Бременност в 24 седмица и пържена риба. Солена риба за бременни: препоръки за здравословна диета. Колко е позволено да се яде

За дълги девет месеца бременност тялото на бъдещата майка се превръща в един вид донор на полезни елементи за бебето. И това е разбираемо, защото по никакъв друг начин, освен от тялото на майката, детето не може да получи необходимите за развитието му хранителни вещества. Ето защо на жените силно се препоръчва да преразгледат предишната си диета и да се опитат да я обогатят колкото е възможно повече с онези продукти, които ще бъдат полезни и необходими за малкия организъм. В допълнение, дефицитът на определени минерали може да бъде далеч от по най-добрия начинзасяга благосъстоянието и здравето на самата жена.

Всички сме чували, че по време на бременност жените често се сблъскват с проблеми със зъбите, влошаване на косата и ноктите. Защо се случва това? Най-често това се дължи на формирането на костната система на детето. За да се формира правилно, се увеличава нуждата от калций. По правило калцият, който майката консумира, не е достатъчен за бебето, така че той го изтегля от тялото на жената. В резултат на това настроението на бъдещите майки е помрачено от плачевното състояние на косата, ноктите и зъбите.

За да се предпазите от калциев дефицит, бъдеща майкатрябва да обогатите диетата си с определени храни. Всички знаем от детството, че за здрави и здрави зъби трябва да ядете млечни продукти и риба. Това е последното нещо, за което ще говорим днес. Полезна ли е рибата по време на бременност и трябва ли да се яде?

Какво е здравословна риба по време на бременност и какво може

Рибите могат да бъдат морски и речни. Няма нищо изненадващо във факта, че морската риба понякога превъзхожда речната си приятелка по отношение на количеството хранителни вещества. Съдържа различни полезни минерали, включително микроелементи като йод, флуор, мед и цинк. В рибата присъстват и екстрактивни вещества, които стимулират секрецията на храносмилателните жлези.

При готвене на риба екстрактивните вещества влизат в състава на отварата, така че рибените супи са противопоказани за хора със стомашни проблеми, заболявания на дванадесетопръстника, повишена стомашна киселинност, заболявания на черния дроб и панкреаса. Варената риба, за разлика от рибения бульон, е абсолютно безопасна. Въпреки това, рибните бульони могат да бъдат дори полезни, особено за жени, страдащи от ниска стомашна киселина. Бульонът стимулира храносмилането на храната и подобрява апетита.

Рибата по време на бременност трябва да се приготви правилно. Най-подходящият метод за готвене е печене и варене. Пържената риба по време на бременност е категорично нежелателна, тъй като се усвоява лошо и не носи практически никаква полза.

Рибата върви добре с различни зеленчукови ястия и билки. Опитайте се да купите, ако е възможно, прясна риба или дори жива. Разбира се, с морето нещата са по-сложни. Изберете доверени продавачи, защото ако рибата се размразява и замразява няколко пъти, поради неправилно съхранение, тя може не само да загуби всички хранителни вещества, но просто да се влоши.

Пушена и осолена риба по време на бременност

По време на бременност най-вероятно ще трябва да забравите за съществуването на осолена и пушена риба. Първият е опасен, защото може да задържа вода в тялото и да причини отоци, от които вече почти всички бременни жени страдат. Освен това неправилното осоляване на рибата може да даде шанс на червеите и другите организми, живеещи в нея, да оцелеят. Съгласете се, че подобно съседство е неприятно както за вас, така и за бебето.

Пушената риба обикновено е източник на зло и чувствам се зле, така че ако не искате да получите няколко нови проблема, пушените трябва да бъдат изоставени.

По време на бременност? Как да го разбера?

Рибата е отличен източник на протеини и полезни витаминии минерали – независимо дали сте бременна или не, така че ако сте любител на рибата, вече се възползвате от собственото си здраве и здравето на нероденото си дете. Просто следвайте тези указания, които ще ви кажат кои видове риба да избягвате, кои да ограничите и кои да избягвате по време на бременност.

НИКОГА НЕ ЯЖТЕ ТАЗИ РИБА

Ако сте бременна, кърмите или приготвяте храна за дете, има абсолютни табута за риба като марлин, риба меч или акула. Причината е, че тези видове риба съдържат високи концентрации на живак, който може да увреди нервната система на развиващия се плод.

Разбира се, всички риби натрупват живак. Но това са видовете риби, които трябва да се избягват по време на бременност, тъй като най-високите концентрации на метала са в онези риби, които живеят по-дълго и са на върха на хранителната верига (според проучване, публикувано в американското списание Актуално мнение в педиатрията.

ОГРАНИЧАВАЙТЕ ТАЗИ РИБА ПО ВРЕМЕ НА БРЕМЕННОСТ

Има и риба, която трябва да присъства в диетата на бременната жена, тъй като съдържа много вещества, полезни за вас и вашето бебе. Това е мазна риба, която включва сьомга, пъстърва, сардини, цаца и херинга. Въпреки това Агенцията за хранителни стандарти съветва бременните жени да не ядат повече от две порции мазна риба на седмица.

Рибата тон, също мазна риба, съдържа повече живак от другите, така че се придържайте към не повече от две пържоли риба тон на седмица. Освен това всеки трябва да тежи не повече от 170 г. Ако го претегляте суров или 140 г варен. Консервираната риба тон не се счита за мазна поради процеса на консервиране, вижте по-долу за информация дали може да се консумира.

Ограниченията се налагат, тъй като мазната риба съдържа замърсители на околната среда като диоксини и полихлорирани бифенили (PCB) и живак, които в големи дози могат да увредят плода и да доведат до рак. Но експертите казват, че ограничаването на мазната риба до две порции седмично ви осигурява всички добрини без вредните ефекти.

Мазната риба е богат източник на омега-3 мастни киселини, включително DHA, които допринасят за зрителното развитие на бебето, както и за нормалното развитие на мозъка, според Европейския орган за безопасност на храните.

Около 20-30% от ретината на бебето се състои от DHA, така че е полезно за бременната жена да консумира храни, съдържащи това хранително вещество, за да подпомогне развитието на сетивните органи на бебето. Освен това мозъкът на бебето се развива бързо и есенциалните мастни киселини са важни за този етап от растежа.

Ако не харесвате вкуса на мазната риба, можете да вземете добавка с омега-3. Моля, обърнете внимание: изберете добавка с рибено масло, направена от тялото на рибата, а не от черния дроб (черният дроб трябва да се избягва по време на бременност) и се уверете, че този продукт е подходящ за употреба по време на бременност.

Идея за рецепта:Опитайте да увиете филе от сьомга в резен пармска шунка и да го изпечете на 200°C за 15-20 минути. Комбинацията от месо и риба може да ви се стори странна, но наистина е вкусна и рибата остава мека и не изсъхва.

РИБА, КОЯТО МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ, НО СИ МИСЛЕХТЕ, ЧЕ НЕ БИХТЕ

Консерва риба тон.Рибата тон има по-високо съдържание на живак от другите риби. Агенцията за хранителни стандарти препоръчва не повече от четири средни кутии (140 mg) риба тон на седмица по време на бременност. Консервираната риба тон не се счита за мазна риба, тъй като процесът на консервиране я изчерпва, така че на практика няма омега-3 мастни киселини, което означава, че не може да се счита за здравословна за бременни жени.

Идея за рецепта:за крем супата от пушена сьомга запържете два праза в маслото, добавете нарязаните на кубчета картофи (1 кг), налейте 1 литър прясно мляко и 100 мл нискомаслена сметана и оставете да къкри 10-15 минути, преди да добавите 200 г нарязани пушени филийки сьомга. Готовата супа охладете малко и пюрирайте в блендер или кухненски робот.

Идея за рецепта:сварете паста, изцедете водата, добавете заквасена сметана, нарязана пушена сьомга, пресни билки и лимонов сок, разбъркайте. Паста с пушена сьомга е готова!

Хранителните навици на бременната жена са мистерия за другите. Не забравяйте обаче за здравословното хранене. Бременните жени трябва да избягват да ядат риба тон, според статия в списание ConsumerReports.

„Това се отнася предимно за консервираната риба тон, която е втората най-разпространена морска храна след скаридите. Съветваме бременните жени да не ядат тази риба“, казва Джийн Халоран, директор на движението за контрол на храните.

Бременните жени и децата са най-податливи на вредното въздействие на живака, съдържащ се в морските дарове. Всеки човек обаче може да бъде изложен на риск, ако консумира твърде много морски дарове с високо съдържание на това опасно вещество. Възрастните, които ядат повече от 680 грама морски дарове седмично, също трябва да избягват храни с високо съдържание на живак, като суши с риба тон, според учените. От друга страна, има повече от двадесет вида морски дарове, които всички хора, включително бременни жени и деца, могат да ядат няколко пъти седмично, без да се страхуват от вредното въздействие на живака.

Въпреки факта, че рибата и другите морски дарове съдържат омега-3 мастни киселини и други полезни вещества, много хора са сериозно загрижени, че нивото на живак в такива продукти е много високо. Живакът от своя страна може да причини увреждане на мозъка и други отдели. нервна системачовек.

Статията предоставя данни за нивото на живак в различни морски дарове. Сред тях има и такива, които могат да се ядат няколко пъти седмично без риск от опасно повишаване на нивата на живак в организма. Морските дарове с най-ниски нива на живак са морска сьомга, миди, скариди и риба тилапия. Месо от раци, сом, пъстърва, писия и камбала също са безопасни за консумация.

Жените в детеродна възраст и децата трябва да избягват да ядат четирите вида морски дарове, които имат най-високи нива на живак, според новите официални препоръки. Те включват месо от риба меч, акули, кралска скумрия и плочки. Също така марлинът и атлантическият толстолоб може скоро да бъдат включени в този списък.

Независимо от всичко, рибата и морските дарове са здравословна и вкусна част от диетата. Въпреки това си струва да следите количеството изядени скариди и риба тон и не забравяйте да опитате нови, по-безопасни и освен това екзотични ястия от морски дарове.

Инструкция

Лекарите съветват да не променяте диетата с настъпването на бременността, разбира се, това правило важи само за онези жени, които се хранят правилно и в чието меню няма откровено опасни храни. Ако една жена обича риба или е заменила месото с нея, трябва малко да преразгледате менюто и да изберете най- здравословни морски дарове. Жените, в чието меню рибните ястия са рядкост, трябва да добавят към диетата рибена чорба, рибни сладкиши, печена и варена риба. Учените отбелязват, че жените, които често ядат риба и морски дарове по време на бременност, раждат по-здрави деца. Умствените способности на такива бебета също са много по-високи от тези на техните връстници, чиито майки са се въздържали от риба.

В менюто на бременната жена се препоръчват средно голяма сьомга, сардини, малки скариди, калмари, навага, ледена риба, змиорка, хек. Евтината сьомга и минтай съдържат голям бройпиридоксин, който помага за предотвратяване на гърчове и нарушения на нервната система. Херингата и сардините са добър източник на витамин D. Тези видове риба са безопасни и ако жена никога не ги е опитвала, бременността е чудесна причина да разнообразите менюто. Рибата трябва да се вари, задушава или пече, по-добре е да се откаже от пържено пържене - такова ястие е твърде мазно, освен това рибата губи своята полезни свойства. На бременните жени се препоръчва да ядат риба два пъти седмично. Това е пълноценен протеин, който се усвоява по-добре от месния протеин.

Достатъчно по магазините добър избордостъпна риба, която е не по-малко полезна от скъпата. Много видове риба са по-евтини от месото и затова дори бременни жени със среден доход могат да организират добро хранене. Ако не обичате риба, можете да си купите рибено масло в желатинови капсули, тъй като дори и най-здравословната храна, консумирана „на сила“, няма да бъде от полза.

По време на бременност много жени не искат да ядат морски дарове и риба, защото се страхуват, че това може да повлияе на здравето на децата им. Междувременно повечето експерти не препоръчват пълното премахване на тези храни от диетата.

Инструкция

Рибата и морските дарове съдържат много протеини, различни хранителни веществанеобходими за развитие и растеж. Омега-3 мастните киселини, които се намират в големи количества в някои видове морски риби, влияят върху развитието на мозъка на бебето.

Все пак трябва да се има предвид, че някои видове морски дарове, особено хищни риби, могат да съдържат доста. За здрави хоратова не е проблем, но живакът може да навреди на жената и плода. Редовната консумация на риба с много живак води до натрупване на това вещество в тялото, което може да увреди развитието на мозъка на бебето и функционирането на нервната му система.

Американски експерти имат голяма сумаразлични изследвания по тази тема. Те стигнаха до извода, че една жена може да яде 230-350 грама морски дарове на седмица, без да навреди на себе си и на нероденото си дете. В същото време се препоръчва да изберете риба и морски дарове с ниско съдържание на живак. На първо място, това се отнася за раци, сьомга, треска и минтай. Много експерти смятат, че жените могат да ядат и консервирана риба тон, но не трябва да ядете повече от 170 грама от този продукт на седмица.

Рибата е незаменим източник на полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеини, йод и витамин D. Тези компоненти се осигуряват на детето здравословно развитие, а на майките се помага да останат в добра форма в продължение на девет месеца, за да могат безопасно да износят бебето.

Не всяка риба и под никаква форма може да се яде от бременни жени без резерви и ограничения. Как тогава да планирате рибна диета, така че да е от полза за самата жена и да не навреди на здравето на нероденото дете?

Това е продукт с уникална хранителна стойност. Бременната жена трябва да го включи в диетата си и да яде поне две порции седмично. Рибата снабдява тялото с протеини, толкова ценни, колкото протеините от месо или птици. Съдържанието на белтъчини в 100 g пресен продукт в зависимост от вида е 6-19 g, включително всички незаменими аминокиселини, които човешкият организъм не може да произведе сам. Рибният протеин е пълноценен и добре усвоим (до 97%).

Допълнително предимство: месото от морски дарове се смила лесно, поради което може да се препоръча на хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт - често срещано явление по време на бременност.

Съдържа много ценни минералии витамини, нуждата от които се увеличава при носене на бебе. Рибата е източник на фосфор, селен, магнезий, калций и витамин А. Морските видове освен всичко друго осигуряват на тялото ни флуор, калий, витамин D и йод, микроелемент, който рядко се среща в храната и е от голямо значение за развитието на детето.