Bodybuilding mjölk eller kefir. Mejeriprodukter - SportWiki uppslagsverk. Vilken fetthalt är bättre att välja?

Kefir är en unik fermenterad dryck som innehåller probiotika och andra näringsämnen som är gynnsamma för matsmältning och immunitet, viktkontroll och muskeluppbyggnad. I den här artikeln kommer vi att överväga frågan om det är möjligt att dricka kefir efter träning, såväl som de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos denna dryck.

Vad är kefir

Kefir smakar likadant som yoghurt. Den innehåller många av samma nyttiga bakterier som yoghurt, men den är tunnare i konsistensen och innehåller nästan ingen laktos. Laktos är det naturliga sockret i mjölk.

Kefir är gjord av kefirkorn. I själva verket är dessa inte korn alls. De är gelatinösa massor som innehåller olika typer av bakterier och nyttig jäst blandad med mjölkproteiner som kan jäsa i rumstemperatur. Kornen tas bort från mjölken och kan senare användas för att göra en färsk sats kefir, liknande hur surdeg bearbetas. Slutprodukten är en utsökt mjölkdryck som är fylld med nyttiga bakterier, även känd som probiotika.

Näringsämnen

Mjölkkefir är en bra källa till protein och essentiella aminosyror. Ett glas av drycken innehåller cirka 10 gram protein. Vassleprotein, som finns i mejeriprodukter, hjälper musklerna att återhämta sig efter träning. Kasein är ett protein som finns i kefir. Dess egenhet är att den långsamt smälts. Det ger med andra ord näring till muskelcellerna under lång tid. I årtionden har kroppsbyggare och idrottare använt kasein (tidigare i mejeriprodukter, nu som pulver) som sportnäring.

Kefir innehåller även magnesium, kalcium och vitamin D. Magnesium och kalcium tillsammans är viktiga för att upprätthålla ett sunt centralt nervsystem, vilket är mycket viktigt efter intensiv konditionsträning. Kalcium och D-vitamin är viktiga för skelettet. Kefir är rikt på B-vitaminer, inklusive vitamin B12, som är en naturlig energikälla.

Av ovanstående skäl kommer ett glas kefir efter ett träningspass att hjälpa till att återställa energi och muskler som har fungerat bra.

Viktkontroll

Efter ett träningspass kan du känna dig hungrig och vilja äta något sött och högt i kolhydrater för en snabb men kortsiktig energikick. Detta kan få dig att må bra under en kort period, men kommer onaturligt att öka dina blodsockernivåer och ge tomma kalorier. Det kommer inte att fylla dig som hälsosamma måltider med låg fetthalt med massor av protein och färskvaror. Du kommer att vara väldigt hungrig och kan äta för mycket senare. Om tiden är begränsad, överväg att göra en snabb näringssmoothie med färsk frukt, som banan eller jordgubbar. Detta kommer att fylla dig perfekt efter ett träningspass och kommer inte att tillåta dig att gå upp i övervikt.

Komplett mejeri kan hjälpa till att kontrollera vikten eftersom det ökar mättnaden och fettsyrorna kan hjälpa till att reglera vikten. Du kan konsumera kefir, yoghurt eller keso efter träning.

Medan nyare kosttrender i allt högre grad lutar åt att eliminera mejeri från kosten, finns det några starka bevis för att proteinet, probiotika och andra näringsämnen som finns i fermenterade mejeriprodukter inte bör elimineras från kosten.

Resultat

Så vi tittade på frågan om kefir kan tas efter ett träningspass. Svaret är utan tvekan positivt - det är möjligt och till och med nödvändigt. Nästa gång du avslutar ditt intensiva träningspass, försök att dricka kefir för muskelåterhämtning och tillväxt, dämpning av hunger, benhälsa och ökad energi.

Alla idrottare är intresserade av vilken mat och dryck som kan konsumeras före och efter träning. Idag kommer vi att prata om kefir, eftersom alla vet hur fördelaktig denna dryck är för vår kropp. I artikeln kommer vi att berätta när det är bättre att dricka det och i vilka mängder.

Kefir efter träning

Kefir har en bra effekt på vår kropp både i kampen mot överflödiga kilon och för att få muskelmassa. Dess fördelar i båda fallen är otvivelaktiga.

Varför är det användbart?

Oavsett vilket mål en idrottare sätter upp för sig själv under träningen förbrukar han fortfarande kalorier och näringsämnen. Den bästa energikällan är protein, och kefir innehåller cirka 3 gram av det per 100 gram vätska. Dessutom innehåller den ett antal viktiga vitaminer, kalcium, fosfor och ett antal nyttiga bakterier och svampar.

Tack vare det senare normaliserar det funktionen av mag-tarmkanalen och tar aktivt bort avfall, gifter och renar blodkärlen från kolesterol. Sådan rengöring är extremt nödvändig både när man bekämpar övervikt och när man går upp i vikt. Det fyller också på fuktbrist väl.

Visste du? Man tror att kefir härstammar från mjölkdryckerna i Kaukasus, eftersom dess svampkultur är mycket lik koumiss. Det första omnämnandet av kefir går tillbaka till 1867.

I vilken mängd kan du

Den optimala mängden dryck är ett eller två glas. Du kan dricka det direkt efter träning om du har en stark hungerkänsla, och efter en och en halv timme kan du äta, eller till och med efter en timme. Om du vill att dina muskler ska växa snabbare kan du göra en cocktail baserad på drycken genom att tillsätta protein till kefir.

Vilken fetthalt är bättre att välja?

Om du tränar med målet att gå ner i vikt, är det bättre att föredra en produkt med låg fetthalt, eftersom du inte behöver ytterligare kalorier. Men idrottare som behöver protein bör föredra en drink med en fetthalt på 1%, eftersom protein absorberas långsammare från en produkt med låg fetthalt.

Säkerhetsåtgärder

Alla användbara produkter måste tas med försiktighet:

drick högst 3 glas av drycken per dag, eftersom det i större mängder kan orsaka lätt magbesvär;
Det är förbjudet att använda produkten för personer med sår, personer med hög surhet och gastrit;
Människor vars kroppar är laktosintoleranta bör dricka drycken med försiktighet.

Andra hälsosamma mejeriprodukter efter träning

Alla mejeriprodukter är utmärkta proteinkällor, men de mest fördelaktiga för konsumtion efter träning är:

(250 ml innehåller 8 g protein, släcker törsten väl, mättar kroppen med kalcium, fosfor, kalium, aktiverar fettförbränningsprocesser);
skumma ost(idealiskt för en lätt middag efter ett träningspass: belastar inte magen, innehåller långsamt protein som hjälper muskeltillväxten);
yoghurt eller grekisk yoghurt(fyller på förlusten av proteiner, kolhydrater, tonar kroppen, hjälper till att starta processen för återställande av muskelfibrer).

Viktig! Om du känner på samma sätt om mjölk och kefir, är det omedelbart efter träningen bättre att dricka en fermenterad mjölkprodukt, eftersom kroppen absorberar den snabbare.

Är det möjligt att dricka kefir innan träning?

Åsikterna går isär i denna fråga. Nutritionister och tränare i den högsta kategorin tror att kefir som dricks efter träning kommer att ge den största fördelen för kroppen. Men några av dem förnekar inte det faktum att om du dricker ett glas drink en timme före lektionen kommer det inte att skada kroppen alls, utan tvärtom kommer det att släcka känslan av hunger och törst, tonifiera kroppen och ge en boost av energi. Därför måste varje idrottare självständigt bestämma om han ska dricka en fermenterad mjölkprodukt före träning eller, bättre, efter.
Som vi kan se visar den fermenterade mjölkprodukten också sina fördelar för idrottare. Det bör definitivt inkluderas i idrottares kost, särskilt om de har systematiska belastningar.

Bodybuilding är en tuff och krävande sport. När du skapar en tonad kropp och skulpterad form är allt viktigt - regelbunden träning, ordentlig vila, rätt näring. Den legendariske Arnold Schwarzenegger sa: "Träna som en mästare och ät som en idiot - du kommer att bli en idiot. Träna som en idiot och ät som en mästare och du kommer att bli en mästare.” Om du äter felaktigt kommer du inte att kunna bygga stora muskler.

Livsmedel med hög proteinhalt - magert kött och fisk - spelar en viktig roll inom sport. Enligt rekommendationer från proffs bör en idrottare konsumera upp till 2 gram protein per kilo kroppsvikt dagligen. En kroppsbyggare som väger 90 kg bör konsumera cirka 180 gram rent protein, vilket motsvarar 1 kg nötkött. Denna mängd kött är helt enkelt ohälsosamt, så det ersätts med mejeriprodukter.

Vad består mjölk av?

Mjölk är en balanserad produkt av animaliskt ursprung. Den innehåller alla element som behövs för full tillväxt och utveckling. Det är anmärkningsvärt att 100 g mjölk innehåller 3,2 g rent protein, mer än 3 g mjölkfett, 113 mg kalcium, 143 mg kalium, magnesium, disackarider och vitaminer.

Den kompletta aminosyrasammansättningen av mjölkprotein säkerställer lätt smältbarhet för kroppen. Om köttprotein absorberas med endast 50-60%, så absorberas mjölkprotein enligt forskning med mer än 95%. Det gör att mindre energi behöver läggas på att smälta maten.

Amerikanska forskare har bevisat att daglig konsumtion av mejeriprodukter ger kroppen den dagliga normen av viktiga vitaminer och mikroelement. Kalcium, som ingår i animaliska produkter, stärker inte bara skelettsystemet, utan främjar också tillväxten av muskelmassa och förbränningen av fettavlagringar. Enligt forskning är keso en väsentlig produkt inom bodybuilding som deltar i uppbyggnaden av muskelvävnad.

Varför du behöver bli vän med keso

Fördelarna med keso under intensiv träning är obestridliga. Alla kroppsbyggare borde veta att fermenterad mjölkprodukt:

Innehåller 60% kaseinprotein, som kan förse kroppen med energi i 5-6 timmar;
Den innehåller 40 % snabbbrytande protein, vilket snabbt återställer styrkan. Rekommenderas för användning efter träning;
18 % av serveringen är högkvalitativt balanserat protein, som är i en semi-split form;
Innehållet av kalcium, järn, fosfor, som är nödvändiga för människokroppen, särskilt för idrottare;
Frånvaron av fiber- och vävnadsföreningar främjar fullständig absorption av produkten inom 3 timmar;
Keso bibehåller en hög nivå av användbar energi under lång tid;
Keso före sänggåendet bodybuilding är en långsiktig påfyllning av muskler med proteiner och ackumulering av energi till nästa träningspass.

Kefir - ett alternativ till mjölk eller inte

Kefir för bodybuilding bör också ingå i din dagliga kost. En källa till protein och kalcium, som hjälper till att normalisera matsmältningen, låter dig bygga starka och skulpterade muskler. Kefir är ett byggmaterial som används under träning utan att misslyckas. Men kan det ersätta mjölk i bodybuilding? Proffs säger att det kan, men bara om kroppen inte kan tolerera den naturliga laktosen som finns i naturlig mjölk.

Mjölk eller kefir?

Om du är laktosintolerant bör du konsumera kefir;
Butiksköpt kefir är mycket bättre i kvalitet än köpt mjölk;
Det är omöjligt att göra proteinshakes av kefir.
Båda livsmedelsprodukterna är nödvändiga för människokroppen.

Mejeriprodukter är särskilt viktiga vid styrketräning och betydande belastningar. Nybörjaridrottare bör bli vän med dem, eftersom proffs redan vet att mejeriprodukter inte kan ersättas när de bygger muskler och skapar lättnad.

Alla som övervakar sin figur och hälsa bör förstå att förutom träning behöver en person en balanserad kost.

Endast rätt kombination av fysisk aktivitet och rätt produkter gör att du kan uppnå en synlig effekt av träningen.

Fermenterade mjölkprodukter spelar en speciell roll i en idrottsmans meny. Ledaren på listan är kefir. Är det möjligt och när är det bättre att dricka det – före eller efter träning?

Produktens sammansättning och fördelaktiga egenskaper

ger kroppen en stor mängd proteiner;
fyller på kaloriunderskott;
har en positiv effekt på matsmältningssystemets funktion;
mättar celler med kalcium;
tar bort gifter;
förbättrar hormonella nivåer.

Det används ofta för viktminskning. Kefir kan vara helfett (2,5-3 %) eller lågfett (0,5-1 %). Det är bättre att dricka det på natten eller på kvällen. Den innehåller en minimal mängd kalorier och fett. Per 100 gram produkt 30 kcal.

Detta protein är viktigt för muskeltillväxt. Drycken innehåller fosfor som förbättrar upptaget av kalcium och ger även en känsla av kraft och lindrar tröttheten som är så viktig för träningen.

Före eller efter

Kefir är användbart efter träning. Det hjälper muskelvävnad att återhämta sig snabbare och fyller på slöseri med energi. Du kan också dricka ett glas fermenterad mjölkdryck en timme före lektionen.

Det kommer att dämpa hungerkänslan och ge dig styrka att utföra övningar. Under träning är det bättre att inte konsumera något förutom vatten (i begränsade mängder).

Det är nödvändigt att utesluta fermenterad mjölk från kosten om det finns kontraindikationer för dess användning, nämligen problem i mag-tarmkanalen:

ulcus;
gastrit;
ökad surhet.

Om du undrar vad som är bättre, mjölk eller kefir, vet att den andra absorberas av kroppen tre gånger mer aktivt, så den här drycken är mycket hälsosammare direkt efter träning på gymmet eller hemma.

Nutritionister och erfarna tränare insisterar på att kefir efter styrketräning är den bästa källan till viktiga vitaminer och mikroelement.

Se receptet på kefircocktail för viktminskning i den här videon:

Kefir har många positiva egenskaper. Det är en högproteinprodukt. Därför kan idrottare överväga det som ett alternativ till proteintillskott. Dessutom har kefir också en positiv effekt på en person som leder en helt naturlig, måttlig livsstil. Men detta betyder inte alltid att kefir kommer att ha en liknande effekt på en idrottare - en säkerhetstjänsteman. Kefir har egenskaperna hos en proteinshake, och den måste vara naturlig, men den har också några nackdelar som det vore bra att ta hänsyn till när man konsumerar den.

Låt oss först titta på de positiva egenskaperna.

Dessa inkluderar närvaron av proteiner, vars innehåll i kefir noteras till 3%. Om du dricker två glas kefir får du i genomsnitt 15 gram naturliga proteiner. Dessutom är de flesta av dem långsamt kasein. Detta ämne gör att du kan bibehålla proteinnivåerna i kroppen under en lång period mellan måltiderna.

Kefir innehåller fosfor. Det hjälper till att lindra trötthet, hjälper musklerna att återhämta sig och upprätthåller energireserver. Detta gäller särskilt efter långvarig och tung träning.

Bland fördelarna noteras också kefirs förmåga att undertrycka spridningen av patogena mikrober i kroppen. Detta är mycket viktigt under sömnen, eftersom resterna av köttmat under denna period inte smälts, utan helt enkelt sätter för mycket press på kroppen. Dessutom är dessa rester ett slags mat för mikrober. De släpper ut giftiga ämnen som gradvis överförs till blodet. Så det är bättre att inte äta kotletter på natten; på morgonen kommer de att påminna dig om sig själva med problem för magen och kroppen som helhet. Om detta händer, efter middag med kött måste du dricka minst ett glas kefir. Denna dryck hjälper till att ta bort detta problem.

När du tränar bodybuilding är förbättrad näring ett måste. Så matsmältningssystemet kommer att överbelastas i alla fall och kefir kommer att hjälpa igen. Drycken har förmågan att normalisera ämnesomsättningen, återställa tarmmikrofloran och ta bort gifter. Att dricka kefir när matsmältningssystemet är överbelastat är en framgångsrik teknik som aktivt används inte bara inom sport, utan också inom medicin. Kefir ordineras ofta till patienter efter att ha tagit för starka mediciner som hämmar tarmens mikroflora.

Kefir har också en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet. Den slappnar av och lugnar, vilket är viktigt under återhämtningsperioden. Den här egenskapen kan också ge god sömn. Och, som ni vet, främjar kvalitetsvila aktiveringen av tillväxthormon och sänker kortisolnivåerna i blodet.

Är det alkoholhaltigt?

Kefir innehåller också alkohol! Naturligtvis finns det väldigt lite av det, men detta är viktigt, eftersom alkohol är nödvändigt för korrekt ämnesomsättning. Kefir innehåller endast cirka 1 % alkohol, vilket är en utmärkt nivå för mild etylstöd. Naturligtvis finns det inga biverkningar. Men detta gäller bara vuxna. Trots all dess användbarhet tillåter moderna läkare inte barn att dricka kefir. Åtminstone i stora mängder. Eftersom det innehåller alkohol är det kefir som kan få ett barns kropp att bli beroende av alkohol. Och detta är fyllt med allvarliga konsekvenser, eftersom en frisk kropp inte tar vare sig alkohol eller nikotin.

Absorptionshastigheten för kefir är mycket högre än absorptionshastigheten för mjölk. Denna dryck absorberas av kroppen tre gånger snabbare. Så även de människor som inte kan dricka mjölk på grund av laktosintolerans kan dricka kefir.

Som du kan se har produkten många positiva egenskaper. Detta är anledningen till att kefir finns i många dieter och fastemenyer och ordineras till personer med problem med matsmältningssystemet. Men det finns fortfarande flera nackdelar med denna dryck som inte kan ignoreras.

Kefir har en avslappnande effekt på tarmarna. Du får alltså inte dricka mer än tre glas om dagen. Och samtidigt måste du övervaka ditt tillstånd.

Kefir är mycket surt, så att dricka det rekommenderas inte för vissa former av gastrit. Du bör inte heller dricka kefir omedelbart efter träning, eftersom under denna period ökar surhetsgraden i kroppen.

Baserat på allt ovanstående kan vissa slutsatser dras. Så kefir är inte ett substitut för sportnäring, men det kan mycket väl bli en av dess komponenter. Du kan och behöver till och med dricka denna dryck i små mängder per dag. Det är särskilt lämpligt att dricka kefir före sänggåendet och efter en tung middag med köttprodukter. Men att dricka det direkt efter att ha avslutat ett träningspass rekommenderas inte. Vänta minst en timme och sedan kan du njuta av en välsmakande och hälsosam drink. Kom bara ihåg att välja kefir i butiken med normal hållbarhet och utan tillsatser. I dag har många tillverkare gjort det till en regel att erbjuda olika varianter av "kefir"-temat. Det här är inte för oss. Vi behöver klassisk kefir - en dryck som har testats av tid och människor.