Svampiga oätliga svampar. De farligaste och mest giftiga svamparna
Det finns i världen stor mängd svamp. Alla är indelade i flera kategorier: ätbara, relativt ätbara och giftiga. De senare inkluderar även svampar, som inte är särskilt farliga, men det rekommenderas ändå inte att äta dem. Varför? Det finns flera svar på denna fråga. För det första har dessa svampar en obehaglig arom och bitter smak. Och för det andra är de trots allt giftiga, även om de inte är dödliga, men de kan bidra till förgiftning av människokroppen och avsevärt påverka dess hälsa. Därför kallas svampar som tillhör denna art oätliga. Det är om dem vi kommer att prata med dig idag.
På vårt lands territorium finns en mycket Ett stort antal svamp. De som gillar att samla på dem behöver känna till alla sorters utseende för att kunna skilja giftigt från ätbart. Det är för detta ändamål som vi har förberett följande material, där vi pratar om oätliga svampar med detaljerade fotografier.
- Ryadovka;
- Trutovik;
- Te svamp;
- Polevik hårt;
- Mjölkig;
- Svart bröst;
- Serushka;
- Aleuria apelsin;
- peppar svamp;
- Porkhovka svärtning;
- Bolbitus gyllene;
- Körsbär;
- Kantarell är falsk;
- Honungssvamp tegelröd;
- Mokruha;
- Vanlig levermos.
Det här är inte hela listan över svampar, förenade av vissa funktioner: bitterhet, obehaglig arom och styvhet i massan. Genom dessa egenskaper kan oätliga makromyceter särskiljas från ätbara.
Alla svampar som tillhör kategorin oätliga och som visas på bilderna nedan kan inte ätas, men trots detta används de ganska ofta inom medicin och farmakologi.
Du måste vara mycket försiktig på den "tysta jakten". Om korgen med ätbara svampar om minst en oätlig kommer in, då kan det förstöra hela fyndet med sin arom. För att undvika sådana obehagliga stunder är det nödvändigt att noggrant förbereda sig för den "tysta jakten" genom att studera oätliga svampar och bekanta dig med deras egenskaper. För detta ändamål presenterar vi för din uppmärksamhet detaljerad beskrivning svamp oätliga med foton och namn.
Ryadovka
Detta namn tillhör de flesta representanter för familjen Ryadovkov, det lamellära släktet. Vetenskapen känner till cirka 2,5 tusen sorter av svampar, några av dem är ätbara, andra är giftiga och ytterligare andra är oätliga. Den första typen inkluderar grå rodd, poppel rodd, gul rodd, lila-bened och fjällande och andra. Huvuddelen av familjen tillhör villkorligt ätbara eller oätliga svampar.
Rad förekommer oftast i barr- eller blandskogar. Hon gillar att odla på sandjord. Den aktiva insamlingsperioden börjar i augusti och pågår till slutet av oktober. Skillnaden mellan ätbara släktingar och oätliga ligger i smaken. För den förra är den ganska behaglig, medan för den senare dominerar bitterheten.
Beskrivning av raden av brunt eller godis
Denna svamp har ett mycket vackert utseende, varför den ofta förväxlas med ätbara släktingar. Men godis bör ändå inte ätas. Den har en ganska bitter smak.
Hatten av en sådan svamp har en uttrycksfull orange nyans, ibland finns det en brun nyans. Ytan har en fjällande, torraktig struktur. Mitten av hatten är något konvex och mörkare än dess kanter. Plattorna i den bruna raden mörknar när de mognar. I en sådan svamp har massan en tät struktur, fibrös. Hennes färg är vit. Du kan träffa sådana svampar i närheten nära tallar.
Det bör också noteras att raderna används för framställning av bredspektrumantibiotika.
RyadovkaTrutovik
Utseendemässigt är glödsvampen väldigt lik ett öra eller en hatt. De flesta arter i familjen har en stillastående kropp (en hatt, utan stam), och endast ett fåtal representanter har både en stam och en hatt. Alla av dem har mycket hårt kött. Ibland liknar dessa svampar kork eller trä i sin struktur.
På det här ögonblicket mer än 1500 varianter av glödsvamp är kända. Men tyvärr är inte alla beskrivna. På vårt lands territorium finns sådana sorter av denna familj:
- Rotsvamp;
- Björktinder svamp;
- Platt;
- Svavelgul;
- Flerfärgad.
Svavelgul eller gulsvavelsvamp rekommenderas inte att ätas. Även om människor fortfarande lyckas inkludera det i sin kost. Med små doser och inte särskilt ofta, i princip, kommer denna tinder-svamp att göra skada. Oftast leder det till matsmältningsbesvär. Men på grund av dess toxicitet kan det vid frekvent användning leda till en allvarlig allergisk reaktion, förgiftning av kroppen och till och med hallucinationer. Därför är det tillrådligt att inte äta svavelgul tindersvamp, speciellt för barn. Även om det är bättre för barn att inte ge några svampar. Men trots detta används tindersvampen som ett antibakteriellt medel inom medicinen.
Utseendet på svampar i denna familj kan vara mycket olika. Det finns färger i glödsvamp och rosa och vitt, samt grått, gult, rött, brunt, randigt osv.
Av hela familjen är det den lackade tindersvampen som har ett ben, till skillnad från sina motsvarigheter. Denna sort används mycket inom medicin. Med hjälp av lackat tinder botar de hjärt-, mag- och lungsjukdomar, dessutom blir de också av med njurproblem. Denna svamp används också för tillverkning av antivirala och avsvällande läkemedel inom farmakologi.
Trutovik Te svamp
Vi kan med säkerhet säga om denna svamp att den är den mest populära. Åtminstone i vårt land. Det är sant, nyligen har toppen av dess efterfrågan bleknat något, men kom ihåg hur tidigare, i nästan varje hus, lägenhet, ja, köket hade en tre-liters flaska kombucha. Och vi drack denna fantastiska, lite syrliga drink med nöje. Och vad vet vi om denna svamp, som vi har använt så länge? Låt oss titta på den här frågan.
För det första, visste du att kombucha är en obestämd art. Det är inte känt om han är en svamp eller ett djur. I själva verket är det en medusomycete, vilket betyder att den bildades som ett resultat av en symbios av jäst- och ättiksyrabakterier. Denna svamp har andra namn som är välkända för oss - havskvass, japansk svamp och temaneter. Alla de listade namnen hänvisar till samma art, men det är omöjligt att förstå hela essensen av de interna processerna i denna medusomycete exakt från dem.
Vi vet att kroppen kombucha har en skiktad form, som bildas av stammar av mikroorganismer. Det är viktigt att veta att utseendet på just sådana utseende symbiotiskt förhållande mellan jästliknande svampar och bakterier.
Hur får vi en intressant kolsyrad dryck med kombucha? Tänkte någon? Och denna process uppstår på grund av jäsningen av socker av jäst, varefter etylalkohol och koldioxid bildas. Det är detta som gör läsken.
Mycket ofta tog vi ett nybildat lager av tesvamp från en vän eller granne, vilket indikerar möjligheten för dess tillväxt. Det fanns fall när havskvass nådde en massa på 100 kg.
Svampens översta skikt har en slät yta medan det undre skiktet består av filament, som egentligen är bakterier. Mellanlagren är där sockret bearbetas. De innehåller svampar och bakterier, som påverkar denna process.
Fördelarna med denna dryck, som erhålls som ett resultat av jäsningen av kombucha, är många gånger större än skadan från den. Men ändå bör du inte överdriva det i dess användning. Detta gäller särskilt för diabetiker och personer som lider av hög surhet i magen och allergier.
Te svamp Polevik hårt
Storleken på en sådan svamp är vanligtvis medium. Hans hatt kan nå tio centimeter i diameter. Som de flesta släktingar kan hatten ändra form när den mognar. I en ung svamp ser den ut som en boll, och hos en vuxen är den platt, med sprickor.
Det hårda fältet finns i en mängd olika färger: vit, gul, mörkbeige, etc.
Stjälken på en sådan svamp är hög och tunn, den kan nå toppen av 10 cm. Dess färg är något mörkare än hattens.
Tyvärr, till dags dato, har frågan om huruvida det kan ätas inte avslöjats med noggrannhet. Ingen förbjuder att äta det, och ingen rekommenderar det. Så löjligt som detta uttalande låter. Och som vi vet, om det finns tvivel om svampens ätbarhet, är det bättre att inte äta det.
Polevik hårt Mjölkig
Detta släkte av svampar är mycket välkänt och väl studerat. En av de egenskaper som är inneboende i mjölken är en mycket liten fruktkött. Om du tar upp den kommer den omedelbart att smulas sönder på grund av den absoluta frånvaron av fibrer. Den andra egenskapen hos denna art är närvaron av mjölkaktig juice. Oftast är det genomskinligt, men det kan ändra nyansen något. Och en annan, inte mindre viktig egenskap hos familjen är oförmågan att skilja en art från en annan. Det är ganska svårt att göra detta även för en specialist.
De flesta av familjens medlemmar är oätliga på grund av deras toxicitet, vilket kan ha en skadlig effekt på människor.
De mest kända mjölkarna: vit volnushka, äkta bröst, serushka, aspbröst och andra. Av alla representanter är det bara tall camelina som kan ätas.
Mjölkig Svart bröst
Denna typ av svamp har fått sitt namn på grund av hur den växer. Grejen är att den växer i ett gäng.
Den aktiva skördeperioden startar från mitten av juli och varar fram till den första frosten. En svart svamp växer nära vägen, i utkanten av skogar och lundar. Denna svamp älskar särskilt området med tjock mossa och närvaron av solljus.
Representanter för detta släkte har ganska stor storlek. Hatten kan bli tjugo centimeter i diameter. Den unga svampen har en sfärisk hatt, som blir som en tratt med åldern. Färgen på denna svamp är ganska mörk, från vilken ett annat namn kom - nigella. Dess kött är mycket tätt och starkt, när det skärs uppstår en mjölkaktig vätska som mörknar i vinden. Det svarta bröstet har ett litet ben, cirka tio centimeter högt, vars färg är grönbrun.
Denna typ av svamp klassificeras som villkorligt ätbar. Det vill säga du kan äta det, men bara efter en lång primär bearbetning, med vilken du behöver bli av med den naturliga bitterheten.
Svart bröst Serushka
Denna sort fick detta namn på grund av hattens karakteristiska nyans. Serushka tillhör platttypen.
Massan av en sådan svamp är stark, hög densitet och vit färg. När den skärs ändrar saften inte den vita nyansen.
Locket på en sådan svamp kan nå 10 cm, in ung ålder den har ett konvext utseende, som försvinner när det mognar.
Benet av en karakteristisk serushka grå färg som gradvis blir mörkare.
Du kan möta denna sort i löv- och barrskogar, och särskilt nära björkar. Den aktiva tillväxtperioden börjar i mitten av sommaren och slutar i början av vintern.
Denna svamp äts först efter långvarig blötläggning och saltning. Annars rekommenderas det inte att äta det.
Serushka Aleuria orange
Denna typ av svamp anses vara den vackraste representanten i sitt slag. Den fantastiska soliga färgen på Aleuria lockar speciellt svampplockarnas uppmärksamhet. Mättad - orange svamp visas på våren, omedelbart efter att snön smälter. Du kan träffa dem med hela familjen.
När det gäller ätbarhet råder heta tvister. Enligt vissa forskare bör denna svamp inte konsumeras på något sätt, medan andra hävdar att den är ovanligt god. Därför rekommenderar vi att den klassificeras som en villkorligt ätbar kategori.
Förutom den fantastiska färgen väcker denna svamp också uppmärksamhet med sin unika form. Aleuria ser ut som en djup kopp eller fat, som vilar på ett litet ben.
Den aktiva tillväxtperioden infaller i augusti.
Aleuria orange peppar svamp
Denna svamp har ett annat välkänt namn - pepparolja. Den tillhör familjen Boletov. Denna svamp är oätlig. Men trots detta används det i matlagning. Frågan uppstår, men hur om det inte kan ätas? På grund av den speciella kryddiga smaken används pepparsvamp för att göra kryddor. Det är sant att en sådan krydda bör läggas till mat i små portioner.
Smaken på denna svamp är mycket lik peppar, varifrån namnet på sorten kom.
Dess storlek är inte särskilt stor. Hatten kan vara antingen två centimeter eller fem, vars färg är orange, röd, brun. Benet på pepparsvampen är 7 cm långt, det är något ljusare än mössan.
Tillväxtperioden är på hösten. Du kan hitta en sådan svamp i en lövskog, och ibland i en barrskog.
peppar svamp Porkhovka svärtning
Denna svamp bildar en rund kropp som liknar en boll. Han har inga ben alls. Storleken på en sådan svamp kan vara från tre till sex centimeter i diameter. Vid ung ålder är färgen på fluffens kropp vit, men när den mognar blir den smutsig gul och sedan generellt svart. Denna art tillhör familjen regnrockar och anses vara ätbar. Även om den på många sätt är underlägsen sina släktingar i smak.
Du kan möta den svärtande svärtningen var som helst där det finns bördig jord.
Porkhovka svärtning Bolbitus gyllene
Denna svamp "lärde sig" att överleva i naturen. Han vet hur man gömmer sig i högt gräs. Dessutom är hans ben väldigt likt gräs till formen. Endast en ljus hatt lockar ögat, särskilt på senhösten, när många typer av svampar redan har försvunnit.
Bolbitus gyllene ganska liten storlek. Dess hatt kan nå 5 cm i diameter, har en gul eller gyllene färg. Bolbitusbenet är långt och tunt, ibland kan det bli upp till 20 cm.
Det är ganska svårt att hitta denna svamp i skogen.
När det gäller ätbarhet, även om det inte finns några speciella anspråk på det, äts bolbitus fortfarande inte på grund av den absoluta smaklösheten och bristen på arom.
Bolbitus gyllene Körsbär
Denna svamp har medelstorleken. Hos en vuxen är mössan 10 cm i diameter, som de flesta släktingar har den i unga år en konvex form, som blir trattformad när den mognar. Det översta lagret av mössan är mycket smidigt vid beröring, utan inneslutningar. Skaftets fot är relativt liten, cirka fem centimeter.
Färgen på en sådan svamp finns både vit och grå. Allt beroende på ålder och växtplats.
Den aktiva tillväxtperioden för körsbäret faller i juli - september. Du kan skilja en sådan svamp från dess släktingar genom sin starka arom, som påminner om en gurka.
Körsbär Kantarell falsk
Under en tid ansågs denna typ av svamp vara giftig. Men för närvarande har denna åsikt ändrats något, och därför klassificeras den falska kantarellen som oätliga eller villkorligt ätbara grupper.
Representanter för denna familj växer var för sig, ibland i par.
Hatten av en sådan svamp är målad i mättad orange färg, den kan nå en diameter på lite mer än 10 cm. Benet på den falska kantarellen har samma nyans som toppen.
Du kan hitta representanter för denna familj i blandskogar.
Kantarell falsk Honungssvamp tegelröd
Storleken på den tegelröda honungssvampen är medium. Hatten kan bli tio centimeter i diameter. Färgen på denna svamp nämns redan i titeln. Det bör bara noteras att plattorna med sådan honungssvamp initialt är vita och med åldern får de samma färg som hattens. Benet på en sådan svamp kan växa upp till tio centimeter i höjd. Det är ihåligt inuti.
Representanter för denna familj växer i varma klimatzoner, i blandade eller lövskogar.
Det är värt att notera att tegelröd honungssvamp, även om den anses vara oätlig, fortfarande har underbar smak.
Honungssvamp tegelröd Mokruha
I vårt land finns det bara sex sorter av denna familj. Eftersom mokruha tillhör den oätliga kategorin, samlas den bara in när andra svampar inte längre finns i närheten. Och det är värt att notera att denna svamp är mycket användbar, trots att den är mycket sämre i sin smak än smör.
Hatten på en sådan svamp har en rödaktig nyans, ibland med gult stänk. Dess översta lager är klibbigt, täckt med slem. Hatten når en storlek på 15 cm. Det finns en sådan svamp i en tallskog.
Den aktiva tillväxtperioden infaller i mitten av sommaren och fram till mitten av hösten.
Mokruha Vanlig levermos
Färgen på levermossen kan vara brun eller rödaktig. En sådan svamp har mycket syra, varför det inte rekommenderas att äta det, eller bara efter långvarig blötläggning och bearbetning.
Vanlig levermos Så vi avslutade beskrivningen Inte ätbara svampar med foto. Vi hoppas att du kommer att bekanta dig med denna lista innan den "tysta jakten" och kommer att samla endast ätbara makromyceter.
Bland de giftiga och oätliga svamparna som är kända för specialister på Ukrainas territorium, uppträder oftast blek dopping, flugsvamp, satanisk svamp, fibermask, giftig entoloma, falska svampar, gallsvamp, giftiga spindelväv på Ukrainas territorium.
Enligt Ukrainas hälsoministerium beror majoriteten av dödsfallen till följd av svampförgiftning varje år på konsumtion av bleka doppingar.
Dödsmössa
Blek dopping anses vara den farligaste av de svampar som växer på våra breddgrader. Till och med en liten bit blek paddsvamp kan orsaka irreparabel skada på människors hälsa. Denna svamp påverkar levern och njurarna, medan symtomen på förgiftning uppträder när det inte längre är möjligt att hjälpa en person.
Det mest karakteristiska tecknet genom vilket paddsvampen kan särskiljas från många liknande svampar, såsom champinjoner, paraplysvamp, russula, är en "testikel" vid basen av benet, från vilken en blek paddsvamp växer.
flugsvamp
Trots det faktum att flugsvampen med en röd hatt med vita fläckar i massmedvetandet verkar vara en symbol för alla giftiga svampar, är det faktiskt ett släkte med mer än 600 arter, bland vilka det finns villkorligt ätbara och minst sex fullständigt ätbara arter flugsvamp.
Starkt giftiga är röd flugsvamp, grön flugsvamp, illaluktande flugsvamp, panterflugsvamp, vit flugsvamp. Oftast på svampplatser i Ukraina - i regionerna Zhytomyr, Chernihiv, Kiev - det finns panterflugsvamp.
Detta är en mycket giftig svamp, näst i fara efter den bleka doppingen. Till skillnad från den mer igenkännliga röda flugsvampen är pantersvamp lättare att förväxla med icke-giftiga svampar. Den förväxlas ofta med den villkorligt ätbara grå-rosa flugsvampen, som, om den är ordentligt skuren och tillagad, kanske inte är hälsofarlig. Den giftiga panterflugsvampen liknar också den ätbara rodnande flugsvampen. De kännetecknas av massans färg: i den giftiga är den vit och i den rodnande är den rosa.
Panterflugsvamp växer vanligtvis bredvid ek, bok och föredrar alkaliska jordar.
Panterflugsvampsförgiftning, som röd flugsvamp, orsakar initialt ilska med en önskan att förstöra. Detta följs av visuella och auditiva hallucinationer. Vid allvarlig förgiftning uppstår medvetslöshet, letargi, minnesförlust, i svåra fall - koma och död.
satanisk svamp
Denna svamp har en hög toxicitet, som kvarstår även efter långvarig tillagning. Det är känt att till och med ett gram av svampen orsakar allvarlig förgiftning.
ya-gribnik.ru
Den når stora storlekar i slutet av sommaren, dess runda, kuddformade hatt växer upp till 30 cm, och det massiva benet kan bli 15 cm högt och 10 cm brett. Mogna representanter har en mer liggande form. Huden på locket är sammetslen, ibland slät vid beröring, torr. Färgen varierar från vit till off-grå och oliv. Köttet på snittet blir lite blått, ibland rodnar det.
I Ukraina förekommer den från juni till oktober i skogssteppen och särskilt i Polissya.
Entoloma giftig
En mycket farlig giftig svamp, vanlig i Karpaterna. Den växer i jungfruliga stäpper, ibland i lövskogar (ek, bok). Men i början av hösten försvinner giftigt entoloma.
fiber
I Ukraina finns det flera typer av giftiga fibrer. Hittas oftast fibrerna är bruna. De växer i hela Ukraina i barr- och lövskogar från juli till november. Denna svamp har en obehaglig lukt, vitt kött ändrar inte färg när den skärs. Höjd - 5 cm, tunt ben. Den konformade hatten når fem centimeter i diameter.
En annan art av denna svamp, känd som konformad spatel, ibland felaktigt taget som ett mått på nuet.
wikipedia.org
Också mycket giftig är den sällsynta Fibrös Patouillard. Dessa svampar växer i lövskogar, på kanter, gläntor, i parker, under ek och lind. I Ukraina kan sådana fibrer hittas från maj till augusti i Polissya och i Forest-Steppen.
Denna svamp samlas ibland av misstag istället för champinjoner eller en mössa, från vilken den skiljer sig i formen på mössan, frånvaron av en ring på benet, ljus färg uppgifter. Innehåller giftigt ämne - muskarin.
Det är en oätlig dubbelgängare vit svamp, från vilken den skiljer sig genom den bittra smaken av fruktköttet, rosa porer och närvaron av ett svart nät på benet.
esmastif.ru
Det finns en variation av denna svamp med en behaglig fruktkött - en gul gallsvamp som växer i skogsgläntor, har en ljusare mössa och ett nästan slätt ben. Gallsvampen kan också förväxlas med boletus.
Distribueras i Polissya och i Forest-Stäppen. Växer i barrskogar från juni till november.
Gris tunn
Detta är inte en dödlig, men ändå ohälsosam svamp som inte rekommenderas för konsumtion.
På grund av det minskar antalet röda blodkroppar i blodet, vilket påverkar njurarna negativt. Liksom i fallet med blek dopping kommer symtomen på förgiftning med en tunn gris mycket sent.
mycoweb.narod.ru
Den tunna grisen förväxlas ofta med den ätbara feta grisen. Denna svamp är inte farlig och har god smak, men är inte så vanlig i ukrainska skogar.
Minns det tidigare Korrespondent.net skrev om att vara i Ukraina utan att riskera förgiftning.
Vid utarbetandet av denna text användes material från Likar.info, Griby.org.ua, Wikipedia.org, Ya-gribnik.ru, Allgrib.ru
Gå med i gemenskapen
Kom ihåg att alla svampar är indelade i tre grupper: ätbar, oätlig och giftig.
Oätliga svampar är de svampar som smakar för bittert eller stickande, luktar illa och ser oaptitliga ut.
Således kan oätliga svampar identifieras med följande egenskaper:
1) dålig lukt;
2) obehaglig smak;
3) små fruktkroppar;
4) specificitet för tillväxtplatsen;
5) massastyvhet;
6) fjäll, taggar eller andra utväxter på fruktkroppen.
Oätliga rörformade svampar inkluderar gallsvamp och pepparsvamp.
Gallsvamp (Tylopilus felleus)
Gallsvampen är oätlig, eftersom den har en mycket bitter smak och förmodligen är giftig. Den växer från juli till september på sandjord i barrskogar, ibland på ruttna, mossbeklädda stubbar och på basen av trädstammar.
Till det yttre liknar den vita svampen och björken. Det är dock ganska lätt att skilja den från matsvampar. På benet har den ett mörkt nätmönster, ett smutsigt rosa rörformigt lager, bittert och rosa kött (Fig.).
Ris. Gallsvamp (Tylopilus felleus)
Pepparsvamp (Suillus piperatus)
Pepparsvamp är oätlig på grund av sin skarpa, peppriga smak. Växer i barrskogar. Det liknar fjärilar, grön mossa och get. Denna svamp kan kännas igen på dess bittersöta fruktkött och gulröda rörformade skikt (Fig.).
Ris. peppar svamp
Collybia fusipes (Fr.) Quel.)
Svampen växer nära rötterna på lövträd, nära stubbar eller på stubbar. Frukt från juni till oktober.
Svampens lock är platt-konvex, 4 till 10 cm i diameter, med en tuberkel, rödaktig eller rödbrun. Ytan på locket är torr, bar, dessutom spricker den ofta i längd-radial riktning.
Köttet är tunt, tätt, gulaktigt, men blekt till vitaktigt. Det finns ingen uttalad smak och lukt.
Plattorna är antingen fria eller vidhäftande till stjälken, vitaktiga, frekventa, med rosa fläckar.
Sporpulver är vitt, sporer är äggformade.
Stjälken är fusiform, tät, rhizomatös förgrenad underifrån. Benlängd från 10 till 20 cm, tjocklek upp till 2 cm (Fig.).
Ris. Spindel Collybia (Collybiafusipes (Fr.) Quel.)
Mjölkgrå-rosa (Lactarius helvus)
Det anses vara giftigt, men denna fråga har inte helt klarlagts. Svampen växer från juli till oktober. Till form, storlek och växtplats liknar den bitter kalebass, men har en ljusare lock, på vilken det inte finns någon tuberkel. Svampen kan kännas igen på den färglösa, icke-frätande mjölksaften, såväl som på lukten av kumarin (Fig.).
Ris. Mjölkaktigt grå-rosa
Alfjäril (pholiota alnicola (fr.) sing.)
Det ser ut som en hösthonungssvamp. Den växer i familjer på stubbar av lövträd från augusti till oktober. Hatten är konvex med en tuberkel. Till en början är den blekgul, mot kanten med en grönaktig och mot mitten med en brunaktig nyans. Tallrikarna är svagt gulaktiga, senare olivgula. Benet är tunt fibröst, samma färg som hatten. Massan har en obehaglig lukt och en bitter smak (Fig.).
Ris. aleld
Falskt värde (Hebeloma crustuliniforme)
Den växer i utkanten av lövskogar, men den kan också hittas i parkområdet från augusti till september. Hatten är konvex, smutsig gul, ibland brun. Tallrikarna är först vitaktiga, sedan gulaktiga lera. Benet är förtjockat till botten utan ring, fjällande, samma färg som hatten. Massan har en bitter smak och en obehaglig lukt. Enligt vissa rapporter klassificeras denna svamp som giftig (Fig.).
Ris. Värde falskt
Vårtiga puffball (Scleroderma verrucosum Pers)
Denna svamp kan hittas från augusti till september längs vägar och i torra tallskogar. Den liknar i form och storlek den vanliga falska regnrocken, men dess skal är tjockare, fjällande. Inre del lila-svart med vita ådror.
För att undvika förgiftning bör du samla endast de svampar som inte är tveksamma. Det är omöjligt att skära övermogna, maskiga och kraftigt skadade av gnagare och sniglar. Insamlade svampar måste behandlas omedelbart, annars kan de bli oanvändbara. Saltad och inlagd svamp kan inte förvaras i galvaniserat och glaserat lergods.
Paraplykam (Lepiota cristata)
Den växer på ängar, skogsbryn, gräsmattor och betesmarker i hela landet från september till oktober. Det anses vara giftigt i vissa europeiska länder.
Hos unga svampar är mössan klockformad, hos mogna svampar är den konvex med en tuberkel. Vitaktig till färgen, brun i mitten, med bruna fjäll arrangerade i koncentriska cirklar. Tallrikarna är vita. Benet är rakt. Något förtjockad mot basen, ihålig, gulaktig eller något rödaktig, slät, med vit smal ring. När svampen mognar försvinner ringen. Massan av svampen är tunn, vit. Den har en obehaglig smak och en sällsynt lukt (Fig.).
Ris. Paraply kam
Mycena (Mysena)
Den förekommer överallt på löv- och barrströ, bär frukt väl på rika jordar. Växer från försommar till sen höst. Existerar
stora typer av mykener, de skiljer sig sinsemellan endast i ett tunt högt ben och liten storlek (Fig.).
Ris. Mykena
Spetsad rad (Tricholoma virgatum)
Växer i skogar annan typ från augusti till oktober. Formen på mössan varierar från kanonisk till halvsfärisk. Hatten är silvergrå, glänsande, fjällande i gamla svampar. Tallrikarna är vita till gråaktiga. Benet är cylindriskt. Massan är gråvit, har en bitter smak, en outtrycklig lukt (Fig.).
Ris. Rad pekade
Vissa forskare anser att det är giftigt.
Destruktiv flinga (Pholiota destruens (Brond.) Gill.)
Den kan hittas på hösten på lövträdsstammar och stubbar, men den kan även förekomma på behandlat trä. Den växer vanligtvis ensam eller i små grupper. Det ser ut som en hög köttig svamp. Hatten är ockra, brun med ljusbruna fjäll. Tallrikarna är ockra. Underbenet har förtjockningar, färgen kan variera från vitt till ockra. Svampen har en stark lukt. Köttet är vitt, har en bitter smak (Fig.).
Ris. Skalförstörande
Gråviolett rad (Tricholoma sdiodes Martin)
Den växer i lövskogar från augusti till september. Vid ung ålder är svampens lock halvklotformad, senare prostraterad med en fördjupning i mitten. Hattens färg är mörkgrå med en lila nyans. Stjälken är tunn, gråaktig-vitaktig. Svampens fruktkött har en bitter brännande smak (Fig.).
Ris. Rad gråviolett
Rad olika (Tricholoma sejunctum)
Den växer i bland- och barrskogar från slutet av juli till slutet av september. Hatten är gulgrön till färgen, köttig. Den har en konisk eller halvsfärisk form vid ung ålder, senare blir den prostraterad. Svamptallrikar är krämiga med gulaktiga spetsar. Benet är cylindriskt, vitt (fig.).
Ris. Rad annorlunda
Svampen har en mjölig smak. Denna smak intensifieras när den tillagas.
Du bör också veta att maskiga saltade och inlagda svampar, som lagrades en tid in galvaniserat och glaserat lergods, är oätliga och kan vara giftiga.Granrad (Tricholoma aestuans (Fr.))
Denna svamp finns i barrskogar under sensommaren och hösten. Hatten kan vara klockformad eller platt med ett urtag i mitten. Brun, blanka, gula tallrikar. Benet är högt, tunt, ljusgult till färgen med bruna fibrer. Köttet är vitaktigt eller ljusgult, luktfritt, har en skarp brännande smak (Fig.).
Ris. granrodd
Clavicorona pyxldata (Clavicorona pyxldata)
Den växer överallt på stubbar och ruttet lövträ. Fruktkroppen är mycket grenad. Överst på grenen har taggiga kanter. Kvistarna är gula till färgen, men om du trycker på dem blir de brunaktiga i färgen. Svampens fruktkött har en syrlig, pepprig-kryddig smak (Fig.).
Ris. Klavikoron krynochkovidnaya
Oätlig boletus (Boletus calopus)
Den förekommer i barr-, ek- och ädellövskogar, främst på sur sandjord, från juli till oktober.
Hatten är ljusbrun, olivljusbrun, brun eller gråbrun, slät, ibland skrynklig. Benet är tunnformat vid ung ålder, sedan klubbformigt. I den övre delen är den citrongul med vitt finmaskig, i mitten är den karminröd, i den nedre delen är den brunröd, vid basen är den vit.
Massan är fast, vitaktig. Den har en bitter smak, har ingen uttalad lukt. Svampen förväxlas ofta med satanisk (fig.).
Ris. Boletus oätlig
Kam silverfisk (Lepiota cristata)
Denna svamp växer i barr-, bland- och ädellövskogar, samt i grönsaksträdgårdar, ängar och betesmarker från juli till oktober. Hatten är konvex eller platt konvex, vitaktig, täckt med brunrödaktiga koppar. Köttet är vitt, har en obehaglig smak och har en skarp sällsynt lukt. Tallrikarna är frekventa, vita. Benet är cylindriskt, med en ring, ihåligt, gulaktigt. Ringen är vit, försvinner när svampen mognar (Fig.).
Ris. Silverfiskkam
Oätliga och möjligen giftig.
Röd spaljé (Clathrus ruber)
Växer oregelbundet i lövskogar. Fruktkroppen hos en ung svamp har en sfärisk form, täckt med ett treskiktigt skal. Inuti lagret finns en svampig formation i form av ett kupolformat rutnät, utan ben, mestadels rött (Fig.).
Ris. Galler rött
Rizina svullen (Rhizina inflata)
Denna svamp växer på sandjord på väl upplysta platser, ofta på brända områden och lägereldar från juli till oktober. Fruktkropp med konvex vågigt eller tuberkulat mörkbrunt hymeniallager. Den nedre ytan är gulaktig, med många rotliknande rhizoider (fig.).
Ris. Rizina svullen
Hymenium är den del av svampens fruktkropp där sporer produceras. Gleba är det sporbärande lagret av vissa svampar. Rhizoider är filamentösa formationer som tjänar till att fästa vid substratet.
Hackad peppar (Peziza Geranda)
Växer ofta på lägereldar från maj till september. Fruktkroppar är fastsittande eller är på en kort stjälk. Hymenialskiktet är brunt, den yttre ytan är vit. Massan har en lätt lukt (Fig.).
Ris. Naggad Pezitsa
Geoglossum vilseledande (geoglossum cookeanum)
Dessa svampar kan hittas på övergivna oodlade ängar och gläntor med lågt gräs, såväl som på sandiga steniga jordar. Svamp växer i familjer, ibland mycket stora, den huvudsakliga tillväxttiden är från augusti till oktober. Fruktkroppen på geoglossum är klubbformad, svart eller mörkbrun, till formen liknar en tunga eller en spatel, för vilken svampen också kallas "jordtungan" (Fig.).
Ris. Geoglossum är vilseledande
Höjden på fruktkroppen är från 3 till 7 cm, tjockleken är 0,3-0,7 cm Massan är mjuk, utan en uttalad lukt. Svampen är oätlig.
Päronformad puffball (Lycoperdon pyriforme)
Den växer ofta i barr- och lövskogar, främst på ruttna stubbar, mer sällan på jorden bland mossor. Fruktkroppen är omvänt päronformad, med långa, grenade vita mycelsträngar vid basen. Skalet är vitt, senare ockra. Gleba är först vit, sedan olivgrön-scharlakansröd, oliv- eller gråbrun, pudrig när den är mogen (Fig.).
Ris. Päronformad regnkappa
Vissa forskare tror att det kan ätas tills köttet börjar mörkna.
Puffball (Lycoperdon echinatum)
Den växer i löv- och barrskogar på jord och skogsskräp. Fruktkroppen är sfärisk kort ben. Det inre skalet är tunt, vitaktigt, gråaktigt krämfärgat, med en rundad öppning i spetsen (fig.).
Ris. Piggad regnkappa
Liten puffball (Lycoperdon pusillum)
Detta grus växer vanligtvis i stäpper, skogar, ängar enskilt och i små grupper. Fruktkroppen är sfärisk, ibland avsmalnande mot botten. Exoperidium tunt, vitaktigt, blir så småningom brungult, brunaktigt (fig.).
Ris. Regnrock liten
Vårtsklerodermi (Scleroderma verrucosus)
Finns i tall- och lövskogar. Fruktkroppen är halvklotformad, fastsittande. Skalet är läderartat, benvitt eller gulaktigt. Gleba är först vit med gula streck, senare gråbrun (Fig.).
Ris. Scleroderma verruciformis
Gymnopilus vacker (Gymnopilus junonius)
På sommaren och hösten växer dessa svampar i klasar på stubbarna av lövträd. Hymnopilus hatt är ljusgul i ungdomen, på äldre dagar är den gulbrun och fjällfibrig, brunaktig, med en slät kant, 5 till 15 cm i diameter.Plattorna är gulaktiga i ungdomen, senare rostigbruna och flisad, fallande med en tand. Benet är långt och tjockt, blekt gulaktigt, långsträckt, med en läderartad ring, fibröst under ringen (fig.).
Ris. Gymnopilus vacker (Gymnopilus junonius)
Köttet är gult, mycket bittert. Vissa forskare anser att svampen är giftig, eftersom den kan ha en berusande effekt.
Papillärt bröst (Lactarius mammosus)
Växer ofta i barrskogar på sandiga jordar från augusti till oktober. Mössan är platt eller konkavt utstående, ofta med en tuberkel i mitten, gråbrun, mörkbrun, mörkgråbrun eller svartbrun, ibland med violett nyans. Plattorna är frekventa, smala, gula. Benet är cylindriskt, vitaktigt, med tiden bildas en kanal i det.
Hattens kött är vitaktigt, mörkt under huden och i stjälken rödaktigt-rödaktigt, tätt, sötaktigt (fig.).
Ris. Papillärt bröst
