هل من الممكن استخدام الكفير كبروتين. الحليب في كمال الاجسام. الحقيقة الأكثر صراحة. هل هناك أي عيوب لهذا المنتج؟

من المؤكد أن الكثيرين يعرفون منذ فترة طويلة أنه لا يستحق الأكل والشرب قبل النوم. ولكي لا تفسد شخصيتك، من الأفضل أن تشرب كوبًا من الكفير وتذهب إلى الجانب. إذن ما هو الفرق بين الكفير والمنتجات الأخرى، ولماذا هو مفيد جدًا، وما هو نوع الكفير المفضل وكيفية صنع الكفير بنفسك، سنخبرك في هذا المقال.

1. ما هو الكفير

لذا فإن الكفير هو مشروب حليب مخمر معروف يتم الحصول عليه من حليب البقر الكامل أو منزوع الدسم عن طريق التخمير والتخمر الكحولي باستخدام "فطريات" الكفير.

يمتص الجسم الكفير بشكل أسرع بكثير من الحليب، ويحفز الهضم، ويعيد البكتيريا المعوية إلى طبيعتها، ويزيل السموم من الجسم، ويحسن المناعة، ويحسن البشرة وله تأثير مهدئ.

بروتينات الحليب الموجودة في تركيبته ليست البروتينات التي اعتدنا الحديث عنها، كما أنها قابلة للهضم بسرعة. بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات، يحتوي الكفير على الأحماض العضوية والدهنية والأحماض الطبيعية والكوليسترول والفيتامينات (بيتا كاروتين، PP، A، C، H، B) والمعادن (الصوديوم والكلور والنحاس والكروم والفوسفور ، الكالسيوم، الكبريت، اليود، الموليبدينوم، الزنك، الحديد، المنغنيز، السيلينيوم، الفلور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكوبالت).

حسب محتوى الدهون، ينقسم الكفير إلى 3 أنواع:

• العجاف (0.5٪ أو أقل)؛
• متوسطة (1-2.5% دهون)؛
• عالية الدهون (8-9٪ دهون).

2. فوائد الكفير في الليل

بادئ ذي بدء، فكر في جميع مزايا شرب هذا المشروب قبل النوم:

• فهو يخفف الشعور بالجوع تمامًا، وفي الواقع عادة ما يحتاج الجسم في المساء إلى طعام أكثر مما يحتاجه في الصباح؛

• يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وهو مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن؛

• الكفير غني بالكالسيوم الذي يتم امتصاصه بشكل أفضل في الليل.

• وينبغي أيضًا تناول العصيات اللبنية المفيدة قبل النوم مباشرة؛

• بفضل تأثيره المهدئ، سيساعدك على النوم بشكل أسرع والنوم بشكل أفضل.

أثناء الليل، يتم هضم المنتج بالكامل ويساهم في فتح شهية الصباح، كما أن وجبة الإفطار الشهية ستساعد في تزويد الجسم بالطاقة طوال اليوم.

2.1 كيفية استخدام الكفير قبل النوم

ويكفي استخدام كوب واحد قبل ساعة من موعد النوم. في هذه الحالة، يجب ألا يكون المشروب دافئا أو باردا، ولكن لديه درجة حرارة الغرفة العادية (للقيام بذلك، أخرجه من الثلاجة قبل بضع ساعات من الشرب أو تسخينه قليلا في الميكروويف).

قبل الذهاب إلى السرير، من الأفضل اختيار الكفير قليل الدسم، أو الذي يحتوي على 1٪ دهون. ولا تتسرع في التعامل معه بسرعة: اشرب في رشفات صغيرة.

2.2 الاستخدام السلبي المحتمل للكفير في الليل

بالإضافة إلى هذا العدد من المزايا، هناك أيضًا عيوب لاستخدام الكفير قبل النوم، وهنا هي:

• الكفير هو نتيجة التخمير، وفي هذه العملية يتم إنتاج الكحول، على الرغم من أن محتواه صغير جدًا، فقط 0.04-0.05٪؛
• البروتين الموجود في هذا المنتج لا يسمح للجسم بالتعافي بشكل كامل أثناء النوم، وهو أمر محفوف بالصداع وآلام العضلات.
• مشروب الحليب المخمر له خصائص مدرة للبول.

3. ما الكفير للشرب

عند اختيار الكفير على رفوف المتجر، أولا وقبل كل شيء، يجب عليك الانتباه إلى تكوين المنتج. إذا كانت العبوة تشير إلى أن هذا هو "بادئ ثقافة الحليب"، فاعلم أن هذا ليس كفيرًا بالضبط، ولكنه منتج حليب مخمر مثل الزبادي. يجب أن تكون البداية على فطريات الكفير، فهي الأكثر فائدة.

وبالطبع محتوى الدهون في الكفير. أولئك الذين يخشون التحسن يجب ألا يختاروا أكثر من 2.5٪ ويفضل 1٪. لكن عليك أن تدرك أن منتجات الألبان تحتوي على فيتامينات تذوب في الدهون. لكن الكفير الخالي من الدهون لا يحتوي على هذه الفيتامينات.

4. الكفير أثناء الرياضة

السمة الرئيسية للكفير للرياضيين هي قدرته على تعويض فقدان السوائل وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

عامل آخر مهم للغاية هو المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج (نحن نتحدث عن الكفير الخالي من الدهون) ومحتوى البروتين (حوالي 3٪) الضروري للحفاظ على العضلات.

كما أن الكفير مفيد في تقوية جهاز القلب والأوعية الدموية فهو ينظف مجرى الدم وينظف الأوعية الدموية ويقوي جهاز المناعة. الكالسيوم يقوي الجهاز الهيكلي للجسم. يساعد الفوسفور، وهو جزء من الكفير، على التعافي السريع للعضلات واحتياطيات الطاقة.

ويترتب على ذلك أن الكفير يجب أن يكون في النظام الغذائي لأي رياضي، لأن فوائده للجسم لا يمكن إنكارها. وينبغي تناوله طوال اليوم، قبل وبعد التمرينات، وعند النوم.

5. اصنع الكفير في المنزل

إن صنع الكفير في المنزل هو في الواقع أمر بسيط للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى العثور على بداية أو كفير حقيقي طازج، والذي يمكن شراؤه من متجر متخصص أو في سوبر ماركت عادي. وبعد ذلك ستحصل على منتج صحي وطبيعي لن يكون أقل طعمًا من المنتج الذي تم شراؤه من المتجر.

نحتاج إلى لتر واحد من الكفير الجاهز:

• الحليب - 900 مل (أي حليب سيفي بالغرض)؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (اختياري)
• العجين المخمر (أو الكفير) - 100 مل؛
• عموم الألومنيوم.
• سعة التخزين.

لذلك، اسكبي الحليب في وعاء الألمنيوم، وسخنيه على نار خفيفة حتى يبدأ الحليب في الارتفاع. عندما يغلي، ارفعي الحليب عن النار واتركيه ليبرد.

عندما يبرد الحليب، امزجه مع العجين المخمر والسكر، ثم اسكبه في وعاء وأرسله إلى مكان دافئ ومحمي من الضوء لمدة يوم (يمكنك تغطيته ببطانية). في اليوم التالي أصبح الكفير لدينا جاهزًا!

لماذا يعتبر الكفير مفيدًا في كمال الأجسام نظرًا للصفات الإيجابية، ووجود البروتينات، فضلاً عن سهولة هضم الكفير، سيكون من المفيد النظر في هذا المنتج كبديل محتمل لمكملات البروتين. لذلك، إذا كان الاستهلاك المعتدل للكفير له تأثير إيجابي فقط على الشخص الذي يقود نمط حياة طبيعي، فقد يبدو كل شيء مختلفًا بعض الشيء فيما يتعلق بضابط الأمن. نظرًا لوجود الخصائص الضرورية لمخفوق البروتين الطبيعي، فإن الكفير له أيضًا بعض العيوب التي من المستحسن أن يأخذها الرياضي في الاعتبار. أولا، دعونا نلقي نظرة على مزايا هذا المشروب. فوائد بروتينات الكفير - يبلغ محتواها في الكفير حوالي 3 بالمائة. وفي كوبين من المشروب يوجد ما يقرب من 15 جرامًا من البروتينات الطبيعية، معظمها من الكازين البطيء، الذي يمكنه الحفاظ على مستويات البروتين خلال فترات الراحة الطويلة بين الوجبات. رؤية المزيد عن البروتينات. سيساعد الفوسفور الموجود في الكفير على تخفيف التعب، وسيساهم في التعافي السريع للعضلات واحتياطيات الطاقة بعد مجهود بدني شديد. انظر أيضًا ATP - طاقة العضلات. من المعروف منذ زمن طويل قدرة الكفير والحليب الرائب على قمع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء. تنشأ الحاجة إلى ذلك عادة أثناء النوم، عندما لا يتم هضم بقايا طعام اللحوم تقريبًا، ولكنها تعمل كغذاء للميكروبات المتعفنة التي تطلق مواد سامة تنتقل إلى الدم. ولهذا السبب فإن تناول الكستلاتة في الليل يضمن قلة النوم وقلة الشهية في الصباح، وهو أمر لا ينبغي السماح به في كمال الأجسام. كوب من الزبادي قبل الذهاب إلى السرير سيساعد في إزالة هذه المشكلة. كمال الأجسام أو رفع الأثقال هو دائمًا تغذية قوية، ودائمًا ما يكون الجهاز الهضمي مثقلًا، ومرة ​​أخرى يمكن أن يأتي الكفير للإنقاذ. خصائص الكفير لاستعادة البكتيريا المعوية بسرعة، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وإزالة العديد من السموم تستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الرياضة، ولكن أيضا في الطب - يوصى بها لإعادة التأهيل، خاصة بعد تناول الأدوية القوية التي تثبط جهاز المناعة. للكفير تأثير مريح ومهدئ على الجهاز العصبي، وهو ما سيكون مفيدًا خلال فترة التعافي، كما يوفر نومًا عميقًا. الراحة النوعية ضرورية جداً لإنتاج هرمون النمو وخفض مستوى الكورتيزول في الدم. الكحول - بكميات صغيرة أمر حيوي لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي، وبالتالي يتم إنتاجه من قبل جسم كل شخص سليم. مع حوالي 1 بالمائة من الكحول في تركيبته، سيوفر الكفير دعمًا خفيفًا من الإيثيل، دون أي آثار جانبية (على عكس المشروبات الكحولية القوية). بالمناسبة، بسبب الإدمان المحتمل على الكحول، لا ينصح الكفير للأطفال الصغار. دعونا نضيف المزيد من الزيت إلى النار - معدل امتصاص الكفير أعلى بثلاث مرات من معدل امتصاص الحليب. لذلك يمكن شربه حتى مع عدم تحمل اللاكتوز وعدم القدرة على شرب الحليب نفسه. المزيد عن الحليب. لن نتعمق أكثر، فقط أضف أن الصفات الإيجابية لهذا المشروب تسمح له بالتواجد في معظم الأنظمة الغذائية - التفريغ والعلاجية. لكن دعنا نعود إلى موضوعنا مرة أخرى، على الرغم من أننا ننظر الآن إلى السلبيات - هل كل شيء رائع في الكفير، هل من الممكن استبدال مخفوق البروتين بالكامل به. الضرر المحتمل للكفير أولاً، الكفير ليس منتجًا مريحًا فحسب، ولكن إذا تم استهلاكه بشكل مفرط، فقد يتحول أيضًا إلى ملين. لذلك، يوصي الطب عادةً بما لا يزيد عن ثلاثة أكواب يوميًا - ببساطة، يمكننا الحصول على 15-20 جرامًا من البروتين كحد أقصى يوميًا. ثانيا، حموضة الكفير العالية لا تسمح بشربه مع بعض أشكال التهاب المعدة، وكذلك الأشخاص الأصحاء مباشرة بعد التدريب، عندما يرتفع مستوى الحموضة.

زيادة وزن الجسم بشكل طبيعي

الكفير بعد التدريب بكرامة يتنافس مع مشروبات البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن ميزة الأول هي سهولة الهضم، مما سيؤدي إلى نتائج في غضون شهرين.

الكفير لنمو العضلات

كما ذكرنا أعلاه، فإن مشروب الحليب المخمر غني بالبروتين ويتنافس بشكل جيد مع التغذية الرياضية.

الكفير بعد التمرين

إن استخدام الكفير بعد التمرين سيقضي على الجوع بسرعة ويجدد العضلات بالطاقة المفقودة من التمرين.

صنع كوكتيل

إذا قمت بخلط المشروب مع الموز والبروتين. ثم تحصل على كوكتيل غني يشبع الجسم ليس فقط بالبروتينات، ولكن أيضًا بالكربوهيدرات.

ما هو أفضل وقت لشرب الكفير؟

أفضل وقت لتناول الزبادي هو بعد الدرس وقبل النوم.

إذا كنت تمارس تمارين القلب، فلا يجب أن تشرب الكفير قبل التدريب، لأن مشروب الغرغرة سوف يصرف انتباهك ويتداخل مع التمرين.

تكوين الكفير

شرب كوبين من المنتج يوميًا، يتم تجديد المدخول اليومي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة للجسم.
يفسر تكوين الكفير خصائصه الطبية العديدة. يوجد كالسيوم في المنتج أكثر من الحليب نفسه. تنظم فيتامينات ب العمليات العصبية في الجسم، كما تنظم الكائنات الحية الدقيقة عملية الهضم. يتراوح محتوى السعرات الحرارية من 30 إلى 56 جرامًا، حسب محتوى الدهون.

السناجب

يحتوي المشروب على 3% بروتين . لذلك، إذا شربت كوبين، فسيحصل الجسم على 15 جرامًا من البروتين، الجزء الرئيسي منه هو الكازين، الذي يحافظ على مستويات البروتين بين الوجبات. في هذه الحالة، يعتبر الكفير والعضلات مفهومًا متوافقًا تمامًا وفعالًا للغاية. الكفير هو مصدر للفوسفور، بفضله سيتم تزويد الجسم بالطاقة، وستبدأ العضلات في التعافي بشكل أكثر نشاطًا، وسيختفي التعب بعد تمرين مرهق.

مضادات الأكسدة

وبالتالي فإن منتج الحليب المخمر هو أحد مضادات الأكسدة الجيدة فبعد شرب كوب من هذا المشروب تقوم بتحييد التأثير السلبي للجذور الحرة التي تتشكل في العضلات وتدمير أليافها.

الكالسيوم

يحتوي الكفير على الكالسيوم الذي يعمل على تطبيع المستويات الهرمونية والتمثيل الغذائي ويقوي العظام.

ما الكفير للشرب؟

يتطلب امتصاص الكالسيوم الدهون، لذا اشرب مشروبًا غنيًا بالدهون إذا كان هذا العنصر أكثر أهمية من فقدان الوزن.

الكفير ليلا

هل هو ممكن؟

أما بالنسبة لاستخدام الكفير، فينصح بشربه ليس فقط بعد المجهود البدني، ولكن أيضًا قبل النوم، فهو يهدئ الجسم. بعد التدريب النشط، فإنه سيستعيد القوة والعضلات، ويحسن عمل جهاز المناعة، ويقوي أيضًا عضلة القلب، وهو أمر مهم أثناء التمارين اللاهوائية.

انه مهم

بالإضافة إلى ذلك، الكفير قادر على قمع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء. تبدأ هذه العمليات ليلاً، حيث يتم هضم بقايا الطعام الثقيل ببطء، ولكنها في الوقت نفسه تتسبب في تطور الميكروبات التي تفرز مواد سامة تدخل مجرى الدم.

بعبارة أخرى

إن تناول قطعة أو شريحة لحم في الليل سوف يسبب الأرق وقلة الشهية في الصباح، وهو أمر سيء بالنسبة للرياضي. للقضاء على هذه المشكلة، يستحق شرب كوب من الكفير أو الزبادي قبل الذهاب إلى السرير. .

يهتم أي رياضي بالأطعمة والمشروبات التي يمكن تناولها قبل التدريب وبعده. اليوم سنتحدث عن الكفير، لأن الجميع يعرف مدى فائدة هذا المشروب لجسمنا. سنخبرك في المقالة متى يكون من الأفضل شربه وبأي كميات.

الكفير بعد التمرين

للكفير تأثير جيد على أجسامنا سواء في مكافحة الوزن الزائد أو في اكتساب كتلة العضلات. فائدته في كلتا الحالتين لا يمكن إنكارها.

ما هو مفيد

بغض النظر عن الهدف الذي يحدده الرياضي لنفسه في التدريب، فإنه لا يزال يستهلك السعرات الحرارية والمواد المغذية. أفضل مصدر للطاقة هو البروتين، ويحتوي الكفير على حوالي 3 جرام لكل 100 جرام من السائل.بالإضافة إلى أنها تحتوي على عدد من الفيتامينات الأساسية والكالسيوم والفوسفور وعدد من البكتيريا والفطريات المفيدة.

بفضل هذا الأخير، فإنه يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ويزيل السموم والسموم وينظف الأوعية الدموية من الكوليسترول. يعد هذا التنظيف ضروريًا للغاية سواء في مكافحة الوزن الزائد أو في اكتساب الكتلة. كما أنه يجدد الرطوبة جيدًا.

هل كنت تعلم؟ ويعتقد أن الكفير نشأ من مشروبات الحليب في القوقاز، لأن ثقافته الفطرية تشبه إلى حد كبير الكوميس. يعود أول ذكر للكفير إلى عام 1867.

كم يمكن

الكمية المثالية للشرب هي كوب أو كوبين. يمكنك شربه مباشرة بعد التمرين، إذا كان هناك شعور قوي بالجوع، وبعد ساعة ونصف تناول الطعام بالفعل، ويمكنك حتى بعد ساعة. إذا كنت تريد أن تنمو عضلاتك بشكل أسرع، فيمكنك صنع كوكتيل على أساس المشروب عن طريق إضافة البروتين إلى الكفير.

ما هو محتوى الدهون الأفضل للاختيار

إذا كنت تمارس الرياضة بهدف فقدان الوزن، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج قليل الدسم، لأنك لا تحتاج إلى سعرات حرارية إضافية. لكن الرياضيين الذين يحتاجون إلى البروتين يجب أن يفضلوا مشروبا يحتوي على نسبة دهون 1٪، حيث يتم امتصاص البروتين بشكل أبطأ من منتج قليل الدسم.

تدابير وقائية

يجب أن يؤخذ أي منتج مفيد بحذر:

• اشرب 3 أكواب من المشروب كحد أقصى يوميًا، حيث أن الكميات الكبيرة يمكن أن تسبب اضطرابًا خفيفًا في المعدة؛
• يحظر استخدام المنتج للقرحة والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة والتهاب المعدة.
• ويجب الحرص على شرب المشروب للأشخاص الذين لا يتحمل جسمهم اللاكتوز.

منتجات الألبان الصحية الأخرى بعد التمرين

جميع منتجات الألبان هي مصادر كبيرة للبروتين، ولكن من بينها الأكثر فائدة للاستهلاك بعد التدريب هي:

• (250 مل يحتوي على 8 جرام بروتين، يروي العطش جيداً، يشبع الجسم بالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وينشط عمليات حرق الدهون)؛
• الجبن الخالي من الدسم(مثالي لعشاء خفيف بعد التمرين: لا يثقل المعدة، ويحتوي على بروتين بطيء يساعد على نمو العضلات)؛
• الزبادي أو الزبادي اليوناني(يعوض فقدان البروتينات والكربوهيدرات وينشط الجسم ويساعد على بدء عملية استعادة الألياف العضلية).

مهم! إذا كان لديك نفس الموقف تجاه الحليب والكفير، فمن الأفضل بعد التدريب مباشرة أن تشرب منتج الحليب المخمر، حيث يمتصه الجسم بشكل أسرع.

هل من الممكن شرب الكفير قبل التدريب؟

حول هذه المسألة، تختلف الآراء. يعتقد خبراء التغذية والمدربون من أعلى الفئات أن شرب الكفير بعد التدريب سيجلب أكبر فائدة للجسم. لكن بعضهم لا ينكر أن شرب كوب من المشروب قبل الدرس بساعة لن يضر الجسم إطلاقا، بل على العكس سيروي الشعور بالجوع والعطش، ويقوي الجسم وينشطه. يعطي شحنة من الحيوية. لذلك، يجب على كل رياضي أن يقرر بشكل مستقل ما إذا كان سيشرب منتج الحليب المخمر قبل التدريب أو بعده بشكل أفضل.
كما ترون، يوضح منتج الحليب المخمر أيضا فوائده للرياضيين. يجب بالتأكيد إدراجه في النظام الغذائي للرياضيين، خاصة إذا كان لديهم أحمال منتظمة.

يتمتع الكفير بالعديد من الصفات الإيجابية. هذا منتج عالي البروتين. لذلك، قد يعتبره الرياضيون بديلاً لمكملات البروتين. علاوة على ذلك، فإن الكفير له تأثير إيجابي على الشخص الذي يقود أسلوب حياة طبيعي ومعتدل تماما. لكن هذا لا يعني دائمًا أن الكفير سيكون له تأثير مماثل على الرياضي - مسؤول الأمن. يتمتع الكفير أيضًا بخصائص مخفوق البروتين، ويجب أن يكون طبيعيًا، ولكن هناك أيضًا بعض العيوب التي لن يضر أخذها في الاعتبار عند استخدامه.

لنبدأ بالصفات الإيجابية.

وتشمل هذه وجود البروتينات التي لوحظ محتواها في الكفير عند مستوى 3٪. إذا شربت كوبين من الكفير، فستحصل في المتوسط ​​على 15 جرامًا من البروتينات الطبيعية. ومعظمهم من الكازين بطيء. تتيح لك هذه المادة الحفاظ على مستوى البروتين في الجسم بفاصل زمني طويل بين الوجبات.

تكوين الكفير يشمل الفوسفور. فهو يساعد على تخفيف التعب، ويساعد العضلات على التعافي، والحفاظ على احتياطيات الطاقة. هذا ينطبق بشكل خاص بعد حمولة طويلة وثقيلة.

من بين المزايا أيضًا قدرة الكفير على قمع تكاثر الميكروبات المسببة للأمراض في الجسم. هذا مهم جدًا أثناء النوم، لأنه خلال هذه الفترة لا يتم هضم بقايا طعام اللحوم، ولكنها ببساطة تضع ضغطًا كبيرًا على الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه البقايا بمثابة نوع من الغذاء للميكروبات. يطلقون مواد سامة تنتقل تدريجياً إلى الدم. لذا من الأفضل عدم تناول شرحات في الليل، فهي ستذكرك في الصباح بمشاكل في المعدة والجسم ككل. إذا حدث هذا، فبعد العشاء مع اللحوم، تحتاج إلى شرب كوب من الكفير على الأقل. سيساعد هذا المشروب على إزالة هذه المشكلة.

عند ممارسة كمال الأجسام، التغذية المعززة أمر لا بد منه. وبالتالي فإن الجهاز الهضمي سوف يكون مثقلًا على أي حال وسيساعد الكفير مرة أخرى. المشروب لديه القدرة على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، واستعادة البكتيريا المعوية، وإزالة السموم. يعد استخدام الكفير مع الجهاز الهضمي المثقل هو تقنية ناجحة تستخدم بنشاط ليس فقط في الرياضة، ولكن أيضًا في الطب. في كثير من الأحيان يوصف الكفير للمرضى بعد تناول أدوية قوية جدًا تعمل على خفض البكتيريا المعوية.

للكفير أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز العصبي البشري. فهو يريح ويهدئ، وهو أمر مهم خلال فترة التعافي. كما يمكن لهذه المنشأة توفير نوم جيد. وكما تعلمون فإن الراحة الجيدة تساهم في تنشيط هرمون النمو وتخفض مستوى الكورتيزول في الدم.

هل هو كحولي؟

يوجد في تركيبة الكفير والكحول! بالطبع، إنه صغير جدًا، لكنه مهم، لأن الكحول ضروري لعملية التمثيل الغذائي السليم. يحتوي الكفير على حوالي 1% فقط من الكحول، وهو مستوى ممتاز لدعم الإيثيل المعتدل. ليس هناك آثار جانبية، بطبيعة الحال. ولكن هذا ينطبق فقط على البالغين. على الرغم من كل الفوائد، فإن الأطباء الحديثين لا يسمحون للأطفال بشرب الكفير. على الأقل بكميات كبيرة. نظرًا لاحتوائه على الكحول، فإن الكفير هو الذي يمكن أن يجعل جسم الطفل مدمنًا على الكحول. وهذا محفوف بعواقب وخيمة، لأن الجسم السليم لا يتناول الكحول ولا النيكوتين.

معدل استيعاب الكفير أعلى بكثير من معدل استيعاب الحليب. يمتص الجسم هذا المشروب أسرع ثلاث مرات. لذلك حتى أولئك الأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الحليب بسبب عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم شرب الكفير.

كما ترون، المنتج لديه الكثير من الصفات الإيجابية. وهذا هو السبب وراء وجود الكفير في العديد من الأنظمة الغذائية وقوائم الصيام، ويوصف للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن لا تزال هناك بعض عيوب هذا المشروب، والتي لا يمكن تجاهلها.

الكفير له تأثير مريح على الأمعاء. لذا لا يجوز شربه أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم. وفي نفس الوقت تحتاج إلى مراقبة حالتك.

الكفير حمضي للغاية، لذلك لا ينصح بشربه في بعض أشكال التهاب المعدة. كما لا يمكنك شرب الكفير مباشرة بعد التمرين، لأنه خلال هذه الفترة يرتفع مستوى الحموضة في الجسم.

وبناء على ما سبق، يمكن استخلاص بعض الاستنتاجات. لذا فإن الكفير ليس بديلاً عن التغذية الرياضية، لكنه قد يصبح أحد مكوناته. من الممكن بل ومن الضروري تناول هذا المشروب بكميات صغيرة يوميًا. من المناسب بشكل خاص شرب الكفير قبل النوم وبعد تناول وجبة عشاء دسمة مع منتجات اللحوم. ولكن لا ينصح بشربه مباشرة بعد الانتهاء من التمرين. انتظري لمدة ساعة على الأقل، وبعدها يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ وصحي. فقط لا تنس أن تختار الكفير في المتجر مع تاريخ انتهاء الصلاحية العادي وبدون إضافات. بعد كل شيء، اليوم العديد من الشركات المصنعة جعلت من القاعدة تقديم مجموعة متنوعة من الاختلافات حول موضوع "الكفير". هذا ليس بالنسبة لنا. نحن بحاجة إلى الكفير الكلاسيكي - مشروب أثبته الزمن والناس.