Къде за първи път се появиха портокалите? Коледни плодове. Портокали Как да отгледаме портокалово дърво у дома и да се грижим за растението

— Искаш ли сладки портокали? - с мъка пита глас, изтръгнат от отворените прозорци. Страстен любител на съвременната музика - или любител? - запознават съседи и редки минувачи с "вечните ценности".
Е, това наистина е аматьор.
Оранжевата тема у нас е "в първите редове на класациите" от почти година, а Земфира изглежда е ударила ноктите на главата. Само тук с терминологията излезе малко объркване.

И така, - вечнозелено субтропично дърво с височина до три метра. Принадлежи към рода на цитрусовите плодове, който е част от семейство Rue. Големите оранжеви или жълто-оранжеви плодове съдържат до 8% захари, около 2% лимонена киселина, витамини С, В, Р и изобилие от етерични масла в кората. Добивът на много вкусни плодове може да достигне 150 кг от дърво.

Citrus sinensis- това е латинското име на растението - говори за интересна история на портокаловото дърво (в Полша портокалът се нарича "pomarancza" - портокал. Украинското име се произнася по-малко меко от руското - "портокал" и в регионите на Украйна, съседни на Полша с компактно пребиваване на полско население, също се вкорени полското име, но също звучащо по-сурово - "оранжев").

Въпреки че Югоизточна Азия се счита за родното място на портокала, днес неговите диви "събратя" не могат да бъдат намерени в природата. Освен дивите.

Портокалът е пренесен в Европа от португалците, които тероризираха търговските пътища близо до бреговете на Индия. Смята се, че за първи път портокал е дошъл в Европа едва през 1548 г. от Южен Китай. Това е вярно само отчасти – по отношение на Западна Европа. Що се отнася до Средиземноморието и особено Южна Европа, тук арабите го отглеждат много преди посочената „официална“ дата. След като испанците успяват да прогонят сарацинските нашественици (както християните наричат ​​мюсюлманите) от Иберийския полуостров и Сицилия, портокаловите дървета се срещат сравнително често на тяхна територия - в градините на местните емири-султани, например.

Цитрусовите плодове се появяват в Гърция дори по-рано - след известните кампании на Александър Велики (Искандер, както го наричат ​​на Изток). Източникът на гръцката "портокалова култура" е Иран (Персия) и, разбира се, Индия.

Но едва след набезите на "великия" и жесток пират Васко да Гама, европейците "забелязаха" цитрусовите плодове и започнаха да ги отглеждат в оранжерии. Самата дума "оранжерия" означава, че това е стая за портокал - портокал, цитрус. На английски портокалът звучи правилно така: sweet orange - буквално "сладък портокал". Съгласни сме с вас: наистина, сладко. Освен това е полезно. Напразно, в края на краищата, през същия 16 век те започват да го отглеждат в плантациите на Южна и Централна Америка. Съединения на фосфор, калий и калций, пектини, фибри ... Между другото, днес експертите знаят около сто разновидности на портокал - именно портокал, ще говорим за други цитрусови плодове по-късно.

Портокаловият сок перфектно утолява жаждата, особено в жегата. Подобрява апетита, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт. С удоволствие ядем пулпата на портокал, обикновено изхвърляме кората. И се оказва, че е напълно напразно - може да се използва за вземане на вани, триене на тялото с мрежа с омекотена кожа. Тоалетната вода на основата на същата портокалова кора прави кожата красива и еластична (портокаловата кора трябва първо да се излее с вряща вода и водата трябва да се използва след охлаждане). В допълнение, маската, направена от пулпата на неузрели портокали, облекчава умората, дава усещане за свежест. внимание! Продължителността на контакт на тънко нарязани портокалови резени с кожата на лицето е от 5 до 10 минути, в краен случай - 15, но не повече. Тъй като може да възникне дразнене или алергична реакция.

За медицински цели портокалът (самите плодове, които имат правилното научно наименование "хесперидиум") се използва при хипертония, хиповитаминоза, бери-бери, атеросклероза и гастрит с ниска киселинност (имайте предвид, че при висока киселинност или стомашна язва, портокалът може да провокира обостряне на заболяването), както и чернодробни заболявания, запек и недостатъчна секреция на жлъчка, понякога възникващи на фона на жлъчна дискинезия.

Какво ще кажете за един портокал? Има такова растение. латинско име Citrus aurantium L., подвид amara Engl.(синоним - C. bigarradia Risso), нарича се още бигарадия или горчив портокал. На английски има две основни наименования на портокал - sour orange (буквално означава - кисел, или ядосан, портокал) & Севилски портокал, по-рядко обикновен портокал.

От пресни - и напълно негодни за консумация - портокалови плодове се приготвят (според слуховете, някъде в Закавказието) освежаваща напитка, в малки дози плодовете понякога се използват дори при производството на мармалад. Но това е рискован бизнес: в учебните заведения, където се обучават сладкари, по някаква причина портокалът рядко се „преподава“. А дозата, както всички знаят, заедно с технологията е сериозен въпрос.

померан- в смисъл на дърво - отличава се от другите цитрусови плодове по дълги остри бодли, сякаш предупреждаващи - пазете се! Не се доближавайте, ще се отровите!

Померанът е известен само в културата. В Близкия изток, някъде в Средиземно море, на брега на Черно море (близо до Батуми) и на южния бряг на Крим. Като декоративно растение - за да се "разпръснат", плодовете са негодни за консумация - портокалът е по-известен на специалистите.

Кората на портокаловото дърво и неузрелите плодове, наричани "портокалови ядки" (въпреки че нямат нищо общо с ядките или ядките), понякога се използват - в малки, почти хомеопатични дози - при лечението на редица заболявания на стомашно-чревния тракт като горчивина. По-често суровините служат като основа за производството на различни кремове или медицински и козметични мехлеми в парфюмерията.

Неузрелите сферични грапави (сякаш повърхността е покрита с фина шкурка) плодове с диаметър до 1 cm са тъмносиви на цвят и съдържат горчиви гликозиди нарингин, неохесперидин и хесперидин. Те съдържат по-малко от 1% етерични масла.

Две думи "в търсене на родината". Някои учени смятат, че африканското крайбрежие на Червено море трябва да се припише на естествения ареал на портокала. Други ограничават "произхода" на горчивите цитруси до Хималайските планини. Никой не знае точно откъде идва.

Чудя се кой пръв дойде с идеята да смеси сладки портокали с горчиви портокали? Не Земфира, това е сигурно.

„Искате ли сладки портокали? ..“

Повече от една трета от всички плодове, събрани на Земята, са цитрусови плодове. Във връзка със склонността им към близкородствени кръстосвания, "оранжевият клан" е нараснал толкова много, че изобщо не е лесно да се разбере кой на кого принадлежи.

Европейците дължат запознанството си с цитрусовите плодове на Александър Велики. През 325 пр.н.е. д. той донесе от индийската кампания в своята резиденция във Вавилон семена от някои диви видове. Климатът беше подходящ, субтропичен и те пуснаха корени. Именно Индия, района на Асам, учените смятат за естествен разсадник, където природата, без човешка намеса, е култивирала "старейшините" на клана. Кой от тях е попаднал в полезрението на Александър, не е известно. Независимо дали става въпрос за цитрон, вече описан в монументалната "История на растенията" от древногръцкия учен Теофраст. Или бигардия, горчив сорт портокал, чиято култура по-късно е възприета от арабите и чрез тяхно посредничество през 15 век достига до южната част на Испания. Или дори лимон, споменаването на което все още е в документите на персийския цар Дарий I, основният противник на Александър.

Индокитай, южните райони на Китай и Япония се считат за второто огнище на цитрусови плодове. Според китайски хроники още през II век пр.н.е. д. в двора на династията Хан портокалите са били култивирани освен това като интродуцирано (внесено) растение. На корабите на португалски търговци от Китай портокалът е доставен в Европа, за което е наречен „китайската ябълка“. След това историята става напълно объркваща. Факт е, че всички представители на подсемейството могат да се опрашват взаимно, образувайки нови подвидове и естествени хибриди, а в хода на триумфалното си шествие около планетата цитрусовите плодове не само се кръстосват и мутираха спонтанно, но също така редовно се подлагат на културна селекция . Докато според очевидци във френските оранжерии на Луи XIV растат „лимони, наподобяващи гигантска круша, и малки портокали, наподобяващи човешки мозък“, Китай и Япония експериментират с формите и размерите на мандарините, а на американския континент, където цитрусовите плодове са се установили от времето на Колумб, работили върху вариации по темите на портокал и лайм. През ХХ век започна пълен скок, само 1980-1990-те години дадоха началото на живота на повече от четири дузини междувидови хибриди, само имената си заслужават - еремооранж, тангор, сиамело, цитрумело, лемандарин, мандор ... Много от тях никога не излизат извън експерименталните парцели (оказа се, че при многократно кръстосване потомците на близки роднини катастрофално „обедняват“ по отношение на витамини и микроелементи), но те напълно задръстиха родословието на подсемейството.

Клетки и мехурчета

Основната разлика между цитрусовите плодове и другите плодове е пулпата, състояща се от „клетки“ на сока, свързани заедно, и „торбички“ с етерични масла, проникващи в кората, които придават на плодовете техния специален аромат. "Омаслената" кора с дебела бяла "подплата" е своеобразна броня, която предпазва плодовете от контакт с външния свят. Благодарение на нея цитрусовите плодове се считат за всесезонни, без загуба издържат дълги месеци на съхранение.

Освен това, както в "клетки", така и в "чанти" в цитрусовия клан има рекордьори. По отношение на пулпа, това е австралийски пръст или хайвер, вар (Citrus australasica). Пурпурният плод-краставица, когато се отвори, се разпада на няколкостотин отделни мехурчета, които на външен вид приличат на хайвер от сьомга. По правило декоративните „яйца“ от лайм се използват за украса на ястия и конфитюри, на които се придава специална текстура. Трудно е да ги консумирате "на живо" - прясната каша дава твърде много терпентин, натрапчивата миризма изчезва само по време на топлинна обработка.

В егоистичния въпрос жълтата фланелка принадлежи на цитрона (Citrus medica). Най-древният и мистериозен от цитрусовите плодове, прародителят на цялото подсемейство, се цени не заради пулпата, която е суха и кисела до болезненост, а заради гъстата ароматна кора, която се използва изцяло за производството на захаросани плодове, аромати на цитрусови ликьори и парфюмерийни нужди. Най-скъпият от всички съществуващи цитрусови плодове е цитронът на ръката на Буда, който има странен и плашещ вид, наподобяващ, според полския натуралист Шчепан Пиенионжек, „ръка, подута от артрит“. Тайната на този странен плод е пълното отсъствие на пулп като такъв. Но диворастящите "ръце", открити в ограничен район на Западна Индия, са изключително ароматни, ароматът им има много тонове - от горчив шоколад до кехлибар и хризантема. Всяка година през декември представители на големи парфюмерийни компании идват в Бомбай, за да продадат на търг тези реликтови цитрони. Цената на кутия може да достигне 600 долара и това не е случайно - от кутия с редки плодове се получават само 15 милилитра екстракт, който създава аромата на скъпи парфюми.

По отношение на сложността на аромата само пулпата на мускусен лайм - каламондин (Citrofortunella microcarpa), азиатски хибрид на мандарина (Citrus reticulata) и кумкуат - може да се конкурира с цитроновата кора. Неговата гама от аромати се оценява от ценителите като "остра мандарина, подсилена от нотки на индийско орехче и мускусни нюанси". Те все още не са се научили как да използват пулпа в парфюмерията, но мускусният лайм в Индонезия, Сингапур и Филипините придава вкуса си на сосове на базата на кокосово мляко, паста от скариди и се използва като марината за традиционните рибни шишчета - kinelow.

Празнични символи

В Русия първите цитрусови плодове се появяват доста късно, при Петър I. Има легенда, че Ораниенбаум, предградие на Санкт Петербург, е кръстен на оранжерийните градини, където благодарение на усилията на княз Меншиков са узрели първите лимони и портокали. Вярно, само за декоративни цели. „Ядливите“ плодове бяха донесени от Испания и Италия още два века и продадени за страхотни пари. Един килограм мандарини струваше поне пет рубли при Николай I. За сравнение, една крава можеше да се купи за 15-20 рубли, тоест струваше колкото 3-4 килограма мандарини.

В средата на 19 век е основана Сухумската ботаническа градина, в която се отглеждат относително устойчиви на замръзване японски мандарини сацума, сладки американски портокали и специално отгледани сортове колхидски лимони. Скоро Кахетия и Абхазия започнаха да отглеждат цитрусови плодове. Плодовете, които бяха станали достъпни, сега бяха внесени от местни овощни градини. Още в началото на 20-ти век в семействата се появи традиция да се закачат мандарини на коледната елха. Но все пак „мирисът на водка, игли и треска, мандарини, канела и ябълки“, както пише Йосиф Бродски, най-накрая стана знак за Нова година едва в средата на 60-те години. На 3 декември 1963 г. съветски сухотоварен кораб от Мароко акостира в пристанището на Ленинград, който беше пълен с кутии с мандарини. Няколко години по-късно черният ромб на стикера Maroc беше известен в целия Съветски съюз. За щастие екзотичните плодове, получени в замяна на трактори и азотни торове, бяха продадени за хуманни „тридесет рубли“. Реколтата, събрана в Магреб, беше доставена на получателите точно до декември - оттук възникна постоянната новогодишна асоциация.

Това трио - лимон, портокал, мандарина - изчерпа кръга от запознанства с цитрусовите плодове на гражданите на страната на Съветите. Освен това цялата троица се трудеше изключително в ролята на десертни плодове, те почти не готвеха от тях, предпочитайки „жив“ витамин, а ролите бяха ясно разпределени: мандарини - за Нова година, портокали - за болни роднини, лимони - за чай или (за напреднали гастрономи) хапка коняк.

Семейни записи

С времето към тях се присъединява грейпфрутът (Citrus paradisi), който разрушава цялата аскетично-хармонична картина. Героят на първите доставки от Куба беше така нареченият бял грейпфрут - твърде горчив и тръпчив, не ставаше за десерт, въпреки че вълнуваше умовете със своята екзотика. Плодът на гроздето дължи името си на факта, че плодовете му не растат поотделно (както повечето му събратя), а в тежки гроздове. Грейпфрутът е 2-3 пъти по-плодотворен от, да речем, мандарина. В Латинска Америка и прилежащата територия на Съединените щати, където днес се отглеждат повече от три четвърти от световната реколта от грейпфрут, той отдавна се използва: основният хит на перуанската кухня - севиче, тънко нарязан на парчета риба - е просто немислима без дресинг от кисел грейпфрут. Но истинският глобален бум на грейпфрута започна в ерата на фитнеса. Рекордьорът по количество витамин С (чаша сок от грейпфрут съдържа 156% от дневната нужда на човек), той също се оказа богат на нарингин (именно това вещество е отговорно за горчивия вкус), който възпрепятства усвояването на мазнините, стимулира метаболизма и прочиства кръвоносните съдове от холестерола. „Вълшебната“ диета с грейпфрут обещава да спаси всеки от излишните килограми, ако просто добави три чаши прясно изцеден сок към ежедневната си диета, освен това, изцеден заедно с горчиви филми, разделящи резените. При търсенето бяха отгледани нови по-сладки сортове - червени и розови. Вярно, „райският плод“ се оказа, че има една неприятна черта - нарингинът доста сериозно дразни лигавицата, така че прекомерната страст към диетата с грейпфрут заплашва с гастрит и дори стомашна язва.

Тогава на световната сцена се появи един от родителите на грейпфрута - помело (Citrus grandis), той е pompelmus, той е sum-o, той също е sheddock, по името на капитана, който донесе разсада на Запад Инди. Най-големият от цитрусовите плодове, с размер на главата на петгодишно дете и тегло от килограм и половина до два, се оказа по-малко "разяждащ" от своя потомък (противно на общоприетото схващане, грейпфрутът е резултатът от кръстосването на помело с портокал, а не изобщо прародител на помело, както често пишат) . В помелото основният компонент против холестерола не е горчив нарингин, а по-мек инозитол, любителите на този цитрусов плод съчетават бизнеса с удоволствието. Ето защо днес помелото все повече замества своя роднина в спортното хранене и витаминните коктейли. В калифорнийските клиники например помелото е включено в задължителния курс на лечение на хипертония. В кулинарията помелото се използва за салати (пулпата му е доста силна, лесно се разпада на сегменти, без да отделя сок), а от дебела кора се получават отлични мармалади.

Ако помелото поставя рекорд за най-голямо, то кумкуатът (Fortunella), известен още като кинкан, фортунела или японски портокал, е миниатюрен. Мошеникът от Далечния изток (има толкова много прякори!) промени основната заповед на своя вид: не пулпата, а сладката кора е годна за консумация в кумкуата. Затова целите плодове на този мъничък, вече не сливов цитрус отиват предимно в захаросани плодове и конфитюри. Друго кулинарно задължение на кумкуата е ескортната услуга. Работи като украса за ястия, напитки и масата като цяло. В Китай декоративните вани с красиви дървета означават наближаването на Нова година, точно както нашите мандарини. Но за кумкуат основното дори не е вкусът, а наличието на естествени антибиотици в кората му: фитонциди и ударна доза етерични масла (ако има 2-3 „резервоара“ с миризливи масла на 1 cm2 кора в мандарина, тогава има повече от 100 от тях в кумкуат) . Азиатските лечители предписват кумкуат за профилактика на настинки и грип, като ние препоръчваме чесън в такива случаи. Японските лечители го използват срещу гъбични заболявания. А във Виетнам кумкуатът се практикува за махмурлук - облекчава главоболието и потиска миризмата на изпарения.

Портокал - каква ябълка?

Някои изследователи смятат, че името на най-известния представител на семейството на цитрусите идва от Адамовата „ябълка на греха“, на английски – apple of sin. Други виждат тук само случайно фонетично съзвучие, особено след като в англоезичните страни портокалът се нарича orange - според тях така се е трансформирало оригиналното санскритско име nagaaruka. В процеса на трансформация се намесват придворните на френския крал Луи XIV, голям почитател на декоративните цитрусови плодове. В чест на „краля-слънце“ тези „ябълки“ започнаха да се наричат ​​„златни“ - d’or, а тук не е далеч от оранжевото. Но повечето лингвисти са склонни да вярват, че портокалът е просто "китайска ябълка", на холандски appelsien, и именно от Холандия думата се разпространи в цяла Северна Европа. Забележително е, че плодовете на всички цитрусови плодове се разграничават от ботаниците в отделна група - хесперидии. А Хесперидите в гръцката митология се наричат ​​дъщерите на Атланта, които притежават градина със златни ябълки.

От фармацевт до сладкар

Въпреки това, старите познати цитрусови плодове са способни не само да бъдат декорация за кошница с плодове. Например, многостранният портокал (Citrus sinensis) се появява в две маски наведнъж: горчив (севилски, известен също под псевдонимите портокал и бигардия) и сладък (валенсиански или португалски). Има и портокал Jaffa, който се отличава с дебела оребрена кора и „невил“, или „пъп“, с втори ембрионален плод, стърчащ изпод кората. Има свобода на маневриране. Ако трябва да придадете на ястията подчертан вкус, стипчивост и аромат, горчивият сорт влиза в действие (въпреки че в естествената си форма бигардията рядко достига до масата - почти цялата реколта отива за промишленото производство на конфитюри и мармалади). Ако се изисква нещо определено сладко, Valencian вече се използва. „Оребрени“ и „пъпни“, както преди, продължаваме да носим на болни роднини - те са най-сочните, с освежаващ сладко-кисел вкус, така че са добри просто „живи“.

Между другото, чайът Earl Grey дължи аромата си на прекия потомък на портокала, бергамот. Нито една бергамотова круша няма нищо общо с това, има само бледо подобие на прекрасен аромат - това е калабрийският цитрусов бергамот (Citrus bergamia), който придава на чаените листа необходимия аромат. По-точно изсушената му кора - тя се използва главно, дори не в гастрономията, а в парфюмерията и фармацевтиката (между другото, първият одеколон е създаден с екстракт от бергамот).

Отличава се в областта на фармацевтиката и вар. Още в средата на 18-ти век в Кралския британски флот сокът от него, щедро смесен с ром, е въведен в диетата като лекарство срещу бери-бери по време на дълги морски преходи (сокоизстисквачката за лайм все още означава, че корабът принадлежи на Нейно Величество флот на английски морски жаргон). По море семената от лайм стигнаха до Мексико и там вече им хрумна идеята да хапнат лайм не върху ром, а върху текила. Въпреки че по-скъпият и изискан все още не е мексиканската версия на лайма, а персийската - сочна и не толкова пронизително кисела. Ако този плод виси на клон по-дълго, отколкото трябва, той ще пожълтее и ще се покрие с кафяви петна - ще запази вкуса си, но външният вид ще стане негоден за продажба.

По отношение на броя на задграничните роднини едва ли някой може да се сравни с мандарината. И така, фигурантът, който наричаме мандарина, е по-известен в САЩ и Франция като мандарина. Този плод, подобно на азиатския unshiu без семки и японския устойчив на замръзване yuzu, които се присъединиха към него, е особено ценен от готвачите заради флоралния си аромат и от ботаниците заради големия си потенциал за размножаване. Не плодове, а мечтата на Мичурин! Има и топчести мандарини, медени, както и минеола, която обаче дори не е съвсем мандарина, а хибрид на мандарина и грейпфрут, с характерна издължена шийка. Ако няма врат, такъв хибрид вече се нарича тангело. През 1902 г. френският свещеник отец Климент кръстосва портокал с мандарина - резултатът е сладко-сладка клементина, божи дар за сладкарите. Тогава кумкуатът влезе в действие - и на бял свят се появиха лаймкуати (хибрид с лайм), каламондини (с мандарина), портокалов (с мандарина сацума) ... - можете да продължите дълго време. Единственото изключение е може би лимонът, който не бърза да придобие многобройни "клонинги".

Универсално подходящ

Според генетичните си свойства лимонът (Citrus limon) не е толкова склонен към хибридизация, колкото неговите роднини, той предпочита да имитира, леко променяйки цвета и дебелината на кората, размера и киселинността, оставайки себе си, неизменен спътник на Средиземноморието и Паназиатски кухни. За еталонни се считат италианските лимони от района на Соренто - слънчево жълти, с меден вкус. Поради тънката си кожа те не понасят добре транспортирането, така че се консумират веднага след прибиране на реколтата - пресни и задължително с кората. Като цяло кулинарният обхват на всички видове лимони е несравнимо по-широк от този на всички останали представители на цитрусовия клан.

Да пишеш за употребата на цитрусови плодове в готвенето означава да се опиташ да прегърнеш необятността. Има десетки коктейли, стотици десерти, броят на консервираните вариации е неизброим. И ако смятате, че популярните цитрусови плодове използват както кора, пулп, сок и цветя (на цветята на портокал в Китай приготвят ароматни чайове и тинктури), така и дори семена (припомнете си тясната връзка между семената на горчивите портокали и Grand ликьор Marnier, който се прави на базата на есенцията, а семената се използват за получаването му), вие неволно спирате. Като се започне от основите, цитрусовите плодове се използват, когато трябва да подкислите или овкусите конкретен продукт. Колкото по-тънък е вкусът, който се изисква, толкова по-нежна трябва да бъде цитрусовата нотка. Неутралният вкус на птиче месо е добре засенчен с мандарина, месото изисква по-тежка артилерия - портокал, риба и морски дарове - лайм и грейпфрут. Красотата на лимона е, че е универсално подходящ. Притежавайки макар и подчертан, но не твърде силен "парфюмериен" аромат, той е еднакво подходящ в гъсти супи, в печено, в салати и в напитки. Комбинацията "риба - сол - лимон" се превърна в перфектна класика. Без резен лимон е невъзможно да си представим сервиране на каквито и да било ястия с морски дарове - от миди и скариди до хайвер и омари от всякакъв вид. Освен ако в руско-скандинавската традиция херингата с пикантно осоляване не е съгласна да смени гарнитурата от лук и копър за нещо друго. Въпреки че потенциалната комбинация от херинга с лимон изглежда обещаваща.

Вероятно няма смисъл да се спираме на това колко важни са цитрусовите плодове в сладкарството - всички тези мармалади, конфитюри, мармалади са добри както самостоятелно, така и като добавка към птиче месо, дивеч и чиния със сирена. Да не забравяме и за салатите – не само азиатски, чието име е легион, но и средиземноморски, където резенчета портокал или лимон успешно хармонират или със стипчивостта на маслините, или със солеността на сушената и накисната треска.

Илюстрации Елдар Закиров

Според учените портокалите идват от Югоизточна Азия, най-вероятно от Китай - известно е, че са се появили там още преди началото на нашата ера, а в един от китайските ръкописи от XII век са описани 27 от най-добрите сортове портокали вече описано. Портокалите идват в Европа доста късно - около началото на 15 век, смята се, че първи са ги донесли португалците - според една версия цитрусът е пренесен през 1429 г. след пътуването на Васко да Гама до Индия. Но е известно, че в Средиземноморието и Южна Европа портокалите са били култивирани много преди това от арабите. След като испанците успяха да прогонят сарацините от Иберийския полуостров и Сицилия, се оказа, че на териториите на дворците на местните султани растат доста портокалови дървета. А в Гърция цитрусовите плодове се появиха още по-рано, веднага след известните кампании на Александър Велики - портокалите дойдоха тук от Персия и Индия. Малко по-рано арабски и индийски моряци транспортират тези култури до източното крайбрежие на Африка. Така портокалът постепенно се превърна в една от основните овощни култури в тропическите и субтропичните региони на земното кълбо.

Името "портокал" идва от немски език

Името "портокал" се дължи на германците - думата "портокал" на немски означава "китайска ябълка" ("apfel" - ябълка, "sina" - Китай). „Китайските ябълки“, свикнали с топъл климат, бяха напълно неподходящи за Централна и Северна Европа, така че се отглеждаха изключително в оранжерии, въпреки че периодично се правеха опити за разработване на устойчив на замръзване сорт за открит терен. Между другото, думата оранжерия също се появи благодарение на портокала, портокал, както се нарича в англоговорящите и френскоговорящите страни (от арабски "naranji" - златен). Най-големите оранжеви оранжерии бяха в Лондон, Париж и ... Петербург. Портокалите достигат Русия в началото на 18 век. През 1714 г. княз Меншиков построява дворец с големи оранжерии, в които се отглеждат отвъдморски плодове. Известно време по-късно Екатерина II заповяда да кръсти този дворец заедно със селището Ораниенбаум (на немски „портокаловото дърво“) и му посвети герб: оранжево портокалово дърво на сребрист фон. Портокалите също се отглеждали във вани като стайни растения - голям любител на такива дръвчета бил крал Луи XIV, който дори изпратил своя министър Фуке в ареста от завист към великолепните му портокалови дръвчета, растящи в замъка Во льо Конт. След това дърветата се преместиха във Версай. Китайците вярват, че отглеждането на портокал у дома носи щастие, изобилие и просперитет. Ето защо в Китай портокаловите дървета с малки плодове често се дават на близки.

Известно е, че портокалите са били широко използвани в медицината още през Средновековието. Лекарите от Средновековието са използвали различни части от портокали (сок, пулп, кора) за някои бъбречни заболявания, включително камъни в бъбреците, както и за остри чревни заболявания. Лечебните свойства на портокаловите кори бяха особено високо ценени - сравняваха ги с известната тогава хина, която спасяваше от скорбут. Пресни и под формата на запарки се предписвали при различни видове треска. В Италия от портокалови цветове се дестилира портокалова вода, която се предписва като потогонно и хемостатично средство. Портокаловият сок е високо ценен като надеждно лекарство срещу грип. Портокалите съдържат витамини B, C, E, K, P, каротин, соли на желязо, калций, калий, силиций, манган, магнезий, мед, фосфор, флуор, хлор, цинк, различни органични киселини, включително лимонена (около 2%) .
Органичните киселини на портокалите се усвояват напълно от човешкия организъм и му осигуряват необходимата енергия. По съдържание на калций портокалите превъзхождат останалите цитрусови плодове. Портокалите помагат за укрепване на нервната система и стимулират мозъка.

Съвременните диетолози твърдят, че киселините, съдържащи се в портокалите, помагат за укрепване на костната тъкан, премахват метаболитните продукти от тялото и укрепват имунната система. Кората на портокала съдържа витамини и вещества, които стимулират производството на антитела, като по този начин повишават устойчивостта на организма към различни инфекции и допринасят за бързото зарастване на рани. Витамин С, съдържащ се в големи количества в портокалите, предотвратява образуването на канцерогени, помага за пречистването на кръвта, поддържа нивата на хемоглобина и прави кръвта по-малко вискозна. Помага за изчистване на капилярите. Ако ядете поне 1 портокал на ден, тогава рискът от образуване на кръвни съсиреци ще намалее и самите съдове ще станат по-малко крехки. Трябва да се внимава с портокалите при пептична язва, повишена киселинност и диабет.

Портокалите и прясно изцеденият сок помагат за поддържане на кожата млада и предотвратяват появата на ранни бръчки. Козметичните свойства на портокалите могат да се използват не само чрез консумация на плода или неговия сок вътре, но и като подхранваща маска за кожата на лицето, но след предварително тестване за алергична реакция, портокалите са силни алергени, които не трябва бъдете забравени.

Подобно на много жълти и оранжеви плодове, портокалът е отличен антидепресант: сокът от него ободрява, тонизира тялото, така че лекарите съветват да пиете чаша пресен сок рано сутрин.

По вкус портокалите се разделят на сладки, сладко-кисели и горчиви (портокалови портокали), които почти никога не се консумират в чист вид, но добре познатото етерично масло от нероли се прави от цветя на горчив портокал. В зависимост от сорта плодовете са с тънка и дебела кора, със или без семена, кръгли или овални. В момента се продават около 200 различни сорта и форми на портокалови плодове, които се използват широко в кулинарията.

Има 4 групи разновидности:
1) обикновени- имат средни и големи плодове с кръгла или леко овална форма. Те се отличават с наличието на голям брой семена, тънка кожа, доста здраво слята с пулпа. Пулпът и сокът са светложълти на цвят.

2) пъпна- с портокалова каша, вторият рудиментарен плод отвътре, който се вижда през дупката в горната част на плода. Плодовете са едри, кръгли или леко овални, без семки. Кората е със средна дебелина, лесно се отделя от пулпата.

3) Яфа- получи името си от палестинската провинция Яфа. Плодовете са големи, овални. Кората е много дебела, туберкулозна, лесно се отделя от пулпата. В самия плод няма много пулп, но се различава по аромат и сочност.

4) царчетаили кървав- със светло или тъмночервено месо, дребно, почти без костилка, много сладко. Те са особено популярни в Европа, считат се за национален деликатес в Сицилия. Този цвят му се придава от наличието на антоцианини - пигменти, които са доста често срещани в цветята и плодовете, но необичайни за цитрусовите плодове. Степента на оцветяване също зависи от температурата, осветлението и сорта.

"Королки" се отличават с червена каша

В допълнение към тези групи сортове са известни множество хибриди на портокал с други видове: тангори(портокал-мандарина), цитранзи(портокалово-цитрусов храст trifoliata), цитрангори(мандарина-портокал-трилистна) и др.

Портокалите могат да се използват навсякъде – в предястия, салати, топли ястия, десерти и напитки. Сладките портокали са най-добри за студени ястия и десерти, сладко-киселите за топли месни ястия, като патица с портокали.

Опитни хора приготвят вкусни захаросани плодове от кората на портокалите с дебела кора. Вярно е, че тук си струва да се има предвид, че за да се подобри представянето и дългосрочното съхранение, кората на портокалите е покрита с восъчна емулсия, която е много трудна за измиване. Ето защо, за захаросани плодове е по-добре да изберете портокали с матова повърхност, а не лъскава лъскава. Можете да използвате резени от кората и пулпата на плода при приготвянето на сладкиши, компоти, плодови салати и др. От червен портокал стават отлични мармалади и студени сорбета, правят се и сладки сосове за месо.

Къде за първи път се появиха портокалите? Има доказателства, че в Китай портокалът е бил познат преди поне 4000 години! Има два вида портокал - сладък и кисел. Киселият портокал е първият, който се отглежда в Европа. Той е бил известен на маврите, които завладяват Южна Испания и Сицилия около IX век. До 11 век маврите се чувстват господари на завладените страни, засаждат там кисел портокал и др.

Киселите портокали се отглеждат в цяла Южна Европа до 15 век, когато нарастващата търговия с Изтока донася сладкия портокал в Европа. Въпреки че някои сортове кисели портокали все още се отглеждат и консумират, те се използват главно за кръстосване със сладки портокали.

Първоначално сладките портокали са били деликатес, който само богатите можели да си позволят. Кралете и благородниците плащаха огромни суми пари, за да закупят портокалови дървета и да ги засадят в градините си. В по-студените страни южните портокалови дървета можеха да измръзнат през студените зими, затова бяха построени специални оранжерии, наречени парници. Портокалите бяха засадени в вани; през лятото те бяха извадени навън, а през зимата те растяха зад стъкло в оранжерии, където цъфтяха, въпреки сланата на улицата. Знаете ли, че когато Христофор Колумб тръгва да търси нови земи, той взема със себе си портокалови семена и много други цитрусови плодове?

Семената са засети на остров Испаньола. Цитрусовите плодове процъфтяват в тропическия климат на Западна Индия и в днешна Флорида. Индианците използвали портокалите за храна и тъй като пътували много, ядейки портокали, семената паднали в земята и покълнали.

Цитрусовите плодове, засадени по този начин, скоро станаха диви. В момента САЩ са световен лидер в отглеждането на портокали. Щатът Флорида има изобилие от портокалови дървета и произвежда повече сладки портокали от всеки друг щат или страна!

Чели ли сте отговора на въпроса Къде са се появили портокалите? и ако сте харесали материала, запишете го в отметките си - » Къде са се появили за първи път портокалите?? .

Колко вида портокали има? Никой не знае точно къде е родното място на портокала. Въпреки че сега се отглежда във всички топли страни на света, доскоро не беше толкова широко разпространено. Гърците и римляните са знаели за портокала и той вероятно е бил пренесен от Индия в Западна Азия и след това в Европа. Испанските колонисти донесоха киселия портокал в Западна Индия, а оттам във Флорида малко след като първото селище се появи там през 1565 г. Съставките за такъв мармалад са портокал, лимон, ябълка и корен от джинджифил, но основните и най-необичайни, в според мен съставката му е настъргана тиквичка. Мармаладът е просто страхотен! И така, за да приготвите такъв необичаен и вкусен мармалад, ще ви трябват следните съставки: пет чаши вече настъргани тиквички, два големи портокала, един лимон, една голяма ябълка, корен от джинджифил около пет до седем сантиметра и четири чаши гранулиран захар. Настъргани За разлика от бананите, портокалите растат на вечнозелени дървета. Последните са джуджета - до 6 метра, докато енергичните достигат височина от 12 метра и тук не можете да се справите без обикновена стълба, за да изберете вкусно зрънце. Това е зрънце, но не просто, а научно многоклетъчно (това е, което разговорно се нарича резени). Ако погледнете рафтовете на нашите магазини, не е трудно да забележите, че има малки и големи портокали, кръгли и овални, но като цвят, Smoothie е прекрасна плътна напитка, която дава енергия и ситост. Приготвянето на напитка не е трудно, за тази рецепта ще ви трябват директно пресни плодове и орехи. Продукти: две парчета портокал, една голяма шепа белени орехи, зряло киви - две парчета и един голям банан. Както можете да видите, съставът съдържа само плодове, не се добавя течност, но напитката все още се оказва течна, защото първо ще изстискаме сока от портокали, а крушовото дърво и особено неговите плодове са много любими на всички възрастни и деца. Крушата е толкова чест гост на нашите маси, че дори забравяме, че това не е роден руски плод. Откъде наистина е дошла крушата? Помислете в статията. Твърде много страни искат да се гордеят с факта, че са древната родина на крушите. Кой от тях не лъже? Оказа се, че с най-голяма степен на вероятност прародителят

Дискусията е затворена.

Подобно на лимоново дърво, портокалът може да се отглежда у дома - както показва практиката, ако създадете добри условия за дърветата, те дори могат да дадат плодове, но ще отнеме поне 10 години, за да изчакате реколтата в апартамента. По принцип стайните растения, портокалите, се отглеждат поради техните декоративни качества, тъй като гладките, лъскави листа на тези култури не губят красотата си дори при липса на плод.

Произход на портокаловото растение

портокал (Citrus sinensis) принадлежи към семейство Rutovye, родината му е Източна Азия.

Това е много често срещано и древно цитрусово растение. Не се среща в дивата природа. Историята на портокала започва, вероятно, около 4000 г. пр. н. е. д. в Югоизточна Азия. В древните хроники се споменава по-рано от другите цитрусови плодове.

В Китай портокаловите дървета са били отглеждани през 220 г. пр.н.е. д. По-късно тази култура се разпространява в Египет, Северна Африка и средиземноморските страни. Първите европейци, опитали портокала, са войниците на Александър Велики. Древногръцкият ботаник Теофраст, придружаващ Александър Велики по време на завоевателната му кампания в Индия, описва подробно и точно странните плодове на портокала. В Европа, започвайки от 11 век, се отглежда кисел портокал, пренесен от маврите в Средиземно море. От историята на произхода на портокала е известно също, че през 15 век той е бил донесен от Палестина от португалските кръстоносци, така че дълго време са били наричани „португалски плодове“.

Отначало сладкият портокал се отглежда само в градините на аристократите. Платиха много пари, за да имат дърво не с кисели, а със сладки плодове. Сочните красиви портокали бяха по вкуса на благородни хора и бяха сервирани на масата като изискан деликатес. Портокалови дървета, засадени в вани, украсяваха градините на благородното благородство през лятото, а за зимата те бяха преместени в специално изградени помещения - оранжерии („портокалови дървета“).

Френските градинари от Ренесанса успяха да бонбони плодове директно върху клоните, така че благородниците, които се разхождаха в градината, можеха да се насладят на готови захаросани плодове, като ги свалят от дървото.

Портокалът идва в Америка през 1493 г., по време на второто пътуване на Христофор Колумб до бреговете на Новия свят. Семената на златните плодове са засети на остров Таити, откъдето по-късно портокалът е пренесен във Флорида.

Аборигенните индианци много харесаха вкусните плодове; по време на миграцията си из просторите на Америка те загубиха портокалови зърна, което неволно допринесе за разпространението му.

В Русия плодовете на портокаловото растение са опитани за първи път през 17 век. Болярите оцениха вкуса и аромата на "златните ябълки" - намериха ги "много хапливи и с голяма сладост". Те започнаха да отглеждат портокалови дървета в вани, които държаха в имения и отделения през зимата, спасявайки ги от люти студове. Руското име "портокал" идва от немското "Apfelsine", което означава "китайска ябълка".

В момента портокалът е един от най-популярните плодове в света, на чийто прекрасен вкус се радват милиони хора. Портокаловите насаждения заемат около 500 хиляди хектара, а годишната световна реколта е повече от 30 милиона тона. Портокаловите дървета се отглеждат в оранжериите на много ботанически градини.

Тъй като в много страни беше трудно да се отглежда портокал на открито, за него бяха създадени специални оранжерии - остъклени оранжерии. Думата "оранжерия" (orangerie) се превежда от френски като "портокал", защото "портокал" на френски е портокал. От френски "портокал" мигрира на английски, превръщайки се в "оранжев" (портокал) и в тази форма се появи пред любителите на газирани напитки по целия свят. Тази дума се връща към санскритското (древноиндийско) „naranga“, което персите преобразуват в „naranj“ или по друг начин „narinj“ - персите първо наричат ​​тази дума кисел портокал (портокал). Портокалът може да се отглежда у дома в обикновена саксия. У дома портокалът не дава плод, но това леко разочарование се компенсира от приятния аромат на листата му.

Как изглежда портокал: снимка и описание

Портокалът е вечнозелено овощно дърво. Някои видове растения достигат височина до 13 метра. В помещенията расте до 1 - 1,5 m, маломерните сортове са компактни (0,6–0,8 m).

Портокалът има компактна заоблена форма, голям брой лъскави тъмнозелени листа, съдържащи ароматни етерични масла. Листата са целокрайни или леко назъбени, тъмнозелени, леко ароматни, дръжките са тесни. Всеки лист живее до две години.

Както можете да видите на снимката, цветята на портокаловото растение са средни по размер, двуполови, бели, много ароматни:

Цъфти обикновено през пролетта. Оранжевите клони често са бодливи (бодлите могат да бъдат дълги до 5 см). Плодовете са сферични или продълговати, златисто-оранжеви на цвят. Неговите ярки, сочни плодове са многоклетъчни плодове, така наречените хесперидии. При много сортове плодовете се образуват без опрашване. Формата на плода е сферична или яйцевидна, от 7 до 15 см в диаметър, пулпата има 10-13 сегмента (части), съдържа до 35% сок, има добър вкус, сладко-кисел, ароматен. Кожата от оранжево, почти жълто до тъмночервено, плътно прилепнала към пулпата, гладка и лъскава, ароматна.

Вижте как изглежда един портокал в естествената си среда:

Плододаването на портокала е ежегодно.

По-голямата част от плодовете се консумират пресни и под формата на ароматен, вкусен и полезен сок. Имат голямо значение в хранително-вкусовата и сладкарската промишленост, където се използват за приготвяне на сладка, блатове, захаросани плодове, ликьори и тонизиращи напитки. Портокаловото масло, получено чрез пресоване от кората на плода, има сладък плодов аромат, използва се в производството на парфюми и козметика и в медицината.

По-долу е описание на сортовете и вида портокал.

Видове и сортове портокали: снимка и описание на растенията

Списъкът на сортовете портокали се актуализира ежегодно с 10–15 нови. Всички сортове, култивирани в света, се делят на ранни, средно ранни и късни според времето на узряване на плодовете. Освен това те се различават по типичния цвят на плода (жълт, червен). Такива морфологични характеристики като формата на плода, повърхността на кората на портокала варират значително в зависимост от района на отглеждане, почвите, храненето. Всички видове портокал се делят на сладки, обикновени и кисели.

Портокаловите сортове се делят на три групи:

• първа група- сортове с плодове, които са обикновени и познати по форма и външен вид, тоест заоблени, с красива равномерна кожа;
• втора групавключва сортове с недоразвит плод (под формата на пъп на върха на развит плод);
• към третата групавключват царчета - сортове с червена плът и червеникава кожа.

Сортовете от първата група образуват плодове с различни размери:от малки, с тегло 100–120 g, до големи, 300–480 g, сферични или овални, с голям брой семена, характеризиращи се с висок добив.

Сортовете от втората група, често наричани пъпни, се отличават с големи плодове, достигащи 500–600 g, с характерен мастоиден израстък на върха на плода (пъпа), образуван от обраслата основа на колоната на яйчника. Пулпата на портокала е плътна, леко хрупкава, ярко оранжева на цвят, отличен вкус и аромат. Семената липсват или са малко.

Сортовете от третата група - царчета - се характеризират с нисък ръст и средно големи плодове (с тегло до 170 g) с яркочервен и много вкусен сок от пулпа. Kinglets имат висококачествени плодове, но се различават по късното си узряване. Има малко семена.

Тези снимки показват видове портокали, които се различават по вкуса си:

Характеристики и описание на сортовете стайни портокали

Сортовете стайни портокали включват:"Вашингтон Навел", "Гамлин" ("Гамлин"), "Валенсия" ("Валенсия"), "Моро" ("Мого"). Можете също така да отглеждате портокали от следните сортове у дома.

Вашингтонски пъп- Плодовете на този сорт са с високи вкусови качества. средно голямо дърво; короната е тъмнозелена, широко разперена. Цветята са ароматни, бели, събрани в малки четки. Плодовете са с кръгла форма, с "пъпче" на върха; тегло на плода - половин килограм или повече. Червено-оранжевата кожа на плода е предимно гладка (понякога груба), еластична, плътна, добре отделена от пулпата. Месото е сочно, ярко оранжево, разделено на 13 резена с тънки прегради. Този сорт портокал обикновено узрява през декември. Сортът се възпроизвежда добре чрез резници, особено когато резниците се третират със стимуланти на растежа. Растенията от такива резници започват да дават плодове на втората година.

Павловски- почти най-доброто разнообразие от портокал за отглеждане в стаи. Растенията му достигат до 1 м височина, много декоративни, с тъмнозелени, лъскави листа.

Обърнете внимание на снимката - това разнообразие от портокалови цветя са аксиларни, бели, ароматни, събрани в китки:

Плодовете са оранжеви, сферични. Периодът им на зреене е доста кратък - 7-9 месеца. Цъфти ежегодно. За предпочитане е растението да се размножава чрез резници през февруари - март. Вкоренените растения започват да дават плодове след две години.

Гамлин- продуктивен сорт с висококачествени плодове, неговата финозърнеста сочна каша е много приятна на вкус. Дървото е малко, добре облистено. Цветовете са бели, ароматни. Плодовете са средно големи с тегло около 300 г. Формата на плода е кръгла, леко сплескана на върха и в основата. Дебелата кора на плодовете с оранжева, много лъскава кожа лесно се отделя от пулпата. Когато описваме този сорт портокал, заслужава да се отбележи, че в пулпата на плодовете му има малко или никакви семена. Плодовете на този портокалов сорт узряват през ноември.

Рен- малко дърво с пирамидална корона. Плодовете са кръгли, овални в основата; тегло на плода до 250 г. Кората с тъмно оранжева кожа лесно се отделя от пулпата. Плодовете от този сорт имат тъмночервена едрозърнеста каша, сочна и нежна, много приятна на вкус; плодовият сок е светлорозов и обилен. В пулпата има малко семена.

Има много други сортове портокал, подходящи за отглеждане на закрито, но описаните по-горе са най-често срещаните: те растат доста бързо и плододават обилно.

Как да отгледаме портокаловото дърво у дома и да се грижим за растението

Портокалът е много взискателен към условията на отглеждане, той е доста причудливо растение и без достатъчно опит не е толкова лесно да се постигне плододаване в стая.

Има сравнително малко стайни сортове портокал, но всички те дават прекрасни плодове, разнообразни в гамата от вкусове, цвят и размер. Най-често срещаният и утвърден е старият, качествен сорт Washington Nail, донесен в Русия в края на 19 век от Калифорния. Принадлежи към така наречените "пъпни" портокали. Портокалите за пъп обикновено са най-големите и най-сладките. Имат върху долната част на плода следи от втори неузрял плод, леко изпъкнал от кората.

Когато отглеждате портокал у дома, начинаещ производител на цитрусови плодове трябва да има предвид, че след като е посел семе от всякакъв сорт и е отгледал от него плодоносно дърво, той ще трябва да чака много дълго време за реколтата - най-често 10 -15 години. Получените плодове най-вероятно ще бъдат с ниско качество, тъй като в този случай сортовите характеристики по правило не се наследяват. Ето защо не се препоръчва размножаване на портокала със семена.

Грижата за домашен портокал не се различава много от грижата за традиционен лимон. Но портокалът е по-студоустойчив и фотофилен. За поддръжката му са подходящи само прозорци с южна ориентация - това е от основно значение, тъй като от северната страна дървото се развива по-бавно и дава няколко плода с кисел вкус. Портокалът обича пряката слънчева светлина, особено в периода на узряване на плодовете - при достатъчно топлина и светлина те стават по-сладки.

И така, портокалът е светлолюбиво растение, изискващо топли (20-25 ° C) стаи. Ако в апартамента няма достатъчно светлина, той ще се развива зле и ще расте зле.

През лятото е препоръчително да извадите портокаловото дърво на открито - това ще му осигури по-добър растеж и развитие. Но в ранните дни, особено по обяд, трябва да бъде засенчен с марля или тънък лутрасил, така че листата да не страдат от слънчево изгаряне.

През зимата температурата не трябва да е по-ниска от 10-12 °C. През зимата, когато има малко светлина и дневните часове са кратки, когато напускате дома, стайните портокали трябва да бъдат осветени, увеличавайки продължителността на деня до 10-12 часа. През този период, ако е възможно, е по-добре да държите портокала при по-ниска температура на въздуха, което ще повлияе благоприятно на пролетния цъфтеж.

През зимата портокалът е в покой, процесите на растеж са потиснати и съответно се нуждае от по-малко вода. Следователно интервалите между поливането на портокаловото растение у дома трябва да се увеличат. От октомври до края на февруари растението се подхранва с торове не повече от 1 път на 1,5-2 месеца.

Когато се грижите за портокал у дома, младите растения трябва да се презасаждат ежегодно, в края на зимата; възрастни - след 3-4 години, чрез трансбордиране. Субстрат от дернова и листна почва, хумус и пясък (2: 1: 1: 1).

Портокаловото дръвче може да бъде оформено по ваш вкус, но без никаква намеса често само по себе си образува доста красива корона.

Как се отглеждат портокали и размножаване на растения (с видео)

Грижата за портокаловото дърво, отглеждано в къщата, е същата като за другите цитрусови плодове и изисква грижа и постоянна грижа: поливане, пръскане, разхлабване, торене с минерални и органични торове. Необходимо е прищипване на млади портокалови издънки, подрязване на стари клони, отстраняване на дълги тънки издънки, които изсъхват през зимата.

Основното плододаване на портокал се случва на издънките от текущата година и на издънките от миналата година. При присадените растения плододаването обикновено настъпва на 4-5-годишна възраст, но при добри грижи и допълнително осветление през зимата, много по-рано. Но трябва да се има предвид, че при рязка промяна в осветлението портокалът може да хвърли листата си. Портокаловото дърво също категорично не понася тютюневия дим.

Портокалът е влаголюбиво растение, изисква обилно поливане и винаги мека вода. Обилно поливане от април до октомври. По време на периода на покой поливането става по-икономично, но въпреки това земната кома не трябва да се оставя да изсъхне. През зимата е необходима по-малко вода, но субстратът винаги трябва да е леко влажен.

За да може растението да се развива нормално и да дава плодове, подхранвайте го със сложен тор или цветни смеси на всеки 2 седмици.

Два пъти месечно портокалът се подхранва с торове (азот, фосфор, калий). В млада възраст растението трябва да се презасажда ежегодно, а от 5-годишна възраст - веднъж на 2-3 години.

От всички насекоми, които заразяват портокала, червеният цитрусов акар е най-проблемният. В случай, че условията на отглеждане на растението не отговарят на необходимите изисквания, съществува висок риск от петна и сажди.

Резници с използване на фитохормони и по-ниско нагряване. Много добре се размножава чрез присаждане върху разсад бигарадия.

Портокалите се размножават главно чрез присаждане върху разсад или чрез въздушно наслояване, тъй като резниците се вкореняват трудно, а при някои сортове изобщо не се вкореняват. Poncirus trifoliata не може да се използва като портокалова подложка, тъй като поради биологичните си особености е напълно неподходящ за стайно отглеждане на цитрусови плодове.

Гледайте видеоклип за отглеждането на портокали, който показва всички основни земеделски практики: