Vad man ska unna kollegor på deras födelsedag på jobbet. Kontorssemester: spara pengar och överraska kollegor
Enkla tips om hur du sparar på semesterbordet i svåra tider
Konstigt nog kan en budgetfödelsedagsfest på kontoret vara mycket mer själfull än ett standardbord (skivor + kakor).
Semester på mitt senaste jobb firades vanligtvis ordentligt. "Klämd" triumf tystade i ryggen i mer än en vecka. Varje år, inför min födelsedag, gick jag till tunnelbanan och köpte halva min lön: kallskuret, ostar, grönsaker, frukt, dryck, alkohol och så klart godis. Detsamma gällde andra helgdagar: försvaret av ett diplom, avhandling, födelsen av en son. Investeringar i semesterbord var regelbundna och imponerande. Men de lönade sig inte: vi gav blommor tråkigt, åt och drack tråkigt och skingrade, efter att inte ha fått det förväntade positiva.
En kontorssemester kan göras mer ekonomisk och mer själfull genom att gå bort från standarden. Du kommer att spendera mycket mindre pengar på detta. Det kommer också att ta lite tid att förbereda ett ovanligt bord. Men allt beror på din önskan.
Billigt och snabbt
Istället för snitt utlagda på tallrikar är det enklast att göra smörgåsar. För det första kommer det att ta mycket mindre pengar att köpa ingredienser (smörgåsar är mer voluminösa än att skära, och istället för karbonat kan du köpa doktorkorv), och för det andra kan du redan drömma dig här. "Du kan blanda majonnäs med ketchup, bred denna sås på varje skiva smörgåsbröd, lägg ett salladsblad, hackade gurkor, tunt skivad tomat, skinka, ost, korv, vad som helst - och ovanpå, såssidan nedåt, en annan bit av bröd, - råder senior reklamchef för Gloria tidningen Polina Arkhimonova "Låt det dra i minst en halvtimme. Skär det på tvären i fyra smörgåsar. Du kan fixa det med spett."
Det är inte heller nödvändigt att köpa dyra och olika sorter av ost - praktiken visar att nästan ingen äter ostskivor. Ersättning: ett mellanmål som kallas "ost med citron och kaffe." Vackert, originellt och kollegor är förtjusta. För att göra detta måste du skära osten i trianglar - som för en smörgås, bara tjockare. Lägg en citronskiva på varje bit och strö över malet kaffe. Mellanmålet är klart!
Istället för kilogram äpplen, päron, bananer och vindruvor kan du köpa bokstavligen några bitar av varje frukt och ... kål. Tvätta allt noggrant, skär frukten i tärningar, sätt på spett och gör en igelkott av kål.
En halvtimme innan jobbet
Att baka en tårta innan jobbet är ett ekonomiskt och uppriktigt sätt att behandla kollegor. Den enda svårigheten är att gå upp en halvtimme för tidigt. Allt annat är väldigt enkelt. Du behöver bara ta ett ägg, ett glas socker, ett glas kefir, ett glas mannagryn och baka en mannik. Tillsätt äpplen, uteslut mannagryn – så får du charlotte. För speciell högtidlighet, istället för äpplen, kan du använda frysta körsbär, som säljs i butiker i påsar. Anmärkningsvärt nog tar pajen väldigt lite körsbär, och ett paket räcker till 10 charlottes. . Det går bra att slå in pajerna i folie eller i en flanellskjorta, ta med dem varma till jobbet och ordna en härlig frukost till dina kollegor.
Om det fortfarande inte är vanligt på ditt kontor att klara sig med en sötsak, istället för snittar och smörgåsar, kan du baka kött. Det är lätt att göra. "I ett av mina tidigare jobb var det synd för mig att spendera pengar på alla möjliga sorters korvar och annat rökt kött på min födelsedag, och jag köpte en mycket stor köttbit på Kiev-marknaden, smetade in den med salt, peppar och bakade den i ugnen", säger Aleksey. "Detta är godare än korv (även när det är kallt) och mycket billigare. Gräddningstiden beror på bitens tjocklek: från en timme till två. En liten komplikation av receptet: sticka hål i köttet med en vass kniv och lägg i morötter och vitlök."
Kväll innan semestern
Du kan överraska dina kollegor med till synes komplicerade rätter som faktiskt är lätta att göra. Du kan till exempel göra kycklingcurry dagen innan. Eller laga grillvingar med ädelostsås, och till dem - bakad potatis i skalet ().
Till efterrätt - gör en konfektkorv av jubileumskakor och några matskedar kakao. Eller överraska alla med marmeladpajer (). Enkelt, billigt och viktigast av allt - ryktet om en ädel kulinarisk specialist garanteras dig.
Drycker
Vin och läsk kan ersättas med hemgjorda (eller snarare, kontors) mojitos. För en mojito, köp en martini, schweppes, mynta och lime (du kan också använda jordgubbar). Allt detta, förutom martini, blanda direkt på plats. Alkoholdrickare kommer att kunna lägga till en martini till en cocktail, kommer icke-drickare att dricka alkoholfritt.
Glögg kan tillagas i en kontorsvattenkokare: häll vin, skär en apelsin, tillsätt några äpplen, kanel och koka upp. Behandla kollegor, övertala även de som kör bil att prova: "Kom igen! Alkoholen har redan försvunnit vid upphettning!"
spara på människor
Det finns företag där det är vanligt att ta med kollegor ut i världen på semester och unna dem kaféer och restauranger. Även här finns det sätt att spara pengar: minska till exempel antalet gäster och bjud hem dem. Eller - åk skidor på söndag. Bjud in dem att gå till djurparken, på bio eller till klätterväggen - för att klättra på väggarna. Färre människor kommer att gå med på ett sådant "äventyr". Men de som kommer kommer bara att minnas bra saker om din semester.
Hittade du ett stavfel? Markera texten och tryck på Ctrl + Enter
På din födelsedag kommer du förmodligen att bli gratulerad på jobbet, kanske till och med ges en kollektivt köpt present. Som ett tecken på tacksamhet från din sida vore det lämpligt att erbjuda kollegor någon form av njutning.
Vi listar varianter av det senare nedan. Välj enligt kapaciteten i din plånbok och funktionerna i ditt affärsschema.
Bjud på en gemensam tebjudning
Ingen kommer att kräva att du är anbringad i sin helhet, med företagsfest och vin. Alla kommer också att njuta av en enkel tebjudning på femton minuter.
Vad kan jag ta med till te på min födelsedag:
- goda sötsaker;
- kaka;
- kakor;
- pasta;
- cupcakes;
- bullar;
- dyra kakor;
- croissanter.
Det är lätt att laga en lyckad charlotte, våfflor eller nötter med egen kraft. Det är sant att nötter och våfflor behöver en form.
Om du inte har tid att laga mat för hela företaget, beställ pizza eller färdiga pajer för leverans (söt paj, kurnik - efter eget gottfinnande). Många butiker och kaféer tillhandahåller liknande service till ett rimligt pris.
Rätter till födelsedagsbuffé
Buffén brukar ordnas till jubileet. Det innebär servering av lättare huvudrätter, mellanmål och – i de flesta fall – alkohol (kolla bara i förväg om semestern med alkohol är tillåten på din arbetsplats).
Se till att ta med juice utöver vin – det kan visa sig att någon av dina kollegor inte kan dricka av hälsoskäl. Köp något sött, åtminstone godis. Efter några skålar är det osannolikt att dina kollegor vägrar en kopp varmt te.
I värmen kommer kvass att vara ett värdigt alternativ till varmt te. En del bjuder kollegor på glass och gelé.
Ha en bra semester! Acceptera gratulationer från oss.
Om du en gång firade en födelsedag på jobbet vet du hur svårt det är. Det är nödvändigt att komma på, laga mat, klippa och fortfarande ha styrka för skönhet, ta emot presenter, lyssna på skålar och städa upp efter utan en trollkarls gudmor. Och ingen avbröt arbetsuppgifterna.
Hur får du dig att vilja fira denna semester varje dag och inte vila 2 veckor efter? Hemligheter - rätt organisation och genomtänkt meny!
I den här artikeln: födelsedagsmeny, färdiga och beprövade recept, menyregler, inköpslista. Bokmärk den här artikeln, skriv ut (eller skriv om din inköpslista) och börja göra det enkelt, gott och roligt!
Regler för att sammanställa en meny för en födelsedag:
1) Varje organisation har sin egen tradition att fira en födelsedag. Vanligtvis finns det en oskriven lag: ju mindre personen i laget är, desto fler förväntningar från tillfällets hjälte. Om semesterns deltagare är 5-6 personer, kan det finnas flera sallader, varma rätter, snacks, en tårta på bordet; om 10-12, då kan bordet bestå av korv- och ostsnitt, frukt, grönsaker och godis, teammedlemmar på mer än 15 personer firar med godis. Det kan dock alltid finnas undantag. Vi kommer att presentera ett alternativ för varje bord.
2) Rätter som kommer att finnas på bordet bör:
- vara förberedd i förväg
- förbered en minsta tid;
- lätt att packa och vara transporterbar.
3) Det är viktigt att tänka på alla nödvändiga småsaker (servetter, engångsservis, korkskruv, knivar, kartong). På bordet kommer det att vara särskilt vackert, inte de vanliga vita plastredskapen för engångsbruk, utan färgade pappersredskap. Om ekonomin tillåter kan du köpa 1-2 uppsättningar billiga glasögon. Det är budgetmässigt, men det ser helt annorlunda ut än engångsservis, och kollegor kommer att säga "tack" mer än en gång.
4) Antalet och typerna av drycker (både alkoholhaltiga och alkoholfria) bör bestämmas med hänsyn till smaken och förmågan hos alla som deltar i firandet.
5) Inköpslista ska upprättas och genomföras senast 2 dagar före födelsedagen.
Med tanke på allt ovan föreslår vi ett alternativ
KONTORS FÖDELSEDAGSMENY - 1
från snabba, välsmakande och beprövade recept för 5-6 personer:
Aktiva tillagningstid varje recept tar 10-15 min t, tårta förberedelse-35 minuter. Total tid aktiv förberedelse av en födelsedagsmeny på kontoret med 5 rätter: 2 timmar.
Antalet produkter anges i menyn, beräknat för ett företag på 4 personer(förutom tårtan är den designad för 8 personer). Om du planerar att det ska vara fler på födelsedagsfesten, multiplicera helt enkelt antalet produkter du behöver med 2, 3, 4 gånger.
För att semestern ska vara en fröjd, och du har tid för allt, måste du observera
HANDLINGSPLAN:
3 dagar före födelsedag:
Bestäm antalet personer som är närvarande vid firandet, erforderligt antal och typer av drycker, nödvändiga viktiga små saker. Lägg till denna information till din inköpslista.
2 dagar före födelsedag:
1 dag före födelsedag:
På morgonen: ta ut ur kylen och lägg smör och ägg för att värma upp, häll konjak eller vodka över körsbär för
På kvällen: koka bläckfisk och ägg, låt svalna.
Förbered alla ingredienser för sallader (skär bläckfisk, tvätta gurkor, tomater, sallad, gröna).
På semesterdagen:
Tårta och varmrätt är klara. Det återstår bara att förbereda sallader, skära snacks, grönsaker, frukt, grejer ägg. Det är bekvämt att använda hjälp av kollegor, vanligtvis svarar de med glädje på en begäran om stöd i en sådan situation.
INKÖPSLISTA
Grönsaker, frukt, örter
Salladsblad - 400 gr.
Gurkor - 2 st.
Tomater - 2 st.
Sötpeppar - 3 st. (Det är bättre att ta paprika i olika färger)
Lök i fjädrar -1 gäng + 1 st.
Dill -2 knippen + 3 kvistar
Persilja -2 klasar + 3 kvistar
Vitlök - 5 kryddnejlika
Körsbär - 200 gr. (du kan använda frysta)
Nötter, frön, torkad frukt
Valnötter - 50 gr.
Kött, fisk, ägg
Ägg - 15 st.
Bläckfisk - 900 g
Röd kaviar - för dekoration
Mejeri
Ost - 150 gr.
Mjölk - 2 matskedar
Keso - 100 g.
Smör - 300 gr.
Gräddfil - 200 gr.
Kondenserad mjölk - 0,3 burkar
Livsmedel och andra
Kakaopulver - 7 msk
Mjöl - 1,5 msk.
Olivolja - 5 msk.
Jästsmördeg - 1 förpackning (500 g). Det ska vara 2 lager i degpaketet.
Majonnäs - 150 gr.
Svamp - 300 g fryst porcini. Om det inte finns några skogssvampar kan du ersätta med champinjoner.
Socker - 255 gr.
Cognac eller vodka - 100 gr.
Soda - 1/2 tsk
Kryddor och kryddor
Vinäger - 1 tsk
Salt att smaka
Svartpeppar - efter smak
Drycker:
Alkoholhaltiga drycker
Vatten
Juicer
Kolsyrade drycker
Viktiga små saker:
Servetter
Kökshanddukar
Engångstallrikar
Engångsgafflar och skedar
Skärbräda
Knivar
Korkskruv
Bordsduk
KONTORS FÖDELSEDAGSMENY -2
från mellanmål och frukt och grönsaker för 9-12 personer :
Formatet för en sådan tabell för anställda innebär Ett stort antal aptitretare, ost och skinkkorv och godis: . Detta menyalternativ är enklare än det föregående, men kräver mer ansträngning för design. semesterbord.
HANDLINGSPLAN:
3 dagar före födelsedag:
Bestäm det exakta antalet närvarande vid firandet, det nödvändiga antalet och typerna av drycker och de nödvändiga viktiga små sakerna. Lägg till information till inköpslistan.
2 dagar före födelsedag:
Köp mat, dryck, viktiga småsaker enligt inköpslistan, grunden för det ges nedan.
1 dag före födelsedag:
På semesterdagen:
1 timme innan semestern börjar, be kollegor om hjälp, skär ost och korv, frukt, grönsaker, lägg oliver och / eller oliver, svamp, dekorera med örter.
INKÖPSLISTA
(för 12 personer)
Huvudsakliga mellanmål:
Bröd (2-3 sorter): vitt, Borodino, etc. - 2 bröd Borodino, 2 bröd vitt bröd.
Korvsnitt (korv, skinka och annat rökt kött) - 1,2 kg
Ost 2-3 sorter. -1,2 kg.
Oliver, svarta oliver - 3 burkar
Pickles, koreanska sallader -1,5 kg.
Inlagd svamp - 600 gr.
Gröna: 2-3 klasar
Frukt (äpplen, kiwi, bananer, apelsiner) -2,5 kg.
Grönsaker (tomater under vintersäsongen kan ersättas med körsbärstomater, gurkor) -1,5 kg.
Till tårtan:
Apelsiner - 3 st.
Bananer - 2 st.
Müsli - 1 glas
Cornflakes - 1 kopp
Vit choklad - 250 gr.
Kefir - 500 gr.
Fet grädde - 200 ml. (fetthalt inte mindre än 33%, annars vispar de inte)
Gelatin - 40 gr.
Socker - 250 gr.
Drycker:
Alkoholhaltiga drycker
Vatten
Juicer
Kolsyrade drycker
Viktiga små saker:
Servetter
Kökshanddukar
Engångstallrikar
Engångsmuggar (eller bägare)
Engångsgafflar och skedar
Skärbräda
Knivar
Korkskruv
Bordsduk
KONTORS FÖDELSEDAGSMENY -3
Söta bord för 15 personer
Om du bestämmer dig för att fira din födelsedag på jobbet med ett sött bord, så finns det också något att överraska dina kollegor med. Du kan laga mat (i själva verket är det här 4 pajer med samma deg, men olika innehåll), matlagningstekniken låter dig göra det snabbt, olika fyllningar kommer att glädja alla smaker.
HANDLINGSPLAN:
3 dagar före födelsedag:
Bestäm mängden och typerna av drycker (om nödvändigt), viktiga små saker. Lägg till information till inköpslistan.
2 dagar före födelsedag:
Köp mat till tårtan, dryck, viktiga småsaker enligt inköpslistan.
1 dag före födelsedag:
På semesterdagen:
Skär pajer, meddela början av semestern :)
INKÖPSLISTA
För den franska kungpajen:
Smördeg - 2 kg
Kycklingägg - 7 st
Farinsocker - 350 g
Smör - 245 g
Äggula (för smörjning) - 2 st
Mjöl - 3 msk. l.
Pistagenötter (osaltade, malda) - 100 g
Ananas (färsk) - 60 g
Kokosspån - 60 g
Mandel (mald) - 250 g
Hallon (frysta) - 125 g
Svarta vinbär (frysta) - 125 g
Mjölk (för smörjning) - 4 msk. l.
Drycker:
Alkoholhaltiga drycker
Vatten
Juicer
Kolsyrade drycker
Viktiga små saker:
Servetter
Engångstallrikar
Engångsmuggar (eller bägare)
Engångsgafflar
Skärbräda
Knivar
Korkskruv
Bordsduk
Grattis på födelsedagen!
P.S. Om du behöver förbereda en födelsedag hemma, kommer principen att organisera en semester att vara annorlunda. Du kan lära dig att fira en födelsedag utan att göra uppoffringar.
Kontoret är ett litet liv. Men varför är den liten? För vissa är det definitivt stort. Många människor tillbringar det som kallas "halva sitt liv" på kontoret. Vad kan du göra - arbete är arbete. Alla kan och vill inte förändras och bli frilansare.
Utöver jobbet är det även semester i Osis. Födelsedagar, Nyår, 23 februari, 8 mars, ibland 1 maj (ibland omedelbart tillsammans med Victory Day - trots allt har många semester i maj). Lägg till den första lönehelgen (vissa firar), befordran, åka på semester, återvända från semester, skaffa barn och så vidare, så vidare, så vidare ... Egentligen beror allt på de seder och traditioner som har utvecklats i laget. Det finns många företag där ingen noterar något alls. Men nu handlar det inte om dem.
Så, hur ordnar man en original semester på kontoret? Du kan naturligtvis gå till en stormarknad, plocka upp en enorm vagn med ost, kött, fiskbitar, sallader ... Naturligtvis alkohol. Herrar - vodka, damer - vin. Champagne - om det nya året. Glöm inte plast allt: gafflar, knivar, tallrikar, glas (industrin tillverkar nu till och med plastglas och glas). Resultatet är en vanlig, knappast minnesvärd semester. Såvida inte chefen, efter att ha gått över lite, mycket uppriktigt tittar på "sekreteraren" Lyudochka. Detta kommer naturligtvis att komma ihåg .. Så låt oss lämna chefen och hans Lyudochka ifred.
Boss i kärlek och kålpaj
Vi återvänder till frågan som öppnade föregående stycke - hur man ordnar en original semester på kontoret. Alternativ för ett ovanligt kontor "sabantuy", i princip, är inte så få. Huvudsaken är att behandla saken med fantasi, med fiktion. Till exempel, i det ryska representationskontoret för ett stort tyskt företag, finns det en sådan tradition: chefen för en av avdelningarna bakar en enorm (åtminstone inte liten) kålpaj på sin födelsedag. Hon bakar själv, beställer inte från bageriet. Och anställda väntar på det här evenemanget, det har blivit en tradition, minns det. Så för ett par år sedan saltade födelsedagstjejen fyllningen. Hela kontoret, förstås, i ytterligare två veckor skvallrade sedan om att kocken äntligen hade blivit kär! Bra, inte sant? Här är receptet på kålpaj för dig.
kålpaj
Ingredienser för deg:
strösocker,
torr jäst,
mjöl,
200 g Smör.
Fyllningsingredienser:
luktfri vegetabilisk olja
1,5 kg vitkål,
6-7 hårdkokta ägg (koka i 6 minuter för att förhindra att gulorna brynar)
dill, persilja, salladslök - efter smak.
Matlagning:
Lös upp en dessertsked socker i 1 kopp varmt vatten, tillsätt sedan och rör om tills ett halvt paket torrjäst lösts upp. Sätt blandningen på en varm plats (du kan i ugnen, förvärmd till 40 ° C). Efter det, knåda ett paket smör i en skål (mjukat, eftersom det drogs ut i förväg, en halvtimme eller en timme före åtgärden) med 3 koppar mjöl. Det är mest bekvämt att göra detta med en matsked. Pudra till konsistensen av en friflytande produkt. Under denna tid ska jästen höjas med lock. Har du inte jäst är det dåligt, degen duger, men kakan kan lukta jäst. Ta jästen och häll den i mjölblandningen, tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Rör om först med en sked, sedan med händerna, knåda ordentligt tills det är helt konditionerat - dra bort händerna och skålens väggar. Täck degen med en handduk.
Finhacka kålen, häll vatten i en kastrull eller djup stekpanna (lite vatten, högst 2/3 dl) och låt puttra under lock. Rör om då och då. Salta väl, smaka, det viktigaste är att inte översalta (kom ihåg den förälskade chefen!). Medan kålen kokar skär du de kokta äggen, praktiskt taget hacka dem fint och fint. Finhacka även örterna och salladslöken. Smörj en ugnsform generöst med vegetabilisk olja. Kavla ut lite mer än hälften av degen och lägg i en form så att den går lite utanför kanterna. Ju tunnare degen desto godare.
Släng den stuvade kålen i ett durkslag. Lägg kålen på degen i ett jämnt lager, strö över ägg ovanpå, sedan med örter, lök. Toppa kakan med ett andra lager deg, sträck ut kanterna och blind med kanterna på det undre lagret. Stick igenom degen med en gaffel på flera ställen och smörj med smält smör (eller ett uppvispat ägg - kakan blir ljus, glansig och röd). Grädda i nedre tredjedelen av ugnen i 220°C i ca 40 minuter. När kakan är gräddad kommer du att se och lukta på den. Det finns en sådan kaka bör kylas, helst även från kylskåpet, nästa dag.
Andra underverk av kontorsmatlagning
Men moderna kontorsfestligheter kan vara röda inte bara med pajer! Vissa erbjuder som ett lätt mellanmål (ett av mellanmålen) en ost-vitlök-majonnäsmassa bred på saltade kex. Toppa med en halv valnöt eller oliv till dekoration. Ett annat alternativ är att varva färskost och bitar av lättsaltad lax i pitabröd, du kan lägga till dill. Också färskost och skinkskivor passar till fyllningen. Och även kokt kycklingfilé och kinakål med majonnäs. Dessa "smörgåsar" förbereds snabbt. Så att de inte faller isär – fäst med ett spett (du kan hålla den i 20 minuter i frysen innan dess). Vissa lagar mat och tar med till kontoret till exempel hemgjord pizza. Inte för att det är väldigt originellt, dessutom är det inte alltid bekvämt att leverera olika rätter till kontoret. Alla har inte bil, och i tunnelbanan under morgonrusningen riskerar din goding att förvandlas till en oattraktiv röra. Men å andra sidan, om det inte är några problem med leveransen är pizza ett utmärkt alternativ. Och tillfredsställande, och med dina egna händer, vilket innebär att kollegor kommer att uppskatta din informella inställning till affärer. Men pizza är fortfarande närmare pajer, vi har redan pratat om dem.
Smörgåsar. Ja, glöm inte bort dem! Men inte enkelt, utan till exempel så här:
Smörgåsar "Kontorssemester"
Ingredienser:
smörgås bröd,
ketchup,
majonnäs,
salladsblad,
inlagda gurkor,
färska tomater,
skinka (eller korv),
ost.
Matlagning:
Blanda majonnäs och ketchup. Bred denna sås på skivor av smörgåsbröd. Bara inte för mycket så att det inte rinner från och genom brödet. Lägg ett salladsblad, skinka eller korv, ost på brödet. Lägg till fler halvor av skurna gurkor på längden, en tunn bit färsk tomat. Lägg ytterligare en bit bröd ovanpå (du kan även spackla med sås, sedan med "sås"-sidan nedåt). Låt smörgåsarna ligga en halvtimme i kylen eller i rumstemperatur. Skär efter det den stora mackan på tvären - i 4 små. Säkra med spett. Lätt mellanmål är klart.
Och här är ett alternativ för dem som, till ett minimum av kostnader, vill bli känd som om inte en stor, då verkligen en "ädel" kulinarisk specialist. En maträtt (eller snarare, till och med två) måste lagas hemma, eftersom det är osannolikt att kontoret har till exempel en ugn.
Career Rise BBQ Wings med ädelostsås och jacketpotatis
Ingredienser:
kycklingvingar,
barbecuesås (för grillad kyckling, bara för kyckling) - säljs i butik,
grädde (22%),
Ost "Dor Blue",
Soja sås,
potatis,
salt (gärna grovt)
olivolja,
rosmarin.
Matlagning:
Skär kycklingvingarna i 2 delar, den översta delen (den så kallade "whisker") kan läggas åt sidan helt. Marinera i kommersiell sås. Efter två timmar, bred ut på en plåt, gärna direkt på folien. Grädda i ugnen på hög värme. Medan vingarna bakar, värm upp den tunga grädden på låg värme. De ska koka lätt (inte intensivt). Smula ädelost till grädde (Dor Blue är det mest ekonomiska alternativet). Rör tills den är slät, tills såsen börjar tjockna (men den får inte vara för tjock). Om så önskas, häll i lite sojasås i en tunn stråle.
Tvätta potatisen, skär i hälften. Gör tvärsnitt på snittet, lägg snittsidan uppåt på en plåt. Strö över grovt salt, rosmarin (detta är idealiskt, men du kan använda valfri krydda efter smak), häll olivolja och grädda i ugnen på medeltemperatur.
Ett annat alternativ. Kanske är det något dyrare ekonomiskt jämfört med att laga mat hemma, men återigen mindre krångel. Fråga bara kollegorna vad de skulle vilja äta. Snarare är det bättre att ge dem menyn på en restaurang eller ett kafé som erbjuder måltider med leverans på morgonen. Låt dem välja. Till exempel, varje sallad och varmrätt, drycker. Eller gör ett val åt dem. I lunchområdet, ett par timmar innan "eventets" start, gör en beställning (eller tidigare, beroende på storleken på beställningen). Och det är allt. När mat och dryck tas med – börja semestern! Nackdelen med detta alternativ, som nämnts ovan, är kostnaden (särskilt om laget är ganska stort). Men om det här är någon form av vanlig helgdag är det här problemet utjämnat: du kan chipa in. Ett annat minus är leveranstiden. Ibland är de till exempel försenade på grund av trafikstockningar.
Du kan återigen, genom att beställa matleverans, ordna en kväll med japansk mat. Sushi, rullar är originalersättningar för tarteletter och snittar. De passar bra till torrt vitt vin, med Brut-champagne. Ja, och ett mellanmål till vodka (inte nödvändigtvis sake) är inte dåligt. Kom dock ihåg att sannolikt inte alla dina kollegor vet hur man använder traditionella japanska ätpinnar. För att inte försätta någon av dem i en obekväm situation, fyll på gafflar och skedar.
Om semestern är på kontoret på sommaren, och det finns ett kylskåp (gärna med frys) - köp olika glass till dina kollegor - låt alla välja efter smak. Få en söt komplimang från dig. Förresten, det kommer säkert att komma ihåg. Ja, i det vanliga livet köper vuxna som är upptagna med eviga angelägenheter sällan glass till sig själva, förstår du. Förutom barn. Och här är du, som en trollkarl i en blå helikopter, och ger alla "femhundra popsicles". Du kan göra det till en tradition. Till exempel om du fyller år på sommaren.
Ett annat alternativ för en "kontors"-godis är frukt. Skär olika frukter i tärningar (melon, aprikoser, vattenmelon, etc.), skala de urkärnade druvorna från grenarna. Lägg varje frukt i en separat skål (eller skålar) och servera. Och till dem - flera flaskor med vispgrädde av olika smaker, de som vispar till skum när de skakas.
Glöm inte att det inte bara måste finnas alkoholhaltiga drycker på bordet, utan även drycker för dem som kör. Dessutom, om du redan köper engångsservis, se till att det finns tillräckligt för alla. För om någon inte har tillräckligt med vanliga rätter, är detta fortfarande på något sätt förlåtligt (även om det också är dåligt uppförande), och om denna någon inte ens blir engångsbar, kan en person, beroende på sin karaktär och inställning till livet, mycket väl ta anfall. Dumt förstås, men allt händer. Kom ihåg servetter, samt rymliga soppåsar, så att du efter semestern snabbt kan städa upp allt. Läckra och tråkiga kontorshelger för dig! Såvida du inte gillar dem förstås.
Och här kan du alltid hitta läckra recept och idéer för en semester på kontoret och för alla andra tillfällen.
Vilka godis att välja för ledaren och hans partners? Vad ska man mata anställda? Hur gör man en meny till en företagsfest?
Låt oss prata om kontorsgodis olika fall livet, lär dig om mode för produkter och försök att tillfredsställa även de mest nyckfulla gästerna.
De allmänt accepterade lagarna för gästfrihet innebär uppmärksamhet på gäster och vissa förfriskningar. Moderna företag strävar inte bara efter att inte bryta mot dessa lagar, utan också att uppfylla dem i bästa och till och med perfekta form. Som ett resultat av detta skickar många av dem sin personal till utbildning, med rätta att de tror att kvalificerade kunskaper och färdigheter när det gäller att ta emot kunder och affärspartners är en viktig del av företagets image.
Det räcker för en ny sekreterare att bekanta sig med särdragen hos kontorsgästfrihet för att sätta ordning på aktiviteten i detta segment av internt kontorsliv.
Vad är kontorsbemötande? Godis på kontoret ska ses som:
- en förenklad form av gästfrihet;
- en kort paus;
- resten.
För att korrekt och vackert organisera en godbit är det bäst att förbereda evenemanget i förväg. Det är viktigt att du alltid har ett brett utbud av te, kaffe, drycker, torkad frukt, kex, godis. Vilka godsaker behövs och var kan man köpa dem?
KONTORSBEHANDLING SOM EN DEL AV FÖRETAGETS IMAGE
Formerna för kontorsgodis beror till stor del på företagets egenskaper.
Till exempel, om företaget aktivt arbetar med kunder och flödet av besökare är tillräckligt högt, är det värt att installera en varmdrycksmaskin och inte behandla varje kund med en kopp kaffe. Detta är särskilt praktiskt om kunderna måste tillbringa lite tid i kö - möjligheten att dricka en kopp kaffe gör att du kan lysa upp tiden för påtvingad väntan.
När det kommer till kontoret hög nivå som om en bank, sedan en godbit på ett sådant fall ser lite annorlunda ut och är inte längre bara ett tecken på uppmärksamhet till gäster, utan som en del av företagets företagsidentitet. Därför kan entouraget av kontorsgodis i sådana situationer användas mer effektivt genom att placera företagets logotyp på fat, servetter, små choklad, påsar med grädde och socker, etc. Det är inte särskilt dyrt och är ganska överkomligt för många organisationer.
Viktig!
Kaffe/te på bordet under förhandlingar är en sak, men en fikapaus är en helt annan situation. Servicemiljön, produktutbudet och tjänstestilen har i båda fallen grundläggande skillnader.
Det är en bra idé att använda godis (särskilt klubbor) med företagets varumärke. De kan inte bara serveras med en godbit till gästerna, utan också läggas ut i en vacker skål på en sekreterares eller kontorsadministratörs disk och till och med distribueras i reklamsyfte vid utställningar och presentationer.
VILKA GOTT ATT VÄLJA FÖR KONTORSANSTÄLLDA?
De anställda på ditt kontor är också människor, och alla vill dricka te med "söt". I många företag ingår representationskostnader inköp av konfekt till anställda. De är också lämpliga för ledaren för varje dag. För mottagningar med kunder köps produkter separat.
Välj naturliga, välsmakande, vitaminrika livsmedel: kanderad och torkad frukt, ört- och juiceklubbor, nötter, kanderad frukt, turkisk delight och mörk choklad.
Köp kalorisnålt godis: havrekakor, rågmjölspepparkakor, marshmallows och marshmallows, bärsorbet.
Vårt råd
Godis ska vara:
vacker, ljus, att muntra upp med en blick;
säkert: inga konserveringsmedel och färgämnen, inga lättfördärvliga krämer och fyllningar (keso, vispade proteiner, etc.);
hypoallergen: honung och exotiska frukter kan orsaka nässelfeber;
lågkalori för att minimera skador på magen och midjan;
inte smutsig: en bortskämd blus kommer att förneka allt nöje med att dricka te.
Som efterrätt kan du beställa charlotte, kex, tyrolerpaj, tårta med lätt yoghurtkräm.
Kom ihåg att en rätt med kex och godis i klarsynt lockar dig att äta mer än du vill. Ta bara en daglig portion godis med dig till kontoret, inte en veckas förråd. För att känna dig mätt tidigare, tugga varje tugga ordentligt.
VAD SKA BEHANDLA PARTNERS?
En godbit under ett affärsmöte är en känslig fråga. Först och främst, när du förbereder kontorsgodis, är det nödvändigt att ta hänsyn till chefens preferenser. Om ägaren av kontoret känner till gästernas smaker och vanor, är det lämpligt att ta hänsyn till dem. Gästerna kommer säkert att märka och uppskatta sådan uppmärksamhet.
Det är brukligt att servera söta bullar, kakor och godis till te och kaffe.
Ett av huvudkraven för mjölkonfektyrprodukter som köps till kontoret är att de ska vara bekväma för konsumtion "i slips", det vill säga inte feta och inte smuliga, så att du inte letar efter en möjlighet efter tedrickande att tvätta händerna, men börja genast skriva på ett kontrakt.
Undvik godsaker beströdda med strösocker eller chokladchips, bullar med grädde eller sylt, godis med flytande fyllning, spröda och smuliga kex, för att inte försätta gästerna i en obekväm ställning
Dukning är en viktig del av en affärslunch. Lägg ut godbiten så att själva åsynen av det festliga bordet muntrar upp. Servera fat och dessertskedar eller gafflar med kakor, tång med sockerbitar, en tvådelad gaffel med skivad citron.
Bullar ska vara på ett fat, inslagna godis i en godisbunke, sötsaker i kartong ska serveras utan lock, barchoklad ska brytas, utan pappersomslag, men med folie. Kakor, kakor, bakverk - bara på tallrikar, även om förpackningen är väldigt vacker. Det är lämpligt att lägga spetsservetter på botten av tallrikarna.
Godisskålar, fat och lådor kan placeras på ett gemensamt bord eller serveras på ett separat serveringsbord. Godis, bullar och kakor är tillåtna att ta med händerna.
En söt julklapp är en bra idé
En elegant ask med diverse choklad, presentkakor, en söt bukett godis till en kvinnlig partner, exotiska godis, ett pepparkakshus eller en söt limpa, samt specialgjorda kakor med en inskription och gratulationskort kommer stor gåva för ett högtidligt tillfälle.
HUR SKAPAR MAN EN MENY FÖR EN FÖRETAGSFEST?
För ett företagsevent eller en mottagning där du, förutom te och kaffe, behöver snacks, kan du erbjuda följande menyalternativ:
Denna typ av mellanmål kan antingen köpas färdigt i matlagningen på en stor stormarknad, eller så kan du göra den själv.
Lämna inte snacks för förvaring ens för en dag: de kommer åtminstone att förlora sin presentation, och i värsta fall kommer de att försämras.
HUR VÄLJER MAN TORKAD FRUKT OCH FRUKT?
Torkade frukter
Min manager föredrar att alltid ha på förhandlingsbordet lämpligt för säsongen färska frukter samt nötter och torkad frukt. Jag köper dem en gång i veckan på marknaden (vanligtvis från betrodda säljare).
Särskilt noggrant bör du välja torkad frukt. För att ge en presentation och en söt smak blötläggs de ofta i sirap. Därför bör du definitivt prova torkad frukt: de bör inte vara sötsöta och klibbiga vid beröring, en lätt surhet är acceptabel.
Ta inte övertorkad eller omvänt för mjuk frukt. Detta indikerar ett brott mot villkoren för tillverkning och lagring.
Före användning, skölj noggrant lös torkad frukt från smuts och kemikalier med varmt vatten (kokande vatten förstör vitaminer). Du kan hälla torkad frukt med äppeljuice och lämna över natten.
Om du köpte torkad frukt i ett paket och litar på tillverkaren kan du inte tvätta dem. Vissa tillverkare anger ärligt på förpackningen: "Det rekommenderas att tvätta före användning."
Ljusa frukter bör helst vara mörka efter torkning. Torkade aprikoser, inte behandlade med svavel, är mörka i färgen. Ljus färg- resultatet av bearbetning med kaliumpermanganat. Russin ska inte vara jämnt gula, mjuka och oljiga. De bästa sorterna av russin i basaren slängs upp i luften för visning, och när de faller knackar de som små stenar.
För att lägga till glans kan torkade frukter gnidas med olja, och inte bästa kvalitet- i det här fallet är det bättre att vägra köpet.
Om torkade frukter behandlas felaktigt har de en vinös "bränd" smak.
Användbara torkade frukter har ett fult utseende: matt, skrynkligt, ogenomskinligt.
Jag är väldigt noga med att frukt och torkad frukt inte förstörs, så en gång i veckan förnyar jag innehållet i frukt- och torkad fruktvasen helt.
Frukter
Jag försöker ta inhemska frukter när det är möjligt, och jag kommer definitivt att prova dem själv.
Det finns några enkla regler för att hjälpa dig att köpa kvalitetsprodukt. Låt oss börja med doften. Mogna frukter har en behaglig stark lukt. Om du inte känner doften så har du omogna frukter framför dig.
Bli inte förvånad över att ett mycket stort antal frukter når vår marknad medan de fortfarande är gröna. Detta beror på det faktum att inte alla frukter kan föras ut på marknaden och säljas innan de förstörs. Men det är väldigt lätt att avgöra exakt vad som snabbt blir oanvändbart för användning.
Alla frukter har en viss hållbarhet (förmågan att behålla sina säljbara egenskaper under lång tid utan att utsättas för olika sjukdomar och utan att gå ner i vikt). Så, bananer, mango, kiwi, päron, papaya, avokado skördas alltid 3/4 mogna, men inte mogna alls, eftersom. mogna frukter förstörs mycket snabbt. Citrusfrukter, fikon, ananas och granatäpplen skördas nästan mogna. Dessa frukter ligger ganska bra, med tiden försämras deras smak nästan inte. Persimoner, persikor och nektariner skördas också när de är mogna, men frukterna i denna grupp förstörs mycket snabbt efter full mognad.
Omogna frukter, även om de är väl åldrade och har en stark arom, är inte alltid användbara. Citrusfrukter som kommer ut på marknaden medan de fortfarande är gröna har en lägre C-vitaminhalt än man kan tro. Men även om du köpte mogna frukter, börjar mängden vitaminer i frukter att minska med tiden.
Glöm inte att importerad frukt har en annan betydande nackdel - närvaron av nitrater. Se bara på hur vackra de medförda frukterna är: jämna, släta, utan en enda skada. I naturen är sådana vackra och jämna frukter mycket sällsynta. Nitrater hjälper till att skydda dem från eventuella brister, inklusive från skador av maskar. Förresten kan maskiga frukter visa sig vara de mest användbara och välsmakande, hur konstigt det än kan låta.
När du väljer frukt kan du styras av en annan regel: de tyngsta frukterna kommer att vara de mest hälsosamma och välsmakande. Välj själv några frukter som du skulle vilja köpa. Försök att väga var och en av dem i handen. Den frukt som visar sig vara tyngst, även om den inte ska se ut så här, ta den gärna. Detta kommer att vara av högsta kvalitet och godaste frukt.
Dessutom måste man komma ihåg att många frukter, såväl som funktionerna i deras bearbetning, kan orsaka allergier. De mest allergiframkallande är citrusfrukter, bär, ananas.
När man väljer frukt måste man också ta hänsyn till säsongsvariationer. Frukter som är karakteristiska för en viss säsong kommer alltid att vara färska med ett minimum av gödningsmedel, men de kommer också att lagras sämre.
MODE FÖR MAT
Ja, ja, det finns ett mode för mat också! För det första är en hälsosam livsstil en riktig trend på 2000-talet. Folk vill inte längre äta smörgåsar och skölja ner dem med sockerhaltig läsk. Deras intressen är riktade mot rätt näring och kondition. Om du lyckas är du vältränad, yngre och välvårdad. Nya hobbyer skapade ett intresse för naturprodukter. När allt kommer omkring beror en persons utseende direkt på vad hans kropp är mättad med. I detta avseende började människor över hela världen prata om den så kallade supermaten.
Vår ordbok
Supermat(från engelska superfood) är en naturlig organisk produkt, vars balanserade sammansättning till fullo uppfyller alla behov av en aktiv livsstil.
gojibär
Kanske den mest kända av alla superfoods. 2014 började en våg av kontroverser om ämnet för denna trendiga mat: hjälper bär verkligen att gå ner i vikt? Dessa diskussioner bidrar bara till att deras popularitet växer. Gojibär är erkänt som ett naturligt antidepressivt medel med ett högt innehåll av kalcium, järn, fosfor och andra vitaminer. De kan läggas till olika rätter, i te eller bara som mellanmål. Till och med stjärnorna medger att de bär dessa bär i sin handväska för att festa på sin fritid.
Rysk superfood - havtorn, aronia, vildros, tranbär. Nu är det på modet att brygga teer från dem med tillsats av honung, ingefära, citron. Sådana teer kommer att vara både välsmakande och hälsosamma. Svart och en gång på modet grönt te ersattes av örtteer med tillsats av timjan, nypon, mynta, johannesört.
Exempel från personlig erfarenhet
På Corporate University i vårt företag består alla kafferaster uteslutande av hälsosamma mellanmål: grönsaksstavar, linnekakor, gröna äpplen.
Vegetarianism och en raw food-diet är nu på modet. En raw food-diet är ett livsmedelssystem som bygger på användning av produkter som inte har genomgått värme- eller kemisk behandling. Frukt och grönsaker, bär och spannmål, nötter och baljväxter kan betraktas som sådana produkter - allt som kan ätas utan ytterligare tillagning.
VAR KÖPAS GOTS?
Även bland anhängare hälsosam livsstil Livet har många sötsaker. Raw food godis och kakor är populära hos dem. Du kan köpa dem i butiker, beställa dem online eller till och med göra dina egna. De är vanligtvis beredda av torkad frukt, nötter, honung, kokosflingor och rå kakao. Den enda nackdelen med sådana sötsaker är en mycket kort hållbarhet. Därför är det värt att köpa dem för speciella tillfällen och inte för varje dag. Bland ledarna för vårt företag finns det också älskare av sådana hälsosamma sötsaker.
Eftersom när man köper produkter för en chef tar man i första hand hänsyn till färskhet och kvalitet, och inte pris, är det vettigt att köpa konfektyrprodukter i pålitliga stora stormarknader eller i märkesbutiker från tillverkare.
Du kan lägga en beställning med leverans på samma stormarknaders och tillverkande företags hemsidor eller ingå avtal med tillverkande företaget om leverans av konfektyr.
Det är tillrådligt att göra inköp inte när en eller annan produkt slutar, utan en gång under vilken tidsperiod som helst (en gång i månaden, en gång i kvartalet) samtidigt (till exempel den 20:e i månaden, beställning för nästa). Så du kommer definitivt att få alla nödvändiga produkter och redo för alla kontorsmottagningar.
Cupcakes, Macarons och olika sorter pajer och kakor kan hittas i Volkonsky, Pushkin, Tchaikovsky, Upside down cake och andra konfektyrer. Och nyligen öppnade en konfektyr Ladurée i Moskva. I Frankrike är denna plats en av symbolerna för Paris, och små färgade macarons i pistagefärgade lådor är bland de populäraste souvenirerna.
Vår ordbok
cupcake(bokstavligen "cup cake") är det amerikanska namnet på en cupcake. En liten kaka avsedd att ätas av en person, gräddad i tunt papper eller en ugnsform av aluminium. Innehåller ofta olika inslag av konfektdekorationer.
Macarons(macarons) - en liten, lätt marängkaka med en mjuk fyllning och en torr, krispig skorpa; den är rund till formen och består av två halvor förbundna med grädde. Denna söta maträtt är gjord på mandelmjöl, äggvita, sockersirap och finns i en mängd olika smaker.
OCH SIST
Kontorsetikett tillåter dig inte att tyst ordna rätterna framför gästen. En artig "snälla" sa med ett leende har alltid goodwill.
Jag hoppas att tack vare mina råd kommer dina affärsförhandlingar alltid att hållas på högsta nivå!
Sammanfattning
Förbered evenemang i förväg. Låt kontoret alltid ha ett brett utbud av te, kaffe, drycker, torkad frukt, kakor, godis, med hänsyn till chefens preferenser.
Välj naturlig, välsmakande, kalorifattig, vitaminrik mat.
Förvara inte mellanmål i mer än en dag. Allt ska vara fräscht.
Välj frukt och torkad frukt noggrant, följ deras utgångsdatum.
Köp produkter i pålitliga stora snabbköp eller i märkesbutiker från tillverkare.
O.G. Krylova,
personlig bankassistent
