Τι να μαγειρέψετε για βραδινό για μια γριά γιαγιά. Διατροφή για ηλικιωμένους: συστάσεις και δείγμα μενού για την εβδομάδα. Επίσης, με τη δυσκοιλιότητα, απαγορεύονται
Όλοι γνωρίζουν πολύ καλά πόσο σημαντική είναι η προσοχή για τους ηλικιωμένους, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό χειροποίητο δώρο για τη γιαγιάγια οποιαδήποτε αργία, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για 8 Μαρτίου. Ωστόσο, ένα χαριτωμένο χειροποίητο δώρο θα είναι πάντα χρήσιμο - η γιαγιά θα είναι απλά ευχαριστημένη με τη δημιουργικότητα και τη φροντίδα των εγγονιών της.
DIY δώρο γενεθλίων για τη γιαγιά
Ένα δώρο γενεθλίων για τη γιαγιά μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις ανάγκες κάθε ατόμου. Όμως, σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να συνοδεύσετε το δώρο σας με ένα χειροποίητο μπουκέτο, στο οποίο θα εναρμονιστούν δύο αιώνιες γυναικείες αδυναμίες - λουλούδια και γλυκά. θα είναι περιττός.Λίστα απαιτούμενων:
- χαρτί κρεπ,
- καραμέλες,
- σύρμα,
- πιστόλι κόλλας,
- scotch,
- κουτί μπισκότων.
Το επόμενο βήμα θα είναι να κολλήσετε την καραμέλα στο σύρμα, για αυτό πρέπει να ρίξετε μια σταγόνα κόλλα στο περιτύλιγμα με ένα πιστόλι κόλλας, γρήγορα, μέχρι να σκληρύνει η κόλλα, βυθίστε το άκρο του σύρματος στην κόλλα και τυλίξτε το περιτύλιγμα γύρω το. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να τρυπήσετε την καραμέλα με σύρμα!
Μπορείτε επίσης να συνδέσετε γλυκά με κολλητική ταινία - το περιτύλιγμα καραμέλας τυλίγεται γύρω από το σύρμα και στη συνέχεια στερεώνεται με κολλητική ταινία.
Για να φτιάξετε το εσωτερικό του λουλουδιού, θα πρέπει να πάρετε ένα ανοιχτό πράσινο χαρτί κενό και να κάνετε μια κυματιστή άκρη σε όλο το μήκος με τον δείκτη και τον αντίχειρά σας. Κάντε το ίδιο με τις υπόλοιπες λεπτομέρειες της σαλάτας. Στη συνέχεια τραβήξτε το καθένα προς τις άκρες από το κέντρο για να κάνετε μια εσοχή για την καραμέλα.
Για να φτιάξετε πέταλα χιονιού, χωρίστε κάθε λευκή λωρίδα σε 3 πανομοιότυπα μέρη, λυγίστε κάθε τμήμα στη μέση για να βρείτε τη μέση του. Στη θέση αυτής της πτυχής, τυλίξτε το μισό τμήμα κατά 360 μοίρες κατά μήκος του άξονά του. Επαναλάβετε αυτούς τους χειρισμούς με τα υπόλοιπα 14 κενά.
Διπλώστε τη στριφτή λωρίδα στη μέση και λυγίστε τη μέση από το κέντρο προς την άκρη, κρατώντας τους αντίχειρές σας. Κάθε πέταλο πρέπει να έχει ένα κυρτό σχήμα.
Τυλίξτε ένα ανοιχτό πράσινο κέντρο γύρω από την καραμέλα, στερεώστε με ταινία ή κλωστή. Στη συνέχεια, συλλέξτε λευκά πέταλα που επικαλύπτονται ελαφρώς γύρω από τη μέση. Επίσης στερεώστε τα πέταλα με ταινία ή κλωστή. Κόψτε τις άκρες των πετάλων σε περίπου 45 μοίρες - αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε μια ομαλή μετάβαση από το χιονιού στο στέλεχος.
Οι χιονοστάτες θα αναδειχθούν σε ένα κουτί με σοκολάτες ή μπισκότα, γι' αυτό όταν όλα τα λουλούδια είναι έτοιμα, θα χρειαστεί να λυγίσετε λίγο το σύρμα και να καταλάβετε πώς ακριβώς θα φαίνεται η τελική σύνθεση λουλουδιών.
Τα κομμάτια πράσινου χαρτιού κρεπ πρέπει να χωριστούν σε 4 μέρη το καθένα, να κόψετε ένα φύλλο από κάθε μέρος. Λυγίστε το καθένα περνώντας τον αντίχειρά σας από τη λάθος πλευρά.
Το στέλεχος πρέπει να τυλιχτεί με ανοιχτή πράσινη ταινία και, στη συνέχεια, σε απόσταση 4-5 cm από το μπουμπούκι, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ένα φύλλο, τυλίγοντάς το στη βάση βαθύτερα με ταινία. Συγκεντρώστε έτοιμα χιονοστιβάδες σε μια ενιαία σύνθεση, δέστε το με μια κορδέλα, καλύψτε τα άκρα των στελεχών του σύρματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χάντρες για να διακοσμήσετε το μπουκέτο.
Σε πολλά σημεία της ανθοδέσμης (στο κοτσάνι), στάξτε με σταγόνες κόλλας από ένα θερμοπιστόλι και στερεώστε το σε ένα κουτί σοκολατάκια. Εδώ είναι μια υπέροχη χειροτεχνία! Παρεμπιπτόντως, δεδομένου ότι τα snowdrops χρησιμοποιήθηκαν σε αυτό το master class, ένα τέτοιο μπουκέτο θα είναι υπέροχο δώρο στη γιαγιά μου στις 8 Μαρτίου με τα χεράκια μου. Δείτε και τις ιδέες άλλων ανθρώπων.
Δώρο γενεθλίων για τη γιαγιά
Εάν η γιαγιά έχει κακή όραση (και αυτό δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο για τους ηλικιωμένους), τότε μια θήκη γυαλιών θα είναι ένα εξαιρετικό δώρο. Η γιαγιά θα το μαζεύει πολλές φορές την ημέρα, κάθε φορά που θυμάται τα εγγόνια της με ευγνωμοσύνη.Προετοιμάζω:
- φωτεινό ύφασμα,
- υλικό επένδυσης,
- κτύπημα με ρόπαλο,
- καρφίτσες,
- Νήμα,
- σατέν κορδέλα.
Διπλώστε τα κενά κτυπήματος με λεπτομέρειες για το εξωτερικό της θήκης, στερεώστε διαγώνια με καρφίτσες. Ράψτε κενά διαγώνια με κλωστές σε αντίθεση. Διπλώστε τη σατέν κορδέλα στη μέση, στερεώστε την στην άκρη του τεμαχίου εργασίας με μια καρφίτσα.
Ευθυγραμμίστε τα κενά έτσι ώστε οι πλευρές του κτυπήματος να "κοιτούν" προς τα έξω, στερεώστε με καρφίτσες και, στη συνέχεια, απλώστε κατά μήκος της εξωτερικής άκρης, χωρίς να ξεχνάτε το περιθώριο των 0,6 cm.
Ξεδιπλώστε το ραμμένο μέρος, σιδερώστε τις άκρες και κόψτε το περιθώριο ραφής. Η περίσσεια κατά μήκος της κάτω ραφής πρέπει να κοπεί, είναι πολύ σημαντικό να μην καταστρέψετε την ίδια τη ραφή. Γυρίστε το τεμάχιο εργασίας και σιδερώστε.
Διπλώστε τις ακατέργαστες επάνω άκρες ομοιόμορφα προς τα μέσα, σιδερώστε και στερεώστε τις με καρφίτσες.
Καρφιτσώστε τη φόδρα στη δεξιά πλευρά και ράψτε κατά μήκος της άκρης, αλλά μην ράψετε την επάνω άκρη. Τυλίξτε το πάνω μέρος 1,25 cm και σιδερώστε.
Διπλώστε τη λωρίδα βολάν δεξιά προς τα μέσα με επικάλυψη 7,5 εκ. Ράψτε (μην ξεχνάτε το επίδομα 0,6 εκ.), σιδερώστε. Διπλώστε την κορδέλα στη μέση και σιδερώστε. Ράψτε κατά μήκος της ακατέργαστης άκρης μέσα από δύο στρώσεις υφάσματος, αφήνοντας μια ντουζίνα εκατοστά κλωστή στην αρχή και στο τέλος. Τραβήξτε το νήμα, κάνοντας ένα φινίρισμα.
Βάλτε το φινίρισμα στη μελλοντική θήκη, συνδυάζοντας την ακατέργαστη άκρη του βολάν με την επάνω άκρη της θήκης. Ράψτε το φινίρισμα με περιθώριο 1,25 εκ. Τοποθετήστε τη φόδρα στο κενό της θήκης. Ευθυγραμμίστε τη ραφή της πλάκας με τη διπλωμένη άκρη της επένδυσης, στερεώστε. Από μέσα ράβουμε προσεκτικά με ασορτί κλωστή. Σιδερώστε την τελειωμένη θήκη.
DIY δώρο για 8 γιαγιάδες
Ακόμη και οι αρχάριες τεχνίτες μπορούν να κυριαρχήσουν αρκετά σε ένα τέτοιο είδος κεντήματος όπως το ντεκουπάζ, γι 'αυτό χειροποίητο δώρο για τη γιαγιά από την εγγονήκατασκευασμένο, θα είναι ένα ξύλο κοπής διακοσμημένο με αυτή την τεχνική.Υλικά και εργαλεία:
- επιφάνεια κοπής,
- βαφή,
- χαρτοπετσέτα ντεκουπάζ,
- αρχείο,
- Κόλλα PVA.
Το σχέδιο πρέπει να καλύπτεται με κόλλα PVA αραιωμένη με νερό· μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κόλλα χαρτικής. Περιμένετε να στεγνώσει η κόλλα.
Για να διακοσμήσετε τις άκρες, ανακατέψτε χρυσό και μαύρο χρώμα, βάψτε τις άκρες με αυτό το μείγμα σε δύο στρώσεις, αφού στεγνώσει το χρώμα, το προϊόν μπορεί να βερνικωθεί. Εφαρμόστε μια στρώση ακρυλικού οικοδομικού ημιγυαλιστερού βερνικιού, μετά το στέγνωμα περάστε μια δεύτερη στρώση βερνικιού. Αυτός ο χειρισμός θα κάνει το προϊόν πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό στο νερό. Τώρα ξέρεις, τι δώρο να κάνεις μια γιαγιά με τα χέρια σουστην τεχνική του decoupage.
Πώς να φτιάξετε ένα DIY δώρο για τη γιαγιά
Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή παρουσίασης θα ήταν ένα βάζο καφέ, το οποίο μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας.Προετοιμάζω:
- κούπα,
- κόκκοι καφέ,
- βαμβακερά μαξιλάρια,
- ζεστή κόλλα,
- καφέ χρώμα.
Η νεολαία των γιαγιάδων και των μητέρων μας έπεσε σε μια δύσκολη περίοδο πείνας, φτώχειας και έλλειψης. Εκείνες τις μέρες, η βασική αρχή ήταν να ταΐζεις την οικογένεια και περιστασιακά τους καλεσμένους. Είναι σαφές ότι εκείνη την εποχή σχεδόν κανείς δεν σκεφτόταν τους κινδύνους και τα οφέλη των προϊόντων.
Οι καιροί έχουν αλλάξει, αλλά οι διατροφικές συνήθειες έχουν παραμείνει. Και οι συνήθειες δεν είναι πάντα καλές. Ο Zabaka λέει τι φταίει με τα πιάτα που ετοιμάζουν οι περισσότερες νοικοκυρές ηλικίας 50+.
Μονοτονία
Αν και οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας ζούσαν σε μια εποχή απόλυτης έλλειψης, αυτές οι μέρες έχουν περάσει προ πολλού. Σήμερα, τόσο μια νοσοκόμα σε ένα νοσοκομείο όσο και ένας δάσκαλος σχολείου μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους φθηνά.
Αλλά τα πράγματα είναι ακόμα εκεί, και στα σπίτια των γυναικών σε ηλικία συνταξιοδότησης και σε ηλικία συνταξιοδότησης μαγειρεύουν το ίδιο όπως στην καντίνα του εργοστασίου: χυλός βρώμης, πουρές πατάτας στο νερό, βραστά νουντλς και στις διακοπές κοτόπουλο με μαγιονέζα.
Εάν μια τέτοια οικοδέσποινα αναγνωρίσει κορεάτικα καρότα, ελιές και καβούρια, μπορούμε να υποθέσουμε ότι είναι στην πρώτη γραμμή.
Τις περισσότερες φορές, αυτοί οι επιμελητές του μουσείου αντικατακλυσμιαίου φαγητού έχουν κολλήσει στο παρελθόν όχι λόγω της φτώχειας, αλλά λόγω του ολοκληρωτικού φόβου για το νέο. Συνήθως, αυτές οι οικοδέσποινες χαιρετούν οποιεσδήποτε συμβουλές και συστάσεις από παιδιά και εγγόνια με φράσεις στο πνεύμα: «Τρώμε όλη μου τη ζωή και τίποτα!».
Ζυμαρικά βραστά
Στη σοβιετική εποχή, κανείς δεν άκουσε ότι τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύονται λίγο al dente - "με σκληρότητα". Και η λέξη «πάστα» συνδέθηκε μόνο με μια οδοντόβουρτσα. Τα ζυμαρικά έβρασαν μέχρι να γίνουν κολλώδη και αμυλώδη.
Τα ζυμαρικά, παρασκευασμένα σύμφωνα με τους κανόνες, ο σοβιετικός λαός θα τα θεωρούσε άψητα και πολύ σκληρά.
Τα παραβρασμένα ζυμαρικά της γιαγιάς δεν έχουν μόνο κακή γεύση, αλλά έχουν και υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, αυξάνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για διαβητικούς και υπέρβαρους, αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο.
"Για την ομορφιά"
Συνήθως δεν συνηθίζεται να διακοσμείτε ένα πιάτο που ετοιμάζεται για καθημερινά γεύματα. Αν όμως η οικοδέσποινα πρόκειται να εξυπηρετήσει τους καλεσμένους, τότε θα κάνει κάτι τέτοιο και θα το «στολίσει» με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί κανείς να δώσει ένα αστέρι Michelin για μια ματιά.
Οι ιδέες των νοικοκυρών για την ομορφιά συνήθως καταλήγουν στο να στρώνουν ένα πιάτο σε ένα «μπιζέλι».
Αλλά συναντάμε ευρηματικές και πιο τολμηρές επιλογές.
κολλώδες ρύζι
Για να γίνει το ρύζι πιο εύθρυπτο, πρέπει να πλυθεί με νερό. Αν δεν γίνει αυτό, θα αποδειχθεί πιο χυλό.
Δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές άνω των 50 είτε αγνοούν αυτή τη γνώση είτε δεν γνωρίζουν ότι αυτό είναι δυνατό. Όπως και τα ζυμαρικά, για κάποιο λόγο συνηθιζόταν να παραψηθεί το ρύζι. Μέχρι να φτάσει το ρύζι στη συνοχή της γλίτσας, πίστευαν ότι δεν ήταν ακόμη έτοιμο.
νερουλό φαγόπυρο
Αν σας αρέσει το χαλαρό φαγόπυρο, είναι προτιμότερο να προσθέσετε δύο ποτήρια κρύο νερό σε ένα ποτήρι δημητριακά. Ο τρόπος μαγειρέματος του φαγόπυρου της «γιαγιάς» συνεπάγεται μεγαλύτερη ποσότητα νερού, γι’ αυτό και δεν εξατμίζεται, και τα δημητριακά βγαίνουν νερουλά και ρευστά.
χωρίς μπαχαρικά
Η σοβιετική κουζίνα δεν ήξερε άλλα μπαχαρικά, εκτός από αλάτι, πιπέρι και δάφνη. Οι νοικοκυρές αυτής της γενιάς, στην καλύτερη περίπτωση, θα έχουν έτοιμα μείγματα καρυκευμάτων «για κοτόπουλο» και «για ζυμαρικά» με ληγμένη διάρκεια ζωής.
Έχοντας αποφασίσει να πειραματιστούν με καρυκεύματα, πιθανότατα θα τα προσθέσουν παράταιρα. Για παράδειγμα, θυμάρι σε ζυμαρικά.
Γιγαντιαίες μερίδες
Αυτό το σημείο δεν αφορά τόσο την ποιότητα του φαγητού όσο την ποσότητα. Πολλοί θυμούνται από την παιδική τους ηλικία ότι η μυθική «Εταιρεία Καθαρών Πιάτων» δεν δέχεται παιδιά που δεν τελειώνουν το σερβίρισμά τους μέχρι τέλους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι στην ΕΣΣΔ αναγκάστηκαν να εργάζονται πολύ και σκληρά, καίγοντας περισσότερες θερμίδες από τον σύγχρονο άνθρωπο, κάνοντας έναν πιο καθιστικό τρόπο ζωής.
Το μεσημεριανό γεύμα στο πνεύμα του «πρώτου, δεύτερου και κομπόστας» είναι βαρύ φορτίο για το πεπτικό σύστημα, ειδικά για το παιδί.
Σήμερα, όλοι οι διατροφολόγοι προτρέπουν να μην υπακούτε τη γιαγιά σας και να τρώτε πιο συχνά, αλλά σε μικρότερες μερίδες. Και σίγουρα δεν πρέπει να βάζετε φαγητό στα παιδιά σας.
Υπάρχουν πράγματα που πρέπει να μπορεί να κάνει ο καθένας μας. Για παράδειγμα, κάντε ένα δώρο για τα γενέθλια της γιαγιάς σας με τα χέρια σας. Φυσικά, σήμερα μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε αντικείμενο στο κατάστημα και η γιαγιά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας. Ωστόσο ένα αποκλειστικό δώρο που έλαβε από την εγγονήή από εγγονό και διακοσμημένο με τα χέρια σας, θα φέρει πολύ περισσότερη χαρά και θετική. Πώς να κάνετε μια αξέχαστη έκπληξη για ένα αγαπημένο πρόσωπο, θα πούμε αργότερα στο άρθρο.
Οι γιαγιάδες μερικές φορές αγαπούν τα εγγόνια τους περισσότερο από τα ίδια τα ενήλικα παιδιά τους. Και τα εγγόνια, σε ευγνωμοσύνη για την αγάπη, τη φροντίδα, την κατανόηση και όλα τα είδη γλυκών, μπορούν να κάνουν ανεξάρτητα ένα δώρο γενεθλίων για τη γιαγιά τους, το οποίο θα θυμάται και θα διατηρεί με ευχαρίστηση σε όλη της τη ζωή. Ανάλογα με τις δυνατότητές σου, μπορείς σκεφτείτε ένα σοβαρό και χρήσιμο δώρο(για παράδειγμα, ράψτε ένα μαξιλάρι), ή μπορείτε να φτιάξετε ένα ωραίο μικρό πράγμα σε μόλις 5 λεπτά.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε να κάνετε ένα κομψό φυτό εσωτερικού χώρου να ξεχωρίζει από τα συνηθισμένα ξύλινα μανταλάκια. Φυτέψτε χόρτα, μέντα ή ένα μικρό λουλούδι σε μια γλάστρα και χαρίστε στη γιαγιά ως αναμνηστικό.
Αν δεν έχετε ιδέα τι μπορείτε να παρουσιάσετε στη γιαγιά σας για 80 χρόνια, δώστε της αναμνήσεις. Οικογενειακές φωτογραφίες σε ένα όμορφο σκηνικόθα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε πολλές οικογενειακές ιστορίες που δεν ξέρατε πριν.
Ένα ωραίο δώρο από τον εγγονό μου - ανοιξιάτικα λουλούδια σε φλιτζάνι.
Οι γιαγιάδες είναι αξεπέραστοι μάγοι της κουζίνας και οικονομικές νοικοκυρές. Δώσε μια γιαγιά χρήσιμα είδη κουζίναςχειροποίητο με μεράκι.
Διακοσμήστε την τσάντα της γιαγιάς σας με τα χεράκια σας. Χρησιμοποιώντας ακρυλικά χρώματα και κομμάτια λαχανικών ή φρούτων, μπορείτε να σχεδιάσετε πρωτότυπα σχέδια στο ύφασμα. Με μια τέτοια τσάντα, η γιαγιά θα χαρεί να πάει για ψώνια και να σας ευχαριστήσει με νέα καλούδια. Και το καλύτερο από όλα - επισκέπτομαι τη γιαγιά πιο συχνάΚαι μην ξεχάσετε να τη βοηθήσετε στις δουλειές του σπιτιού.
Για 75 χρόνιαμπορείτε να χαρίσετε ένα όμορφο χειροποίητο βάζο στη γιαγιά σας.
Κάντε ένα δώρο στη γιαγιά σας για τα γενέθλιά της πρωτότυπο κηροπήγιο.
Τι να δώσετε στη γιαγιά σας στις 8 Μαρτίου με τα χέρια σας;
Μπορείτε να ευχαριστήσετε τη γιαγιά σας στις 8 Μαρτίου με ζεστασιά και φροντίδα. Ετοιμάστε της ένα κουτί τσαγιού έκπληξη. Βάλτε στο κουτί με τα φακελάκια τσαγιού σημειώσεις με λόγια αγάπης και ευγνωμοσύνης. Και μετά κανονίστε ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού με τη γιαγιά σας. 
Η συνέχεια του πρώτου δώρου θα είναι ένα λαχταριστό κέικ που θα ψήσετε για τη γιαγιά σας με τα χεράκια σας.
Στολίστε για τη γιαγιά πολλά βάζα με πρωτότυπο τρόπο.
Ωραίο χειροποίητο δώρο για τη γιαγιά μαλακό χαλάκι,που μπορείτε να φτιάξετε από κομμάτια παλιών πραγμάτων.
Το χαρτί παράγει επίσης πολλά ενδιαφέροντα και χρήσιμα πράγματα. Ένα αξέχαστο δώρο - μια καρτ ποστάλ - μπορεί να παρουσιαστεί σε άλλους και στις 8 Μαρτίου και σε οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Δοκιμάστε διακοσμήστε μια κάρτα με χάρτινα λουλούδια, και γράψτε το κείμενο μόνοι σας, από καρδιάς, με λόγια ευγνωμοσύνης. Πώς να φτιάξετε χάρτινα λουλούδια, γράψαμε αναλυτικά σε ένα από τα προηγούμενα άρθρα και είμαστε σίγουροι ότι θα βρείτε τα συγχαρητήρια λόγια στην καρδιά σας.
Πώς να φτιάξετε ένα δώρο-κάρτα από χαρτί στη γιαγιά σας για τις διακοπές;
Θα σας πούμε περισσότερα για την κατασκευή καρτ-ποστάλ για τη γιαγιά αυτή τη στιγμή. Για παράδειγμα, θέλετε δίνω Κάρτα 65ων γενεθλίων για τη γιαγιάκαι παρακαλώ την με τρυφερά συγχαρητήρια, ειλικρινή λόγια ή όμορφα ποιήματα.
Μια εξαιρετική καρτ ποστάλ για την επέτειο της γιαγιάς θα είναι όμορφα διακοσμημένες φωτογραφίες των αγαπημένων σας εγγονιών.
Οι ιδέες για τις ευχετήριες κάρτες της γιαγιάς είναι εντυπωσιακές με την ποικιλομορφία και την απλότητά τους. Για την κατασκευή καρτ ποστάλθα χρειαστείς πολύ λίγα πράγματα.
- Χαρτί scrapbooking
- Κυματοειδές χαρτί (για λουλούδια)
- Δαντέλα
- χρωματιστό χαρτί
- Χαρτόνι
- Κόλλα
- Ψαλίδι
- χρωματιστές κορδέλες
- Χάντρες, χάντρες, πέρλες
Συνδυάζοντας αυτά τα στοιχεία σε μια αρμονική σύνθεση, θα λάβετε μια υπέροχη κάρτα ως δώρο για την αγαπημένη σας γιαγιά.
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:
Γιατί εμφανίζονται προβλήματα διατροφής σε μεγάλη ηλικία
Πώς να ετοιμάζετε γεύματα για ηλικιωμένους
Ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνουν ηλικιωμένοι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα
Μπορείτε να πίνετε αλκοόλ σε μεγάλη ηλικία;
Για να διατηρηθεί η ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού και να διορθωθούν οι διάφορες καταστάσεις του ηλικιωμένου οργανισμού, είναι απαραίτητο να παρέχεται στον οργανισμό ενέργεια και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή διατροφή παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η επιβράδυνση του μεταβολισμού, οι διάφορες ασθένειες και ο τρόπος ζωής πρέπει να είναι θεμελιώδεις παράγοντες κατά την επιλογή μιας δίαιτας και ενός μενού υγιεινής διατροφής. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις αρχές θα σας επιτρέψει να διαμορφώσετε μια πλήρη δίαιτα που θα λαμβάνει υπόψη τις ατομικές ανάγκες κάθε ατόμου.
Χαρακτηριστικά και αρχές της ορθολογικής διατροφής των ηλικιωμένων
Ενεργειακό ισοζύγιο διατροφή
Αξίζει να τηρείτε αυστηρό αριθμό θερμίδων: τόσο η υπερκατανάλωση όσο και η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λιπαρών τροφών και τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες (ψωμί, δημητριακά, ζάχαρη) είναι επιβλαβείς. Συχνά, η υπερκατανάλωση τροφής είναι αυτή που προκαλεί την κύρια βλάβη στην υγεία.
Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης
Η αγγειακή αθηροσκλήρωση είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου στους ηλικιωμένους. Πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερο ζωικό λίπος, όσο το δυνατόν περισσότερο ψάρι. Περιέχει σημαντικά λιπαρά οξέα. Επίσης, το τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά, τα φρούτα είναι απαραίτητα στη διατροφή. Όλα αυτά θα βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και θα εμποδίσουν την απορρόφησή της στο αίμα μέσω των εντέρων.
Μέγιστη ποικιλομορφία διατροφής
Για να διατηρηθεί η βέλτιστη λειτουργία του οργανισμού, το καθημερινό μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων: ψάρι, κρέας, αυγά, λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά.
Επαρκής πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων
Εκτός από τη σωστή επιλογή προϊόντων, είναι σημαντικό να προετοιμάζετε σωστά τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, με την ακατάλληλη προετοιμασία λαχανικών ή φρούτων, μπορείτε να καταστρέψετε εντελώς τις βιταμίνες που περιέχουν. Τα μέταλλα στον οργανισμό παρέχονται από ωμά φρούτα, λαχανικά, φρεσκοπλυμένους χυμούς, αποξηραμένα φρούτα.
Για τη διατροφή των ηλικιωμένων είναι σημαντικό να αποφεύγονται οι κονσέρβες και τα διάφορα συμπυκνώματα. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα, και σε βάση όλο το χρόνο. Μια μεγάλη ποσότητα αλατιού, παρεμπιπτόντως, επηρεάζει αρνητικά την αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία της καρδιάς και συγκρατεί το νερό στο σώμα. Η συνιστώμενη ποσότητα αλατιού την ημέρα δεν υπερβαίνει τα 10 γρ. Επιπλέον, είναι σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση προφανώς αλμυρών τροφών, όπως η ρέγγα, τα αγγουράκια τουρσί, τα μανιτάρια κ.λπ.
Τα προϊόντα και τα πιάτα πρέπει να είναι ελαφριά, καλά εύπεπτα
Τα πεπτικά ένζυμα λειτουργούν χειρότερα με την ηλικία και η πεπτική δραστηριότητα μειώνεται αισθητά. Τα μανιτάρια, τα όσπρια και τα καπνιστά κρέατα μπορούν να περιπλέξουν πολύ το έργο του πεπτικού συστήματος. Επομένως, αξίζει να προτιμάτε τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από αυτά τα επιβλαβή προϊόντα, αντί για τις ζωικές πρωτεΐνες.
Το φαγητό πρέπει να είναι ορεκτικό
Τα πιάτα πρέπει να φαίνονται αρκετά ορεκτικά, αφού η όρεξη των ηλικιωμένων είναι αρκετά μειωμένη. Χρησιμοποιήστε φρέσκα καρυκεύματα: κρεμμύδι, άνηθο, σκόρδο, μαϊντανό κ.λπ. Έχουν εξαιρετική ιδιότητα να ενισχύουν τη γεύση και περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Παρεμπιπτόντως, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά τα κρεμμύδια και το σκόρδο χρησιμεύουν ως εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και αυξάνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Τα κύρια προβλήματα στους ηλικιωμένους είναι ο αργός μεταβολισμός, η μειωμένη όρεξη, οι διάφορες παρενέργειες από τα φάρμακα, η υπερκατανάλωση τροφής και η επιλεκτική διατροφή. Ίσως όχι όλα, αλλά τα περισσότερα από αυτά σίγουρα θα τα αντιμετωπίσουν άτομα με την ηλικία. Για να μειώσετε τις συνέπειες τέτοιων φαινομένων, είναι σημαντικό να αλλάξετε τη συνήθη διατροφή σας:
Πηγές πρωτεϊνών.Η καλύτερη πρωτεΐνη δεν είναι το κρέας, αλλά η πρωτεΐνη των θαλασσινών. Απορροφάται πολύ καλύτερα και πολύ πιο χρήσιμο. Καλό είναι να καταναλώνετε θαλασσινά καθημερινά, βράζοντας ή στον ατμό. Πρέπει να τρώτε κρέας 2 φορές την εβδομάδα το πολύ. Επιπλέον, σούπες σε ζωμό κρέατος μόνο μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να τρώτε 3 αυγά την εβδομάδα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν περιορίζονται, αλλά είναι σημαντικό να επιλέγετε χαμηλά λιπαρά.
Πηγές λίπους.Εάν χρησιμοποιείτε λίπη, τότε μόνο φυτικά. Λάδι - μόνο ακατέργαστο και μόνο φρέσκο - προσθέστε σε σαλάτες, δημητριακά, αλλά μην το κάνετε κατάχρηση. Ο μεταβολισμός της χοληστερόλης ενεργοποιείται από τα ζωικά λίπη, με τα οποία είναι επίσης σημαντικό να μην το παρακάνετε. Το λίπος που βρίσκεται στα αυγά και γενικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα θα είναι αρκετό. Είναι επίσης σημαντικό να μην το παρακάνετε με το βούτυρο - μπορεί να καταναλωθεί το πολύ 1 σάντουιτς την ημέρα.
Πηγές υδατανθράκων.Οι υδατάνθρακες είναι εξαιρετικά σημαντικοί για τη διατροφή ενός ηλικιωμένου ατόμου. Θα πρέπει να είναι μόνο πολύπλοκα που απελευθερώνουν ενέργεια αργά. Επιπλέον, για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι σημαντική η παρουσία δύσπεπτων διαιτητικών ινών στα τρόφιμα. Δεν θα βοηθήσουν μόνο στην αποφυγή τέτοιων δυσάρεστων φαινομένων όπως η δυσκοιλιότητα, αλλά και θα τονώσουν ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Μπορείτε να τα βρείτε σε ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), λαχανικά, φρούτα. Ό,τι φυτρώνει στα κρεβάτια πρέπει να τρώγεται αποκλειστικά ωμό, να τρώτε σούπες, κατσαρόλες και πολλά άλλα.
Πηγές μικρο και μακροστοιχείων, βιταμίνες.Όσο μεγαλώνουμε, τόσο χειρότερα απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά. Όλα τα μικρο- και μικροστοιχεία βοηθούν τον οργανισμό μας ανεξαρτήτως ηλικίας, αλλά στα γηρατειά η βοήθειά τους είναι ανεκτίμητη. Φυσικά, οι γιατροί συμβουλεύουν να παίρνουν όλα τα στοιχεία μαζί με το φαγητό, ωστόσο, όλα τα άτομα άνω των 60 ετών θα πρέπει να λαμβάνουν πρόσθετα συμπληρώματα διατροφής για να σταθεροποιήσουν την ποσότητα βιταμινών και στοιχείων στο σώμα.
Περιορισμοί και απαγορεύσεις.Το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσουμε ορθολογικά την κατασκευή του μενού, τότε οι απαγορεύσεις και οι περιορισμοί θα φαίνονται ασήμαντοι. Ο κύριος στόχος όλων των περιορισμών είναι η μείωση της παχυσαρκίας, των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε «άδειες θερμίδες» - ζάχαρη, αρτοσκευάσματα, είδη ζαχαροπλαστικής. Αντικαταστήστε τα με φρέσκα μούρα, μέλι, φρούτα. Επίσης, δεν είναι επιθυμητό να τρώτε ψωμί από αλεσμένο αλεύρι και γυαλισμένα δημητριακά.
Το υπερβολικό φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα σε μεγάλη ηλικία είναι ανεπιθύμητο. Για να αποφύγετε αυτό, δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά, να τρώτε αλμυρά, πικάντικα και καπνιστά φαγητά.
Ένα κατηγορηματικό «όχι» στη διατροφή των ηλικιωμένων.Όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα λουκάνικα, η σόδα και το γρήγορο φαγητό πρέπει να αποκλείονται αυστηρά από τη διατροφή. Το αλκοόλ είναι αποδεκτό, αλλά σε πολύ μέτριες ποσότητες. Το πιο βέλτιστο είναι ένα ποτήρι ξηρό κρασί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το επιτραπέζιο αλάτι στο ελάχιστο - το υπερβολικό αλάτι θα βοηθήσει μόνο στην ανάπτυξη καρδιακών ελαττωμάτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η δίαιτα πρέπει να είναι ποικίλη ώστε να μην εισάγεται ο οργανισμός σε κατάσταση στρες.
Για την πλήρη αφομοίωση της τροφής σε μεγάλη ηλικία, είναι απαραίτητα όχι μόνο τα χαρακτηριστικά της τροφής, αλλά και η γενική κατάσταση του ατόμου. Για να διατηρήσετε το σώμα σε καλή φόρμα, είναι επίσης σημαντικό να εισάγετε σωματική δραστηριότητα. Αυτό θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της πέψης. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια βέλτιστη ψυχολογική κατάσταση. Το φαγητό δεν πρέπει να συνοδεύεται από ανάγνωση ή παρακολούθηση τηλεόρασης, είναι πολύ καλύτερο να επικοινωνείτε με αγαπημένα πρόσωπα ενώ τρώτε, για παράδειγμα.
Ένα παράδειγμα μενού για ηλικιωμένους για μια εβδομάδα
Δευτέρα
Πρωινό: τσάι (πράσινο), σάντουιτς με τυρί και βούτυρο.
Δεύτερο πρωινό: χυλός γάλακτος (γάλα), μήλα, τριμμένα με βραστά τριμμένα καρότα, με dressing λεμονιού.
Μεσημεριανό: πράσινη σαλάτα, σούπα μπιζελιού, κοτολέτες ψαριού με πουρέ και κομπόστα από τριανταφυλλιά.
Απογευματινό σνακ: γαλακτοκομικά προϊόντα.
Βραδινό: μήλο στο φούρνο, κοτολέτες μοσχαριού με βραστά λαχανικά (μικρές μερίδες).
Πρωινό: κιχώριο με γάλα, τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
Δεύτερο πρωινό: πλιγούρι βρώμης με γάλα, τηγανίτες cottage cheese, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού, βραστό μοσχαρίσιο κρέας με αρακά, κομπόστα cranberry.
Σνακ: ένα μήλο ή οποιοδήποτε φρούτο.
Βραδινό: μελιτζάνα ψημένη σε τυρί, πουρέ πατάτας, ζελέ μούρων.
Πρωινό: τσάι με μάφιν.
Δεύτερο πρωινό: φρούτα και χυλός.
Μεσημεριανό: σαλάτα πιπεριάς, κρεμμυδόσουπα, κεφτεδάκια κοτόπουλου με ρύζι, κομπόστα δαμάσκηνα.
Σνακ: κομπόστα από τριανταφυλλιά, κρέμα τυριού cottage.
Βραδινό: χυλός ρυζιού, τσάι με λεμόνι.
Πρωινό: ζεστό γάλα με κουλούρια.
Δεύτερο πρωινό: χυλός γάλακτος, σάντουιτς βουτύρου, καφές κριθαριού.
Μεσημεριανό: σούπα χυλοπίτες με κεφτεδάκια.
Απογευματινό σνακ: αποξηραμένα φρούτα.
Δείπνο: τηγανίτες με κολοκυθάκια, ρόφημα με ξινόγαλο.
Πρωινό: κακάο με γάλα, πατέ κοτόπουλου ή κουνελιού.
Δεύτερο πρωινό: χυλός βρώμης στο νερό, βραστό αυγό (χωρίς κρόκο), τσάι με λεμόνι.
Μεσημεριανό: σούπα με ρύζι ντομάτας, μπριζόλα στον ατμό με βραστά λαχανικά, κομπόστα από τριανταφυλλιά.
Απογευματινό σνακ: σταφύλια, τυρί.
Βραδινό: ντομάτες γεμιστές με ρύζι και πουρέ πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρωινό: τσάι με γάλα, ένα κουλούρι με τυρί κότατζ.
Δεύτερο πρωινό: χυλός γάλακτος με κανέλα, σάντουιτς με βούτυρο, κακάο με γάλα.
Μεσημεριανό: φακές σούπα με κρουτόν, ψάρι με μανιτάρια, στον ατμό, βραστές πατάτες, ζελέ cranberry.
Απόγευμα: φρούτα.
Βραδινό: ψαρόσουπα (άπαχο), σαλάτα (όπως βινεγκρέτ), τσάι.
Κυριακή
Πρωινό: κιχώριο με γάλα, σάντουιτς ζαμπόν.
Δεύτερο πρωινό: χτυπημένα αυγά, σάντουιτς με τυρί και βούτυρο, κακάο με γάλα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο με ζυμαρικά, φρέσκος χυμός.
Σνακ: κεφίρ, ψωμί σίκαλης με μαρμελάδα.
Βραδινό: τυρόπιτα cottage, κομπόστα βερίκοκο.
Αυτή είναι μια από τις επιλογές διατροφής για τους ηλικιωμένους. Φυσικά, είναι σημαντικό να το επιλέξετε λαμβάνοντας υπόψη τις ασθένειες και τις προτιμήσεις του ατόμου. Αλλά στην προτεινόμενη έκδοση, σίγουρα δεν υπάρχουν προϊόντα που αραιώνουν την πέψη ή που μπορούν να βλάψουν ένα αδύναμο σώμα.
Ποια είναι η δίαιτα για τη δυσκοιλιότητα στους ηλικιωμένους
Μια από τις πιο δυσάρεστες συνέπειες των αλλαγών στις λειτουργίες του σώματος με την ηλικία είναι η δυσκοιλιότητα. Ταυτόχρονα, η διατροφή για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάρρωση.
Φροντίστε να αποκλείσετε τα ακόλουθα τρόφιμα από τη διατροφή σας:
βατόμουρα, σκυλόξυλο, κυδώνι?
οποιοδήποτε ζαχαροπλαστείο?
καυτερές σάλτσες, μουστάρδα.
οποιαδήποτε ζύμη - σφολιάτα ή πλούσια, ψωμί από υψηλής ποιότητας αλεύρι.
οποιοδήποτε κρέας και λιπαρά πουλερικά (χήνα ή πάπια).
καπνιστά κρέατα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
αυγά (βραστά και ομελέτα)
ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι, γογγύλι, ραπανάκι.
Επίσης, με τη δυσκοιλιότητα, απαγορεύονται τα ακόλουθα:
σκετος ΚΑΦΕΣ;
ισχυρό τσάι?
κανένα φιλί?
οποιοδήποτε αλκοόλ.
Επιπλέον, αποκλείστε το ρύζι και το σιμιγδάλι.
Μπορείτε να φάτε με δυσκοιλιότητα:
ψωμί σίκαλης και ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς και ξηρά μπισκότα και αρτοσκευάσματα.
σούπες λαχανικών μαγειρεμένες σε ζωμό κρέατος, καθώς και μπορς, σούπα παντζαριού και σούπα φρέσκου λάχανου.
ημι-ιξώδη και εύθρυπτα δημητριακά, ειδικά το φαγόπυρο.
ποικιλίες πουλερικών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά.
ψάρια σε βραστά και ψημένα μορφή.
θαλασσινά;
χόρτα και μη ξινό ξινολάχανο.
Ειδικές συστάσεις στη χρήση παντζαριών, πεπονιών, δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σύκων και βερίκοκων. Εμφανίζονται επίσης σαλάτες από ωμά λαχανικά (για παράδειγμα, βινεγκρέτ). Ανεφοδιασμός αποκλειστικά από φυτικό ή ελαιόλαδο. Χαβιάρι λαχανικών και φρουτοσαλάτες θα σας φανούν επίσης χρήσιμες.
Είναι καλύτερο να πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα για τη δυσκοιλιότητα: ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι και γιαούρτια (με καλή ανοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα), κομπόστα από τριανταφυλλιά και πίτουρο σίκαλης, χυμοί λαχανικών και φρούτων.
Στις πανσιόν μας είμαστε έτοιμοι να προσφέρουμε μόνο τα καλύτερα:
Όλο το 24ωρο φροντίδα ηλικιωμένων από επαγγελματίες νοσηλευτές (όλο το προσωπικό είναι πολίτες της Ρωσικής Ομοσπονδίας).
