Ποιος πρέπει να παραγγείλει καρβέλι για γάμο. Φάτε, μοιράστε ή εξοικονομήστε - τι να κάνετε με ένα γαμήλιο καρβέλι μετά το γάμο. Πώς να σερβίρετε ένα γαμήλιο καρβέλι

3. Σημάδια για το γαμήλιο γλέντι

Το ποτήρι του γαμπρού. Αν η νύφη ήπιε κατά λάθος από το ποτήρι του γαμπρού, θα του πάρει ολόκληρο τον μισθό.

Ποτήρι της νύφης. Το πρώτο ποτήρι από το οποίο πίνει η νύφη πρέπει να σπάσει για καλή τύχη.

Σπάσιμο πιάτων. Κατά τη διάρκεια της γιορτής συνηθίζεται να σπάνε τα πιάτα και όσο περισσότερα θραύσματα, τόσο περισσότερη ευτυχία θα έχουν οι νέοι.

Κρασί για τους νέους. Για τους νέους σε έναν γάμο, το κρασί δεν πρέπει να μένει σε ποτήρια - αυτό δεν είναι κρασί, αλλά τα δάκρυα παραμένουν.

Οίνος για Μάρτυρες. Για να είναι το σπίτι γεμάτο φλιτζάνι, οι μάρτυρες πρέπει να ρίξουν ένα γεμάτο φλιτζάνι κρασί. Και για να χρησιμοποιήσουν και οι δύο σύζυγοι το οικογενειακό κεφάλαιο, πρέπει να το πίνετε ταυτόχρονα.

Κρασί για την πεθερά. Γαμπρό, μην ξεχάσεις να συμπληρώσεις την πεθερά σου. Καλή πεθερά καλές σχέσειςστην οικογένεια.

— Πικρα! Φωνάξτε "Πικρό!" στο γάμο - ένα αρχαίο έθιμο. Παλιά, η νύφη έπαιρνε ένα δίσκο με ένα φλιτζάνι και πλησίαζε κάθε καλεσμένο. Ο επισκέπτης έβαλε χρήματα σε ένα δίσκο, πήρε ένα ποτήρι, το ήπιε και φώναξε: "Πικρό!" - αν υπήρχε βότκα στο ποτήρι και όχι καθαρό νερό.

Τραβήξτε το τραπεζομάντιλο.Αν μια ανύπαντρη παράνυμφος τραβάει τη γωνία του τραπεζομάντιλου στο τραπέζι του γάμου, τότε σύντομα θα παντρευτεί.

Παιδιά στο γάμο. Εάν υπάρχουν πολλά παιδιά στο γάμο - σε μια θορυβώδη, χαρούμενη οικογενειακή ζωή.

Συνωμοσία αγάπης.Τη στιγμή που οι νέοι φιλιούνται, πρέπει να ειπωθούν τα ακόλουθα λόγια, τότε οι νέοι δεν θα σπάσουν από καμία αποχωριστική συκοφαντία: «Ο τρόπος που βλέπουν τους σταυρούς κατά τη διάρκεια της γιορτής του Χριστού, έτσι οι νέοι θα κοιτούσαν ο ένας τον άλλον - δεν έχουν δει αρκετά. Όπως ο Χριστός αγάπησε τη Μητέρα του Θεού, έτσι θα αγαπούσε ο σύζυγος τη γυναίκα του και η γυναίκα θα αγαπούσε τον άντρα της. Αμήν".

Συνωμοσία κατά της αλλαγής.Για να αγαπιούνται οι νέοι και να μην υπάρχουν προδοσίες στο σπίτι τους, ήταν απαραίτητο να λέγονται ειδικά λόγια για ψωμί και αλάτι και να τρώνε οι νέοι αυτό το ψωμί στο γαμήλιο τραπέζι. «Όπως οι άνθρωποι αγαπούν το ψωμί και το αλάτι, έτσι και ο σύζυγος θα αγαπούσε τη γυναίκα του. Όπως το αλάτι δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τη ζάχαρη, έτσι και ο σύζυγος δεν μπορεί να αλλάξει από τη γυναίκα του ούτε με σκούρα, ούτε με ανοιχτόχρωμη, ούτε με γεμάτη, ούτε με λεπτή, ούτε με έξυπνη, ούτε με έναν ηλίθιο ή με οποιονδήποτε άλλο σκλάβο. Όπως οι άνθρωποι αγαπούν το ψωμί και το αλάτι, έτσι και μια γυναίκα αγαπά τον άντρα της. Όπως το αλάτι δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τη ζάχαρη, έτσι και η γυναίκα δεν μπορεί να αλλάξει από τον άντρα της ούτε με σκούρα, ούτε με ανοιχτόχρωμη, ούτε με γεμάτη, ούτε με λεπτή, ούτε με έξυπνη, ούτε με έναν ηλίθιο ή με οποιονδήποτε άλλο σκλάβο. Αμήν".

Εισαγάγετε σωστά τον πίνακα. Υποχρεωτικός Κανόνας: Οι νέοι πρέπει να μπαίνουν στο τραπέζι του γάμου μόνο με τη φορά των δεικτών του ρολογιού ή προς την κατεύθυνση του ήλιου και να φεύγουν προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Μεταξύ των νέων. Φροντίστε να μην περνά κανείς ανάμεσα στους νέους καθ' όλη τη διάρκεια του γάμου, διαφορετικά ο γάμος θα είναι βραχύβιος.

Χώροι φιλοξενουμένων. Οι επισκέπτες κάθονται ανάλογα με την ηλικία: στην κόκκινη γωνία δίπλα στους νέους - νέους, και όσο πιο μακριά από την κόκκινη γωνία, οι μεγαλύτεροι και οι μεγαλύτεροι. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία άνθρωποι πρέπει να κάθονται στην απέναντι άκρη του τραπεζιού από τους νεότερους.

Θέσεις γονέων.Οι γονείς κάθονται στο τέλος του εορταστικού τραπεζιού.

Χώροι μαρτύρων και νονών. Δίπλα στη νύφη κάθεται ο φίλος της (μάρτυρας, κουμπάρος) και δίπλα στον γαμπρό ο φίλος του (μάρτυρας, κουμπάρος) - Ακολουθώντας τους μάρτυρες, κάθονται οι νονοί της νύφης και του γαμπρού.

Νομίσματα σε ποτήρια. Τα νομίσματα που μπαίνουν στα ποτήρια της νύφης και του γαμπρού κατά τη διάρκεια του γάμου πρέπει να φυλάσσονται στο σπίτι κάτω από το τραπεζομάντιλο, τότε η οικογένεια θα ζήσει πλούσια.

Νομίσματα σε ποτήρια. Για να χύνουν λιγότερο για τους νέους, βάζουν στο ποτήρι τους χάλκινα νομίσματα. Επιπλέον, λένε, ο χαλκός σε ένα ποτήρι των νέων - στην ευημερία στην οικογένεια.

Πλύνε τα πιάτα . Οι φίλες δεν πρέπει να πλένουν τα πιάτα, διαφορετικά θα υπάρξει καβγάς με τους νεόνυμφους.

Καθίσματα δεξιά και αριστερά των νέων. Οι καλεσμένοι από τη νεαρή πλευρά πρέπει να κάθονται στα δεξιά του και οι συγγενείς και οι φίλοι της νύφης πρέπει να κάθονται στα αριστερά της (παραδοσιακά, η δεξιά πλευρά του χώρου συμβολίζει το αρσενικό, η αριστερή - το θηλυκό)

Παράκαμψη τραπεζιού. Όταν έρχονται νέοι από το ληξιαρχείο γιορτινό τραπέζι, ένα σεβαστό ή ανώτερο μέλος οποιασδήποτε οικογένειας, πρέπει να κυκλώσει τους νέους γύρω από το τραπέζι τρεις φορές. Με Σλαβικές παραδόσειςσυμβολίζει τον αιώνιο δεσμό μεταξύ συζύγου και συζύγου.

Γενικός πάγκος. Είναι επιθυμητό οι νέοι να κάθονται επίσης όχι σε ξεχωριστές καρέκλες, αλλά σε έναν κοινό πάγκο. Εάν είναι αδύνατο να βρείτε έναν πάγκο, τότε τουλάχιστον βάλτε ένα κοινό κάλυμμα στις καρέκλες ή μάλλον ένα περίβλημα γυρισμένο από μέσα προς τα έξω.

Ένα κουτάλι. Ο σύζυγος δεν πρέπει να τρώνε από το ίδιο κουτάλι, για να μην είναι δυσαρεστημένοι ο ένας με τον άλλον αργότερα.

χτυπήσει πάνω από ένα ποτήρι. Η νύφη χτύπησε ή έριξε ένα γεμάτο ποτήρι - ο άντρας της θα είναι μεθυσμένος.

Ζευγαρωμένο κεράσι. Για να αποφευχθούν οι καβγάδες στην οικογένεια, η νύφη και ο γαμπρός πρέπει να φάνε ένα ζευγάρι κεράσια ή δαμάσκηνα.

Πρώτος χορός. Καθ' όλη τη διάρκεια του γάμου, οι νέοι πρέπει να είναι μόνο μαζί, συμπεριλαμβανομένου του χορού. Κατά κανόνα, ο πρώτος χορός χορεύει η νύφη και ο γαμπρός στη μέση του κύκλου που σχηματίζεται από τους παρευρισκόμενους καλεσμένους.

Επιτραπέζια σκεύη για τους νέους. Είναι επιθυμητό τα πάντα να είναι ίδια για τους νέους: δύο ποτήρια κόκκινου (προστατευτικού, προστατευτικού) χρώματος, δύο πιάτα με το ίδιο σχέδιο, δύο ασημένια ή επιχρυσωμένα κουτάλια και πιρούνια, καλύτερα να μην βάζετε καθόλου μαχαίρια (λιγότερο " κόψιμο», δηλ. τσακώνονται μεταξύ τους θα είναι οι ίδιοι).

Αδειο μπουκάλι . Ένα άδειο μπουκάλι στο τραπέζι - σε άδεια τσέπες, και μεθυσμένο (ξαπλωμένο) - σε μεθυσμένους επισκέπτες.

Τελετουργικό πέπλου. Αμέσως μετά το μοίρασμα της φραντζόλας (γαμήλια τούρτα), συνηθίζεται να κάνουμε το παρακάτω τελετουργικό με πέπλο. Η μητέρα του γαμπρού πλησιάζει το νεαρό, αφαιρεί το πέπλο από τη νύφη και δένει τα χαρακτηριστικά της γυναικείας μερίδας: ένα μαντίλι και μια ποδιά. Ένα πέπλο τοποθετείται στο κεφάλι μιας επίτιμης νεαρής μάρτυρα και έπρεπε να τυλιχθεί τρεις φορές γύρω από τον εαυτό της. Αυτό το τελετουργικό συμβολίζει το πέρασμα της σκυτάλης της ζωής: υποτίθεται ότι είναι ο πρώτος μάρτυρας του επόμενου που πρέπει να παντρευτεί. Μετά από αυτήν, το πέπλο μεταφέρεται σε άλλα κορίτσια - συμμετέχοντες στο γάμο. Επαναλαμβάνουν το τελετουργικό. Τότε η μητέρα του γαμπρού παίρνει το πέπλο και το κρεμάει στην κόκκινη γωνία κάτω από το εικονίδιο.

Αλλά αυτό το τελετουργικό έρχεται σε αντίθεση με άλλες πεποιθήσεις σχετικά με το πέπλο, επομένως το αν θα γίνει ή όχι αποφασίζεται μεμονωμένα.

Οι νέοι κάθονται στο τραπέζι. Πριν καθίσουν οι νέοι στο τραπέζι του γάμου, ελέγξτε ότι δεν έχει χυθεί ή χυθεί τίποτα στις καρέκλες τους ή κάτω από τις καρέκλες και ότι δεν έχει καθίσει κανείς στη θέση τους.

Τραπεζομάντηλο γάμου.Εάν τρία συνεχόμενα χρόνια στην επέτειο του γάμου για να καλύψει το τραπέζι με ένα γαμήλιο τραπεζομάντιλο, τότε οι νέοι θα ζήσουν μαζί μέχρι τα βαθιά γεράματα.

Αλκοόλ για τους νέους.Όσο λιγότερο αλκοόλ πίνουν οι νέοι σε όλη τη διάρκεια του γάμου, τόσο πιο ήρεμος θα είναι ο δρόμος της ζωής τους.

Τρίτο τοστ. Ο γενικά αποδεκτός κανόνας της εορταστικής εθιμοτυπίας είναι να προφέρετε το τρίτο τοστ "για αγάπη", επομένως πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο μετά το τρίτο τοστ οι νέοι μπορούν να φωνάζουν: "Πικρό!" και ζητήστε τους να φιληθούν.

Γωνία τραπεζιού. Καθισμένος στη γωνία του τραπεζιού - δεν παντρεύεσαι για επτά χρόνια.

Ρίξτε φαγητό. Αν κάποιος από τους καλεσμένους ρίξει ένα κομμάτι φαγητό κάτω από το τραπέζι, το τραπέζι των νέων θα είναι πάντα γεμάτο λιχουδιές.

Σχήμα τραπεζιού. Το πιο βέλτιστο είναι το σχήμα L του τραπεζιού γάμου. Ταυτόχρονα, οι νέοι θα πρέπει να κάθονται σε μια γωνία (αλλά σε καμία περίπτωση από τη γωνία του τραπεζιού) και δίπλα σε καθένα από αυτούς να κάθονται εκπρόσωποι των φυλών τους.

φέτες ψωμιού. Όταν υπάρχουν πολλά δαγκωμένα κομμάτια ψωμιού στο τραπέζι, θα υπάρχουν περισσότεροι καλεσμένοι. Κομμάτια γεύματα.Εάν οι ίδιοι οι νεόνυμφοι παίρνουν λιχουδιές, τότε είναι απαραίτητο να παίρνουν δύο τη φορά - διαφορετικά θα ζήσουν χωριστά.

Γούνινο παλτό. Εάν οι νεαροί σύζυγοι κάθονται στο τραπέζι με ένα δασύτριχο γούνινο παλτό, η ζωή τους θα είναι πλούσια και ελεύθερη.

Ένας γάμος είναι επίσημος και πολύ ένα σημαντικό γεγονόςγια μια νεαρή οικογένεια. Όλα όσα συμβαίνουν αυτήν την ημέρα έχουν τη συμβολική και ιστορική τους σημασία. Μοντέρνα ζωήπροσφέρει πολλά δημιουργικά σενάριακρατώντας αυτή τη γιορτή των δύο καρδιών, αλλά υπάρχουν έθιμα που πρέπει ακόμα να γνωστοποιούνται, να τιμούνται και να τηρούνται. Αυτή είναι η πολιτιστική μας κληρονομιά. Αυτή είναι η σύνδεση αιώνων, γενεών. Υπάρχουν παραδόσεις γι' αυτό, ότι η αναγκαιότητά τους έχει δοκιμαστεί εδώ και αιώνες. Λοιπόν, καραβάνι!

Από τα αρχαία χρόνια, η μητέρα μας Ρωσία φημίζεται για τη φιλοξενία της. Το ψωμί ήταν πάντα το κύριο πράγμα στο τραπέζι στο σπίτι. Δεν είναι περίεργο που τόσες λαϊκές παροιμίες και ρητά συνδέονται με αυτό. Η δουλειά ενός καλλιεργητή σιτηρών ανέκαθεν θεωρούνταν από τις πιο δύσκολες και σημαντικές. Το να πετάς το ψωμί θεωρείται μεγάλη αμαρτία. Και την ημέρα της ζωγραφικής ή του γάμου, το καρβέλι στη Ρωσία αντιμετωπίζεται πάντα με μεγάλη τιμή και σεβασμό, και όχι για επίδειξη. Περιέχει τη δύναμη της αγάπης, της γης, της υγείας, της γονιμότητας, της πίστης, του πλούτου.

Η τελετή του ψησίματος ενός γαμήλιου καρβελιού

Το ψήσιμο μιας φραντζόλας θεωρούνταν στα παλιά χρόνια ένα υπεύθυνο γεγονός, για το οποίο ήταν επίσης απαραίτητο να προετοιμαστεί. Υπήρχε μια ολόκληρη ιεροτελεστία.

Το νερό για τη δοκιμή φέρθηκε από επτά πηγάδια.

Αλεύρι - από επτά σακούλες, μόνο σιτάρι.

Η ζύμη ζυμώνονταν στο σπίτι του γαμπρού, με την επίβλεψη της νονάς.

Πρέπει να υπάρχει μονός αριθμός συμμετεχόντων στη διαδικασία.

Οι άτεκνες, οι ανύπαντρες, οι διαζευγμένες γυναίκες, οι χήρες δεν επιτρεπόταν να κάνουν το τεστ.

Το μυστήριο έγινε χωρίς τη συμμετοχή της νύφης.

Οι παρόντες έπρεπε να φορούν θωρακικούς σταυρούς.

Το ζυμάρι ζύμωνε μια ευτυχισμένη γυναίκα που γέννησε υγιή παιδιά.

Οι υπόλοιποι διάβαζαν εκ περιτροπής προσευχές.

Το καρβέλι ψήθηκε σε σχήμα ήλιου, φυλαχτό για μια νεαρή οικογένεια.

Στη μέση ψήθηκε μια εσοχή για την αλατιέρα.

Έβαλα πανηγυρικό ψωμί στο φούρνο παντρεμένος άντραςενώ απαγγέλλει και μια προσευχή.

Για διακόσμηση, έφτιαχναν κοτσιδάκια από ζύμη, συμπληρώνοντας με συστάδες βιβούρνου.

Πριν από το γάμο, απαγορεύτηκε αυστηρά σε άλλους να δουν το καρβέλι.

Ένα άτομο φρόντισε να μην τον δει κανείς.

Σημάδια καρβέλια

Όσο πιο θαυμάσιο ψηνόταν το καρβέλι, τόσο πιο ευημερούσα προβλεπόταν η ζωή των νέων.

Αν το καρβέλι σκάσει - κακός οιωνός.

Καμμένος - γκρινιάρης σύζυγος.

Από την υπόλοιπη ζύμη ψήνονταν μικρά χωνάκια και πουλιά, προσθέτοντας κέρματα για τον πλούτο.

Κατά τη διάρκεια της φύτευσης της φραντζόλας στο φούρνο, ανύπαντρες άντρες πήδηξαν τρεις φορές και ανύπαντρες κοπέλες άνοιξαν μια μπανιέρα στο δρόμο και πέταξαν ένα φτυάρι στη στέγη. Αυτό έγινε για αγάπη, για να βρουν σύντομα την αδελφή ψυχή τους.

Μόνο οι νονοί μπορούν να κόψουν το καρβέλι.

Το να μην δοκιμάσεις ένα καρβέλι σε γάμο είναι το ίδιο με το να μην είσαι καλεσμένος.

Για όσους δεν μπορούσαν να έρθουν στο γαμήλιο γλέντι, ένα κομμάτι ήταν σίγουρο ότι θα σταλούν στο σπίτι.

Μερικές φορές τα κομμάτια στέγνωναν ως φυλαχτό για καλή τύχη, ως φυλαχτό ενάντια στο κακό μάτι.

Αποξηραμένα κομμάτια γαμήλιου ψωμιού έδιναν στα παιδιά για καλή τύχη στο δρόμο.

Πετσέτα για γαμήλια φραντζόλα

Η πετσέτα είναι μια μακριά πετσέτα πάνω στην οποία η μητέρα του γαμπρού κρατά ένα καρβέλι όταν συναντά τους νεόνυμφους. Αυτή η λεπτομέρεια γαμήλια τελετήόπως και το καρβέλι είναι πολύ σημαντικό. Οποιαδήποτε πετσέτα δεν θα λειτουργήσει για αυτό. Κάθε μικρό πράγμα έχει σημασία εδώ.

Η μεγαλύτερη περιουσία θα είναι η πετσέτα που έλαβαν από προγόνους που είχαν μια ομαλή, ευτυχισμένη οικογενειακή ζωή. (μόνο από συγγενείς, αυτό είναι πολύ σημαντικό)

Στη Ρωσία, η ίδια η νύφη κεντούσε πετσέτες για τον γάμο της, πολύ πριν από αυτήν.

Δεν μπορείτε να κεντήσετε ένα αηδόνι και έναν κούκο, αυτά είναι σύμβολα ανύπαντρων ανδρών και κοριτσιών.

Πουλιά κεντημένα σε διαφορετικές κατευθύνσεις - στο διαζύγιο.

Στη μέση του κεντήματος δεν πρέπει να είναι, αυτό είναι "ο τόπος του Θεού".

Οι κεντημένες λέξεις «Ψωμί και αλάτι» συμβολίζουν τον πλούτο και την αρμονία.

Η πετσέτα πρέπει να είναι από ένα κομμάτι ύφασμα, τα ραμμένα μέρη της πετσέτας - μέχρι τον επικείμενο θάνατο ενός από τους νεαρούς συζύγους.

Εάν υπάρχει μια συμβολική σημασία των νέων στην πετσέτα, ένα ζευγάρι δαχτυλίδια ή ένα ζευγάρι κοκόρια κ.λπ., τότε δεν πρέπει να υπάρχει οριζόντιο κέντημα από πάνω τους, θα διαχωρίσει το ζευγάρι από την καθαρή λευκή μέση, που προσωποποιεί το Θεϊκή αρχή.

Κεντητό ΒΕΡΕΣ ΓΑΜΟΥδεν πρέπει να κλείσει.

Οι κλωστές για κέντημα πρέπει να είναι φυσικό, τεχνητό νήμα - και τεχνητή ζωή.

Πρέπει να ξεκινήσετε το κέντημα την Πέμπτη, αφού διαβάσετε μια προσευχή.

Πρέπει να ολοκληρώσετε την εργασία με τις ίδιες βελόνες που ξεκινήσατε. Η αλλαγή βελόνας είναι κακό σημάδι. Οι βελόνες που αγοράστηκαν τη Δευτέρα θα φέρουν καλή τύχη. Θα πρέπει να είναι ακριβώς σύμφωνα με τα χρώματα των νημάτων για κέντημα.

Όταν κεντάτε, δεν μπορείτε να καθίσετε με την πλάτη σας στο παράθυρο.

Μετά το γάμο, η πετσέτα φυλάσσεται στο σπίτι, δεν μπορείτε να νοικιάσετε πετσέτες.

Θα ήταν ωραίο να απλώσετε την πετσέτα στο γρασίδι σε μια πανσέληνο κάτω από φωτεινά αστέρια και μετά να τη στεγνώσετε στον ήλιο. Πιστεύεται ότι τα αστέρια θα μεταδώσουν τη φωτεινότητά τους. Το φεγγάρι αντιπροσωπεύει τη γονιμότητα. Ο ήλιος θα δώσει φως και πλούτο.

Στη συνέχεια, η γαμήλια πετσέτα τυλίγεται σε ένα σωλήνα και αποθηκεύεται σε αυτή τη μορφή. Σύμφωνα με τα σημάδια, διάφορα κακά πνεύματα και προβλήματα θα κάνουν μόνο κύκλους, αλλά δεν θα τρυπήσουν μέσα στην οικογένεια.

Σήμερα, με την πολυτάραχη ζωή μας, σχεδόν καμία από τις νύφες δεν κεντάει προσωπικά μια πετσέτα για έναν γάμο. Αλλά με την αγορά έτοιμο προϊόν, ή παραγγέλνοντάς το, μπορείτε να δώσετε προσοχή στην ακεραιότητα του καμβά, του στολιδιού, του νήματος. Αν το καλοσκεφτείς, άλλωστε, κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική στο γάμο. Μεγάλο - όπως γνωρίζετε, αποτελείται από μικρά πράγματα.

Διακόσμηση για φραντζόλα γάμου

Συνήθως στη Ρωσία δεν ήταν σοφότεροι για πολύ με διακοσμήσεις σε ένα καρβέλι, το κύριο πράγμα ήταν το ίδιο το τελετουργικό ψωμί. Διακοσμημένο με λουλούδια ή πλεξούδες ζύμης, προστιθέμενες συστάδες κόκκινου viburnum. Η Καλίνα θεωρούνταν πάντα σύμβολο αγάπης, γονιμότητας. Κι όμως, κάθε σχέδιο έχει τη δική του συμβολική σημασία, γιατί αργότερα, όταν μοιράζονταν το καρβέλι, όλα τα διακοσμητικά του δόθηκαν σε νεαρά ανύπαντρα κορίτσια για καλή τύχη σε αναζήτηση αρραβωνιαστικού. Διακοσμητικά λοιπόν!

Αιχμές σίτου, όπως και άλλα φυτά ή βότανα - σύμβολο της γης, της ζεστασιάς, της γονιμότητας. Ευχές για υγιή νέα παιδιά.

Οι κύκνοι, που απεικονίζονται ως ζευγάρι, είναι σύμβολο πίστης.

Σταφύλια - ευημερία στο σπίτι ενός νεαρού ζευγαριού.

Αμπέλι - ενίσχυση των δεσμών γάμου, τεκνοποίηση.

Το δρεπάνι σημαίνει την ετοιμότητα ενός κοριτσιού να γίνει σύζυγος.

Το τριαντάφυλλο συμβολίζει τη γυναικεία ομορφιά.

Η Καλίνα είναι το κύριο σύμβολο της αγάπης, της ενοποίησης, της ομορφιάς και της ευτυχίας.

Τα παλιά χρόνια τα στολίδια στο καρβέλι συνέπιπταν με τα στολίδια στην πετσέτα. Είναι υπέροχο αν τα διακοσμητικά πλάθονται από την ίδια γόνιμη ζύμη με το ίδιο το καρβέλι, αλλά αυτό είναι σπάνιο σήμερα. Μόνο έμπειροι αρτοποιοί ξέρουν πώς να το κάνουν όμορφο και νόστιμο. Η μεγαλοπρέπεια, η μεγαλοπρέπεια, η μνημειακότητα των διακοσμήσεων στο γαμήλιο καρβέλι μιλούν για τη μεγάλη επιθυμία γονέων και νονών να ευχηθούν στα παιδιά τους υλική ευημερία.

Αλάτι στο γαμήλιο καρβέλι

Το αλάτι είναι ένα ιδιαίτερο, σεβαστό καρύκευμα στη Ρωσία. Κάποτε το αλάτι άξιζε πολλά χρήματα, μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά και συμβόλιζε την ευημερία, μια επιτυχημένη ζωή. Το αλάτι έχει μοναδικές ιδιότητες, όχι μόνο προσθέτει γεύση στα άτοπα τρόφιμα, έχει επίσης αντισηπτικές και συντηρητικές ιδιότητες. Με τον καιρό, το αλάτι αποκτούσε όλο και περισσότερο μαγικό νόημα. Θεωρήθηκε καθολική θεραπεία για όλα τα κακά πνεύματα, από κακά πνεύματα.

Υπήρχε ακόμη και «όρκος αλατιού» και «αλάτι συμβόλαιο», που σήμαινε όρκος πίστης. Η κοινή κατανάλωση φαγητού καρυκευμένου με αλάτι σήμαινε έναν άρρηκτο δεσμό πίστης μεταξύ των ανθρώπων. Με παλιά πεποίθησηαν κάποιος έτρωγε αλάτι με κάποιον, τότε δέθηκε μαζί του για πάντα. Οι αρχαίοι Εβραίοι αποκαλούσαν τις πιο ιερές τους υποχρεώσεις «διαθήκη του αλατιού». Το αλάτι είναι σύμβολο φιλίας, πίστης, αγάπης.

Υπάρχουν πολλά σημάδια που σχετίζονται με το αλάτι, ακόμη και σε γάμο. Αλάτι λοιπόν!

Πιστεύεται ότι όσοι έχουν δοκιμάσει ψωμί και αλάτι δεν μπορούν να είναι εχθροί, επομένως οι ίδιοι η νύφη και ο γαμπρός πρέπει να πασπαλίζουν γενναιόδωρα τα κομμάτια του ψωμιού τους με αλάτι και όσοι θα περιποιηθούν επίσης δεν ξέχασαν το αλάτι.

Το να χυθεί αλάτι είναι καυγάς, οπότε αν αποφασιστεί να σπάσει το γαμήλιο καρβέλι, τότε η αλατιέρα πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων.

Για να είναι αιώνια η αγάπη του συζύγου, χρειάζεται η νύφη να συκοφαντεί το αλάτι «Όπως οι άνθρωποι αγαπούν το αλάτι, έτσι και ο άντρας θα αγαπούσε τη γυναίκα του».

Το αλάτι που μένει από το γαμήλιο καρβέλι πρέπει να χυθεί σε μια σακούλα και να αποθηκευτεί ως φυλαχτό. Σε δύσκολες στιγμές της ζωής, μια πρέζα αλάτι γάμου σίγουρα θα βοηθήσει.

Παλιά αυτό το αλάτι το έβαζαν στην κούνια για να προστατεύει το παιδί από κάθε αντιξοότητα.

Αλάτι δεν μπορεί να αγοραστεί Δευτέρα και Σάββατο, αυτές τις μέρες υπάρχει κίνδυνος καυγάδων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αφού αλατιστεί το καρβέλι, πρέπει να κλείσετε καλά την αλατιέρα και να την αφαιρέσετε από τα αδιάκριτα βλέμματα. Το αλάτι απορροφά γρήγορα τις σκέψεις των άλλων.

Το αλάτι είναι πολύ σημαντικό απαραίτητο πράγμαμέσα στο σπίτι. Πρέπει να της φερθείτε με μεγάλο σεβασμό και τότε το σπίτι θα έχει πάντα μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς, αγάπης και αρμονίας.

Δίνοντας ένα καρβέλι στους νέους

Το να παραδώσεις το καρβέλι σημαίνει το τέλος γαμήλια τελετή. Τώρα τα νιάτα και η ανεμελιά έχουν μείνει πίσω. Μετά το γάμο ή το βάψιμο, πριν την έναρξη του γαμήλιου γλεντιού, οι γονείς υποδέχονται τα μικρά με ψωμί και αλάτι. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες εδώ.

Το καρβέλι το παρουσιάζει η μητέρα του γαμπρού.

Οι νεόνυμφοι πρέπει πρώτα να ευχαριστήσουν τους γονείς τους για το καρβέλι.

Παλιά το καρβέλι το φιλούσαν τρεις φορές.

Οι νέοι δοκιμάζουν το καρβέλι πριν μπουν στην αίθουσα δεξιώσεων.

Οι νεόνυμφοι δοκιμάζουν το καρβέλι με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι δαγκώνουν από ένα ολόκληρο καρβέλι, ενώ πιστεύεται ότι όποιος δαγκώσει περισσότερο θα είναι ο κύριος στο σπίτι. Άλλοι σπάνε το καρβέλι (είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την αλατιέρα), υπάρχει η πεποίθηση ότι όποιος σκάει περισσότερο είναι πιο άπληστος. Τώρα όμως όλο και περισσότεροι νέοι απλά κόβουν ένα κομμάτι και το γεύονται.

Οι νονοί πρέπει να μοιράζονται το καρβέλι.

Το πάνω μέρος της φραντζόλας είναι στρωμένο για τους νέους, το μεσαίο για τους καλεσμένους, το κάτω μέρος για τους μουσικούς και διακοσμητικά για τα ανύπαντρα κορίτσια.

Το καρβέλι ψήνεται μόνο μία φορά, στον πρώτο γάμο.

Είτε θα τηρήσετε τις παραδόσεις, είτε θα πιστέψετε σε σημάδια και δεισιδαιμονίες, ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Αλλά η Μητέρα Ρωσία είναι τόσο πλούσια στα όμορφα έθιμα της. Σήμερα, πολλά τελετουργικά δεν έχουν τηρηθεί για πολύ καιρό, οι υπέροχες παραδόσεις των ρωσικών λαϊκός γάμος. Και την ίδια στιγμή, υπάρχουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι που θέλουν να αναβιώσουν τη γαμήλια κληρονομιά της Ρωσίας.

Το καρβέλι είναι ένα συμβολικό ψωμί, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί βασικό χαρακτηριστικό μιας γαμήλιας γιορτής. Το ψωμί θεωρούνταν πάντα ένα γενναιόδωρο δώρο της γης, σύμβολο πλούτου και γονιμότητας, και ένα εορταστικό καρβέλι είναι επίσης ένα πραγματικό αριστούργημα, η ενσάρκωση της δεξιοτεχνίας. Η μορφή του γιορτινού ψωμιού είναι απαραίτητα στρογγυλή, είναι σύμβολο του Ήλιου. Παραδοσιακά, το καρβέλι είναι διακοσμημένο με κλαδιά από viburnum, στάχυα σιταριού, σίκαλη. Μέχρι τώρα, υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτός που θα δαγκώσει το μεγαλύτερο κομμάτι από το καρβέλι θα είναι ο κύριος στο σπίτι.

φωτογραφία: Παραδοσιακό γαμήλιο καρβέλι

Έψηναν ένα καρβέλι την παραμονή του γάμου στο σπίτι του γαμπρού ή στο σπίτι της νύφης. Αυτό το έκανε η φυλακισμένη μητέρα του γαμπρού και νεαρές γυναίκες, που τις έλεγαν «ψωμάκια», από 3 έως 7 άτομα (ο αριθμός να είναι ανέντιμος). Όλες οι γυναίκες πρέπει να είναι ευτυχισμένες στο γάμο, να κάνουν παιδιά: οι χήρες και οι γυναίκες που παντρεύτηκαν επανειλημμένα δεν προσκλήθηκαν. Το τελετουργικό ξεκίνησε πριν από τη δύση του ηλίου: τα καρβέλια ήταν δεμένα με μια κόκκινη ζώνη, καθένα από αυτά έφερε ένα μέρος από τα προϊόντα για το καρβέλι. Όταν ζυμώνονταν η ζύμη, πίστευαν ότι δεν έπρεπε καν να μιλάμε δυνατά, διαφορετικά το καρβέλι δεν φουσκώνει. Οι αρτοποιοί έπρεπε να είναι επαγγελματίες στον τομέα τους: η ζύμη δεν έπρεπε να ήταν πολύ απότομη ή ρευστή: για να μην σκάσει η ζωή των νέων σαν καρβέλι στο φούρνο. Τέτοιες γυναίκες ήταν σεβαστές: τους δόθηκαν τραπεζομάντιλα, δώρα και λιχουδιές. Η ζύμη ζυμώνονταν στο καπάκι ενός μπολ πασπαλισμένου με αλεύρι. Συχνά, για το καρβέλι χρησιμοποιήθηκε αλεύρι σίτου, αλλά ήταν δυνατό να ψηθεί και από αλεύρι σίκαλης. Οι διακοσμήσεις ζύμης ψήθηκαν χωριστά: θα μπορούσαν να είναι ειδώλια οικόσιτων ζώων, καρποί δέντρων, λουλούδια, αστέρια, ο ήλιος, ένας μήνας και άλλα ευοίωνα σύμβολα.

φωτογραφία: Το ψήσιμο ενός γαμήλιου καρβελιού έχει επίσης τα δικά του σημάδια και παραδόσεις

Πίστευαν ότι όσο μεγαλύτερο και πιο όμορφο ήταν το καρβέλι, τόσο πιο ευημερούσα και καλύτερη θα ήταν η ζωή μιας νέας οικογένειας, έτσι σε ορισμένα χωριά συνηθιζόταν να ψήνεται ένα καρβέλι στο μέγεθος ολόκληρου του τραπεζιού. Ένα τέτοιο καρβέλι το έβγαζαν σε ειδικό φορείο 3-4 άτομα.

Αφού ψήνονταν και κρυώνονταν το καρβέλι, το μετέφεραν στη νύφη «για επίδειξη». Αν και στα δύο σπίτια έψηναν καρβέλια, τότε οι γονείς αντάλλασσαν συμβολικά ψωμί. Στο σπίτι του νέου, το καρβέλι το έβαζαν στο δωμάτιο των νεόνυμφων για όλη τη νύχτα και το πρωί ο φίλος το πήρε και το έφερε στο τραπέζι και μετά άρχισε να το μοιράζει στους συγγενείς και στους καλεσμένους που μαζεύονταν στο το τραπέζι. Το πρώτο κομμάτι καρβέλι δόθηκε στους νεόνυμφους: ήταν η μέση, που συνδέθηκε με την οικογενειακή ευτυχία και συμβόλιζε τον πλούτο. Το υπόλοιπο καρβέλι μοιράστηκε εξίσου στους καλεσμένους.

ΣΕ διαφορετικές περιοχέςτο καρβέλι λεγόταν αλλιώς: γιορτινό ψωμί, πίτα, κουρνίκ, κουλουράκια. Σε αυτό το ψωμί αποδόθηκε μαγική δύναμη. Σε ορισμένες περιοχές της χώρας συνηθιζόταν να δίνουν δώρα αφού λάβουν ένα κομμάτι καρβέλι.

Μαζί με το καρβέλι έψηναν στο φούρνο και χωνάκια γάμου που θεωρούνταν και γιορτινή ιδιότητα. Τις περισσότερες φορές φτιάχνονταν από την ίδια ζύμη με το ψωμί των γιορτών. Για να γίνει αυτό, η ζύμη απλώθηκε και κόπηκε σε λωρίδες, πλάτους 6-8 εκ. Οι λωρίδες κόπηκαν με ένα μαχαίρι και στρίβονταν έτσι ώστε το κάτω μέρος του κώνου να παραμείνει λείο και από την άλλη να εμφανιστούν «πέταλα». Οι κώνοι χρησίμευαν ως «πρόσκληση» σε έναν γάμο: αν στείλουμε καρτ ποστάλ σε μια σύγχρονη γιορτή, τότε πριν η νύφη και οι φίλοι της περπατήσουν γύρω από το χωριό και καλέσουν τους καλεσμένους: αν σε ένα άτομο δόθηκε ένας κώνος, απλά δεν μπορούσε να αρνηθεί. Μερικές φορές, αντί για κώνους, έψηναν περίεργα ειδώλια πουλιών: κορυδαλλοί, περιστέρια, πάπιες - μοιράζονταν στους νέους.

φωτογραφία: Χωνάκια γάμου - χρησιμοποιείται ως προσκλητήριο γάμου

Είναι ενδιαφέρον ότι το τελετουργικό ψωμί ήταν επίσης κοινό στην Ουκρανία: για παράδειγμα, στις μητέρες της νύφης έδιναν «τσόμποτ» ή «χτένες» ψημένες από ζύμη, για τον γαμπρό ένα ζευγάρι μπότες από ζύμη, για τον πεθερό, ο γαμπρός μπορούσε να φέρει μια «σβάρνα με βόδια», που επίσης ψήνεται στο σπίτι του. Το καρβέλι μοιράζονταν σε κομμάτια μετά το γαμήλιο δείπνο· το καθήκον αυτό ανατέθηκε στον αρχηγό ή στον μάρτυρα. Η σόλα της φραντζόλας, στην οποία έψηναν συχνά νομίσματα, έδιναν στους μουσικούς και μέρος της φραντζόλας αφέθηκε για τους «Κοζάκους», παιδιά και εφήβους που ήταν «πέρα από το κατώφλι».

Η παράδοση να συναντάς νέους με καρβέλι είναι ακόμα ζωντανή. Συνηθίζεται η μητέρα του γαμπρού να κρατάει το γιορτινό ψωμί, ωστόσο, είναι δυνατόν και οι δύο μητέρες να στηρίζουν ταυτόχρονα το πιάτο με το καρβέλι.

Η γαμήλια τούρτα και η ιστορία της

Η παράδοση της κοπής της γαμήλιας τούρτας υπάρχει εδώ και αιώνες. Υπάρχει μια αρχαία πεποίθηση ότι η φιλία επισφραγίζεται με το σπάσιμο του ψωμιού: στην πραγματικότητα, αυτή η τροποποιημένη παράδοση ενσωματώνεται στη διαδικασία κοπής της τούρτας και διανομής ενός κομματιού σε κάθε καλεσμένο. Ακόμη και το σχήμα ή η διακόσμηση του κέικ μπορεί να είναι συμβολικό: λευκά ή ροζ τριαντάφυλλα συμβόλιζαν την αγάπη, φωτεινά κόκκινα λουλούδια - πάθος, ένα κέικ σε σχήμα πετάλου - ευτυχία, ένα κέικ σε σχήμα κέρατος - για ευημερία, μια πυραμίδα ή μια πίτα - μια ευχή να ζήσετε όλη σας τη ζωή μαζί.

φωτογραφία: Η σύγχρονη παράδοση κοπής της γαμήλιας τούρτας

Στην αρχαιότητα, ένα τέτοιο πιάτο όπως το "κέικ" δεν υπήρχε, αντικαταστάθηκε από το γαμήλιο ψωμί. Για παράδειγμα, στη Ρώμη, το ψωμί έψηναν από αλεύρι κριθαριού ή σίτου. Δεν ήταν απλώς χωρισμένο σε κομμάτια, αλλά έσπασε ακριβώς πάνω από το κεφάλι της νύφης: την ίδια στιγμή, κάθε καλεσμένος έπαιρνε τη μερίδα του και ο γαμπρός μάζευε και έτρωγε τα ψίχουλα από το κεφάλι της αγαπημένης του. Στην Αγγλία, η πίτα αντικαταστάθηκε από ένα σωρό από μικρά γλυκά ψωμάκια, πάνω από τα οποία οι νέοι έπρεπε να φιληθούν, επιβεβαιώνοντας την απόφασή τους να ζήσουν μαζί στη λύπη και στη χαρά.

Για πρώτη φορά ένα τέτοιο πιάτο όπως το "κέικ" εμφανίστηκε στο δεύτερο μισό του 17ου αιώνα. Ο συγγραφέας του ήταν ένας Γάλλος ζαχαροπλάστης που ήρθε στο Λονδίνο για δουλειές: παρευρέθηκε σε έναν γάμο και εξεπλάγη με το πόσο τυχαία και άσχημα στοιβάζονταν οι γαμήλιες τούρτες σε ένα σωρό. Ως αποτέλεσμα, ο άμορφος σωρός έγινε ένα κομψό κέικ, το οποίο ονομαζόταν κροκάμπους. Το αριστούργημα αποτελούνταν από μπάλες κρέμας, είχε σχήμα πυραμίδας και ήταν διακοσμημένο με γλυκά. Μετά από αυτό, το έθιμο εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο και έγινε αναπόσπαστο χαρακτηριστικό ενός γάμου ή οποιασδήποτε άλλης γιορτής.

Είναι ενδιαφέρον ότι ήταν συνηθισμένο να ψήνουν πίτες χωρίς ζάχαρη για έναν γάμο στην Αρχαία Ρωσία, η γέμιση ήταν κυρίως κρέας. Αλλά στις ασιατικές και ευρωπαϊκές χώρες, οι επισκέπτες κεράστηκαν γλυκές πίτες. Τα πρώτα ειδώλια της νύφης και του γαμπρού κατασκευάζονταν από πηλό στους ειδωλολατρικούς χρόνους, μετά άρχισαν να γίνονται βρώσιμα. Για πολύ καιρότη γαμήλια τούρτα έκοψαν όχι οι ίδιοι οι νεόνυμφοι, όπως γίνεται τώρα, αλλά μια παντρεμένη με πολλά παιδιά, υποδειγματική νοικοκυρά από την οικογένεια του γαμπρού. Πιστεύεται ότι βάζει θετική ενέργεια στην ίδια τη διαδικασία και η ζωή των νεόνυμφων θα είναι επίσης πολύ καλή.

Τα κλιμακωτά κέικ, τόσο αγαπημένα από πολλούς νεόνυμφους, εμφανίστηκαν μόλις τον 19ο αιώνα. Δεν είναι ακόμα σαφές ποιος κατέχει την πρωτοκαθεδρία στην κατασκευή ενός τόσο γλυκού αριστουργήματος: κάποιος τείνει να πιστεύει ότι ήταν οι Βρετανοί, άλλοι υπερασπίζονται τη θέση ότι ήταν Βιεννέζοι ειδικοί στη μαγειρική. Σε κάθε περίπτωση, η αρχή έχει γίνει. Τον 20ο αιώνα, οι γαμήλιες τούρτες έπαψαν να είναι παραδοσιακά στρογγυλές και πυραμιδικές: εμφανίστηκε μια πληθώρα διαφόρων σχημάτων. Το πιο δημοφιλές είδος λιχουδιάς, όταν κάθε επίπεδο τοποθετείται σε ξεχωριστή βάση. Βγάζουν την τούρτα στο αποκορύφωμα της βραδιάς του γάμου: παρεμπιπτόντως, μπορείτε να εξαπατήσετε λίγο και να κόψετε όλες τις βαθμίδες, εκτός από την κορυφή, σε κομμάτια λίγο πριν το σερβίρισμα - και οι νεόνυμφοι έχουν λιγότερα προβλήματα, και υπάρχει καμία πιθανότητα λερώματος νυφικόπροσπαθώντας να κόψει αυτό το κρεμώδες μεγαλείο σε κομμάτια. Η καλύτερη ανώτερη βαθμίδα, πλούσια διακοσμημένη, μπορεί να παραμείνει ανέπαφη - βασίζεται στη νύφη και τον γαμπρό.

φωτογραφία: Μοντέρνες τούρτες γάμου

Όπως μπορείτε να δείτε, οι γαμήλιες τούρτες και τα ψωμιά εμφανίστηκαν εδώ και πολύ καιρό: αυτό δεν είναι απλώς μια παράδοση, αλλά μάλλον η ιστορία του λαού μας, που δεν πρέπει να ξεχαστεί.

Εντολή

Όσο για το γεγονός ότι η παράδοση της γαμήλιας φραντζόλας είναι πρωταρχικά ρωσική, πολλοί είναι έτοιμοι να διαφωνήσουν, αφού υπάρχουν αναφορές στο καρβέλι και στην κουλτούρα άλλων κρατών. Παρόμοιες παραδόσεις έλαβαν χώρα στην Ευρώπη, ακόμη και σε Αρχαία Κίνα. Ψήσιμο είχε διάφορες μορφές, οι τελετές που συνδέονται με το γαμήλιο ψωμί ήταν επίσης πολύ διαφορετικές. ΣΕ Αρχαία Ρώμη, για παράδειγμα, πετούσαν ψωμάκια στη νύφη. Στη συνέχεια οι τελετουργίες απλοποιήθηκαν, άλλαξαν και απέκτησαν λαϊκή γεύση, παρόλα αυτά, παρέμειναν στην ιστορία διαφορετικών λαών. Οι ίδιοι Ευρωπαίοι, για παράδειγμα, πέρασαν από το ψωμί στο πρόστιμο τούρτες γάμου.

Ανεξάρτητα από το πόσο διαφορετικές είναι οι παραδόσεις του γάμου, όλες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - τον συμβολισμό και μια ιδιαίτερη τελετουργία. Το γαμήλιο καρβέλι, όπως το ξέρουν όλοι πλέον, προέρχεται από τις σλαβικές κοινότητες. Φυσικά, η ιεροτελεστία, που έφτασε μέχρι τις μέρες μας, έχει απλοποιηθεί πολύ. Παραγγέλνεται ένα καρβέλι σε ένα αρτοποιείο και μετά οι νεόνυμφοι κόβουν ένα κομμάτι του για να καθορίσουν ποιος είναι υπεύθυνος στην οικογένεια. Κάποιοι μάλιστα τρώνε φανατικά το περιεχόμενο της αλατιέρας για να ζήσουν το υπόλοιπο της ζωής τους χωρίς έγνοιες και στενοχώριες.

Ωστόσο, οι πρόγονοί μας ενεργούσαν αρκετά διαφορετικά. Ό,τι είχε σχέση με το ψωμί και το αλάτι είχε τη δική του σημασία. Το ίδιο το σχήμα του καρβέλιου, φυσικά, συμβολίζει τον ήλιο, την πεμπτουσία της ζωής. Όσο μεγαλύτερο και πιο υπέροχο είναι το καρβέλι, τόσο πιο ευτυχισμένη και πιο πλούσια θα είναι η ζωή. νέα οικογένεια. Το ψωμί το έψησε όλος ο κόσμος - έπαιρναν μια χούφτα αλεύρι από επτά νοικοκυρές, έβγαζαν νερό από επτά διαφορετικά πηγάδια. Λογικά ζει μέσα ευτυχισμένος γάμοςώστε να «φορτίσει» το καρβέλι με θετική ενέργεια και ταυτόχρονα να μοιραστεί την εμπειρία της με τη μέλλουσα οικοδέσποινα.

Η καρβέλια ζύμωνε προσεκτικά τη ζύμη, την έπλασε και την μίλησε σαν φυλαχτό. Στο σπίτι του γαμπρού έψηναν παραδοσιακά το ψωμί. Ένας άντρας, φίλε μου, έπρεπε να το βάλει στο φούρνο. Αυτό υποτίθεται ότι υπόσχεται στους νέους πολλούς και δυνατούς απογόνους. Για να διώξετε τα κακά πνεύματα από το καρβέλι, παντρεμένη κυρίακαι ο φίλος του γαμπρού δεν τον φώναζαν με το όνομά τους. Το καρβέλι έγινε μεγάλο και υπέροχο. Λένε ότι για να βγάλουμε τέτοιο ψωμί από το φούρνο, ήταν απαραίτητο να το αποσυναρμολογήσουμε.

Άρχισαν να στολίζουν το καρβέλι αργότερα, αλλά κάθε διακόσμηση είχε τη δική του σημασία. Έτσι στους νέους ευχήθηκαν αγάπη, ευημερία, πολλά παιδιά, υγεία κ.λπ. Ανάλογα με το πόσο πλούσιες ήταν οι οικογένειες της νύφης και του γαμπρού, μπορούσαν να ψηθούν μικρά νομίσματα στο καρβέλι. Ένας άντρας βοήθησε επίσης να φέρει το καρβέλι στο τραπέζι. Το σπάσιμο του ψωμιού συμβόλιζε ότι η νύφη ανήκει πλέον πλήρως στον σύζυγό της και το πρώτο κομμάτι που έφαγε - τη γέννηση μιας νέας ζωής μέσα της. Στη συνέχεια κάθε καλεσμένος ντύθηκε με ένα κομμάτι καρβέλι. Σύμφωνα με την παράδοση, το πήραν μαζί τους και το μοίρασαν σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Αυτό υποσχέθηκε σε όλους όσους γεύτηκαν το γαμήλιο ψωμί, υγεία και καλή τύχη. Αυτό το όμορφο έθιμο έχει σχεδόν σβήσει από τη μνήμη, μετατρέπεται σε μια επίσημη τελετή, το νόημα της οποίας λίγοι καταλαβαίνουν. Όμως, θα ήθελα να πιστεύω ότι ακόμη και τώρα, το καρβέλι, στρογγυλό σαν τον ήλιο, φωτίζει τους νεόνυμφους με ένα απότομα αλατισμένο μονοπάτι προς την αγάπη και την αρμονία.

Έχει ήδη γίνει παραδοσιακό, αλλά μερικοί νεόνυμφοι θεωρούν τη λιχουδιά με καρβέλι ένα ξεπερασμένο τελετουργικό και αναζητούν τρόπους για να νικήσουν τα πάντα με έναν νέο τρόπο. Είναι για δημιουργικά ζευγάρια που δημιουργήσαμε μια επιλογή από 14 σημεία όπου θα σας πούμε πώς να αντικαταστήσετε το ψωμί του γάμου.

1. Μπαγκέτα με χαβιάρι

Λένε ότι αυτή η εναλλακτική λύση στο καρβέλι είναι σύμβολο μιας πλούσιας ζωής. Η μπαγκέτα κόβεται κατά μήκος και χωρίζεται στη μέση, αλείφεται γενναιόδωρα με χαβιάρι. Βγαίνει ένα τεράστιο σάντουιτς, το οποίο, σίγουρα, όλοι οι καλεσμένοι της γιορτής έρχονται να φάνε. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να μοιραστείτε μαζί τους, γιατί οι νέοι πρέπει να αποφασίσουν ποιος θα είναι ο κύριος στο σπίτι. Για αυτό, η νύφη και ο γαμπρός δαγκώνουν μια λιχουδιά από διαφορετικές πλευρές. Όποιος έφαγε περισσότερο είναι ο ιδιοκτήτης του σπιτιού.

Μια μπαγκέτα μπορεί να αντικατασταθεί με ψωμί σίκαλης, συμπληρώνοντας τη σύνθεση με αλατιέρα.

2. Μούρα με κρέμα

Προς τους νέους βγάζουν ένα μπολ με μούρα (τις περισσότερες φορές παίρνουν φράουλες) και σαντιγί. Οι σύζυγοι περιποιούνται ο ένας τον άλλον, βυθίζοντας ώριμα μούρα σε κρέμα.

3. Λευκή και μαύρη σοκολάτα

Πριν μπουν στο εστιατόριο, οι νεόνυμφοι περιμένουν λευκή και μαύρη σοκολάτα. Θα είναι όμορφο αν το ζευγάρι ταΐζει ο ένας τον άλλον, ενώ η νύφη παίρνει ένα σκούρο πλακάκι και ο γαμπρός ένα ανοιχτόχρωμο.

4. Παγωτό

Όνειρο οποιουδήποτε καυτή εποχήτης χρονιάς! Οι νεόνυμφοι, λιώνοντας από τη ζέστη, θα φτιάξουν αμέσως το κέφι με παγωτό. Το παγωτό μπορεί να διακοσμηθεί όμορφα ρίχνοντας πάνω στις μπάλες σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα.

5. Bagels με μέλι

Μια πρωτότυπη συνάντηση με κουλούρια και μέλι ενδείκνυται για γάμο λαϊκού στυλ. Θα είναι υπέροχο αν όσοι συναντηθούν πάρουν ένα ολόκληρο μάτσο από αυτά τα προϊόντα αλευριού και ρίξουν μέλι σε ένα μπολ.

Ένα κουλούρι σπάνε οι νεοφτιαγμένοι σύζυγοι και βυθίζονται στο μέλι. Μια τέτοια λιχουδιά θεωρείται σύμβολο της γλυκιάς ζωής.

Ως εναλλακτική λύση σε αυτή την αντικατάσταση καρβέλι, μπορείτε να πάρετε το μέλι με νερό. Οι νεόνυμφοι ταΐζουν ο ένας τον άλλον με μέλι και πίνουν ένα αναψυκτικό. Παρεμπιπτόντως, το νερό όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά θα γίνει και σύμβολο της καθαρότητας των σχέσεων.

6. Μπισκότα τύχης

Ως βάση, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο μπισκότα, αλλά και μάφιν, κρουασάν. Για να ολοκληρωθεί το αποτέλεσμα, συνιστάται σε ένα νεαρό ζευγάρι να κλείσει τα μάτια του και να βγάλει γλυκά με μια πρόβλεψη (ή ευχή). Το προϊόν αλευριού είναι σπασμένο και οι σύζυγοι διαβάζουν το σημείωμα δυνατά.

Για τους επισκέπτες που δεν ακολουθούν το σχήμα, μπορείτε επίσης να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα μπισκότο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υπολογίσετε εκ των προτέρων τον αριθμό των ατόμων που θέλουν γλυκά και να ετοιμάσετε πολλές, πολλές νότες.

7. Καρπούζι

Τα ζουμερά κομμάτια ενός μεγάλου μούρου θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα σε έναν καλοκαιρινό γάμο. Αντί για ένα καρβέλι προς τα μικρά, οι γονείς μπορούν να βγάλουν ένα καρπούζι.

Παρεμπιπτόντως, το καρπούζι μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ζουμερό φρούτο, για παράδειγμα, ανανά ή πεπόνι.

8. Καφές

Οι γνώστες του καφέ θα υποστηρίξουν την ιδέα της συνάντησης των νεόνυμφων στα αγγλικά. Δύο φλιτζάνια καφέ τοποθετούνται στο δίσκο και το ζευγάρι απολαμβάνει ένα αρωματικό ποτό.

Για όσους θέλουν να μάθουν ποιος είναι υπεύθυνος στην οικογένεια, μπορείτε να βάλετε μια καρδιά από χαρτόνι κάτω από ένα φλιτζάνι. Σε όποιον πέσει, θα οδηγήσει.

9. Τεκίλα με λάιμ και αλάτι

Ο συνδυασμός τεκίλα και λάιμ προμηνύει στους νεόνυμφους μια θυελλώδη και φωτεινή οικογενειακή ζωή. Πιστεύουμε ότι όλοι ξέρουν πώς να πίνουν τεκίλα, το μόνο πράγμα για μεγαλύτερη αλληλεπίδραση είναι να γλείφεις το αλάτι από το χέρι της αδελφής ψυχής σου.

Για όσους έχουν βαρεθεί την τεκίλα, μπορούμε να προσφέρουμε ουίσκι με κόλα.

10. Πίτσα

Μια συνάντηση με πίτσα θα είναι κατάλληλη εάν ο γάμος είναι νεανικός, καθώς και αν επιλεγεί το ιταλικό θέμα ή στο πνεύμα των αμερικανικών πάρτι.

Για ένα τόσο χορταστικό πιάτο, η Coca-Cola ή η μπύρα είναι κατάλληλη ως ποτό.

11. Φρούτα σε σουβλάκια

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το καρβέλι με φρούτα σε σουβλάκια. Για τους λάτρεις των γλυκών, τα φρούτα μπορούν να βουτήξουν σε ένα σιντριβάνι σοκολάτας.

12. Χάμπουργκερ με κόλα

Αυτή η επιλογή αντικατάστασης ψωμιού και αλατιού είναι κατάλληλη για τους λάτρεις του γρήγορου φαγητού. Τα σετ μπορεί να είναι διαφορετικά, αλλά το νόημα είναι ξεκάθαρο.

13. Γάλα με κουλουράκι

Η ιδέα θα αρέσει σε όσους θέλουν να θυμούνται την παιδική ηλικία. Αντί για κουλουράκι, μπορείτε να πάρετε μια πίτα ή ένα κουλούρι, ένα συστατικό παραμένει αμετάβλητο - το γάλα.

14. Ζελέ χρωματιστό

Οι σύζυγοι θα έχουν μια ζωή ουράνιου τόξου που θα δοκιμάσουν χρωματιστό ζελέ αντί για καρβέλι. Το κύριο πράγμα που πρέπει να πάρετε φωτεινα χρωματα, και ρίξτε ζελέ μέσα ωραίο σχήμα.

Πριν εγκαταλείψετε το ψωμί και το αλάτι, αξίζει να σκεφτείτε αν οι συγγενείς θα πάρουν καλά την καινοτομία. Ειδικά παλαιότερης γενιάςδίνει μεγάλη σημασία σε αυτή την παράδοση. Αν όμως οι νέοι είναι στο ίδιο μήκος κύματος με τους καλεσμένους τους, τότε μένει να σκεφτούμε την αντικατάσταση του καρβέλιου, που θα είναι σε αρμονία με το ζευγάρι. Αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας. Λοιπόν, ή χρησιμοποιήστε τη λίστα μας!

Δεν βρήκατε οικοδεσπότη για τον γάμο σας; Μεγάλος κατάλογος για κάθε γούστο και προϋπολογισμό