Montignac diet recept. Menyer och recept för Montignac-dieten under en vecka: drömprogram "Ät och gå ner i vikt Meny för fas 1 av Montignac-dieten"

En vetenskapsman från Frankrike, Michel Montignac, som de flesta upptagna människor vars arbete är förknippat med mental aktivitet, älskade täta mellanmål. Snabbmat så att säga på språng hade en ganska dålig effekt på hans figur. Extra kilon tvingade honom nämligen att ta itu med frågan om dieter.

Han har bedrivit forskning i mer än ett år, vilket ändå gav sitt resultat - på 2 månader kunde han bli av med 15 kg. Resultatet av hans aktiviteter var det näringssystem han utvecklade och motsvarande meny, vars grund är kontroll över produkternas glykemiska index.

Hur går man ner i vikt med Montignac-dieten?

Montignac-dieten innebär inte bara att gå ner i vikt, utan också förhindrar viktökning i framtiden, är förebyggande av typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.

Menyn för Michel Montignac-dieten är uppdelad i 2 faser:

viktminskning
konsolidering av resultat.

Varaktigheten av båda faserna är en individuell indikator som beror på vissa karaktäristiska egenskaper för kroppen.

populär:

✅ Italiensk kost för viktminskning i 14 dagar: meny, resultat

Efter att ha uppnått det förväntade resultatet kan personen gå vidare till nästa fas. Det bör nämnas att anses vara ett positivt resultat indikatorn på vikten med vilken det är bekvämt att gå ner i vikt.

Viktminskningsmenyn för en vecka är baserad på principerna för ett dietkoncept, vilket baserat på livsmedelskompatibilitet och inkompatibilitet. Till exempel bör kolhydrater med ett glykemiskt index över 20 inte konsumeras med fett.

Det betyder att kött inte är kompatibelt med potatis, majonnäs med pasta och fisk. Men grönsaksgrödor är lämpliga för kött och fisk.

Efter feta måltider kan du äta kolhydrater först efter 3 timmar.

Det är mycket viktigt att veta att Michel Montignacs diet innebär inte fasta - kosten är uppdelad i 3 måltider. Men det finns en rekommendation - den inställda tiden för en måltid måste ställas in en gång och följa en ungefärlig regim.

Den första fasen är den svåraste därför att här har det visat sig äta mat vars glykemiska index inte överstiger 50.

Följande livsmedel bör uteslutas från kosten:

mjölprodukter (GI 80-136);
bananer (65);
smör (51);
majs (70);
margarin (55).

I den schemalagda menyn kan de ersättas med grönsaker.

Tillåtna komponenter i den ungefärliga menyn för veckan:

icke-kolsyrade och sockerfria drycker (grönt te har inget GI);
koffeinfritt kaffe (42);
ägg (48);
Tofuost (15);
naturlig yoghurt (35);
fettfri keso (30);
fullkornsbröd (45);
fisk (inget GI);
svamp (15);
sjögräs (22);
räkor (ingen GI).

Om man tittar på en provmeny under en vecka kan Michel Montignacs diet tyckas vara enkel. Genom att offra "dåliga kolhydrater" är människor tydligt medvetna om att de har övergett skadliga livsmedel.

För att gå ner i vikt inte ska ha problem med att beräkna GI har många program och tabeller skapats för detta som beräknar ett användbart index.

Bakom Under den första fasen kan du bli av med 10-15 kg. Dessutom renas hela kroppen i en person.

Den andra etappen av dieten Michel Montignac ska underhållas hela livet, d.v.s. vanan att äta ordentligt måste slå rot i sinnet. Och om det råkar ge upp slack och konsumera "dåliga kolhydrater", måste de ätas med grönsakssallader med fiberrik mat.

Matsystem och produkter

Michel Montignac gjorde mycket forskning och fick reda på att en överviktig person äter för mycket kolhydratmat med högt glykemiskt index i kosten. därför skapades ett strikt livsmedelssystem och en tydlig lista över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Montignac-dieten är baserad på äta mat med ett GI på högst 50-55. Michel rekommenderar att du undviker högkvalitativt bröd, potatis, malt och läsk, godis och kokt majs.

När man sammanställer en ungefärlig meny för viktminskning i en vecka måste dessa produkter bytas ut. Till exempel, istället för potatis, kan du koka kålrot eller pumpor.

För att gå ner i vikt är det strängt förbjudet att tillsätta socker i drycker och mat finns choklad (förutom svart med 60 % kakao), bakad potatis, druvsocker, bröd av de högsta vetekvaliteterna, alla slags kex och ris.

Den ungefärliga menyn för veckan får innehålla följande produkter:

svart choklad;
baljväxter;
mejeriprodukter;
bröd med kli eller Borodino;
frukter (förutom de som är röda);
grönsaker;
durumvete pasta.

Livsmedel med ett GI över 80 bör inte ätasäven om du inte följer Michel Montignac-dieten. Det är trots allt de som provocerar fram överproduktion av insulin, vilket hämmar processerna för att spjälka fetter.

Den andra fasen av kosten mindre strikt. Gör en grov meny för veckan du kan göra sällsynta undantag inklusive fet mat men socker är förbjudet för alltid.

Samtidigt, om en person har satt som mål att gå ner i vikt, bör du inte använda sockerersättningar - deras kemiska sammansättning kan påverka kroppen negativt.

Det andra steget låter dig kombinera kolhydrater med fetter. Men det finns en rekommendation, det bör vara mat rik på fiber.

Meny för veckan

Ett exempel på viktminskningsmeny för en vecka på Montignac-dieten består av livsmedel som uppfyller en bra diet, inklusive andra frukost och eftermiddagste, som inte är uteslutna.

Baserat på recensionerna räcker tre måltider om dagen för en person och inga snacks krävs, men om du gör ytterligare fysisk aktivitet kan du lägga till ett lätt fruktmellanmål klockan 10 på morgonen och klockan 15-16.

Montignac dietmeny för veckan (frukost, lunch, middag):

måndag.

mandariner och fruktjuice (grapefrukt eller apelsin) eller grönt te. Du kan lägga till en portion mager yoghurt.
rödkålssallad med pollockfilé. Sallad kan smaksättas med naturell yoghurt och smaksättas med citronsaft.
rädisasallad med gräddfil, fullkornspasta med svampsåsdressing, yoghurt.

tisdag.

bröd med fruktsylt utan socker, 0% keso eller yoghurt.
bakad makrill med torrt vitt vin, kalkonkotlett, sallad med tofuost.
tomatsallad, en bit skinka, bakade kålrot med örter, keso.

onsdag.

kokt spannmål utan socker (opolerad), kan kokas i sojamjölk, keso 0%, färsk frukt.
gurka, yoghurt och myntasallad, rostbiff med sallad, yoghurt.
svamppurésoppa, kokta bönor med kesosås, yoghurt.

torsdag.

havregryn med sojamjölk, keso, te.
spannmålsbröd, haricots verts med mosade tomater, bakad havsruda, smältost.
grönsakssoppa, laxbiff, spenat stuvad i gräddfil, kefir.

Fredag.

brunt ris, ost, frukt (aprikos, plommon, äpple), koffeinfritt kaffe.
vaktelsoppa (med ägg och vaktelkött), rädisa, gurka och kålsallad, keso 0%.
auberginekaviar, fyllda svampar (svamp, kyckling och ost), kefir.

lördag.

omelett med ost och örter, färsk juice, yoghurt med färska bär.
pumpapurésoppa, stekt multe med gröna bönor.
grönsakssallad med olivolja, kaninkött med myntasås, sallad, keso.

söndag.

stekta ägg med bacon och ost, te och Borodino bröd med sockerfri fruktsylt.
ärtsoppa med kyckling, rädisa, klibröd.
kalvnjurar i gräddfil med blomkål, linser med lök, gurk- och tomatsallad, yoghurt.

De bästa recepten för läcker viktminskning

Recept för en ungefärlig veckomeny för Michel Montignac-dieten har tillräckligt med variation. Det är mycket viktigt att i det här fallet, för att gå ner i vikt, det inte finns något behov av att räkna kaloriinnehållet i rätter och begränsa dig i portionsstorlekar.

Så, de bästa recepten för Montignac-dieten

fisksoppa recept:

I vattnet måste du lägga till en hel lök och morötter, tidigare skalade. Skölj huvudet och stjärten på stören väl och lägg med grönsaker.
I olivolja måste du steka gurkorna med kantareller, tillsätt sedan de rivna tomaterna och koka upp.
Den beredda fiskbuljongen filtreras och störfilén sänks ner i den, efter kokning sänks svampdressingen och kokas tills den är mjuk.
Oliver och citronsaft tillsätts i den tillagade rätten.

Recept på bakad kyckling:

En hel kycklingfilé vispa av lite på båda sidor, salta och peppra.
Lägg i folie, gör en öppen båt av den och häll naturlig yoghurt.
Sätt in i ugnen på 180 grader.

Jordgubbscurd dessert recept:

Ta 4 msk. gelatin och lös i 200 ml varmt vatten.
Låt svälla i 30 minuter.
Tillsätt färsk juice från en citron till den gelatinösa massan.
Värm i vattenbad tills gelatinkornen är helt upplösta.
Blanda hackade valnötter (100 g), 2 msk i en separat behållare. riven äppelmassa och 50 g jordgubbar.
Tillsätt 300 g 0% keso och 100 ml yoghurt till gelatinet, vispa allt i en mixer.
Häll frukt-nötfyllmedlet med den resulterande ostmassan.
Låt stelna.

Den franske nutritionisten Michel Montignac skapade en diet på 1990-talet baserad på att beräkna matens glykemiska index. Efter att ha provat denna näringsprincip på sig själv gick han ner sexton kilo på tre månader. Idag erkänns effektiviteten av detta system för kostnäring av nutritionister på världsnivå.

De grundläggande principerna och reglerna för näring i den första och andra fasen av Montignac-dieten finns i tabellen

Michel Montignac skapade sitt näringssystem och utgick från matens inverkan på blodsockernivåerna. Nivån på sådan påverkan mäts med en indikator som kallas glykemiskt index (GI) .

Enkelt uttryckt är livsmedel med högt GI mycket mer höja blodsockernivåerna än livsmedel med lågt glykemiskt index.

Om blodsockernivån stiger över det normala, börjar bukspottkörteln i människokroppen att producera hormon insulin . Närvaron av insulin i blodet sänker sockernivån - processen stabiliseras.

Den ständiga närvaron i kosten av mat med ett högt glykemiskt index kan leda till problem med insulinigenkänning . I det här fallet sker inte minskningen av blodsockernivån, och kroppens produktion av insulin blir överdriven. Detta i sin tur stör flera enzymers arbete och leder till förekomsten av fettavlagringar och en ökning av kroppsvikten.

Grundläggande principer för Montignac-dieten:

äta hälsosam och näringsrik mat;
begränsning i kosten av kolhydratmat med ett högt glykemiskt index;
uteslutning från kosten av mättade fettsyror (smör, animaliska fetter);
inkludering i kosten av livsmedel som innehåller omättade fettsyror;
animaliska eller vegetabiliska proteiner måste kombineras med varandra.

Den kompletta Montignac-dieten består av två steg.

Näringsregler och tillåtna livsmedel i fas 1

Den första fasen är inriktad på viktminskning. För att göra detta bör kolhydratintaget begränsas kraftigt. Du kan bara äta mat som innehåller låga kolhydrater, inte mer än 36 , glykemiskt index.

I detta skede föreslår Michel Montignac-dieten att äta mat som inte kommer att orsaka en kraftig ökning av blodsockernivån. På grund av en väl sammansatt kost i kroppen ingen fettansamling , och de befintliga fettavlagringarna förbränns och avger energi.

I det första steget av Montignac-dieten för viktminskning är det viktigt att fokusera på livsmedel med lägst GI.

Tabellen över glykemiska index kopplade till Montignac-dieten är som följer:

Näringsregler och tillåtna livsmedel i fas 2

I det andra steget av Montignac-dieten bör särskild uppmärksamhet ägnas konsolidering av de uppnådda resultaten. De extra kilona som tappades i den första fasen bör inte återvända. För att stabilisera resultatet måste du fortsätta att följa samma näringsprinciper och utöka kosten något på grund av tillåtna livsmedel.

En viktig punkt för den andra fasen av Montignac-dieten är användningen av minst två liter rent dricksvatten dagligen .

De återstående principerna som ska följas i detta skede är följande:

drick utan koffein;
ät inte godis i form av honung, socker, sylt eller godis;
tillåt inte dig själv lemonad och liknande drycker;
avstå från mjöl och bakning;
bröd är bara grovmalning;
äta mycket fisk;
tillsätt gradvis hela livsmedel, baljväxter, vegetabiliskt margarin till kosten;
om fett blandas med kolhydrater när du äter måste du balansera detta med fiberinnehåll;
missbruka inte skadliga kolhydrater.

"Dåliga" kolhydrater finns i kokta och morötter, snabbsoppor och puréer, vitt bröd, kex, majs, rödbetor, meloner och bananer, skalat ris, premiumpasta, socker och glukos.

Meny för de första 7 dagarna

När du sammanställer menyn bör du använda listorna över tillåtna produkter.

Måndag:

1:a frukost. Färsk frukt (du kan ta 2 päron eller en apelsin).
2:a frukost. En skiva klibröd, korngröt, lättmjölk, kaffe (nödvändigtvis koffeinfritt).
Middag. Rödkålssallad, makrill med vitt vin eller torsk stekt med ost och ströbröd. Svagt te.
Middag. Grönsakssoppa, skinka, yoghurt med låg fetthalt. Mineralvatten utan gas eller te.

tisdag:

1:a frukost. Låg fetthalt yoghurt, mandarin.
2:a frukost.Örtte, osötad müsli, sockerfri marmelad.
Middag. Morotssallad med citronsaft eller olivolja, spenat, två små skivor ost. Juice eller svart te.
Middag. Tomatsallad, linser eller bönor i sojasås. Mineralvatten utan gas.

Onsdag:

1:a frukost. Kiwi.
2:a frukost. Fullkornsbröd med osötad sylt, koffeinfritt kaffe med lättmjölk.
Middag. Rostbiff, sallad, ostskiva, fiskstarter. Ett glas örtte eller apelsinjuice.
Middag. Grönsakssoppa, yoghurt med låg fetthalt, kokta bönor eller bönor. Stillvatten eller hemgjord lemonad utan socker.

Torsdag:

1:a frukost. Friterade ägg.
2:a frukost. Kaffe med lättmjölk, lite skinka.
Middag. Rädissallad med gräddfil, grillad kummelfilé. Te.
Middag. Blomkål bakad med ost, grönsallad, yoghurt med låg fetthalt. Vatten.

Fredag:

1:a frukost. Färskpressad apelsinjuice.
2:a frukost. Müsli med mjölk, te.
Middag. Grönsaksgryta, kokt kycklingbröst, vitt vin eller svagt te.
Middag. Kokt brunt ris med tomater, vatten.

Lördag:

1:a frukost.Äpple, yoghurt med låg fetthalt.
2:a frukost. Havregrynsgröt med mjölk, kaffe eller fortfarande mineralvatten.
Middag. Avokadosallad, kalvkött med grönsaker, vatten eller svagt te.
Middag. Kokt pasta från durumvete, en skiva skinka, grönsallad.

Söndag:

1:a frukost. Ett par skivor klibröd, lättmjölk.
2:a frukost. Låg fetthalt keso, koffeinfritt kaffe.
Middag. Fiskfilé med bakade grönsaker eller ruccolasallad med räkor, te.
Middag. Bär och frukt.

För- och nackdelar med att gå ner i vikt

Att följa reglerna för detta näringssystem och tabellen med glykemiskt index hjälper till att uppnå positiva resultat. på 2-3 månader .

De otvivelaktiga fördelarna med en sådan diet är att:

Först och främst normaliseras ämnesomsättningen i kroppen.
Dieten kräver ingen saltbegränsning.
Det är tillåtet att äta allt som en person är van vid, även bakverk och godis - det är viktigt att inte missbruka detta.
Alla tillåtna livsmedel har ett högt näringsvärde.
Under detta näringssystem har en person praktiskt taget ingen känsla av hunger.
Kroppen under dieten är mättad med en stor mängd vitaminer och mineraler.
Utbudet av produkter är brett, en person kan göra sin diet från den mest föredragna maten.

Dessutom anhängare av denna diet bibehållen muskelmassa. Tabellen över användbara produkter kopplade till Michel Montignac-dieten är mycket omfattande, så den franska nutritionistens näringssystem är lättare att följa än klassiska dieter.

Denna diet är särskilt lämplig för kvinnor med en päronformad kropp.

Resultaten av Michel Montignacs kostnäringssystem visas tydligt på fotografierna nedan:

Kostskador och kontraindikationer

En betydande nackdel med den franska nutritionistens näringssystem är behovet av att memorera ett stort antal glykemiska index . Men i Montignac-dieten hjälper en tabell med rekommenderade livsmedel att inte anstränga minnet för mycket.

Trots att resultaten av Montignac-dieten oftast är positiva, rekommenderas inte detta näringssystem för människor:

Lider av psykisk ohälsa.
Med nedsatt ämnesomsättning.
Patienter med diabetes.
Gravid kvinna.
Under återhämtningsperioden efter en längre tids sjukdom.
Under postoperativ rehabilitering.
Ungdomar under puberteten.

De största nackdelarna med den franska kosten inkluderar:

Dess brist på balans.
Behovet av att hela tiden övervaka förhållandet mellan fetter, proteiner och kolhydrater.
Vi måste hela tiden bestämma oss för hur vi ska diversifiera kosten.
Avslag på alkoholhaltiga drycker krävs.
Dieten kräver en ganska lång (ca 2-3 månader) efterlevnad av den för att uppnå resultatet.
Svårigheter förknippade med fettbegränsning om det finns ett ökat proteinintag.
Konstant övervakning av den glykemiska belastningen så att den inte överstiger normen.

Vad tycker experter om detta strömförsörjningssystem?

Från nutritionister kan du höra blandade recensioner om Montignac-dieten.

Vissa läkare noterar det faktum att kosten är något föråldrad.
Dessutom ser de en diskrepans i att kosten tar inte hänsyn till kaloriinnehållet i maten , som samtidigt förespråkar separation av kolhydrater, proteiner och fetter.
Ifrågasatt av skeptiker beroende av hela näringssystemet av produkters glykemiska index .
Det finns också anledning till kritik högt proteininnehåll i Montignac-dieten.

Komplexiteten i samband med det glykemiska indexet förvärras av det faktum att den är inte konstant. Det glykemiska indexet är olika för färska och inte alltför färska livsmedel, det ändras för samma mat som tillagas på olika sätt.

Experter betraktar författarens tillvägagångssätt till Michel Montignac som en svag punkt i kosten, och uppmärksammar dem inte, och lägger ansvaret för att förlora extrakilon enbart på kosten.

Samtidigt kan läkarnas recensioner om Montignac-dieten också hittas positiva. Viktigt, det bantare känner sig inte hungriga och känner inga speciella restriktioner i maten.

”Här är jag motståndare till dieter, men ändå har en blivit i min smak, precis som jag älskar. Och du kan sitta på den resten av ditt liv.

Och detta är Montignac-dieten.

Innebörden av det är enkel: uteslut livsmedel med ett GI (glykemiskt index) på mer än 35.

När allt kommer omkring tillåter detta inte bara att gå ner i vikt, utan också att återställa blodkärlen till det normala och bli av med kolesterol.

Det finns många produkter med lågt GI, så maten kommer att vara varierad och fetter och proteiner är inte uteslutna (rekommendationerna följs helt enkelt), och därför balanserad.

Jag vet inte ens ett plus eller minus - det är tillåtet att dricka vin. Inte överallt och inte i alla dieter hittar du detta.

Som med vilken diet som helst har den sina nackdelar, men jämfört med andra tycker jag att de inte är signifikanta (du kan titta på tabellen över produkter med GI för första gången<35).

Så ät rätt och var hälsosam!"

Experter som välkomnar kosten talar om metodens korrekta fokus. Under studier som genomförts av det kanadensiska universitetet under flera år noterades en förändring i innehållet av triglycerider i blodet redan i början av kosten.

Om du söker på Internet efter recensioner av dem som har gått ner i vikt på Montignac-dieten, är den verkliga effektiviteten av det matsystem som fransmannen föreslagit . Folk skriver om hur de lyckades gå ner 10-12 kilo på ett halvår. Någon har gått ner i vikt, tack vare denna diet, med 16 kg på fem månader, och någon, efter att ha valt denna matstil för sig själv, har gått ner så mycket som fyrtio kilo under loppet av två år.

Inna, 27 år gammal: "Jag brukade vara förtjust i mono-dieter och satte mig inte på någonting: bovete, ris, kefir, torkad frukt, till och med mörk choklad. Resultatet är alltid detsamma - den förlorade vikten kommer tillbaka. Därför började jag söka på Internet efter system för långsam, hälsosam viktminskning och kom över Montignac-dieten. Här är det tillåtet att konsumera livsmedel med lågt glykemiskt index (upp till 35) i stora mängder, och resten med måtta. Det som är bra är att du inte behöver räkna kalorier. När man sammanställer en diet jämför man helt enkelt produkterna med tabellen. Jag gillade Montignac-dieten eftersom jag nästan aldrig kände mig hungrig. Den enda svårigheten var att vägra godis. Jag gick ner 8 kg på 3 månader och jag tänker inte sluta.

Veronica, 31 år gammal: “Montignac-dieten är effektiv, men inte lämplig för sötsuger och gourmeter. Min man orkade inte ens en vecka, och jag har suttit i 2 månader. På vågen - minus 4,5 kg. Jag äter främst grönsakssallader, bönor, kycklingfilé, svamp, lättmjölk. Jag blev kär i mörk choklad (70 % kakao), även om jag brukade bara äta mjölkchoklad. Jag hoppas att de förlorade kilona inte kommer tillbaka när jag går vidare till fas 2.”

Natalia, 25 år gammal: "Montignac Nutrition är ett annat pseudo-hälsosamt system från dietguruer. Av någon anledning skriver alla att det inte finns någon hungerkänsla på denna diet. Skojar du??? På grund av att du måste äta mat med lågt glykemiskt index sänks blodsockret konstant. Och detta är inte bara hunger, utan också trötthet, irritabilitet, förlust av styrka. På Montignac (åtminstone i början) kan du inte ens äta så normal mat som potatis, morötter, rödbetor, pumpor. De verkar ha massor av socker i sig. Många frukter hamnar i den "svarta" listan, och godis är i allmänhet ett universellt ont. Jag satt på Montignac-dieten i 3 dagar och svimmade nästan av svaghet. Jag vill inte ha mer, tack.

Vlad, 39 år gammal: ”I dag är det exakt ett år sedan jag gick på Montignac-dieten. Jag gick ner i vikt från 118 till 83 kg (min längd är 180 cm) och jag mår jättebra. Tidigare svullnade mina ben, min mage gjorde periodvis ont, men nu har dessa problem försvunnit. Det är svårt att ta sig igenom den första fasen. Det verkar som att du inte behöver räkna kalorier, men i själva verket äter du lågkalorimat: grönsaker, osötad frukt, mjölk, magert kött. Då kan du äta nästan allt, men med måtta. Jag bestämde själv att jag skulle fortsätta äta enligt Montignac, om nutritionister inte kommer på något bättre.

Vladimir, 29 år gammal: "Jag lärde mig om Montignac-dieten av en vän från ett socialt nätverk. Hon gick ner så mycket i vikt på ett år att hon blev en riktig skönhet. Jag själv kunde inte skryta med en perfekt fysik, så jag bestämde mig för att försöka. Jag satt från februari till juni och gick ner 8 kg. Men så fort han återgick till normal näring gick han upp 12 kg på ett halvår. En vän sitter fortfarande, men jag kan inte göra det här - utan stekt kött, mjöl, socker. Och det de skriver om omstruktureringen av ämnesomsättningen på Montignac-dieten är fullständigt nonsens.

Alla har olika resultat såklart. Men alla kan gå ner i vikt på 2 månader efter en diet på 5 eller 6 kilo.

Utmärkt smak, enkel tillagning, obegränsade mängder mat är fördelarna som lyfter fram de rejäla rätterna i Montignac-dieten. Noggranna matlagningsrecept gör det enkelt och snabbt att skapa en meny.

Så ditt liv präglades av en trevlig händelse - du sa resolut till din dyrbara person: "Det är det! Låt oss börja gå ner i vikt! Och de tog Montignac-dieten som grunden för en ny livsstil. Skulle fortfarande! Hans system låter dig återställa harmonin i figuren med maximal komfort: välsmakande, utan att räkna kalorier och begränsningar för mängden mat.

Och sedan stötte de på ett annat problem. Kärnan i kosten väcker inga speciella frågor, men förberedelsen av menyn kräver noggrann uppmärksamhet och tid, vilket ofta inte räcker. Idag kommer vi att hjälpa till att verkligen förenkla processen med trevlig, välsmakande viktminskning genom att presentera specifika recept för en mängd olika rätter. Du kan använda och kombinera dem som du vill och sakta lägga till dina egna lösningar till den föreslagna kosten.

Första kursen recept

Det har länge varit känt att förrätter är en viktig komponent i näringen. Rejäla och samtidigt lätta, absorberas väl och hjälper till att förbättra matsmältningen. Bland Montignacs favoritsoppor är:

Fish hodgepodge

Från svansen, fenorna, huvudet av stör eller öringfisk kokas buljong med tillsats av en hel lök. För att uppnå transparens och en särskilt rik smak rekommenderas det att sjuda på minsta eld.

Samtidigt fräs finhackad lök och små tärningar av pickles. När en lätt rodnad av ingredienserna uppnåtts, tillsätts tomatpuré, gurkgurka och lite buljong till blandningen. Hela kompositionen stuvas under locket.

Skivad fisk kokas i silad buljong. Därefter tillsätts kryddor från pannan, soppan kokas upp. Citronsaft, svarta oliver och/eller oliver kan läggas till som pricken över i:et.

Vitlöks gräddsoppa

För att förbereda det måste du skära ett par zucchini och tre eller fyra stora vitlökhuvuden i kuber, koka i en dubbelkokare i 20 minuter. 400 gram lågfett grädde, olivolja (2 matskedar) läggs till färdiga grönsaker. Kompositionen vispas med en mixer. Den resulterande blandningen saltas, peppras och värms på spisen till en behaglig temperatur. Om konsistensen på soppan visade sig vara tjock kan du späda den med mjölk. Dillgrönt fungerar som dekoration.

Champinjon gräddsoppa

Vi tvättar de kokta svamparna och löken, skär ingredienserna, fräs i vegetabilisk olja tills de är mjuka, salta och peppra. Späd sedan ut stekningen med 1/3 av svampbuljongen och vispa hela kompositionen i en mixer tills den är krämig. Smält smöret i en kastrull, stek 2 msk. l. mjöl, tillsätt hackad svamp och den återstående buljongen i behållaren, låt blandningen koka och koka i 5-7 minuter. Det sista steget är att tillsätta grädde och koka upp soppan igen. Ta av från värmen, salta efter smak. Vid servering kan du lägga till krutonger eller havrekli.

Kornlinssoppa

Den första rätten, rik på protein och fibrer. Tärnade tomater, lök, morötter, en vitlöksklyfta, ett halvt glas gröna linser och en tredjedel av ett glas korn hälls i fyra koppar grönsaksbuljong eller vanligt vatten. Blandningen kokas upp och puttras sedan på låg värme tills linserna och kornet är helt genomkokta. Grönsaker kräver inte fritering, morötter kan uteslutas.

Zucchinisoppa med färskost

Vi rengör, skär fyra unga zucchini, skär löken i fyra delar. Vi lägger de förberedda ingredienserna i en kastrull, fyller med vatten, kokar tills zucchinin är helt kokt. Vi sprider grönsakerna i en mixer, tillsätt färskost och olivolja, mal till en puré, peppar, salt. Tillsatsen av grönsaksbuljong hjälper till att uppnå önskad konsistens.

Tillsammans med de föreslagna alternativen kan du diversifiera menyn med linser, ärter, pumpasoppor, grönsakssoppa med selleri eller tomater.

Kött- och fågelrätter

Till skillnad från många "hungriga" dieter, insisterar Montignac inte bara på att avvisa kött och fågel, utan erbjuder tvärtom att diversifiera kosten med sådana rätter. De flesta rätter tillagas så enkelt och snabbt som möjligt:

Kycklingbröst med yoghurt

Vi slår av ett halvt kilo lätta bröst, salt / peppar, häll osötad yoghurt, sätt in i ugnen. Femton minuter i 150 grader, och voila - middagen är klar.

Kyckling i senap

I det här receptet behöver vi en hel kyckling, annars är tillagningsprocessen väldigt lik det tidigare receptet. Salta fågeln, peppra den, gnugga den med senap. Vi täcker med osötad yoghurt utanför och inuti och skickar den till ugnen i en halvtimme.

Lamm med mynta

Alla gillar inte denna typ av kött, men det här receptet är ändå värt ett försök. Köttet är förvånansvärt mört, med en behaglig arom, utan obehagliga eftersmaker. Lamm skärs i stora bitar, lätt stekt i fett. Lägg sedan till lökringar, valnötter, salt. I det andra steget av stabilisering tillåts en nypa socker. Hela kompositionen hälls med vatten och stuvas tills den är mjuk. Den sista touchen är tillsatsen av peppar och mynta.

Kött på franska

Vi skär två lökar i ringar, 400 g svamp i skivor, en handfull oliver i ringar. Ett halvt kilo fläskfilé skuren i bitar, salt, peppar, sprid ut på en bakplåt, smord med olja. Lägg sedan till lager av svamp, lök, oliver, strö över riven ost. Vi bakar tills det är klart.

Fläskfärs med grönsaker

Vi tar ett halvt kilo benfritt fläsk, hackar mindre med en kniv. Vi skär lökringar, tomatskivor, pepparremsor och hackar kål. Vi lägger till grönsaker till köttet, häll hela kompositionen med varmt saltat vatten, låt sjuda under locket på låg värme. Sedan insisterar vi på en handduk i en halvtimme.

Observera att kosten tillåter användning av alla typer av örter i beredningen. Så fans av kryddade rätter kan känna sig helt fria..

Mångfalden av tillbehör som Montignac erbjuder är exceptionellt omfattande, och deras smakegenskaper kompletterar kötträtter perfekt. Så du kan välja:

Spaghetti (från durumvete) med finhackade champinjoner

Den första kokas, den andra stuvas på låg värme. Blanda sedan båda ingredienserna, häll rätten med tomatsås eller tillsätt färska tomater.

Svampgarnering

Svamp används också för dess beredning. Svampar sköljs med kokande vatten, steks snabbt över hög värme. Lökringar steks också snabbt i lika proportioner med svamp. De resulterande komponenterna blandas, hälls med en blandning av grädde och tomatpasta, strös med riven ost på toppen.

Bräserad kål

I det första skedet hackar och stuvar vi kålen, med ett ord, vi förbereder en maträtt som är bekant för oss. Därefter kompletteras tillbehöret med riven lök och vitlök, skållade tomater, en droppe vinäger och massor av grönt.

bakade grönsaker

Ingredienserna i garneringen är tomater, aubergine och paprika, tre vardera. Ingredienserna bakas, först efter det rengörs och finhackas de. Rätten fräschas upp med skivor av färsk tomat, örter, lök. Du kan lägga till salt, vinäger, vitlök.

Turkiska kikärter med ris

Båda produkterna kokas och blandas. Blandningen kryddas med kryddor och hälls med tomatsås.

Nypotatis

Kulinarisk välbefinnande för andra etappen. Kokt potatis skärs i hälften och steks i ugnen. Den varma skålen strös med örter, hälls med en blandning av kefir och vatten med pressad vitlök.

Den presenterade listan med recept kan enkelt utökas genom att göra små ändringar i matlagningstekniken. Spaghetti kan kryddas med skivor av tomater och paprika, vägrar svamp. Och ris går bra inte bara med kikärter, utan också med linser. Genom att kombinera de presenterade recepten och deras variationer med sallader och kötträtter kan du skapa en mycket omfattande och varierad meny..

En betydande plats i Montignacs matsystem upptas av sallader. Och ganska berättigat. Dessa rätter låter dig mätta kroppen med nödvändiga vitaminer, spårämnen och kan dessutom fungera som en komplett måltid. Av de mest enkla och användbara är det värt att markera:

grekisk sallad

Receptet på denna lätta och smakrika rätt är känt för många, men förtjänar ändå särskild uppmärksamhet. 200 g tomater och gurka, 2 rödlökar och 100 g fetaost för varje ingrediens skärs i stora tärningar och blandas. Hackade gröna läggs till kompositionen: persilja, koriander, dill. Sallad hälls med 4 matskedar olivolja, juice av en fjärdedel av en citron, saltad, blandad. Oliver fungerar som dekoration.

Färsk gurka och rädisasallad

Vi skär rädisan i medelstora skivor, lämna i 20 minuter.Vid denna tid förbereder vi dressingen - blanda en tesked citronsaft med en matsked vegetabilisk olja, salt. Pressa saften från den sedimenterade rädisan, häll över dressingen, blanda. Toppa med färska gurkstrån.

Sallad med bönor och champinjoner

En annan hälsosam grönsakssallad, men som kräver viss förberedelse av produkter, i synnerhet röda bönor. Före tillagning måste den blötläggas i 12 timmar. De infunderade bönorna kokas i en och en kvart i saltat vatten. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att rengöra, skära svampen (200 g), strö över citronsaft så att de inte blir svarta. Vi ångar två röda paprikor i 10-15 minuter, ta bort huden, skär i tunna remsor. Vi förbereder dressingen genom att blanda 2 msk olivolja, 1 msk. nötsmör, en matsked citronsaft, peppar, salt. Lägg sedan ut salladsskålen med lager av bönor, svamp, sojagroddar (100g), peppar, hackad basilika och persilja. Hela kompositionen vattnas med dressing.

Kycklingsallad med gröna bönor

Två kokta finhackade kycklinghorn, blandade med kokta haricots verts, 4 cm bitar Koka hemgjord majonnäs: 3 äggulor vispas med en matsked citronsaft och 3 msk. olivolja. Tillsätt olja gradvis. Sammansättningen av kyckling och bönor är smaksatt med färdig majonnäs och sojasås.

Bläckfisk sallad med peppar

Koka, rengör, skär i remsor 300 g bläckfisk. Skär en stor lök i tunna ringar, bröd, kyl. Vi rengör två paprika, skär i remsor. Ingredienserna hälls med citronsaft, peppar, blandas. För att ge salladen en speciell skönhet rekommenderas det att ta paprika i olika färger. En halv tesked rivet citronskal hjälper till att ge en behaglig mild syrlighet i smaken.

Recept föreslagna av en nutritionist kan konsumeras som mellanmål eller som ett komplement till lunchdieten.

Förtjusande sötma av desserter

Åh, denna läckra del av vilken diet som helst, strängt förbjuden av de flesta dieter! Genom att använda matsystemet Montignac kommer du inte att lida av brist på godis. Du kan säkert lägga till i dina menyalternativ:

Nöt - choklad kex

Ett glas rostade jordnötter mals i en köttkvarn eller kombinera. Proteinet från tre ägg separeras från äggulorna och vispas till ett tjockt skum. Gulorna blandas med två matskedar fruktos, en matsked kakao, förkokta malda jordnötter och 50 g smör. Vispade proteiner läggs försiktigt till den resulterande blandningen, och all denna sötma läggs ut på en bakplåt, smord med olja. I 180 grader är kexet gräddat på bara 20 minuter. Perfekt för en protein-lipiddietmeny.

jordgubbstårta

Späd 4 matskedar gelatin i kallt vatten, låt stå i fyrtio minuter. Den resulterande lösningen kompletteras med saften av en citron, värms upp tills en homogen konsistens bildas, filtreras. Medan du väntar på att gelatinet ska vara klart, blanda 100 g nötter med två matskedar äppelmos, lägg blandningen på botten av formen, täck med jordgubbar vispade med en mixer (50 g). Separat vispa 400 g keso med fyra msk. matskedar fruktos, mager yoghurt, gärna 0%. Tillsätt färdigt gelatin med citron till den resulterande kompositionen, blanda och sprid ett lager i en form ovanpå jordgubbarna. Vi skickar formen till kylen tills geléen stelnar. Den resulterande kakan kan dekoreras med jordgubbar eller jordgubbssylt.

choklad brownie

Vi värmer 250 g mörk choklad i ett vattenbad, späd med ett halvt glas vatten, koka upp, ta bort från värmen och häll 2 matskedar konjak. Blanda blandningen väl. Separera äggulan från fem ägg, tillsätt den till den något kylda kompositionen. Sedan lägger vi till äggvitorna, vispade till ett tjockt skum. Degen hälls i en ugnsform, skickas till ugnen i 20 minuter. Du kan strö citronskal på toppen.

Choklad ingefära grädde

100 gram mörk choklad smälts i sojamjölk med gradvis tillsats av en och en halv matsked fruktos och en tesked ingefärapulver. När chokladen är helt smält hälls 2 g agar-agarpulver i vätskan. Blandningen kokas upp, kokas på låg värme i 2-3 minuter. Sedan hälls den i små formar och kyls i kylen. Hela processen med att förbereda dessert tar fem till tio minuter. Det är acceptabelt att ersätta ingefära med andra kryddor: kanel, apelsinskal.

Apelsiner med choklad

Ännu ett nyttigt, snabbt och ekonomiskt recept. Rengör noga, dela apelsinen i skivor. Mörk choklad bryts i bitar och viks i en speciell behållare för mikrovågsugnen, där den går i två minuter tills den är helt smält. Apelsinskivor stickas på spett, sänks ner i varm flytande choklad. De resulterande "sötsakerna" kyls i kylskåpet tills de stelnar.

Tillsammans med de presenterade desserterna kan du plocka upp andra, ännu enklare alternativ för att unna dig något gott. Ett utmärkt alternativ skulle vara frukt och bär, mousse, såväl som keso, yoghurt med låg fetthalt.

Som du kan se är Montignac-dieten exceptionellt varierad och extremt tillfredsställande. Det är knappast möjligt att lida av hunger genom att sammanställa en meny från de presenterade recepten. Samtidigt låter kosten dig "starta om" kroppen utan svårighet, bli av med huvudorsaken till tendensen att vara överviktig - mindre metaboliska störningar. Och i framtiden kommer kroppen att behålla en attraktiv form med bara lite stöd, utan större ansträngning från din sida.

Nästan alla som försöker gå ner i extra kilon vill göra det så snabbt som möjligt, men Montignac-dieten för viktminskning är inte utformad för omedelbara resultat, den är baserad på principen om att omstrukturera hela näringssystemet. Dess grundare, franska nutritionisten Michel Montignac, menar att extrakilon inte beror på mängden mat som konsumeras, om du etablerar rätt näringssystem behöver du inte begränsa dig själv. Men samtidigt behöver du bara äta bra mat.

Grunden för Montignac-dieten för viktminskning är inte ett minskat fettintag och totala kalorier vid måltider, utan en produkts förmåga att öka blodsockret, det vill säga dess glykemiska index. Kort sagt, kärnan i Montignac-dieten för viktminskning är följande. Glukos är den främsta energileverantören för människor, efter att ha ätit stiger blodsockernivån avsevärt och bukspottkörteln får en signal om att börja producera insulin, vilket bidrar till en korrekt bearbetning av socker till glukos och det kommer in i kroppens celler. Om du ständigt äter mat med ett högt glykemiskt index kan bukspottkörteln inte fungera och socker kommer att börja bearbetas till kroppsfett. Därefter kan ett sådant misslyckande utvecklas till diabetes mellitus. Baserat på detta föreslår Michel Montignac-dieten för viktminskning en omstrukturering av menyn så att livsmedel med ett bra glykemiskt index innehållande så kallade långsamma kolhydrater prioriteras. Deras användning leder inte till en snabb ökning av blodsockret, vilket innebär att det inte slår ner bukspottkörtelns arbete.

Montignac-dieten för viktminskning anses mer korrekt vara ett näringssystem, eftersom det innebär att etablera rätt inställning till mat, för att minska och sedan kontrollera vikten.

Huvudreglerna för denna diet är följande:

Varje dag behöver du bara äta hälsosam och näringsrik mat;
du måste begränsa mängden mat som innehåller mycket kolhydrater så mycket som möjligt;
utesluta mättade fettsyror från kosten. De finns i livsmedel som smör och animaliska fetter;
inkludera livsmedel med omättade animaliska fetter;
observera den optimala kombinationen mellan proteiner av animaliskt och vegetabiliskt ursprung .;
drick kaffe endast utan koffein;
använd inte honung, sylt och godis;
drick inte sockerhaltiga kolsyrade drycker;
minska mängden mjöl, särskilt söta bakverk;
föredrar fullkornsbröd;
inkludera mer fisk och skaldjur i kosten;
missbruka inte produkter som innehåller skadliga kolhydrater.

Den största fördelen med Montignac-dieten är att om den ständigt följs kommer detta i huvudsak att vara rätt näring, som många människor strävar efter så mycket.

Det finns också några fler obestridliga fördelar med Montignac-dieten för viktminskning:

Som ett resultat av att följa denna diet normaliseras ämnesomsättningen, vilket bidrar till viktminskning;
Du kan inte begränsa användningen av salt;
Det finns ingen anledning att utesluta god och ohälsosam mat för gott - den kan inte missbrukas;
De livsmedel som är tillåtna är mycket näringsrika, vilket innebär att det inte kommer att finnas någon hungerkänsla;
Tillåten mat förser kroppen med tillräckligt med vitaminer och mineraler;
Valet av tillåtna artiklar är stort och därför kan alla skapa den optimala menyn för en diet hemma.

Som alla andra kommer Montignac-dieten för viktminskning att ha nackdelar och kontraindikationer:

behovet av att ständigt övervaka de använda produkterna och välja deras korrekta förhållande;
fullständigt avslag på alkohol;
för att uppnå resultatet måste du följa en diet under tillräckligt lång tid, ibland flera månader;
personer med diabetes bör inte vara på denna diet;
den ska inte heller användas under återhämtningsperioden efter en allvarlig sjukdom eller operation.

Stadier av Montignac-dieten

Montignac-dieten kan delas in i två faser. Nedan finns en detaljerad beskrivning av var och en:

Fas ett: viktminskning. Det kan pågå från 1 till 3 månader. Under denna period är det nödvändigt att ge upp all mat som innehåller snabba kolhydrater, såväl som alkohol. Förutom det faktum att under denna period av dieten försvinner extrakilon, normaliseras också bukspottkörteln, som vänjer sig vid att producera den nödvändiga mängden insulin på egen hand. Om det före det fanns funktionsfel i detta organs arbete, så känns trötthet under de första veckorna av Montignac-dieten, kroppen byggs om för att fungera på ett nytt sätt. Samtidigt utvecklas en vana att endast äta högkvalitativ mat.
Fas två: i denna fas av Montignac-dieten konsolideras effekten och övergången till rätt näring löpande. Under denna period kan du unna dig förbjuden mat ett par gånger i veckan. Men uteslut samtidigt chips och andra snacks och ge företräde åt choklad eller kaka. Sådana sällsynta undantag kommer inte att orsaka någon skada, eftersom bukspottkörteln vid denna tidpunkt kommer att börja fungera normalt.

Det är viktigt att veta! För att förbättra välbefinnandet i den första fasen av Montignac-dieten och påskynda förlusten av extra kilon, måste du lägga till träning i kosten. Du kan springa, simma eller dansa. Den huvudsakliga fysiska träningen bör vara måttlig och regelbunden.

Montignac-dieten för viktminskning tyder på att efter att ha passerat den första fasen, med restriktioner, blir den andra en permanent livsstil med några få undantag. I det här fallet kommer de förlorade kilona inte tillbaka, och dessutom hjälper rätt näring till att förbättra kroppens funktion som helhet.

Provmeny för veckan

Montignac-dieten omfattar minst tre huvudmåltider: frukost, lunch och middag. Och två mellanmål emellan.

När du sammanställer menyn måste du överväga följande regler:

frukost måste nödvändigtvis bestå av produkter som innehåller proteiner och kolhydrater;
dietens lunchmeny bör innehålla grönsaker eller frukter som måste konsumeras separat från huvudrätten;
middag ska vara den lättaste av huvudmåltiderna.

Montignac-dieten låter dig äta varierat och samtidigt hälsosamt.

En exempelmeny för varje dag för viktminskning på Montignac-dieten visas i tabellen nedan:

Veckodag/måltid	Frukost	Middag	Middag
måndag	Äpple eller päron smörat gråmjölsbröd, koffeinfritt kaffe och lättmjölk	Grönsakssallad, Rökt lax Magert kött med bönor I den andra fasen av kosten har du råd med chokladmousse eller ett par glas vin.	Soppa med grönsaksbuljong Grönsaker, råa eller bakade; Låg fetthalt keso, grönt te
tisdag	Stekta ägg med en skiva bacon eller korv, kaffe med en skiva grått bröd	Skaldjur tillagade i ugnen med grönsaker, I den andra fasen kan du lägga till en bit sandkaka med frukt och två glas vin	Grönsakssoppa, blomkål med riven ost, grön grönsakssallad, mager yoghurt och stilla vatten
onsdag	Müsli infunderad med mager yoghurt, koffeinfritt kaffe	Svamp stuvade i ugnen, en liten bit bakad fisk, stuvade grönsaker med ost	Kycklingbröst med stuvade grönsaker, grönsallad, naturell yoghurt
torsdag	Koffeinfritt kaffe med lättmjölk och smörad fullkornsbrödskiva	Bläckfisk eller räkor, tonfisk bakad med aubergine, grönsakssallad med ost. I den andra fasen har du råd med 2 glas vin	Grönsakssoppa, stuvade linser eller bönor, ett glas bär eller en bit frukt
fredag	Skummjölk och bröd med osötad fruktsylt	Nötkött med broccoli, grönsakssallad och ost	Soppa med grönsaksbuljong, durumvetepasta med svamp, naturell yoghurt
lördag	Tankar med två magra yoghurtar, koffeinfritt kaffe	Fisk bakad med svamp och grönsaker i ugnen, ost	Kycklinggryta med grönsaker, färsk grönsakssallad och yoghurt utan tillsatser
söndag	Koffeinfritt kaffe med lättmjölk, keso med låg fetthalt och apelsin	Grillad fisk med spenat, råa grönsaker. I den andra fasen har du råd med mörk choklad och tre glas vin	Magert fläsk med ost och linser, ångade grönsaker.

Två snacks kan läggas till huvudmenyn i Montignac-dieten, vars meny innehåller yoghurt med låg fetthalt, frukt, nötter.

Intressant att veta! Franska kulinariska traditioner tas som grund för Montignac-dieten, så när du lagar mat kan du lägga till olika örter till recept: basilika, rosmarin, oregano, timjan. De kommer att lägga till smak och förbättra smaken av bakat kött och fisk, samt grönsakssallader.

Lista över basföda och deras glykemiska index

Eftersom Montignac-dieten är baserad just på uteslutning från kosten av livsmedel med högt glykemiskt index, som innehåller så kallade snabba kolhydrater, behöver du veta vilka livsmedel som kan konsumeras och vilka som bör undvikas. Kolhydrater är också användbara, det är de så kallade långsamma kolhydraterna, dessa produkter har ett glykemiskt index på högst 50. De är tillåtna att konsumeras medan de följer Montignac-dieten.

Ungefärlig lista över tillåtna produkter med glykemiskt index:

50 - klibröd, oskalat ris, ärtor, oskalat spannmål;
40- havregryn, färskpressad fruktjuice, fullkornsgråmjölsbröd, durummjölpasta, alla bönor;
35- torkade ärtor, mejeriprodukter;
30- linser och kikärter, torkade bönor, rågmjölsbröd, färsk frukt;
22- mörk choklad;
15- sojabönor, alla gröna grönsaker, tomater;
Mindre än 15 - citroner och svampar.

Denna lista inkluderar inte kött, eftersom det inte innehåller kolhydrater, vilket innebär att dess glykemiska index tenderar till noll. Följaktligen, med Montignac-dieten, kan kött konsumeras i obegränsade mängder.

En ungefärlig lista över livsmedel som är förbjudna när man följer Montignac-dieten, som anger det glykemiska indexet:

110 - malt;
100 - glukos;
95 - vitt bröd, bakad potatis;
90- älskling,
85 - popcorn, morötter;
75 - vitt socker;
70- müsli; mjölkchoklad, majs, kokt potatis, skalat ris, kakor;
65 - rödbetor, grått bröd;
60 - melon, bananer;
55 - fruktsylt, pasta av högsta klass mjöl.

Det är nödvändigt att försöka inkludera så lite av ovanstående mat i kosten som möjligt, detta, enligt Michel Montignac, kommer att tillåta inte bara att gå ner extra kilon, utan att konsolidera effekten under lång tid.

Observera: Montignac-dieten för viktminskning är i grunden ett näringssystem som måste följas under ganska lång tid för att kroppen självständigt ska börja behålla optimal vikt.

Grunden för Montignac-dieten är avvisandet av livsmedel med ett högt glykemiskt index, det vill säga de som innehåller snabba kolhydrater. Detta innebär att det innebär uteslutning från kosten av många välbekanta livsmedel, såsom vitt bröd, godis och till och med morötter och rödbetor, för att uppnå önskade viktminskningsresultat när du använder denna metod. Att döma av recensionerna måste de som bestämmer sig för att gå ner i vikt med hjälp av Montignac-dieten med några kilogram ställa in sig för att följa den under lång tid.

För de flesta människor är dieter fruktansvärda plågor och svält, stress på grund av förbuden mot deras favoritmat, och snabbt returnerade kilogram, och till och med i dubbel storlek. Många kvinnor och män misslyckas med att gå ner i vikt, trots många restriktioner, som ett resultat, slutar de att ta hand om sig själva och lägger viktminskningen på baksidan.
Michel Montignacs diet är en hel näringsfilosofi, utan hunger och besvikelse. Med dess hjälp kan du gå ner i vikt utan att skada kroppen och konsolidera resultatet.

📌 Läs den här artikeln

Legenden om utseende

Som vanligtvis är fallet med någon av geni, skulle uppfinnaren inte bli känd. Michel Montignac sökte frälsning för sig själv. Med tanke på särdragen i sina officiella uppgifter var han tvungen att besöka restauranger och äta middag med kunder. Han följde inte alls kvaliteten och kvantiteten på maten som äts. Snart började allt detta påverka hans figur.

Monsieur Michel Montignac hade gått upp ordentligt i vikt och kände sig obekväm. Det var en fråga om viktminskning. Men oavsett hur många olika dieter han försökte följa så hjälpte ingenting, och om han lyckades gå ner i vikt kom han tillbaka väldigt snabbt. Då hade han inget annat val än att ta saken i egna händer.

Kärnan i Michel Montignac-dieten

Grunden för viktminskning med denna metod är inte noggranna och strikta restriktioner, utan en hälsosam och korrekt kost. Huvudprincipen för Michel Montignacs diet är att ta hänsyn till livsmedels glykemiska index när man sammanställer en meny, det vill säga effekten på en persons blodsockernivå. Ju starkare och snabbare maten ökar den, desto mer skadlig är den.

Som svar på en ökning av glukos (socker) efter en måltid, frisätter kroppen hormonet insulin, som är ansvarigt för ämnesomsättningen. Tack vare honom transporterar blodet socker snabbare och mer till olika vävnader, inklusive feta. Dessutom ökar det produktionen av kolhydrater i levern, varefter de dumpas igen i denna vävnad. Det är så här viktökning sker.

En egenskap hos Michel Montignac-dieten är användningen av livsmedel som inte orsakar en kraftig och stark ökning av socker, och därför insulin. Allt glukos kommer alltså att förbrukas av kroppen, kommer inte att deponeras i kroppsfettet och vikten kommer inte att öka. Och det som redan finns lagrat kommer att spenderas på kroppens "livsstöd".

För- och nackdelar med att gå ner i vikt

Om du ska följa Michel Montignac-dieten måste en person ta hänsyn till dess för- och nackdelar. De obestridliga fördelarna inkluderar:

systematisk och hållbar viktminskning;
minska risken för att utveckla fetma;
förebyggande av förekomsten av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
förebyggande av typ 2-diabetes;
sänka det "dåliga" kolesterolet;
rengöring av kroppen från toxiner och toxiner;
allmän återhämtning.

Men denna metod att äta har sina nackdelar, såsom:

psykologisk spänning på grund av överensstämmelse med produkters kompatibilitet;
spenderar mycket tid på matlagning (Montignac rekommenderar att du gör detta på ånga eller låg värme);
oförmågan att följa principerna för kosten överallt - på en fest, restaurang, vid evenemang;
denna meny är inte lämplig för personer som lider av diabetes och sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna eller levern.

Trots alla näringsegenskaper kan denna diet inte skada kroppen, efter menyn kan du gå ner cirka 3 kg i vikt per månad. Å ena sidan är det inte mycket, men så här går det att gå ner i vikt säkert och utan risk att få tillbaka alla förlorade kilon.

Metodregler

Monsieur Michel Montignac föreslår att dela upp all mat i "dålig" och "bra". Det beror på deras glykemiska index, det vill säga ju högre index, desto mer "skadlig" är produkten, eftersom den stimulerar en tidig ökning av sockernivåerna. Utgångspunkten för kosten är 100 glukos i sig. Alla livsmedelsprodukter är villkorligt indelade i flera kategorier.

De mest oönskade har en nivå mellan 70 och 100. Dessa inkluderar honung, vitt socker, raffinerat vitt mjöl bakverk, majs, öl, kolsyrade drycker, sockerhaltiga frukter och torkade frukter och stärkelse.
Mindre farliga, men föremål för minskning av kosten, är livsmedel med en indikator på 50 till 70. Dessa är bröd och pasta gjorda av fullkornsmjöl, frukt, spannmål som brunt ris, hirs och havregryn. Det är omöjligt att utesluta dem helt, eftersom de innehåller vitaminer, fibrer, användbara spårämnen.
De mest användbara är de produkter som har ett index på mindre än 50. Nämligen: bovete, pärlkorn, naturell yoghurt, fettfri kefir, färskpressad juice, grönsaker, örter, mörk choklad, nötter, ägg, äpplen, persikor, bönor, svamp, citrusfrukter.

Efter att ha tagit itu med produkters "skadlighet", för framgångsrik viktminskning och viktretention, måste du följa de enkla reglerna i dietmenyn:

För att bli av med extra kilon måste du minimera produkter vars index är över 50-60 enheter. Eller ät dem, men bara tillsammans med fibrer.
Kombinera kolhydrathaltiga livsmedel med kolhydrater eller proteiner i kosten, men inte med fetter.
Fetthaltig mat i receptet bör paras ihop med proteinmat.
Intervallet mellan menyn under dagen bör vara minst 3 timmar. Dessutom, ju högre index, desto mer tid bör gå innan nästa mellanmål.

Om en person håller sig till Michel Montignac-dieten, kommer han att starta mekanismen för att gå ner i vikt och kommer därefter inte att bli bättre.

För information om vad det glykemiska indexet är, se den här videon:

Faser och deras egenskaper

Näring enligt systemet är uppdelad i faser: för viktminskning och underhåll. Det första steget av dieten varar så länge som det tar för att uppnå önskat resultat. Och den andra varar hela livet. Faktum är att Michel Montignac-dieten inte förstås så mycket som en tillfällig begränsning, utan mer som ett sätt att äta. Varje steg har sina egna särdrag av menyberedning.

Första fasen

Under den inledande fasen är det viktigt att äta mat med en glykemisk
ett index under 50. Vi måste helt utesluta alla rika mjölprodukter, godis, smör, potatis och ersätta dem med grönsaker. Bröd och pasta passar av fullkorns- och durummjöl.

För att gå ner i vikt på Michel Montignac-dieten måste du fokusera på mat som har ett index på 15 och lägre.

Sådana produkter kan ätas på obestämd tid med alla tidsintervaller. Dessa inkluderar fisk, kött utan fett, grönsaker, frukt utan socker, bär, svamp, ägg, skaldjur. På grund av dem stiger inte socker särskilt snabbt, så fettreserver deponeras inte. På grund av den stabila låga nivån av insulin utlöses mekanismen för viktminskning.

Andra fasen

Efter att ha uppnått önskat resultat i vikt börjar stadiet för dess retention. Det varar väldigt länge och kan till och med bli en hälsosam matvana. I detta skede av kosten har du redan råd med svagheter i menyn för kvaliteten på produkter med en poäng över 50.

Du kan till och med blanda kolhydrater med fetter, men i det här fallet bör rätten åtföljas av fibrer för snabb smältning av mat. Det hjälper till att undvika en kraftig ökning av blodsockret, bromsar inträngningen av kolhydrater i blodet och vävnaderna. Dessutom, om en person har ätit en mycket tung och kaloririk produkt, är det nödvändigt att göra det första steget enligt Michel Montignac-systemet.

Tack vare sådan näring hela livet är kroppen försäkrad mot utveckling av olika allvarliga sjukdomar och viktökning.

Meny för viktminskning

Michel Montignac-dieten har ingen speciell uppsättning mat för varje dag, eftersom tiden för den första och andra fasen inte är begränsad. Därför kan varje gå ner i vikt utse en meny för sig själv, det viktigaste är att följa regeln om matkompatibilitet. För en balanserad kost enligt detta system bör följande egenskaper observeras:

Protein- och lipidprodukter

Protein- och kolhydratmat

fettfri yoghurt;
spannmål kokt i vatten, till exempel bovete, ris (brunt, oskalat), hirs;
soppor på vattnet från grönsaker;
sallader med dressing från citronsaft och vinäger, balsamicosås;
pasta, spagetti gjord av durummjöl.

Produkter kombinerade med protein-, lipid- och kolhydrathaltiga

skummad ost;
olika typer av baljväxter;
örter och gröna grönsaker;
citrusfrukt;
svamp.

Det är bättre att bygga upp din näring för varje dag av Michel Montignac-dieten enligt följande princip:

före frukost, njut av frukt, eftersom de tvingar magen att producera juice som smälter mat snabbare;
följ strikt menyregimen: frukost, lunch, middag. Inga snacks.
drick rent vatten så mycket som möjligt;
krydda inte rätter med kryddiga såser som ökar aptiten;
lägg inte socker till te, kaffe, kakao, och bara färskpressad juice är bättre;
minimera stärkelsehaltiga livsmedel såsom potatis, eftersom stärkelse är samma socker;
avstå från sockerhaltiga läsk och tillåt sällan alkoholhaltiga drycker.

Efter ett par månader av att ha följt en sådan dietmeny vänjer sig människokroppen helt och hållet och går över till en hälsosam kost. Han kommer själv att börja kräva bara bra produkter och "vägra" de skadliga.

Läckra recept

Den största fördelen med Michel Montignac-dieten ligger i det stora antalet varierade och välsmakande rätter. Här är några recept till menyn.

Spaghetti med kycklingfilé

Produkter till receptet: kycklingbröst, spagetti, kryddor, mager yoghurt, tomatsås, färska tomater, vitlök.

För dressing måste du blanda yoghurt med kryddor. Filén ska tvättas och vispas lätt bort. Häll sedan dressingen över brösten utlagda i en bakduk och låt puttra i ugnen tills de är mjuka. Parallellt tillagas spagetti, när de är klara ska de hällas med tomatsås och finhackade tomater med vitlök. Kycklingbröst läggs också ut på en tallrik. Skålen är klar.

Kyckling i senapspanering

Ingredienser för receptet: hel kyckling, senapspulver, yoghurt med låg fetthalt, kryddor. Det är nödvändigt att noggrant gnugga hela kycklingen med en blandning av kryddor och senapspulver, häll yoghurt inuti. Kycklingen stuvas i ugnen tills den är genomstekt. Rätten kan serveras på cirka en timme.

Grönsaksrätt till kött

Receptets ingredienser: potatis, svamp, lök, kefir, örter, vitlök, ost, tomatpuré, tomater, aubergine, kryddor.

Först måste du koka potatisen, sedan stuva dem i ugnen och häll sedan den fortfarande varma kefiren med låg fetthalt med örter och vitlök. Sedan steks svampen snabbt med lök och läggs ut till potatisen, hälls med tomatpuré och riven ost. Kål med tomater, örter, vitlök stuvas separat. Aubergine med tomater, vitlök och örter tillagas också separat i ugnen.

Efter att komponenterna är klara läggs allt i en skål och kryddas med olivolja, dekorerad med färska örter.

Hasselnötschokladcupcakes

Produkter till receptet: rostade jordnötter 250 g, 3-4 ägg, en matsked kakao, en halv sked fruktos, 50 g smör.

Först krossas jordnötter, deras proteiner och äggulor separeras från deras ägg. De första vispas med en mixer till ett tätt skum. Och äggulorna blandas med fruktos, kakao och hackade nötter, smör. Hela blandningen blandas noggrant, varefter alla komponenter försiktigt läggs ut i formar och skickas till ugnen i en halvtimme. Receptet passar till en kolhydratmeny.

För att lära dig hur man gör läckra chokladhasselnötscupcakes, se den här videon:

Efter Montignac-dieten

Detta näringssystem för viktminskning är lämpligt för de flesta människor, med sällsynta undantag. Det innebär inte svält som andra dieter. Menyn är mycket varierad och erbjuder ett brett utbud av smaker. Förvänta dig dock inte omedelbara resultat. Med hjälp av Michel Montignac-dieten lanseras de naturliga processerna för att dela fettavlagringar, men den resulterande vikten förblir stabil.

Dessutom är det ganska balanserat och låter dig skämma bort dig själv med godis, kött och till och med alkoholhaltiga drycker, men utan att skada din hälsa.

Efter den första etappen av kosten märker människor en förbättring av kroppens tillstånd, humör, lätthet och rörlighet, lust och möjligheten till ett aktivt liv. Dessutom observerar många människor som går ner i vikt positiva förändringar i sin hälsa, som ett resultat har de sällan ökat tryck, smärta i levern, de glömmer flatulens, kolik och halsbränna. Genom att ständigt hålla sig till den andra fasen av att gå ner i vikt, börjar människor uppleva hela skalan av smakupplevelser och nöjen.

Michel Montignacs diet är inte bara en strikt uppsättning produkter på menyn för varje dag, utan ett näringssystem där den korrekta ämnesomsättningen är etablerad, hela organismens arbete. Det låter dig "bli vän" med din kropp och ta reda på egenskaperna hos dina behov.