Meddelande om användbara giftiga svampar. Meddelande om giftiga svampar

Från släktet flugsvamp, hänvisar till giftiga svampar. Denna typ av svamp växer i lövskogar och blandskogar på bördiga jordar på platser med bra belysning. Ofta bildar svampen mykorrhiza med olika lövfällande arter av vedartade växter och buskar (bok, ek, björk, lönn, lind, hassel). Svampar av denna art växer i grupper, mindre ofta ensamma, bär frukt på sensommaren - hösten. Blek dopping finns relativt ofta på de tempererade breddgraderna i Europa, Nordamerika och i tempererade regioner i Asien.

Svamp dödsmössa har karakteristiska egenskaper. Fruktkroppen består av en mössa och en stjälk, i en ung svamp är den täckt med en film. Storleken på mössan är från 5 till 14 cm, dess färg är oliv, gråaktig eller grönaktig. Formen på svampkåpan kan variera från platt till halvsfärisk, dess kanter är jämna, ytan är fibrös. Den bleka doppingen har saftigt vitt kött, vars färg inte ändras när den skadas, och den söta smaken och lukten är svagt uttryckta. Lockplattorna som inte är fästa vid skaftet är tätt anordnade, vit färg.

Svampens köttiga fibrösa ben är cylindriskt till formen, förtjockad vid basen. Dess längd varierar från 8 till 15 cm, och dess diameter är från 1 till 3 cm. Färgen på benen är densamma som mössorna på den bleka doppingen. Ofta märks ett moarémönster på den. Benplattor är vita, mjuka, placerade fritt. I den övre delen av benet på en blek paddesvamp märks en tunn membranös ring, i den nedre delen, i området för en knölliknande förtjockning, är benet inneslutet i en säckliknande film av vit eller grönaktig Färg. Dessa filmer är resterna av svampens omslag.

Sporpulver av svampen är vitt. Sporer är rundade, deras storlek är 7-8 mikron.

När man beskriver den bleka doppingen, likheten av denna svamp med några ätbara arter(champinjon, russula grön och grönaktig, russula med flöten). Men en sådan karakteristisk egenskap som närvaron av membranösa ringar är inneboende endast i den bleka doppingen och finns inte i ovanstående arter av ätbara svampar. Det finns ett antal tecken på vilka erfarna svampplockare särskiljer svamp.

Den bleka doppingen är en av de farligaste giftiga svampar. Alla delar av svampen är lika giftiga, inklusive sporerna. Värmebehandling minskar inte effekten av gifter. Gifter av blek dopping delas in i två grupper: amanitiner och falloidiner. De verkar huvudsakligen på levern och förstör leverceller. Och fallolysin orsakar också skador på blodkroppar.

Blek paddsvampförgiftning kännetecknas av det faktum att symtom uppträder efter en lång tid (från 6-12 till 30 timmar) efter att ha ätit svamp, när irreversibla förändringar utvecklas inre organ- lever, njurar, hjärta. En person har intensiv smärta i buken, kräkningar, frekvent lös avföring, gulsot. Efter uppkomsten av symtom är sannolikheten för dödsfall mycket hög på grund av den fulminanta utvecklingen av giftig hepatit och hjärt-kärlsvikt, och behandlingen är i de flesta fall ineffektiv.

De farligaste giftiga svamparna

Vi måste alltid komma ihåg att förutom glädje kan svamp också ge sorg. Förgiftning uppstår oftast när en person inte vet hur man känner igen svamp eller gör det slarvigt. Det finns inte så många giftiga svampar som orsakar dödlig eller allvarlig förgiftning jämfört med ätbara eller ofarliga svampar. Därför måste alla som vill samla svamp till mat lära sig känna igen minst 20-25 typer av giftiga svampar som kan orsaka farlig förgiftning.

För att göra svampplockningen till en fröjd för oss och vi inte skulle vara rädda för vår hälsa, är det alltid bättre att bara samla några få typer av svampar som vi känner väl till mat. Det är mycket riskabelt att samla in de där svamparna som vi inte är säkra på. Jakten på kvantitet kan vara ödesdigert för många svampplockare. Tyvärr, praktiskt råd hur man skiljer en matsvamp från en giftig finns inte. Förr i tiden fanns det en tro på att ett silverredskap eller en rosett skulle bli svart i kontakt med giftiga svampar, men det är inte sant. Och det är inte heller sant att alla giftiga svampar nyper tungan och har en bitter smak och en obehaglig lukt. Tvärtom är de farligaste giftsvamparna, som den bleka paddsvampen (Amanitaphalloidesj. Panterflugsvamp (Amanila panlherina) eller den giftiga rosa tallriken (Emoloma sinuatum) nästan lukt- och smaklösa. Det är inte heller sant att svampar som gnager på sig. sniglar och äter larver insekter är inte giftiga.Mycket vanliga är bleka padsvampar gnagda av sniglar och maskig rosacea giftig.Det bästa botemedlet mot förgiftning av giftiga svampar är en omisskännlig identifiering av arten.

Den giftigaste svampen är den bleka paddsvampen (Amanita phalloides) och två arter som liknar den - vit flugsvamp (Amanita verna) och illaluktande flugsvamp (Amanita virosa). Dessa tre arter är oftast de skyldiga till dödlig förgiftning. Blek dopping orsakar mest förgiftning, eftersom det är den vanligaste typen av giftig svamp.

Blek paddsvampförgiftning är mycket farlig redan eftersom dess första tecken visas bara 8-72 timmar efter att ha ätit svamp. Vid förgiftning, illamående, svaghet, huvudvärk, yrsel och kallsvett. Då visas kraftiga kräkningar och diarré, som varar 2-3 dagar och helt tröttar ut patienten. Efter en skenbar förbättring, efter några timmar visas svår smärta i magen och tarmarna blir huden gul, personen förlorar medvetandet och döden inträffar. I lindriga fall återhämtar sig patienten mycket långsamt och konsekvenserna av förgiftning gör sig gällande under mycket lång tid, ofta fram till livets slut.

Panterflugsvamp (Amanita panlherina) förgiftning är mycket vanlig. Men döden är extremt sällsynt. Dödsfall är cirka 10-15% av det totala antalet förgiftningar med denna svamp. Pantherflugsvampsförgiftning botas framgångsrikt om medicinsk hjälp ges i tid.

En liknande men mycket mildare förgiftning orsakas av den röda flugsvampen (Amanita muscaria) och den relaterade kungliga flugsvampen (Amanita regalis). Röda flugsvampsförgiftningar är dock mycket sällsynta, eftersom nästan alla känner till och undviker dem.

Den ljust gula flugsvampen (Amanita gemmata) och den porfyr flugsvampen (Amanita porphyria) är måttligt giftiga.

Starkt giftig är den giftiga rosenträ (Entoloma sinuatum). Tecken på förgiftning uppträder efter 20-30 minuter, senast efter 2-4 timmar. Patienten börjar kräkas och svår diarré, det finns ont i magen och huvudvärk, en känsla av törst och stor svaghet. Vid mild förgiftning försvinner dessa åtföljande symtom gradvis, men försvinner slutligen efter några dagar. Vid en högre koncentration kan den giftiga rosmarinen också orsaka dödsfall.

Förutom den giftiga rosa plastinen finns det andra arter från detta släkte, till exempel den rökiga rosenplasten (Entoloma rhodopolium) och den stinkande rosa plastinen (Emoloma nidorosum).

Av spindelväven är den orangeröda spindelväven (Cortinarius orellanus) mycket giftig. De första tecknen på förgiftning med denna svamp uppträder vanligtvis mycket sent (efter 3-14 dagar). De giftiga ämnena i det orangeröda spindelnätet påverkar främst njurar och lever. De första tecknen på förgiftning är intensiv törst, torrhet och sveda i munnen. Sedan kommer illamående, kräkningar, huvudvärk och smärta i underlivet, förstoppning och frossa. Tecken på förgiftning blir mer intensiva och döden inträffar efter 2-3 veckor, ibland även efter flera månader. Med mild förgiftning varar behandlingen av patienten mycket lång tid, från flera veckor till flera månader.

I släktet av fibrer, mest av alla giftiga svampar, till exempel, fiber åkerfräken (Inocybefastigiala). vanliga fiberfibrer (Inocybe geophylla) och många andra. Men den giftigaste av dem är Patouillard-fiber (Inocybe patouillardii). Tecken och förloppet av förgiftning med denna svamp beskrivs i en speciell del.

De mest fruktansvärda giftiga svamparna

Man måste hela tiden komma ihåg att förutom eufori kan svamp också ge sorg. Förgiftning uppstår mycket oftare när en person inte kan känna igen svamp eller gör det slarvigt. Giftiga svampar, som är orsaken till dödlig eller allvarlig förgiftning, är inte så Ett stort antal jämfört med ätbara eller ofarliga svampar. Utifrån detta bör den som vill samla svamp till mat lära sig känna igen minst 20-25 typer av giftiga svampar, vilket kan leda till farliga.

För att svampplockningen ska ge oss glädje och vi inte skulle vara rädda för vår hälsa, är det alltid bättre att bara samla in ett par typer av svampar som vi känner väl till. Det är mycket riskabelt att samla in de där svamparna som vi inte är säkra på. Jakten på siffror kan vara ödesdigert för många svampplockare. Tyvärr finns det inga praktiska rekommendationer om hur man skiljer en ätbar svamp från en giftig. Tidigare fanns det en tro på att en silveranordning eller en rosett skulle bli svart i kontakt med giftiga svampar, men det är inte korrekt. Naturligtvis är det inte rätt att alla giftiga svampar nyper tungan och har en obehaglig smak och obehaglig lukt. Tvärtom är de mest fruktansvärda giftiga svamparna, som till exempel den bleka doppingen (Amanitaphalloidesj. Panterflugsvamp (Amanila panlherina) eller den giftiga rosa plattan (Emoloma sinuatum) praktiskt taget luktfria och smaklösa. Bortsett från detta är påståendet att svampar som gnager på sniglar och de äter larver av insekter som inte är giftiga. Ofta ses bleka doppingar gnagda av sniglar och giftig maskäten rosacea. Det bästa botemedlet mot förgiftning av giftiga svampar - den exakta definitionen av arten.

Den giftigaste svampen är den bleka paddsvampen (Amanita phalloides) och två arter som liknar den - vit flugsvamp (Amanita verna) och illaluktande flugsvamp (Amanita virosa). Dessa tre arter är mycket mer benägna att vara de skyldiga till dödlig förgiftning. Blek dopping orsakar mest förgiftning, eftersom det är den mest populära arten av giftiga svampar.

Förgiftning med en blek padda är mycket farlig redan på grund av det faktum att dess första indikatorer visas endast 8-72 timmar efter slutet av konsumtionen av svamp för mat. Vid förgiftning uppstår illamående, svaghet, huvudvärk, yrsel och kallsvett. Senare uppstår svåra kräkningar och diarréer, som varar 2-3 dagar och utmattar patienten helt. I slutet av den uppenbara förbättringen, efter ett par timmar, uppträder svåra smärtor i magen och tarmarna, huden blir gul, personen förlorar medvetandet och döden inträffar. I lindriga fall återhämtar sig patienten mycket långsamt och konsekvenserna av förgiftning gör sig gällande under mycket lång tid, ofta fram till döden.

Panterflugsvamp (Amanita panlherina) förgiftning förekommer ofta. Men det dödliga slutet är inte ovanligt mycket sällsynt. Dödsfall står för cirka 10-15 % av det totala antalet förgiftningar med denna svamp. Pantherflugsvampsförgiftning botas framgångsrikt om medicinsk hjälp ges i tid.

En liknande men mycket mildare förgiftning resulterar i den röda flugsvampen (Amanita muscaria) och den relaterade kungliga flugsvampen (Amanita regalis). Men förgiftning med den röda flugsvampen är mycket sällsynt, eftersom nästan alla känner till och undviker den.

Den ljust gula flugsvampen (Amanita gemmata) och den porfyr flugsvampen (Amanita porphyria) är måttligt giftiga.

Mycket starkt giftig är den giftiga rosa platina (Entoloma sinuatum). Indikationer på förgiftning visas efter 20-30 minuter, senast efter 2-4 timmar. Patienten börjar kräkas och svår diarré, magsmärtor och huvudvärk, törst och svår svaghet uppträder. Med mild förgiftning passerar dessa medföljande indikatorer långsamt, men försvinner helt efter ett par dagar. Vid en högre koncentration kan den giftiga rosmarinen också orsaka dödsfall.

Förutom den giftiga rosa plastinen finns det andra arter från detta släkte, till exempel den rökiga rosenplasten (Entoloma rhodopolium) och den stinkande rosa plastinen (Emoloma nidorosum).

Av spindelväven är den orangeröda spindelväven (Cortinarius orellanus) mycket giftig. De första indikatorerna på förgiftning med denna svamp uppträder i de flesta fall mycket sent (efter 3-14 dagar). De giftiga ämnena i det orangeröda spindelnätet påverkar först och främst njurarna och levern. De första indikatorerna på förgiftning är intensiv törst, torrhet och sveda i munnen. Senare kommer illamående, kräkningar, huvudvärk och buksmärtor, förstoppning och frossa. Förgiftningsfrekvensen blir mer intensiv och döden inträffar efter 2-3 veckor, ibland dessutom efter ett par månader. Med mild förgiftning varar behandlingen av patienten mycket lång tid, från flera veckor till flera månader.

I släktet fibrer är de giftigaste svamparna till exempel fiber åkerfräken (Inocybefastigiala). vanlig fiber (Inocybe geophylla) och många andra. Men den giftigaste av dem är Patouillard-fiber (Inocybe patouillardii). Indikatorerna och förloppet av förgiftning med denna svamp beskrivs i en speciell del.

I den variation av svamp som växer i våra skogar är inte alla svampplockare orienterade på samma sätt. Vissa vet bara att det i svampriket finns goda och dåliga svampar, eller ätbara och giftiga, andra vet mer i detalj att det också finns oätliga och villkorligt ätbara.
Den här artikeln kommer främst att fokusera på dödliga giftiga svampar. Det finns många missuppfattningar och feltolkningar i den här frågan.
Så många tycker det russula du kan äta rå, men bland russula finns det, även om det inte är dödligt, men giftigt - till exempel är russula galla, spröd, brännande frätande.

Faktiskt Allt svamp, inklusive ätbar russula, i rå giftig och i bästa fall oätliga. Så ingen svamp kan konsumeras rå, liksom otillräckligt termiskt bearbetade svamprätter.

Någon kommer att säga: Jag åt - och ingenting, levande! Allt beror på hur mycket du åt och vilken typ av svamp. Och vilken grad av förgiftning du fick, du kanske inte märker en mild grad av förgiftning.

De flesta svampplockare känner i princip två typer av giftiga svampar: blek dopping och flugsvamp. I själva verket är svampar giftiga och dödligt giftiga. Så om den bleka doppingen är en dödlig giftig svamp, är den röda flugsvampen helt enkelt giftig. Och fall av förgiftning med en flugsvampröd med dödlig utgång är sällsynta.

Men det finns typer av flugsvamp och dödligt giftiga - detta illaluktande flugsvamp och vit flugsvamp. Dessa flugsvampar har många ätbara motsvarigheter: champinjoner, russula, speciellt grön och oliv, grönfinkar. Huvudskillnaden mellan ätbar russula och grön och andra är frånvaron av en ring och volva (förtjockning) på benet. Därför, när du samlar in sådana russula och champignoner, är det bättre att plocka dem med ett ben för att se frånvaron av Volvo. Amanita stinky kallas så för att den har en obehaglig lukt, så det är inte lätt att förväxla den.

matsvamp - flugsvamp rodnad, kan förväxlas med giftig flugsvamp panter, eftersom det ser väldigt likt ut, men de skiljer sig avsevärt i färgen på massan. Hos panterflugsvampen är köttet vitt, och ändrar inte färg vid brytningen, medan i den rodnande flugsvampen blir köttet rosa vid brytningen.

Förutom paddsvamp och flugsvamp finns det många fler svampar som inte är mindre fruktansvärda vad gäller toxicitet, som få människor känner till och som ofta ser ut som ätbara dubblar, och det är de, tror jag, som ofta orsakar dödlig förgiftning. Om det inte är svårt att urskilja en blek dopping, och mestadels svampplockare vet det, så känner inte alla andra giftiga och dödliga giftiga svampar, även erfarna svampplockare med erfarenhet.

Fråga erfarna svampplockare, många av dem vet vad talare och deras sorter, och de som gillar att samla körsbär är helt enkelt skyldiga att känna dem, som de säger, genom synen. Körsbär skiljer sig från giftpratare i färgen på tallrikarna (gulrosa).

Paraplyälskare borde veta Funktioner dödligt giftig grungy paraply.

Och vem av de älskande vet igen Fibrös Patouillard? Men den är utbredd i skogarna. Och hon har mycket allvarliga skillnader från honungssvamp: alla fibrer, inklusive Patouillards fibrer, benring saknas. Men jag hittade själv en gång en hel korg av dem bland erfarna svampplockare, och det här är också en av få dödligt giftiga svampar.

En annan medlem av honungssvampfamiljen, representerar en allvarlig fara - honungssvamp tegelröd falsk. Det är svårt för finsmakare att förvirra det, men inte särskilt erfaret, på grund av tillväxtens egenskaper, och även på senhösten efter den första frosten är det fullt möjligt.

Åh åh det mest speciella spindelnätet, Jag tror att många svampplockare inte hörde något alls (som tur är är det inte särskilt utbrett), och dödsfall från det tillskrevs troligen helt andra orsaker eller andra svampar. Allt är kopplat till det speciella med att förgifta dem. Så om tecken på förgiftning med en blek paddsvamp uppträder 8-72 timmar efter att ha ätit, dör en person som har använt det mest speciella spindelnätet inom 2-3 veckor, ofta utan särskilt uttalade symtom på förgiftning, och det är osannolikt att någon kan associera detta med användningen av svamp 3 veckor sedan kommer att kunna.

Många påståenden om olika sätt definitionen av giftiga svampar för smak, lukt, med hjälp av lökar, är inte korrekt, eftersom även en blek dopping (de säger att han inte kontrollerade det själv) har en söt smak.

En av de vanliga missuppfattningarna är att alkohol inaktiverar giftet. Så är inte fallet, och ofta tvärtom. Det finns typer av svampar dyngbaggar(till exempel bläck), som liknar champinjoner, särskilt i ung ålder– så de är ätbara. Men symtomen på förgiftning uppträder efter användningen av dessa svampar endast om alkohol konsumeras inom 1-2 dagar. En halvtimme efter att alkohol kommit in i kroppen börjar rodnad i hela kroppen, smärta i magen, diarré, kräkningar, pulsen ökar. Efter några timmar försvinner allt, men med upprepad användning av alkohol visas tecken på förgiftning igen (behandlingen av alkoholism med dessa svampar är baserad på detta).

De säger att giftiga svampar nödvändigtvis orsakar försurning av mjölk. Ja, mjölksyrning förekommer, men både från ätliga och giftiga svampar.

De säger att alla giftiga svampar har en obehaglig lukt. Så är det inte: till exempel är lukten av blek paddsvamp inte annorlunda än lukten av champinjoner.

Man tror att alla svampar i ung ålder är ätbara. Inte sant - giftiga är lika giftiga i alla åldrar.

De säger att värmebehandling minskar risken för förgiftning. Toxiner från dödliga giftiga svampar är i de flesta fall mycket resistenta mot både värme och uttorkning.

Försök att inte ta svamp växer bredvid blek dopping, särskilt med den gamla, på grund av den möjliga kontakten av dess sporer med svampar som växer i närheten. Och om en blek dopping av misstag läggs i en korg, måste du kasta allt. Allt handlar om att bråka, eftersom även den minsta biten av fruktkroppen på en blek paddsvamp kommer att bli sjuk efter cirka 6 timmar, och om du åt dess sporer blir den sjuk den andra dagen, det är hela skillnaden.

När du går in i skogen är det mycket viktigt att känna till de utmärkande egenskaperna hos giftiga och särskilt dödliga giftiga svampar. Och om du inte vill veta vilka svampar du ska plocka och fundera på om det är värt att plocka den här svampen eller inte, för att inte riskera det, gå till svampaffären, som befolkningen i England eller Tyskland gör, där det finns ingen "tyst jakt" alls.

Och om du redan samlar och inte vet vilken typ av svamp eller ens har lite tvivel - ta det inte! När allt kommer omkring räcker det inte med en svamp att äta, utan ganska tillräckligt för att bli förgiftad.

Om du ständigt visar tecken på förgiftning efter att ha ätit uppenbarligen ätbara svampar, kan du ha egenhet till svamp: det här är när ätning av även matsvamp leder till förgiftning. I ett sådant fall bör du generellt undvika svampmat.

Introduktion.

1. Giftiga svampar

2. Fel sätt att känna igen giftiga svampar.

3. Dubbla svampar.

4. Svampförgiftning

Slutsats

Bibliografisk lista

Introduktion.

Giftiga svampar inkluderar svampar, i fruktkropparna som i alla stadier av deras utveckling innehåller giftiga ämnen - gifter som orsakar förgiftning. De främsta orsakerna till förgiftning är okunnighet om skillnaderna mellan ätbara och giftiga svampar, slarv vid insamling av "skogskött". Försämringen av den ekologiska situationen påverkar också svampens egenskaper. På senare tid har fall av ansamling av tungmetaller och bekämpningsmedel av svampar registrerats.

Människor visste om de giftiga egenskaperna hos vissa typer av svampar för många århundraden sedan. Även förr i tiden skrev de i örtböcker om giftiga svampar: "Vissa svampar, som accepterar dem utan att veta, dör förgäves." Historiker vittnar om att giftiga svampar blev ett formidabelt vapen i kampen om makten i händerna på domstolsintriger. Historisk information berättar om användningen av svamp i syfte att förgifta i kampen om makten. Giftiga svampar förgiftades av den romerske kejsaren Claudius, påven Clement VII, den franske kungen Karl VI, etc.

Därför är kunskap om egenskaperna, utseendet på giftiga svampar extremt viktigt. Detta kommer att minska fall av förgiftning med giftiga svampar och kommer att möjliggöra förebyggande av förgiftning.

Förgifta svampar.

a) vit paddsvamp Amanita falloid

Beskrivning

Fruktkroppen är hattformad, äggformad vid ung ålder, helt täckt med en film. Mössa 5-15 cm, oliv, grönaktig eller gråaktig, från halvklotformad till platt, med slät kant och fibrös yta. Köttet är vitt, köttigt, ändrar inte färg när det skadas, med mild smak och lukt. Ben 8-16 × 1-2,5 cm, cylindrisk, med en förtjockning vid basen. Färg - som en hatt eller vitaktig, ofta täckt med ett moarémönster. tallrikarna är vita, mjuka, fria. Täckte resten. Ringen är till en början bred, fransad, utvändig - randig, försvinner ofta med åldern. Volva är väl uttryckt, fri, flikig, vit, 3-5 cm bred, ofta halvt nedsänkt i jorden. På lockets hud är resterna av slöjan vanligtvis frånvarande, ibland kan det finnas täta hinniga rester. Sporpulver är vitt, sporer är 8,5 × 7 µm, nästan runda, amyloid.

Variabilitet

Färgen på mössan är från nästan vit till grågrön. Gamla svampar med en obehaglig söt lukt, hatten blir mer gråaktig med åldern.

Fara

Oerfarna svampplockare kan ta blek dopping istället för god matsvamp. Särskilt ofta förväxlas den med olika typer av champinjon, grön russula och grönaktig russula, med flöten. Man bör komma ihåg att champinjoner aldrig har en Volvo och tallrikarna fläckar snabbt av åldern; russula har varken en volva eller en ring, och dessutom kännetecknas de av massans karakteristiska bräcklighet; flöten är mindre, tunnare kött (kåpskanter vanligtvis med uttalade radiella spår) och har ingen ring. Det finns kända fall av felaktig insamling av bleka doppingar när man skär svamp med en kniv under själva hatten, när den karakteristiska hinnformiga ringen stannade kvar på marken tillsammans med stjälken.

Ekologi och distribution

Bildar mykorrhiza med olika lövarter (ek, bok, hassel), föredrar bördiga jordar, ljusa löv- och blandskogar. Fruktande enstaka eller i grupp, vanlig. Svampen är allmänt spridd i den tempererade zonen i Europa, Asien och Nordamerika. Säsongsslut på sommaren - hösten. Bild på förgiftning

Förgiftning uppstår när den bleka doppingen av misstag äts upp (en läcker svamp, och detta är inte ett stavfel).

Värmebehandling eliminerar inte den toxiska effekten. För förgiftning räcker det att äta hälften eller en tredjedel av en svamp (cirka 30 g). Barn är särskilt känsliga, hos vilka förgiftning börjar med kramper eller käkreduktion.

Den bleka doppingens fruktkroppar innehåller bicykliska giftiga polypeptider, som är baserade på indolringen. Padsvamptoxinerna som hittills studerats är indelade i två grupper: amanitiner - mer giftiga, men långsammare verkande (ger en lila färg med kanelaldehyd i HCl-ånga), och falloidiner - mindre giftiga, men snabbare verkande (blåfärgning med samma reagens) . Amanin upptar en mellanposition (blå färg liknar falloidiner, men verkar långsammare).

Blek dopping har viss likhet med champinjoner, grön russula och flöten. Till skillnad från champinjoner har paddhaken vita plattor, vars färg inte ändras med åldern (hos champinjoner blir de blekrosa eller mörka), och knölformade förtjockningar vid basen av stjälken. Flottörer känns igen på frånvaron av en ring och den randiga ribbade kanten på mössan. Russula har ingen tuberös svullnad, volva och ring.

Blek dopping - en dödligt giftig svamp! De flesta förgiftningar är dödliga. Gifterna som den innehåller förstörs inte genom kokning, torkning och andra typer av bearbetning.

b) Röd flugsvamp Amanita muscaria

Lilaröd eller karminröd, täckt med vita jämnt fördelade rester av en gemensam slöja. Först sfärisk, senare konvex, sedan platt, randig längs kanterna. Diameter 100-200 mm. Plattorna är vita eller krämgula, 6-12 mm breda, frekventa, fria vid skaftet, rundade i kanten av hatten.

Cylindrisk, slutar med en knöl i botten, hos unga svampar är den kontinuerlig, i mognad är den rörformig barkande, 80-200 mm hög och 10-35 mm tjock, lätt att separera från locket. Det finns en stor ring på toppen. Ytan är vit, flagnande eller fjällande, och basalknölen har flera koncentriska rader av vita eller gulaktiga vårtrader.

Vit, ljust gul under huden på locket, ändrar inte färg vid skärning. Smaken är söt, lukten är outtrycklig.

Sporpulver: Vit.

Sporer: 10-12 x 6-7 mikron, ellipsoid, brett ovala,

Tillväxt:

Växer på jord från augusti till november i barr- och lövskogar.

Använda sig av:

En giftig svamp som alla känner till och som ingen samlar på. Det är inte lika farligt som vissa andra typer av giftig flugsvamp. Vissa giftiga ämnen i den röda flugsvampen har hallucinogena egenskaper, och därför förberedde vissa folk i de nordöstra regionerna i Sibirien (Chukchi, Koryaks) en berusande drink från avkoket av denna svamp och drack den i samband med firandet.

Likhet:

Den röda flugsvampens närmaste släkting är den giftiga kungliga flugsvampen -Amanita regalis (Fr.) Michael, som skiljer sig från den genom sin bruna hatt och gulaktiga ben.

c) Paxillus involutus

Från familjen grisar (Rahshaseae).

Mössa 5-10 cm i diameter, först olivbrun, senare ockrabrun, finhårig, något konvex hos unga svampar, sedan platt, trattformad i mitten, nedtryckt, med kanterna nedåtvända.

Hymenoforen är lamellär, brun, plattorna är frekventa, lätt att separera från locket, blir bruna när de trycks ned, sjunkande längs stammen.

Stjälken är 2-3 cm hög, 1,5-3 cm tjock, smutsig gul, fast, cylindrisk, avsmalnande mot basen, kopplad till hatten något från sidan, vilket gör att svampen ser ut som ett grisöra. Massan är gulaktig, mjuk, blir brun vid pausen.

Smaken är syrlig, doften av ruttet trä. Den förekommer ofta, i grupp, under asp, ek, bok, björk, i buskar, nära träsk, i trädgårdar, på rötterna av uppryckta träd, gamla myrstackar, i gläntor. Frukt från maj till november.

Tills nyligen klassificerades den tunna grisen som en villkorligt ätbar svamp av låg kvalitet. På senare tid har emellertid i vårt land och utomlands fall av förgiftning därav, och ganska svåra sådana, blivit vanligare. Studier har visat att grisar innehåller ett starkt gift som inte kollapsar till följd av värmebehandling - muskarin, liknande giftet från den röda flugsvampen. Under dess inflytande uppstår det så kallade muskariniska syndromet hos en person. Dess symtom är kräkningar, diarré, ökad salivutsöndring och svettning, långsammare hjärtfrekvens. När en stor dos gift kommer in i kroppen störs andningen, lungödem uppstår. Dessutom innehåller den tunna grisen ett antigen som, när det kommer in i människokroppen, orsakar bildning av antikroppar (agglutininer) i blodet som förstör röda blodkroppar. Dessutom kan förgiftning inträffa efter den mest obestämda tiden, även efter många år av att äta grisar.

d) Inocybe-blöjor av bulbfiber

Umbrobrun, vanligen mörkare i mitten, till en början koniskt klockformad, sedermera platt utstående, med en märkbar tuberkel i mitten, naken i unga svampar, senare lätt fibrös och radiellt sprucken, 30-60 mm i diameter. Plattorna är till en början vitaktiga, senare vitgråaktiga, ljusbruna vid mognad, 4-6 mm breda, frekventa, till en början vidhäftande vid stjälken, senare nästan fria.

Cylindrisk, något förtunnad ovanför, knölformad förtjockad vid basen, fast, 50-80 mm hög och 4-8 mm tjock, något längsgående fibrös, enfärgad med hatt, endast något ljusare.

Vit eller ljus kräm, något brun i stjälken (förutom knölbotten). Smaken och lukten är inte uttrycksfull.

Sporpulver: Ljus ockrabrunt.

Sporer: 9-10 x 5-6 µm, äggformade, ojämn yta (5-6 tuberkler), lätt gulaktig.

Växer: Växer på jord från augusti till slutet av oktober i lövskogar. Fruktkroppar uppträder ensamma eller i små grupper på fuktiga gräsbevuxna platser, oftast under björkträd.

Användning: Giftsvamp.

Likhet: Giftig är också fibrös fiber - Inocybe fastigiata (Schaeff.: Fr.) Quel., som skiljer sig från den i ljus ockra färg på hatten, vitaktig stjälk och vitt kött, som inte blir brunt. Den växer från juni till oktober i barr- och lövskogar. Mycket vanligare än lökfiber.

e) Oätliga bröst

Hatt 4-12 cm i diameter, tätt köttig, konvex eller platt framstående till trattformad, ibland med en tuberkel, först med en böjd, och senare med en sänkt kant, torr, silkeslen fibrös, fint fjällande, nästan naken med ålder, ockra-kött-rödaktig, ockra -smutsig rosa-grå eller rosa-brunaktig, med otydliga fläckar när de är torra.

Tallrikarna är fallande, smala, tunna, vitaktiga, senare rosa-grädde och orange-ocker. Ben 4-8X0,8-3,5 cm, cylindrisk, tät, så småningom ihålig, filt, hårfilt vid basen, färgen på mössan, i den övre delen är ljusare, pudrig Giftiga och vilda växter. Denna grupp inkluderar förgiftning oätliga giftiga produkter ( svamp och... Den farligaste förgiftning blek dopping och villkorligt ätbar svamp. Förgiftning vid konsumtion giftig svamp oftare...