Blijedi gnjurac je zelena muhara. Blijedi gnjurac, zelena muhara

Amanita phalloides (Watl.: Fr.) Link

Klobuk jajolik do plosnato konveksan, s godinama ispupčen, sluzav, promjera 6-12 cm, zelenkast do žućkastomaslinast, obično s tamnim, uraslim nitima, rijetko gotovo bijel ili tamno maslinastosmeđ. Na površini šešira mlada dob bijele ljuskaste bradavice su razbacane, koje nestaju u odraslim plodnim tijelima. Pulpa je bijela, tanka. Ploče su slobodne, široke, bijele.

Noga je cilindrična s gomoljasto proširenom bazom, bijela, žućkasta ili zelenkasta, glatka ili s ljuskama. Volva je peharastog oblika, široka, slobodna, bijela, obično na vrhu rastrgana na 3-4 dijela (lopatice). Prsten je bijel, gore malo prugast, obično uspravan, na vrhu stabljike. Miris i okus vrlo ugodan; u starim gljivama miris postaje slatkasto-neugodan, poput zgnječenih insekata.

Gljiva se naseljava u listopadnim (osobito širokolisnim) i mješovitim šumama, tvoreći mikorizu s listopadnim drvećem, u našim uvjetima najčešće s lipom. Razdoblje ploda je od srpnja do kraja jeseni.

U mladoj dobi, blijedi gnjurac se može zamijeniti s jestivim plutajućim muharama., koji se razlikuju po odsutnosti prstena na nozi, i neki šampinjoni, koji se razlikuju po ružičastim, crvenim ili smeđim pločama. Ima slučajeva da izgleda kao russula sa zelenim plodnim tijelima, kada je blijedi gnjurac bio zarezan vrlo visoko, ispod samog klobuka, zbog čega je bilo nemoguće pronaći prsten i volvo koji ga razlikuju. otrovna gljiva od sira.

Gljiva je smrtonosno otrovna, a nisu samo plodna tijela otrovna, već i spore. Ovo je najotrovnija vrsta od svih vrsta koje pripadaju rodu muhara (Amanita).

Toksini blijedog gnjurca su biciklički polipeptidi koji sadrže indolski prsten. Dijele se u dvije skupine s različitim djelovanjem. Prvi od njih su amanitini. Oni su otrovniji, ali sporo djeluju. Drugi - faloidini, manje otrovni toksini brzo djelovanje. Amanin zauzima srednji položaj između njih. U skupinu amanitina spadaju a-, (3 i y-amanitini.

Smrtonosna doza amanitina za ljude je 0,5-20 mg.

U skupinu faloidina spadaju faloidin, faloin, falin itd. Letalna doza faloidina za čovjeka je 20-30 mg.

Amanitini i faloidini djeluju uglavnom na jetru, utječu na jezgre jetrenih stanica i ometaju unutarstanični transport tvari; osim toga, počinje liza krvnih stanica, dolazi do kršenja biosinteze proteina, fosfolipida i glikogena. Sve to dovodi do masne degeneracije i nekroze jetre.

Za razliku od nekih drugih otrovne gljive, ni sušenje ni toplinska obrada ne uklanjaju toksični učinak otrova blijedog gnjurca. Za trovanje je dovoljno pojesti oko 1/3 plodnog tijela gljive

Na otrove blijede žabokrečine posebno su osjetljiva djeca kod kojih simptomi trovanja počinju smanjenjem čeljusti i grčevima.Glavni simptomi javljaju se nakon 6 sati – dva dana.Povraćanje, bolovi u mišićima, crijevne kolike, neukrotiva žeđ, proljev poput kolere (često s krvlju) počinje filiforman, nizak krvni tlak, dolazi do gubitka svijesti.

Kao rezultat nekroze jetre i akutnog kardiovaskularnog zatajenja u većini slučajeva dolazi do smrti.

Stanovnici Karpata prepoznaju samo jednu gljivu - bijelu, a ostale je čak i ne smatraju gljivama ... Možda je iz tog razloga u karpatskoj regiji trovanje smrtonosnom gljivom - zelenom (Amanita phalloides (Fr.) Link), poznatiji pod trivijalnim nazivom "blijeda žabokrečina" izuzetno su rijetki. Smrtna kapa zelena muhara - detaljne informacije s fotografijama gljive i videom.

Nažalost, većina žrtava blijedog gnjurca može se promatrati u istočnim i središnjim regijama Ukrajine i južne Rusije. I nije iznenađujuće, jer prehrana stanovnika stepa, uz rijetke iznimke, nikada nije uključivala gljive. No, sve se promijenilo 1960-ih, nakon razvoja djevičanskih stepa.

Stanovnici stepa suočili su se s problemom prašnih oluja koje su otpuhale gornji sloj tla, pa je odmah odlučeno da se posade vjetrobrani. Drveće koje nikada nije raslo u stepi nije se htjelo ukorijeniti, ali znanstvenici su pronašli izlaz - donijeli su šumsko tlo.

Reklo bi se da drveće raste, prašnjave oluje su ukroćene, a država s kruhom osvojena i radi u interesu zemlje Sovjeta. Zajedno sa šumskim tlom, spore i micelij mnogih gljiva makromiceta, bez kojih drveće nije raslo, dospjeli su u stepsku zonu.

Je li loše što su zajedno sa šumama došle i gljive - poznate sjevernjacima? Vjerojatno ne, ali osim jestivih, daleko na jugu pojavile su se i one otrovne, od kojih je zelena muhara blijeda gnjurka ...

Zelena fotografija blijede gnjurčke mušice

Prirodno stanište zelene mušnice su crnogorične i listopadne šume Europe i sjeverne Afrike. No, zajedno sa sadnicama raznih vrsta drveća, blijedi gnjurac se proširio po svim kontinentima, gdje se ukorijenio i ušao u simbiozu s autohtonim vrstama drveća, dijelom istisnuvši domaće.

Dakle, u Kaliforniji (Sjeverna Amerika) ova gljiva savršeno koegzistira s obalnim hrastom (Quercus agrifolia Ne), u središnjoj Africi, blijedi gnjurac se naviknuo na vrste eukaliptusa (Eucalyptus L'Hr.), a na Novom Zelandu - s lokalne endemske vrste Leptospermum JR Forst. & G. Forst.) i Kanuku (Kunzea ericoides (A. Rich.) J. Thompson) ... Zajedno sa sadnicama hrastova i borova, zelena muhara se proširila u Australiju i Južnu Ameriku.

S dolaskom jeseni počinje vruća sezona "tihog lova" - gljive se pojavljuju posvuda, iu karpatskim planinskim streechnyacima, iu močvarnim šumama Polisja, iu hrastovim šumama u Dnjepru, šumskim pojasevima uz polja, autocestama i željezničke trake nisu iznimka.

U vrijeme kada Galičani ili Volinjani s dolaskom jeseni odlaze u šumu po vrganje (Boletus edulis Fr.), Slobožani i stanovnici Dnjepra nisu te sreće - moraju se zadovoljiti šampinjonima (Agaricus), gljivama kišobranima. (Macrolepiota (Scop. : Fr.) Singer, 1948) i rusula (Russula Pers., 1794).

Neiskusan berač gljiva, u isto vrijeme, može ih zbuniti jestive gljive sa smrtonosno otrovnim blijedim gnjurcem. Štoviše, mogu rasti zajedno pod istim stablom, pa treba biti vrlo oprezan pri sakupljanju gljiva - ako postoji i najmanja sumnja u njihovu vrstu, takve se gljive ne smiju skupljati. Ovo jednostavno pravilo može spasiti život.

obrati pozornost na izgled blijedi gnjurac, razlikuje se od šampinjona !!!

Opisi blijede žabokrečine bezbrojno se ponavljaju u medijima, knjigama, brošurama, plakatima i internetskim stranicama, čini se da su svi već sve čuli, znaju i prate, ali smrti se i dalje pojavljuju.

Stoga je potrebno (i pored brojnih fotografija) čitatelje ukratko podsjetiti na opis ovoga opasna gljiva. Zelena muhara, poznata i kao blijeda gnjurka, pripada obitelji Amanitaceae ili Amanitaceae (Amanitaceae R. Heim ex Pouzar 1983) - to su gljive s lamelarnim himenoforom.

To jest, ako okrenete gljivu, možete vidjeti ploče s dna njezine kapice (kao na gornjoj fotografiji), koje se centrifugalno odvajaju od stabljike. Russula i šampinjoni imaju slične ploče.

Posebnost blijede žabokrečine, na primjer, od šampinjona, je vrlo snažno zadebljanje noge u podnožju, koje je obavijeno posebnim pokrivačem - Volvo (osobina svih muhara).

U sredini stabljike ima i ostataka pokrova, slično gljivama, boja klobuka blijedog gnjurca je vrlo varijabilna: može biti potpuno bijela, i žućkasta, i zelenkasta, pa čak i crvenkasta, zbog čega često se miješa s drugim gljivama ...

Blijeda žabokrečina simptomi trovanja

Opasnost od otrova zelene mušnice leži u vrlo sporom ispoljavanju njegovog djelovanja. Za razliku od drugih gljiva, toksini blijede žabokrečine, šireći se tijelom, u početku ne uzrokuju bol, mučninu, groznicu ili druge znakove trovanja, ali prodirući u sve organe i tkiva tijela, polako uzrokuju njihovu patološku promjene.

Valja napomenuti da se znakovi trovanja javljaju tek nakon 1 - 3 dana, a kod djece - nakon šest do deset sati. Pojava prvih simptoma uočava se već kada su otrovi ozbiljno oštetili organe i potaknuli metabolizam.

Iz tog razloga smrtnost od trovanja blijedom žabokrečinom ponekad doseže i do devedeset posto... Uz pravovremenu dijagnozu i pravilnu intenzivnu njegu, broj smrtnih slučajeva može se smanjiti na trideset do trideset šest posto, au zemljama Europe Sindikat - do petnaest posto.

Otrov blijede žabokrečine sadrži "cijelu hrpu" snažnih toksina, znanstvenici su podijelili dvije velike skupine: amatoksine i falotoksine. Oni su policiklički peptidi. Osim njih, biokemičari su otkrili još jedan toksin - antamanid.

Svaki od ovih otrova ima svoju svrhu uništavanja, a u kombinaciji zapravo potpuno uništavaju metabolizam u tijelu. Na primjer, amatotoksini inhibiraju vitalni enzim RNA polimerazu II. Ovaj enzim odgovoran je za sintezu glasničke RNK (mRNK), koja prenosi informacije od DNK do proteina.

Zaustavljanje RNA polimeraze II uzrokuje prekid biosinteze proteina, iscrpljivanje rezervi stanice i njezinu smrt. Istodobno, falotoksini pokazuju slab hemolitički učinak - sposobni su uništiti crvene krvne stanice, što ograničava pristup kisika tkivima i organima.

No, nedavno su se pojavili dokazi koji poništavaju toksično djelovanje falotoksina, budući da ih, kako je navedeno, slabo apsorbiraju stijenke želuca i crijeva. Ove tvrdnje obično zahtijevaju dodatnu provjeru.

Prvi organ koji je pogođen toksinima blijede žabokrečine je jetra, jer se svi apsorbirani probavni sustav tvari prvo prolaze kroz ovakav tjelesni filter. Kršenje funkcije jetre zbog smrti njegovih stanica dovodi do prodiranja toksina u krv, a time iu sve organe.

Prvi znakovi trovanja blijedom žabokrečinom

Klinička slika izgleda prilično pesimistična. Prvi znakovi trovanja žabokrečinom su mučnina i glavobolja, koji se opažaju od jednog do tri dana nakon konzumacije gljive. Prate ih crijevne kolike, proljev i groznica.

Bolesnik doživljava jaka bol u mišićima i žeđi. U ovom trenutku povećava se veličina jetre, čini se da osoba razvija žuticu.

Nakon toga, puls slabi, krvni tlak se smanjuje, gubitak svijesti. Smrt nastupa zbog akutnog zatajenja srca i toksičnog hepatitisa.

Smrtnost od trovanja gljivama u Ukrajini i Rusiji najveća je od svih trovanja hranom.

Unatoč takvim tužnim statistikama, obični Rusi i Ukrajinci nastavljaju skupljati i jesti njima nepoznate gljive, ugrožavajući sebe i svoje najmilije.

AMANITA CITRINA

Sustav:

Kraljevstvo: Gljive (Fungi)

Odjel: Bazidijalne gljive (Basidiomycota)

Klasa: Agarika (Agaricomycetes)

Redoslijed: Šampinjoni (Agaricales)

Obitelj: muhara (Amanitaceae)

Rod: muhara (Amanita)

Vrsta: Amanita citrina (Schaeff.) Pers., 1801

Šešir: 3-8 cm, poluloptast, zatim ispupčen ispružen do gotovo ravan, debeo mesnat, s glatkim, kratko rebrastim rubom, svijetlo sivkasto žućkast, blijedo limun žućkast ili žućkasto zelenkast sa svijetložuto-smeđim bradavicama, ponekad tako svijetlim da su sive a žutozelene nijanse jedva se naslućuju. Ploče su bjelkaste sa žutom nijansom i žućkastim rubom. Meso je bijelo, ispod kožice žućkasto. Okus je dosta neugodan, miris podsjeća na sirovi krumpir. U Ruskoj Federaciji, pored glavnog, postoje još 2 oblika boje: vrlo česta čisto bijela (var. alba) i rijetka siva (var. intermedia).

Amanita citrina var. alba

Amanita citrina var. intermedia

Noga: 5-12 x 0,8-2 cm, s godinama šuplja, bijela ili žućkasta s fino ubrazdanim prstenom. Baza stabljike je zadebljana, oštro gomoljasta, bez izražene volve, s karakterističnim utorom-utorom koji prolazi oko stabljike na mjestu njenog "izlaska" iz gomolja.
Stanište: nastanjuje listopadne i crnogorične šume. Obilno plodonosi, najčešće na siromašnim kiselim tlima, tvoreći mikorizu s hrastom, brezom, smrekom i borom. U planinama se javlja na nadmorskoj visini ne većoj od 1000 m.
Razdoblje plodonošenja: srpanj - studeni.
Distribucija u Rusiji: cijelo šumsko područje.

Jestivost/otrovnost, halucinogenost: gljiva, o čijoj su se jestivosti ili otrovnosti stručnjaci jako raspravljali dugo vremena. Sada, međutim, možemo pretpostaviti da nakon dovoljnog kuhanja ove gljive ne uzrokuju trovanje, iako je muhara gnjuraca i sadrži psihotropne tvari iz serije triptamina u vrlo malim količinama: bufotenin, DMT I 5-MeO-DMT, i to sasvim u tragovima - α-amanitin I faloidin. Blage želučane tegobe mogu se primijetiti samo kada se koristi limun-žuta muhara u dovoljno sirovo. Prethodno prokuhavanje s ocjeđivanjem juhe uklanja sve potencijalne prijetnje.

Međutim, zbog neke sličnosti s blijedim gljivicom, kategorički ne preporučujem sakupljanje ovih gljiva u prehrambene svrhe, posebno za neiskusne berače gljiva. Ne zaboravite da gljiva žabokrečina ima prilično uobičajen bijeli (gotovo neobojeni) oblik, au ovom obliku je neiskusni berači gljiva mogu zbuniti sa smrtonosno otrovnom smrdljivom ili proljetnom muharom, kao i s bijelim oblikom blijede žabokrečine. Sličnost sa blijedim gnjurcem također se ogleda u englesko ime gljiva - Lažna smrtna kapa (lažna blijeda žabokrečina).

Da bi se limun žuta muhara definitivno razlikovala od blijede žabokrečine, treba imati na umu da ima limun žutu ili žutozelenu, nevlaknastu kapicu; zadebljana baza stabljike tvori čvrsti gomolj, a blijeda grebenica ima zeleni ili žutozeleni šešir probušen žuto-smeđim vlaknima i zadebljanu bazu stabljike sa slobodnim (neprilijepljenim za stabljiku) volvom.

U svakom slučaju, okus gnjurčave muhare toliko je slab da je možete jesti ili radi pokusa da provjerite je li sigurna ili od velike gladi, kad je svejedno što “ide u peć” .

Prisutnost bufotenina, DMT-a i 5-MeO-DMT-a stavlja ovu muharicu u rang s drugim gljivama koje sadrže triptamine i propisuje joj sposobnost izazivanja psihodisleptičkog sindroma u slučaju trovanja.