Кратко описание на отровни гъби. Какви отровни гъби се крият в руските гори

Причини за отравяне с гъби

Токсичност на самите гъби поради наличието на токсини (или микотоксини)
Дългосрочно съхранение на събрани гъби без кулинарна обработка или дългосрочно съхранениевече сварени гъби
Инфекция на гъбички от вредители, по-специално гъбични мухи
Съвместната употреба на гъби от някои видове (например торни бръмбари - Копринус) с алкохол
Натрупване на вредни вещества (тежки метали и др.)
Честа консумация на гъби от семейството на смръчкули ( Morchellaceae)

Злоупотребата с гъби, дори първата категория, е вредна за тялото, тъй като гъбите са несмилаема храна и при голям обем полуразградена маса в стомашно-чревния тракт може да се развие интоксикация на тялото.

Предпазни мерки при събиране и използване на гъби

Най-често се случва отравяне с гъби, които имат външна прилика с ядливите гъби и случайно се събират с тях. За да се избегне такава грешка, която може да бъде фатална, е необходимо да се проучат добре общите признаци на гъбите и да се знаят характерните разлики между отровните видове.

Трябва да събирате само видовете гъби, които познавате. Неизвестни или съмнителни плодни тела не трябва да се консумират. Трябва да се помни, че характерните черти може да отсъстват при някои екземпляри, например белите люспи върху шапката на мухоморката могат да се измият от силен дъжд, шапката на бледа гмурка, отрязана на самия връх, не позволява да забележите пръстена.

За децата много гъби са много по-опасни, отколкото за възрастните, така че употребата дори на „добри“ гъби от деца трябва да бъде ограничена.

Гъбите могат да представляват опасност като акумулатори на токсични вещества (тежки метали, пестициди, радионуклиди).

Мерки за първа помощ

При тежко отравяне с гъби трябва да се обадите на лекар.

Преди пристигането на лекаря пациентът се поставя в леглото, извършва се стомашна промивка: те дават обилно питие(4-5 чаши преварена вода със стайна температура, пийте на малки глътки) или светлорозов разтвор на калиев перманганат и предизвикайте повръщане чрез натискане на пръст или гладък предмет върху корена на езика. За да се отстрани отровата от червата, веднага след стомашна промивка се дава слабително и се прави клизма.

За изясняване на диагнозата се запазват всички неизядени гъби.

Лечението на отравяне с гъби зависи от вида им. Отравянето с гъба е придружено от повръщане и дехидратация, след стомашна промивка, обменна кръвопреливане, хемодиализа, глюкоза с инсулин интравенозно, в случай на дихателна недостатъчност - атропин подкожно.

Смъртоносно отровни гъби

Сред гъбите има смъртоносно отровни видове, т.е. способни да причинят смъртоносно отравяне дори с малко количество изядени гъби. Смъртоносно отровни видове са:

Мухоморка пантера ( Amanita pantherina)
капачка на смъртта ( Amanita phalloides)
пролетна гъба ( Amanita Verna)
Мухомор миризлив ( Amanita virosa)
Amanita ocreata
Галерина с граници ( Galerina marginata)
Говорещ белезникав ( Clitocybe dealbata) (Clitocybe candicans)
Планинска паяжина ( Cortinarius orellanus)
Най-красивата паяжина ( Cortinarius speciosissimus) (Cortinarius rubellus)
Род Lopastnik, или Gevella ( Helvella St. Am.) (* какъв вид лоб, има ли много ядливи видове сред лобите?)
Ентолома отровна ( Entoloma lividum)
Ентолома натиснат ( Entholoma rhodopolium)
Влакна на Patuillard ( Inocybe patouillardii)
Чадър груб ( Lepiota aspera)
Чадър кафяво-червен ( Lepiota brunnroincarnata)
Чадър кестен ( Lepiota castanea)
Чадър на щитовидната жлеза ( Lepiota clypeolaria)
Гребен чадър ( Lepiota cristata)
Чадър месест червеникав ( Lepiota helveola)
Сребърна рибка ( Lepiota ventriosospora)

Токсичността на отделните гъбични видове понастоящем не е добре разбрана и изходните данни често са противоречиви. На първо място, това се отнася за линии и фалшиви гъби, чиято токсичност зависи от зоната на растеж. Съдържащите се в тях токсини обаче: в линиите - жиромитрин, а във лъжливите гъби - фалла и аматоксини (токсини от бледа гъба), са смъртоносни. Ето защо трябва да избягвате да ги ядете, дори ако в някои източници тези гъби (бод и фалшива тухленочервена медена агарика) са годни за консумация или условно годни за консумация.

Грешни "признаци" на отровни гъби

Народни знаци, "позволяващи да се определи отровни гъби“, се основават на различни погрешни схващания и не ни позволяват да преценим опасността от гъбите:

Отровните гъби имат неприятна миризма, докато ядливите гъби имат приятна миризма (миризмата на бледата мухоморка е почти идентична с миризмата на гъбите, въпреки че според някои бледата мухоморка изобщо не мирише)
В отровните гъби не се срещат "червеи" (ларви на насекоми) (погрешно схващане)
Всички гъби вътре ранна възрастгодни за консумация (бледият гмурец е смъртоносно отровен на всяка възраст)
Сребърните предмети в отвара от отровна гъба почерняват (заблуда)
Глава лук или чесън става кафява, когато се вари с отровни гъби (погрешно схващане)
Отровните гъби причиняват кисело мляко (заблуда)

Отравяне с някои гъби

Отравяне с фалоидин

Възниква при ядене на някои аманитни гъби, като бледа гмурка, воняща мухоморка или пролетна гмурка. В пулпата на тези гъби са открити следните силно токсични вещества:

падане
няколко форми на аманитин

Фалинът се неутрализира чрез варене, останалите отрови са устойчиви на топлинна обработка и не се отстраняват.

Фалоидинът започва да причинява дълбоки промени в чернодробните клетки скоро след поглъщането, но първите симптоми се появяват след 6-24 часа, понякога след два дни. Отравянето започва със силна болка в корема, неукротимо повръщане, силно изпотяване и диария, спадане на телесната температура. В тежки случаи (и почти всички такива отравяния са тежки!) Започва бъбречна и сърдечна недостатъчност, настъпва кома и смърт. Отравянето може да продължи до двадесет дни.

Няма надеждни методи за лечение, дори и навременно медицински грижидо 70% от тези отравяния са фатални. Успешно лечение може да се постигне само в случай на бърза диагноза (преди появата на симптомите), като за лечение се използват антифалоидни серуми и тиоктова киселина.

Отравяне с ореланин или парафалоиден синдром

Много тежко отравяне, често фатално. Симптомите му са подобни на тези при отравяне с фалоидин. Причинява се от топлоустойчивия токсин ореланин, който се намира в гъби като планински паяжини и някои малки лепиоти, като месест червеникав сенник.

Ореланинът е особено коварен с това, че има необичайно дълъг латентен период на действие - първите признаци на отравяне се появяват след няколко дни или дори седмици. Това значително усложнява както диагностиката, така и навременното лечение.

Първата проява е появата на неутолима жажда, след това главоболие, болки в корема и бъбреците, усещане за студ в крайниците. Смъртта може да настъпи в резултат на необратимо увреждане на бъбреците.

Гъбите, които причиняват това отравяне, обикновено не привличат вниманието на берачите на гъби, така че случаите на отравяне са редки.

Отравяне с червена и пантерова мухоморка

Може да бъде придружено от различни видове симптоми, тъй като тези гъби варират значително в съдържанието на няколко отрови. Най-често отравянето се причинява от мускарин, мускаридин (микоатропин) и буфотенин. В случай на преобладаване на мускаридин и буфотенин, основните симптоми на отравяне са нарушения на нервната система, придружени от заблуди, халюцинации, истерия и тежка сънливост. Мускаринът причинява стомашно-чревни смущения с коремна болка, повръщане, диария, повишено изпотяване, слюноотделяне, анурия, забавен сърдечен ритъм. Симптомите обикновено се появяват след 1 до 2 часа, така че е възможна навременна медицинска помощ под формата на стомашна промивка и симптоматична подкрепа за нервната система и сърцето.

Отравяне с мускарин

Има гъби, които съдържат само мускарин и никакви други отрови. Те включват някои видове влакна и говорещи (Clitocybe). Отравянето с тези гъби се проявява след 1-2 часа, мускариновият синдром се характеризира с повишено слюноотделяне, изпотяване, повръщане, диария, брадикардия, леко свиване на зениците. В тежки случаи настъпва колапс, дихателна недостатъчност, белодробен оток.

Първата помощ се състои в отстраняване на отровата от стомашно-чревния тракт(стомашна промивка, прием на адсорбенти). Като антидот се използват атропин и други М-холинергици. Може да има индикации за употребата на адреномиметици или глюкокортикоиди.

Отравяне с гъби Morel

Може да се причини различни видовелинии, използването на неправилно приготвени ястия от смръчкули или прекомерната им употреба. Активният принцип е редица вещества, наречени жиромитрин. Тези отрови могат да бъдат частично (в смръчкули) или напълно (в някои случаи на бримки) устойчиви на топлина, така че бримките изобщо не могат да се ядат, а сморкулките трябва първо да се сварят, като се отцеди водата. Гиромитрините имат хемолитичен ефект, симптомите на отравяне са повишаване на съдържанието на хемоглобин в кръвта, жълтеница, повръщане, диария и тежка сънливост. В тежки случаи се появяват конвулсии, кома и смърт.

Отравяне с халюциногени

Гъбите от род Psilocybe са най-изследвани като халюциногенни, те съдържат псилоцин и псилоцибин като активно вещество. Има сведения и за халюциногенните свойства на някои гъби от родовете Panaeolus) и Conocybe. Отровите на тези гъби се класифицират като психотомиметици или психодислептици - вещества, които причиняват психични разстройства. Отравянето е придружено от бързо понижаване на кръвното налягане, силно изпотяване, разширени зеници, чувство на интоксикация и загуба на сила. Скоро има признаци на тежка психоза с халюцинации, идеите за пространството и времето са изкривени, може да има депресивни състояния, понякога водещи до самоубийство.

Отравяне с торни бръмбари

Тези гъби се консумират като условно годни за консумация, но ако пиете алкохол с тях, може да настъпи опасно отравяне. Можете също така да се отровите, ако приемете алкохол в рамките на 1 - 2 дни след консумацията на тази гъба.
Признаци на отравяне: безпокойство, зачервяване на лицето, забавен пулс и болка в червата. Обикновено синдромът продължава 2-3 дни.

Това действие понякога се обяснява с факта, че торните бръмбари съдържат отровно вещество, което е неразтворимо във вода, но силно разтворимо в алкохол. Според други, по-правдоподобни данни, активният принцип ( коприн) инхибира ензима алдехид оксидаза, като по този начин забавя метаболизма на алкохола на етапа на образуване на ацеталдехид, който има токсичен ефект.

Стомашно-чревно отравяне

Типични стомашно-чревни симптоми могат да бъдат причинени от много гъби, които обикновено се считат за леко отровни, а също и условно годни за консумация, ако не са правилно сготвени. Такова отравяне може да възникне и при използване на стари, презрели гъби или съхранявани дълго време при неподходящи условия.

Симптомите се появяват след няколко часа под формата на коремна болка, повръщане, диария и треска, в тежки случаи придружени от конвулсии и загуба на съзнание. Обикновено отравянето изчезва след няколко дни, но може да причини сериозни усложнения, особено при деца и възрастни хора.

Най-известните отровни гъби с чревно действие:

Гигантска розова плоча или калаена ентолома и други видове розова плоча

Условно ядливи гъби:

Много видове от рода млечни
Малко Русула

Опасността от гъбички, които са натрупали токсични вещества от външната среда

Натрупване на тежки метали

Натрупване на радионуклиди

Гъбите, замърсени с цезий-137 и други радионуклиди, също представляват опасност, главно в резултат на отлаганията от Чернобил, емисиите и експлозията в АЕЦ Маяк, емисиите от атомните електроцентрали. През 2009 г. Роспотребнадзор публикува данни за гъбите в Ленинградска област, съдържанието на цезий-137, в което значително надвишава нормата: до 1390 Bq / kg (в района на Кингисеп) при максимално допустимото ниво на съдържание на цезий-137 в пресни гъби 500 Bq/kg (според руското и украинското законодателство) и 370 Bq/kg (според беларуското законодателство. Публикуваните проучвания показват, че нивото на замърсяване с гъби е значително по-високо в близост до Ленинградската АЕЦ.

Според степента на натрупване на цезий-137 (радиоцезий) ядливите гъби се разделят на четири групи:

слабо натрупващи се (по-безопасни): стриди, шампиньони, перлен дъждобран, пъстра гъба чадър, медени гъби;
средно натрупващи се: манатарка, манатарка, сива редка, обикновена лисичка, манатарка;
силно акумулативни: русула, дойници, зеленика;
радиоцезиеви батерии (най-опасните): манатарки, мъхести гъби, свински, горчиви, полски гъби.

Радиацията по-активно преминава в гъби с развит мицел. В шапките на гъбите концентрацията на радионуклиди е 1,5-2 пъти по-висока, отколкото в стъблата, това е особено вярно за гъби с добре развито стъбло ( Бяла гъба, манатарка, манатарка, полска гъба). Намаляване на съдържанието на цезий-137 в гъбите може да се постигне чрез варене в продължение на 30-60 минути в солена вода с добавяне на оцет или лимонена киселинас 2-3-кратна смяна на отварата. Събраните гъби трябва да бъдат почистени от мъх, постелка, пръст преди готвене, а при някои гъби отстранете кожата от капачката. Също така, за да се намали съдържанието на радионуклиди, гъбите се накисват за един ден, варят се няколко пъти, като се отцежда водата, измиват се гъбите.

Дойде есента и започна сезонът за бране на гъби. Всеки берач на гъби трябва да е добре запознат с техните видове, да може да разпознава отровните разновидности и бързо да оказва първа помощ в случай на отравяне. Нека да разберем заедно как изглеждат най-отровните гъби в Русия и защо са опасни за хората.

Списък на животозастрашаващи гъби

Повече от три дузини силно токсични гъби растат в нашите гори, често маскирани като техните ядливи двойници. Рискът от отравяне с тях е изключително висок и начинаещите берачи на гъби трябва да вземат това предвид. Следващите по ред са смъртоносно отровните гъби на Русия:

Мухоморка бледа. Тази гъба се счита за най-отровната сред всички дарове на гората и е опасна, защото външно много прилича на годни за консумация видове. Често може да се обърка с обикновена русула или горска шампиньона. Расте от август до септември главно в широколистни и смесен тип. Бледата гмурка може да се разпознае по гладката, сива, бяла или бежова шапка и тясна дръжка, удебелена близо до основата. Дори малка доза гъба е много токсична, а около 100 г от гъбата са достатъчни за интоксикация. Отровата на бледата мухоморка не може да се премахне нито чрез термична обработка, нито чрез сушене. Признаци на отравяне се появяват в рамките на два дни от момента на поглъщане. провокира силно повръщане, стомашни спазми, диария и главоболие, рязко намаляване на налягането, често тялото на жертвата не може да се справи с действието на токсините. Последващата терапия не дава желания ефект, което често води до смърт.

Мухоморка миризлива. Отровният представител на царството на гъбите принадлежи към семейството на мухоморките и е наречен така заради отвратителната миризма на гниене. Среща се в смесени и иглолистни гори от началото на юли до края на ноември, расте за предпочитане във влажна почва. Коничната му шапка е снежнобяла, обилно покрита със слуз и блести, кракът е дълъг, но тънък, с израстък в средата. Минималното количество гъба е достатъчно, за да получите силно отравяне. След поглъщане предизвиква конвулсии, спазми в червата и повишено слюноотделяне. Симптомите на интоксикация, както при бледата гмурка, се появяват само след няколко часа и до началото на терапията отровата му вече е успяла да удари вътрешни органи. Поради неприятната миризма берачите на гъби често го заобикалят, следователно, според статистиката, смъртността от него е ниска, но все пак този сорт мухоморка принадлежи към изключително отровни гъби.

Мухоморка пантера.Това е друг представител на рода мухоморка, който е изключително опасен за хората. Мухоморката Panther е трудна за правилно идентифициране, гъбата често се бърка с сортове, подходящи за консумация от човека. Различава се от другата си червена мухоморка, известна с яркото си оцветяване. Расте от края на юли до октомври в широколистни и иглолистни гори. Обикновено живее в съседство с подходящи за ядене видове. Можете да го различите по плътна шапка, най-често е кафява на цвят, но понякога е кафява или сива. Повърхността му е осеяна с множество белезникави люспи, които лесно се отделят от кожата. Дръжката е тънка, удебелена в основата. Има висока токсичност, след като се използва за храна, шансовете за оцеляване на жертвата не са много високи. Първите симптоми на отравяне се появяват след два часа. Настъпва силен пристъп на задушаване поради спазми в бронхите и белите дробове, пациентът започва тежки конвулсии и губи съзнание.

Белезникав говорещ. Друг вид отровни гъби, който със сигурност си заслужава да се спомене, ако говорим за най-отровните гъби в Русия, е белезникав говорещ. Расте по ливади и ниви, може да се намери в близост до горски ръбове и пасища, понякога на площади и паркове. Расте в колонии, образувайки своеобразни пръстени или „вещерски кръгове“ от края на юли до края на октомври. Бялата му шапка е изпъкнала, има отчетливо сиво покритие, ръбовете са прибрани навътре, в последния етап на развитие те придобиват формата на фуния. Кракът е къс, мек, цилиндричен, целият на петна, при натискане става много тъмен. в тъканите му мускариновият токсин причинява тежка интоксикация. Симптомите се появяват бързо, след 20 минути кръвното налягане на пострадалия спада, пулсът спада, има силно сълзене на очите и той се поти много. Ако стомашната промивка не се извърши навреме и не се даде антидот, пациентът може да умре.

Преди да се възстановите, за да съберете даровете на гората, трябва още веднъж да си припомните как да различавате отровните видове гъби от тези, които са годни за консумация и не забравяйте най-важното правило: ако има съмнение дали намерената гъба е годна за консумация , по-добре е да не рискувате и да го оставите да продължи да расте в гората.

Отивайки на "лов за гъби", много хора мислят за опасностите от отровните гъби. И не е чудно, защото един и същ вид горски дарове може да бъде смъртоносна гъба и в същото време да съдържа полезни вещества, използвани във фармакологията.

Тази статия предлага описание отровни гъби, препоръки за първа помощ при отравяне с отровни гъби, както и др полезни съветипо отношение на такива вкусни, но понякога изключително опасни дарове на гората.

Жители различни страниили дори региони на една и съща държава могат да третират видовете гъби по напълно различни начини. Например, някои берачи на гъби смятат шампиньоните за гъбички и дори маркират местата им на отглеждане със знаци „Внимание! Отровни гъби. Въпреки че всеки знае, че това е страхотен ядлив деликатес, използван в много световни кухни. Очевидно причината е, че най-отровната гъба - бледа гмурка - е много лесно да се обърка с ядлива шампиньона и това е изпълнено с тежко отравяне.

Най-отровната гъба: бледа мухоморка

Лидер сред отровните и дори смъртоносни опасни гъби. Отравянето в този случай се усеща само 8-12 часа след навлизането на отровата в тялото.

Ако човек е ял отровна гъба, възниква серия от припадъци, които са придружени от силна болкав корема, повръщане, диария и студена пот. Крайниците започват да изстиват, пулсът се забавя, но жертвата все още е в съзнание. Без незабавна медицинска помощ смъртта настъпва след около две седмици.

Отрова в гъби мухоморки

Отравянето с мухоморка не е толкова силно и се проявява след няколко часа. Това се дължи на факта, че съдържанието на отрова в тези гъби не е толкова високо, колкото в бледите гмурци.

Жертвата започва халюцинации, повръщане, конвулсии, диария. Такова отравяне рядко завършва със смърт, въпреки че именно в мухоморката има галвелова киселина - една от най-опасните. Добре е, че този отровен вид гъба е лесен за идентифициране: пръстените са ясно видими на крака на мухоморката и самият той ярък цвяти има клубовидни удебеления с капак.

Смъртоносни гъби: отрови и токсини в гъбите

смъртоносен опасни гъбисъдържат токсични вещества, но въпреки това се наричат. Например, токсинът гиротомин се елиминира напълно от обикновения низ с внимателна топлинна обработка. Ако гъбите не се варят във вряща вода с няколко смени на водата, тогава този токсин ще наруши естествения метаболизъм на аминокиселините и ще блокира действието на жизненоважния за човека витамин В6.

Невротоксините са клас гъбични отрови, които обикновено не убиват, но причиняват много вреда. Когато попаднат в човешкото тяло, те нарушават предаването на всякакви нервни импулси. Отравянето е придружено от повръщане, гадене, трескаобилно слюноотделяне, главоболиеи слабост. В някои случаи могат да се появят зрителни халюцинации и неприятен шум в ушите. Често, дори след края на лечението, може да има последици от отравяне, които са трудни за справяне.

Amanita и Patujara съдържат такъв опасен токсин като мускарин, който причинява развитието на микоатропинов синдром. Но ако всеки знае мухоморката, тогава влакната Patuillard могат лесно да бъдат объркани с русула. Основната му разлика е изпъкналата гърбица в центъра на капачката. Отравянето с фибри започва с малки зрителни смущения и повишено слюноотделяне, след това се добавят диария и повръщане и налягането се повишава. Много гъби съдържат ензими, които се усвояват от здравия организъм. Въпреки това, ако човек има някакви проблеми с червата или панкреаса, тогава не трябва да поемате рискове и да опитате тези видове гъби (например свински).

Помощ при отравяне: какво да правите, ако сте яли отровна гъба

Ако знаете какво да правите след като сте изяли отровна гъба, това може да спаси живота ви и живота на отровения човек. Изключително важно е да знаете какво да правите при отравяне с отровни гъби, особено когато се появят първите симптоми.

Опасността се крие във факта, че в повечето случаи симптомите не се появяват веднага, така че е важно да се вземат навременни мерки. Ще бъде оказана първа помощ при отравяне с отровни гъби Активен въглени пиене на много вода. Лаксативи или еметици също ще помогнат за прочистване на стомаха и червата от токсични вещества. В никакъв случай не трябва да приемате алкохол: това само ще ускори усвояването на отровата в кръвта. Ако се почувствате зле след консумация на гъби, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ. И най-важното – не вземайте гъби, ако не знаете точно към кой клас принадлежат. По-добре е да донесете у дома много малка реколта, но бъдете здрави и предпазвайте близките си от тежки последствияотравяне. Ако смятате себе си за начинаещ в така наречения тих лов, преди да отидете в гората, внимателно проучете ръководството за видовете гъби, желателно е в него да има снимки. Вземете я със себе си и я използвайте, за да проверите дали гъбата принадлежи към определена група. Най-важното в случая е информираността и предпазливостта.

Гъбите, освен хранителни веществаможе да съдържа токсини. Ако концентрацията им е висока, тогава такъв продукт става опасен за човешкото здраве или дори за живота. Смъртоносни отровни гъби на Русия могат да бъдат намерени във всеки регион. Ето защо любителите на тихия лов трябва да помнят отличителните черти и любимите местообитания на такива екземпляри.

сортове гъби

Всички гъби могат да бъдат разделени на четири големи групи:

Ядливи. Те могат безопасно да се консумират. Не съдържат никакви отровни вещества. Неотровните гъби могат да бъдат опасни само за тези, които страдат от алергии..
негодни за консумация. Те не съдържат токсични вещества, но е невъзможно да ги ядете, тъй като имат неприятен вкус или мирис.
Условно годни за консумация. Суровият е опасен за хората. Използването им може да доведе до сериозно отравяне. Ако са подложени на подходяща обработка, включително топлинна, тогава те могат да се консумират.
Отровни. Това са гъби с високо съдържание на токсични вещества. Дори и след обработка те не губят токсичните си свойства.. Освен това, при тежко отравяне понякога е достатъчно да ядете малко парче от такъв продукт.

Най-голяма опасност за хората представляват отровните екземпляри. Особеностите на най-опасните от тях трябва да бъдат добре проучени.

Гъби с високо съдържание на фалотоксини и аматоксини

Най-отровните гъби в Русия съдържат точно фалотоксин или аматоксин. Опасността от тези вещества е, че симптомите се появяват след като отровата е подействала. Няколко часа по-късно тежка диария, конвулсии, неустоима жажда. След три дни човекът става забележимо по-добър. Но след още един ден черният дроб отказва и човекът умира. Фалотоксини и аматоксини се намират в следните гъби:

Капачка на смъртта- най-отровната гъба в света. Неопитни берачи на гъби могат да ги объркат с русула или редове. Бледата гмурка се крие в иглолистни гори, брезови гори и дъбови гори. Диаметърът на капачката не надвишава 10 см. При млад екземпляр има камбановидна форма. Става плосък с възрастта. Цветът може да варира от бял до жълтеникаво-маслинен. Честите записи имат бял цвят. Максималната дължина на крака е 12 см. Отвътре е кух. Може да е бяло или да има лек жълтеникав оттенък. Голяма концентрация на токсини се открива във всички части на гъбата, включително мицела и спорите. Това е най-опасната гъба на земята, така че информацията за нея трябва да бъде известна на всички берачи на гъби без изключение.
Червена мухоморка. Тази ярка атрактивна гъба е трудно да се обърка с други. Отличава се с изпъкнала шапка, боядисана в ярко червено с бели или жълтеникави люспи. При млади екземпляри такива люспи може да липсват. Плочите са бели. Дължината на крака може да достигне 20 см. Освен това е боядисан в бяло и има жълтеникав пръстен. Мухоморът обича иглолистни, смесени и широколистни гори. Чувства се най-удобно в брезова гора.
Галерията е оградена. Често се бърка с летните гъби. Диаметърът на капачката не надвишава 5 см. Формата й отначало е камбановидна, а с нарастване се превръща в плоска. Боядисани в кафяво-жълто. След дъжд цветът може да се промени. Стъблото е тънко, не повече от 0,5 см в диаметър. Дължина до 5 см. Има жълтеникав пръстен, покрит с прахообразен налеп. Най-често галерията може да се намери върху гниеща иглолистна дървесина.

Правилното разпознаване на ядливите и отровните гъби може да бъде животоспасяващо. Дори малко парче от този продукт може да бъде фатално..

Ако се съмнявате, че гъбата, която сте намерили в гората, е годна за консумация, не я късайте. По-добре да се прибереш с празна кошница, отколкото да рискуваш живота си.

Гъби, съдържащи мускарин

Мускаринът принадлежи към групата на невротоксините. На първо място, това поразява нервна системачовек. Всички отровни гъби, съдържащи това вещество, могат да причинят халюцинации. Употребата на голямо количество от този продукт и ненавременното предоставяне на помощ води до фатален изход. Първите признаци на отравяне се появяват половин час след консумация. Първоначално тенът се променя, слюноотделянето се увеличава, появява се задух, жертвата изпада в трескаво състояние, сърдечният ритъм се ускорява.

Отровни горски гъби, съдържащи мускарин:

Мухоморка пантера. Предпочита иглолистни и широколистни гори. Шапката му може да достигне 10 см в диаметър. Боядисани в червено-жълто или кафяв цвят. Малки бели люспи са разпръснати по цялата повърхност. бял кракдъното има удебеляване. В горната му част има широка халка. Има бели тънки пластини.
Влакното е остро. Малка гъба, чийто диаметър на шапката не надвишава 4 см. Младите екземпляри имат шапка с форма на камбана. Докато се развива, става плоско изпъкнал с малък туберкул в центъра. В старите влакна шапката се напуква. Месото се окислява във въздуха и променя цвета си. Дължината на крака не надвишава 4 см. Има цилиндрична форма, леко се удебелява на дъното. В горната му част се забелязва лек прахообразен налеп. Фибрите могат да бъдат намерени в иглолистни гори и близо до блата. Под формата на шапка тези гъби са подобни на медените гъби, което е опасно за неопитни берачи на гъби.
Говорителят е белезникав. Ръбовете на капачката имат леко вълнообразна форма и са леко извити в долната част. Диаметърът му не надвишава 6 см. Боядисан е в бяло или светло сиво. По повърхността на капачката се забелязва прахообразно покритие, което лесно се отстранява. При влажно време гъбата става лигава. Кракът в диаметър не надвишава 0,5 см. Дължината му е не повече от 4 см. На повърхността на крака има малки петна с цвят на орех. Тези отровни гъби растат по краищата на гори, сечища и малки поляни. Понякога могат да се видят дори в градския парк..
Земно влакно. Малка шапка има конична форма. С развитието на гъбичките се изправят. В центъра можете да видите малък туберкул. Цветът на шапката може да бъде различен: бял, кремав, лилав или светло розов. Виждат се малки пукнатини по ръбовете. Пулпът има неприятна миризма. Кракът е тънък, дълъг не повече от 6 см. Може да бъде прав или леко извит.

Токсичната отрова, съдържаща се в такива гъби, може да причини непоправима вреда на вашето здраве. Ето защо, преди да се отправите към гората, внимателно проучете характеристиките на отровните екземпляри.

Ако забележите първите симптоми на отравяне с гъби, незабавно се обадете линейка. Самолечението в този случай може да ви коства живота.

Гъби, съдържащи чревни токсини

Към отровните гъби спадат и тези, които съдържат чревни токсини. Употребата на такъв продукт води до сериозни стомашни и чревни разстройства. Първите симптоми се появяват след няколко часа.. Човек е измъчван от пристъпи на гадене, силно главоболие, повръщане и диария. Такова отравяне рядко води до смърт, но се отразява неблагоприятно на човешкото здраве. Тези гъби включват:

Entoloma е отровна. Най-често се среща по краищата или близо до храсти в младата част на гората. Шапката на ентолома е доста голяма, диаметърът й може да достигне 17 см. Тя е бяла или телесна. Дължина на крака до 10 см. Има правилна цилиндрична форма и приятна на допир кадифена повърхност. Разчупвайки ентоломията, ще усетите лек аромат на прясно брашно.
Жълт шампиньон. Можете да го разпознаете по голяма шапка, покрита с жълтеникава кожа. В центъра можете да видите малка петна от кафяв цвят. Ако натиснете върху шапката, цветът й леко се променя и става по-жълт. Шапката на младите екземпляри има заоблена форма. С узряването придобива формата на камбанка. Височината може да достигне 15 см. В същото време кракът е доста тънък, не повече от 2 см. Отвътре е кух. Ако шампиньоните с жълта кожа се сварят, тогава ще се усети остра фенолна миризма. Такава гъба започва активно да расте след летни и есенни дъждове. Можете да го намерите в смесени гори.
Фалшива медена агарика сярно-жълта. Той е широко разпространен в горите. различни видове . Може да се види на пънове или в дъното на стволовете на дърветата. Шапката има камбановидна форма и в диаметър не надвишава 5 см. С развитието на пчелния мед той става плосък. В средата има малка подутина. Кухият крак може да бъде или плосък, или с лек завой. Дължината му не надвишава 10 см, а диаметърът му е 6 см. Пулпът има горчив вкус и специфичен аромат.

По-добре е да проучите кои гъби са отровни, преди да отидете в гората. Така ще предпазите себе си и близките си от отравяне и в резултат на това сериозни здравословни проблеми.

Гъби, съдържащи хемолитични отрови

Излагането на хемолитични отрови води до хемолиза. Това е процесът на увреждане на червените кръвни клетки, след което кръвта става хомогенна и става яркочервена. На фона на този проблем може да се развие анемия, левкемия и други кръвни заболявания. Признаци на отравяне с гъби, съдържащи хемолитични отрови, се появяват след 12 часа. При тежка интоксикация това време може да бъде намалено до два часа. Първите симптоми са силна умора, световъртеж, главоболие, колики в стомаха, пристъпи на повръщане.

Тези гъби включват общата линия. Може да се намери на песъчлива почва. Той обича да се установява по ръбовете, крайпътните пътища, поляните. Има необичайна шапка. Прилича на човешки мозък. Има гънки и жлебове. Боядисани в сиво, червеникаво или кафяво.

Последните проучвания на учени показват, че линията, в допълнение към хемолитичните отрови, съдържа жиромитрин. Това е смъртоносно вещество за хората, което не се разрушава дори при продължително кипене. В руските гъби концентрацията на жиромитрин не е висока, така че шевовете могат да се ядат, ако се обработват правилно. Но за безопасността на себе си и вашите близки е по-добре да откажете да използвате такъв продукт.

Гъби, съдържащи ореланин

Ореланинът има увреждащ ефект върху бъбреците, дихателната система и опорно-двигателния апарат.. Отравянето може да се прояви само две седмици след интоксикацията. Има значително увеличаване на обема на отделената урина, болка в стомаха, пристъпи на повръщане, усещане за сухота в устата. Ненавременното предоставяне на медицинска помощ води до бъбречна недостатъчност и в резултат на това смърт. Това вещество е част от следните гъби:

Паяжината е плюшена. Шапката не надвишава 8,5 см в диаметър. Изглежда матово, покрито с малки люспи. При младите екземпляри има сферична форма. С узряването става плосък. Има кафяво-червен или оранжев цвят. Плюшената паяжина може да се намери рядко. Той предпочита квартала с дъбове или брези, понякога иглолистни дървета.
Паяжината е най-красива. Диаметърът на шапката му може да варира от 3 до 8 см. Докато расте, променя формата си от камбановидна до плоско изпъкнала. В центъра му има малък туберкул. Капачката има атрактивна кадифена повърхност, понякога върху нея има люспи. Боядисани в кафяво-червено или кафяво-червено. Плочите се придържат към крака. Цилиндричният крак е с дължина не повече от 12 см. Най-често най-красивата паяжина се намира в централната част на Русия и Сибир. Предпочита иглолистни и смесени гори.

Очарователният аромат на гъби привлича всяка година голям бройтихи ловци. Но преди да отидете в гората, внимателно изучавайте опасните гъби и се научете да ги различавате от ядливите.