Πληροφορίες για βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια. δηλητηριώδη μανιτάρια

» Βιολογία

Αλλά δεν είναι όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια έντονο κόκκινο. Μερικά από αυτά μοιάζουν με βρώσιμα μανιτάρια. σωσίας λευκός μύκηταςείναι μανιτάρια χολής ή σατανικά. Στους σατανικούς και χοληδόχους μύκητες, το κάτω μέρος του καπακιού είναι ροζ ή κόκκινο (στο λευκό είναι λευκό ή κιτρινωπό). Όταν σπάσει, το καπάκι γίνεται κόκκινο και μετά μαυρίζει (σε ​​ένα μανιτάρι πορτσίνι, ένα καπέλο σε ένα διάλειμμα δεν αλλάζει ποτέ χρώμα).

Τα ψεύτικα μανιτάρια έχουν κιτρινοπράσινο ή κοκκινωπό καπέλο (για τα αληθινά μανιτάρια είναι καφεκίτρινο), δεν υπάρχει δακτύλιος στο πόδι (τα αληθινά μανιτάρια έχουν μια μεμβράνη παρόμοια με ένα δαχτυλίδι στο πόδι).

Το χλωμό μανιτάρι θεωρείται το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι. Είναι εντελώς άσπρο χρώμα, ανοιχτό πράσινο ή κιτρινοπράσινο. Το πόδι είναι λεπτό και ψηλό, κοντά στο έδαφος περιβάλλεται από μια μεμβράνη που μοιάζει με γλάστρα. Στο πάνω μέρος του ποδιού ενός χλωμού φρύνου υπάρχει ένας δακτύλιος μεμβράνης.

Το Fly agaric διακρίνεται εύκολα από άλλα μανιτάρια. Έχει ένα έντονο πορτοκαλί, κόκκινο ή καφέ καπέλο με λευκές νιφάδες στην επιφάνεια. Σε ξηρό καιρό, οι νιφάδες στεγνώνουν και παρασύρονται από τον άνεμο, τότε το καπέλο του αγαρικού μύγας είναι μονοφωνικό. Το πόδι του μύγα αγαρικού είναι λευκό, στο κάτω μέρος έχει κονδυλώδη πάχυνση, στο πάνω μέρος υπάρχει ένας λευκός δακτύλιος μεμβράνης.

Στη δηλητηριώδη russula, το καπέλο είναι έντονο κόκκινο, μπορντό ή μοβ.

Τα ακόλουθα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι τα πιο κοινά και γνωστά:

• καπάκι θανάτου?
• κοινό μύγα αγαρικό?
• στίγματα μύγα αγαρικό?
• γκρι μύγα αγαρικό?
• σατανικό μανιτάρι?
• δηλητηριώδη και μοβ russula?
• μερικές γραμμές.

Στην ποικιλία των μανιταριών που αναπτύσσονται στα δάση μας, δεν προσανατολίζονται όλοι οι μανιταροσυλλέκτες με τον ίδιο τρόπο. Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν μόνο ότι στο βασίλειο των μανιταριών υπάρχουν καλά και κακά μανιτάρια, ή βρώσιμα και δηλητηριώδη, άλλοι γνωρίζουν λεπτομερέστερα ότι υπάρχουν επίσης μη βρώσιμα και υπό όρους βρώσιμα.
Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί κυρίως στα θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές παρανοήσεις και παρερμηνείες σε αυτό το θέμα.
Έτσι, πολλοί άνθρωποι το πιστεύουν russulaμπορείτε να φάτε ωμά, αλλά μεταξύ των russula υπάρχουν, αν και όχι θανατηφόρα, αλλά δηλητηριώδη - για παράδειγμα, η russula είναι χολή, εύθραυστη, καυστική-καυστική.

στην πραγματικότητα Ολαμανιτάρια, συμπεριλαμβανομένης της βρώσιμης ρουσούλας, σε ακατέργαστο δηλητηριώδεςκαι, στην καλύτερη περίπτωση, μη βρώσιμο. Έτσι, κανένα μανιτάρι δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμά, καθώς και πιάτα με μανιτάρια με ανεπαρκή θερμική επεξεργασία.

Κάποιος θα πει: Έφαγα - και τίποτα, ζωντανός! Όλα εξαρτώνται από το πόσο φάγατε και τι είδους μανιτάρια. Και ποιος βαθμός δηλητηρίασης λάβατε, μπορεί να μην παρατηρήσετε έναν ήπιο βαθμό δηλητηρίασης.

Οι περισσότεροι μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν κυρίως δύο είδη δηλητηριώδη μανιτάρια: χλωμό βλέμμακαι κόκκινη μύγα αγαρικό. Στην πραγματικότητα, τα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη και θανατηφόρα δηλητηριώδη. Έτσι, αν το χλωμό μανιτάρι είναι ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι, τότε το κόκκινο μύγα αγαρικό είναι απλά δηλητηριώδες. Και οι περιπτώσεις δηλητηρίασης με ερυθρό μύγα αγαρικό με θανατηφόρο αποτέλεσμα είναι σπάνιες.

Αλλά υπάρχουν είδη μύγας αγαρικού και θανατηφόρου δηλητηριώδους - αυτό μυρωδάτο αγαρικό μύγας και αγαρικό λευκό μύγα. Αυτά τα αγαρικά μύγα έχουν πολλά βρώσιμα αντίστοιχα: μανιτάρια, russula, ειδικά πράσινα και ελιά, πρασινάδες. Η κύρια διαφορά μεταξύ του βρώσιμου russula και του πράσινου και άλλων είναι η απουσία δακτυλίου και volva (πάχυνση) στο πόδι. Επομένως, όταν συλλέγετε τέτοια russula και champignons, είναι καλύτερα να τα μαδάτε με ένα πόδι για να δείτε την απουσία της Volvo. Το Amanita stinky ονομάζεται έτσι επειδή έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, οπότε δεν είναι εύκολο να το μπερδέψετε.

βρώσιμα μανιτάρια - μύγα αγαρικό κοκκίνισμα, μπορεί να συγχέεται με το δηλητηριώδες μύγα αγαρικό πάνθηρα, αφού μοιάζει πολύ με αυτό, αλλά διαφέρουν σημαντικά στο χρώμα του πολτού. Στο αγαρικό μύγας πάνθηρα, η σάρκα είναι λευκή και δεν αλλάζει χρώμα στο σπάσιμο, ενώ στο αγαρικό μύγας που κοκκινίζει, η σάρκα γίνεται ροζ στο σπάσιμο.

Εκτός από τα μανιτάρια και τα αγαρικά μύγας, υπάρχουν πολλά περισσότερα μανιτάρια που δεν είναι λιγότερο τρομερά από άποψη τοξικότητας, τα οποία λίγοι γνωρίζουν και τα οποία συχνά μοιάζουν με βρώσιμα διπλά, και είναι, νομίζω, που προκαλούν συχνά θανατηφόρα δηλητηρίαση. Εάν δεν είναι δύσκολο να διακρίνετε ένα χλωμό μανιτάρι, και κυρίως οι μανιταροσυλλέκτες το γνωρίζουν, τότε δεν γνωρίζουν όλοι άλλα δηλητηριώδη και θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια, ακόμη και έμπειρους μανιταροσυλλέκτες με εμπειρία.

Ρωτήστε τους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες, πολλοί από αυτούς ξέρουν τι ομιλητέςκαι τις ποικιλίες τους, και όσοι τους αρέσει να συλλέγουν κεράσια είναι απλά υποχρεωμένοι να τα γνωρίζουν, όπως λένε, από την όραση. Κεράσιδιαφέρει από τους δηλητηριώδεις ομιλητές στο χρώμα των πιάτων (κιτρινωπό-ροζ).

Οι λάτρεις της ομπρέλας πρέπει να γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά ενός θανατηφόρου δηλητηρίου βρώμικη ομπρέλα.

Και ποιος από τους ερωτευμένους πάλι ξέρει Ινώδες Patouillard? Είναι όμως ευρέως διαδεδομένο στα δάση. Και έχει πολύ σοβαρές διαφορές από τα μανιτάρια μελιού: όλες τις ίνες, συμπεριλαμβανομένων των ινών Patouillard, λείπει το δαχτυλίδι του ποδιού. Αλλά εγώ ο ίδιος βρήκα κάποτε ένα ολόκληρο καλάθι από αυτά ανάμεσα σε έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, και αυτό είναι επίσης ένα από τα λίγα θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια.

Ένα άλλο μέλος της οικογένειας των αγαρικών μελιού, που αντιπροσωπεύει σοβαρό κίνδυνο - μέλι αγαρικό τούβλο-κόκκινο ψεύτικο. Είναι δύσκολο για τους γνώστες να το μπερδέψουν, αλλά όχι πολύ έμπειρο, λόγω των χαρακτηριστικών της ανάπτυξης, και ακόμη και στα τέλη του φθινοπώρου μετά τον πρώτο παγετό, είναι πολύ πιθανό.

Ώχ Ώχ ο πιο ιδιαίτερος ιστός αράχνης, νομίζω ότι πολλοί μανιταροσυλλέκτες δεν άκουσαν απολύτως τίποτα (ευτυχώς, δεν είναι πολύ διαδεδομένο) και οι θάνατοι από αυτό πιθανότατα αποδίδονταν σε εντελώς διαφορετικούς λόγους ή σε άλλα μανιτάρια. Όλα συνδέονται με την ιδιαιτερότητα της δηλητηρίασής τους. Έτσι, εάν τα σημάδια δηλητηρίασης με χλωμό φρύνο εμφανιστούν 8-72 ώρες μετά το φαγητό, τότε ένα άτομο που έχει χρησιμοποιήσει τον πιο ειδικό ιστό αράχνης πεθαίνει σε 2-3 εβδομάδες, συχνά χωρίς ιδιαίτερα έντονα συμπτώματα δηλητηρίασης, και είναι απίθανο κάποιος να μπορεί να συσχετίζουν αυτό με τη χρήση των μανιταριών πριν από 3 εβδομάδες θα είναι σε θέση.

Πολλές δηλώσεις για διάφορους τρόπουςο ορισμός των δηλητηριωδών μανιταριών για γεύση, οσμή, με τη βοήθεια βολβών, δεν είναι σωστός, αφού ακόμη και ένα χλωμό μανιτάρι (λένε ότι δεν το έλεγξε ο ίδιος) έχει γλυκιά γεύση.

Μία από τις κοινές παρανοήσεις είναι ότι το αλκοόλ απενεργοποιεί το δηλητήριο. Αυτό δεν συμβαίνει, και συχνά το αντίστροφο. Υπάρχουν είδη μανιταριών σκαθάρια κοπριάς(για παράδειγμα, μελάνι), που είναι παρόμοια με τα μανιτάρια, ειδικά σε νεαρή ηλικία- άρα είναι βρώσιμα. Αλλά τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά τη χρήση αυτών των μανιταριών μόνο εάν καταναλωθεί αλκοόλ εντός 1-2 ημερών. Μισή ώρα μετά την είσοδο του αλκοόλ στο σώμα, αρχίζει το κοκκίνισμα ολόκληρου του σώματος, ο πόνος στο στομάχι, η διάρροια, ο έμετος, ο σφυγμός επιταχύνεται. Μετά από λίγες ώρες, όλα εξαφανίζονται, αλλά με την επαναλαμβανόμενη χρήση αλκοόλ, τα σημάδια της δηλητηρίασης εμφανίζονται ξανά (σε αυτό βασίζεται η θεραπεία του αλκοολισμού με αυτά τα μανιτάρια).

Λένε ότι τα δηλητηριώδη μανιτάρια προκαλούν αναγκαστικά ξίνισμα του γάλακτος. Ναι, συμβαίνει ξίνισμα γάλακτος, αλλά και από βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια.

Λένε ότι όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν μια δυσάρεστη μυρωδιά. Αυτό δεν είναι έτσι: για παράδειγμα, η μυρωδιά του χλωμού φρύνου δεν διαφέρει από τη μυρωδιά των μανιτάρια.

Πιστεύεται ότι όλα τα μανιτάρια σε νεαρή ηλικία είναι βρώσιμα. Δεν είναι αλήθεια - τα δηλητηριώδη είναι εξίσου δηλητηριώδη σε οποιαδήποτε ηλικία.

Λένε ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τον κίνδυνο δηλητηρίασης. Οι τοξίνες των θανατηφόρων δηλητηριωδών μανιταριών είναι στις περισσότερες περιπτώσεις πολύ ανθεκτικές τόσο στη θερμότητα όσο και στην ξήρανση.

Προσπαθήστε να μην πάρετε μανιτάρια που φυτρώνει δίπλα σε χλωμό βλεφαρίδα, ειδικά με το παλιό, λόγω της πιθανής επαφής των σπορίων του με μανιτάρια που φυτρώνουν εκεί κοντά. Και αν κατά λάθος μπει ένα χλωμό βλέμμα σε ένα καλάθι, θα πρέπει να πετάξετε τα πάντα. Το παν είναι να τσακώνεσαι, αφού και το πιο μικρό κομμάτι του καρποφόρου σώματος ενός χλωμού φρύνου θα αρρωστήσει μετά από περίπου 6 ώρες και αν φας τα σπόρια του, θα αρρωστήσει τη δεύτερη μέρα, αυτή είναι η όλη διαφορά.

Πηγαίνοντας στο δάσος, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τα διακριτικά χαρακτηριστικά των δηλητηριωδών, και ιδιαίτερα των θανατηφόρων δηλητηριωδών μανιταριών. Και αν δεν θέλετε να μάθετε τι μανιτάρια να μαζέψετε και σκεφτείτε αν αξίζει να μαζέψετε αυτό το μανιτάρι ή όχι, για να μην το ρισκάρετε, πηγαίνετε στο κατάστημα για μανιτάρια, όπως κάνει ο πληθυσμός της Αγγλίας ή της Γερμανίας, όπου υπάρχει. καθόλου «σιωπηλό κυνήγι».

Και αν συλλέγετε ήδη και δεν ξέρετε τι είδους μανιτάρι ή έχετε λίγη αμφιβολία - μην το πάρετε! Άλλωστε, ένα μανιτάρι δεν είναι αρκετό για να φάει, αλλά αρκετά για να δηλητηριαστεί.

Αν συνέχεια μετά τη χρήση, προφανώς βρώσιμα μανιτάριαπαρουσιάζετε σημάδια δηλητηρίασης, τότε μπορεί να έχετε ιδυοσυγκρασίαστα μανιτάρια: αυτό συμβαίνει όταν η κατανάλωση ακόμη και βρώσιμων μανιταριών οδηγεί σε δηλητηρίαση. Σε μια τέτοια περίπτωση, θα πρέπει γενικά να αποφεύγετε την τροφή με μανιτάρια.

Εισαγωγή.

1. Δηλητηριώδη μανιτάρια

2. Λάθος τρόποι αναγνώρισης δηλητηριωδών μανιταριών.

3. Διπλά μανιτάρια.

4. Δηλητηρίαση από μανιτάρια

συμπέρασμα

Βιβλιογραφικός κατάλογος

Εισαγωγή.

Στα δηλητηριώδη μανιτάρια περιλαμβάνονται τα μανιτάρια, στα καρποφόρα σώματα των οποίων σε όλα τα στάδια της ανάπτυξής τους περιέχουν δηλητηριώδεις ουσίες - τοξίνες που προκαλούν δηλητηρίαση. Οι κύριες αιτίες δηλητηρίασης είναι η άγνοια των διαφορών μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών, η απροσεξία κατά τη συλλογή «κρέατος του δάσους». Η επιδείνωση της οικολογικής κατάστασης επηρεάζει και τις ιδιότητες των μανιταριών. Πρόσφατα έχουν καταγραφεί περιπτώσεις συσσώρευσης βαρέων μετάλλων και φυτοφαρμάκων από μύκητες.

Οι άνθρωποι γνώριζαν για τις δηλητηριώδεις ιδιότητες ορισμένων τύπων μανιταριών πριν από πολλούς αιώνες. Ακόμη και τα παλιά χρόνια σε βιβλία με βότανα έγραφαν για τα δηλητηριώδη μανιτάρια: «Μερικά μανιτάρια, που τα δέχονται χωρίς να το γνωρίζουν, πεθαίνουν μάταια». Οι ιστορικοί μαρτυρούν ότι τα δηλητηριώδη μανιτάρια έγιναν ένα τρομερό όπλο στον αγώνα για την εξουσία στα χέρια των ραδιουργών της αυλής. Οι ιστορικές πληροφορίες λένε για τη χρήση μανιταριών με σκοπό τη δηλητηρίαση στον αγώνα για την εξουσία. Δηλητηριώδη μανιτάρια δηλητηρίασαν ο Ρωμαίος Αυτοκράτορας Κλαύδιος, ο Πάπας Κλήμης Ζ', ο Γάλλος βασιλιάς Κάρολος ΣΤ' κ.λπ.

Ως εκ τούτου, η γνώση των ιδιοτήτων, της εμφάνισης των δηλητηριωδών μανιταριών είναι εξαιρετικά σημαντική. Αυτό θα μειώσει τις περιπτώσεις δηλητηρίασης με δηλητηριώδη μανιτάρια και θα επιτρέψει την πρόληψη της δηλητηρίασης.

Μανιτάρια δηλητηριώδη.

α) λευκός φρύνος Αμανίτα φαλλοειδής

Περιγραφή

Το σώμα του καρπού έχει σχήμα σκούφου, ωοειδές σε νεαρή ηλικία, πλήρως καλυμμένο με μεμβράνη. Καπέλο 5-15 cm, λαδί, πρασινωπό ή γκριζωπό, από ημισφαιρικό έως επίπεδο, με λεία άκρη και ινώδη επιφάνεια. Η σάρκα είναι λευκή, σαρκώδης, δεν αλλάζει χρώμα όταν καταστραφεί, με ήπια γεύση και οσμή. Πόδι 8-16 × 1-2,5 cm, κυλινδρικό, με πάχυνση στη βάση. Χρώμα - σαν καπέλο ή υπόλευκο, συχνά καλυμμένο με μοτίβο μουαρέ. τα πιάτα είναι λευκά, μαλακά, ελεύθερα. Κάλυψε τα υπόλοιπα. Το δαχτυλίδι είναι στην αρχή φαρδύ, με κρόσσια, έξω - ριγέ, συχνά εξαφανίζεται με την ηλικία. Το Volva είναι καλά εκφρασμένο, ελεύθερο, λοβωτό, λευκό, πλάτους 3-5 cm, συχνά μισοβυθισμένο στο έδαφος. Στο δέρμα του καπακιού, τα υπολείμματα του πέπλου συνήθως απουσιάζουν, μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν πυκνά μεμβρανώδη αποκόμματα. Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή, τα σπόρια είναι 8,5 × 7 μm, σχεδόν στρογγυλά, αμυλοειδές.

Μεταβλητότητα

Το χρώμα του καπακιού είναι από σχεδόν λευκό έως γκριζοπράσινο. Παλιά μανιτάρια με δυσάρεστη γλυκιά μυρωδιά, το καπέλο γίνεται πιο γκριζωπό με την ηλικία.

Κίνδυνος

Οι άπειροι μανιταροσυλλέκτες μπορούν να πάρουν χλωμό μανιτάρι αντί για καλά βρώσιμα μανιτάρια. Ιδιαίτερα συχνά συγχέεται με διάφορα είδη champignon, πράσινο russula και πρασινωπή russula, με πλωτήρες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια δεν έχουν ποτέ Volvo και τα πιάτα λερώνονται γρήγορα με την ηλικία. Το russula δεν έχει ούτε volva ούτε δακτύλιο και, επιπλέον, διακρίνονται από τη χαρακτηριστική ευθραυστότητα του πολτού. Οι πλωτήρες έχουν μικρότερη, λεπτότερη σάρκα (τα περιθώρια του πώματος συνήθως με έντονες ακτινικές αυλακώσεις) και δεν έχουν δακτύλιο. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις λανθασμένης συλλογής ωχρών γριβάδων κατά την κοπή μανιταριών με ένα μαχαίρι κάτω από το ίδιο το καπέλο, όταν ο χαρακτηριστικός μεμβρανώδης δακτύλιος παρέμενε στο έδαφος μαζί με το στέλεχος.

Οικολογία και διανομή

Σχηματίζει μυκόρριζα με διάφορα φυλλοβόλα είδη (βελανιδιά, οξιά, φουντουκιά), προτιμά γόνιμα εδάφη, ελαφρά φυλλοβόλα και μικτά δάση. Καρποφορία μεμονωμένα ή σε ομάδες, κοινή. Ο μύκητας είναι ευρέως διαδεδομένος στην εύκρατη ζώνη της Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής. Περίοδος τέλος καλοκαιριού - φθινόπωρο. Εικόνα δηλητηρίασης

Η δηλητηρίαση συμβαίνει όταν καταναλωθεί κατά λάθος το χλωμό μανιτάρι (ένα νόστιμο μανιτάρι, και αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος).

Η θερμική επεξεργασία δεν εξαλείφει την τοξική επίδραση. Για δηλητηρίαση, αρκεί να φάτε το μισό ή το ένα τρίτο ενός μανιταριού (περίπου 30 g). Ιδιαίτερα ευαίσθητα είναι τα παιδιά, στα οποία η δηλητηρίαση ξεκινά με σπασμούς ή μείωση της γνάθου.

Τα καρποφόρα σώματα της ωχρής γκρεμίνας περιέχουν δικυκλικά τοξικά πολυπεπτίδια, τα οποία βασίζονται στον δακτύλιο ινδόλης. Οι τοξίνες του φρύνου που μελετήθηκαν μέχρι στιγμής χωρίζονται σε δύο ομάδες: αμανιτίνες - πιο τοξικές, αλλά βραδύτερης δράσης (δίνουν μωβ χρώμα με κινναμωμική αλδεΰδη σε ατμό HCl) και φαλλοιδίνες - λιγότερο τοξικές, αλλά ταχύτερης δράσης (μπλε χρώση με τα ίδια αντιδραστήρια). . Η αμανίνη καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση (το μπλε χρώμα είναι παρόμοιο με τις φαλλοιδίνες, αλλά δρα πιο αργά).

Η χλωμή γριούλα έχει κάποια ομοιότητα με τα μανιτάρια, την πράσινη ρουσούλα και τους πλωτήρες. Σε αντίθεση με τα μανιτάρια, ο φρύνος έχει λευκές πλάκες, το χρώμα των οποίων δεν αλλάζει με την ηλικία (στα champignons γίνονται ανοιχτό ροζ ή σκούρο) και κονδυλώδεις πάχυνση στη βάση του στελέχους. Οι πλωτήρες είναι αναγνωρίσιμοι από την απουσία δακτυλίου και τη ριγέ-ραβδωτή άκρη του καπακιού. Η Russula δεν έχει κονδυλώδη διόγκωση, volva και δακτύλιο.

Χλωμό μανιτάρι - ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι! Οι περισσότερες δηλητηριάσεις είναι θανατηφόρες. Οι τοξίνες που περιέχει δεν καταστρέφονται με το βράσιμο, το στέγνωμα και άλλα είδη επεξεργασίας.

β) Κόκκινο μύγα αγαρικό Amanita muscaria

Μωβ-κόκκινο ή καρμινόκόκκινο, καλυμμένο με λευκά ομοιόμορφα απομεινάρια ενός κοινού πέπλου. Πρώτα σφαιρικό, αργότερα κυρτό, μετά επίπεδο, ριγέ κατά μήκος των άκρων. Διάμετρος 100-200 mm. Οι πλάκες είναι λευκές ή κρεμώδες κίτρινες, πλάτους 6-12 mm, συχνές, ελεύθερες στο στέλεχος, στρογγυλεμένες στην άκρη του καλύμματος.

Κυλινδρικό, τελειώνει με κόνδυλο στο κάτω μέρος, στα νεαρά μανιτάρια είναι συνεχές, στην ωριμότητα είναι σωληνοειδές-γαβγιστικό, ύψους 80-200 mm και πάχους 10-35 mm, διαχωρίζεται εύκολα από το καπάκι. Υπάρχει ένα μεγάλο δαχτυλίδι στην κορυφή. Η επιφάνεια είναι λευκή, λεπιώδης ή φολιδωτή και ο βασικός κόνδυλος έχει πολλές ομόκεντρες σειρές λευκών ή κιτρινωπών σειρών κονδυλωμάτων.

Λευκό, λαμπερό κίτρινο κάτω από το δέρμα του καπακιού, δεν αλλάζει χρώμα όταν κόβεται. Η γεύση είναι γλυκιά, η μυρωδιά είναι ανέκφραστη.

Σκόνη σπορίων: Λευκή.

Σπόρια: 10-12 x 6-7 μικρά, ελλειψοειδή, ευρέως ωοειδή,

Ανάπτυξη:

Αναπτύσσεται στο έδαφος από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων.

Χρήση:

Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι που όλοι γνωρίζουν και κανείς δεν το μαζεύει. Δεν είναι τόσο επικίνδυνο όσο κάποιοι άλλοι τύποι δηλητηριώδους αγαρικού μύγας. Ορισμένες τοξικές ουσίες στο αγαρικό κόκκινο μύγας έχουν παραισθησιογόνες ιδιότητες και ως εκ τούτου ορισμένοι λαοί των βορειοανατολικών περιοχών της Σιβηρίας (Chukchi, Koryaks) παρασκεύασαν ένα μεθυστικό ποτό από το αφέψημα αυτού του μανιταριού και το ήπιαν με την ευκαιρία της γιορτής.

Ομοιότητα:

Ο πλησιέστερος συγγενής του αγαρικού κόκκινης μύγας είναι το δηλητηριώδες αγαρικό βασιλικής μύγας -Amanita regalis (π.) Μιχαήλ, το οποίο διαφέρει από αυτό στο καφέ καπέλο και το κιτρινωπό πόδι του.

γ) Paxillus involutus

Από την οικογένεια των χοίρων (Rahshaseae).

Καπάκι διαμέτρου 5-10 εκ., πρώτα καστανό ελιά, αργότερα καστανό ώχρα, λεπτώς τριχωτό, ελαφρώς κυρτό στα νεαρά μανιτάρια, μετά επίπεδο, σε σχήμα χωνιού στο κέντρο, πιεσμένο, με τις άκρες γυρισμένες προς τα κάτω.

Το υμενοφόρο είναι φυλλωτό, καφέ, οι πλάκες είναι συχνές, διαχωρίζονται εύκολα από το καπάκι, γίνονται καφέ όταν πιέζονται, κατεβαίνοντας κατά μήκος του στελέχους.

Το στέλεχος έχει ύψος 2-3 cm, πάχος 1,5-3 cm, βρώμικο κίτρινο, συμπαγές, κυλινδρικό, κωνικό προς τη βάση, συνδέεται με το καπάκι κάπως από το πλάι, γεγονός που κάνει το μανιτάρι να μοιάζει με αυτί χοίρου. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, μαλακός, γίνεται καφέ στο σπάσιμο.

Η γεύση είναι ξινή, η μυρωδιά του σάπιου ξύλου. Εμφανίζεται συχνά, ομαδικά, κάτω από λεύκη, δρυς, οξιά, σημύδα, σε θάμνους, κοντά σε βάλτους, σε κήπους, στις ρίζες ξεριζωμένων δέντρων, σε παλιές μυρμηγκοφωλιές, σε ξέφωτα. Καρποφορία από Μάιο έως Νοέμβριο.

Μέχρι πρόσφατα, ο λεπτός χοίρος ταξινομούνταν ως βρώσιμο μανιτάρι κακής ποιότητας υπό όρους. Τον τελευταίο καιρό όμως στη χώρα μας και στο εξωτερικό έχουν γίνει συχνότερα κρούσματα δηλητηριάσεων από αυτό και μάλιστα αρκετά σοβαρά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι χοίροι περιέχουν ένα ισχυρό δηλητήριο που δεν καταρρέει ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας - μουσκαρίνη, παρόμοια με την τοξίνη του αγαρικού της κόκκινης μύγας. Υπό την επιρροή του, εμφανίζεται σε ένα άτομο το λεγόμενο μουσκαρινικό σύνδρομο. Τα συμπτώματά του είναι έμετος, διάρροια, αυξημένη σιελόρροια και εφίδρωση, επιβράδυνση του καρδιακού ρυθμού. Όταν μια μεγάλη δόση δηλητηρίου εισέρχεται στο σώμα, η αναπνοή διαταράσσεται, εμφανίζεται πνευμονικό οίδημα. Επιπλέον, το λεπτό γουρούνι περιέχει ένα αντιγόνο που, όταν εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, προκαλεί το σχηματισμό αντισωμάτων (συγκολλητινών) στο αίμα που καταστρέφουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, η δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί μετά τον πιο αόριστο χρόνο, ακόμη και μετά από πολλά χρόνια κατανάλωσης γουρουνιών.

δ) Λάμπες ίνας Inocybe

Ομπρο-καφέ, συνήθως πιο σκούρο στη μέση, στην αρχή κωνικό σχήμα καμπάνας, αργότερα επίπεδος, με εμφανή φυμάτιο στη μέση, γυμνό στα νεαρά μανιτάρια, αργότερα ελαφρά ινώδη και ακτινωτά ραγισμένα, διαμέτρου 30-60 mm. Οι πλάκες είναι αρχικά λευκές, αργότερα λευκογκριζωπές, ανοιχτό καφέ στην ωριμότητα, πλάτους 4-6 mm, συχνές, στην αρχή προσκολλώνται στο στέλεχος, αργότερα σχεδόν ελεύθερες.

Κυλινδρικό, ελαφρώς αραιωμένο από πάνω, κονδυλώδες παχύρρευστο στη βάση, συμπαγές, ύψους 50-80 mm και πάχους 4-8 mm, ελαφρώς κατά μήκος ινώδες, μονόχρωμο με καπέλο, μόνο ελαφρώς πιο ανοιχτό.

Λευκό ή ανοιχτό κρεμ, ελαφρώς καφέ στο στέλεχος (εκτός από την κονδυλώδη βάση). Η γεύση και η μυρωδιά είναι ανέκφραστη.

Σκόνη σπορίων: Ανοιχτό καφέ ώχρα.

Σπόρια: 9-10 x 5-6 μm, ωοειδής, ανώμαλη επιφάνεια (5-6 φυμάτια), ανοιχτόχρωμα.

Καλλιέργεια: Αναπτύσσεται στο έδαφος από τον Αύγουστο έως τα τέλη Οκτωβρίου σε φυλλοβόλα δάση. Τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες σε υγρά χλοώδη μέρη, πιο συχνά κάτω από σημύδες.

Χρήση: Δηλητηριώδες μανιτάρι.

Ομοιότητα: Δηλητηριώδης είναι και η ινώδης ίνα - Inocybe fastigiata (Schaeff.: Fr.) Quel., που διαφέρει από αυτήν σε ανοιχτό χρώμα ώχρας του καπακιού, υπόλευκο στέλεχος και λευκή σάρκα, που δεν μαυρίζει. Αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Πολύ πιο συνηθισμένη από τις ίνες κρεμμυδιού.

ε) Μη βρώσιμο στήθος

Καπέλο με διάμετρο 4-12 cm, πυκνά σαρκώδες, κυρτό ή επίπεδο, σε σχήμα χωνιού, μερικές φορές με φυμάτιο, στην αρχή με λυγισμένο και αργότερα με χαμηλωμένο χείλος, ξηρό, μεταξωτό ινώδες, λεπτό φολιδωτό, σχεδόν γυμνό με ηλικία, ώχρα-κρέας-κοκκινωπό, ώχρα -βρώμικο ροζ-γκρι ή ροζ-καφέ, με δυσδιάκριτες κηλίδες όταν στεγνώσει.

Οι πλάκες είναι φθίνουσες, στενές, λεπτές, υπόλευκες, αργότερα ροζ-κρεμ και πορτοκαλο-ώχρα. Πόδι 4-8Χ0,8-3,5 εκ., κυλινδρικό, πυκνό, τελικά κούφιο, τσόχα, τριχωτό-τσόχα στη βάση, το χρώμα του σκουφιού, στο πάνω μέρος είναι πιο ανοιχτό, πούδρα.Δηλητηριώδη και άγρια ​​φυτά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει δηλητηρίασημη βρώσιμα δηλητηριώδη προϊόντα ( μανιτάριακαι... Το πιο επικίνδυνο δηλητηρίασηχλωμό βλέμμα και υπό όρους βρώσιμο μανιτάρια. Δηλητηρίαση όταν καταναλώνεται δηλητηριώδης μανιτάριαπιο συχνά...

Δηλητήρια που βρέθηκαν στα μανιτάριαμπορούν να χωριστούν χονδρικά σε τρεις κατηγορίες. Το πρώτο περιλαμβάνει δηλητήρια τοπικής δράσης. Προκαλούν, κατά κανόνα, δυσπεψία, η οποία εκδηλώνεται 1-2 ώρες μετά τη χρήση μανιταριών που τα περιέχουν. Μια τέτοια ήπια δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκληθεί από ορισμένα βρώσιμα μανιτάρια με ανεπαρκή θερμική επεξεργασία. Η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει δηλητήρια που δρουν στα νευρικά κέντρα. Περιέχονται, για παράδειγμα, σε κόκκινο μύγα, αγκάθι κλπ. Σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 0,5-2 ώρες (ναυτία, απώλεια συνείδησης, υπερβολική εφίδρωση, παραισθήσεις κ.λπ.), τα οποία τελικά εξαφανίζονται. Σε αυτή την περίπτωση απαιτείται ιατρική βοήθεια.Τα δηλητήρια που προκαλούν θανατηφόρα δηλητηρίαση κατατάσσονται στην τρίτη κατηγορία. Βρίσκονται στην ωχρή γρίλια και σε κάποια άλλα είδη μυγούρια. Η δράση τέτοιων δηλητηρίων εκδηλώνεται μετά από 8-48 ώρες Διεισδύοντας στα εγκεφαλικά κέντρα που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα ορισμένων οργάνων, οδηγούν το σώμα στο θάνατο.Πρέπει να σημειωθεί ότι η παραπάνω διαίρεση των δηλητηρίων μανιταριών είναι πολύ υπό όρους, αφού διαφορετικοί άνθρωποιτο ίδιο δηλητήριο λειτουργεί διαφορετικά.

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια εμφανίζονται από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Στα τέλη Απριλίου - Μαΐου, σε δάση, πάρκα, καταφύγια, κυρίως κάτω από βελανιδιές, εντοπίζεται το δηλητηριώδες μανιτάρι Inocybe Patuyara, το οποίο περιέχει το δηλητήριο μουσκαρίνη, που προκαλεί θανατηφόρα δηλητηρίαση. Τα νεαρά λευκά καρποφόρα σώματα αυτού του μύκητα μερικές φορές μπερδεύονται με μανιτάρια. Στα δηλητηριώδη μανιτάρια ανήκουν και άλλα είδη ινοκύβης: ινώδη, αστεροειδή, κοινά, αλλά και ομιλητές: κοκκινωπά, που απαντώνται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, κηρώδη, που εμφανίζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο κ.λπ. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν επίσης δηλητήριο μουσκαρίνης.

Στα μέσα του καλοκαιριού, εμφανίζεται στο δάσος μια χλωμή γρίλια και αργότερα - μια λευκή βρωμώδης μύγα αγαρική. Μερικές φορές μπερδεύονται με μανιτάρια. σήματα κατατεθέντα fly agaric είναι η Volvo με βάση τα πόδια, | στο πάνω μέρος του στελέχους υπάρχει δακτύλιος και πάντα λευκές ή ανοιχτόχρωμες πλάκες, που γρήγορα σκουραίνουν στα μανιτάρια. Το Fly agaric είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια, που περιέχει πολύ επικίνδυνα δηλητήρια(αμανιτίνη, φαλλίνη, φαλλοιδίνη κ.λπ.). Ξεκινώντας από τα μέσα του καλοκαιριού, στα δάση εντοπίζεται το αγαρικό πανθόρνιο, το οποίο μπερδεύεται με βρώσιμο γκρίζο μύγα, καθώς και κοκκινίζει. Το αγαρικό μύγας πάνθηρα διαφέρει από τα βρώσιμα λόγω της παρουσίας στενών δακτυλιοειδών πτυχών στο κάτω μέρος του στελέχους, ενός προσκολλημένου βολβού με ελεύθερη άκρη, ενός καπέλου με ραβδωτό άκρο και λευκών θραυσμάτων. Fly agaric γκρι καπέλομε λεία άκρη, γκρίζες λωρίδες και προσκολλημένο βολβό σε ένα στέλεχος, και σε μια κοκκινωπή σάρκα, όταν κόβεται στον αέρα, γίνεται κόκκινη.

Στα τέλη Αυγούστου εμφανίζεται μια κόκκινη μύγα αγαρική. Fly agaric panther and red, εκτός από μουσκαρίνη, περιέχουν και μουσκαριδίνη. Η χρήση αυτών των μανιταριών οδηγεί σε παράλυση του κεντρικού νευρικό σύστημα. Στα επικίνδυνα δηλητηριώδη μανιτάρια ανήκει και ο πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης, που εμφανίζεται το φθινόπωρο. Περιέχει πολύ βραδείας δράσης δηλητήρια. Σημάδια δηλητηρίασης παρατηρούνται την 3η-14η ημέρα μετά την κατανάλωση και ο θάνατος μπορεί να συμβεί σε 2-4 εβδομάδες. Διανέμεται στα δάση και το μέλι αγαρικό θειάφι-κίτρινο ψευδές. Βρίσκεται σε πρέμνα και νεκρά ξύλα από τον Απρίλιο έως τα τέλη του φθινοπώρου. Το φθινόπωρο, στα πρέμνα των σκληρών ξύλων, αναπτύσσεται ένα άλλο δηλητηριώδες αγαρικό μέλι - τούβλο-κόκκινο ψευδές.

Τα δηλητηριώδη μανιτάρια είναιεμφανίζεται επίσης στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού - Σεπτέμβριος, η σειρά τίγρης, το ψεύτικο αδιάβροχο, που εμφανίζεται όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, και από σωληνοειδείς μύκητες- σατανικός.Μερικά βρώσιμα μανιτάρια - σκαθάρια κοπριάς: μελάνι, λευκό και κόκκινο - περιέχουν ουσίες που διαλύονται μόνο στο αλκοόλ. Όταν πίνετε αλκοόλ με αυτά τα μανιτάρια, εμφανίζεται δηλητηρίαση, τα σημάδια της οποίας εμφανίζονται μετά από 1-2 ώρες.Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα εξαφανίζονται, αλλά όταν πίνετε αλκοόλ, επανεμφανίζονται την επόμενη μέρα.Οι εδώδιμες ιδιότητες των μανιταριών δεν έχουν μελετηθεί αρκετά, επομένως τα δεδομένα της βιβλιογραφίας είναι συχνά αντιφατικά. Έτσι, για παράδειγμα, το κοινό stro-chok, που βρέθηκε τον Απρίλιο - Μάιο (με δροσερό καιρό και αργότερα), χαρακτηρίζεται από ορισμένους ερευνητές ως δηλητηριώδη μανιτάρια. Σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται η πώλησή του στις αγορές. Ωστόσο, σε πολλά χωριά της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας συλλέγεται.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια, είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως έναν γιατρό και πριν από την άφιξή του, ο ασθενής πρέπει να κοιμηθεί. Η ανάπαυση στο κρεβάτι πρέπει να τηρείται μέχρι να αναρρώσει πλήρως το θύμα, καθώς η δηλητηρίαση από μανιτάρια αναστέλλει την καρδιακή δραστηριότητα. δηλητηρίαση, κατηγορηματικά απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, καθώς το αλκοόλ συμβάλλει στην απορρόφηση των δηλητηρίων. Οι τρέχουσες πεποιθήσεις σχετικά με τον τρόπο αναγνώρισης των δηλητηριωδών μανιταριών είναι συνήθως εσφαλμένες. Για παράδειγμα, κάποιοι υποστηρίζουν ότιτα κρεμμύδια και το σκόρδο, αν βράσουν με δηλητηριώδη μανιτάρια, ροδίζουν. Δεν είναι επίσης αλήθεια ότι όλα τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν αν έχουν βράσει καλά από πριν (ορισμένα είδη περιέχουν δηλητήρια ανθεκτικά στη θερμότητα).

Δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί η τοξικότητα ορισμένων ειδών με τη βοήθεια ασημένιων αντικειμένων, τα οποία υποτίθεται ότι μαυρίζουν σε πιάτα όπου βράζουν δηλητηριώδη μανιτάρια. Η σκουρότητα του αργύρου οφείλεται στη δράση των σουλφυδρυλικών ομάδων αμινοξέων, που βρίσκονται τόσο στα βρώσιμα όσο και στα δηλητηριώδη μανιτάρια. Η μυρωδιά και το χρώμα του πολτού των μανιταριών δεν μπορεί επίσης να είναι δείκτης τοξικότητας. Για παράδειγμα, η ωχρή γρίλια έχει συχνά μια μάλλον ευχάριστη μυρωδιά και η σάρκα ενός καλού βρώσιμο μανιτάρισημύδα γυροπόρη σε ένα διάλειμμα αποκτά ένα τρομακτικό μπλε χρώμα. Κατά την αναγνώριση των μανιταριών, θα πρέπει να καθοδηγείται από τα ατομικά χαρακτηριστικά τους.

Μανιτάριαανήκουν σε οργανισμούς που είναι ικανοί να συσσωρεύουν πολλές επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον. Επομένως, δεν πρέπει να συλλέγονται στους χώρους ταφής νεκρών ζώων, σε αυτοκινητόδρομους με έντονη κυκλοφορία αυτοκινήτων (ορισμένες ενώσεις βαρέων μετάλλων εκπέμπονται με καυσαέρια), κοντά σε αποθήκες φυτοφαρμάκων και ορυκτών λιπασμάτων. Τα μανιτάρια δεν μπορούν να συλλεχθούν στη ζώνη επιρροής των βιομηχανικών επιχειρήσεων (καθορίζεται από ειδικές υπηρεσίες), όπου ενώσεις βαρέων μετάλλων, θείου, φθορίου, χλωρίου και άλλων τοξικών ουσιών εισέρχονται στο περιβάλλον.

Υπάρχει μεγάλο ποσόδηλητηριώδη μανιτάρια και φυτά. Είναι σχεδόν αδύνατο να τα απαριθμήσουμε όλα, ειδικά από τη στιγμή που υπάρχουν τέτοια σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Σε κάθε περίπτωση, τα επικίνδυνα φυτά με το δηλητήριό τους μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, έχουν αναφερθεί θάνατοι. Όλα αυτά όμως θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί. Ας μιλήσουμε μαζί σας για το ποια δηλητηριώδη φυτά και μανιτάρια υπάρχουν, ποιες συνέπειες προκαλούν και πώς να το αποφύγετε.

Γενικές πληροφορίες

Στο ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδηλητηριώδη φυτά, το δηλητήριο βρίσκεται είτε στο στέλεχος, είτε στα φύλλα, είτε στα μούρα, είτε ακόμα και στις ρίζες. Επομένως, δεν είναι μάταια τα ζώα του δάσους να επιλέγουν τι θα φάνε, γιατί ξέρουν τι να φάνε και τι όχι. Πριν όμως εμβαθύνουμε σε αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες, ας δώσουμε έναν ορισμό.

Τα δηλητηριώδη φυτά είναι εκείνα που μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από ανθρώπινες ή ζωικές τοξίνες. Αυτά περιλαμβάνουν εκπροσώπους της χλωρίδας, που περιέχουν προσωρινά δηλητήρια και μόνιμα. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι σε αυτή την ομάδα είναι αρκετό ένας μεγάλος αριθμός απόυποομάδες. Ο βαθμός τοξικότητας του δηλητηρίου καθορίζεται από την ποσότητα και την πυκνότητα του περιεχομένου ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣκαι άλλες συνδέσεις. Συνήθως μιλούν για κουμαρίνες, αλκαλοειδή, γλυκοσίδες κ.λπ.

Ταυτόχρονα, ο βαθμός τοξικότητας δεν εξαρτάται μόνο από το είδος του φυτού, αλλά και από την ηλικία του, καθώς και από τη φάση της βλάστησης. Έτσι, συχνά τα νεαρά μανιτάρια είναι λιγότερο δηλητηριώδη από τα παλιά και το αντίστροφο. Ορισμένα βότανα γίνονται πιο επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ενώ άλλα - όταν ωριμάσει ο καρπός. Συνήθως το δηλητήριο συγκεντρώνεται σε διαφορετικά όργανα σε διαφορετικές ποσότητες, αλλά υπάρχουν είδη όπου όλες οι τοξίνες συγκεντρώνονται σε ένα μέρος. Αν μιλάμε για ποιο φυτό είναι πιο επικίνδυνο για την ανθρώπινη ζωή, μπορούμε να απαντήσουμε σε αυτό: όπου η συγκέντρωση του δηλητηρίου φτάνει στο μέγιστο. Συχνά πρόκειται για νεαρά μανιτάρια και βότανα, τα οποία, όταν αποξηρανθούν, δεν αποτελούν πλέον τόσο μεγάλο κίνδυνο. Φυσικά, είναι λογικό να μιλάμε για άλλους παράγοντες που επηρεάζουν τη συγκέντρωση των τοξινών. Εδώ έχει σημασία το έδαφος, ο τόπος ανάπτυξης, οι καιρικές συνθήκες κ.λπ.

Βιομηχανική και οικιακή δηλητηρίαση

Η επαγγελματική δηλητηρίαση συνήθως δεν είναι τόσο σοβαρή όσο η οικιακή δηλητηρίαση. Προκύπτουν ως αποτέλεσμα της εργασίας των υπαλλήλων της επιχείρησης με δηλητηριώδη φυτά. Συνήθως πρόκειται για καλλιέργεια, συλλογή και επεξεργασία βοτάνων για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά, κατά κανόνα, μικρή δηλητηρίαση και μπορεί να συμβεί λόγω δηλητηρίου που εισέρχεται στο ανθρώπινο στομάχι, επαφή με το δέρμα και επίσης μέσω της αναπνευστικής οδού. Στη χειρότερη περίπτωση, όλα τελειώνουν με βραχυπρόθεσμη απώλεια απόδοσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, με την επιφύλαξη των κανόνων ασφαλείας, οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων πρακτικά δεν εκτίθενται σε επιβλαβείς επιπτώσεις. Λειτουργούν με ειδικά κοστούμια και αναπνευστήρες και είναι απίθανο να δοκιμάσουν μανιτάρια ή φυτά.

Αλλά η οικιακή δηλητηρίαση είναι πολύ πιο σοβαρό πράγμα. Συχνά, η δηλητηρίαση από μανιτάρια καταλήγει σε θάνατο. Αυτό συνήθως προκαλείται από το γεγονός ότι ο γιατρός καλείται πολύ αργά ή η δόση είναι θανατηφόρα.

Συχνά συγχέεται με τα δηλητηριώδη, τα οποία είναι ένα είδος διδύμων. Η υπερδοσολογία φαρμακευτικών βοτάνων που χρησιμοποιούνται για εξωτερική χρήση είναι σπάνια. Συμβαίνει όμως και αυτό. Μερικές φορές οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν τη χρήση αυτού ή εκείνου του βάμματος, το οποίο όχι μόνο δεν δίνει το σωστό αποτέλεσμα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει ότι δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα ποιο φυτό είναι απειλητικό για τη ζωή. Γεγονός είναι ότι υπάρχουν εκατοντάδες, ακόμη και χιλιάδες. Ας προσπαθήσουμε να δούμε τα κύρια.

Επικίνδυνα φυτά εσωτερικού χώρου

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να ξεκινήσω με αυτό που υπάρχει σχεδόν σε όλους στο σπίτι - με λουλούδια εσωτερικού χώρου. Φυσικά, δεν έχουν όλοι επικίνδυνα δείγματα, αλλά όσοι τα έχουν συνήθως δεν το γνωρίζουν. Ωστόσο, το forewarned είναι forearmed. Σε κάθε περίπτωση, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα δηλητηριώδες λουλούδι για τους δικούς σας λόγους, βεβαιωθείτε ότι δεν το φτάσουν τα παιδιά ή τα ζώα, διαφορετικά οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ θλιβερές.

Τα πιο κοινά επικίνδυνα φυτά εσωτερικού χώρου είναι εκπρόσωποι της οικογένειας Euphorbia, καθώς και αρροΐδες. Η επαφή με το δέρμα μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα και πρήξιμο, αλλά εάν ο χυμός εισέλθει στο σώμα, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σοβαρής δηλητηρίασης. Αυτό οφείλεται σε βλάβη της βλεννογόνου μεμβράνης των πεπτικών οργάνων και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το γνωστό σε πολλούς λουλούδι - poinsettia. Και ακόμη και ο χυμός από τις ίδιες τουλίπες ή υάκινθους πρέπει να ξεπλυθεί από τα χέρια. Φυσικά, η πιθανότητα να πάθεις σοβαρό έγκαυμα είναι αμελητέα, αλλά αν αγγίξεις τον βλεννογόνο του ματιού με ένα τέτοιο χέρι, τότε οι αισθήσεις δεν θα είναι ευχάριστες.

Εάν αποφασίσετε να πάρετε κάτι στον εαυτό σας από την οικογένεια των νυχτολούλουδου ή των kurt, τότε θυμηθείτε ότι οι καρποί τους είναι δηλητηριώδεις. Κατ 'αρχήν, τα επικίνδυνα φυτά εσωτερικού χώρου, όταν τα χειρίζονται σωστά, δεν δημιουργούν περιττά προβλήματα, αλλά και πάλι, πρέπει να είστε πάντα σε εγρήγορση, να μην πίνετε χυμό φυτών, να μην τρώτε δηλητηριώδη μούρα και όλα θα είναι εντάξει.

Σχετικά με τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ίσως από τις πιο σοβαρές. Τις περισσότερες φορές οδηγούν στο θάνατο. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να πάτε στο δάσος με έναν καλό μανιταροσυλλέκτη. Φυσικά, αν έχετε ήδη εμπειρία, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Αυτό είναι απλά τα μανιτάρια πρέπει να συλλέγονται αποκλειστικά γνωστά. που πιάνεται σε ένα καλάθι και τηγανίζεται σε τηγάνι, για παράδειγμα, μπορεί να σκοτώσει ακόμη και ένα άτομο με ισχυρή ανοσία, αν και πολλά εξαρτώνται από τη δόση. Όσο περισσότερο δηλητήριο εισέρχονταν στο σώμα, τόσο λιγότερες πιθανότητες επιβίωσης. Το δηλητήριο είναι πολύ ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση ενός τέτοιου μανιταριού, ακόμη και βραστό, ακόμη και αποξηραμένο. Πολλοί θεραπευτές συμβουλεύουν τη χρήση ωχρής γρίλιας για εξωτερική χρήση. Η αποτελεσματικότητά του έχει αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Ο φρύνος έχει λευκή φούστα και πιάτα, με τα οποία διακρίνεται εύκολα από άλλα μανιτάρια.

Συχνά τα μανιτάρια μπερδεύονται με ή μυρίζουν γροβούλια. Αν στην πρώτη περίπτωση η δηλητηρίαση δεν είναι τόσο σοβαρή, τότε ο δύσοσμος φρύνος είναι πολύ επικίνδυνος. Η σοβαρότητα της δηλητηρίασης με έναν τέτοιο μύκητα μπορεί να συγκριθεί με ένα χλωμό φρύνο. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε ένα τέτοιο μανιτάρι ως τον πιο όμορφο ιστό αράχνης. Η δηλητηρίασή τους συχνά καταλήγει σε θάνατο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο 5-10 ημέρες μετά το φαγητό.

Έτσι, εξετάσαμε μερικά επικίνδυνα φυτά και μύκητες. Τώρα ας προχωρήσουμε, γιατί έχουμε περισσότερα να πούμε.

Τα πιο επικίνδυνα φυτά για τον άνθρωπο

Στην επικράτεια Ρωσική Ομοσπονδίαυπάρχει ένας τεράστιος αριθμός δηλητηριωδών φυτών, ωστόσο, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν γι 'αυτά, επομένως η δηλητηρίαση με διάφορα βότανα είναι αρκετά σπάνια. Αλλά πρέπει ακόμα να γνωρίζετε τι μπορεί να συλλεχθεί και να χρησιμοποιηθεί και τι όχι. Ειδικά αν δεν το έχετε ξανακάνει. ΣΕ μεσαία λωρίδαΟ ακονίτης, πιο γνωστός ως παλαιστής, είναι πολύ κοινός στη Ρωσία. Αυτό το βότανο είναι εντελώς δηλητηριώδες, αλλά η μεγαλύτερη συγκέντρωση τοξινών βρίσκεται στα φύλλα και τις ρίζες. Αρκεί να φάτε μόνο 2-3 γραμμάρια οποιουδήποτε μέρους του ακονίτη και είναι εγγυημένο ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα. Αυτά είναι πολύ επικίνδυνα φυτά για τον άνθρωπο. Δεν ήταν μάταιο ότι νωρίτερα, πριν πάνε στη μάχη, τα όπλα με άκρα λιπάνονταν άφθονα με ακόνιτο.

Πολλά φυτά προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει belladonna, henbane, ναρκωτικά, κλπ. Ένας άλλος επικίνδυνος εκπρόσωπος είναι το κώνειο. Περίπου 200 γραμμάρια ριζών σκοτώνουν μια ενήλικη αγελάδα. Η ρίζα και το στέλεχος έχουν ελκυστική μυρωδιά, αλλά δεν προσελκύει τα ζώα. Δηλητηριάζονται μόνο αν φάνε κατά λάθος κώνειο.

Λίγοι άνθρωποι θα πίστευαν ότι τα κρίνα της κοιλάδας είναι επίσης επικίνδυνα. Για παράδειγμα, ο χυμός τους μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της καρδιάς και να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Τώρα ας δούμε άλλα επικίνδυνα φυτά και μύκητες.

Στο δάσος και στο χωράφι

Όλοι γνωρίζουν ότι τα wolfberries είναι επικίνδυνα. Αυτό λέγεται πολύ συχνά στα παιδιά και αυτά, όπως θα το είχε η τύχη, τείνουν να τα δοκιμάσουν. Περιέχουν τοξίνες που μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να πεθάνεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αν και τα μούρα έχουν ελκυστική εμφάνιση, δεν έχουν πολύ καλή γεύση, για να το θέσω ήπια. Επομένως, ακόμη και ένα παιδί έχει συνήθως χρόνο να φάει μόνο ένα φρούτο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει μόνο εμετό.

Αλλά το παστινάκι της αγελάδας είναι πολύ πιο επικίνδυνο. Ο χυμός του κάνει το ανθρώπινο δέρμα ευάλωτο στο ηλιακό φως. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να πάθεις σοβαρά εγκαύματα, ακόμα κι αν είσαι στη σκιά. Αν φάτε λίγο παστινάκι αγελάδας, μπορεί να πάθετε ψυχική διαταραχή. Φυσικά, θα είναι αναστρέψιμο, αλλά αυτό δεν είναι αρκετά καλό.

Το πιο επικίνδυνο φυτό για τα ζώα είναι η νεραγκούλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα φυτά δεν δίνονται ποτέ φρέσκα στα ζώα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζώα μπορούν να δηλητηριαστούν. Ωστόσο, μετά την ξήρανση, το δηλητήριο καταστρέφεται και τέτοιο σανό μπορεί να ταΐσει τόσο σε αγελάδες όσο και σε κουνέλια. Όλα τα παραπάνω φυτά χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική. Για παράδειγμα, είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η αποτελεσματικότητα του celandine στη δερματολογία ή την ογκολογία.

Τα πιο δηλητηριώδη φυτά στον κόσμο

Μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι το πιο επικίνδυνο φυτό σε ολόκληρο τον πλανήτη Γη είναι το manchineel. Πληροφορίες για αυτόν τον εκπρόσωπο της χλωρίδας αναφέρονται ακόμη και στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Στην εμφάνιση, αυτό είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο δέντρο που αναπτύσσεται στην Καραϊβική και τις Μπαχάμες. Μόνο που τώρα για εμάς είναι άγνωστο, και κάθε κάτοικος της περιοχής ξέρει ότι είναι καλύτερο να το παρακάμψουμε. Επιπλέον, τέτοια δέντρα σκιαγραφούνται με κόκκινο μαρκαδόρο ή καλύπτονται με κορδέλα, που συμβολίζει τον κίνδυνο.

Συχνά, το δέντρο manchineel μεγαλώνει πολύ, έως και 15 μέτρα σε ύψος. Αλλά τίθεται ένα απολύτως λογικό ερώτημα: "Γιατί να μην το καταστρέψετε, αφού ένας άνθρωπος μπορεί να πεθάνει εξαιτίας του;" Πρώτον, οι άνθρωποι προσπαθούν να σώσουν αυτό το είδος και δεύτερον, πολλοί έχουν ήδη προσπαθήσει να το κάνουν χωρίς άδεια. Αλλά το κύριο πρόβλημα είναι ότι καίγεται απρόθυμα και ο καπνός που προκύπτει οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση. Το δέντρο manchineel είναι εντελώς δηλητηριώδες. Αυτό είναι ένα πολύ επικίνδυνο φυτό για την ανθρώπινη υγεία και η δηλητηρίαση είναι συχνά θανατηφόρα. Ο καρπός μεγαλώνει στο δέντρο, μοιάζει πολύ με τα μήλα, και φαίνονται ορεκτικοί. Ωστόσο, τα φρούτα, τα φύλλα, ακόμη και ο φλοιός περιέχουν όλα θανατηφόρες δόσεις τοξινών. Αν πέσει λίγο ζουμί στο δέρμα, τότε σίγουρα παρέχεται τρομερό έγκαυμα και πρήξιμο.

Το πιο επικίνδυνο ζώο

Τα φυτά είναι φυτά, αλλά αν δεν τα αγγίξεις, δεν θα σου κάνουν κακό. Η κατάσταση είναι πολύ διαφορετική με τα ζώα. Στη θέα δηλητηριωδών φιδιών, βατράχων και αράχνων, είναι καλύτερο να τα παρακάμψετε και να μην προσπαθήσετε να τα διώξετε.

Η μέδουσα κουτιού είναι το πιο δηλητηριώδες ζώο στον κόσμο. Πήρε το όνομά του λόγω του σχήματός του. Εμφάνισηαυτή η θαλάσσια ζωή είναι πολύ ελκυστική, αλλά το δηλητήριο σκοτώνει έναν άνθρωπο μέσα σε λίγα λεπτά. Τα τελευταία 60 χρόνια, περίπου 6 χιλιάδες κολυμβητές έχουν πεθάνει από το δηλητήριο της μέδουσας. Αυτός είναι ένας αρκετά εντυπωσιακός αριθμός. Οι τοξίνες επηρεάζουν τα κύτταρα του δέρματος, το κεντρικό νευρικό σύστημα και την καρδιά. Είναι αξιοσημείωτο ότι συνήθως το θύμα έχει τις αισθήσεις του και βιώνει κολασμένο πόνο. Εάν αυτό συνέβη στο νερό, τότε δεν υπάρχει πρακτικά καμία πιθανότητα σωτηρίας. Ωστόσο, εάν αντιδράσετε γρήγορα και περιποιηθείτε την πληγή με οξικό οξύ, μπορείτε να επιβιώσετε. Συνήθως ένα άτομο παθαίνει σοκ αμέσως. Εάν το θύμα του δαγκώματος δεν πνιγεί, τότε πεθαίνει από καρδιακή ανακοπή.

Εκτός από τις μέδουσες κουτιού και τα βότανα που περιγράφηκαν παραπάνω, υπάρχουν και άλλα επικίνδυνα ζώα και φυτά στον κόσμο που οδηγούν στο θάνατο, και υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά. Αλλά ας μιλήσουμε τώρα για το πώς μπορεί να αποφευχθεί αυτό.

Πώς να αποφύγετε τη δηλητηρίαση και τι να κάνετε αν συμβεί;

Πρέπει να καταλάβετε ότι σχεδόν κάθε δηλητηρίαση ή δάγκωμα από ένα δηλητηριώδες ζώο μπορεί να εξουδετερωθεί. Υπάρχουν μόνο λίγες εξαιρέσεις. Το πρώτο πράγμα που απαιτείται από εσάς είναι να μελετήσετε επικίνδυνα ζώα και φυτά. Εάν ταξιδεύετε, πάρτε μαζί σας κιτ πρώτων βοηθειών. Πιστέψτε με: μπορεί να σώσει τη ζωή σας και αν δεν σας φανεί χρήσιμο, τότε είναι για το καλύτερο.

Συμβαίνει συχνά να είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποιο φυτό είναι επικίνδυνο για την υγεία και ποιο όχι. Για παράδειγμα, αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα ελάχιστα γνωστό φρούτο, τότε πρέπει να το κάνετε πολύ προσεκτικά. Αρχικά, πραγματοποιείται μια λεγόμενη δερματική δοκιμή. Βρίσκεται στο γεγονός ότι ο χυμός φρούτων τρίβεται στις ευαίσθητες περιοχές του δέρματος. Αν δεν εμφανιστεί κάψιμο ή ερεθισμός, τότε αλείφεται μικρή ποσότητα χυμού στη γωνία των χειλιών. Αφού προσπαθούν να μασήσουν τα φρούτα, αλλά ο πολτός φτύνεται. Εάν μετά από 2-3 ώρες δεν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, τότε μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς τη δόση.

Αλλά εάν συμβεί δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δηλητήριο από το σώμα το συντομότερο δυνατό. Κάνετε αυτό πίνοντας άφθονο νερό. Συνήθως το υγρό αραιώνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σόδας. Το νερό θα αραιώσει το δηλητήριο και θα αποδυναμώσει την επίδρασή του. Ο έμετος σε αυτή την περίπτωση είναι μια φυσιολογική αντίδραση. Τα δαγκώματα αράχνης και φιδιού απαιτούν πιο προσεκτικό χειρισμό. Είναι αδύνατο να ρουφήξετε το δηλητήριο, καθώς μπορεί να εισχωρήσει στις πληγές στο στόμα.

συμπέρασμα

Έχουμε λοιπόν σκεφτεί επικίνδυνα δηλητηριώδη φυτά που καλό είναι να αποφεύγονται. Πολλοί έμπειροι βοτανολόγοι δίνουν συστάσεις ότι δεν πρέπει να τρώτε βότανα που, όταν σπάσουν, εκκρίνουν έναν γαλακτώδη χυμό, τις περισσότερες φορές είναι δηλητηριώδη. Συνιστάται επίσης να εγκαταλείψετε τη χρήση όλων των άγνωστων τύπων μανιταριών. Το ίδιο ισχύει για πολλούς σπόρους και σπόρους διαφόρων φρούτων. Εάν το ίδιο το φρούτο μπορεί να είναι βρώσιμο, τότε αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε τα κόκαλά του. Δεν συνιστάται να δοκιμάσετε φρούτα που χωρίζονται σε πέντε φέτες. Τα μούρα κερασιού και βατόμουρου είναι αρκετά βρώσιμα, αλλά τα φύλλα τους δεν συνιστώνται να καταναλωθούν, ειδικά αν είναι παλιά. Καθώς μεγαλώνουν, απορροφούν μεγάλη ποσότητα τοξινών.

Τώρα ξέρετε τι είναι - φυτά απειλητικά για τη ζωή και γιατί πρέπει να τα προσέχετε. Πάρε προφυλάξεις. Μην δοκιμάσετε άγνωστα μούρα και φυτά και αποφύγετε τα φίδια και τις αράχνες.