Hur man skapar en daglig meny. Rätt näring varje dag - hur uppnår du din plan? Kålsallad med senap

Hela familjens hälsa beror direkt på vad den äter till frukost, lunch och middag. Av denna anledning tänker varje hemmafru igenom sin kost i förväg, men tar inte alltid hänsyn till hur hälsosam maten hon lagar är och vilken effekt den har på kroppen. För att alltid hålla dig själv och ditt hushåll i god form, gott humör och konstant energi, byt till rätt kost och skapa en veckomeny för din familj, i enlighet med dess regler och principer.

En väldesignad daglig kost hjälper inte bara att förbättra din kropps hälsa och undvika många obehagliga sjukdomar, utan också lösa problemet med monotoni och stress. Hela familjen kommer definitivt att bli nöjd.

För att PP ska "fungera" och ge önskad effekt är det viktigt att följa dess grundläggande regler när du skapar en diet för varje dag:

helt balanserad. Rätter måste innehålla rätt mängd proteiner, fetter och kolhydrater, vitaminer, mineraler och spårämnen. Vi beräknar BZHU i förväg och ser till att värdena inte går utöver de fastställda gränserna.
Vi vägrar tre måltider om dagen. Det bör vara i genomsnitt 5-6 måltider per dag. Vi äter små portioner var 3-4 timme.
Vi äter komplexa kolhydrater. De måste finnas på rätt meny. Vi äter mat med komplexa kolhydrater endast under frukosten. Det mättar kroppen med energi i många timmar och får dig att glömma hunger och ohälsosamma mellanmål länge.
Andra frukostar är ett obligatoriskt krav för PP. Fermenterade mjölkprodukter, grönsaks- och fruktsallader passar utmärkt till lunch. Beroende på den bildade familjemenyn kan du äta nötter och torkad frukt.
Till lunch - proteinmat. Var noga med att luta dig mot fågel, magert kött i kombination med komplexa kolhydrater och grönsaker.
Eftermiddagssnack – ytterligare ett mellanmål. Under den kan du äta samma mat och rätter som under den andra frukosten. Det är inte heller förbjudet att dricka en kopp te, kakao eller en smörgås gjord på fullkornsbröd.
Middag 4 timmar före läggdags. Under denna måltid äter vi endast lätta rätter som smälts snabbast och som inte skapar tyngd i magen.
Vi vägrar helt fet, salt och rökt mat. Nutritionister rekommenderar att koka, stuva eller baka utan olja som matlagningsmetoder.
Vi dricker minst 2-2,5 liter vatten om dagen. Vi dricker en halvtimme före eller efter måltider. Du bör också börja din morgon med ett glas färskt dricksvatten. 200 milliliter räcker för att "starta" kroppen och förbereda den för den kommande dagen.

En balanserad kost innehåller nödvändigtvis fem grupper, kombinerade i sammansättning. För att bilda en gemensam familj på 4 personer är det viktigt att korrekt kombinera dem med varandra:

Grönsaker och bönor.
Frukter.
Magert kött och fågel, ägg, fisk och nötter.
Spannmål och spannmål.

Vi ser även till att ta med mejeriprodukter, fermenterade mjölkprodukter, kryddor (de spelar också en viktig roll i PP-systemet) och andra hälsosamma produkter.

Inledningsvis står hemmafrun inför en ganska svår uppgift - att komponera den korrekt, laga den hälsosam och välsmakande. Men så snart kosten bildas under minst en dag, uppstår inga ytterligare problem. Det är lätt att förstå systemet, och resultatet är hälsa och alltid ett gott humör för alla familjemedlemmar.

Hur tänker man intelligent igenom sin dagliga diet för veckan? Denna process kräver en betydande investering av tid, men de timmar som spenderas är värt det. Från allra första början, se till att titta på säsongsvariationer, vilka produkter som finns tillgängliga vid en eller annan tid på året, ta hänsyn till de produkter som redan finns i kylskåpet och på hyllorna i garderoben. Kom ihåg följande punkter när du kompilerar:

Vi tar hänsyn till alla hushållsmedlemmars önskemål, inte att glömma familjens budget - du kan äta rätt och spara pengar.
Vi skapar en lista över produkter som finns i lager.
Vi tar hänsyn till att det en dag oväntat kan komma hem gäster - vi tänker på rätterna, maten som vi kommer att servera under samvaro med vänner och släktingar.
Studera kampanjerbjudanden i butiker och stormarknader. Det finns en enorm chans, en chans att köpa en dyr produkt som är perfekt för en ordentlig diet, till ett reducerat, överkomligt pris. Som ett resultat kommer listan över möjliga rätter för varje dag att utökas, och menyn kommer att bli mycket mer intressant och varierad.

Du kan skriva ner den färdiga menyn antingen elektroniskt eller på A4-papper.

Vilka rätter ingår bäst på menyn för en familj på 4? Hur ska den färdiga kosten se ut? Vi erbjuder dig flera alternativ som hjälper dig att skapa din egen unika.

De bästa PP-rättsrecepten för hela familjen: grönsaksgryta

Förbered bara läckra hälsosamma måltider för dig själv och dina nära och kära. Späd din diet av spannmål, soppor och omeletter med originalrecept för varje dag, vars förberedelse kommer att ge otroligt nöje och inte kräver stora ekonomiska utgifter.

Grönsaksgryta är en ovanlig tolkning av ett klassiskt recept. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

Zucchini - 300 gram.
Tomater - 1 st.
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Ost - 50 gram.
Dill - 10 gram.
Kycklingägg - 2 stycken.
Lågfettmjölk - 100 milliliter.
Salt och kryddor - efter smak.

Ta bort skalet från zucchinin och skär i halva ringar.
Hacka tomater, morötter och lök i tunna ringar.
Lägg grönsaker i lager i en förberedd ugnsform, tillsätt lite salt och ställ in i ugnen i 15 minuter (temperatur 180 grader).
Vispa ägg med mjölk till en jämn smet, tillsätt salt och kryddor.
Häll den beredda mjölkblandningen över grönsakerna, strö riven ost och örter ovanpå och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare tio minuter.
Servera till bordet. Smaklig måltid.

Har du små barn i din familj som älskar godis? Förbered läckra cheesecakes från ugnen till frukost. För matlagning, förbered följande produkter:

keso med låg fetthalt - 200 gram.
Gula - 1 st.
Rismjöl - 25 gram.
Bakpulver - 1/3 tesked.
Honung - efter smak.

Blanda alla ingredienser och knåda degen ordentligt.
Vi formar cheesecakes. Du kan lägga frysta jordgubbar, körsbär och hallon inuti.
Lägg ostkakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 180 grader tills de är genomstekta, ca 20 minuter.

Servera med färsk frukt och mager gräddfil.

Trött på klassiska rätter till lunch? Ostsoppa med kyckling är ett bra sätt att skapa variation i vardagen och överraska ditt hushåll med sin ursprungliga smak. För det behöver du:

Kycklingfilé - 400 gram.
Potatis - 1 st.
Morot - 1 st.
Smältost - 180 gram.
Dill/persilja, kryddor och salt - efter smak.

Tvätta filén väl, torka den med handdukar och skär den i små bitar.
Skala potatisen och skär den i tärningar.
Hacka morötterna i halva ringar.
Stek kycklingen lite i en stekpanna.
Koka upp vatten eller buljong (två liter), tillsätt lagerblad, kryddor och stekt kött. Sänk värmen och koka i cirka 10 minuter.
Tillsätt förberedda grönsaker i soppan och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
Släng ner osten i pannan och rör om tills den löser sig.
Hacka grönsakerna och lägg dem i en kastrull. Tillsätt salt om det behövs.
Blanda allt noggrant och ta bort från värmen.
Servera till bordet, vackert serverad på tallrikar. Smaklig måltid.

Varje hemmafru önskar bara det bästa för sin familj, och en väldesignad meny är en verklig oro för hushållets hälsa och välbefinnande. Lär dig grunderna för rätt kost, eliminera skräpmat från din kost och lägg till mer hälsosam mat. Förbered läckra, näringsrika måltider varje dag som kommer att ge dig otrolig njutning och fylla dig med näringsämnen i många timmar.

Hos oss lär du dig hur du skapar en meny på rätt sätt och fyller på din receptlåda med originalalternativ.

Klasskamrater

Innehåll

När det kommer till att prata om rätt kost känner många sig direkt ledsna. Faktum är att varje strävan kan vara mångfacetterad. Hälsosam kost är inte en mager uppsättning produkter, utan en komplett, välsmakande kost. En hälsosam livsstil är ett modernt tillvägagångssätt, många människor väljer ett sådant program för att behålla skönhet, aktivitet och livslängd. Kulturen i den gastronomiska miljön är reglerna för hälsosam kost, som den som sköter sig bör lära sig om.

Regler och principer för hälsosam kost

För att må bra och vara på bra humör tack vare rätt näring måste du känna till nyanserna i att skapa en hälsosam kost. Kom ihåg de viktigaste punkterna som hälsosam kost är baserad på: variation, måttlighet, regim. Baserat på dessa regler har de viktigaste standarderna valts ut som garanterar korrekt balans i din dagliga kost:

Du måste äta när du är riktigt hungrig. En hälsosam aptit kommer av sig själv, den behöver inte stimuleras.
Minska mängden godis i kosten, det är inte hälsosamt.
När du väljer kryddor för en maträtt är det bättre att ge företräde åt örter, peppar, men inte salt.
Raw food är hälsosammare, mer näringsrikt och hälsosammare än kokt eller stekt mat.
Välj grönsaker och frukter i olika färger, eftersom fruktens färg gör att den innehåller vissa flavonoider.
Det är bättre om du föredrar kalkon, kyckling, lamm, snarare än fläsk eller nötkött.
Inga halvfabrikat: färgämnen och livsmedelstillsatser är knappast naturliga i korv, frankfurter, butiksköpta dumplings och snabbmat.
Öka ditt vätskeintag. Kaffe, alkohol och juicer från butik rekommenderas inte.

Vilka livsmedel bör ingå i kosten

En påminnelse om hälsosam kost inkluderar en ungefärlig lista över mat som konsumeras som kommer att ge en person en våg av styrka, energi och glädje. Den här listan innehåller bekanta produkter:

bröd;
kött (ca 150 g) - kalkon, kycklingbröst, lamm;
ägg (5 stycken är tillåtna på 7 dagar) - kokt är bättre än stekt;
skaldjur – tillåtna för den dagliga kosten, de är mycket hälsosamma och har låga kalorier;
baljväxter är bara en proteinbomb i en hälsosam och rätt kost, vilket är användbart för starka muskler;
mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter - mjölk, keso, kefir, yoghurt, men helst hemlagad;
kallpressad vegetabilisk olja;
frukt och grönsaker för näring i alla former: rena frukter, juicer, sallader (förutom vindruvor, bananer).

Hur man äter rätt för viktminskning

En hälsosam och hälsosam kostmeny bör domineras av produkter av vegetabiliskt ursprung. Det är omöjligt att helt utesluta fet mat - detta kommer att sakta ner ämnesomsättningen och processen för absorption av nyttiga vitaminer i kroppen. Du måste minska fetthalten i maten för att göra den så hälsosam som möjligt: gryta och baka mat (kött, grönsaker, fisk) separat från varandra. Den sista måltiden är 5 timmar före läggdags, och det är ännu bättre att ordna din kost så att du inte äter efter sex på kvällen.

Meny för veckan

Det finns ingen strikt definition av livsmedel som du bör konsumera under en dietdag för en hälsosam och hälsosam kost. En ungefärlig diet för en frisk person som går ner i vikt i 7 dagar ser ut så här:

måndag

Frukost: keso med låg fetthalt med russin och torkade aprikoser.

Lunch: kycklingsoppa, grönsakssallad (dressing - olivolja).

Eftermiddagssnack: sockerkaka utan grädde, yoghurt, frukt.

Middag: ångad kotlett, spagetti, lite riven ost.

tisdag

Frukost: havregrynsgröt med banan, äpple.

Lunch: potatismos, en bit bakad fisk.

Eftermiddagssnack: fruktsallad.

Middag: grönsaksgryta.

onsdag

Frukost: ris med sirap (gärna körsbär).

Lunch: Lenten borsjtj med syra, uzvar.

Eftermiddagssnack: 2 äpplen, örtte (du kan lägga till lite honung)

Middag: kycklingbröst bakat med örter, bovetegröt.

torsdag

Frukost: havregrynsgröt med mjölk och torkad frukt.

Lunch: potatismos, grillat magert kött.

Eftermiddagssnack: 3 kiwi eller apelsin med banan.

Middag: en portion bakade grönsaker.

fredag

Frukost: ångad eller bakad omelett (2 ägg), en bit hemgjord korv.

Lunch: kycklingsoppa med krutonger.

Eftermiddagssnack: mjölkgröt (bovete), apelsinjuice.

Middag: kokt eller ångad kyckling, ris.

lördag

Frukost: grönt te, ostmackor.

Lunch: soppa med köttbullar (kyckling).

Eftermiddags mellanmål: fruktjuice.

Middag: pilaff, sallad klädd med olivolja.

söndag

Frukost: ris med ett par skedar sylt (hallon, körsbärsplommon, aprikoser).

Lunch: nudlar, en bit magert nötkött, te.

Eftermiddagssnack: kefir, kex (kakor).

Middag: spagetti, grillad kycklingfilé, tomatjuice.

Hälsosam kost för skol- och förskolebarn

Om du måste mata skolbarn eller småbarn, samtidigt som du följer normerna för en hälsosam livsstil, är reglerna följande:

Lunch krävs. Varm soppa och borsjtj hjälper till att undvika matsmältningsproblem.
Frukt, grönsaker, drycker och rätter baserade på dem är nödvändiga för barn.
Starkt te, kaffe och läsk är förbjudet för en hälsosam barns kost.
Barnets middag ska vara välsmakande, men lätt.

Här är en ungefärlig hälsosam och näringsrik meny för ett skolbarn eller barn på dagis för dagen:

Frukost - gröt, keso, ägg, cheesecakes, pannkakor, kött, fisk, bröd med smör. Drycker – kakao, mjölk, te.
Lunch – första varma rätten, färsk grönsakssallad, tillbehör kombinerat med kött, fisk, frukt. Drycker: kompott, gelé, smoothie.
Eftermiddagssnack – kex, kakor, bulle eller cheesecake, frukt. Drycker: kompott, juice, kefir, mjölk, jäst bakad mjölk.
Middag – gröt, bakade grönsaker, fisk, kött. Drycker: kamomillte, varm mjölk.

Recept för varje dag

Här är några hälsosamma recept som introducerar dig till hälsosamma och läckra matvanor. Bland alla rätter med spannmål ser pärlkornsgröt med pumpa, tillagad i en långsam spis, intressant ut. För att förbereda en hälsosam lunch behöver du:

pärlkorn - 150 g;
pumpamassa - 350 g;
vatten - 350 ml;
vegetabilisk olja;
örter, kryddor efter smak.

Låt oss börja laga mat:

Skölj pärlkorn väl och tillsätt vatten över natten i en multikokarskål.
Tillsätt hackad pumpa, örter och kryddor till pärlkornet.
Ställ in läget "Pilaf" ("Bovete", "Gröt") i 40 – 60 minuter.
I slutet av tillagningen, tillsätt olja och blanda noggrant.

Kycklingsaltison är en annan kost, välsmakande och hälsosam rätt. För att laga det, förbered i förväg:

kycklingfilé - 2 st.;
gelatin - 15 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kryddor: rödpeppar, svartpeppar, provensalska örter, salt.

Processen ser ut så här:

Finhacka kycklingen, tillsätt torrt gelatin, pressad vitlök, kryddor, blanda allt, lägg i en hylsa och knyt kanterna.
Placera det resulterande paketet i en kastrull med kokande vatten.
Koka i en timme. Ta ut den, kyl den och servera saltin, skär i skivor.

Kålpannkakor, traditionella för finsmakare av hälsosamma grönsaksrätter, anses vara en billig och tillfredsställande middag. Produkter:

kål - ett litet kålhuvud;
mjöl;
3 ägg;
läsk - 1 tsk;
kryddor;
vegetabilisk olja för stekning.

Förbereda en hälsosam måltid:

Skär kålhuvudet i bitar, lägg det i en kastrull, fyll det med vatten, tillsätt kryddor.
Koka tills kålen mjuknat, häll av nästan allt vatten och låt stå helt kallt.
Tillsätt alla andra ingredienser och blanda.
Sked den resulterande blandningen i en stekpanna och stek i vegetabilisk olja på båda sidor.

Dessert söt pumpa i en långsam spis kommer att tilltala barn och vuxna; för att förbereda den som en välsmakande hälsosam sötsak måste du ha:

pumpor - 0,5 kg;
honung - 3 msk. l.;
kanel - en nypa;
smör - en tesked.

Att göra mat hälsosam och välsmakande, och göra din favoriträtt korrekt, är inte svårt även för en nybörjar hemmafru:

Vi rengör pumpan, skär den i små bitar, tillsätt honung, kanel och blanda.
Smörj multikokskålen med olja och lägg blandningen i den för bakning.
Ställ in läget "Bakning", tid – 30 minuter.

Vad ska du dricka? Vattenmelon färsk! Du kommer behöva:

liten vattenmelon;
socker - 1-2 msk.
juice av en halv apelsin.

Vi agerar:

Ta bort skalet och kärnorna från vattenmelonen och skär i bitar.
Puré med en mixer och pressa ner apelsinjuice i blandningen.
Om drycken är sur, tillsätt socker efter smak.

Hälsosam kost pyramid

När man bestämmer en hälsosam och normal kost är vissa livsmedel extremt viktiga för kroppen, och vissa måste minskas för att inte skada din hälsa och figur.

Basen för näring vad gäller betydelse och användbarhet är bröd, flingor och pasta.
Den andra nivån i pyramiden för hälsa och näringskultur är vitaminkomplex - grönsaker, frukter, där de förstnämnda dominerar något. Mängden socker är minimal och mängden vitaminer är maximal, vilket är ett betydande plus för hälsan.
Den tredje nivån av livsmedelsprodukter som behövs för en hälsosam livsstil innehåller 2 block i lika delar: den första - mejeriprodukter, fermenterade mjölkprodukter, den andra - kött, fisk, bönor och ägg. Det är produkter av naturligt ursprung som är mättade med fetter, de är hälsosamma, men du måste vara mer försiktig med dem när du planerar din kost.
Det översta lagret av den hälsosamma matpyramiden är godis, socker, salt, fet mat. De måste skäras bort från kosten för att undvika försämring av hälsan och många sjukdomar: diabetes, fetma, migrän, hudutslag.

Video: var man ska börja äta rätt

Nationens hälsa handlar inte bara om att sluta röka, alkohol och droger, utan också om att regelbundet ta hand om din hälsa och näring. Efter att ha omprövat dina gastronomiska preferenser är det värt att inse att hälsosam och korrekt kost är ett otvivelaktigt plus, och inte ett minus, för kroppens hälsa. Bra kost kommer att ge dig många års aktivitet, förbättra ditt humör och fylla dig med energi. Ta reda på hur du byter till en hälsosam kost på rätt sätt och vad du behöver tänka på från videon.

Uppmärksamhet! Informationen som presenteras i artikeln är endast i informationssyfte. Materialen i artikeln uppmuntrar inte till självbehandling. Endast en kvalificerad läkare kan ställa en diagnos och ge rekommendationer för behandling baserat på de individuella egenskaperna hos en viss patient.

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Olya Likhacheva

Skönhet är som en ädelsten: ju enklare den är, desto dyrare är den :)

Innehåll

Att upprätthålla en normal vikt som motsvarar din kroppstyp, ålder och kroppskondition är viktigt och nödvändigt. Detta betyder inte så mycket för yttre attraktionskraft, utan för att bevara kroppens funktionalitet, främja hälsa och livslängd. Det finns en enorm mängd information om hälsosamma sätt att gå ner i vikt. För att uppnå och bibehålla ett positivt resultat utan att skada din hälsa, lär dig att analysera viktminskningsalternativ och välja de rätta.

Diet för viktminskning

Oavsett hur mycket nymodiga viktminskningsprodukter annonseras, bör du inte lita på deras mirakulösa krafter. Mirakel måste skapas genom dina egna handlingar. Grunden för att gå ner i vikt är orubblig - rätt kost och fysisk aktivitet. Allt detta kan organiseras hemma och bekämpa extra kilon på egen hand.

Vägen till att gå ner i övervikt är lång och svår, det är olika för alla, så det är individuellt. Det finns inga perfekta alternativ när det gäller att gå ner i vikt. Huvuduppgiften för dem som går ner i vikt är att ha rätt psykologisk inställning, tydligt se målet och inte ge efter för svårigheter, fylla på med uthållighet och gott humör. En ordentligt organiserad process för att gå ner i vikt kan bli en spännande inlärningsupplevelse, självutveckling och självutbildning för alla.

För att skapa en diet är ett specifikt mål viktigt - hur många kilo du behöver gå ner och vilka parametrar du behöver uppnå. Kroppsvikten är inte den enda indikatorn som behöver övervakas, volymerna på bröstet, midjan och höfterna är inte mindre viktiga. Du måste ta alla nödvändiga mätningar och spela in dem, du kan ta ett foto.Med regelbunden träning försvinner fettvävnaden och musklerna börjar växa, så i ett visst skede kan massan öka eller förbli oförändrad. Att minska volymerna är ett mer vägledande och betydande resultat.

Nutritionists råder alla att börja hälsosam viktminskning att föra en matdagbok och planera alla måltider. För att byta till rätt kost, överväg de allmänna reglerna. Nödvändig:

Bestäm antalet måltider och portionsstorlekar.
Skapa en dietplan och följ den strikt.
Lämna tillräckligt med protein i din kost. Detta är viktigt för att upprätthålla muskelhälsa. De är de viktigaste fettförbrännarna, förlust av muskelmassa bör inte tillåtas. Proteinmat hjälper till att bibehålla en frisk hud, som bör bibehålla fasthet och elasticitet samtidigt som den går ner i vikt.
Organisera en dricksregim (cirka 2 liter rent vatten).
Exkludera strängt söta bakverk och annan skräpmat från din kost samtidigt som du går ner i vikt.
Välj hälsosam, hälsosam mat som är god och lätt att njuta av. Att förstå hur mycket vital energi och fördelar det kommer att tillföra kroppen kommer att göra att äta hälsosam mat till en god vana, ett sätt att leva.
Att väga och mäta volymer hjälper dig att övervaka effektiviteten av ditt viktminskningsprogram. Denna procedur bör utföras en gång i veckan. Det finns ingen anledning att vara nervös och oroa sig igen. Det är bättre att glädja sig över även den minsta seger, att berömma dig själv för din uthållighet och beslutsamhet.

Det är nödvändigt att skiljas från vissa livsmedel och rätter ett tag och sedan minimera deras konsumtion i framtiden. Livsmedel som stör viktminskning:

salt, socker;
vitt bröd, müsli;
Vitt ris;
konfektyr;
majonnäs, margarin, ketchup, såser;
korvar, konserver, alla halvfabrikat;
hård ost (fett);
söta fermenterade mjölkprodukter;
köttbuljong;
snabbmat;
kolsyrade drycker;
förpackade fruktjuicer;
alkohol.

Rätt näring

En person kan få näringsämnen uteslutande från mat. De är nödvändiga för att upprätthålla kroppens vitala funktioner och vitalitet, den hämtar energi från dem och återhämtar sig från dem. Hur börjar man äta rätt? Du måste planera och analysera din kost, schemalägga dina måltider och föra dagbok. Vilken information att analysera i dagboken:

Skriv ner tiderna för alla måltider och måltidens "meny" (även om det är kex med te). Det är så lätt att avgöra hur många gånger och vilken mat som konsumerats.
Registrera mängden mat som äts (ungefärlig vikt på rätter eller "godsaker").
Anledning till att äta mat. Allt är väldigt tydligt med huvudmål och mellanmål däremellan. Hur är det med de andra gångerna?
Beräkna kaloriinnehållet i mat som äts per dag. Du kan hitta kaloriräknare på webbsidor. De gör det enkelt att kontrollera kaloriinnehållet i din dagliga meny.

Att analysera din kost i flera dagar hjälper dig att bestämma en lista över hälsosamma livsmedel. Övergången till rätt näring bör ske gradvis. Byt ut stekt mot stuvat eller bakat i ugnen, sött med frukt, vitt mjöl bröd med kli eller fullkorn. Att äta för viktminskning tillåter inte starka hungerkänslor. Detta är stress för kroppen, det kommer att börja lagras snarare än att ge bort. Ett glas kefir på natten kommer inte att göra någon skada om din läggdags är senare. Och för de som har en söt tand kan man ibland tillåta en sked honung eller en skiva mörk choklad. En positiv attityd är viktigare.

Korrekt (eller rationell) näring innebär bara tre huvuduppgifter. De måste beaktas och implementeras:

Dagligt kaloriintag måste motsvara energiförbrukningen.
Näringen ska vara varierad och balanserad för att möta kroppens dagliga behov av proteiner, fetter, kolhydrater, mikroelement och vitaminer.
Det är viktigt att följa en diet. Detta förbättrar matsmältningen, absorptionen av vad du äter och förbättrar ämnesomsättningen.

Dieter för viktminskning hemma

Viktkorrigeringstekniker har en rik arsenal av dieter. Ingen av dem garanterar 100% resultat. Varje diet innebär begränsningar, ett brott mot principerna för rationell kost och stress. Varje organism är individuell, och det är svårt att förutse dess reaktion på en stressig situation. Varje diet har för-, nackdelar och kontraindikationer. Analys av flera populära dieter för att snabbt få en smal figur:

. Grunden i kosten är proteiner, och fett och kolhydrater hålls till ett minimum. En av de mest effektiva. Gör att du snabbt kan gå ner i vikt genom att smälta proteiner, kroppen bränner kalorier. Det finns ingen smärtsam hunger. Det har många kontraindikationer. En stor mängd protein i maten är en extra belastning för mage, lever och njurar, ökar kolesterolnivåerna, problem med blodtrycket och eventuella ledsjukdomar.
. Kaloriinnehållet i maten minskas så mycket som möjligt. Dieten varar inte mer än tre dagar. Viktminskning sker snabbt. Menyn kräver strikt efterlevnad av den valda kosten; det rekommenderas inte att konsumera ytterligare vätska, eftersom detta provocerar en ännu starkare känsla av hunger. Viktminskning beror till stor del på vätskeförlust snarare än fettnedbrytning. Extrema dieter utförs inte mer än en gång i månaden.
. En intressant teknik inte bara för att gå ner i vikt, utan också för att rena kroppen. Under 30 dagar konsumerar en person endast flytande livsmedel. Under de första 10 dagarna rengörs mag-tarmkanalen, och under de följande 10 - cirkulations-, andnings- och urinvägarna. De senaste 10 dagarna hjälper till att rena cellerna i hela kroppen från avfall och gifter. Viktminskning – upp till 15 kg. Att gå utan fast föda under en längre tid kan leda till matsmältningsproblem.
. De är lätta att implementera och kräver inga stora budgetutgifter. Du måste välja en av de tillåtna livsmedel, som du kan äta i vilken mängd som helst. Vikten kommer att minska. Varje mono-diet orsakar metabola störningar, eftersom människokroppen är anpassad för att smälta en mängd olika livsmedel. Med sin långvariga användning atrofierar en del av matsmältningskörtlarna, vilket leder till störningar i matupptaget. Biverkningar kommer att vara minimala om kosten är kort och en produkt som är lämplig för en viss organism väljs.

Uppsättning av produkter för viktminskning

Med korrekt organiserad näring får kroppen alla nödvändiga organiska ämnen (eller näringsämnen). Det är viktigt att behålla sin balans, beräkna mängden och kaloriinnehållet. En korrekt diet för viktminskning bör innehålla:

Ekorrar. Dessa är grundämnena. De reglerar metabola processer och kroppen är uppbyggd av dem. Magert kött, fisk, ägg, keso och andra fermenterade mjölkprodukter är proteinmat.
Fetter. Deras antal måste minskas, men inte helt elimineras. De är viktiga för att bygga celler och är grunden för bildandet av många hormoner. Omega 3, 6, 9 är hälsosamma fetter. Det finns många av dem i havsfisk, skaldjur och olivolja.
Kolhydrater. Energikälla. För att gå ner i vikt måste enkla kolhydrater (godis, vita bakverk, potatis) ersättas med komplexa (spannmål, mörka mjölprodukter).

Det är viktigt att inkludera färska grönsaker och frukter i din kost. Kryddor och drycker är bra för viktminskning. Lista över naturliga fettförbrännare:

alla typer av kål;
grapefrukt, ananas, äpplen;
fikon;
nötter;
kanel;
ingefära;
grönt te;
rödvin.

Korrekt näringsmeny för viktminskning

Det bästa sättet att gå ner i övervikt är rätt kost. Det innebär en välsmakande, varierad, billig, tillgänglig och balanserad meny för hela familjen, som hjälper till att minska kroppsvikten och förbättra hälsan. För de flesta som har kämpat med övervikt, enligt principerna för PP, har det blivit en livsstil. Generella regler:

matlagningsmetoder: kokning, ångning, bakning, stuvning;
färska grönsaker och frukter bör utgöra minst 20% av den dagliga kosten;
söta frukter bör ätas under den första halvan av dagen, sura - under den andra;
Det är omöjligt att utesluta fetter från kosten, men de måste vara hälsosamma (från gruppen av omättade fettsyror), de innehåller lax, öring, nötter, frön, linfröolja, olivolja, avokado;
ät "långsamma" kolhydrater;
kolhydrater är lämpliga för frukost och lunch;
potatis och pasta (från durumvete) bör inkluderas i menyn med färska grönsaker, och inte med kött, som oberoende rätter;
proteiner måste finnas i kosten dagligen (deras närvaro är obligatorisk på middagsmenyn);
Det är bättre att börja din måltid med en sallad med färska grönsaker (om den ingår i menyn);
Lägg mat i små portioner på små tallrikar (det är lämpligt att väga allt som finns i tallriken);
den totala portionsvikten för huvudmåltider är inte mer än 350-400 gram;
du måste äta långsamt (mättnadscentret utlöses efter 20 minuter), koncentrera dig på att äta, tugga ordentligt;
pausen mellan måltiderna bör inte överstiga 3 timmar, så mellan huvudmåltiderna bör det finnas hälsosamma mellanmål, helst frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag;
du bör inte hoppa över huvudmåltider;
Du kan äta frukost 30 minuter efter att du gått upp, det är bättre att planera lunch mellan 13.00 och 15.00, äta middag senast 2-3 timmar före läggdags;
pausen mellan middag och frukost bör vara minst 12 timmar, så det är oacceptabelt att äta för mycket på kvällen (även eftersom ämnesomsättningen saktar ner under nattsömnen);
Att äta mat samtidigt förbättrar matsmältningen och upptaget.

Hur man komponerar

Innan du börjar utarbeta en hälsosam kostmeny måste du bestämma kroppens energikostnader. Det totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten beror på detta. 2000 bajsar behövs för en person med måttlig fysisk aktivitet. Personer med en stillasittande livsstil har ett energibehov på 1500 kcal. Dieten är sammanställd med hänsyn till reglerna för dietik:

Med 5 måltider om dagen bör 30% av den dagliga mängden kalorier komma från frukost, 5% från det första mellanmålet, 40% från lunchen; 5% - för det andra mellanmålet; 20% - för middag.
BJU bör presenteras i förhållandet 1:4:1.
Den nödvändiga mängden organiska ämnen beror på kroppsvikten. För 1 kg vikt behöver du 1,5-2 g protein, 0,5 g fett, kolhydrater - 2,5 g för kvinnor, 3 g för män.
Alla måltider bör innehålla näringsämnen, men de måste distribueras med hänsyn till matsmältningssystemets aktivitet:
- På morgonen behöver kroppen energi, vitaminer och mineraler. Gröt, lätta proteinprodukter (till exempel keso) och frukt är perfekta till frukost.
- Vid lunchtid är matsmältningsorganen redo att bearbeta stora volymer mat. Menyn innehåller grönsakssallad, kötträtter med tillbehör av flingor, soppor och borsjtj.
- Vid slutet av dagen saktar matsmältningsprocesserna ner. Fisk, stuvade grönsaker och mjölksyraprodukter är lämpliga till middag.
Frukt, nötter, smörgåsar baserade på fullkornsbröd är det bästa alternativet för mellanmål.
Kaloriinnehåll och näringsvärde i rätter beräknas utifrån speciella tabeller som lätt kan hittas på Internet.

Provkost för en vecka

Av de 5 bekväma färdiga alternativen för en detaljerad meny för en vecka för viktminskning, studera den första. Övergången till PP kommer definitivt att ge ett positivt resultat. En schemalagd meny med rätt kost för viktminskning under en vecka kan se ut så här (detta alternativ kan användas som grund och justeras med hänsyn till ytterligare råd):

Veckodag

Måltid

Maträtt/produkt

Kaloriinnehåll (per 100 g)

Näringsvärde (per 100 g)

Kolhydrater

måndag

Vete toast

Kokt ägg

Blomkålssallad

Grönt te

Kokt kycklingbröst

Kinesisk kål sallad

Köttbuljong

2 gröna äpplen

Kokt kalkonfilé

örtte

Havregrynsgröt med honung

Te med citron

Valnötter

Grönt te

Sallad av tomater och gurkor

Grönt te

Naturell yoghurt

Kokt kummel

Gröna blad sallad

Sallad av tomater och gurkor

Bakat fläsk

Hård ost

Kokt ägg

Grapefrukt

örtte

Vegetarisk ärtsoppa

Rågbrödstoast

Hård ost

Kesogryta med russin

Gräddfil 15%

Bakad pollock

Gröna blad sallad

Kokta ägg

Te med citron

2 apelsiner

bakad potatis

Bakade äpplen

söndag

Kokad biff

Grönsakssauté

Kokt bläckfisk

Tomat juice

Tomater

Dietmeny för veckan

Att göra din egen diet är det bästa beslutet. Menyn beror på önskat resultat, ekonomiska möjligheter, livsstil och andra faktorer. Det tidigare exemplet på rätt näring för viktminskning i en vecka hjälper dig att förstå principen för menyplanering och introducerar dig till näringsvärdet och kaloriinnehållet i hälsosam mat. Online kaloriräknare hjälper dig med dina beräkningar. Även om data om kaloriinnehållet i individuella produkter varierar, kommer vägnings- och mätningsvolymer att visa effektiviteten och riktigheten av dietmenyn.

För fördelaktig viktminskning i kosten är det viktigt att skapa ett litet kaloriunderskott (100-200), samtidigt som man säkerställer tillgången på alla näringsämnen, vars mängd beror på kroppsvikten. Du kan hitta en veckovis dietmeny med recept på Internet och samtidigt förbättra dina kulinariska färdigheter. Spendera lite tid och skapa en individuell viktminskningsmeny för varje dag, med hjälp av några tips.

Enkel diet

En billig och enkel viktminskningsmeny varje vecka hjälper dig att korrigera din vikt. Denna dagliga diet är bekväm för dem som inte har tid att förbereda komplexa rätter. Detta är det andra av 5 färdiga menyalternativ för viktminskning. Tonvikten ligger på att begränsa dagliga kalorier till 1300-1500. I denna version av kosten är näringsvärdet balanserat:

Veckodag	Måltid	Maträtt/produkt (vikt, volym)	Kaloriinnehåll (i kcal)

måndag	Frukost	En kopp kaffe	0


		Knäckebröd (2 st)
		Fullkornsbröd (1 skiva)
		Kycklingskinka (2 skivor)
		Blomkålssoppa
		Fiskbullar (4 stycken)
		Uppmärksamhet! Informationen som presenteras i artikeln är endast i informationssyfte. Materialen i artikeln uppmuntrar inte till självbehandling. Endast en kvalificerad läkare kan ställa en diagnos och ge rekommendationer för behandling baserat på de individuella egenskaperna hos en viss patient. Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Idag är de flesta unga gifta kvinnor intresserade av att bemästra tidshantering hemma. Att hänga med i allt, försöka driva ett hushåll ekonomiskt och samtidigt förbli attraktivt är ingen lätt uppgift. Varje hemmafru vet hur mycket tid det tar att laga mat och springa runt i stormarknader efter jobbet. Genom att lära dig hur du skapar en veckomeny för din familj kommer du omedelbart att lösa flera problem: spara tid, pengar och bli av med onödig arbetsbelastning.

Att organisera och planera din familjekost hjälper dig att spara tid och pengar.

Genom att planera en meny i flera dagar slipper du varje dag bestämma vad du ska laga till frukost, lunch och middag. Denna metod för matlagning har ett antal fördelar - sparar tid och pengar. Samtidigt kommer du att kunna uppfylla en långvarig dröm - att byta hushåll till en hälsosam kost.

Spara tid

Att gå över till att köpa produkter enligt en lista sparar mycket tid. Hur brukar det gå till? En oerfaren hemmafru gör spontana inköp och bestämmer sedan hemma vad som kan tillagas av det. Dessutom ägnar han tid åt att söka efter ett intressant recept på Internet. Som ett resultat tillbringar vi större delen av vår fritid nära spisen.

Du måste göra allt tvärtom. Först skapar vi en veckomeny för familjen med recept, och sedan köper vi de nödvändiga produkterna för den. På så sätt kan du förbereda några måltider i förväg. Du behöver inte springa till snabbköpet igen om du har glömt att köpa något i all hast. Matlagning kommer att förvandlas till en medveten process. Tack vare denna planering kan du ordna ett mer skonsamt arbetsschema i köket.

Ekonomisk nytta

Spontan matinköp har en annan obehaglig sida. Har du märkt att när du går in i butiken bara för att köpa bröd och mejeriprodukter så tar du ut en hel vagn? Och så visar det sig att bara en del av innehållet kommer att ätas upp. Och resten kommer att försämras. När allt kommer omkring har varje produkt sitt eget utgångsdatum.

Ibland kvinnor, trötta efter en arbetsdag, i lusten att laga något snabbt, köpa halvfabrikat eller alla typer av "godsaker". De är inte billiga. Och deras hälsofördelar är tveksamma. Sådana oplanerade utgifter drabbar alltid familjens budget.

Om du skapar en veckomeny för din familj i förväg och gör inköp utifrån den, blir besparingarna betydande. Till exempel, ett år med en sådan medveten inställning till utgifter gör att du kan spara till en efterlängtad semester, som tidigare inte var tillgänglig på grund av brist på ekonomi.

Balanserad och hälsosam kost

En annan viktig fördel i kostplanering är möjligheten att skapa en mer hälsosam meny för alla familjemedlemmar och gå med i en hälsosam livsstil. För den som vill gå ner i övervikt är detta ett måste.

När du skapar en provmeny för veckan är det viktigt att ta hänsyn till flera faktorer

Om det bara finns hälsosam mat i kylskåpet så har du ingen möjlighet att äta något som inte är tillåtet.

En balanserad meny för hela familjen för hela familjen är en chans att gå över till en hälsosammare kost. Det blir lättare för dig att kontrollera mängden mat du äter. Du kommer att kunna planera din meny för hela dagen så att din kost blir mer varierad. Efter några månader kommer du att märka att att avstå från kaotiskt ätande kommer att ha en gynnsam effekt på din hälsa och ditt utseende.

Att planera en veckomeny inkluderar 3 nyckelpunkter:

Välj recept som passar en specifik familj. Skapa en lista med rätter baserat på de valda recepten. Här kan du ange rätter som är särskilt populära bland familjemedlemmar. Helst för alla. Om du har otur kan du laga dina favoriträtter en i taget. Du kan välja de recept du vill behärska. För att spara tid är det värt att alternera komplexa rätter med enkla som tar ett minimum av tid.
Gör en lista över ingredienser med hjälp av ingredienser.
Bestäm deras kvantitet och önskad mängd. Ta med den här listan till snabbköpet. Det är värt att tajma denna händelse så att den sammanfaller med den tidpunkt då det finns kampanjer i butikerna. Ändra under inga omständigheter listan i farten. Konsekvens är en viktig punkt i planeringen.

Du kan göra det annorlunda. Utföra förberedande arbete. Under en månad skriver du varje dag ner alla produkter du köpt, deras kvantitet och kostnad. Analysera den mottagna informationen i slutet av månaden. Du kommer direkt att märka vilka produkter som var extra, där du spenderade mer än du behövde (spontanköp). Det blir tydligt för dig hur ofta du köper till exempel mejeriprodukter och spannmål. Inspektera kylskåpet, alla köksskåp och ta hänsyn till alla återstående varor som inte har gått ut.

När du har vant dig vid att handla från en lista kan du justera dina poster över tiden.

Göra en inköpslista

Efter att ha upprättat en menyplan måste du göra en lista över produkter som är nödvändiga för att förbereda den.

När du skapar en enkel veckomeny för din familj, fokusera på smakerna i ditt hushåll. Familjens inkomster måste också beaktas. Tiden på året spelar en viktig faktor för att sammanställa listan: det är bättre att köpa frukt och grönsaker som är i säsong. Om du inte bara vill spara pengar utan också vänja ditt hushåll till en hälsosam livsstil, ge företräde åt hälsosamma produkter.

Din varukorg bör innehålla:

fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt;
ägg;
kött (helst kyckling eller kalkon);
fet havsfisk, skaldjur;
olika spannmål;
grönsaker, örter, frukt, bär;
kryddor, örter;
vegetabilisk olja;
fullkornsbröd;
nötter, torkade aprikoser, russin;
lågkalorigodis, honung.

Om semester är planerade eller gäster är planerade, måste du göra en extra lista över produkter.

Välja ett bekvämt menyformulär

Nu på Internet kan du ladda ner olika program med en kalorikalkylator eller recept som anger mängden ingredienser. Använd dem för att spara tid. En färdig meny för en vecka för en familj kan bli dekor till köket om man inreder den som på en restaurang. Mer praktiska hemmafruar kommer att välja en elektronisk meny eller en nedskriven i en dagbok. För att underlätta planering är det värt att kombinera listan över rätter med receptet.

Varje familj har sina egna smakpreferenser. Därför erbjuder vi ett av många alternativ.


måndag	havregryn med säsongens frukter eller bär	pickle, potatismos med kokt kyckling, färsk grönsakssallad	potatiszrazy med champinjoner (använd överbliven potatismos från lunchen)
tisdag	cheesecakes med gräddfil och bär	rödbetssoppa, stuvad kycklinglever, hackade grönsaker	fisk bakad i folie med grönsaker
onsdag	bovetegröt med mjölk	kyckling nudelsoppa, morot och ostsallad	grönsakssallad, kokt nötkött
torsdag	havregrynspannkakor med gräddfil eller honung	champinjon gräddsoppa, kokt nötkött sallad med grönsaker	fisk stuvad i tomatsås med paprika
fredag	keso med bär	fiskkotletter, kål och gurksallad	grönsaksratatouille
lördag	pannkakor med äpplen	paprika fylld med ris, köttfärs	grönsakssallad, stuvad kycklinglever
söndag	keso gryta med pumpa	grönsakssoppa, pilaff med champinjoner,	kyckling stuvad i gräddfil med pasta, grönsaker

Från den presenterade veckovisa hemmenyn för familjen kommer vi att välja flera rätter som kan tillagas på några minuter.

Havrepannkakor

Ingredienser (för 1 portion) - 1 ägg, 3 msk. skedar havregryn, 1 msk. sked socker.

Förberedelse – Mal flingorna, tillsätt ägg, socker, vispa med en mixer. Låt stå i 5-10 minuter för att svälla. Stek sedan som vanligt pannkakor.

Champinjonpurésoppa

Ingredienser – 300 g champinjoner, 3 potatisar, 2 lökar, 300 ml 20 % grädde, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar, mald muskotnöt (valfritt).

Förberedelser – Koka potatisen. Skala löken, svampen, hacka allt grovt. Fräs löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan champinjoner och kryddor. Stek under omrörning tills svampen är klar. Kombinera kokt potatis, ett glas potatisbuljong, stekt svamp med lök och grädde. Vispa med en mixer. Om purésoppan är för tjock, tillsätt lite mer potatisbuljong.

Hej mina kära läsare, idag delar jag med er en artikel som jag hittade på webbplatsen "Culinary Eden", jag gillade den verkligen, allt är tydligt och enkelt beskrivet i den, och den ger mycket bra rekommendationer och recept. Jag tror att du också hittar användbar information i den.

Och här är hon.

Rätt näring. Meny för veckan.

Att planera din meny för veckan sparar pengar, tid och utrymme i ditt kylskåp. Om du tänker på en grov handlingsplan i köket så vinner du i alla avseenden. Och om dina planer också inkluderar en gradvis övergång till, så kan du inte klara dig utan en förplanerad meny.

Till att börja med, beväpnade med en penna och ett papper, skriver vi ut en provmeny för veckan. Samtidigt kommer vi ihåg att frukosten ska stå för 2/3 av det dagliga intaget av kolhydrater, 1/3 av proteiner och 1/5 av fett. Till lunch behöver du inte äta först, andra, tredje, men du måste definitivt följa principen om matkompatibilitet. Och middag (om du inte vill dela den med dina fiender) bör vara rejäl, men lätt, och senast 3 timmar före sänggåendet. Utöver dessa tre pelare - frukost, lunch, middag - försök att ta för vana med en andra frukost - ett lätt mellanmål före lunch, bestående av torkad frukt, nötter, färsk frukt eller keso och ett eftermiddagsmellanmål (cirka 16. -00) - kakao med pannkakor eller te med en smörgås med ost (eller hemlagad köttfärslimpa).

Det är lämpligt att avsluta dagen med en fermenterad mjölkprodukt. Den vanligaste kefiren kan förvandlas till en delikatess genom att röra en tesked ångad kli i den och lägga till frukt - färsk, torr eller sylt. Du kan köpa kefir, jäst bakad mjölk och andra jästa mjölkdrycker, eller så kan du förbereda dem själv. Om du har tålamodet att mixtra med att göra surdeg kan du förbereda en utmärkt drink "Narine" (pulver för beredning säljs på apotek) - det förbättrar tarmens funktion och förbättrar dess mikroflora. Eller så kan du få en handfull kefirkorn och anförtro beredningen av kefir till honom. Om du använder riktig lantmjölk kan du vara säker på att du är på rätt väg mot hälsa.

Och glöm inte sallader! Låt det finnas många av dem, väldigt olika, men bara användbara. Grönsaker och frukter kryddade med vegetabiliska oljor, salta såser som fraichesås, naturell yoghurt eller speciella salladsdressingar måste finnas på ditt bord. Nutritionister erbjuder ett originalschema. Alla produkter för sallader är indelade i flera villkorsgrupper, och genom att kombinera produkter från dessa grupper kan du förbereda sallader varje dag hela veckan, utan att någonsin upprepa dem.

Protein:

kyckling eller kalkon (kokt och skuren i bitar),

konserverad eller rökt tonfisk eller lax,

sätta i halsen,

bitar av aubergine (bakad),

lättstekt broccoli

grön ärta,

konserverade bönor eller linser.

Knaprig:

paprika,

rivna morötter,

Rödlök,

kex av vete eller råg,

färska chips.

Syrligt eller sött:

mango kuber,

konserverad majs,

apelsin eller grapefrukt,

körsbärstomater.

Grönska:

salladsblad,

spenatblad,

färska örter (persilja, basilika, dill, koriander),

alfalfa eller broccoli groddar.

Kryddor (1-2 tsk):

riven ädelost,

sesamfrö,

avokadoskivor,

solrosfrön.

Och nu själva menyn för veckan. Om någon minns sovjetiska matsalar, fanns det bara en "fiskdag" i dem. Och nutritionister uppmanar dig att äta fisk minst fem gånger i veckan. Låt oss stanna vid det aritmetiska medelvärdet och ordna tre fiskdagar i vår meny för veckan.

måndag.

Frukost - Kesogryta

Ingredienser:

0,5 stack. Sahara

500 g keso

500 g kokt ris

0,5 stack. mjöl

100 g russin

30 g smör

1 apelsin (eller äpplen, torkade aprikoser, persikor)

¼ kopp Sahara

Förberedelse:

Vispa ägg med socker. Rör ner keso först, sedan mjölet. Tillsätt avsvalnat ris och tvättade russin. Tvätta apelsinen (eller valfri annan frukt) och skär i tunna skivor. Smörj formen med smält smör, strö över socker, lägg ut fruktskivorna, sedan ostmassan. Grädda i ugnen på 200-220ºС i 40-45 minuter.

Middag - Rissoppa med bläckfisk och gröna ärtor.

Ingredienser:

400 g bläckfiskfilé

2/3 stack. ris

1 lök och 1 persiljerot vardera

1/2 kopp konserverade gröna ärtor

1 msk. Smör

örter, salt, kryddor.

Förberedelse:

Koka riset tills det är halvkokt. Skär grönsakerna i strimlor och fräs i olja. Rensa bläckfisken och skär i strimlor. Lägg sauterade grönsaker i den kokande buljongen, efter 10-15 minuter tillsätt ris, bläckfisk, gröna ärtor och koka soppan tills den är mjuk. Strö över örter.

Till middag - grönsaksgryta.

Ingredienser:

potatis - 500 g

vitkål - 350 g

morötter - 200 g

gröna ärtor - 100 g

kålrot - 200 g

blomkål - 350 g

persilja - 50 g

persiljerot - 50 g

zucchini - 300 g

gräddfil - 150 g

lök - 250 g

tomatjuice - 20 g

Förberedelse:

Det fina med denna maträtt är att om du inte har någon produkt kan du byta ut den mot vilken som helst utan att kompromissa med dess smak och fördelar. Din gryta kommer att vara lite annorlunda varje gång.

Förbered grönsaker: skala, skär i tärningar, dela blomkålen i buketter. Lägg vitkål i en kastrull, tillsätt gräddfil och vatten och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan resten av grönsakerna och låt puttra tills de är mjuka. I slutet av stuvningen, tillsätt tomatpuré eller juice och persilja, bunden i ett gäng (det måste tas bort efter tillagning).

tisdag.

Frukost - Hirsgröt med keso

Ingredienser:

1 st stack hirs

1,5 stack. mjölk

1,5 stack. vatten

1/2 tsk. salt

1 msk. Sahara

100 g russin

200 g keso

Förberedelse:

Sortera hirsen, skölj i flera vatten tills det dränerande vattnet blir klart. Lägg i en kastrull, tillsätt mycket vatten, sätt på eld och låt koka upp. Täck med lock och koka på låg värme i 15 minuter. Ta bort från värmen och rinna av vattnet. Häll kokande mjölk över hirsen. Tillsätt salt, socker och smör. Täck löst med ett lock och låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Avlägsna från värme. Tillsätt keso och russin i gröten, blanda noga. Slå in pannan i en filt och låt stå på en varm plats i 25–30 minuter.

Middag - Kött med grönsaker.

Ingredienser:

300-500 g kött (kalvkött, magert fläsk)

5-6 st. potatisar

2-3 st. morötter

1-2 st. stor lök

2 msk. grädde eller gräddfil

salt, kryddor, citron, senap

Förberedelse:

Skala och grovhacka alla grönsaker. Salta och peppra köttet, tillsätt kryddor och bred ut med en blandning av senap, grädde och citronsaft. Lägg köttet och grönsakerna i en bakpåse och ställ in i ugnen i 40-50 minuter på 260ºC.

Middag - Kinesiska kycklingbröst.

Förberedelse:

På morgonen skär du bröstet i mycket små bitar (ca 2 x 3 cm, ca 1 cm tjockt), tillsätt salt, tillsätt curry, häll juice från påsen (apelsin, men du kan experimentera med smaken - äpple, till exempel ) och låt det hela stå i kylen till kvällen. Före middagen, lägg riset att koka, vid denna tidpunkt värm upp en stekpanna med höga sidor, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg kycklingen där tillsammans med vad den blötlagts i. Håll det hela på hög värme i 5-7 minuter, rör hela tiden. Lägg sedan ett par salladsblad på tallrikarna, lägg ut riset och lägg kycklingen ovanpå riset.

onsdag.

Frukost - Omelett med grönsaker

Ingredienser:

½ kopp mjölk

grönsaker – färska eller frysta

Förberedelse:

Det här är ett recept av typen "Jag gjorde det från vad jag hade". Vi tar alla grönsaker till halvkokta i en stekpanna - sjud i vegetabilisk olja. Vispa äggen med mjölk och en nypa salt, häll i grönsakerna och koka omeletten, täckt, tills vitorna tjocknar.

Middag - Fiskgryta med bovete

Ingredienser:

1 kg filé av valfri fisk

1 st stack kokt bovete

3 lökar

50 g hårdost

ketchup eller tomatpuré

Förberedelse:

Hacka löken och fräs i olja. Lägg ut, lämna oljan och stek den beredda fisken lätt i denna olja. Lägg sedan i lager i en djup stekpanna:

1:a – bovetegröt

2:a – 2 msk. l. ketchup

3:a – fisk

4:a – rosett

5:a – fisk

6:e – 2 msk. l. ketchup

7:e – riven ost.

Sätt sedan in den i ugnen och grädda tills den är mjuk, tills den är gyllenbrun.

Middag - Fiskkoteletter "Hälsa"

Ingredienser:

500 g fiskfilé

8 skivor vetebröd

1 st stack mjölk

2 st. Luke

2 morötter

2 msk. vegetabilisk olja

4 msk. l. gräddfil

4 msk. l. ströbröd

salt, mald svartpeppar efter smak

Förberedelse:

Riv morötterna, hacka löken, stek i vegetabilisk olja. Förblöt brödet i mjölk. Passera fiskfilén genom en köttkvarn tillsammans med bröd och morötter och lök. Tillsätt salt, peppar, ägg i blandningen och knåda ordentligt. Forma kotletter, panera dem i ströbröd, stek på båda sidor i en stekpanna. Häll sedan kotletterna med gräddfil utspädd i vatten och tillaga i ugnen tills de är kokta. Servera grönt och bakad potatis som tillbehör.

torsdag.

Frukost - Havregrynsgröt med frukt och nötter

Ingredienser:

1 st stack gröt

1 st stack vatten

1 st stack mjölk

1 st stack finhackad frukt

2 msk. l. finhackade nötter

1 msk. sked smör

salt och socker efter smak

Förberedelse:

Tillsätt havregryn i kokande vatten, till vilket salt och socker har tillsatts, och koka gröten i 5-7 minuter. häll sedan i varm mjölk och koka tills den är klar. Tillsätt smör, frukt och nötter till havregrynen.

Middag - Soppa "Vår"

Ingredienser:

400 g kyckling

400 g blomkål

1 st vardera lök och morötter

20 g selleri

160 g spenat

250 g gröna ärtor

persilja

Till den vita såsen:

20-30 g mjöl

kycklingbuljong

För fritid:

140 g grädde

Förberedelse:

Täck kycklingen med vatten och koka tills den är klar. Sila sedan av buljongen och skär kycklingen i bitar. Finhacka grönsakerna, tillsätt gröna ärtor, häll i lite buljong och låt puttra tills de är mjuka. Hacka spenaten fint och låt puttra med tillsats av buljong. Förbered vit sås av brynt mjöl och buljong. För att förbereda leison, blanda rå äggula med grädde och salt och koka i ett vattenbad tills gräddfil tjocknar. Lägg pocherade grönsaker, vit sås i kokande kycklingbuljong och koka upp allt. Innan servering kyler du soppan något, smakar av med lemonad och strö över hackade örter.

Middag - Fylld zucchini

Ingredienser:

2 unga zucchini

300 g beredd köttfärs (blanda den med lök och örter)

½ kopp ris

1 lök

1 morot

1 vitlöksklyfta

1 st stack buljong eller vatten

2 msk. gräddfil

1 msk. tomatpuré

salt, peppar, örter

Förberedelse:

Skär zucchinin på tvären i 3 cm breda bitar, ta bort fruktköttet. Koka riset. Blanda ris med köttfärs. Fyll zucchinin med blandningen, lägg i en djup tallrik och häll i såsen. Såsen tillagas enligt följande: fräs lök, morötter och hackad zucchini lätt, tillsätt pressad vitlök, buljong, salt, peppar, tomatpuré och gräddfil. Låt det koka. Sjud zucchinin i såsen, täckt, i 30-45 minuter.

fredag

Frukost - Ostkakor med bakverk

Ingredienser:

500 g keso

100 g socker

2 st. banan (eller annan frukt för bakning)

1 tsk bakpulver till deg

Förberedelse:

Blanda keso, mosad genom en sil, med ägg, socker, mjöl och bakpulver. Skala bananerna, skär i bitar och lägg i ostmassan. Dela degen i 10-12 lika delar, forma till kotletter, rulla i mjöl, stek i vegetabilisk olja i 4-5 minuter på varje sida. Servera med gräddfil.

Middag - Fiskpudding

Ingredienser:

700 g av valfri fisk (eller beredd filé)

60 g smör

1/4 l mjölk

50 g hård parmesanost

20 g krossade kex

salt, peppar, muskotnöt.

Förberedelse:

Skär rå fisk, ta bort ben och skinn, hacka så att det blir en homogen massa (kan passeras genom en köttkvarn). Förbered vit dressing: smält 40 g smör, tillsätt mjöl, stek, späd med mjölk, rör hela tiden så att massan blir slät. Koka upp. När det tjocknar, ställ åt sidan och svalna. Häll såsen i en skål, tillsätt äggulorna, mal, tillsätt fiskfärs och riven ost, smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Mal noga och blanda med vispad äggvita. Lägg i en puddingform, smord med smör och strö med ströbröd, och ånga i ca 1 timme. Du kan baka den i ugnen istället för att koka. När kanterna har fått lite färg, kör en kniv runt puddingen, fäst en rund form i formen och tippa den tillsammans med formen på formen. Dela i portioner. Servera med tomatsås, dillsås eller pepparrotssås med smält smör. Denna rätt serveras med kokt potatis.

Du kan laga mat till middag läckra rosa laxbiffar.

Ingredienser:

1 rosa lax, skuren i 8 likadana biffar

4 msk. mjöl

6 msk. vegetabilisk olja

1 tsk salt

1/2 tsk. röd paprika

2 msk. rosmarin

50 g smör.

Förberedelse:

Blanda mjöl med salt och peppar. Bitar av rosa lax paneras väl i mjöl. Stek i olja i 5 minuter på ena sidan och 3-4 minuter på den andra.

Använd en hålslev för att lägga den färdiga fisken på en servett för att bli av med överflödig olja och överför den sedan till en form som lämpar sig för bakning. Strö fisken med rosmarin. Lägg tunna skivor smör ovanpå kryddorna så att de täcker fisken. Placera formen med fisk i en ugn förvärmd till 220ºC i 5 minuter. Doften är helt enkelt ojordisk! Servera rosa laxbiffar med grönsallad och potatismos.

Som du kan se finns det praktiskt taget inga exotiska föremål på den föreslagna menyn för veckan. Precis som att det inte finns stekt kött eller dumplings där. Låt sådana smakrika, men ganska tunga rätter bli festliga - det vill säga mycket sällsynta rätter på bordet. Förbered fler sallader, köp frukt oftare och ät inte "av vana", men när du är hungrig - och allt kommer att bli bra!

Larisa Shuftaykina