Новогодние приметы и традиции: что обязательно нужно сделать в Новый год. Новогодние приметы и традиции: что обязательно нужно сделать в Новый год Что подарить на Новый год. Выбор новогодних подарков

Символом 2019 Нового Года является Желтая Земляная Свинья. Это животное, на котором завершается цикл восточного гороскопа. Издавна наши предки следовали определённым правилам, чтобы в Новом году были достаток, благополучие и радость. Что же нас ждёт в этот год и каким приметам необходимо следовать, чтобы он был удачным, успешным и благополучным?

• • В новогоднюю ночь оденьтесь в желтое, можно розовое . Лучше, если наряд будет новым. Примета гласит, что если выполняется это условие, значит в следующем году ожидайте много обновок. Использовать желтый и розовый можно не только в одежде, но и в украшениях, аксессуарах. Также на новогоднем столе разместите посуду, приборы, скатерть, салфетки в похожих расцветках. Если соблюдать эту примету, то в семье будет царить радость и гармония целый год. Свинка любит и ценит спокойных, добрых, весёлых, оптимистичных людей. Поэтому постарайтесь следовать этим качествам не только в новогоднюю ночь, а еще и на протяжении всего года.

• • Исключите блюда из свинины . Однако все остальные блюда, мясо использовать можно. Желательно, чтобы они были приготовлены с любовью и самостоятельно. На новогоднем праздничном столе должны находиться фрукты, пшеница, рис, орехи. Он должен быть богатым, чтобы в новом году было изобилие. Посуда не должна быть с трещинами и сколами. Это отпугнет возможную прибыль!
  • Купите статуэтку свинки . Считается, что она является сильным талисманом. Статуэтка может быть из глины, картона, дерева, металла, связанная, вышитая. Её можно поставить в спальне, гостиной. Свинка принесёт в дом радость, успех, благополучие. Кроме этого, она защитит жильцов дома, даст вероятность любому из них самореализоваться, привлечёт достаток. Статуэтка научит радоваться достигнутым целям. Статуэтку также можно поставить на новогодний стол. Она будет прекрасным украшением.
  • Купите копилку в виде свинки . Это замечательный способ, чтобы привлечь деньги в дом. Возьмите за привычку каждый день складывать туда монетки. Лучше выбрать копилку розового цвета.
  • Уберите дом или квартиру, чтобы было чисто и уютно . Хоть и бытует мнение, что свинья – это грязное животное, однако это не так. Грязью она защищается от болезнетворных микробов, а на самом деле любит чистоту. Проведите генеральную уборку всех помещений, пусть Новый год начнётся с чистоты в доме и сердце.
  • Купите больше елочных игрушек . Предпочтительно, если они будут круглой формы коричневого, желтого, зелёного или розового цвета. Такие игрушки защитят семью от ссор и недомолвок, принесут гармонию в пространство. Избегайте игрушек с острыми углами. Верхушку следует надевать первой, а снимать последней. Это защитит Вас от недоброжелательных и завистливых людей. Однако если три елочных игрушки разобьются, то это будет свидетельствовать о том, что в доме ожидается пополнение.

• Не встречайте год Жёлтой Земляной Свиньи с пустыми карманами . Обязательно запаситесь крупными купюрами. Это необходимо, чтобы в 2019 году жить в достатке и ни в чём себе не отказывать! Лучше положить в карманы больше крупных купюр, но не мелочь.
• Возвращайте все долги . Не начинайте Новый Год с задолженности. Хорошо, если вы вернете долг за 3 дня до наступления Нового Года. Если не следовать этой примете, то возможны различные задолженности в Новом году. 1 января не следует занимать или давать деньги.
• Следите за кошкой . Примета заключается в том, что тот, к кому кошка подойдет сразу после того, как пробьют курантов, он будет финансово обеспечен в 2019 году. Его ждёт крупное везение.
• Когда начнут бить куранты, необходимо взять монетку в руки и сказать: «Я имею много денег», затем кинуть её в бокал с шампанским и выпить его до дна. После этого монетку достать и положить в кошелек, носить с собой всегда на удачу и достаток.
• Купите кулонс фигуркой поросёнка . Такое украшение желательно всегда носить на шее. Материал может быть разный: от драгоценных до бижутерии. Кулон может быть частью колечка или браслета на руку. Каждый день Вас на учебе, работе, в быту будет сопровождать символ 2019 года и приносить радость и успех в разнообразных делах и свершениях. Однако никому не давайте носить ваше украшение.
• Если Вы живете в частном доме, то хорошей приметой станет приобретение молодого поросёнка . Однако забивать в 2019 году его категорически запрещено. Лучше подождать до следующего года. Если не следовать этой примете, то следствием будут всевозможные проблемы.
• И наконец, встречайте Новый Год в отличном настроении . Ведь как говорится: «Как встретишь Новый Год – так его и проведешь». Отмечайте с семьей, близкими, друзьями. Встречайте Новый Год с надеждой и позитивом. За праздничным столом нельзя ругаться, злиться, драться и заниматься выяснением отношений. Отмечайте весело и радостно, конечно же придерживаясь вышеперечисленных примет.

Нас ждет год Желтой Земляной Свиньи (или Кабана). Характеристики хозяйки года: доброе и чистоплотное (!) животное, которое любит вкусно поесть, а также славится высокой способностью к деторождению. Поэтому в новом году вас ожидает: пополнение в семье и изобилие в финансовом плане. Для этого нужно немного задобрить Свинью: хорошенько подготовиться к встрече Нового года.

В чем встречать?

Цвета года: желтый, золотой, оранжевый, зеленый и коричневый. Считается, что Свинья «любит» роскошь, поэтому позаботьтесь об аксессуарах и украшениях.

Как украсить дом и елку?

Наряду с роскошным декором для дома (например, в золотом стиле), можно выбрать и натуральные украшения для дома: сушеные апельсины (вы же знаете, как их любят свиньи), орехи, каштаны, желуди, яблоки, шишки. Из них можно сделать композиции со свечами, декоративные, корзины, букеты. Поскольку вступает в силу земляной символ, то глина также отлично подойдет как материал для декора: отдайте предпочтение керамическим игрушкам, колокольчикам, подсвечникам.

Если вы празднуете Новый год дома, приготовьте мягкие плюшевые и вязаные пледы – хозяйка года оценит мягкость и уют.

Да, и еще: в новогоднюю ночь в доме должно быть просто кристально чисто! Порадуйте чистоплотное животное!

Что готовить?

Не рекомендуется готовить свинину. В качестве главного блюда лучше выберите птицу или рыбу. Но в декор и соус можно добавить опять же то, что любят свиньи и дикой природе: грибы, орехи, яблоки и другие фрукты и корнеплоды. На гарнир отлично подойдет блюдо из любых бобовых: нут, чечевица, фасоль и т.д. Не забудьте про апельсиновый десерт!

А как вам булочки в форме свинок?

Что дарить?

Подарок в этом году подобрать непросто: ведь свинья любит «рыться» в поисках чего-то нового, поэтому и подарки должны удивлять своей новизной. При этом желательно, чтобы они ассоциировались с символом года.

Свинья-копилка

Настал тот самый момент, когда свинья-копилка не будет выглядеть дурацким и бесполезным подарком. В нем присутствует все: и символ года, и намек на финансовое благополучие.

Букет из фруктов и орехов

Съедобный букет можно сделать своими руками, собрав в нем все те продукты, которые по нраву кабанам: яблоки, апельсины, орехи, каштаны…

Банные принадлежности

Давно уже доказано, что свинья – одно из самых чистоплотных животных на планете. Поэтому в качестве подарка отлично подойдут халат, полотенце, наборы косметики для ванны и душа, различные щетки, мочалки и аппараты для массажа.

Сертификат в СПА или массаж

В продолжение предыдущего пункта: если вы сомневаетесь в своем выборе или хотите выбрать более роскошный подарок, то остановитесь на сертификате в СПА или на массаж.

Все для уюта

Свинья – все же домашнее животное, поэтому она очень благоволит ко всему, что создает уют: свечи, пледы, кружки с вязаным чехлом, глиняная посуда…

Где и с кем встречать?

Свинья - фермерское животное, поэтому она вовсе "не против", если вы решите отмечать Новый год в загороднем доме, в деревне или на даче. Создайте соответствующую атмосферу - и праздник удался!

Что касается компании, то здесь хозяйка года вам не указ: ей нравится и семейное торжество, и шумная компания.

Как уже всем известно, наступающий 2019 Год будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И поэтому, по сложившейся уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.

Мы стараемся получше узнать, что же ждать нам от грядущего периода. Читаем гороскопы, пытаемся выяснить, как Символ следующих 365 дней может повлиять на нашу жизнь. И конечно же мы прежде всего готовимся к встрече праздника, учитывая, что любит Хозяин Года! Чтобы задобрить его, и чтобы он помог сделать для нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношениях!

И для этого мы подбираем для себя соответствующий праздничный наряд. Для друзей и родственников приобретаем нужные и красивые подарки, и конечно же накрываем красивый праздничный стол.

И нет ни одной хозяйки или хозяина, который бы не задал себе вопрос «Что приготовить на праздничный стол?» Ведь вопрос этот, отнюдь не риторический. Все мы 30, 31 декабря оденем фартуки и надолго расположимся на своей кухне. Ведь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.

А для того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. Оно поможет спланировать, что необходимо купить. То, что может долго храниться, приобрести заранее, а скоропортящиеся продукты купить уже накануне.

При составлении меню для Года Желтой Свиньи надо учесть некоторые особенности. Давайте рассмотрим пожеланиях к праздничному меню.

• во–первых, Свинка всеядна, а значит будем готовить блюда совершенно разные и вкусные.
• во–вторых, Кабан не против разных видов мяса, и он будет рад говядине, баранине, курочке, рыбе и морепродуктам. Не забывайте, что свинину ни в каком виде в этот вечер не подаем.
• в–третьих, изображение Хозяина Года в оформлении блюд будет очень кстати.
• в–четвертых, яркое, красочное оформление блюд порадует Хрюшу. Кто же откажется, когда в его честь устраивают такой праздник.
• в–пятых, блюда должны быть домашними, вкусными и приготовленными с любовью. Всегда приятнее иметь дело с домашним спокойным Кабанчиком, чем с голодным разъяренным вепрем.
• в–шестых, не злоупотребляйте горячительными напитками. А то невзначай можно и уснуть за столом, уткнувшись лицом в салат. А потом все будут не самым лучшим образом сравнивать тебя со Свиньей!!!

Однако можно достойно проводить и уходящий год. Сказать спасибо хозяину пройденного отрезка жизни - поблагодарить Желтую Собаку за все хорошее, что она для нас сделала. Поэтому проводить его можно, сделав небольшой салатик с ее изображением.

Вот основные пожелания к меню. Если удастся их соблюсти, то это будет просто здорово! Кабан и Свинья не оставят это без внимания. Они поймут, что это почтение и уважение мы оказываем именно им.

Ну, а для нас это ведь тоже хорошо. Мы тоже хотим, чтобы праздничный стол был у нас красиво, и вкусно » по–домашнему» накрыт. Поэтому, в этом наши с ним желания совпадают!

Позвольте предложить Вам варианты блюд, из которых Вы сможете составить отличное меню для своего стола без особых хлопот и долгих поисков.

В меню, как и положено, закуски, салаты (причем обратите внимание на ссылку, которая приведет Вас к , самых любимых и самых востребованных – их там очень много!).

Основные блюда представлены рецептами вкусного и красивого в исполнении мяса, рыбы, утки.

Большое внимание я уделила также десертам и напиткам. Ведь мы готовимся к настоящему большому празднику. Поэтому надо подумать обо всем!

На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Часто пекутся пироги, лепятся и варятся пельмени. Также на стол подаются алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.

Конечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Нам понадобится:

• сливочный творожный сыр — 300 гр
• сливки 35% -50 мл
• слабосоленый лосось — 300 гр
• икра красная — для украшения
• укроп — пучок
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.

2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.

3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.

4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.

5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.

Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.

Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.

Ракушки с красной и черной икрой

Нам понадобится:

• икра черная — 0,5 банки
• икра красная — 0,5 банки
• ракушки крупные — 100-150 гр
• огурцы, помидоры, зелень — для украшения

Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких–то блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.

Так как здесь все понятно и без слов, то описывать весь процесс мы и не будем. Ну понятно же всем, что ракушки нужно предварительно отварить, а затем охладить.

Жульен с мясом и грибами

Ну, какой же зимний праздник без жульена. Классический вариант предполагает его приготовление с куриным филе, но мы можем готовить его и с мясом.

Нам понадобится:

• мясо отварное - 500-700 гр.
• шампиньоны свежие - 250 гр. (или другие грибы)
  
• лук репчатый - 2-3 шт.
• сыр твёрдых сортов - 150-200 гр.
• масло сливочное - 2 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. ложка

Можно выбрать любой из рецептов на Ваш вкус. Оба они вкусные и красивые, поэтому и тот, и другой можно спокойно готовить. Рецепты проверенные и они Вас не подведут.

Творожно — сырная паста «Снеговик»

Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!

Нам понадобится:

• творог — 150 гр
• плавленный сырок — 1 шт
• яйца вареные — 3 шт
• масло сливочное — 50 гр (2,5 ст. ложки)
• майонез — 2 ч. ложки
• грецкие орехи — 1 ст. ложка
• картофель фри, черный хлеб, сухое печенье и болгарский перец — для украшения
• чеснок — 1 шт
• укроп — для украшения
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и охладить. Отделить белки от желтков.

2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.

3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.

4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.

5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.

6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.

7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей — глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.

Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.

Как красиво оформить мясную, рыбную и овощную тарелки

Следующая тема — это оформление мясных, рыбных и овощных тарелок. Конечно же у каждой хозяйки есть опыт оформления таких тарелок. Но можно подсмотреть некоторые идеи и у других.

Вот например, как можно оформить рыбную тарелку.

А как Вам мясные тарелки?!

Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а также создающим праздничное настроение.

Хорошо, это мы сделали. Переходим к салатам.

Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.

Рыбка в кляре «Восхитительная»

Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.

Нам понадобится:

• рыба (любая) — 1 кг
• лимон — 1 шт
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Для теста:

• пиво светлое — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• сметана — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.

2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.

3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.

Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!

Этот рецепт кляра на пиве, но есть на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.

Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием. Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.

Фруктово–ягодный желейный торт без выпечки «Зимний сугроб»

Вкуснейший торт, который несмотря на обилие вкусной еды в зимнюю волшебную ночь, не останется незамеченным.

Ягоды и фрукты можно использовать по сезону, те, какие захотите!

Нам понадобится:

• банан - 1 шт
• киви – 1 шт
• персики – 2 шт
• абрикосы – 5-6 шт
• клубника – 0,5 ст
• малина – 0,5 ст
• сметана – 0,5 л
• желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
• сахар – 1 стакан
• бисквит -250-300 гр

Приготовление такого торта нельзя назвать сложным. Готовится он с огромным удовольствием, впрочем как и съедается. Именно поэтому такой торт хочется готовить снова и снова.

Единственная сложность заключается в том, что надо ждать целую ночь, чтобы он застыл. А когда он стоит в холодильнике и дразнит своим видом, это просто невозможно выносить! Так и хочется его поскорее попробовать. Сложность приготовления такого торта перед праздником может заключаться в том, что до волшебной зимней ночи он может просто не долежать. Особенно в тех семьях, которые уже его готовили.

Торт наивкуснейший, и одновременно легкий. Беленький и как раз вполне подходящий для зимнего праздника. Именно поэтому он и получил такое название — «Зимний сугроб». Ставим около этого рецепта большую жирную галочку. А те, кто хотят такую галочку поставить, переходите на страничку с рецептом, она так и называется

Десерт Итон Месс из ягод со сливками

Нам понадобится (на 6 порций):

• сливки (33%) - 750 мл.
• малина или клубника - 300-400 гр
• суфле(или безе) 200 гр
• мята для украшения
• красная смородина - для украшения

Этот десерт займет самое достойнейшее место на Вашем праздничном столе!

Десерт «Сладкая елка»

Нам понадобится:

• масло сливочное — 250 гр
• сахарная пудра — 500 гр
• молоко — 5-8 ст. ложек
• ваниль — на кончике ножа
• соль — щепотка
• пищевой краситель зеленого цвета

Для кексов (22-24 штуки):

• мука — 3 стакана
• вода — 2 стакана
• сахар — 1,5-2 стакана
• какао — 6 ст. ложек
• растительное масло -3-4 ст. ложки
• уксус — 1,5-2 ст. ложки
• сода -2 ч. ложки
• соль — 1 ч. ложка
• ванильный сахар — 2 ч. ложки

Начинка, украшение:

• клубника
• упаковка драже М&Мdens

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить его миксером в густую белую массу. Добавить сахарную пудру, ваниль, соль, пищевой краситель и все взбить до однородной массы.

2. Добавить молоко, вначале 5 ложек, взбить, и постепенно добавляем еще, чтобы добиться нужной консистенции крема. Готовую массу взбивать 5 — 7 минут.

3. Для кексов смешать муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеять через сито, лучше два раза.

4. Влить уксус, перемешать вилкой. Затем масло, и снова перемешать вилкой. Взбивать не надо!

5. Налить воду и продолжать взбивать вилкой до однородности. Не взбивать!

6. Выложить тесто в формочки и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

7. Теперь займемся украшением. Смазать кекс кремом и поместить в центр ягоду, так чтобы она стояла устойчиво.

8. Крем выложить в кондитерский мешок с самой маленькой насадкой в виде звездочки.

9. Начиная снизу, формируем из крема еловые веточки. Для этого надо приставить конец насадки к ягоде и выдавить крем примерно в 1 см. После того, как перестали давить, отводим руку. И делаем точно также следующую веточку.

Располагаем веточки в шахматном порядке по отношению к нижнему ряду.

10. Украшаем елочки драже и звездочками -печеньками.

Такой десерт с удовольствием кушают и взрослые и дети. Он очень вкусный и, без сомнения, праздничный! Приготовьте его и порадуйте себя, и своих близких.

Ну, и последняя тема — это напитки! Какой же без них праздник!

Коктейль «Домашний бейлис»

Нам понадобится:

• яичные желтки — 5 штук
• сахар — 1 стакан
• сгущенное молоко без сахара — 1 банка
• водка — 200 мл
• растворимый кофе — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Для приготовления коктейля нужны только свежие яйца. Их моем с мылом и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Отделяем желтки от белков.

2. Желтки растереть с сахаром. Смещать со сгущенным молоком.

3. Развести в водке растворимый кофе.

4. Соединить две смеси в одну используя миксер. Перелить в бутылку. Домашний бейлис готов! Не отличишь от настоящего! Да и выполнен он только из одних натуральных ингредиентов!

Коктейль «Королевское наслаждение»

Нам понадобится:

• ликер из черной смородины — 10 мл
• сухое шампанское — 100 мл

За неимением ликера из черной смородины его можно заменить любым другим ягодным ликером.

Приготовление:

В бокал для шампанского налить ликер. Затем налить шампанское. Украсить край бокала клубникой или кусочком апельсина. Можно добавить кубики льда.

Коктейль «Лазурный блюз»

Нам понадобится:

• белый ром — 1 часть
• апельсиновый сок — 2 части
• ананасовый сок — 2 части
• сок половинки лайма
• свежая мята
• колотый лед

Приготовление:

Смешать все ингредиенты при помощи шейкера. Налить в высокий бокал, добавить колотый лед, украсить листочками мяты.

Это у нас все были взрослые коктейли. Но ведь надо приготовить и вкусный детский коктейль. И такой есть у меня на примете.

Детский коктейль «Морозко»

Нам понадобится:

• мороженое трех разных сортов
• сливки
• минеральная вода
• сахар
• сок лимона

Приготовление:

1. Край бокала обмакиваем в лимонный сок. Опускаем в сахар, чтобы край стакана получился слегка «заснеженным».

2. В стакан аккуратно выкладываем по 1 полной столовой ложке разного мороженного. Можно использовать ванильное, клубничное, ананасовое, фисташковое. Главное, чтобы у каждого из них был свой вкус.

3. Заливаем до половины бокала сливки. Аккуратно перемешиваем ложкой.

4. Доливаем минеральную воду, но так, чтобы бокал заполнился только на 3/4 части. Должна образоваться пенка.

Дети очень любят такой коктейль. Так что будьте готовы, что они попросят еще и добавки!

Как видите, идей для праздничного меню получилось довольно много! Но ведь много — это не мало! Всегда хорошо, когда есть выбор. А в сегодняшнем материале можно выбрать рецепт на любой вкус. Здесь и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты, и даже коктейли.

Все рецепты проверены, и не должны Вас подвести! А мне остается пожелать Вам хорошего настроения!

С Наступающим Новым Годом! И пусть Ваш праздничный стол будет самым лучшим!

Только Новый год вступил в свои права, многие уже интересуются: 2018 год какого животного и какие «сюрпризы» может преподнести. Что одеть на встречу нового года? Как украсить дом и какое меню составить на праздничный стол для встречи 2018 года?

Согласно существующей традиции, большинство людей предпочитают использовать Восточный календарь. В нём, все временные рамки, содержат своё животное, которое является символом года. Согласно восточного календаря — наступающий год — желтой земляной собаки. Подробнее читайте статье.

Особенности Символа 2018 года

Термин «символ» означает, по древнегреческому переводу, в 1 варианте слово «знак», во 2 — «сигнал». Древние люди думали, что это – знак Высших сил. Появилась традиция: встречать Новый год, как гласит Восточный календарь, с каким-то животным.

Что принесёт людям 2018 год, будет зависеть от соответствующего этому году тотема. Кто, из тотема, возглавил год, такой характеристикой и будет обладать временной цикл.

К примеру, если рассматривать 2017 год, то главенствующую роль играл Петух. А качества у этой птицы такие: задиристость, крикливость, склонность к ссорам, непостоянство. Всё же, петух является домашней птицей, поэтому год, в целом будет спокойным.

Тотемным животным 2018 года является Жёлтая Земляная Собака. Этот год наступает вслед за двумя огненными. Он будет отличаться стабильностью. А какие основные черты собаки? Это животное отличается умом, верностью, отвагой. Оно всегда готово, если надо, ринуться в бой.

Характер, который имеет Желтая Земляная Собака

В соответствии с Восточным календарём, в новом 2018 году, в свои полные права, вступает Жёлтая Земляная Собака. По цвету и принадлежности к самой стабильной стихии, в целом наступающий год даёт такую установку: всё будет идти своим чередом, события будут понятны каждому человеку.

Кардинальные перемены и разного рода неожиданности не грозят появиться. Но такое спокойствие не каждого человека ждёт, а только тех, у кого определённые качества характера.

Чтобы умилостивить Собаку, она должна удостовериться в том, что человек обладает такими качествами, как терпеливость, надёжность, консервативность, способность держать всё под контролем, осторожностью, скрытностью. Помимо этого, что он – не корыстный и не злой. Если качества будут противоположными вышеперечисленным, тотем разозлится, и направит зло против человека.

Если перед Новым годом человек дал обещания (даже самому себе) он не должен их нарушить, а обязательно выполнить. Например, это может быть обещание бросить курить, помириться с любимым человеком, вступить в брак, помириться с другом и т.д. Собака за всем этим будет внимательно следить.

Плохие поступки никак не оправдывает то, что человек не знаком с тотемом года. Зло всегда наказывается. А собака – справедливое животное.

С другой стороны, символ 2018 года необычайно дружелюбен и добр ко всем людям. Строго относиться к поступкам Собака не сможет, и всегда простит, найдя оправдание даже самым плохим поступкам и мыслям. Если человек загладит свою вину, совершив несколько хороших поступков, после одного плохого, возможно, наказание тогда не будет таким строгим.

В чем встречать Новый год 2018

Как встретить Собаку, чтобы она была благосклонной и что надеть? Собаку называют компанейским, а скорее, стайным существом. Да уж, одиночество этот зверь не любит и не хочет признавать. Мохнатый пёс имеет свои вкусовые пристрастия в пище, а, значит, и стол в новогоднюю ночь следует накрыть грамотно.

Имеет смысл определиться с перечнем правил: как встречать весёлую, игривую, активную Собаку, которая жаждет развлечений и дружеского общения.

Желательно, чтобы встреча Нового года 2018 прошла шумно и весело, среди друзей. Есть необходимость в том, чтобы в дом были приглашены приятели и родные, с которыми давно семья общается. Нужно, чтобы дружелюбная хозяйка 2018 года не скучала и не грустила о прошлом – долой меланхолию!

Главная ночь Нового года должна быть проведена, в сопровождении танцев, хлопушек, шампанского. Самый главный атрибут года – это, безусловно, красавица – ёлочка, под зелёными веточками которой будут спрятаны подарки.

Как только «первый стол» пройдёт – пусть шумная толпа гостей и хозяев дома, с песнями, отправляется на улицу. Там, любуясь снежной красотой волшебной ночи, и светом фонарей, можно отправиться в детство, поиграв в снежки.

Как следует украсить дом и нарядить ёлку

В том случае, если ещё нет чёткой уверенности: как домочадцы будут украшать жильё и ёлку к Новому году собаки стоит взять на заметку, что Земляная Собака отдаёт предпочтение скромности, и не любит вульгарность. Это надо помнить, когда предстоит выбор украшений. Они должны быть без излишней вычурности.

Стены можно украсить еловыми ветвями, красными и жёлто – коричневыми ленточками. Эти элементы декора привнесут в дом уют и комфорт.

Хороший вариант – на полки поставить статуэтки собак. Таким образом, хозяева продемонстрируют своё почтение главе будущего года.

Не стоит покупать дорогие, помпезные украшения, ведь Собака отдаёт предпочтение скромности и простоте. Она, по достоинству, оценит обычные простенькие украшения, сделанные собственноручно. Если рассматривать, какой должна быть новогодняя ёлка, здесь всё просто: она будет или живой, или искусственной.

Как нарядить елку для встречи нового года 2018 собаки? Главное правило: не использовать слишком много игрушек и другой праздничной атрибутики. Надо, чтобы их было мало, но подбирать их следует со вкусом.

Важно! Цвет игрушек надо подбирать в соответствии с цветовой палитрой 2018 года. Предпочтение стоит отдать золотым шарам, жёлто – серебристой мишуре, маленьким бежево — белым ангелочкам. Дерево лучше будет смотреться в новогоднюю ночь просто и без изысков.

Собака обрадуется украшениям из природных материалов: еловым шишкам, деревянным игрушкам, или ёлочным, сделанным своими руками. Самое главное надо не забыть сделать: около пушистой еловой красавицы необходимо поставить фигурку Жёлтой собаки – символа грядущего года.

В каких цветах надо встретить Новый год 2018?

Чтобы новогоднее торжество удалось, и запомнилось надолго, а успех и везение, в течение всего года, сопутствовали домочадцам, к встрече Нового года надо хорошенько подготовиться.

Конечно, надо, чтобы наряд для новогодней ночи 2018 был выбран, в соответствии со всеми правилами. О том, чтобы оформить помещение, тоже забывать не следует. Это важно, потому что место, где будет праздник, должно символизировать то, что хозяева и гости готовы к счастливым переменам и приятным сюрпризам в своей жизни.

Самое лучшее решение – украсить зал с помощью элементов декора, которые будут иметь жёлтые и коричневые оттенки (цвета земли).

Что означает коричневый? Хорошо, что есть довольно много оттенков этого цвета, каждый из которых – символ плодородия и благополучия. Чтобы привлечь в жизнь удач, стоит оформить помещение в коричневых тонах, для встречи Земляной Собаки.

Жёлтый цвет соответствует радости и теплу. Конечно, этот оптимистичный цвет сможет привлечь хорошие и радостные события. Если оформить комнату, в которой планируется встречать Новый 2018 год, в жёлтых тонах, в течение предстоящего года чувство радости всегда будет сопровождать хозяев и гостей. Проблемы будут обходить их стороной.

Эти правила касаются и выбора нарядов для важной новогодней ночи в году. Как говорится, всё, что окружает людей, должно соответствовать встрече Жёлтой Собаки. Грамотно оформленный праздничный стол, декор на стенах, одежда мужчин, женщин и детей – это всё учитывается, при подготовке к встрече Нового года.

Конечно, кроме основных цветов года Земляной Собаки, есть и те, которым хозяйка года обрадуется. Если их использовать, Собака, обязательно, отблагодарит людей, в течение года.

Каким популярным оттенками для волшебной ночи нужно отдать предпочтение?

• Красному,
• темно-красному;
• золотистому;
• зелёному;
• коричневому;
• оранжевом;
• горчичному;
• бежевом;
• синему;
• фиолетовому;
• коралловому;
• розовому;
• мятному;
• лиловому;
• кремовому.

Надо помнить о том, что Собаку можно назвать выдумщицей и непоседой. Значит, не надо быть скромницей, в новогоднюю ночь 2018. Это может не понравится тотемному животному. Чтобы не испытывать неудобств при участии в играх и новогодних развлечениях, необходимо, заранее правильно подобрать себе наряд для новогодней ночи. Он не должен стеснять движений.

Что поставить на праздничный стол

Если речь не идёт о шведском столе, или фуршетном, значит, надо разобраться с тем, каким блюдам, в первую очередь, обрадуется Земляная собака. Как лучше угостить родных и друзей?

Новый год 2018 — год собаки, а значит на праздничном столе обязательно должно присутствовать мясо. Остановить выбор надо на домашней колбасе или кровяной. На бутербродах и канапе, лучше, чтобы были кусочки колбасы. Хорошо, если это будет копчёная.

Мясо на косточках – вот главное блюдо, которое придётся по душе Собаке. Во – первых, визуально, эти блюда выглядят довольно привлекательно. Во-вторых, гостям будет с ними удобно обращаться. После праздника можно свою (или соседскую) собачку угостить ароматными косточками.

Почему бы не приготовить для собаки ? Это – отличный вариант. Птица и , если будут на столе, должны быть без костей. можно поставить разные. Можно, как можно больше вариаций. Собака, конечно же, любит мясные блюда, но хороший отрубной хлеб оценит по достоинству.

Хорошо дополнят мясо помидоры и баклажаны. О зелени не стоит забывать!

Собаки обожают сладкое. Можно подать , разные виды пирожных или мороженое. Ещё вариант – бисквитное или .

Крепкие напитки надо заменить лёгкими изысканным винами, интересными коктейлями. На столе должно быть всё просто, но, в то же время, красиво.

Новогодний праздник у многих хозяек всегда вызывает некоторую головную боль. И, не потому что приходится много готовить, а потому что для начала надо определиться, что готовить. В самом деле, при составлении новогоднего меню надо учитывать не только предпочтения и пожелания родных и близких, но и ублажить символ наступающего года.

К счастью, в 2019 году «власть» согласно восточному календарю переходит от жёлтой собаки к жёлтой свинье. А это значит, что у хозяек одной проблемой будет меньше. Почему? Да потому что свинья не настолько уж и привередлива, так что угодить ей не так сложно.
Так что же должно быть на столе на новый год 2019?

Бытует мнение, что свинья существо всеядное. Это и на самом деле так. Однако она ещё и разборчива. Так что всё подряд ставить на новогодний стол тоже не стоит. При этом свинья любит порядок и не лишена тяги к прекрасному. Отсюда вывод: стол должен быть разнообразным и красиво оформленным.

Подавать на стол на новый год 2019 можно практически всё: мясо, рыбу, птицу, салаты, закуски и, конечно же, десерты. Правда, есть некоторые ограничения по поводу мяса. Восточные астрологи считают, что хозяйке года не понравится, если на столе в Новый год будет присутствовать именно свинина. Есть и противоположные мнения, но они, как правило, слабо аргументированы и к традициям Юго-Восточной Азии никакого отношения не имеют.

Если говорить более конкретно, то на столе в этот новый год должно быть разнообразие. Так что в этот раз не обязательно делать целый тазик оливье и скармливать его всей семье до самого Рождества. Лучше приготовить много разных салатиков и закусок, но в небольших количествах.

При этом восточные астрологи советуют выставить на новогодний стол как рыбные, так и мясные блюда. Неплохо, если тут же будут стоять яства, в состав которых входит и птица. К примеру, вполне допустимо сделать главным блюдом курицу, утку или кролика, а дополнить его мясными салатами, любимой многими селёдкой под шубой и закусками в виде бутербродов с икрой, а также разнообразными нарезками. Согласно китайским приметам такое разнообразие продуктов не только ублажит хозяйку года, но и привлечёт в дом богатство.

Несколько слов об украшении блюд. Как уже говорилось выше, свинья любит красоту. Так что оформления требует всё, что должно быть на столе на новый год 2019. Что касается украшения, то тут всё просто. Свинья обожает свежую зелень, а значит укроп, петрушка, зелёный лук и иже с ними будут очень в тему.

Ещё одна рекомендация относится скорее не к набору блюд, а к их качеству. Свинья любит всё натуральное. К полуфабрикатам, купленным в супермаркетах, она далеко не лояльна. Нельзя сказать, что она их не любит, но и особой радости они ей не приносят. Поэтому желательно, чтобы всё – от простенького салатика до новогоднего торта – было приготовлено своими руками и, конечно же, с любовью.

Кстати, о тортиках. Хозяйка 2019 года не поймёт, если на новогоднем столе 2019 в честь наступления её года не будет ничего сладенького. Так что, хотя бы фрукты присутствовать должны обязательно. Совсем не лишними будут сладкие пирожки или пирожные. Совсем хорошо, если десерт будет с ягодами и фруктами. Ими можно украсить торт или мороженое.

У свиньи есть и свои любимые блюда. Она обожает крупы, отдавая предпочтение пшену. Так что немного пшённой каши на праздничном столе тоже не помешает. Преподнести её можно в любом виде, к примеру, сделав вот такой простенький салат:

• • пшено – 60-70 г (1/4 стакана);
  • куриное филе – 150 г;
  • сыр твёрдых сортов – 80 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • мёд – 2 столовые ложки;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • сметана – 100 мл;
  • соль, перец красный и чёрный (молотый) – по вкусу.

Куриное филе и пшено отварить в разных кастрюльках и охладить. Мясо порезать кубиками. Очищенные яблоки порезать брусочками и обжарить на растительном масле в течение 1 минуты, после чего в сковороду добавить мёд и жарить ещё 2 минуты. Подготовленные фрукты переложить в тарелку и тоже остудить.
Смешать сметану с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Полученным соусом нужно будет смазывать каждый слой салата. Осталось собрать закуску. Вниз выкладывается куриное филе, затем слой яблок, потом пшено и слой тёртого сыра. Верхний слой тоже надо смазать соусом. Сверху салат надо посыпать паприкой и украсить веточками укропа или петрушки. Перед подачей пшенному салату нужно дать настояться в холодильнике в течение часа.

Такая прекрасная закуска будет чудесным украшением праздника и явно задобрит хозяйку нового 2019 года. А самое главное, она ещё и бюджетная, что немаловажно. Свинья – рачительная хозяйка. Она не поймёт, если праздник будет устроен на последние деньги. Стол на Новый год, конечно, нужно организовать, но так, чтобы он не слишком сильно ударил по карману.

Что и как должно быть расположено на столе

На новый год 2019 продумать придётся многое. Свинья достаточно педантична, поэтому любит планирование и порядок. Так что, во-первых, меню надо разработать заранее – без этого никакого разнообразия не получится. Во-вторых, надо позаботиться и правильной сервировке.

Начать, пожалуй, стоит с новогоднего стола. Конечно, самый идеальный вариант – это китайский столик на коротких ножках. Таковые у нас редкость, но к счастью, хорошей альтернативой может стать обычный круглый стол на Новый год. Если и этого не нашлось – тоже не беда. Любой новогодний стол можно накрыть новой скатертью. Свинья на это не обидится. Что касается цвета скатёрки, тот тут ограничений нет никаких. Хотя некоторые астрологи считают, что более уместными будут пастельные тона с желтоватым оттенком. Свинья-то всё же жёлтая.

О сервировке стоит поговорить отдельно. Как уже говорилось выше, свинья любит, когда на новогоднем столе много еды и она разнообразна. Проблема в том, что далеко не каждый стол способен уместить большое количество блюд. Да и переедать, даже в новогоднюю ночь – не есть полезно.

Отсюда пара советов:

1. Не стоит готовить большое количество каждого салата.
2. Не обязательно раскладывать каждый салат в отдельную салатницу. Можно на одной большой плоской тарелке разместить несколько закусок.

В остальном ничего экстраординарного выдумывать не стоит. Хотя, есть ещё один нюанс. По некоторым источникам хозяйка 2019 года любит объёмные украшения. Поэтому между тарелками можно разложить различные новогодние аксессуары, например: еловые веточки и шишки, а на сами тарелки перед началом праздника поставить салфетки, придав им какую-нибудь интересную форму.

Что должно быть из алкоголя на столе на новый год 2019?

Алкоголь, конечно, далеко не полезен. Но какой Новый год хотя бы без шампанского? К тому же никто не призывает напиваться, как… Впрочем, вопреки пословице, хозяйка года вряд ли так поступает. Правда, и совсем отказываться от спиртного она тоже не призывает.

Итак, учитывая разнообразие блюд на столе, новый год 2019 нужно встречать разнообразными напитками. Разумеется, на столе должно быть шампанское. Каким бы ни был символ года, под бой курантов нужно выпить бокал этого напитка. Кстати, подают шампанское охлаждённым до 7-10°C, а наливают в высокие бокалы. Заесть этот напиток лучше всего фруктами или шоколадом. Хотя подойдут и бутерброды с икрой, а также салатики из свежих овощей или в состав которых входит большое количество яиц и сыра.

«Продолжение банкета» может сопровождаться любым алкоголем. Но стоит помнить, что под каждое блюдо подходит свой напиток. Например: белое вино лучше употреблять под рыбу, блюда с морепродуктами и белое мясо. К другим сортам мяса лучше подойдёт красное вино. Вот его охлаждать перед употреблением не надо. Вино полностью раскрывает свой букет как раз при комнатной температуре.