Att odla svamp hemma. Odlar ostronsvamp i en hemmakällare.

Att odla svamp hemma på grund av olika faktorer vinner oöverträffad popularitet. Ledaren bland svampar som odlas hemma är ostronsvampar. Det är inget konstigt, eftersom det är enkelheten i tekniken, produktiviteten och kräsigheten hos ostronsvampar som gör dem tillgängliga för alla. Genom att följa rekommendationerna och instruktionerna kan vem som helst enkelt, med endast tillgängliga verktyg och material, samla upp till 3 kg skörd från varje kilo av det ursprungliga myceliet. Symbiosen i rätt rum, kvaliteten på mycelet och substratet är nyckeln till att framgångsrikt odla ostronsvamp hemma.

Var man ska odla ostronsvampar, välja ett rum

Att odla ostronsvamp hemma bör naturligtvis börja med att lösa en banal men mycket viktig fråga - att välja svampens placering. När du väljer bör du ta hänsyn till att i deras naturliga livsmiljö växer nästan alla svampar, och i synnerhet ostronsvampar, mest aktivt på platser med bra luftutbyte. Dessutom överstiger luftfuktigheten i växande områden som regel 50%.

Således bör odling av svamp hemma organiseras i lokaler som kan återskapa den naturliga miljön. Ett sådant rum kan vara ett växthus, en lada eller en källare - denna typ av placering är den mest populära, men i verkliga förhållanden kommer valet att vara individuellt och beror bara på rummets överensstämmelse med följande krav:

Luftfuktigheten i rummet bör ligga i intervallet från 70 till 90 %;
Under de första tre veckorna bör påsarna med mycel vara dolda från solljus;
Efter att de första fruktknopparna har dykt upp, bör påsar med ostronsvampar få konstgjort eller dagsljus i minst 8 timmar dagligen;
Lufttemperaturen i rummet bör inte vara lägre än 20 grader, men inte högre än 30;
Under hela perioden kräver tekniken för att odla ostronsvamp hemma god ventilation.

Viktig! De valda lokalerna är basen och garantin för produktivitet. Tillvägagångssättet för att lösa detta problem måste vara extremt allvarligt, eftersom bristande efterlevnad av något av de presenterade kraven inte bara kan minska hastigheten för att odla svampgrödan utan också eliminera den helt.

Hur man odlar ostronsvamp, beredning och bearbetning av substrat

Innan du börjar odla svamp bör du förstå hur man odlar ostronsvamp och vad slutresultatet beror på. En av de grundläggande punkterna är beredningen och bearbetningen av substratet, som i huvudsak är näringsrik jord för att odla ostronsvampar. Som med andra steg kan eventuella fel i beredningsstegen påverka avkastningen, så det rekommenderas att följa enkla regler och råd.

Försäljningen av mycel utförs av många specialiserade butiker och till och med enskilda företag som är direkt involverade i odlingen av ostronsvamp. Det är köpet från sådana tillverkare som är mest önskvärt för en nybörjare av svampplockare. I enlighet med kraven och tekniska funktioner i massskala används mycel som regel inte i mer än ett år, men under denna period är det inte helt utvecklat, det vill säga det ger en betydande skörd. Sådant mycel har redan utvecklats och bär frukt, och dess kostnad är betydligt lägre än nytt mycel.

Volymen av köpt mycel bör bestämmas beroende på önskat utbyte - när god vård hemma är det möjligt att få upp till 3 kg ostronsvamp från varje kilogram mycel. Tänk på att påsar för att odla ostronsvamp kan ge upp till tre skördar under en kort period. Att basera valet av mycel vid köp på alla indikatorer är ganska svårt på grund av bristen på många uppenbara utvärderingsfaktorer, varför det är viktigt att inte bara vara uppmärksam på storleken på mycelet, dess omfattning, utan också att göra ett val till förmån för en pålitlig leverantör-säljare.

Hur man gör ditt eget substrat

Den moderna marknaden är fylld med en mängd olika substrat för att odla olika växter och svampar. Vissa svampplockare väljer dock undantagslöst ett substrat gjort med sina egna händer. En sådan ram tar säkert bättre hänsyn till individuella egenskaper klimat, vård och levnadsförhållanden, men det är värt att förstå att effektiviteten av dess användning beror på den korrekta komponentsammansättningen, vilket i sin tur kräver färdigheter och kunskaper.

Liksom växtjord måste substrat för odling av ostronsvamp innehålla en högkvalitativ bas och mineralsammansättning. Det är oerhört viktigt att den valda basen - sågspån, skal, halm etc. - är ren och förbehandlad. Det rekommenderas starkt att undvika att använda kemiskt behandlade baser - det är värt att komma ihåg att ostronsvampar odlas för konsumtion, så miljövänlighet och säkerhet måste komma först.

Att göra ditt eget substrat är en ganska enkel process, som bara består av tre steg:

Desinfektion av den valda basen genom termisk och/eller kemisk behandling;
Slipning av substratet till fraktioner som inte är större än 4-5 cm i storlek och upprepad värmebehandling i två timmar;
Snurra.

Efter detta är underlaget helt klart för användning hemma.

Visste du?Förutom att ätas har ostronsvamp funnit användning i traditionella och folkmedicin. Så, in folkliga recept I östländer är ostronsvamp en nästan integrerad del och är placerad som ett universalmedel för många sjukdomar.

Förberedelse av underlag

Att förbereda substratet för att odla ostronsvamp börjar med en banal, men extremt viktigt val råvarubas. De bästa gronings- och skörderesultaten uppnås i ett substrat tillverkat av vete- eller kornhalm, solrosskal, krossade majskolvar och dess stjälkar och boveteskal.

Viktig! I praktiken finns ofta ett substrat baserat på sågspån eller spån av olika träslag, men att odla ostronsvamp hemma på en liknande basför nybörjare– tillräckligt svår process, vilket också kräver ett mer noggrant tillvägagångssätt. Redan i de första stadierna av att förbereda substratet rekommenderas det starkt att kontrollera de valda råvarorna för renhet och frånvaro av mögel. Nästa steg är att mala råvarubasen i små fraktioner med en total storlek på högst 5 cm.

För att helt förhindra kontaminering av substratet av alla typer av skadliga organismer, vilket verkligen är oacceptabelt i samband med ytterligare konsumtion av odlade ostronsvampar som mat, rekommenderas det starkt att värmebehandla det. Dessutom kommer denna procedur också att öka fukthalten i råvarorna till den nivå som krävs.

Bearbetningsprocessen består av flera steg:

Placera renade och krossade råvaror i metallbehållare med stora volymer;
Fylla substratet med en stor mängd vatten (i ett förhållande av minst 1:2);
Koka substratet i 2-2,5 timmar tills råmaterialet är helt mjukt;
Töm det återstående vattnet och kyl substratet till en temperatur på 30 ° C och snurra det helt.

Viktig! Överfuktning av den ursprungliga basen, trots ostronsvampens beroende av fukt, kommer säkerligen att göra det resulterande substratet olämpligt för att odla svamp hemma. Så när du pressar råvaror i handen är endast ett litet antal droppar tillåtna.

Processen att bilda svampblock

Svampblock är en sorts bädd där man odlar ostronsvampar. Som regel väljs en plastpåse som "behållare" för blocket. Det bör noteras att påsen måste desinficeras eller värmebehandlas. Effektivt sätt behandling - tvättning med blekmedelslösning. Den optimala påsvolymen bör vara minst 5 kg.

Efter desinfektion av det använda substratet och behållaren för det börjar bildandet av svampblock - lager för lager fyllning av påsen med substrat och mycel. Baserat på rekommendationerna från erfarna svampplockare bör det finnas cirka 0,5 cm mycel för varje 5-6 cm lager av substrat. Det bör noteras att det första och sista lagret i påsen verkligen måste vara ett substrat.

Efter att ha fyllt svampblocket knyts påsen hårt i nacken. Det sista steget - perforering av blocken - består av att skära små hål på ett avstånd av 10 cm från varandra. Dessutom är det bäst att göra dem i ett rutmönster.

Hur man tar hand om ostronsvamp på rätt sätt

Som regel är det inte alls svårt att odla ostronsvampmycel hemma - det räcker för att skapa de rätta klimatförhållandena och ta hand om mycelet ordentligt under mognadsperioden, enligt rekommendationerna.

Upprätthållande av klimatförhållanden, inkubationstid för ostronsvampsmognad

Från och med de första dagarna av att odla svamp måste du bestämma vid vilken temperatur svamparna växer under de skapade förhållandena - temperaturen bör vara konstant (inom 20 – 30 °C) och inte ändras med mer än 1-2 grader. Att överskrida den övre temperaturgränsen orsakar säkerligen värmechock i ostronsvampmycelet och dödar framtida svampskott. En temperatursänkning har också en skadlig effekt.

Tillsammans med temperaturregimen bör odling av svamp hemma åtföljas av en konstant fuktighetsnivå. Lyckligtvis har även nybörjare svampplockare utan erfarenhet av att odla ostronsvampar tillgång till automatiska system för att upprätthålla fukt genom bevattning. Inkubationstiden för mognad under optimala förhållanden tar vanligtvis cirka 20-25 dagar.

Visste du? Färgen på ostronsvampmössan beror på de odlingsförhållanden som skapas. Således är den valda och konstant upprätthållna temperaturen cirka 20°C kommer att tillåta dig att få en lätt hatt, och 28-30°C – mörkt. Detta påverkar dock inte på något sätt smaken.

Hur man tar hand om svamp under tillväxten

Att ta hand om svamp, trots sin uppenbara komplexitet, är ganska enkel och kräver inga speciella färdigheter eller verktyg. Huvudkravet är att upprätthålla villkoren för frihetsberövande. Under inkubationsperioden bör rummet inte ventileras, eftersom koldioxiden som frigörs autonomt skapar de mest gynnsamma förhållandena och ökar fuktnivån något.

För att säkerställa rätt belysningsnivå måste varje kvadratmeter i rummet ha minst 5 W belysningseffekt. Det dagliga belysningsbehovet är minst 8 timmar.

Vattning av substratet med mycel bör utföras minst en eller två gånger om dagen (endast med varmt vatten). För att förebygga ostronsvampssjukdomar inomhus, rekommenderas att utföra daglig rengöring med klorbaserade produkter.

Viktig! I vissa fall även med ordentlig vård och under korrekta underhållsförhållanden kan enskilda "block" av mycelium producera lite eller ingen frukt alls. I sådana situationer är det viktigt att noggrant sortera ut underlaget, rengöra det och kontrollera om det finns svamp och mögel. Om substratet och mycelet är kontaminerade måste påsen omedelbart avlägsnas från resten.

Hur man skördar

Den första skörden av ostronsvamp bör förväntas 1,5 månad efter plantering. Svampplockning måste göras försiktigt, skär av svampen nästan vid basen. För att undvika skador är det lämpligt att använda en kniv. Det är anmärkningsvärt att under skörden av ostronsvamp behöver du inte skära av varje svamp individuellt, vilket är fallet med andra arter, utan hela familjer. Detta gör att du kan lagra grödan längre och bevara dess kvalitet.

Visste du? Redan 2-3 veckor efter skörd kan du förvänta dig en andra skörd. Och för att påskynda mognadsprocessen räcker det att helt skära av stjälkarna och noggrant sortera ut substratet.

Trots det höga marknadsvärdet av ostronsvampar är processen att odla dem ganska enkel och tillgänglig för alla, även hemma. Det är anmärkningsvärt att tekniken för att odla ostronsvamp hemma inte har några speciella hemligheter - enkel efterlevnad av rekommendationerna kommer säkert att garantera höga avkastningar av välsmakande och miljövänliga svampar.

var den här artikeln hjälpsam?
Inte riktigt

Att odla ostronsvamp i påsar börjar bli populärt. Detta är inte förvånande, eftersom tekniken är ganska enkel, och svamputbytet är bra.

Genom att följa alla råd kan vem som helst få en skörd på cirka 3 kg svamp från 1 kg mycel.

Att välja ett rum för att odla ostronsvamp i påsar

För att odla svamp måste du välja lämpliga lokaler. Hela företagets produktivitet och framgång beror direkt på detta.

Denna till synes enkla fråga måste behandlas grundligt. Det är värt att tänka på att i sin naturliga miljö växer svampar på fuktiga och välventilerade platser. Därför, för att odla hemma, måste du välja ett rum som bäst uppfyller alla krav.

1. Luftfuktigheten i rummet bör inte vara lägre än 50 %. Den optimala luftfuktigheten är 70 - 90%.

2. Belysning kan vara artificiell eller naturlig, men under de första veckorna ska blocken inte utsättas för solljus.

3. Rumstemperaturen bör vara över 20 grader, men inte mer än 30C.

4. Ventilationen i rummet måste vara bra så att frisk luft tillförs dem under hela svampodlingsperioden.

Du kan placera svampblock i källare, växthus eller lada, men tillvägagångssättet måste vara individuellt.

Teknik för att odla ostronsvamp i påsar (foto)

Traditionellt, hemma, odlas ostronsvampar i svampblock. Varje block innehåller frö och substrat. Om den erforderliga temperaturen och luftfuktigheten upprätthålls är odlingsprocessen inget krångel.

Hur man väljer frö

Mycel eller frömaterial köps från företag som odlar svamp. I industriell skala används inte utsäde på mer än 12 månader, det ersätts med ett nytt. Det förbrukade myceliet säljs till allmänheten. Dess pris är ganska lågt, precis vad en nybörjare behöver. Som regel bär sådant plantmaterial fortfarande frukt väl.

Till att börja med bör du inte köpa för mycket planteringsmaterial, eftersom det snabbt försämras. Före plantering förvaras mycelet i kylskåpet i grönsaksfacket. Med god omsorg ger 1 kg råvaror cirka 3 kg ostronsvamp.

Viktig! På kort tid kan en påse ge tre skördar.

Beredning av substrat för odling av ostronsvamp i påsar

Idag är det inget problem att köpa ett substrat för ostronsvamp, men erfarna trädgårdsmästare föredrar att producera det själva. Detta kräver speciell kunskap och erfarenhet.

1. Basen för substratet måste vara miljövänlig, utan kemiska föroreningar, eftersom svamp absorberar allt.

2. Sammansättningen måste innehålla mineraler.

3. Sågspånbaserat substrat är inte lämpligt för nybörjare, eftersom det komplicerar odlingsprocessen.

Grunden för substratet är solros-, boveteskal, vete- eller kornhalm. Råvaror ska vara rena och desinficerade och fria från mögel.

Förbered underlaget enligt följande:

Den valda basen desinficeras;

Slipa basen i fraktioner upp till 5 cm;

Återdesinficera;

De klämmer ut det.

För att helt förhindra kontaminering av substratet av patogena organismer, svampar och mögel, utsätts det för värmebehandling. Basen desinficeras i två timmar, varefter vattnet dräneras och substratet kyls till en temperatur av 30C.

Desinfektion går till så här:

1. Beredda och krossade råvaror hälls i stora metallbehållare.

2. Fyll på vatten i förhållandet 1:2.

3. Koka upp och koka i 2-2,5 timmar.

Den färdiga basen ska vara mjuk och fuktig. Ett vattendränkt substrat är dock inte lämpligt för att odla ostronsvampar. När basen är komprimerad bör endast lite fukt släppas ut från den.

Bildar svampblock

Ostronsvampar odlas i svampblock, som liknar en sorts bädd. Block bildas av substratet som placeras i plastpåsar. De desinficeras och torkas i förväg. Volymen på påsen bör inte vara mindre än 5 kg.

Basen läggs i lager, alternerar den med mycel. Erfarna svampplockare rekommenderar att man placerar mycelium 0,5 cm tjockt var 5:e cm av substratet. I detta fall är det första och sista lagret av blocket substratet. Placera tätt, men komprimera inte.

Därefter knyts varje påse tätt och hål skärs i den för svamptillväxt. Skärningarna görs på ett avstånd av 10 cm från varandra, gärna i rutmönster. Efter detta sänks blocken ner i en mörk källare för inkubation. Den varar i två veckor, under hela inkubationsperioden hålls rumstemperaturen inom 19-23C.

Odla och sköta ostronsvampar i påsar

Att ta hand om ostronsvamp är ganska enkelt och kräver inga speciella färdigheter. Du måste bara följa de växande rekommendationerna.

Temperatur

En viktig aspekt när man odlar ostronsvamp i påsar är temperaturen. Den ska vara konstant under hela odlingen. Temperaturfluktuationer på högst 1-2C är tillåtna. En mer signifikant minskning eller ökning av temperaturen har en skadlig effekt på svampplantor.

Det här är intressant! Färgen på ostronsvamplocket beror på växttemperaturen. Om svampen växte vid en temperatur på 20C, blir locken lätta. Mörkare lock kan erhållas när rumstemperaturen är ca 30C.

Luftfuktighet

När man odlar svamp hemma är luftfuktigheten av stor betydelse. För att upprätthålla fukt i rummet installeras ett automatiskt bevattningssystem. Skölj substratet med mycel minst två gånger om dagen, med endast varmt vatten.

Dessutom, för att förhindra att mycelet blir sjukt, städas lokalerna dagligen med klor.

Belysning

Under inkubationstiden ska svampblocken förvaras mörkt. Därefter kräver de ytterligare belysning i minst 8 timmar om dagen. Belysningsarmaturer hängs så att det blir minst 5 watt per kvadratmeter yta.

Ventilation och vädring

Under inkubationstiden behöver svampblock inte ventilation och frisk luft. Den frigjorda koldioxiden ökar luftfuktigheten i rummet och skapar gynnsamma förutsättningar för tillväxt av mycel.

Efter 10 dagar bör myceliet täcka blocket helt och hållet, med korrekt vård. Mycelet blir vitt och en karakteristisk svamplukt dominerar.

Inkubationstiden varar 20-25 dagar, varefter rummet regelbundet ventileras.

Möjliga svårigheter när man odlar ostronsvamp i påsar

Även om alla odlingsregler följs, ger vissa svampblock inte frukt eller ger en mycket liten skörd. Vad ska jag göra?

I det här fallet måste blocket itereras. Kontrollera substratet för förekomst av mögel och svamp. Om det upptäcks att mycelet är kontaminerat, kasseras blocket omedelbart.

Ostronsvampskörd

Du kan skörda grödan inom 1,5 månader efter plantering. Skär svampen vid själva basen, var försiktig så att du inte skadar locken, med en vass kniv.

Svampar samlas inte in individuellt, utan av hela familjen. Detta gör att du kan förlänga hållbarheten för ostronsvampar. Den andra skörden skördas efter 2-3 veckor.

Trots att det ännu inte är särskilt populärt att odla ostronsvamp i påsar, har tekniken inget komplicerat eller hemligt. Efter att ha fått lite erfarenhet kommer varje trädgårdsmästare att kunna skämma bort sin familj med läckra svampar.

Idag är en artikel om att odla ostronsvamp hemma. Denna svamp växer framgångsrikt inte bara i det vilda och på speciellt utrustade platser hemma.

Skuggiga områden i trädgården är idealiska för att odla denna naturliga delikatess. Ostronsvamp tillhör familjen saprofytiska svampar. De livnär sig på icke-levande organiskt material. I det vilda finns ostronsvampar på lövträd. Svampälskare har märkt att det är mycket snabbare att odla dessa svampar på ett speciellt förberett substrat än att hitta dem i det vilda.

Typer av ostronsvampar

ostron svamp livnär sig på icke-levande ved och finns på stubbar, död ved och döda stammar. Denna svamp fick sin berömmelse efter att den började odlas "hemma". Odlade sorter av vinterostronsvamp uppföddes från vilda svampar - ostronsvampar. De fick namnet så eftersom de bär frukt vid temperaturer från 4 till 15°C. Av samma anledning är de lämpliga att odla på hösten och våren.

Färgerna på fruktkropparna på vinterostronsvampar är mycket olika: grå, blå, stål eller mörkbrun. Massan av svamparna är tät, vit, aromatisk.

Sommar ostronsvamp ursprungligen från Florida. De bär frukt vid mer höga temperaturer+15-25°C. Under den varmaste tiden på året, när temperaturen stiger över +28°C, slutar mycelet tillfälligt att bilda fruktkroppar. Färgad från ljusbrun till gulaktig eller nästan vit, sommarostronsvampar har känsliga svampformationer.

För året runt odling av ostronsvamp är dess närmaste släkting bättre lämpad - ostron svamp(Pleurotus pulmonarius). Den bildar svampkroppar i temperaturområdet +6 +28°C. Henne grå hatt kan målas i olika nyanser från ljust till mörkt. Denna svamp börjar bära frukt på våren och bildas på substratet till sen höst.

ostron svamp(Pleurotus comucopiae) - växer som en vild svamp och odlas som en odlad svamp i Fjärran Östern. Han är grå till färgen

Vilda svamparter förökar sig i naturen med sporer. Svampodlare odlar mycel från dessa sporer hemma. Mycel är det frömaterial från vilket svamp sedan odlas kulturellt.

Hur man odlar mycel själv

Du kan odla ostronsvampmycel hemma. För att göra detta måste du förbereda några verktyg och behållare: provrör, pipetter, pincett, en termometer, en alkohollampa. Material du behöver:

potatis,
morötter eller havre,
agar,
5% glukoslösning,
Väteperoxid.

Det är viktigt att komma ihåg att efter varje användning av något instrument måste det behandlas med en desinfektionslösning.

Vi kommer att göra näringssubstratet för att få moderkulturen med våra egna händer. Låt oss ta potatisglukos, havre eller morotsagar som bas. Den förberedda "buljongen" hälls i provrör och steriliseras. Förberedda provrör med näringsmedium placeras lutande, vilket ökar ytan.

För att självständigt få kungligt mycelium, använd bitar av svamplocket. Innan en bit kapsyl placeras i ett näringsmedium desinficeras den i 3 % väteperoxid. En desinficerad bit av svamplocket placeras på ett fruset näringsrikt avkok. Ett sterilt provrör stängs med en propp som bränns över en eld.

Efter 14 dagars förvaring av provrören i ett mörkt rum vid en temperatur på +24°C kommer mycelet att växa i provrören, vilket överförs till substratet.
För att odla högkvalitativt mycel hemma är det nödvändigt att säkerställa sterilitet:

Behandla arbetsytan och verktygen med en desinfektionslösning.
Kvartsbehandling utförs i rummet som används i minst 20 minuter.
Instrumenten avfyras över en spritlampa.
Händerna torkas av med ett antibakteriellt medel.

Mellanmycelium av ostronsvamp odlas på spannmål av alla spannmål. Kornen kokas i 15 minuter och torkas sedan. Kalciumkarbonat och gips tillsätts till de torkade kornen.

I en glasburk med en kapacitet på högst 1 liter, häll den resulterande kornblandningen till två tredjedelar av volymen och sterilisera. En viss mängd odlat mycel tillsätts till den kylda sterila kornmassan. Nu lämnar vi spannmålsblandningen i två till tre veckor. Det resulterande myceliet kan lagras i 3 månader vid 0 +20 grader.

Korrekt odlat mellanmycel av ostronsvamp, lämplig för förökning, är en frodig, snövit beläggning med en behaglig svamparom. Från det mellanliggande mycelet odlas frömycelium med exakt samma teknik (på spannmål).

Tillsätt 1 sked mellanliggande mycel i en liters burk. Det resulterande myceliet används för att inokulera substratet för att erhålla en svampskörd.

Hemma är det mycket svårt att uppfylla alla sterilitetskrav för att få svampmycel, så det är lättare att köpa färdigt mycel för sådd på ett förberett substrat.

Ostronsvamp i påsar hemma

Ostronsvamp växer på nästan vilket gårdsavfall som helst. Alla halm, kålstjälkar, majsstjälkar, solrosfrö eller risskal är lämpliga för detta ändamål. Det förberedda materialet krossas, blandas med gips och mald kalksten (2% vardera i vikt av substratet) och enkelt superfosfat och urea (0,5% vardera).

Blandningen ångas med kokande vatten i 2-4 timmar, sedan sänks fuktighetsnivån till 75%. Det är inte svårt att bestämma den erforderliga fuktighetsnivån - vatten ska inte rinna av, men när man trycker på substratet ska en viss mängd vatten släppa.

Fyll 3/4 av en 50 liters plastpåse med det förberedda varma underlaget och knyt den öppna sidan. När substratet har svalnat till 25-28°C tillsätts frömycelium till det. Den är täckt med 10-15 cm substrat. Därefter skärs hål på 15-20 mm i påsfilmen i ett rutmönster på ett avstånd av 15 cm.

Hålen kan vara vertikala eller lutande - detta påverkar inte tillväxten av svamp

4-5 dagar efter sådd kommer tecken på myceltillväxt att visas på ytan av substratet. 8-10 dagar kommer att passera och det vita luddet blir ljusbrunt, och plexus av trådar kommer att dyka upp på substratet, vilket indikerar att myceliet är moget. Normalt får substrattemperaturen inte hållas högre än +28°C.

Påsar med substrat installeras vertikalt eller hängande i ett rum med en temperatur på 12-15°C och belysning på ca 70-100W under 10 timmar om dagen. Håll en konstant luftfuktighet på 90 %.

Ostronsvamp på sågspån

För att ostronsvampar ska växa på sågspån eller spån, hälls de i en fåra i ett lager på 15-20 cm och spills med en suspension av svampsporer. Frömyceliet införs i förberedda hål, 5 till 7 cm djupa. Efter tillsats av mycelet täcks de med substrat, täcks med film ovanpå och kanterna pressas ner. Svamparna som dyker upp är klara för skörd om 2-2,5 månader.

Ostronsvamp på en stubbe

För att odla ostronsvamp utomhus används spannmålsmycel. Ett lager på 1,5-2 cm appliceras på stubbens yta. Sedan täcks stubben med plastfolie, kanterna pressas mot marken. Den lämpligaste tiden för detta är början av april.

Trädstubbar som väntar på skörd

För 10 stubbar behöver du ca 1 kg spannmålsmycel. Det är säkrare att introducera mycel i 3-4 centimeters snitt och 5-6 cm breda.Du kan borra hål med samma djup och 1,5-2 cm i diameter. Ytan är täckt med färskt sågspån, hålen stängs med träpluggar. Stubben är täckt med polyeten, kanterna är beströdda med ett lager jord.

Skörden kan skördas på 3,5-4 månader. Svamp växer på en sådan stubbe i 5-7 år. Då faller stubbarna sönder.

Hur man odlar ostronsvamp i källaren

Källaren som används för att odla svamp måste vara frostfri och luftfuktigheten i den måste vara minst 60%.
Svampens fruktkroppar bildas vid temperaturer från +5 grader. Den slutliga temperaturen för att odla svamp är +30 grader.

Aktiv tillväxt och skörd

Det är mycket intressant att titta på tillväxten och bildandet av svampar - de växer snabbt. Du kan involvera barn i processen att odla ostronsvamp, de kommer att få många intryck.

När de första ostronsvampembryona börjar dyka upp vattnas substratet varannan dag och belyses i 6-7 timmar med lysrör med en effekt på cirka 100 W. Daglig ventilation 2-3 timmar. Efter att de första svamparna bildats, vattna ännu oftare. Vatten från flaskan hälls direkt i påsen, obundet upptill. Själva ostronsvampen sprayas två gånger om dagen.

På våren, med början av stadig värme, tas påsarna ut, men de måste täckas med tätt, ljustätt material. Med början av aktiv tillväxt av svamp, är påsarna obundna och lämnas öppna, men inte i direkt solljus.

Svampar skärs när de blir 10 cm, de växer till denna storlek på 3-5 dagar.
Efter en tid börjar avkastningen som samlas in från påsen att falla. En sådan påse tas till en mörk plats. Efter 1-2 månader kan svampskörden från den "vilade" påsen skördas igen.

Odlar ostronsvamp i källaren i påsar

Innehållet i påsarna som det inte längre växer svamp på kan användas för att gödsla grönsaksbäddar – mycket bra kompost mognar i påsarna.

Är det lönsamt att odla ostronsvampar för försäljning?

Du kan dra nytta av att odla svamp till försäljning på din gård. Men detta kräver många saker.

Vi behöver lokaler. Inte särskilt varmt upp till +30°C på sommaren och inte iskallt på vintern. Lokalerna ska vara ventilerade och ha belysning. Innan du börjar odla svamp måste alla rum behandlas för att avlägsna främmande svampar - mögel.
Om du själv odlar mycelet för att odla svamp tar det mycket tid, eftersom... processen är ganska arbetskrävande. Du kan köpa färdigt, men du måste vara säker på kvaliteten på det köpta materialet.
Du kan själv göra påsar med substrat och så dem med köpt mycel, men för detta behöver du tillräcklig mängd råvaror för substratet.

4. Du måste ha tillräckligt med tid för konstant vård av planteringarna - vattning, luftning, övervakning av substratets tillstånd. Om mögel uppstår måste sådana påsar tas bort omedelbart.

5. Dessutom. Svamp släpper ut sporer i det omgivande utrymmet, som säkert kommer in i lungorna när de andas, och detta är mycket skadligt för hälsan.

6. Men det svåraste, som i alla företag, är att komma in på marknaden med din produkt. Ostronsvamp är en hälsosam och välsmakande produkt, men ömtålig. Det tar mycket ansträngning att leverera den till butiken. Det är särskilt svårt att sätta ett ömsesidigt acceptabelt pris så att produkten inte sitter i butiken och ger vinst till tillverkaren. I sin tur kan butiken kräva ett kvalitetscertifikat.
Men om du har en önskan att engagera dig i den här affären, om du i förväg tänker igenom lösningar på nya problem, kan du med inte de största investeringarna få en bra inkomst.

Även om du bara odlar några kilo svamp till din familj, kommer du att få mycket nöje och mata dina nära och kära.

Nu kan du odla ostronsvamp själv hemma, istället för att köpa dem i affären. Jag önskar er framgång!

Med vänlig hälsning, Sofya Guseva.

Det finns inga andra artiklar om svamp än. Du kan läsa om det.

Vet du att i väster är ostronsvampar tunna? ovanlig smak kallas "ostron" svampar, och de anses vara en dyr delikatess. Och på japanska restauranger är rätter gjorda av ostronsvamp dyrare än de som är gjorda av deras "nationella" shiitakesvamp. Och tekniken för att odla ostronsvamp i en konstgjord miljö uppfanns i Nazityskland, eftersom Hitler var väldigt förtjust i dessa svampar och ville äta dem färska året runt, och inte bara under deras naturliga höstväxt på stubbar och trädstammar. Om du älskar ostronsvamp är det inte svårt att organisera odling hemma, och vem som helst kan göra det, för för detta är det inte nödvändigt att ha speciella lokaler och ha en detaljerad förståelse av svampvetenskapen. Om du följer våra instruktioner är framgång garanterad.

Om fördelarna med ostronsvamp

Ostronsvamp (det vetenskapliga namnet Plerotus) kännetecknas av den delikata smaken av utsökt kött och, förutom standarduppsättningen av vitaminer, innehåller de det extremt sällsynta vitamin D2, som ansvarar för den stabila absorptionen av kalcium och fosfor. Detta vitamin ordineras som en del av ett komplex för behandling och förebyggande av osteoporos hos barn med dålig tillväxt. Dessutom löser detta ämne helt enkelt kolesterolplack, och det är därför ostronsvampar är så uppskattade av japanerna. Och förresten lider de praktiskt taget inte av hjärt-kärlsjukdomar och är inte överviktiga. Dessutom är jodhalten i svamp nära den i havsfisk. Ett annat stort plus: 100 gram ostronsvamp är bara 38 kalorier, det vill säga det är en 100% dietprodukt.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man odlar ostronsvamp hemma

Det finns en viss teknik för att odla dessa svampar hemma. Många människor använder det framgångsrikt, får möjlighet att njuta av svamp och inte spendera mycket pengar på att köpa dem.

Steg 1. Mycel

Så för att odla ostronsvamp hemma måste du först köpa planteringsmaterial - mycel. Detta ämne kan köpas på alla företag som är engagerade i storskalig odling av svamp. Mycel kan även beställas online. Då levereras materialet direkt hem till dig.

Om du är ny i den här verksamheten bör du inte köpa mycel i stora mängder. Ett kilo räcker för att odla tre till fyra kilo svamp. Det köpta mycelet måste förvaras i en temperatur på 2-3 grader Celsius. Därför ställs den i kylen där grönsaker förvaras.

Steg 2. Förberedelse av underlaget

Det andra steget kommer att förbereda substratet för att plantera svamp. Vete- eller kornhalm, boveteskal och majskolvar anses vara de bästa råvarorna för detta. Att plantera mycel i sågspån eller trädspån blir mindre produktivt. Och att odla svamp i sig kommer att vara svårt och tidskrävande.

Råvarorna ska tas rena och fria från mögel. För plantering behöver du tio kilo material krossat i fraktioner. Det förberedda substratet genomgår en termisk desinfektionsprocedur. Detta förhindrar inte bara uppkomsten av skadliga insekter, utan återfuktar också råmaterialet. Den sänks i vatten och kokas i två timmar. Det mjuka substratet kokas i högst en timme. Därefter måste vattnet tömmas och materialet kylas till en temperatur på 28 grader. Den ska vara lätt fuktig så att vatten inte rinner av när den komprimeras.

Steg 3. Svampblock - vad är det?

Efter detta måste du bilda svampblock. För att odla ostronsvamp, använd plastpåsar med en volym på fem kilo. Två påsar kommer att räcka för denna mängd mycel.

Innan underlaget läggs desinficeras påsarna. Först tvättas de med varmt vatten och placeras sedan i två timmar i en lösning av en procent blekmedel.

Råvaror för plantering och mycel placeras i förberedda påsar, alternerande lager. En halv centimeter mycel placeras på sex centimeter substrat. Det översta lagret måste vara tillverkat av plantmaterial. Den tätt knutna påsen är perforerad. Två centimeters snitt ska göras i de fyllda påsarna. Hål görs i rutmönster var femtonde centimeter.

Färdiga svampblock placeras på en speciell plats där svamp kan odlas. Vid denna tidpunkt börjar inkubationsfasen. Dess varaktighet är två veckor.

I detta skede behöver ostronsvampar särskild vård. Temperaturregimen för att hålla svampblock bör ligga inom 19-23 grader Celsius. Dessutom är det nödvändigt att regelbundet ventilera rummet för att förhindra att insekter kommer in.

Steg 4. Vård

Under de första dagarna kommer temperaturen på planteringsmaterialet att stiga kraftigt. Det är mycket viktigt att förhindra att det överhettas, eftersom det kan leda till att mycelet dör. Den högsta tillåtna temperaturen för råvaror är 30 grader. Du kan använda en fläkt för att minska den. Den placeras mittemot svampblocken.

I detta utvecklingsstadium behöver mycelet inte belysning. Efter fem dagar kan du observera hur de växer och tränger in i planteringsråvarorna med sina trådar. Inom tio dagar kommer mycelet att helt fylla blocket. Det kommer att förvandlas till en tät massa vit med en karakteristisk svampdoft.

Steg 5. Första fruktsättning - hur man sköter ordentligt?

Frukttiden är det mest intressanta steget i processen att odla dessa svampar. Om det kommer så har allt gjorts korrekt. Men detta är inte slutet på att ta hand om mycel.

Efter att inkubationsperioden har passerat måste mycelier:

Minska inomhus temperaturregim upp till 12-15 grader Celsius.
Använder lysrör för att ge åtta timmars dagsljus.
Ökar luftfuktigheten upp till 90 %.
Frekvent ventilation - minst fyra gånger om dagen.

Luftfuktigheten kan ökas genom att spruta väggarna och golvet i rummet. Mycelet ska inte blötas. Om alla ovanstående villkor tillhandahålls för dem, kommer mycket snart unga svamprudiment att dyka upp genom nedskärningarna. Fruktperioden för dessa svampar är inte mer än två veckor. Ostronsvamplock ökar aktivt in sista dagar. Det är precis den tidpunkten då du kan skörda. Det är inte tillrådligt att skära svamp. De måste vridas ut ur underlaget.

Steg 5. Andra och efterföljande fruktsättningar - hur man förbereder sig ordentligt?

Efter att den första skörden har skördats måste rummet ventileras ordentligt och vänta på att de ska mogna igen. Detta kommer att vara om cirka femton dagar. Samtidigt måste svampblocken hållas under samma förhållanden. Från en sådan plantering kan du skörda upp till fyra skördar av ostronsvamp. De två första skördarna blir de mest produktiva. De utgör sjuttiofem procent av den totala volymen svamp.

Efter att den sista, fjärde skörden har skördats måste myceliet bytas ut. De används som toppdressing i trädgårdsland.

Att odla ostronsvampar på ett intensivt sätt, som det visar sig, är inte alls svårt. Även om denna process för många kommer att verka mödosam och överväldigande. I det här fallet kan du tillgripa ett annat alternativ. Du köper färdiga mycel i block från företag som är engagerade i svampodling. Utöver detta får du detaljerade instruktioner om att odla ostronsvamp hemma. Du behöver bara placera påsarna på en speciell plats och skapa dem rätt förutsättningar innehåll.

Hur odlar man ostronsvamp på stubbar?

Detta är ett längre sätt att odla svamp på plats. Kostnaderna för dess genomförande kommer att vara minimala. Det är sant att skörden bara kommer att vara säsongsbetonad, eftersom den direkt beror på väderförhållanden och klimat.

Beredning av stubbar börjar på vintern - från slutet av januari. Stubbar bör väljas med en frisk yta, fri från mögel och förvaras på en torr plats. Innan du lägger till planteringsmaterial, blötläggs stockarna i vatten i tre dagar, vilket skapar ökad nivå fukt, vilket är mycket viktigt för bildandet av mycel. Borttagning av stubbar med mycel i trädgården utförs tidigast i maj, när hotet om den sista frosten har passerat.

Mycel kan sås på flera sätt:

Om den tredje metoden används för att lägga mycelet - en pyramid av klossar, placeras de i vertikalt läge i två eller tre rader. De tomrum som bildas mellan dem och toppen är täckta med fuktat sågspån. Slå sedan in tätt med film för att behålla fukten.

Transplantation i trädgården

Stockarna som finns i källaren kommer att ligga kvar i denna position i tre månader - fram till maj månad. De behöver periodisk ventilation och befuktning. Deras beredskap för plantering i öppen mark kommer att indikeras av en tät vit beläggning på ytan.

Transplantation till trädgården utförs i maj. Fruktning av mycel kan bara lyckas på en skuggad plats. Därför kan stubbar placeras under tätt lummiga träd.
Våta löv placeras i de grävda hålen, sedan planteras stockar. Djupet på deras inbäddning bör inte vara mer än femton centimeter. Stubbarna planteras på ett avstånd av en halv meter från varandra.
Efterföljande skötsel består i att regelbundet fukta jorden runt stubbarna. Svampar kommer att dyka upp på stubbar under sensommaren och tidig höst. Om svampsäsongen är varm kan skörden skördas till slutet av november.

Övervintring

Med vinterns ankomst måste stockarna täckas med löv, halm eller grangrenar. Ett mycelium utrustat på detta sätt kommer att producera rikliga skördar av svamp i flera år. De mest produktiva åren kommer att vara andra och tredje åren.

Slutsats

Svampodling är mycket intressant och spännande aktivitet. Att odla ostronsvamp hemma är en framgångsrik och lönsam verksamhet. Du kan till och med organisera ett företag på detta, eftersom restauranger är mycket villiga att köpa dessa svampar. Det viktigaste är att visa intresse och tålamod, och då kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar.

Att gå på svamp i skogen uppfattar de flesta som ett trevligt tidsfördriv. Men lugn jakt är extremt beroende av årstid, väder och klimat i regionen. Få tror att det kan vara lönsamt att odla svamp, men de vanligaste sorterna kan odlas hemma i nästan industriell skala.

Att odla svamp hemma för nybörjare

Svamp är en ingrediens med en minimal mängd kalorier och fett, hög i kalium och fiber. Processen att odla dem är extremt enkel, men som alla andra företag kräver den vissa förberedande skeden. Genom att följa de grundläggande reglerna för svampträdgårdsskötsel kan du inte bara förse din familj med produkten, utan också göra en betydande vinst genom att sälja svamp till försäljning. Var ska man börja odla svamp? Ta reda på hur hela processen går till steg för steg:

Bestäm först vilken art du ska odla. De mest populära och enklaste att odla är ostronsvampar, shiitakesvampar och champinjoner. Det är ingen speciell skillnad i processen, men näringsmediet förändras för varje art.
Köp mycel. Det ser ut som sågspån där svampmycel har grot - rotsystemet eller "fröet". I själva verket är dessa plantor eller plantor, om vi drar en analogi med vanliga trädgårdsväxter. Substratet med mycel kan köpas i onlinebutiken (kostnaden är relativt låg). Odling av ostronsvamp, andra ätbara arter att disputera är en besvärlig process, det kräver god praxis och lång tid.
Skapande av ett näringsmedium. Halm och sågspån måste steriliseras för att döda alla främmande mikroorganismer. De kan konkurrera med mycel, till och med absorbera det. En av steriliseringsmetoderna är ångvärmning av mediummaterialet tills fukten helt avdunstar. Varmångbehandling av det torra underlaget är viktigt här.
För att sprida mycelet i hela näringsmediet måste det värmas upp. Sågspån eller halm med mycel redan tillsatt fördelas jämnt på ett bakplåtspapper eller i en grund men bred panna. Sedan placeras behållaren på en termisk kudde, som kommer att hålla temperaturen (21 grader Celsius). I 3 veckor lämnas näringsmediet på en mörk plats.
Efter 21 dagar flyttar mycelet som växt i näringsmediet till en mörk plats med en konstant temperatur på cirka 15 grader Celsius. En källare är ganska lämplig för dessa ändamål. Sågspån eller halm täcks med ett litet lager ren jord och fuktas generöst, men hälls inte. För att kontrollera luftfuktigheten kan du lägga en handduk ovanpå och lägga till ytterligare fukt i jorden efter behov.
Efter ytterligare 3 veckor kommer de första svamparna att dyka upp. Mediet måste hållas fuktigt hela tiden för att underlätta svamptillväxt. Rummet ska vara utan belysning högsta belopp tid.
Den första skörden kan skördas när locket är helt format och strukturellt separerat från stammen. Svampar måste skäras, inte plockas, för att inte skada framtida frukter.

Att odla svamp som ett företag

En affärsplan för att odla svamp kräver inga allvarliga utgifter. Mycel kan köpas överallt, priset för det är otroligt. Det viktigaste du behöver är ett rum med förmågan att reglera luftfuktighet och temperatur. Som praxis visar lönar sig ett svampodlingsföretag efter försäljningen av den första skörden. Kostnaderna för att upprätthålla tillväxten är försumbara, så nettovinsten erhålls inom en månad, medan lönsamheten är maximal.

Hur man odlar svamp hemma

Att odla svamp hemma är ingen kostsam process och ger snabb inkomst. Huvudsaken är att skapa lämpliga förhållanden för tillväxt (beskrivs ovan) och underhålla dem. För egen konsumtion konverterar vissa hantverkare förråd eller balkonger i sina lägenheter. Du kan uppnå större resultat i att göra en vinst genom att använda ett garage eller källare. Samtidigt kan du tryggt utföra ditt huvudsakliga arbete. Mycel kräver inte konstant vård, ogräsrensning och vattning.

Hur man odlar svamp i trädgården

Att odla svamp i ett hus på landet eller i trädgården är ännu lättare än inomhus. För platsen för myceliet väljs en fuktig och skuggad plats. Du bör göra en reträtt på cirka en halv meter från närmaste byggnader och träd. Det är viktigt att komma ihåg att skogsarter av svamp inte tolererar närhet till fruktträd. Det är bättre att odla dem nära de arter som är bekanta för dem i skogen: boletus nära björk, boletus nära asp. Det finns flera alternativ för avel på land:

Tvister. För att göra detta måste du samla övermogna mössor som missas under den vanliga "tysta jakten". Även maskexemplar duger. De måste läggas i en hink, fyllas med regn- eller flodvatten, tillsätta socker eller förrätt, knådas tills de är jämna och lämnas under en period på flera dagar till en vecka (innehållet måste röras om med jämna mellanrum). Sila sedan genom en stor sil. Den resulterande flytande massan ska spädas ut med vatten (1 del av svampmassan till 100 delar vatten) och vattna området med den med en vanlig vattenkanna.
Mycelium. För att göra detta måste du gräva upp ett fragment av jord med mycel och plantera det i fuktig jord. Den ska också hållas fuktig under transport.
Färdigt mycelium. En spannmåls- eller kompostbas med mycelfyllning, köpt till ett lågt pris, planteras enligt instruktionerna. Denna metod är den enklaste för dem som vill uppnå de snabbaste resultaten.

Att odla svamp i källaren

Att odla svamp i källaren är mycket lättare än inomhus på ytan - ett lämpligt mikroklimat upprätthålls ständigt här. Oavsett vilken art som kommer att växa bör du förbereda källaren innan groningen börjar. Väggar och golv desinficeras med något av antiseptika. Efter detta ventileras rummet ordentligt. Ventilationshålen är täckta med ett finmaskigt galler för att förhindra att insekter kommer in.

Beroende på typen av svamp installeras ställningar eller hängare (deras kostnad är låg). Om källarytan är stor kan den delas in i två delar - för inkubation och för tillväxt. Det viktigaste är temperatur och luftfuktighet, som måste hållas på samma nivå. I alla andra avseenden är svampar extremt opretentiösa och växer självständigt.

Vilka svampar odlas hemma?

Idén om att odla svamp hemma kommer först och främst att ge dig frågan - vilken typ att välja? Nästan alla "hushålls" svampar kräver inte extra ansträngning för odling. Undantaget är champinjoner, men även de kommer inte att vara ett problem för en erfaren trädgårdsmästare. Därför måste du välja enbart från personliga preferenser och önskad vinst (om du planerar att organisera ett svampföretag). De mest populära typerna kan delas in i två grupper:

träiga sådana - shiitake, ostronsvampar, vintersvampar;
jord - champinjoner, ringsvampar.

Metoder för att odla svamp

Beroende på det önskade resultatet finns det två sätt att odla svamp - omfattande och intensiv. För trädgårdsmästare som inte strävar efter berikning är den första mer lämplig. För dem som bryr sig om regelbundna skördar bör du vara uppmärksam på den andra. Skillnaden mellan dem är densamma som mellan naturlig uppfödning av kycklingar och produktion av slaktkycklingar.

Omfattande - oberoende tillväxt av svamp i den naturliga miljön på platsen. Skörden är densamma som i naturen. Men det finns också samma faror - skadedjur, väderomslag, mycelsjukdomar.
Intensiv - aktiv odling under förberedda förhållanden - källare, på balkongen, skafferi. Kräver korrekt förberedelse av odlingsmediet, kontroll av luftfuktighet och temperatur.

Svamp hemma - teknik

Den traditionella tekniken för att odla svamp beskrevs ovan - en förberedd miljö där mycelet placeras, regelbunden vattning och ljusförhållanden. Efter 3 veckor visas det första resultatet. Den alternativa odlingsmetoden är mer arbetsintensiv. Att odla på stockar eller stubbar av lövträd kräver ett långt förberedelseskede (torkning av stockar, skärning av hål). Resultatet kommer först om ett år. Det kan kallas ett plus ovanliga arter svamp som kan odlas - boletus, kantareller, reishi.

Det finns alternativa sätt att odla svamp hemma: färdiga kit köpta online, odla på kaffesump. De ser mer ut som en hobby än faktisk avel för mat och försäljning. Resultatet blir den lägsta effekten färdig produkt. Detta alternativ är särskilt intressant för förskola eller skolålder som ett hemexperiment.

Mycel för svampodling

Skapa ett mycelium för att odla svamp - 40% av tiden som spenderas på odling. Samtidigt föredrar erfarna svampodlare att odla mycel själva, för att inte vara beroende av säljare, eftersom även beprövade leverantörer kan misslyckas. Mycelet odlas på ett spannmålssubstrat eller träpinnar. Det beror på vilken typ av framtida svampar.

Underlag för svamp

Ett konstgjort substrat för att odla svamp är grunden där mycelet utvecklas. När det gäller dess kemiska och mineraliska sammansättning bör den ligga så nära naturlig jord som möjligt. Den beredda substratmassan, med rätt sammansättning (beroende på typen av mycel), kommer att ge större utbyte i frånvaro av patogena faktorer och naturliga skadedjur.

Under vilka förhållanden kan svamp odlas?

Förutsättningar för att odla svamp olika typerär inte olika varandra. Under inkubationen bibehålls tillväxttemperaturen (21 grader Celsius) och hög substratfuktighet. Under tillväxten sjunker det till 13 grader vid samma fuktnivå. Under maximal tid hålls mycelet och de grodda kropparna utan direkt tillgång till ljus. Mindre nyanser finns endast i typerna av svampar.

Utrustning för svampproduktion

Utrustning för svampproduktion hemma kan enkelt monteras med dina egna händer. För inkubationsperioden behöver du en elektrisk ugn med temperaturkontroll. Stativ för placering av underlaget är hyllor för brickor, om dessa är marktyper. I det fall då underlaget är i påsar, hängs det på tvärbalkar eller direkt i taket. Egentligen är det så här minimiuppsättning att starta ett företag.

Hur man odlar ostronsvamp hemma

Tekniken för att odla ostronsvamp anses vara den mest optimala för hemförhållanden (finns i videon nedan). Det färdiga substratet med mycel placeras i PVC-påsar för hela sin volym, som måste placeras en halv meter från varandra. De är installerade på golvet eller upphängda; snitt på 2-3 cm görs i filmen för tillväxt och avdunstning av överflödig fukt. Rumstemperaturen är cirka 20 grader Celsius. Vattning - 1 gång/dag.

Odla shiitakesvampar

Shiitakesvampar (bilden) odlas med hjälp av konventionell "påse"-teknik. Sågspån från lövträd används till underlaget. Det är viktigt att vara uppmärksam på storleken på sågspånmassan. En fraktion som är för fin kommer att bilda klumpar och störa mycelets luftning. Resten av den tekniska processen är helt identisk med metoden för att odla ostronsvampar.

Hur man odlar porcini-svamp hemma

Odling av porcini-svampar sker bäst på naturlig jord i en personlig tomt. Men skörden kommer att vara uteslutande naturlig, det vill säga en gång per säsong. Inomhusuppfödning kräver en konstant temperatur på 8-12 grader, god ventilation av rummet med en luftfuktighet på 90-92% och daglig svag belysning måste vara påslagen under en kort tidsperiod.

Produktion av champinjoner

Att odla champinjoner hemma anses vara den dyraste (under förberedelse), men ganska lönsam. Det dyraste är att köpa mycel och förbereda substratet. Jorden måste till en början vara hög mineraler och mikroelement. Luftfuktigheten hålls på 80% vid en temperatur på +12 grader. Resten av processen med att odla champinjoner skiljer sig inte från porcini-svampar.