क्या गर्भवती महिलाएं झींगा खा सकती हैं?
जिसका प्रयोग पहले बिना किसी डर के किया जाता था.
हमारे लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या गर्भावस्था के दौरान झींगा खाना संभव है, इस बारे में बात करेंगे कि वे क्या लाभ या हानि ला सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान झींगा के क्या फायदे हैं?
झींगा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद भी है। इस तथ्य के कारण कि उनमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, और संरचना में बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण, वे गर्भवती महिला के आहार का हिस्सा बन सकते हैं। समुद्री भोजन कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसका अवशोषण आसान होता है, यह आपको पर्याप्त मात्रा में कैलोरी प्राप्त करने की अनुमति देता है और नुकसान भी नहीं पहुंचाता है।
महत्वपूर्ण! खरीदते समय, संरचना पर ध्यान दें: नाजुकता में सिरका और अन्य परिरक्षकों की उपस्थिति से नाराज़गी हो सकती है!
झींगा में शामिल हैं:- तांबे और जस्ता की एक बड़ी मात्रा, जो हेमटोपोइजिस में सुधार करती है और दक्षता बढ़ाती है;
- ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, जो चयापचय में सुधार करते हैं और कई के विकास को रोकते हैं;
- , जो अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है;
- फॉस्फोरस, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है और;
- जिंक, जिसकी मदद से त्वचा और नाखूनों की सुंदरता और स्वास्थ्य बरकरार रहता है;
- पोटेशियम, हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक;
- सेलेनियम, जो प्रतिरक्षा में सुधार करता है;
- एस्टैक्सैन्थिन, जिसके कारण रक्त वाहिकाओं की लोच बहाल हो जाती है, गठन बाधित हो जाता है, पूरे शरीर का कायाकल्प हो जाता है।
चूंकि संरचना में प्रोटीन, ट्रेस तत्व और फैटी एसिड होते हैं, भ्रूण की हड्डियां बिना किसी विचलन के बनेंगी, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क सही ढंग से विकसित होंगे। अपने आहार में समुद्री भोजन को शामिल करके आप समय से पहले होने वाले जोखिम को कम कर सकते हैं। क्या नुकसान हो सकता है
समुद्री भोजन के लाभों के बावजूद, आपको बिना सोचे-समझे उनका उपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आपने पहले कभी ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन नहीं खाया है, तो गर्भावस्था के दौरान इसे खाना शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह ज्ञात नहीं है कि आपका शरीर किसी नए उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, साथ ही अपच भी हो सकता है।
आइए देखें कि गर्भवती महिलाओं को झींगा क्यों नहीं खाना चाहिए। गर्भावस्था के 22 सप्ताह के बाद समुद्री भोजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इस समय बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली काम करना शुरू कर देती है, और अपरिचित खाद्य पदार्थ अजन्मे बच्चे में भोजन की उपस्थिति का कारण बन सकते हैं। 
क्या तुम्हें पता था? 2014 में न्यूजीलैंड के तट से पकड़ा गया सबसे बड़ा झींगा 28 सेमी लंबा था।
समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए आपको इन्हें अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए। यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर है, तो इस उत्पाद को पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए।
खरीदते समय गुणवत्तापूर्ण उत्पाद कैसे चुनें
स्टोर पर जाकर, आपको समुद्री भोजन की पसंद के बारे में जिम्मेदारी से संपर्क करना चाहिए। निम्नलिखित बातों पर ध्यान देते हुए उत्पाद का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें:
- ताज़ा व्यंजन गुलाबी से नारंगी रंग के होते हैं;
- अंधेरा सिर इंगित करता है कि उत्पाद खराब हो गया है या खराब गुणवत्ता का है;
- पैरों पर काले रंग की उपस्थिति इंगित करती है कि झींगा बूढ़ा हो गया है;
- पीले धब्बे और ट्यूबरकल की उपस्थिति एक विशेष समाधान की मदद से क्रस्टेशियंस के "कृत्रिम कायाकल्प" का संकेत है जो काली पट्टिका को हटा देती है;
- सफेद धब्बे और धारियों की उपस्थिति में, हम कह सकते हैं कि व्यंजन जमे हुए हैं;
- वयस्कों के पास सूखा छिलका होता है और इसे उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
घर पर कैसे और कहाँ भंडारण करें
समुद्री भोजन आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है, और जब आप इसे घर लाते हैं, तो आपको इसे तुरंत फ्रीजर में रख देना चाहिए यदि आप इसे तुरंत पकाने की योजना नहीं बनाते हैं। जमे हुए समुद्री भोजन को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जब डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, तो उन्हें जल्द से जल्द पकाना शुरू करना उचित होता है।
महत्वपूर्ण! केवल दुकानों में समुद्री भोजन खरीदें, सिद्ध निर्माताओं को प्राथमिकता दें। यदि संभव हो, तो पता करें कि क्रस्टेशियंस कहाँ पकड़े गए थे, क्योंकि वे भारी धातुएँ और रेडियोन्यूक्लाइड जमा करते हैं।
उबले हुए समुद्री भोजन को तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, आपको उन्हें रेफ्रिजरेटर में नहीं भेजना चाहिए और उन्हें इस रूप में संग्रहीत नहीं करना चाहिए। वे अपना स्वाद और उपयोगी गुण खो देंगे, जल्दी खराब हो जाएंगे। कोई व्यंजन खरीदते समय, निर्माण की तारीख और समाप्ति तिथि पर ध्यान दें - वे हमेशा पैकेज पर दर्शाए जाते हैं। 
एहतियाती उपाय
गर्भावस्था के दौरान आपको समुद्री भोजन का सेवन अत्यधिक सावधानी से करना चाहिए।
आमतौर पर उबला हुआ झींगा खाया जाता है। इन्हें अकेले खाया जा सकता है या विभिन्न सलाद और सूप में मिलाया जा सकता है।
