Σούπα λαχανικών για μωρό 9 μηνών συνταγές. Χρήσιμες συνταγές για σούπες για παιδί κάτω του ενός έτους (μωρά). Πουρές λαχανικών “Zucchini Paradise”

Ένα μωρό στους 9 μήνες τρώει ήδη πολύ διαφορετικά. Η γκάμα προϊόντων των συμπληρωματικών τροφίμων έχει αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με την ηλικία των 6 μηνών. Η σημασία του μητρικού γάλακτος ή της φόρμουλας εξακολουθεί να ισχύει.Όταν το οικογενειακό τραπέζι των ενηλίκων περιλαμβάνει τη χρήση φυσικών προϊόντων και τη χρήση υγιεινών μεθόδων μαγειρέματος, το παιδί αρχίζει σιγά σιγά να ενώνει το γεύμα μαζί. Οι γονείς συχνά σηκώνουν τους ώμους και δεν ξέρουν πώς να ταΐσουν ένα παιδί στους 9 μήνες. Σήμερα θα σταθούμε αναλυτικά σε αυτό το θέμα και θα μιλήσουμε για τους κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής σε αυτή την ηλικία.

Όσο μεγαλώνει το παιδί, τόσο πιο δύσκολο είναι για τη μαμά να το εκπλήξει και να το ευχαριστήσει.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στους 9 μήνες

Το μενού ενός παιδιού σε ηλικία 9 μηνών αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία φαγητών και ποτών. Χρήσιμα και θρεπτικά, παρέχουν στον αναπτυσσόμενο οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία. Οι πλούσιες σε σύνθεση και μητρικό γάλα δεν επαρκούν πλέον για να καλύψουν όλες τις φυσιολογικές ανάγκες του μωρού. Αναφέρουμε ότι η διατροφή ενός παιδιού στους 9 μήνες δεν θα εξαρτάται από το είδος της σίτισης. Τα μωρά που θηλάζουν και τα βρέφη που τρέφονται με γάλα θα λαμβάνουν την ίδια τροφή. Εκτός από το μητρικό ή το τεχνητό γάλα, το μωρό θα πρέπει να λαμβάνει:

ποτά φρούτων και κομπόστες·
χυμοί?
πουρές φρούτων και λαχανικών?
πουρές κρέατος (συνιστούμε να διαβάσετε:)
χυλός δημητριακών?
κρόκος αυγού;
φρέσκο τυρί cottage?
κεφίρ με χαμηλά λιπαρά?
ψωμί;
κουλουράκι.

Έχοντας μελετήσει τη λίστα και διαπίστωσε ότι το παιδί δεν έχει δοκιμάσει ακόμα κάποια από τα προϊόντα που αναφέρονται, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να το εισάγετε σε συμπληρωματικές τροφές. Όπως πάντα, πρέπει να ανανεώνετε τη δίαιτα σταδιακά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το παιδί μπορεί ήδη να δοκιμάσει άλλα ροφήματα εκτός από το μητρικό γάλα και το νερό.

Σημαντικές τροφές για συμπληρωματικά τρόφιμα

Οι συμπληρωματικές τροφές στους 9 μήνες συνεχίζονται σύμφωνα με το συνηθισμένο πρόγραμμα. Να ακολουθείτε πάντα τους κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων: όλα τα νέα προϊόντα παρουσιάζονται ένα κάθε φορά, ξεκινώντας από τα ελάχιστα πρώτα δείγματα. Μέσα σε λίγες ημέρες μετά την έναρξη των συμπληρωματικών τροφών, η μητέρα πρέπει να παρακολουθεί την ευημερία του μωρού. Η καλή αφομοίωση της καινοτομίας σας επιτρέπει να αυξήσετε σταδιακά την ημερήσια δόση. Κάθε νέο προϊόν εισάγεται στη διατροφή σε διαστήματα 7 ημερών.

Κρέας

Φροντίστε να συμπεριλάβετε προϊόντα κρέατος στην καθημερινή διατροφή του παιδιού σας. Το βραστό κρέας μπορεί να είναι η επιλογή σας: κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι ή μοσχαρίσιο κρέας. Οι επιτρεπόμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν επίσης το κοτόπουλο και τα παραπροϊόντα (συκώτι, καρδιά και γλώσσα) (βλ. επίσης:). Υπάρχει πολύς σίδηρος στα παραπροϊόντα, επομένως θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για παιδιά με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Παρατηρώντας ότι το παιδί τρώει μια μερίδα με ευχαρίστηση, επαναλάβετε τη συνταγή από καιρό σε καιρό.

Ο κιμάς που αγοράζεται από το κατάστημα δεν είναι κατάλληλος για μωρά, γι' αυτό να προσπαθείτε πάντα να τον μαγειρεύετε μόνοι σας. Στο σπίτι, η παρασκευή κιμά υψηλής ποιότητας είναι αρκετά ρεαλιστική. Όσον αφορά το θέμα της διατροφής με πουρέ που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορεί κανείς να το πει αυτό - είναι πολύ πιθανό να τα χρησιμοποιήσετε, αλλά δεν χρειάζεται να είστε ζήλος, χρησιμοποιήστε τα μόνο από καιρό σε καιρό.

Θα γίνουν καλοί σύντροφοι στις βόλτες ή όταν επισκέπτονται επισκέπτες. Το χειμώνα, μπορείτε επίσης να τα αγοράζετε περιοδικά, επειδή τα φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας αυτή την εποχή είναι πολύ σπάνια.

Το να μαγειρέψετε κιμά ή πουρέ, αν είναι δυνατόν, αξίζει τον κόπο μόνοι σας

Ψάρι

Τα ψάρια με χαμηλά λιπαρά λευκών ποικιλιών πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του μωρού με τη μορφή συμπληρωματικών τροφών. Η επιλογή μπορεί να γίνει από τις ακόλουθες ποικιλίες: μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, καλκάνι, πέρκα τούρνας. Μην ταΐζετε συχνά ψάρια, μια φορά την εβδομάδα είναι αρκετή. Προσφέρετε ένα πιάτο με ψάρι αντί για το συνηθισμένο κρέας για μεσημεριανό γεύμα. Για δοκιμή, δώστε το ψάρι πρώτα σε βραστή μορφή, σερβίροντάς το με πουρέ λαχανικών για βραδινό. Έχοντας δοκιμάσει τη γεύση του, θα είναι πιο εύκολο για το παιδί να αντιληφθεί κοτολέτες ή κεφτεδάκια από αυτό.

Λάδι

Τα φυτικά και ζωικά έλαια είναι επίσης πολύ σημαντικά στις παιδικές τροφές. Με τη βοήθειά τους, το σώμα είναι κορεσμένο με βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και όλα αυτά είναι απλά απαραίτητα για να αναπτυχθεί αρμονικά το μικρό.

Ποια φυτικά έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Επιλέξτε ελιά, λιναρόσπορο, σουσάμι ή καλαμπόκι.
Το βούτυρο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα δημητριακά και τα φυτικά έλαια θα εκτονώσουν τη γεύση των πιάτων λαχανικών. Απαιτούμενη δόση: 5g ανά μερίδα.

Το βούτυρο κάνει καλό στο μωρό – μπορεί να προστεθεί σιγά σιγά στα δημητριακά

Νερό και ποτά

Ένα παιδί που μεγαλώνει χρειάζεται όλο και περισσότερο νερό. Το μητρικό γάλα μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών δεν αντιμετωπίζει πλέον το έργο της αναπλήρωσης υγρών στο σώμα. Πόσο νερό χρειάζεται ένα μωρό 9 μηνών;

Οι όγκοι θα είναι ατομικοί. Μερικά μωρά πίνουν ευχάριστα 20-30 ml τη φορά, ενώ άλλα δύσκολα μπορούν να κατακτήσουν 2 κουταλιές. Να θυμάστε ότι η αύξηση του αριθμού των συμπληρωματικών τροφών και η μείωση του θηλασμού απαιτούν περισσότερο νερό. Δεν αξίζει να περιορίσετε ένα παιδί στο ποτό, αλλά και πάλι, τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν χρειάζονται περισσότερα από 250 ml νερού. Όταν δίνετε ένα ποτό, προσφέρετε όχι μόνο νερό, αλλά και χυμούς, αφεψήματα από βότανα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Οι μητέρες που θηλάζουν εισάγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση στο μενού των παιδιών χωρίς ιδιαίτερο ενθουσιασμό. Ήρθε η ώρα, ήρθε η ώρα να μυήσουμε το μωρό στο τυρί cottage και το κεφίρ.

Το τυρί κότατζ την ημέρα δεν πρέπει να δίνεται περισσότερο από 50 γραμμάρια, ακόμα κι αν γνωρίζετε ότι το παιδί δυνητικά τρώει περισσότερα. Η πρώτη μερίδα κεφίρ είναι μικρή - περίπου 20 ml, τότε αυτός ο όγκος αυξάνεται στα συνιστώμενα 100-200 ml. Πότε να πίνετε κεφίρ - κάθε μητέρα αποφασίζει μόνη της, αλλά θα ήταν σκόπιμο να τα συμπληρώσετε με βραδινή σίτιση.

Ο Δρ Komarovsky εμμένει σε μια προσωπική άποψη και ισχυρίζεται ότι οι καλύτερες επιλογές για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές είναι το κεφίρ και το τυρί κότατζ. Είναι, σύμφωνα με τον γιατρό, «στενοί συγγενείς» του μητρικού γάλακτος.

Πρόγραμμα σίτισης στους 9 μήνες

5 γεύματα την ημέρα

Επαναλαμβάνουμε ότι από αυτόν τον αριθμό τροφών, οι δύο θα είναι γαλακτοκομικά και οι τρεις θα είναι συμπληρωματικές τροφές. Τα θρεπτικά, πλούσια δημητριακά και τα πιάτα λαχανικών θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από το μητρικό γάλα και τη φόρμουλα. Μεταξύ των τροφών είναι επιθυμητό να διατηρηθεί μια παύση 4 ωρών. Όταν περάσουν μόνο δύο ώρες μετά το πρωινό γεύμα με γάλα, και το μωρό είναι ήδη πεινασμένο, ταΐστε το αρκετά, δίνοντάς του μερικά τριμμένα φρούτα ή μπισκότα.

Πρόγραμμα σίτισης

Η κανονική δίαιτα στους 9 μήνες θα έχει περίπου το ακόλουθο πρόγραμμα:

Το πρώτο γεύμα είναι ένα ελαφρύ πρωινό. Σε ένα μωρό που τρέφεται με γάλα μπορεί να προσφερθεί κεφίρ ως εναλλακτική λύση στο γάλα - επιλέξτε ένα. Όταν ένα παιδί θηλάζει, δεν αξίζει να αλλάζεις με τίποτα το γάλα. Το θρεπτικό μητρικό γάλα θα συνεχίσει να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την πέψη. Μην μειώσετε τον αριθμό των εφαρμογών, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος απώλειας της γαλουχίας, γιατί υπάρχει λιγότερο γάλα τώρα. Η παραγωγή μητρικού γάλακτος θα μειωθεί σταδιακά.

Η πρωινή σίτιση είναι προτιμότερο να ξεκινά παραδοσιακά με μητρικό γάλα.

Το δεύτερο γεύμα είναι ένα πλούσιο πρωινό. Το μωρό και το τεχνητό σε αυτό το γεύμα μπορούν να τραφούν με τον ίδιο τρόπο. Με την επιφύλαξη της χρήσης διαφορετικών τύπων δημητριακών, είναι προτιμότερο να θεραπεύεται το μωρό με δημητριακά. Επιλέξτε ανάμεσα σε ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίληψη του οργανισμού για κάθε είδος δημητριακών. Παρατηρώντας ότι το ρύζι έχει αρνητική επίδραση στην πέψη, αποκλείστε το από το μενού, αντικαθιστώντας το με πλιγούρι βρώμης. Το πιο χρήσιμο είδος δημητριακών είναι το φαγόπυρο. Το βράζετε με τόλμη τρεις φορές την εβδομάδα.
Το τρίτο γεύμα είναι το μεσημεριανό. Τα νόστιμα και βιταμινούχα πιάτα λαχανικών θα είναι πολύ χρήσιμα. Επιλέξτε επιλογές που έχετε δοκιμάσει: κολοκυθάκια, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Ο πουρές μπορεί να αντικατασταθεί με βρεφική σούπα μαγειρεμένη σε ελαφρύ ζωμό. Χρησιμοποιήστε την ίδια σειρά προϊόντων με τον πουρέ πατάτας, μόνο η φόρμα σερβιρίσματος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη και προσθέστε μια κουταλιά βρασμένο ρύζι ως συμπλήρωμα διατροφής. Κάθε μωρό 9 μηνών είναι έτοιμο να δοκιμάσει πιάτα για ενήλικες: κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από γαλοπούλα, μοσχάρι και κουνέλι. Μια φορά κάθε 7 ημέρες, αντικαταστήστε το πιάτο με κρέας με ψάρι.
Το τέταρτο γεύμα είναι το βραδινό. Αποφύγετε τα πολύ πλούσια τρόφιμα. Προσφέρετε στα ψίχουλα νόστιμο τυρί κότατζ και γλυκά τριμμένα φρούτα. Συμπληρώστε αυτό το γεύμα με μια προσαρμοσμένη φόρμουλα ή μητρικό γάλα.
Το πέμπτο γεύμα είναι πριν τον ύπνο. Πηγαίνοντας για ύπνο, το μωρό, από συνήθεια, λαμβάνει το αγαπημένο γάλα της μητέρας του ή ένα προσαρμοσμένο μείγμα.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε τη μέρα με γλυκούς πουρέ φρούτων με τυρί cottage, μετά το οποίο το μωρό θα λάβει μόνο μητρικό γάλα

Δείγμα μενού για την ημέρα

Έχουμε ήδη εξετάσει τους τύπους συμπληρωματικών τροφών στη διατροφή των παιδιών, τώρα θα καταλάβουμε πώς να τα συνδυάσουμε σωστά μεταξύ τους. Ο προγραμματισμός των γευμάτων ενός παιδιού για την ημέρα δεν είναι πάντα εύκολος. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον πίνακα για λόγους σαφήνειας. Εδώ θα βρείτε ένα κατά προσέγγιση καθημερινό μενού, καθώς και την ποσότητα φαγητού που χρειάζεται ένα μικρό παιδί σε αυτή την ηλικία:

σίτιση	Είδος φαγητού	Ενταση ΗΧΟΥ
6.00	μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη φόρμουλα/κεφίρ	200 ml
10.00	κουάκερ με βούτυρο? πουρέ φρούτων	180 g + 5 g;
14.00	πουρέ λαχανικών με φυτικό λάδι. σουφλέ κρέατος ή κεφτεδάκια / πουρέ ψαριού / κοτολέτες. χυμός φρούτων ή κομπόστα. ψωμί.	180 g + 5 g; 50 g / 40 g 50 ml κομμάτι σε 5 γρ
18.00	τυρί cottage? πουρέ φρούτων ή χυμός? μπισκότα (ξήρανση ή μπισκότο)?	2 τεμ. 120 ml
22.00	μητρικό γάλα ή φόρμουλα/κεφίρ	200 ml

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού για την ημέρα είναι πολύ ποικίλο και ισορροπημένο. Εδώ λήφθηκαν υπόψη όλες οι ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου παιδικού σώματος, το οποίο θα έχει τους απαραίτητους πόρους για πλήρη ανάπτυξη. Προσέξτε την καθημερινή διατροφή και θα δείτε πόση δύναμη και ενέργεια θα έχει το μικρό σας.

Ο πουρές λαχανικών εξακολουθεί να είναι μια από τις καλύτερες τροφές για ένα μωρό.

Πώς και τι να ταΐζετε;

Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας μόνο φρέσκα παρασκευασμένα τρόφιμα. Ποτέ μην αποθηκεύετε το μεσημεριανό γεύμα που έχει απομείνει στο ψυγείο για να ταΐσετε ξανά το μικρό σας. Επίσης, εγκαταλείψτε την επιθυμία να γλυκάνετε ή να αλατίσετε το φαγητό σας. Θα είναι υπέροχο και πολύ βολικό αν το σπίτι σας διαθέτει διπλό λέβητα ή πολυκουζινάκι με αυτή τη λειτουργία. Σε περίπτωση απουσίας τους, είτε θα πρέπει να προσαρμοστείτε στο άχνισμα με τρυπητό και κατσαρόλα, είτε να επιλέξετε το ψήσιμο και το βράσιμο. Για να μην είναι το φαγητό μονότονο και βαρετό, το μενού πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς, εισάγοντας νέες γεύσεις.

Πολύ συχνά, είναι βολικό για μια μητέρα να φτιάξει ένα κατά προσέγγιση μενού για ένα μωρό για ολόκληρη την εβδομάδα ταυτόχρονα, έχοντας προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα για αυτό. Παρακάτω θα σας προσφέρουμε έναν πίνακα που αντικατοπτρίζει το κατά προσέγγιση πρόγραμμα διατροφής για ένα παιδί στην ηλικία των 9 μηνών. Είναι μια ισορροπημένη επιλογή από νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.

	1 πρωινό	2 πρωινά	Βραδινό	Βραδινό	Για την νύχτα
Δευτ	μητρικό γάλα ή φόρμουλα	Σιμιγδαλένιο χυλός με αυγό	Σούπα κολοκυθιού πουρέ με κεφτεδάκι	Πουρέ μήλου με κολοκύθα, κεφίρ	μητρικό γάλα? μείγμα ή κεφίρ
Τρ		Χυλός ρυζιού με κολοκύθα και βούτυρο	Μους καρότου και κολοκυθιού με πουρέ κρέατος	Πουρές κολοκύθας, τυρί κότατζ
Νυμφεύομαι		Χυλός σιμιγδαλιού με χυμό μήλου	Σούπα καρότου και ρυζιού με πουτίγκα κρέατος	Πουρέ αχλαδιού με χυμό μήλου
Πέμ		Κουάκερ καλαμποκιού με δαμάσκηνα	Σούπα από πουρέ από κολοκυθάκια και κουνουπίδι με πουρέ κρέατος	Πουρέ μήλου με τυρί κότατζ
Παρ		Κουάκερ φαγόπυρου σε ζωμό λαχανικών	Σούπα με πουρέ καρότου και ρυζιού με ψαροκεφτέ στον ατμό	Ψημένο μήλο, κράκερ με κεφίρ
Σάβ		Πλιγούρι βρώμης με μήλο	Ραγού από πατάτες και καρότα με κεφτεδάκια	Πουρέ κολοκύθας με τυρί κότατζ
Ήλιος		Πολτοποιημένος χυλός φαγόπυρου	Πουρές σούπας λαχανικών με σιμιγδάλι	Ψημένο μήλο με τυρί cottage, κεφίρ

Αναλυτικές συνταγές για τα πιάτα που παρουσιάζονται στον πίνακα μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Kashi

Χυλός καλαμποκιού με μήλο

κόκκους καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
νερό - 1 ποτήρι;
βούτυρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;

Τακτοποιήστε τους κόκκους, αφαιρέστε τα σκουπίδια. Ξεπλύνετε με νερό δύο ή τρεις φορές. Αφήστε τους κόκκους να μουλιάσουν σε νερό για περίπου μία ώρα και μετά βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Σύμφωνα με τη συνταγή, το μήλο πρέπει να κοπεί στον τρίφτη. Πρώτα πρέπει να το πλύνετε και να αφαιρέσετε τη φλούδα. Αλέστε το έτοιμο χυλό με ένα κόσκινο, βάλτε το τριμμένο μήλο εκεί. Καρυκεύουμε με βούτυρο.

Η ξινίλα μήλου θα δώσει στο χυλό μια ευχάριστη πικάντικη γεύση.

Χυλός σιμιγδαλιού με χυμό μήλου

σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας?
παιδικός χυμός μήλου - ¼ φλιτζάνι?
νερό - ¼ φλιτζάνι.

Συνδυάστε το χυμό και το νερό, βράστε την κατσαρόλα με το διάλυμα. Ενώ ανακατεύετε, προσθέτετε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή και μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Πολτοποιημένος χυλός φαγόπυρου με βούτυρο

νερό - 200 ml;
φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
πάτωμα. κουτ βούτυρο.

Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο με νερό, ρίξτε βραστό νερό για 1 λεπτό, στραγγίστε το νερό και, ρίχνοντας ξανά βραστό νερό, βράστε σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Τυλίξτε την κατσαρόλα με τα τελειωμένα δημητριακά, βάλτε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Αφού περάσει ο καιρός, τρίβουμε το φαγόπυρο με σήτα και προσθέτουμε το βούτυρο.

Σούπες

νερό (ή αφέψημα λαχανικών) - 250 ml.
λάχανο - 5-8 ταξιανθίες.
κολοκυθάκια - 60 γρ.;
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους και αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ξεχωριστές φέτες, βυθίστε τα έτοιμα λαχανικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, τρίβουμε τα λαχανικά από το σουρωτήρι, τα ξαναβάζουμε στο ζωμό και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση. Προσθέστε λάδι.

Σούπα με ρύζι και καρότο

νερό (ή αφέψημα λαχανικών) - 300 ml.
ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας;
μεσαίο καρότο - 1 τεμ.;
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα, κομμένα σε κύβους μεσαίου μεγέθους, ρίξτε ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά. Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Τρίβουμε και τα καρότα και τα δημητριακά σε σήτα μαζί με τα αφεψήματα τους, προσθέτουμε 100 γρ. νερό και βάλτε τη σούπα να πάρει μια βράση. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε λάδι.

Πατατόσουπα

πατάτες - 2 τεμ.;
νερό - 0,5 φλιτζάνια?
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα. Βράζουμε μέχρι να γίνει. Τρίψτε τις μαγειρεμένες πατάτες από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε ζωμό πατάτας. Το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε να βράσει. Τρίβουμε τον κρόκο του αυγού με το βούτυρο και τον προσθέτουμε στη σούπα πουρέ.

κρέας κουνελιού - 100 g;
κουνουπίδι - 30 g (συνιστούμε να διαβάσετε:)
καρότα - 30 g;
πατάτες - 50 g;
νερό - 0,5 λίτρα.

Βράζουμε το πλυμένο κρέας κουνελιού. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό. Ξεπλύνετε το κρέας, χωρίστε από τα κόκαλα, κόψτε. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας κουνελιού σε 0,5 λίτρο νερό. Περιμένετε να πάρει μια βράση. Προετοιμάστε όλα τα φυτικά υλικά πλένοντας και καθαρίζοντας. Κόβουμε σε κύβους. Στείλτε τα πάντα στο κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Αλέστε τη σούπα με ένα μπλέντερ.

Πιάτα με κρέας και ψάρι

Μοσχαρίσιος πουρές με καρότα

μοσχαρίσιο κρέας - 50 g;
καρότα - 1 τεμ.;
γάλα - 50 ml. (μπορεί να αραιωθεί με νερό 50/50).
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αλεύρι - 1 κουτ

Ξεπλύνετε το μοσχαράκι, κόψτε σε κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τα καρότα. Βράζουμε ως σύνολο. Κόβουμε τα βρασμένα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το ψιλοκομμένο μοσχαράκι. Κάντε τη διαδικασία δύο φορές. Προσθέτουμε το αλεύρι αραιωμένο με γάλα και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με βούτυρο.

Σουφλέ γαλοπούλας

στήθος γαλοπούλας - 60 γραμμάρια.
γάλα - 30 ml. (μπορεί να αραιωθεί με νερό 50/50).
κρόκος αυγού - 1/4 τεμ.;
βούτυρο - 2 γραμμάρια.

Το λεπτό αέρινο σουφλέ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιάτο με κρέας για ένα μωρό

Τρίψτε τη γαλοπούλα δύο φορές με μηχανή κρέατος, προσθέστε γάλα και ωμό κρόκο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Ψήνουμε το σουφλέ για περίπου μισή ώρα.

Πουρέ γαλοπούλας

στήθος γαλοπούλας - 100 γρ.;
νερό - ¼ φλιτζάνι?
βούτυρο - πάτωμα. κουτ

Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια, την περιχύνουμε με ζεστό νερό και τη σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε το κρέας, περάστε από τον μύλο κρέατος δύο φορές. Ρίχνουμε τον κιμά στο ζωμό, βράζουμε για λίγα λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.

πιάτα λαχανικών

μεσαίο καρότο - 1 τεμ.;
κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Προετοιμάστε τα λαχανικά: πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Προσθέστε βραστό νερό και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Ψύξτε ελαφρά και τρίψτε από ένα κόσκινο. Με μια ξύλινη κουτάλα χτυπήστε τον πουρέ λαχανικών σε μια ομοιογενή πλούσια μάζα.

Πουρές λαχανικών “Zucchini Paradise”

κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
πατάτες - 2 τεμ.;
ελαιόλαδο 1 κουτ

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμα. Απομένει να αφαιρέσουμε τους σπόρους από τα κολοκυθάκια. Τώρα κόψτε σε κύβους. Περιμένετε να βράσει το νερό στο τηγάνι, βάζετε τις φέτες λαχανικών. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ ή τρίψτε από ένα κόσκινο.

Ραγού με πατάτες και καρότα

πατάτες - 2 μικρά κομμάτια.
καρότα - μισό?
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις πατάτες και βράστε μέχρι να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά (για να μην βράσουν τα κομμάτια). Βράζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με 2-3 κ.σ. νερό και λάδι. Όταν είναι έτοιμο, συνδυάστε τα λαχανικά.

Οι συνταγές για ένα μωρό 9 μηνών συνήθως δεν διαφέρουν σε υπερβολή, επειδή το κύριο πράγμα σε αυτές είναι η απλότητα των συστατικών και τα οφέλη για έναν μικρό οργανισμό. Ωστόσο, μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε το μωρό και να του μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το τι να μαγειρέψουμε για ένα μωρό εννέα μηνών: θα δώσουμε ασυνήθιστες συνταγές για σούπες και δημητριακά.

Πολλοί γονείς ταΐζουν τα παιδιά τους με πουρέδες και δημητριακά σε κουτιά. Και δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό: οι εξειδικευμένες παιδικές τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα και έχουν επίσης περάσει τον απαραίτητο ποιοτικό έλεγχο των συστατικών. Επιπλέον, είναι πολύ βολικό και γρήγορο και η ποικιλία τέτοιων πιάτων στα παιδικά καταστήματα είναι απλά απίστευτη. Ωστόσο, υπάρχουν και υποστηρικτές του αυτομαγειρέματος για παιδιά κάτω του ενός έτους. Επιπλέον, μερικοί ιδιότροποι άνθρωποι απλώς αρνούνται τις κονσέρβες, απαιτώντας τις γαστρονομικές απολαύσεις της μητέρας τους.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα παιδί στους 9 μήνες ώστε να είναι υγιεινό και νόστιμο; Μαγειρεμένα διάφορα λαχανικά με ελαιόλαδο και τρυφερά κοτοπουλάκια μοσχαρίσιο ή γαλοπούλας. Πουρέ πατάτας με μπάλες ψαριού. Σπιτικό τυρί cottage με φρούτα ή μούρα. Βασικά, τα παιδικά πιάτα δεν απαιτούν ιδιαίτερη εφευρετικότητα και ειδική εκπαίδευση.

Οι απαιτήσεις για αυτά είναι οι ίδιες: κατά προτίμηση στον ατμό ή στο βράσιμο, ελάχιστο αλάτι και ζάχαρη (ή καλύτερα χωρίς αυτά), απουσία μπαχαρικών, μαγιονέζας, κέτσαπ και παρόμοιων επιβλαβών συστατικών. Πιο αναλυτικά, θα επικεντρωθούμε σε συνταγές για σούπες και δημητριακά ως βασικά πιάτα. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι τίποτα το ιδιαίτερο δεν μπορεί να εφευρεθεί. Ωστόσο, ακόμη και ένα επιπλέον συστατικό μπορεί να αλλάξει εντελώς τη γεύση ενός πιάτου.

Σούπα για μωρό 9 μηνών: συνταγές

Το πρώτο πιάτο θα πρέπει να υπάρχει ήδη στη διατροφή του μωρού. Ταυτόχρονα, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σούπα για ένα μωρό 9 μηνών. Πρέπει να το κάνετε μόνο σε ζωμό λαχανικών. Ο ζωμός κρέατος είναι πολύ δύσκολος για το πεπτικό σύστημα του παιδιού, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες λόγω των εκχυλισμάτων που περιέχονται. Αντίστοιχα, μαγειρεύουμε το κρέας και το ψάρι ξεχωριστά από τη σούπα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα σε αυτό πριν σερβίρουμε.

Η σούπα λαχανικών για ένα μωρό εννέα μηνών μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκυθάκια, κολοκύθα, μπιζέλια. Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σταδιακά σε ομάδες: για παράδειγμα, πρώτα λάχανο, λίγα λεπτά αργότερα καρότα και μετά πατάτες. Οι σούπες πρέπει να αλατίζονται λίγα λεπτά πριν τις σβήσουν. Τα παιδιά κάτω του ενός έτους συνιστάται να μην αλατίζουν καθόλου τα πρώτα πιάτα.

Λοιπόν, τι μπορεί να είναι μια νόστιμη σούπα για ένα μωρό εννέα μηνών ενδιαφέρουσες συνταγές:

Πουρές σούπας λαχανικών με συκώτι. Υλικά: κολοκυθάκια κολοκυθάκια, μικρό κρεμμύδι, μισό καρότο, λίγα κουνουπίδια, πατάτες, συκώτι κοτόπουλου. Προετοιμασία: Ετοιμάζουμε τα λαχανικά πλένοντας, ξεφλουδίζοντας και κόβοντάς τα σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το συκώτι, τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα αφήνουμε να βράσουν και προσθέτουμε τις πατάτες. Μετά από 10 λεπτά, βάζετε τα κολοκυθάκια και το λάχανο στο τηγάνι και μαγειρεύετε για άλλα 7 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρώς και αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ. Στην έτοιμη σούπα, προσθέστε βούτυρο και, αν θέλετε, άνηθο.
Σούπα με ρύζι και κουνουπίδι. Υλικά: πρέζα ρύζι, κουνουπίδι, καρότα, ζωμός λαχανικών, 5 γρ κρέμα γάλακτος (ή γάλα/μείγμα). Προετοιμασία: Μαγειρέψτε το ρύζι και τα λαχανικά χωριστά μέχρι να μαλακώσουν. Όσο είναι ζεστά, τα σκουπίζουμε από ένα σουρωτήρι, τα αραιώνουμε με ζωμό λαχανικών και τα βράζουμε. Πριν το σβήσετε, προσθέστε κρέμα, κανονικό ή μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
Κολοκυθοσουπα. Υλικά: 150 γρ κολοκύθα, μισό καρότο, 1 πατάτα, ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες και την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα. Στείλτε όλα τα υλικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας το ζωμό στην επιθυμητή σύσταση και προσθέτουμε το λάδι πριν τα σερβίρουμε.

Κουάκερ για παιδί 9 μηνών: συνταγές

Ο χυλός πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε παιδιού ως πρωινό. Στους 9 μήνες επιτρέπεται το ρύζι, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο, το σιτάρι, η βρώμη και το κριθάρι. Καλό είναι να τα ψήσετε σε νερό χωρίς ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν και λίγο πριν τα σβήσετε προσθέστε λίγο γάλα ή ένα μείγμα, καθώς και βούτυρο. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του χυλού, προσθέστε πουρέ φρούτων ή κομμάτια φρούτων σε αυτό εάν το μωρό έχει αρκετά δόντια.

Πριν μάθετε πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι για ένα μωρό εννέα μηνών, σκεφτείτε αν το χρειάζεστε. Το σιμιγδάλι περιέχει πολλή γλουτένη και φυτίνη, μια ουσία που εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό. Επί του παρόντος, οι παιδίατροι δεν συνιστούν την εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών κάτω του ενός έτους.

Αλλά το πλιγούρι βρώμης για ένα μωρό 9 μηνών θα είναι υγιεινό και νόστιμο αν προσθέσετε επιπλέον συστατικά σε αυτό:

Πλιγούρι βρώμης με φρούτα. Συστατικά: πλιγούρι βρώμης - ¼ φλιτζάνι, γάλα / μείγμα / νερό - μισό ποτήρι, βούτυρο, φρούτα για γεύση (μπανάνα, μήλο, δαμάσκηνο). Προετοιμασία: Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης στο βραστό μείγμα γάλακτος/νερού και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (7-10 λεπτά). Αποσύρουμε τον χυλό από τη φωτιά και τον αφήνουμε σκεπασμένο. Πολτοποιούμε μια μπανάνα ή δαμάσκηνο, τρίβουμε ένα μήλο στον ψιλό τρίφτη και προσθέτουμε τα φρούτα στον χυλό. Εάν χρειάζεται, προσθέστε βούτυρο και περισσότερο γάλα για πιο αραιή σύσταση.
Χυλός ρυζιού με κολοκύθα. Υλικά: 150 γρ κολοκύθα, 50 γρ ρύζι, γάλα, νερό, βούτυρο. Προετοιμασία: Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε σε νερό για 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε το γάλα και το ρύζι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε λάδι στον έτοιμο χυλό.
Χυλός σιταριού με καρότα. Υλικά: ½ φλιτζάνι πλιγούρι σταρένιο, νερό, γάλα, μισό καρότο, βούτυρο. Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα σε κομμάτια και σιγοβράστε σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μισομαγειρευτούν. Προσθέστε περισσότερο νερό και γάλα (1 εκ. πάνω από τα υλικά), το βούτυρο, τα δημητριακά και μαγειρέψτε τον χυλό για 15 λεπτά.

Σούπες για παιδιά 9-12 μηνών

Κρεμώδης σούπα γάλακτος με πατάτες (από 9 μηνών)
Συστατικά:

700 γρ πατάτες,
3,5 st. γάλα,
άλας,
ζάχαρη,
1 αγ. l βούτυρο,
2 κ.σ. νερό.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά, ρίχνουμε κρύο νερό ώστε να καλύψει ελαφρά τις πατάτες, αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σκουπίστε γρήγορα τις ζεστές πατάτες μέσα από ένα κόσκινο (μαζί με το υγρό), αραιώστε με ζεστό γάλα, ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά και ανακατέψτε περιστασιακά για να μην καεί η μάζα, αλάτι.
Αλατοπιπερώστε την έτοιμη σούπα με βούτυρο και ζάχαρη.

Σούπα συκωτιού (από 9 μηνών)
Συστατικά:

120-140 g συκωτιού,
1-2 πατάτες
1 καρότο
1 λάμπα.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το συκώτι σε φέτες, τα λαχανικά σε φέτες, τα ρίχνουμε όλα σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλουμε, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λίγο δημητριακά. Αποσύρουμε την έτοιμη σούπα από τη φωτιά, αλευρώνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ

Φιλέτο γαλοπούλας με πουρέ καρότου και μήλα (από 10 μηνών)
Συστατικά:

2 καρότα
20-30 γρ φιλέτο γαλοπούλας
1/2 μήλο
3 κ.σ γάλα

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φιλέτα, τα βράζουμε για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Καθαρίζουμε το μήλο, το τρίβουμε και το βράζουμε στο γάλα για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα καρότα με 2 κ.σ. γάλα σε πουρέ. Σερβίρουμε με φιλέτα σε φέτες και ένα μήλο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με κρέμα, τυρί cottage. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρότα με τα γογγύλια.

Γαλατόσουπα με κολοκύθα (από 9 μηνών)
Συστατικά:

1,5 λίτρο γάλα
1 ποτήρι νερό
500 γρ κολοκύθα,
2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι,
1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη
20 γρ λάδι.

Μαγείρεμα:

Ετοιμάζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους κολοκύθα με λάδι. Μετά από αυτό, ρίξτε ζεστό γάλα αραιωμένο με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-20 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλάτι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν με τη σούπα.

Κοτολέτες κοτόπουλου (από 11 μηνών)
Χημική ένωση:

φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.,
λευκό ψωμί - 30 γραμμάρια,
βρεφικό γάλα - 2 κουταλιές της σούπας,
αυγό - 1 τεμάχιο,
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
μαϊντανός,
άνηθο

Μαγείρεμα:

Γυρίστε τον μαϊντανό και τον άνηθο, το φιλέτο κοτόπουλου, το άσπρο ψωμί μουλιασμένο σε γάλα από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε 1 αυγό, κατά προτίμηση ορτύκι, και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίστε κοτολέτες. Τοποθετούμε τα κοτόπουλα σε μονή στρώση σε μια μικρή κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε μέχρι τη μέση με νερό, κλείνουμε το καπάκι και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό.

Ρυζόγαλο (από 11 μηνών)
Χημική ένωση:

Ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας
γάλα - 100 ml,
αυγό - 1 τεμάχιο,
βούτυρο - 5 γρ

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε κρύο νερό (1,5 φλιτζάνι), αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί για περίπου 25 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και βράζουμε ξανά. Αυγό, κατά προτίμηση ορτύκι, χτυπάμε. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στον χυλό ρυζιού και ανακατέψτε καλά.
Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο. Ψήνουμε την πουτίγκα για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στο ρυζόγαλο, μπορείτε να προσθέσετε 15 γραμμάρια πλυμένες σταφίδες.

EAR (από 12 μηνών)
Συστατικά:

Νερό - 1 ποτήρι,
ψάρι - 100 γρ.,
κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι,
καρότα - 1 τεμ.,
πατάτες - 1 τεμ.,
φύλλο δάφνης - 1 τεμ.,
χόρτα άνηθο,
άλας.

Μαγείρεμα:

Καθαρίστε τα ψάρια, ξεπλύνετε, γεμίστε με κρύο νερό. Όταν πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Σουρώνουμε, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα, το αλάτι, τη δάφνη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Με την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών, όταν το μωρό είναι 6 μηνών, πολλές μητέρες κάνουν διαφορετικές ερωτήσεις σχετικά με αυτό. Ένα ημερολόγιο σίτισης μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε πότε και με ποια σειρά θα εισάγετε νέες τροφές στη διατροφή του μωρού σας. Έρχεται μια στιγμή που είναι η σειρά σας να μυήσετε στο παιδί σας ένα πιάτο σαν σούπα. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για το πότε πρέπει να δίνετε σούπα μωρού, πώς να τη μαγειρεύετε σωστά, ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Ημερομηνίες εισαγωγής στο μενού

Σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, οι χορτοφαγικές σούπες λαχανικών εμφανίζονται στο παιδικό μενού μετά την εισαγωγή των λαχανικών στη διατροφή. Μάλιστα, προσφέρετε στο παιδί σας πουρέ λαχανικών, υγρής σύστασης προσθέτοντας ένα αφέψημα.

Οι απόψεις των παιδιάτρων σχετικά με την ηλικία που πρέπει να αρχίσετε να δίνετε το πρώτο διαφέρουν κάπως. Κάποιοι πιστεύουν ότι η βέλτιστη ηλικία είναι 6-7 μήνες. Άλλοι προτείνουν ότι η κατάλληλη ηλικία είναι 7-8 μήνες για μωρά που τρέφονται με γάλα και 9-12 μήνες για μωρά που θηλάζουν.

Γύρω στην ηλικία των 8-10 μηνών, όταν το κρέας εμφανίζεται ήδη στη διατροφή του μωρού, μπορείτε να προσθέσετε κεφτεδάκια ή βραστά ψιλοκομμένα φιλέτα. Από 9-10 μηνών, αντί για πουρέ σούπας, μπορείτε ήδη να προσφέρετε στο μωρό την πρώτη, τα λαχανικά στα οποία θα ψιλοκόβονται με ένα πιρούνι. Αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη των δεξιοτήτων μάσησης στο μωρό.

Πιο κοντά στο 1 έτος, το παιδικό μενού μπορεί να διαφοροποιηθεί με ψαρόσουπα.

Με την εισαγωγή ενός νέου πιάτου, ξεκινήστε πάντα με 30 ml ζωμού και παρατηρήστε την αντίδραση. Έτσι, μπορείτε σταδιακά να φέρετε τον όγκο του καταναλωθέντος προϊόντος στο πρότυπο ηλικίας (80-100 ml την ημέρα).

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Η σούπα για ένα παιδί είναι σημαντικά διαφορετική από αυτή που παρασκευάζεται για ένα τραπέζι ενηλίκων. Το πρώτο για το μωρό πρέπει να βράζεται αποκλειστικά με βάση το νερό και όχι ζωμό κρέατος ή ψαριού, αφού μέχρι στιγμής αυτό είναι πολύ βαρύ φαγητό για το μωρό. Οι τοξίνες που απελευθερώνονται κατά το μαγείρεμα μπορεί να καταπονήσουν υπερβολικά το πάγκρεας και το συκώτι. Τα ψάρια, από την άλλη, είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε προς το παρόν θα πρέπει να αναβληθεί για μεταγενέστερη ημερομηνία. Το νερό είναι καλύτερο να αγοράσετε καθαρισμένο, εμφιαλωμένο πόσιμο νερό, σχεδιασμένο ειδικά για τη διατροφή των μωρών.

Ξεκινήστε να εισάγετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας με χορτοφαγικές συνταγές. Χρησιμοποιήστε μόνο εκείνα τα λαχανικά που έχετε ήδη εισάγει στο μενού του μωρού νωρίτερα και στα οποία δεν αντιμετώπισε ανεπιθύμητη αντίδραση από τον οργανισμό.

Το πρώτο μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα είδη λαχανικών. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί στο μαγείρεμα. Εναλλάξτε διαφορετικά τρόφιμα για να διαφοροποιήσετε τη γευστική εμπειρία του παιδιού σας.

Αλλά δεν είναι επιθυμητό να δίνετε όσπρια, φύλλα δάφνης, καπνιστά κρέατα, πάστα ντομάτας, σκόρδο και πιπέρι, καθώς αυτό είναι γεμάτο με προβλήματα με την πέψη του μωρού. Η προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών ή βοτάνων είναι επίσης ατομική υπόθεση. Συνιστάται στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών να περιοριστείτε μόνο στα χόρτα - μαϊντανός, άνηθος κ.λπ. Βράζετε πάντα φρέσκο φαγητό για κάθε τάισμα για να αποφύγετε μια εντερική λοίμωξη.

Για τα παιδιά που μόλις εξοικειώνονται με αυτό το πιάτο, συνιστάται να ψιλοκόψουν τα λαχανικά με ένα μπλέντερ ή πιρούνι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ζωμό που έχει απομείνει στους πουρέδες λαχανικών που προκύπτουν έτσι ώστε η συνοχή να είναι ομοιόμορφη. Λίγο αργότερα, μπορείτε να μεταβείτε σε σούπες, που αποτελούνται από μικρά κομμάτια, και ο ζωμός θα βοηθήσει το παιδί να μασήσει και να καταπιεί το φαγητό.

Μετά την εισαγωγή του κρέατος σε συμπληρωματικά τρόφιμα, θα μπορείτε να προσθέσετε πουρέ κρέατος ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλας, κουνελιού, μοσχάρι ή μοσχαρίσιο στο πιάτο. Η επιλογή εξαρτάται από το τι προτιμά το μωρό σας. Προσπαθήστε να αγοράσετε άπαχα κρέατα. Έως ένα χρόνο, προτιμήστε το κρέας χωρίς κόκαλα.

Συνταγές

Γνωρίζοντας τα κύρια χαρακτηριστικά της παρασκευής ζωμών για χορτοφάγους και κρέας για μωρά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Προσφέρουμε απλές και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του μωρού σας.

Πουρές σούπας

Μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών συμπληρωμάτων βιταμινών για παιδιά από το Garden of Life

Πώς μπορούν τα προϊόντα Earth Mama να βοηθήσουν τους νέους γονείς στη φροντίδα του μωρού τους;

Dong quai (Dong Quai) - ένα καταπληκτικό φυτό που βοηθά να κρατήσει το γυναικείο σώμα νέο

Συμπλέγματα βιταμινών, προβιοτικών, ωμέγα-3 από την εταιρεία Garden of Life, σχεδιασμένα ειδικά για εγκύους

Για τα μωρά που δεν μπορούν ακόμη να μασήσουν στερεά τροφή, η σούπα πουρέ είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους νέους γονείς. Το πιάτο έχει ομοιογενή υφή, δεν περιέχει σβόλους. Χάρη σε αυτό, η σούπα πουρέ δεν ερεθίζει το στομάχι και τα έντερα του μωρού και είναι κατάλληλη για διαιτητική διατροφή.

Η συνταγή είναι πολύ απλή:

ψιλοκόβουμε και βράζουμε 100 γρ. τυχόν λαχανικά, όπως κολοκυθάκια και κουνουπίδι μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως
Ρίξτε τον ζωμό που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό δοχείο και περάστε τα έτοιμα λαχανικά από ένα λεπτό κόσκινο ή τρίψτε με ένα μπλέντερ
αραιώστε τον πουρέ με ζωμό, βράστε ξανά
σούπας μπορεί να καρυκευτεί με βούτυρο (3 γρ.) και τριμμένο κρόκο (1/4).

Λαχανικό

Οι σούπες για να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι χορτοφαγικές. Χρησιμοποιήστε πατάτες, κουνουπίδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα. Εάν το μωρό είναι ήδη 9-10 μηνών, το έτοιμο πιάτο μπορεί να τεμαχιστεί με ένα πιρούνι, αφήνοντας μικρά κομμάτια για μια σταδιακή μετάβαση σε πιο στερεή τροφή. Παρακάτω είναι η πιο απλή και δημοφιλής συνταγή.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

νερό - 1 λίτρο.
πατάτες - 1 τεμ.
ντομάτες - 100 γρ.
καρότα - 1/2 τεμ.
ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι για γεύση

Σε βραστό νερό βάζουμε το ρύζι και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Για 10 λεπτά. πριν είναι έτοιμο το ρύζι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και την ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς τη φλούδα. Ψύξτε το τελικό προϊόν στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Κολοκυθοσουπα

Η πρώτη κολοκύθα είναι κορεσμένη με φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Ε, Κ, ασκορβικό οξύ και ιχνοστοιχεία. Ένα τέτοιο πιάτο έχει θετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.

Θα χρειαστείτε:

κολοκύθα - 250 γρ.
βρεφικό γάλα - 1 λίτρο.
βούτυρο - 30 γρ.
ζάχαρη, αλάτι για γεύση

Συνδυάστε τον πελτέ κολοκύθας κομμένο σε μικρές φέτες με το βραστό γάλα. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο. Ψύξτε το τελικό προϊόν, αλέστε το με ένα σουρωτήρι.

Οι συνταγές δεν είναι καθόλου περίπλοκες. Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια τον συνδυασμό των συστατικών και τη συνοχή, με βάση τις ατομικές προτιμήσεις των ψίχουλων σας.

Κοτόπουλο

Για να φτιάξετε κοτόσουπα θα χρειαστείτε:

νερό - 0,5 λίτρο.
φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
πατάτες - 1 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
λεπτός φιδέ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
πράσινα κρεμμυδάκια ή άλλα φρέσκα μυρωδικά

Μαγείρεμα:

γεμίζουμε το φιλέτο με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
Στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό κοτόπουλου, ξεπλένουμε το κρέας και ψήνουμε το δεύτερο
μετά από αυτό, βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά και φιδέ σε αυτό
μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια αλέστε με ένα μπλέντερ
Μην ξεχνάτε τα χόρτα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Η σούπα κοτόπουλου σε ζωμό λαχανικών παρασκευάζεται ως εξής. Τα φιλέτα και τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται χωριστά και στη συνέχεια τα τελικά προϊόντα με την προσθήκη ζωμού πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ.

Με κεφτεδάκια

Για να ετοιμάσετε το πρώτο με κεφτεδάκια θα χρειαστείτε:

μοσχαρίσιο ή άπαχο βόειο κρέας - 250 γρ.
καρότα - 1 τεμ.
λάμπα - 1 τεμ.
αυγό - 1 τεμ.
πατάτες - 2 τεμ.
νερό - 250-300 γρ.
αλάτι για γεύση
πρασινάδα

Μέθοδος μαγειρέματος:

περάστε το κρέας και το μισό κρεμμύδι από τον μύλο πολλές φορές
ενώνουμε τον κιμά με το αυγό
σχηματίζουμε κεφτεδάκια
τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά
μετά βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα καρότα και το υπόλοιπο κρεμμύδι
μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα

Εάν το μωρό δεν έχει εκτιμήσει τις συνταγές και δεν τρώει αυτό που έχετε ετοιμάσει, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού πριν το σερβίρετε. Αλλά, όπως και με την εισαγωγή οποιωνδήποτε νέων προϊόντων, μην βιαστείτε το μωρό. Αρχίστε να δίνετε μικρές μερίδες, φέρνοντάς τις σταδιακά στη συνιστώμενη ποσότητα. Άλλωστε, το μητρικό γάλα παραμένει η κύρια τροφή έως και ένα χρόνο. Να είστε υπομονετικοί και μια μέρα οι γαστρονομικές προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν.

Κάθε μέρα το μωρό σας δείχνει όλο και περισσότερο την προσωπικότητα και τις προτιμήσεις του. Η διατροφή δεν αποτελεί εξαίρεση, ειδικά αν το μικρό δεν λαμβάνει μητρικό γάλα. Έτσι, η νεαρή μητέρα έρχεται αντιμέτωπη με το ερώτημα πώς να φτιάξει ένα μενού για ένα μωρό 8 μηνών με τεχνητή σίτιση, ώστε να είναι και θρεπτικό και νόστιμο. Ας το απαντήσουμε μαζί!

Μερικά διατροφικά χαρακτηριστικά ενός τεχνητού ατόμου αυτής της ηλικίας

Τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα συνηθίζουν τις συμπληρωματικές τροφές πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα από τα συνομήλικά τους που θηλάζουν. Γεγονός είναι ότι τα μείγματα από την αρχή προσαρμόζουν το γαστρεντερικό σωλήνα του παιδιού ώστε να δέχεται ξένη τροφή. Επιπλέον, ξεκινώντας από τους 6 μήνες, είναι απλά απαραίτητο για το μωρό να εισάγει συμπληρωματικές τροφές από το «τραπέζι ενηλίκων». Εξάλλου, ένα υποκατάστατο γάλακτος δεν μπορεί πλέον να παρέχει σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα όλα όσα χρειάζεται.

Η διαφορά από το μενού ενός μωρού 7 μηνών που τρέφεται με μπιμπερό είναι ότι στους 8 μήνες ήρθε η ώρα να εισαγάγετε άπαχο ψάρι στη διατροφή. Αυτό είναι το πιο σημαντικό «απόκτημα». Η υπόλοιπη γκάμα προϊόντων παραμένει η ίδια:

πουρέ λαχανικών σε διαφορετικούς συνδυασμούς (κολοκυθάκια, καρότα, λάχανο, πατάτες).
κρέας (μοσχάρι)?
χυλός δημητριακών σε νερό ή γάλα.
γαλακτοκομικά προϊόντα;
φρούτα;
φρεσκοστυμμένοι χυμοί, κομπόστες.
χόρτα (ως πρόσθετο στον πουρέ πατάτας).

Μενού για την εβδομάδα για ένα μωρό 8 μηνών

Το μωρό χρειάζεται ακόμα να τρώει 5 φορές την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, το πρώτο και το τελευταίο γεύμα (06.00 και 22.00) είναι ένα μείγμα.

Δευτέρα

Πρωί - τυρί cottage (100 g), τριμμένα μήλα (50 g).
Ημέρα - βραστό μοσχαρίσιο πατέ (30 g), καλά πολτοποιημένες βραστές πατάτες (150 g), χυμός καρότου (40 ml).
Βράδυ - φαγόπυρο με γάλα (180 g), φρέσκο χυμό καρότου (20 ml).

Τρίτη

Πρωί - χυλός στο νερό (40 g), γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (100 ml), τριμμένα ροδάκινα (60 g).
Ημέρα - σούπα (150 g), πατέ κοτόπουλου (30 g), χυμός πράσινου μήλου (40 ml).
Βράδυ - σιμιγδάλι με πουρέ κολοκύθας (170 g), χυμός πράσινου μήλου (20 ml).

Τετάρτη

Πρωί - τριμμένα λαχανικά (50 g), κεφίρ με χαμηλά λιπαρά (120 ml), τριμμένα δαμάσκηνα (60 g).
Ημέρα - βρασμένο λάχανο (150 g), πατέ γαλοπούλας (30 g), χυμός σταφίδας (40 ml).
Βράδυ - πλιγούρι βρώμης με γάλα χαμηλών λιπαρών (170 g), χυμός καρότου (20 ml).

Πέμπτη

Πρωί - τυρί cottage (40 g), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (150 ml), τριμμένα αχλάδια (60 g).
Ημέρα - σούπα κολοκυθιού (150 g), άπαχος πουρές ψαριού (30 g), χυμός πράσινου μήλου (40 ml).
Βράδυ - χυλός από γάλα καλαμποκιού (170 g), φρέσκος χυμός ροδάκινου (20 ml).

Παρασκευή

Πρωί - χυλός χωρίς γαλακτοκομικά (40 g), τσάι για παιδιά (150 ml), πουρές κολοκύθας με τριμμένο μήλο (60 g).
Ημέρα - πουρές πατάτας με καρότα (150 g), 30 g πατέ κρέατος, χυμός από δαμάσκηνα (40 ml).
Βράδυ - ρύζι με κολοκύθα σε γάλα (170 g), χυμός πράσινου μήλου (20 ml).

Σάββατο

Πρωί - πουρές λαχανικών (40 g), γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (150 g), τριμμένη μπανάνα (60 g).
Ημέρα - σούπα (150 g), πατέ κουνελιού (30 g), φρέσκα μήλα με καρότα (40 ml).
Βράδυ - χυλός σιταριού βρασμένος σε γάλα (170 g), τριμμένα ροδάκινα (20 g).

Κυριακή

Πρωί - τυρί cottage (40 g), αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά (150 ml), τριμμένα μήλα (60 g).
Ημέρα - πουρές λάχανου (150 g), μοσχαρίσιο πατέ (30 g), χυμός δαμάσκηνου (40 ml).
Βράδυ - φαγόπυρο με γάλα (170 g), χυμός καρότου (20 ml).

Προσθήκες στο μενού για μωρό 9 μηνών

Στους 9 μήνες, ήρθε η ώρα να προσθέσετε κρόκο αυγού στο μενού του μωρού (τρεις φορές το μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας), εντόσθια: νεφρά, συκώτι και γλώσσα (1-2 φορές την εβδομάδα, επίσης στο μεσημεριανό), καθώς και παντζάρια, προσθέτοντας σε πουρέ λαχανικών 1-2 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, η ποσότητα των προϊόντων πρέπει να αυξάνεται σταδιακά κατά 8-10 g (ml). Γενικά, το μενού ενός μωρού 9 μηνών που τρέφεται με μπιμπερό δεν διαφέρει πολύ από το φαγητό ενός μωρού 8 μηνών.

Συνταγές για μικρούς καλοφαγάδες

Για να φάει το μωρό σας νόστιμα και χορταστικά, τα πιάτα που του προσφέρετε θα πρέπει να είναι ορεκτικά. Παρόλο που η λίστα των αποδεκτών προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλη, μπορείτε να βρείτε κάτι πρωτότυπο και όμορφο.

Πουρέ "Mimosa"

Συστατικά:

1 πατάτα?
70 γρ σπανάκι;
1,5 μεζούρες βρεφικό γάλα.
70 ml φιλτραρισμένο νερό.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
Το βράζουμε.
Αποκοιμιόμαστε σπανάκι, μαγειρεύουμε με πατάτες για 5 λεπτά.
Φτιάξτε έναν πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Σερβίρουμε σε μπολ.

Για ένα μωρό στους 9 μήνες, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με κρόκο αυγού.

Πουρέ λαχανικών με μοσχαρίσιο κρέας

Συστατικά:

70 g φιλέτο?
50 g κολοκύθα?
1 πατάτα?
¼ πολύ μικρό κρεμμύδι?
1 κουτ ακατέργαστο ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας για 2 ώρες.
Προσθέστε καθαρισμένα και πλυμένα λαχανικά.
Όταν ψηθούν, αλέστε το περιεχόμενο σε πουρέ με ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι.
Πριν το σερβίρετε στο παιδί, περιχύνετε το πιάτο με λάδι.

Συνταγές για σούπα για μωρό 8 μηνών

λαχανόσουπα

Συστατικά:

30 g κουνουπίδι?
40 ml φιλτραρισμένο νερό.
1/3 στ. μεγάλο. δολώματα?
40 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.
1 κουτ λιωμένο βούτυρο.

Μαγείρεμα:

Αποσυναρμολογούμε το πλυμένο κουνουπίδι σε ταξιανθίες.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Ρίξτε το σιμιγδάλι στον έτοιμο ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Προσθέστε λάχανο, αλάτι.
Προσθέστε λάδι πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθοσουπα

Συστατικά:

30 g κολοκύθα?
1 μικρό καρότο?
1 κρόκος?
120 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.
1 κουτ λιωμένο βούτυρο.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την κολοκύθα.
Καθαρισμένα καρότα κομμένα σε κομμάτια.
Βουτήξτε τα λαχανικά σε νερό, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Βράζουμε το αυγό.
Ανακατεύουμε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μπλέντερ και επιστρέφουμε στον ζωμό.
Ρίχνουμε το γάλα και το βούτυρο, ανακατεύουμε ξανά με ένα μπλέντερ.
Προσθέτουμε τον κρόκο και αφού βράσουν αποσύρουμε από τη φωτιά.

Borscht για παιδιά

Συστατικά:

1 μικρό καρότο?
2 πατάτες?
50 g μοσχαρίσιο φιλέτο ή γαλοπούλα.
¼ μικρό κρεμμύδι?
100 γρ λάχανο.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί, το αλέθουμε με το μπλέντερ, το ξαναβάζουμε στο ζωμό.
Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τα λαχανικά και ανακατέψτε τον πουρέ πατάτας.
Ρίχνουμε το μείγμα στο κρέας, αλατίζουμε.
Μπορείτε να προσθέσετε ½ κρόκο στο μπορς. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και ψωμί.