την τροφή που καταναλώνει. Απαιτεί καθημερινή αναπλήρωση. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 200 ​​mg.
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)	Η βιταμίνη Β6 είναι επίσης γνωστή ως πυριδοξίνη. Όπως και σε άλλες βιταμίνες Β, μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια, συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Συμμετέχει σε βιοχημικές διεργασίες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την παραγωγή στεροειδών ορμονών, σεροτονίνης, μελατονίνης και νορεπινεφρίνης. Απαραίτητο για την απορρόφηση αμινοξέων και γλυκογόνου. Μειώνει τη φλεγμονή που προκαλείται από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.	Χοιρινό κρέας, πουλερικά, ψάρια, οστρακοειδή, ψωμί, δημητριακά, αυγά, γάλα, λαχανικά, φιστίκια.	Έλλειψη βιταμινών βιώνουν άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ, γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά, ηλικιωμένοι, άτομα με παθήσεις του θυρεοειδούς. Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β6: αϋπνία, κατάθλιψη, αναιμία, ρωγμές στις γωνίες του στόματος, μυϊκές συσπάσεις, ευερεθιστότητα, σπασμοί, σύγχυση, δερματίτιδα.	- για άνδρες - 1,4 mg, - για γυναίκες - 1,2 mg. Απαιτεί καθημερινή αναπλήρωση των αποθεμάτων του οργανισμού από την τροφή. Η μακροχρόνια λήψη δόσης άνω των 200 mg την ημέρα οδηγεί σε περιφερική νευροπάθεια, απώλεια της αίσθησης στα άκρα και πυροδοτεί μη αναστρέψιμες διεργασίες στο νευρικό σύστημα. Μην παίρνετε άσκοπα περισσότερα από 10 mg βιταμίνης Β6 την ημέρα.
Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)	Η βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) ή όπως αποκαλείται και η «βιταμίνη ομορφιάς» είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των λιπών, των αμινοξέων και της σύνθεσης γλυκογόνου. Υπεύθυνος για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε διαβητικούς. Είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες - είναι υπεύθυνο για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Συντίθεται στο έντερο.	Κουνουπίδι, κρόκοι αυγών, φιστίκια, συκώτι, κρέας κοτόπουλου, μαγιά, μανιτάρια, φράουλες, τυρί, σόγια. Βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, αλλά σε χαμηλότερα επίπεδα από άλλες υδατοδιαλυτές βιταμίνες.	Οι περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμινών είναι εξαιρετικά σπάνιες, καθώς η βιοτίνη είναι μια ουσία κοινή στα περισσότερα τρόφιμα και μικρές δόσεις της βιταμίνης απαιτούνται για τη λειτουργία του οργανισμού. Η ανεπάρκεια μπορεί να προκληθεί από τη μακροχρόνια κατανάλωση ασπράδιων αυγών. Συμπτώματα ανεπάρκειας: χλωμό γκρι δέρμα, σκασμένη γλώσσα, καταθλιπτικές καταστάσεις, παραισθήσεις, αλλαγές στην καρδιακή λειτουργία, έλλειψη όρεξης, ναυτία, φολιδωτό δερματίτιδα, απώλεια μαλλιών, μυϊκός πόνος, χρόνια κόπωση και αδυναμία.	Δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,9 mg την ημέρα.
Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)	Το φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9, μαζί με τη Β12, είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα στα νεογνά, προάγει τη σύνθεση του DNA και την ανάπτυξη των κυττάρων. Απαραίτητο κατά τον προγραμματισμό εγκυμοσύνης. Βελτιώνει τη μνήμη, προστατεύει από την ανάπτυξη κατάθλιψης, ανακουφίζει από συναισθήματα φόβου χωρίς κίνητρα.	Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, παντζάρια, συκώτι, σπανάκι, σπαράγγια, μπιζέλια, ρεβίθια, αυγά, εσπεριδοειδή, αβοκάντο, σολομός.	Η έλλειψη φυλλικού οξέος στον οργανισμό προκαλεί κόπωση, αδυναμία, αναιμία, γρήγορη απώλεια βάρους, στις έγκυες γυναίκες - κίνδυνο μη φυσιολογικής ανάπτυξης του εμβρύου.	- για ενήλικες - 0,2 mg Απαιτεί καθημερινή αναπλήρωση στον οργανισμό. Η λήψη φυλλικού οξέος σε ποσότητες μεγαλύτερες από 1 mg την ημέρα μπορεί να κρύψει τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη αναιμίας και παθήσεων του νευρικού συστήματος. Συμπτώματα υπερδοσολογίας Β9: κακουχία, εντερική δυσλειτουργία.
Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη)	Η βιταμίνη Β12 έχει τη λειτουργία της διατήρησης της υγείας του νευρικού συστήματος και της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Προωθεί την παραγωγή μυελίνης, έχει ευεργετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Η «απόδοση» της Β12 εξαρτάται πλήρως από την παρουσία στον οργανισμό της απαραίτητης δόσης φυλλικού οξέος.	Κρέας, μπακαλιάρος, σολομός, οστρακοειδή, γάλα, τυρί, αυγά, δημητριακά. Και απουσιάζει εντελώς στις φυτικές τροφές.	Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί σε αναιμία. Είναι συχνότερο στους ηλικιωμένους και στους χορτοφάγους. Συμπτώματα ανεπάρκειας: κόπωση, έλλειψη όρεξης, απώλεια βάρους, ταχυκαρδία, δύσπνοια, θολή όραση, κατάθλιψη, απώλεια μνήμης.	- για ενήλικες - 0,0015 mg Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση είναι 2 mg βιταμίνης Β12 την ημέρα.

Συμβατότητα

Δεν αξίζει να υπενθυμίσουμε πόσο σημαντικό είναι για το σώμα να καταναλώνει μια πλήρη σειρά βιταμινών και μετάλλων. Το γεγονός αυτό είναι γνωστό σε όλους. Αλλά ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι ξεχνούν έναν άλλο, όχι λιγότερο σημαντικό κανόνα - τον κανόνα του συνδυασμού χρήσιμων ουσιών. Το να πίνεις μια χούφτα από όλα τα φάρμακα στη σειρά είναι μεγάλο λάθος. Αυτό εξηγείται εύκολα: οι βιταμίνες και τα μέταλλα που λαμβάνονται μαζί μπορούν να ενισχύσουν ή να εμποδίσουν τη δράση του άλλου.

Κανόνες για το συνδυασμό βιταμινών της ομάδας Β:

1. Μην αναμιγνύετε διαφορετικές βιταμίνες της ομάδας:

• Το B1 είναι ασύμβατο σε συνδυασμό με τα B2, B3 και B6.
• Το Β12 καταστρέφει τη δομή του Β6.

1. Τα B2 και B6 είναι καλά συμβατά.
2. Η βιταμίνη Β6 προάγει την απορρόφηση ψευδαργύρου και ασβεστίου.
3. και το ασκορβικό οξύ βοηθούν το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τη Β12.
4. Ο σίδηρος, ο χαλκός και η βιταμίνη C εμποδίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τον οργανισμό.
5. Το Β9 και ο ψευδάργυρος είναι απολύτως ασύμβατα - εμποδίζουν ο ένας τις χρήσιμες λειτουργίες του άλλου.
6. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει τις λειτουργίες της βιταμίνης Β9.

Βιταμίνες της ομάδας Β στα καλλυντικά

Οφέλη για τα μαλλιά

Η έλλειψη βιταμινών Β επηρεάζει την υγεία των μαλλιών. Επιπλέον, κοιτάζοντας τα μαλλιά σας, μπορείτε να καταλάβετε τι είδους ουσία λείπει από το σώμα:

• Ανεπάρκεια Β1 - ξεθωριασμένα και εύθραυστα μαλλιά.
• Β2 - λιπαρές ρίζες και ξηρές άκρες.
• Β3 - τα μαλλιά μεγαλώνουν αργά, γίνονται γκρίζα νωρίς.
• Β6 και Β12 - ξηρό δέρμα με πιτυρίδα στο κεφάλι.

Όταν φροντίζετε τα μαλλιά, πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να σκεφτείτε την εξάλειψη της αιτίας του προβλήματος, δηλαδή την αποκατάσταση της ισορροπίας των βιταμινών (για αυτό θα ήταν ωραίο να ξέρετε για τι ευθύνεται καθεμία από τις βιταμίνες Β και τι επηρεάζει). Επομένως, τα πιο ακριβά προϊόντα περιποίησης μαλλιών περιέχουν βιταμίνες από το σύμπλεγμα Β. Αλλά όπως έχουν δει πολλές γυναίκες, δεν έχει νόημα να πληρώνετε για ένα μοντέρνο όνομα αγοράζοντας επώνυμα σαμπουάν, μάσκες και βάλσαμα, όταν μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα αποτελεσματικό ενισχυμένο προϊόν περιποίησης μαλλιών. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε βιταμίνη Β (με τη μορφή διαλύματος ή σκόνης) σε ένα φθηνότερο σαμπουάν. Τι δίνει ένα τέτοιο «σπιτικό» εργαλείο; Το ίδιο με τα επαγγελματικά επώνυμα προϊόντα στα σαλόνια ομορφιάς - περιποιημένα και υγιή μαλλιά.

Βάλσαμο "Vitaminka"

Για να προετοιμάσετε αυτό το αποτελεσματικό προϊόν μαλλιών, θα χρειαστείτε μια βάση και ένα σετ βιταμινών. Οποιοδήποτε (ακόμα και το φθηνότερο) μαλακτικό μαλλιών είναι τέλειο ως βάση. Σε 50 γραμμάρια του προϊόντος, προσθέστε 1 αμπούλα Β1, Β2, Β3, Β6 και Β12. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο χυμό αλόης στο μείγμα. Εφαρμόστε για 10-15 λεπτά 1-2 φορές την εβδομάδα. Ήδη μετά από αρκετές διαδικασίες, τα μαλλιά θα αποκτήσουν όμορφη λάμψη, μεταξένια απαλότητα και υγιή όψη. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής.

Οφέλη για το δέρμα

Αναζητάτε ένα προϊόν περιποίησης δέρματος που μπορεί να προστατεύσει από τη γήρανση; Σκεφτείτε τι έχετε ήδη βρει. Το σύμπλεγμα ουσιών Β όχι μόνο ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στην επιδερμίδα, αλλά και την προστατεύει από τη φωτογήρανση που προκαλείται από ηλιακό έγκαυμα, λειαίνει τις ρυτίδες, ενυδατώνει και συσφίγγει το γερασμένο δέρμα, αποκαθιστά την προηγούμενη ελαστικότητά του, ανακουφίζει από την ακμή και τις φλεγμονές.

Οι κρέμες προσώπου εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β είναι ελαφριές στην υφή, μη λιπαρές, αλλά επιρρεπείς σε γρήγορη οξείδωση. Επομένως, για να διατηρηθεί η σύνθεση βιταμινών της ουσίας, είναι σημαντικό να κλείνουμε πάντα ερμητικά το καπάκι στο βάζο, προστατεύοντας από την έκθεση στο ηλιακό φως. Ορισμένες κρέμες Β χάνουν τις ιδιότητές τους μετά από αρκετές ώρες ακατάλληλης αποθήκευσης. Επιπλέον, μάλλον θα εκπλήξει πολλούς, αλλά το ράφι του μπάνιου δεν είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε κρέμες με βιταμίνη Β. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα πιο στεγνό και όχι τόσο ζεστό μέρος. Η ιδανική επιλογή είναι η πόρτα του ψυγείου. Και κάτι ακόμα - τα προϊόντα περιποίησης του δέρματος του προσώπου εμπλουτισμένα με βιταμίνες Β μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν από αυτοσχέδια προϊόντα στο σπίτι και η χρήση τους δεν θα δώσει χειρότερο αποτέλεσμα από τα ακριβά προϊόντα από δημοφιλείς κατασκευαστές καλλυντικών.

Μάσκα προσώπου μαγιάς

Όπως γνωρίζετε, είναι ένα προϊόν που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Και είναι αυτό το προϊόν που χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό καλλυντικό από γυναίκες σε όλο τον κόσμο. Μετά από μια σειρά μάσκες μαγιάς, το δέρμα γίνεται πιο λείο, πιο απαλό και πιο ενυδατωμένο.

Επιλογή 1

Ανακατεύουμε τη μαγιά και το γάλα. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λάχανου και λίγο ξηρό φύκι (σε ​​σκόνη) στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Θα πρέπει να πάρετε χυλό (όπως παχύρρευστη κρέμα γάλακτος). Βάλτε το βάζο με το έτοιμο προϊόν σε ζεστό νερό και περιμένετε μέχρι να «χωρέσει». Εφαρμόστε την ουσία στο δέρμα του προσώπου και αφήστε για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Επιλογή 2

Ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας μαγιά (περίπου 20 γραμμάρια) με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και ξηρό φύκι σε σκόνη σε αυτό το χυλό. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και αφήστε το για 15 λεπτά. Εκτός από τις θρεπτικές ιδιότητες, αυτή η μάσκα έχει μια φωτεινή επίδραση - εξαλείφει τις κηλίδες ηλικίας και τις φακίδες.

Ένα σωστά διαμορφωμένο μενού αποτελεί εγγύηση ότι εσείς και η οικογένειά σας θα λαμβάνετε όλο το σύμπλεγμα βιταμινών Β κάθε μέρα. Ένα τραπέζι με μενού προγραμματισμένο για την εβδομάδα θα διευκολύνει τον προγραμματισμό της καθημερινής διατροφής. Παρακάτω προσφέρουμε αρκετές συνταγές για πιάτα πλούσια σε ουσίες Β και άλλα ευεργετικά ιχνοστοιχεία.

Πάστα συκωτιού

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, βράστε λίγο στο βούτυρο, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Βράζουμε το μοσχαρίσιο ή το συκώτι κοτόπουλου για λίγο (μόνο μέχρι να εξαφανιστεί το ροζ χρώμα). Περάστε το έτοιμο συκώτι και τα λαχανικά δύο φορές από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε τον κρόκο αβγού σφιχτό και λίγο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τυρόσουπα

Θα χρειαστείτε: μια φέτα άσπρο ψωμί, βούτυρο, επεξεργασμένο τυρί, ζωμό λαχανικών, ωμό αυγό, χόρτα.

Φρυγανίζουμε μια βουτυρωμένη φέτα ψωμί μέχρι να γίνει κρούστα. Βάζουμε μια φέτα λιωμένο τυρί πάνω στο ψωμί και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να λιώσει το τυρί. Βάλτε το έτοιμο ψωμί στον πάτο του πιάτου της σούπας, βάλτε ένα ωμό αυγό από πάνω και ρίξτε τα πάντα με βραστό ζωμό. Προσθέστε χόρτα.

Rassolnik

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα κιλό κρέας και μερικά νεφρά από μοσχάρι (ή εντόσθια κοτόπουλου), δυο τουρσιά, κρεμμύδια, λίγο φυτικό λάδι, βότανα, σέλινο.

Βράζετε τον ζωμό από το κρέας και τα παραπροϊόντα (μην ξεχάσετε να στραγγίξετε το πρώτο νερό αμέσως μετά το βράσιμο). Καθαρίζουμε τις ρίζες των λαχανικών, τις ψιλοκόβουμε και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέστε σε στραγγισμένο ζωμό. Κόβουμε τα αγγούρια και τις πατάτες και προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι. Βράζουμε όλα μαζί για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε άλμη αγγουριού και βότανα. Σερβίρουμε με κρέας και παραπροϊόντα (νεφρά).

Οι λάτρεις του ψαριού μπορούν να ετοιμάσουν τουρσί σε ζωμό ψαριού.

Ρολάκια κοτόπουλου με τυρί και σπανάκι

Αλάτι σπανάκι, πιπέρι, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί. Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε μια φέτα φιλέτο κοτόπουλου. Κυλήστε επάνω. Τυλίγουμε τα ρολά με φέτες ζαμπόν. Τυλίξτε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Ψήνουμε στο φούρνο.

Νεφρά σε κρέμα γάλακτος

Θα χρειαστεί ένα κιλό νεφρά, καρότα, γογγύλια, πατάτες, τουρσιά, ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας, σκόρδο, μπαχαρικά.

Μουλιάστε τα νεφρά σε κρύο νερό και βράστε, τηρώντας τις τεχνολογίες παρασκευής αυτών των παραπροϊόντων. Έτοιμο νεφρό κόψτε και τηγανίστε. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα νεφρά, περιχύνουμε με ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε. Προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, τα ψιλοκομμένα τουρσιά.

Αντί για υστερόλογο

Σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε για τη βιταμίνη Β:

1. Οι ουσίες της ομάδας Β είναι ένα σύνολο 8 υδατοδιαλυτών βιταμινών που είναι απαραίτητες για διάφορα είδη μεταβολικών διεργασιών.
2. Οι περισσότερες από αυτές τις βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι σημαντικό να αναπληρώνεται καθημερινά η παροχή θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.
3. Το αλκοόλ στερεί από σχεδόν όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β την «εργατική ικανότητα».
4. Δεν μπορείτε να κάνετε αυτοδιάγνωση ανεπάρκειας μιας ή άλλης βιταμίνης από την ομάδα Β.
5. Αν και οι βιταμίνες Β ορίζονται ως ένα ενιαίο σύμπλεγμα, καθεμία από αυτές έχει το δικό της μοναδικό ρόλο στον οργανισμό, επομένως είναι σημαντικό να λαμβάνετε τη σωστή δόση καθεμιάς από αυτές τις οκτώ ουσίες.

Οι βιταμίνες αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, ειδικά σήμερα, όταν τα προϊόντα δεν είναι πλέον απολύτως φυσικά και ο τρόπος ζωής ενός σύγχρονου ατόμου απέχει πολύ από το να είναι ιδανικός.

Η υπερβολική πνευματική δραστηριότητα, η κακή οικολογία, η μικρή σωματική δραστηριότητα κ.λπ. - περιβαλλοντικοί παράγοντες θέτουν σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία μας, επομένως είναι πολύ σημαντικό να συμπεριλάβουμε χρήσιμα συμπληρώματα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, στη διατροφή.

Σε σύγκριση με τα κύρια θρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και άλατα - αυτές οι ενώσεις χρειάζονται στους ζωντανούς οργανισμούς σε αμελητέες ποσότητες, αλλά η ανεπάρκειά τους, καθώς και η περίσσεια, είναι μεγάλης, ακόμη και καθοριστικής σημασίας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Οι βιταμίνες Β παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των κυττάρων. Καθήκον τους είναι να εξασφαλίσουν την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και τον ενεργειακό μεταβολισμό.

Η κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος εξαρτάται επίσης από την παρουσία στο σώμα επαρκούς ποσότητας βιταμινών αυτής της ομάδας.

Σήμερα, ένα άτομο ζει σε έναν κόσμο όπου το γιγάντιο ψυχικό και συναισθηματικό στρες, το συνεχές στρες και ο υποσιτισμός έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της ζωής, επομένως τα σύμπλοκα βιταμινών που περιλαμβάνουν ολόκληρη τη σειρά βιταμινών Β είναι ζωτικής σημασίας για τους σύγχρονους ανθρώπους, καθώς δρουν πιο αποτελεσματικά μαζί. από το καθένα ξεχωριστά.

Οι βιταμίνες Β εκτελούν πολλές λειτουργίες, χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη:

• ομαλοποίηση της δραστηριότητας του νευρικού συστήματος.
• βοήθεια στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.
• προωθεί την απορρόφηση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
• εμπλέκονται στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων
• υπεύθυνο για τη λειτουργία των μυών
• ενίσχυση της ανοσίας
• συμμετοχή στην ανταλλαγή ενέργειας·
• έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
• βοηθούν στην επιτυχή καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και πολλά άλλα.

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη αυτής της ομάδας βιταμινών, είναι ανεπιθύμητη η λήψη τους χωρίς συνταγή γιατρού, καθώς η περίσσεια μπορεί να είναι ακόμη πιο επιβλαβής από μια ανεπάρκεια.

Οι κύριες βιταμίνες που ανήκουν στην ομάδα Β: Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Β12.

Στην ομάδα αυτή περιλαμβάνεται και η αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17), παρά το γεγονός ότι από επιστημονική άποψη αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, αφού η βιταμινική της δράση δεν έχει ακόμη αποδειχθεί.

Στο πρόσφατο παρελθόν, οι βιταμίνες Β περιλάμβαναν ορισμένες ουσίες που, όπως διαπιστώθηκε αργότερα, συντίθενται απευθείας στον οργανισμό ή είναι ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες (Β4 (αδενίνη), Β8 (ινοσιτόλη), Β10 (παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ)).

Δοσολογικές μορφές και κανόνες εισαγωγής

Η φαρμακοβιομηχανία παράγει βιταμίνες Β σε διάφορες δοσολογικές μορφές. Για προληπτικούς σκοπούς, οι σκόνες, οι κάψουλες, τα δισκία και τα σακχαρόπηκτα χρησιμοποιούνται συχνότερα. Για τη θεραπεία δισκίων και αμπούλων για ένεση.

Επιπλέον, αυτές οι βιταμίνες περιλαμβάνονται σε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, για παράδειγμα, στο Centrum, το Alphabet, το Complivit και άλλα.

Η πρόσληψη βιταμινών Β εξαρτάται από τη δοσολογική μορφή με την οποία παρουσιάζεται. Λαμβάνεται από το στόμα (από το στόμα), καθώς και παρεντερικά (ενδομυϊκά, ενδοφλέβια, υποδόρια).

Η ακριβής δοσολογία και η διάρκεια της θεραπείας εξαρτώνται από την ηλικία, το φύλο, την κατάσταση του σώματος και την ασθένεια, επομένως θα πρέπει να συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό. Σπουδαίος! Η υπερβολική δόση βιταμινών είναι επικίνδυνη!

Περιεκτικότητα σε τρόφιμα

Βιταμίνες Β σε πολλά τρόφιμα. Σε μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα, βρίσκονται στα δημητριακά και τα όσπρια, τη μαγιά, τους ξηρούς καρπούς, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και σε μικρότερο βαθμό στα φρούτα και τα λαχανικά.

Εάν ένα άτομο τρώει μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, τότε συνήθως λαμβάνει αρκετές βιταμίνες Β από τα τρόφιμα.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β12

Η κυανοκοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12) έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στη λειτουργία του ήπατος.

Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του DNA, για τη φυσιολογική αιμοποίηση, ενεργοποιεί την πήξη του αίματος, μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και επίσης αυξάνει την αναγέννηση των ιστών.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει μεγαλοβλαστική αναιμία, νευρολογικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου των νευρικών κυττάρων.

Τα συμπτώματα αυτής της παθολογίας εκδηλώνονται με τη μορφή μούδιασμα και μυρμήγκιασμα των άκρων. Μερικές φορές προκαλεί κατάθλιψη στους ηλικιωμένους.

Ενδείξεις χρήσης:

• αναιμία;
• ηπατική ανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, χρόνια ηπατίτιδα.
• αλκοολισμός;
• παρατεταμένος πυρετός?
• τραυματισμοί των περιφερικών νεύρων?
• νευραλγία, ισχιαλγία, πολυνευρίτιδα;
• Νόσος Down;
• δερματικές παθήσεις (ψωρίαση, δερματίτιδα κ.λπ.).

Για προφυλακτικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται για το διορισμό ορισμένων φαρμάκων (PASK, διγουανίδες), στη θεραπεία της παθολογίας του στομάχου και των εντέρων, κακοήθων όγκων του εντέρου και του παγκρέατος, της ασθένειας ακτινοβολίας. με στρες και μακροχρόνιες λοιμώξεις, δίαιτες και παθολογίες των νεφρών.

Αντενδείξεις:

• ατομική δυσανεξία,
• ερυθραιμία,
• θρομβοεμβολή,
• ερυθροκυττάρωση,
• εγκυμοσύνη και σίτιση.

Πρέπει να χρησιμοποιείται προσοχή για στηθάγχη, νεοπλάσματα (τόσο κακοήθη όσο και καλοήθη), καθώς και με τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, υπερδιέγερση, ταχυκαρδία, πονοκέφαλο, διάρροια, ζάλη.

Ασυμβίβαστο με άλατα βαρέων μετάλλων, ασκορβικό οξύ, βρωμιούχο θειαμίνη, ριβοφλαβίνη (την καταστρέφει), πυριδοξίνη. Μπορεί να επιδεινώσει τις αλλεργίες που προκαλούνται από τη θειαμίνη.

Να μη συνδυάζεται με φάρμακα που αυξάνουν την πήξη του αίματος.

Η Β12 βρίσκεται σε: μοσχαρίσιο, χοιρινό ή συκώτι κοτόπουλου, ψάρια και θαλασσινά (χταπόδι, μύδια, γαρίδες), κρέας, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος)

Και αφού διαβάσετε το άρθρο στη διεύθυνση, θα μάθετε ότι τα Σύκα περιέχουν βιταμίνες από την ομάδα

Βιταμίνη Β6

Μιλώντας για βιταμίνες Β, θα ήθελα να αναφέρω ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β6.

Η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6) βελτιώνει την απορρόφηση των ακόρεστων λιπαρών οξέων από τον οργανισμό.

Μαζί με το ασβέστιο, συμβάλλει στη χαλάρωση και τη φυσιολογική λειτουργία των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, προάγει τη διείσδυση και την απορρόφηση του μαγνησίου στα κύτταρα και αποτρέπει απότομες διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Η πυριδοξίνη εμπλέκεται σε πολλές χημικές αντιδράσεις του σώματος, είναι σημαντική για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και του λίπους. Η βιταμίνη Β6 είναι υπεύθυνη για τη θετική νοητική στάση, τον καλό ύπνο και την όρεξη.

Με ανεπάρκεια, είναι δυνατή η εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, ο σχηματισμός άμμου, πέτρες στα νεφρά, φλεγμονή του μέσου αυτιού, αναιμία, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, γλωσσίτιδα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να εντοπιστεί από τα ακόλουθα σημάδια:

• πόνος στους αστραγάλους, κυρίως τη νύχτα.
• τρέμουλο στα άνω άκρα, συσπάσεις των βλεφάρων,
• κακός ύπνος, εξασθένηση της μνήμης.

Η περίσσεια πυριδοξίνης είναι εξαιρετικά σπάνια καθώς απεκκρίνεται γρήγορα στα ούρα.

Ωστόσο, αυξημένες δόσεις της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσουν σε τοξική επίδραση, που εκφράζεται σε μούδιασμα των άκρων ή βραχυπρόθεσμη νευρική κατάρρευση.

Μόλις αποβληθεί από τον οργανισμό, όλα αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Ενδείξεις χρήσης:

• εγκυμοσύνη;
• λήψη φαρμάκων με στεροειδή, καθώς και αντισυλληπτικά και φάρμακα που περιέχουν οιστρογόνα.
• παχυσαρκία που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί.
• ακμή;
• Διαβήτης;
• παθήσεις του παγκρέατος.

Ως προφυλακτικό στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής.

Συμβατό με ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο, φολικό οξύ, άλλες βιταμίνες αυτής της ομάδας, με εξαίρεση τη Β12 - σε σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων, η βιταμίνη Β12 μπορεί να εξουδετερωθεί κατά 10-30%. Αντιμετωπίζει τη μετάβαση του Β1 στην ενεργή μορφή.

Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Είναι ιδιαίτερα άφθονο σε φυτρωμένους κόκκους, ξηρούς καρπούς (φουντούκια και καρύδια), σπανάκι, πατάτες, καρότα, λάχανο, ντομάτες, φράουλες, πορτοκάλια, λεμόνια, κεράσια και αβοκάντο.

Βρίσκεται στο κρέας, στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα ψάρια, στα αυγά, στα όσπρια και στα δημητριακά.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η Β6 είναι λιγότερο ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες, επομένως υπάρχει μικρή ποσότητα στα μαγειρεμένα φαγητά.

Βιταμίνη Β3

Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη Β3, νιασίνη, βιταμίνη PP) εμπλέκεται σε οξειδωτικές κυτταρικές αντιδράσεις, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, μειώνει τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης και έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες

Η υποβιταμίνωση του νικοτινικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε πελλάγρα. Τα συμπτώματα της νόσου εκδηλώνονται με τη μορφή διάρροιας, δερματίτιδας και άνοιας.

Η έλλειψη νικοτινικού οξέος εκδηλώνεται με κακή διάθεση, ευερεθιστότητα, διαταραχές ύπνου.

Ως αποτέλεσμα της λήψης υψηλών δόσεων βιταμίνης Β3 από το στόμα, μπορεί να εμφανίσετε: έξαψη του δέρματος του προσώπου και του κορμού (άνω μισό), έξαψη του δέρματος του προσώπου, κνησμό του δέρματος, ζάλη, αρρυθμία, διάρροια, υπεργλυκαιμία, μυαλγία , ναυτία, έμετος

Ενδείξεις χρήσης

• υποσιτισμός;
• γρήγορη απώλεια βάρους?
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
• χρόνιες λοιμώξεις?
• παρατεταμένος πυρετός?
• ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος.
• κακοήθεις όγκοι?
• στρες;
• εγκυμοσύνη και γαλουχία·
• ισχαιμικές κυκλοφορικές διαταραχές του εγκεφάλου.
• παθήσεις των αγγείων των άκρων
• νευρίτιδα του προσωπικού νεύρου
• πληγές που δεν επουλώνονται κ.λπ.

Αντενδείξεις για τη χρήση της βιταμίνης Β3 είναι: υπερευαισθησία, έξαρση πεπτικού έλκους και έλκους δωδεκαδακτύλου, παιδική ηλικία. Με προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείται για γλαύκωμα, ουρική αρθρίτιδα, ηπατική ανεπάρκεια.

Όταν συνδυάζεται με ακετυλοσαλικυλικό οξύ (ασπιρίνη), αντιπηκτικά και αντιυπερτασικά φάρμακα, πρέπει να δίνεται προσοχή.

Η βιταμίνη Β3 βρίσκεται στο ψωμί από αλεύρι σίκαλης, στον ανανά, στο κρέας, στο συκώτι, στα νεφρά, στα μανιτάρια, στο φαγόπυρο και στα φασόλια. Οι «εχθροί» της νιασίνης είναι το αλκοόλ και η θερμική επεξεργασία.

Πού βρίσκεται η περισσότερη βιταμίνη Β2

(βιταμίνη Β2) είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση της ανάπτυξης, τη φυσιολογική λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων, του θυρεοειδούς αδένα, για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και για την ανάπτυξη των μαλλιών, το υγιές δέρμα και τα νύχια.

Η έλλειψη ριβοφλαβίνης χαρακτηρίζεται από τέτοιες εξωτερικές εκδηλώσεις όπως βλάβες της βλεννογόνου μεμβράνης των χειλιών με την εμφάνιση κάθετων ρωγμών και ξεφλούδισμα πάνω τους, πληγές στις γωνίες του στόματος, πρήξιμο και ερυθρότητα της γλώσσας.

Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει σμηγματορροϊκή δερματίτιδα στη μύτη, στα βλέφαρα και στα αυτιά, φωτοφοβία, επιπεφυκίτιδα, κερατίτιδα και άλλες αλλαγές στα όργανα της όρασης.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμινών μπορεί να είναι αναιμία και νευρικές διαταραχές.

Οι κύριες αιτίες της ανεπάρκειας ριβοφλαβίνης στο σώμα μπορεί να είναι:

• ανεπαρκές περιεχόμενο στη διατροφή των τροφίμων που περιλαμβάνουν αυτή τη βιταμίνη. χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• λήψη φαρμάκων ανταγωνιστών ριβοφλαβίνης.

Η βιταμίνη Β2 δεν συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα - οποιαδήποτε περίσσεια ποσότητα απεκκρίνεται στα ούρα.

Ενδείξεις χρήσης

• δερματικές ασθένειες;
• κακή επούλωση πληγών?
• οφθαλμικές παθήσεις?
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
• αναιμία;
• Διαβήτης;
• κίρρωση του ήπατος.

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στη μέγιστη ποσότητα στο συκώτι, τα νεφρά και τη μαγιά. Βρίσκεται στα αυγά, στους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα), στα μανιτάρια, στο τυρί κότατζ, στο λάχανο, στο φαγόπυρο, στο γάλα και στο κρέας.

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως το επεξεργασμένο ρύζι, τα ζυμαρικά και το λευκό ψωμί. Η ριβοφλαβίνη υπάρχει σε μικρές ποσότητες στα φρούτα και τα λαχανικά.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β1

Η Β1 (άλλο όνομα είναι θειαμίνη) εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων. Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Υποστηρίζει το έργο της καρδιάς, επηρεάζει το ενδοκρινικό και το πεπτικό σύστημα και επίσης επηρεάζει το νευρικό σύστημα και τις νοητικές ικανότητες.

Η θειαμίνη χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Η βιταμίνη Β1 είναι πρακτικά μη τοξική, επομένως η υπερδοσολογία της είναι πολύ σπάνια.

Με ανεπάρκεια Β1 μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζονται φαινόμενα όπως: πεπτικά προβλήματα, καρδιακές αρρυθμίες, δύσπνοια, εξασθένηση της μνήμης, αϋπνία, πονοκέφαλοι, κατάθλιψη και άλλα νευρολογικά προβλήματα.

Ανεπάρκεια θειαμίνης παρατηρείται σε άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ. Το αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες παρεμποδίζει την απορρόφηση της θειαμίνης από τα τρόφιμα.

Με έλλειψη αυτής της βιταμίνης, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει μια ασθένεια που ονομάζεται beriberi, η οποία επηρεάζει το νευρικό σύστημα.

Η βιταμίνη Β1 μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες με τη μορφή υπερβολικής εφίδρωσης, ταχυκαρδίας, αλλεργικών αντιδράσεων (κνίδωση, κνησμός, οίδημα Quincke, σπάνια αναφυλακτικό σοκ). Αντενδείκνυται σε υπερευαισθησία στη θειαμίνη.

Ενδείξεις χρήσης:

• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• ασθένειες του νευρικού συστήματος?
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος?
• ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος?
• οφθαλμικές παθήσεις?
• δερματικά προβλήματα.

Επιπλέον, η θειαμίνη χρησιμοποιείται στη μαιευτική, τη χειρουργική και την οδοντιατρική.

Η βιταμίνη Β1 δεν μπορεί να συνδυαστεί με τη βιταμίνη Β6, καθώς αυτός ο συνδυασμός επιβραδύνει την απορρόφηση της θειαμίνης και σε συνδυασμό με τη Β12, η ​​βιταμίνη Β1 καταστρέφεται, επιπλέον, αυξάνεται ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης.

Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Η περισσότερη θειαμίνη στα όσπρια, το ψωμί ολικής αλέσεως, το σπανάκι. Ελαφρώς λιγότερο σε πατάτες, καρότα, μοσχάρι και χοιρινό. Υπάρχει επίσης στη μαγιά και στο γάλα.

Βιταμίνη Β17

Αμυγδαλίνη (βιταμίνη B17, letril, laetral) Αυστηρά μιλώντας, η δράση αυτής της ουσίας ως βιταμίνης δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί αξιόπιστα σε βιοχημικές μελέτες, επομένως είναι πρόωρο να την ονομάσουμε βιταμίνη.

Ο όρος «βιταμίνη Β17» έχει ήδη γίνει αρκετά διαδεδομένος χάρη στους οπαδούς των εναλλακτικών μεθόδων θεραπείας του καρκίνου.

Πιστεύεται ότι η αμυγδαλίνη έχει αντικαρκινική δράση, ωστόσο, αυτό το γεγονός δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί επίσημα από την επιστήμη.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν στοιχεία ότι η χρήση τροφών πλούσιων σε αμυγδαλίνη βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με κακοήθεις όγκους μειώνοντας την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και επιβραδύνοντας την εξάπλωση των μεταστάσεων.

Υψηλές δόσεις αμυγδαλίνης μπορεί να προκαλέσουν τέτοιες παρενέργειες: ναυτία, ζάλη, πονοκέφαλο, μυϊκή αδυναμία, μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Λαμβάνοντας βιταμίνη Β17 σε μεγάλες δόσεις, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που περιέχουν αμυγδαλίνη.

Η βιταμίνη Β17 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως αμύγδαλα, σέλινο, λοβό μπιζελιού, ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, κουκούτσια βερίκοκου, κουκούτσια ροδάκινου, κεράσια, σπόρους μήλου και αχλαδιού, σπόρους mung, φύλλα κερασιού και νεαρούς βλαστούς τέφρας του βουνού.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β9

Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και του κυκλοφορικού συστήματος.

Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να δημιουργηθούν και να διατηρηθούν η υγεία νέων κυττάρων, επομένως, κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και στην παιδική ηλικία, η παρουσία του είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό.

Η συμμετοχή του φολικού οξέος είναι απαραίτητη για την αντιγραφή του DNA - εάν αυτή η διαδικασία διαταραχθεί, αυξάνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης κακοήθων όγκων.

Πρώτα απ 'όλα, λόγω της έλλειψης βιταμίνης Β9, υποφέρει ο μυελός των οστών, όπου εμφανίζεται ενεργή κυτταρική διαίρεση.

Είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες αλλά και για τους άνδρες να παράγουν υγιές σπέρμα.

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος σε ορισμένες περιπτώσεις προκαλεί μεγαλοβλαστική αναιμία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε ελαττώματα στην ανάπτυξη του νωτιαίου μυελού στο έμβρυο.

Στα αρχικά στάδια, μια ανεπάρκεια αυτής της ουσίας μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή συμπτωμάτων όπως κόπωση, ευερεθιστότητα, απώλεια όρεξης. Με οξεία ανεπάρκεια παραγώγων, ένα άτομο βιώνει πόνο στην κοιλιακή κοιλότητα, ναυτία και διάρροια, μπορεί να εμφανιστούν επώδυνες πληγές στη στοματική κοιλότητα, δερματικά προβλήματα και απώλεια μαλλιών.

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος είναι αρκετά συχνή σε ασθενείς με ψωρίαση. Μια τέτοια ανεπάρκεια μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα της χρήσης αντιεπιληπτικών και αντιφυματικών φαρμάκων.

Η ευεργετική επίδραση της φυλλασίνης (ένα παράγωγο του φολικού οξέος) στις διαδικασίες της αιμοποίησης, της κυτταρικής ανάπτυξης και ανάπτυξης είναι αδύνατη χωρίς αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη). Όμως η φολακίνη σε μεγάλες δόσεις μειώνει τις συγκεντρώσεις της κυανοκοβαλαμίνης στο αίμα.

Η συνδυασμένη δράση του φολικού οξέος, της πυριδοξίνης και της κυανοκοβαλαμίνης συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Ο ψευδάργυρος μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση της βιταμίνης Β9.

Το φυλλικό οξύ περιέχει πράσινα φυλλώδη λαχανικά, εσπεριδοειδή και όσπρια, βρίσκεται στη μαγιά, στο συκώτι, στο ψωμί ολικής αλέσεως, στο μέλι.

Οι βιταμίνες Β χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, οι συνεχιζόμενες κλινικές μελέτες δείχνουν ότι ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες οι βιταμίνες αυτής της ομάδας μπορούν να είναι αποτελεσματικές θα αυξηθεί.

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, για κανονική λειτουργία. Με μια σωστά ισορροπημένη διατροφή, ένα υγιές άτομο συνήθως δεν αντιμετωπίζει έλλειψη αυτών των ουσιών. Και για την πρόληψη, αρκεί μόνο να πίνετε περιοδικά μια πορεία πολυβιταμινούχων παρασκευασμάτων.

Το σύμπλεγμα βιταμινών πρέπει πάντα να υπάρχει στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη σύγχρονη κοινωνία, όταν είναι δύσκολο να βρεθούν απολύτως φυσικά προϊόντα και οι άνθρωποι στον 21ο αιώνα ακολουθούν έναν καθιστικό τρόπο ζωής. Ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει αρκετές βιταμίνες, καθώς η εργασία των περισσότερων ανθρώπων συνδέεται με την ψυχική δραστηριότητα και δεν έχουν χρόνο για σωματική δραστηριότητα. Επιπλέον, η κακή οικολογία συμβάλλει σε προβλήματα υγείας. Οι βιταμίνες εισέρχονται στο σώμα σε μικρές δόσεις, αλλά η ευημερία ενός ατόμου και η εργασία όλων των οργάνων του εξαρτώνται από την ποσότητα τους.

Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη Β στον οργανισμό; Ποιες είναι οι συνέπειες της έλλειψής του; Ας βρούμε μαζί τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.

Ανακάλυψη της βιταμίνης Β

Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη Β στον οργανισμό; Πριν απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, ας μιλήσουμε για την ανακάλυψή του. Αυτό συνέβη το 1912. Την εμφάνιση της βιταμίνης Β την οφείλουμε στον Πολωνό επιστήμονα Casimir Funk. Μετά την ανακάλυψή του, διαπιστώθηκε ότι περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα ουσιών στη σύνθεση με ένα μόριο αζώτου. Οι αζωτούχες ενώσεις είναι βιταμίνες Β, καθεμία από τις οποίες έχει τον δικό της αριθμό. Κάθε μέλος της ομάδας έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, έχουν πολλά κοινά.

Η λήψη ενός συμπλέγματος βιταμινών είναι πιο αποτελεσματική. Η έλλειψη βιταμίνης Β συνδέεται συχνότερα με την κακή διατροφή.

Ιδιότητες βιταμίνης Β

Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη Β στον οργανισμό; Ένα άτομο λαμβάνει αποθέματα βιταμίνης Β μαζί με το φαγητό. Το σώμα δεν θα πάρει μεγαλύτερη δόση από αυτή που χρειάζεται. Απεκκρίνεται από το ανθρώπινο σώμα κατά τη διαδικασία απέκκρισης. Τα αποθέματα βιταμινών πρέπει να αναπληρώνονται συστηματικά. Πολλοί αντιμετωπίζουν έλλειψη βιταμινών αυτής της ομάδας λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης καφεΐνης, αλκοόλ, νικοτίνης, επεξεργασμένων σακχάρων. Κινδυνεύουν άτομα που δεν ακολουθούν τη δίαιτα, δεν τηρούν την καθημερινή ρουτίνα, έχουν κακές συνήθειες. Οι βιταμίνες Β απεκκρίνονται λόγω αντιβακτηριακών και αντιφυματικών φαρμάκων. Ειδικά όσοι έρχονται συνεχώς αντιμέτωποι με στρεσογόνες καταστάσεις το έχουν ανάγκη. Οι διαδικασίες σύνθεσης διαταράσσονται σε έλκη, γαστρίτιδα, κολίτιδα.

κύριος σκοπός

Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη Β στον οργανισμό; Συμμετέχει στον ανθρώπινο μεταβολισμό. Οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων. Χάρη σε αυτά, οι μύες λειτουργούν, πραγματοποιείται ανταλλαγή ενέργειας, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται, τα μαλλιά μεγαλώνουν και δεν πέφτουν. Παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της ανοσίας.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β; Είναι ζωτικής σημασίας για άτομα με μεγάλο συναισθηματικό και ψυχικό στρες, αγχωτικές καταστάσεις, όσους έχουν ξεχάσει τη σωστή διατροφή. Με τη λήψη του προλαμβάνουμε καρδιαγγειακές παθήσεις.

Εάν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες Β, τότε θα υπάρξουν δερματικά προβλήματα, αργή ανάπτυξη των μαλλιών.

Η ομάδα βιταμινών Β περιλαμβάνει αρκετά στοιχεία. Όλα εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες και συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία ενός ατόμου. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Πρέπει να λαμβάνονται εφόσον συνταγογραφούνται από γιατρό. Το πολύ στο σώμα είναι χειρότερο από το πολύ λίγο.

Ζητήματα συμβατότητας

Η βιταμίνη Β1 δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα με τη βιταμίνη Β6, καθώς η θειαμίνη δεν απορροφάται. Ο συνδυασμός και η Β1 αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Β9.

Βιταμίνη Β1

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β1; Η θειαμίνη αναφέρεται σε υδατοδιαλυτές χημικές ενώσεις. Ανακαλύφθηκε πρώτος. Το σώμα το χρειάζεται καθημερινά. Πρέπει να προέρχεται από τροφή, να συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα. Χαρακτηριστικό του είναι η απώλεια του 1/4 των θρεπτικών του συστατικών κατά το μαγείρεμα, ειδικά όταν έρχεται σε επαφή με μέταλλο. Τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ και ανθρακικά άλατα συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β1; Συμμετέχει στο μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο. Απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, του πεπτικού, του ενδοκρινικού συστήματος. Έχει θετική επίδραση στη νοημοσύνη και τη μνήμη. Χάρη σε αυτόν, οι μύες σημαντικών οργάνων είναι σε καλή κατάσταση. Η βιταμίνη συμμετέχει στην ανταλλαγή γενετικών πληροφοριών. Η θειαμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Κυρίως είναι σε δημητριακά και δημητριακά, αλεύρι ολικής αλέσεως, μαγιά. Χάνει όμως τις ιδιότητές του σε στιγμιαία δημητριακά, νιφάδες δημητριακών, μούσλι. Από προϊόντα φυτικής προέλευσης διακρίνονται ξηροί καρποί, φασόλια, αρακάς, πατάτες, λάχανο, παντζάρια, καρότα, ραπανάκια, κρεμμύδια, σπανάκι. Η βιταμίνη Β1 μπορεί να βρεθεί στο άπαχο χοιρινό κρέας, τα αυγά και το γάλα.

Ο κανόνας της θειαμίνης για έναν ενήλικα είναι 1-2,5 mg, για ένα παιδί - 0,5-2 mg. Μια μεγαλύτερη ποσότητα είναι απαραίτητη για άτομα που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες, καπνιστές και χρήστες αλκοόλ. Η θειαμίνη δεν είναι τοξική. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, δεν θα υπάρχει κίνδυνος για τη ζωή. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν παρενέργειες με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εφίδρωση αυξάνεται.

Η βιταμίνη Β1 συνταγογραφείται για καρδιαγγειακές παθήσεις, μειωμένο μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται σε παθήσεις του νευρικού συστήματος, με προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Ενδείκνυται για δερματικά προβλήματα και προβλήματα όρασης.

Βιταμίνη Β2

Τι χρειάζεται το σώμα; Η ριβοφλαβίνη είναι μια κίτρινο-πορτοκαλί διαλυτή ουσία, εμπλέκεται στο σχηματισμό ενέργειας. Χάρη σε αυτόν, οι πληγές επουλώνονται καλά, ο σίδηρος απορροφάται από το σώμα, τα παιδιά μεγαλώνουν και αναπτύσσονται καλά και έχει ευεργετική επίδραση στους βλεννογόνους. Η Β2 είναι επίσης υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος. Ως εκ τούτου, συχνά ονομάζεται αντισμηγματορροϊκό.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β2; Με την έλλειψή του, η όραση επιδεινώνεται, το δέρμα ξεφλουδίζει, τα χείλη και η γλώσσα φλεγμονώνονται. Υπάρχει μια ανησυχητική και υπνηλία κατάσταση, ζάλη.

Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, η ριβοφλαβίνη χάνει το ένα πέμπτο των ευεργετικών της ιδιοτήτων. Αποσυντίθεται με τη συμμετοχή υπεριωδών ακτίνων, κατά την απόψυξη. Μπορείτε να βρείτε τη βιταμίνη Β2 σε φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά, τριανταφυλλιές, αρακά, λάχανο. Η ριβοφλαβίνη απορροφάται εύκολα από τα αυγά, τα νεφρά, το συκώτι, τα ψάρια και το γάλα.

Ο κανόνας της ριβοφλαβίνης για έναν ενήλικα είναι 2-6 mg, για ένα παιδί - 1-3 mg. Θα πρέπει να λαμβάνεται περισσότερη βιταμίνη για αναιμία, γαστρίτιδα, κίρρωση του ήπατος, οφθαλμικές παθήσεις. Δεν μπορεί να υπάρχει περίσσεια, το πεπτικό σύστημα το αποτρέπει.

Βιταμίνη Β3

Η βιταμίνη Β3 είναι μια λευκή σκόνη, διαλυτή στο νερό, η πιο ανθεκτική από ολόκληρη την ομάδα στη θερμική επεξεργασία, τις υπεριώδεις ακτίνες και τα αλκάλια. Ένα άτομο το λαμβάνει από τα τρόφιμα συνθέτοντας το αμινοξύ τρυπτοφάνη.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β3; Το νικοτινικό οξύ συμμετέχει σε περισσότερες από 50 αντιδράσεις που περιλαμβάνουν ένζυμα. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό ορμονών. Μία από τις κύριες λειτουργίες του είναι η απελευθέρωση ενέργειας, η ενεργοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Η νιασίνη συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, αποτρέπει τη γενετική βλάβη. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το νικοτινικό οξύ σε επαρκείς ποσότητες μπορεί να βρεθεί στο άπαχο κρέας, τα αυγά, το φυτικό έλαιο. Λιγότερο σε πράσινα λαχανικά, βότανα, φασόλια, μανιτάρια.
Ο κανόνας της νιασίνης για έναν ενήλικα είναι 20-60 mg, για ένα παιδί - 5-20 mg. Η περίσσεια της βιταμίνης οδηγεί σε ηπατικά προβλήματα.

τι χρειάζεται το σώμα;

Η πανθενόλη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Εισέρχεται στο σώμα με την τροφή. Παράγεται επίσης εν μέρει από συμβιωτικά βακτήρια στο έντερο. Καταστρέφεται εύκολα από εξωτερικά ερεθίσματα.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β5; Βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών. Χάρη στην παραγωγή ακετυλοχολίνης, το νευρικό σύστημα λειτουργεί χωρίς αστοχίες. Επιπλέον, προάγει την επούλωση των πληγών, παράγει κορτιζόνη, σχηματίζει ερυθρά αιμοσφαίρια.

Πηγές της βιταμίνης είναι το κρέας, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το πίτουρο, το κοτόπουλο, τα όσπρια, τα πράσινα λαχανικά, το πράσινο τσάι. Η επιτρεπόμενη δόση της βιταμίνης Β5 είναι 5-15 mg. Η έλλειψη πανθενόλης είναι απίθανη.

Βιταμίνη Β6

Αυτές είναι υδατοδιαλυτές χημικές ουσίες παρόμοιες με την πυριδοξίνη. Φτάνουν σε ένα άτομο με προϊόντα, σε ορισμένες περιπτώσεις - στη διαδικασία σύνθεσης συμβιωτικών μικροοργανισμών. Ανθεκτικό στη θερμοκρασία, ευαίσθητο στο φως. Χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία. Η έλλειψή τους συνδέεται συχνότερα με τη χρήση αντιβιοτικών.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β6; Συμμετέχει στο σχηματισμό πρωτεϊνών, ενζύμων, συστατικών του αίματος, ρυθμίζει το έργο της καρδιάς. Υπεύθυνος για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, των νυχιών. Λόγω της ανεπάρκειας της πυριδοξίνης εμφανίζεται αθηροσκλήρωση, δερματίτιδα, αναιμία και μειώνονται οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β6; Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αναπλήρωση των αποθεμάτων της; Η βιταμίνη Β6 μπορεί να βρεθεί στο κρέας, τα πουλερικά, τα δημητριακά, τις πατάτες, το σπανάκι, το λάχανο, τις φράουλες, το ψωμί, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς, τα εσπεριδοειδή. Η ημερήσια ανάγκη για πυριδοξίνη είναι 2-6 mg. Η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε νευρικές διαταραχές. Εύθραυστα νύχια, μαλλιά που πέφτουν μαρτυρούν έλλειψη βιταμινών. Το άτομο γίνεται ευαίσθητο σε μολυσματικές ασθένειες. Η πυριδοξίνη πρέπει να λαμβάνεται για τη θεραπεία αντιβακτηριακών φαρμάκων. Συνιστάται για μωρά που τρέφονται με γάλα, έγκυες γυναίκες.

Βιταμίνη Β9

Τι χρειάζεται το σώμα; Η φολασίνη ή το φολικό οξύ έχει έντονο κίτρινο χρώμα. Πολλοί την αποκαλούν βιταμίνη της εγκυμοσύνης. Αναθέστε το όταν σχεδιάζετε μια εγκυμοσύνη. Οι μέλλουσες μητέρες το χρειάζονται για τη φυσιολογική ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού. Συμμετέχει στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα τον πρώτο μήνα της εμβρυϊκής ζωής. Επιπλέον, η βιταμίνη Β9 είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, λευκών αιμοσφαιρίων.

Τι χρειάζεται το σώμα; Τι προϊόντα περιέχει; Η βιταμίνη Β9 εισέρχεται στον οργανισμό από πράσινα λαχανικά, οξαλίδα, μαρούλι, σπαράγγια, μπανάνες, σιτάρι. Λίγο λιγότερο από αυτό στον κρόκο αυγού. 400 mg φυλλασίνης πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.

Βιταμίνη Β12

Η κυανοκοβαλαμίνη έχει έντονο κόκκινο χρώμα, υδατοδιαλυτή. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο συκώτι. Κατά τη θερμική επεξεργασία, μειώνει τις ενεργές ιδιότητες. Ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει 3 μικρογραμμάρια κυανοκοβαλαμίνης την ημέρα. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στα ψάρια, στα φύκια. Κάποιο από αυτό βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κύριο καθήκον της βιταμίνης Β12 είναι ο ενεργειακός μεταβολισμός, η αιμοποίηση. Βοηθά στην απορρόφηση του φολικού οξέος. Με την οξεία έλλειψή του, θα υπάρξει αναιμία, προβλήματα ψυχικής δραστηριότητας, ψυχικές ασθένειες.

Τι προκαλεί την έλλειψη βιταμίνης Β;

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1 προκαλείται από μια μονότονη δίαιτα, η κατανάλωση τροφής που είναι πλούσια σε θειαμινάση, η οποία την καταστρέφει. Η ανεπάρκεια θειαμίνης είναι πολύ συχνή μεταξύ των αλκοολικών. Σε σοβαρές περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης Β, εμφανίζεται η επίφοβη νόσος beriberi, με αποτέλεσμα δυσάρεστα συμπτώματα και βλάβη στο νευρικό σύστημα. Ένα άτομο γίνεται ευερέθιστο, δεν θυμάται καλά, βιώνει δύσπνοια, υποφέρει από πονοκεφάλους, περιφερική πολυνευρίτιδα, δυσκοιλιότητα, οίδημα, μειώνεται η όρεξη και η καρδιά πονάει. Πολλές νευρικές διαταραχές συνδέονται με την έλλειψη θειαμίνης. Αυτή είναι μια από τις αιτίες της κατάθλιψης, της αϋπνίας.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 αποδεικνύεται από φλεγμονή των χειλιών και των βλεννογόνων του στόματος, συχνή δερματίτιδα, δακρύρροια, κάψιμο στα μάτια. Η έλλειψη ριβοφλαβίνης οδηγεί σε απώλεια όρεξης, πονοκεφάλους, παθητικότητα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β3 είναι συχνό φαινόμενο σε παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος, του καρδιαγγειακού συστήματος και σε προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Σε μια έγκυο γυναίκα, εμποδίζει τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου· λόγω της ανεπάρκειάς του, είναι πιθανές εξωτερικές παραμορφώσεις σε ένα γεννημένο μωρό. Στους άνδρες, λόγω έλλειψης βιταμινών, είναι πιθανά προβλήματα με τη σύλληψη. Με οξεία έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης, θα υπάρξει αναιμία, προβλήματα με την ψυχική δραστηριότητα και ψυχικές ασθένειες.

Με έλλειψη νιασίνης, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα μνήμης, διαταραχές ύπνου, ωχρότητα του δέρματος, διεστραμμένη αντίληψη της γεύσης. Σε σοβαρές περιπτώσεις εμφανίζεται η νόσος της πελλάγρας, που χαρακτηρίζεται από βλάβες στο στομάχι και στο πεπτικό σύστημα. Πιθανές ψυχικές διαταραχές.