जहरीले मशरूम के लक्षण। जहरीले मशरूम की पहचान कैसे करें

एक शहर के विष विज्ञान विभाग में गहन चिकित्सा इकाई में तीन थे। चिकित्सा प्रलेखन में, निदान "जहरीले मशरूम के साथ जहर" है। दो लोग, एक बुजुर्ग दंपति, अपने जीवन के लिए लंबे संघर्ष के बाद पहले से ही ठीक हो रहे थे और छुट्टी की तैयारी कर रहे थे। तीसरी एक युवती थी जिसकी हालत काफी गंभीर बताई जा रही थी। और जब एक स्पष्ट चेतना उसके पास लौटी, तो डॉक्टरों ने लंबे समय तक रिपोर्ट करने की हिम्मत नहीं की कि उसकी 14 वर्षीय बेटी की बच्चों के अस्पताल के उसी विभाग में मृत्यु हो गई। वे समझ गए कि एक महिला जिसने गलती से अपने बच्चे को गलत मशरूम खिला दी, वह अपने जीवन के लिए लड़ना बंद कर देगी और यहां तक ​​कि आत्महत्या का प्रयास भी करेगी।

मशरूम का जहर एक मुश्किल काम है। यहां, पहले लक्षणों और पहले से ही घाव के संकेत के बीच आंतरिक अंगऔर मृत्यु का कारण बन सकता है, एक अंतराल होता है जब रोग की कोई अभिव्यक्ति नहीं होती है। अधिकांश ज़हर इस समय शांत हो जाते हैं और कुछ नहीं करते हैं। और इसमें घातक त्रुटि निहित है। यह ठीक वैसा ही है जैसा बुजुर्ग पति-पत्नी ने नहीं किया: जब सुबह 4 बजे उल्टी कम होने लगी, तो उनमें से एक ने दूसरे को बिस्तर पर नहीं जाने दिया, बल्कि उसे अस्पताल जाने के लिए मजबूर किया। जिससे उनकी जान बाल-बाल बच गई।

ताकि आप भी, किसी भी मशरूम द्वारा विषाक्तता के संकेतों को सही ढंग से पहचान सकें, क्योंकि रोग हमेशा एक ही परिदृश्य का पालन नहीं करता है, यह लेख लिखा गया है। इसके ढांचे के भीतर, हम मशरूम विषाक्तता के साथ मदद पर भी विचार करेंगे - जैसा कि रिससिटेटर द्वारा सलाह दी गई है।

कुछ आँकड़े

मशरूम एक विशेष जीवित साम्राज्य के प्रतिनिधि हैं जिनका पौधों से कोई लेना-देना नहीं है। उनमें से 3 हजार से अधिक प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से केवल 400 ही खाद्य हैं बाकी में अलग-अलग अंगों को प्रभावित करने वाली विषाक्तता की अलग-अलग डिग्री के जहर होते हैं। लेकिन खाद्य होने के बावजूद, मशरूम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं यदि उन्हें पारिस्थितिक रूप से प्रदूषित क्षेत्र में ठीक से संग्रहीत या एकत्र नहीं किया जाता है: यह उनकी विशेष संपत्ति के कारण होता है - एक फिल्टर के माध्यम से मिट्टी में निहित पदार्थों को पारित करने के लिए। यहां तक ​​कि कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए गए मशरूम - जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं - बीमारी का कारण बन सकते हैं।

अखाद्य मशरूम के साथ सभी जहरों में से 4% मामलों में उन्हें जहर दिया जाता है। ज्यादातर यह देर से गर्मियों और शरद ऋतु में होता है; अगली चोटी नए साल के समय मनाई जाती है - जब लोग डिब्बाबंद मशरूम के डिब्बे निकालते हैं।

मशरूम विषाक्तता में आमतौर पर एक पारिवारिक चरित्र होता है, और हर साल हर पांचवें परिवार में ऐसा दुःख होता है। लेकिन अगर वयस्कों में फंगल नशा की गंभीरता स्वास्थ्य की स्थिति, कवक के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करती है, तो बच्चों में यह हमेशा मुश्किल होता है, हालांकि यह मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है। आंकड़ों के अनुसार, हर 3-4 जहर वाला बच्चा जीवन भर विकलांग रहता है, और हर 20 की मौत हो जाती है।

सौभाग्य से, व्यक्तिगत मशरूम के जहर के खिलाफ एंटीडोट्स मौजूद हैं - एंटीडोट्स। मुख्य बात यह है कि समय पर मदद मांगें और डॉक्टरों को उन मशरूमों का वर्णन करें (या दिखाएं) जिनका आपने सेवन किया है।

मशरूम के प्रकार

माइकोटिक वनस्पतियों के जहरीले प्रतिनिधियों में विभाजित हैं:

• मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है: झूठे मशरूम और चेंटरेल, शैतानी मशरूम, सूअर, लैक्टिक, मकड़ी के जाले;
• मुख्य रूप से तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है (वे मतिभ्रम और मानसिक विकार पैदा कर सकते हैं): फ्लाई एगारिक, टॉकर्स, लेपियोट्स, फाइब्रॉएड;
• एक साथ कई आंतरिक अंगों पर कार्य करना (यह कवक का सबसे विषैला समूह है): पीला ग्रीब, रेखाएँ - वसंत और विशाल, ग्रीबे फ्लाई एगारिक, आलीशान कोबवे।

अलग से, सशर्त खाद्य मशरूम. ये कुछ प्रकार के दूध वाले, रसूला, डबोविकी - धब्बेदार और जैतून-भूरे रंग के होते हैं।

मशरूम विषाक्तता के कारण

मशरूम से जहर पाने के लिए, माइकोटिक वनस्पतियों के जहरीले प्रतिनिधि को खाने के लिए आवश्यक नहीं है, जिसमें एक विष होता है (प्रत्येक प्रजाति का अपना विष होता है), आप डिश में मशरूम भी मिला सकते हैं:

शराब के साथ मशरूम के साथ व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए, खासकर यदि आपने उन्हें स्वयं एकत्र किया हो - जंगल में या रोपण में। इस मामले में, यकृत और मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि आप वास्तव में मशरूम के व्यंजन पसंद करते हैं, तो आपको मशरूम के जहर के संकेतों को जानने की जरूरत है, भले ही आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीदते हों, और उन्हें स्वयं इकट्ठा न करें या उन्हें सहज बाजारों में न खरीदें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप बच्चों को ऐसा भोजन देते हैं, चाहे कम मात्रा में ही क्यों न हो।

अखाद्य और खाद्य मशरूम के बीच अंतर के बारे में मिथक

उम्मीद है कि मशरूम इकट्ठा करने और उन पर कुछ जोड़तोड़ करने से आप जहर नहीं पा सकते, यह इसके लायक नहीं है। सब कुछ जिसे "परीक्षण" माना जाता था लोक व्यंजनों' वैज्ञानिक रूप से परीक्षण नहीं किया गया है। उदाहरण के लिए, यह सच नहीं है कि:

• यदि आप मशरूम को प्याज के सिर के साथ पकाते हैं, तो बाद वाला काला हो जाएगा जहरीला मशरूम;
• दूध में जहरीला मशरूम डालने से दूध खट्टा हो जाएगा;
• यदि पैर या टोपी में कीड़े हों, तो मशरूम खाया जा सकता है;
• जब मशरूम से अच्छी खुशबू आती है, तो यह खाने योग्य होता है;
• यदि आप मशरूम शोरबा में चांदी का चम्मच, कांटा या चाकू डालते हैं, तो यह जहर से काला हो जाएगा;
• एक मानव द्वारा खाया जा रहा है युवा अवस्था, मशरूम के जहर से जहर नहीं होगा।

पहला मशरूम चुनना, अगर यह "साइलेंट हंट" आपको इतना आकर्षित करता है, तो सबसे अच्छा अनुभवी मशरूम बीनने वालों के मार्गदर्शन में किया जाता है, न कि एक पत्रिका के साथ जो खाद्य "प्रतिनिधियों" और अखाद्य लोगों के बीच के अंतर को दर्शाता है। तथ्य यह है कि "लाइव" सब कुछ इतना रंगीन नहीं लग सकता है। इसके अलावा, फ्लाई एगारिक कैप पर गुच्छे को बारिश से धोया जा सकता है, और यदि आप कैप के करीब "शैंपेनॉन" काटते हैं, तो आप उस अंगूठी को नहीं देख सकते हैं जो कहती है कि यह एक पीला टॉडस्टूल है।

यह कोई मिथक नहीं है कि काटे गए मशरूम में रेडियोन्यूक्लाइड्स (विशेष रूप से सीज़ियम-137) की मात्रा को कम करना संभव है। इसके लिए, कवक के राज्य के प्रतिनिधियों को जंगल में कटौती या रोपण की आवश्यकता है:

क) सभी अशुद्धियों से पूरी तरह से साफ: पृथ्वी, काई, बिस्तर;

बी) टोपी से त्वचा काट लें;

ग) एक दिन के लिए सादे पानी में भिगोएँ, पानी बदलें और मशरूम धोएँ;

d) 0.5-1 घंटे के लिए उन्हें खारे पानी में उबालें, जहाँ आपको या तो सिरका डालना है या साइट्रिक एसिडकाढ़े को 2-3 बार बदलते हुए।

शहद मशरूम, सीप मशरूम, शैम्पेन, छाता मशरूम और पफबॉल मशरूम के संबंध में इस तरह के उपाय नहीं किए जा सकते हैं। लेकिन आपको यह अवश्य करना चाहिए यदि आपने एकत्र किया है:

• बोलेटस;
• सुअर मशरूम;
• चक्का;
• कड़वा मशरूम;
• पोलिश मशरूम;
• रसूला;
• ग्रीनफिनचेस;
• दूधिया;
• बोलेटस;
• बोलेटस;
• सफेद मशरूम;
• चैंटरेल्स;
• पंक्तियाँ।

अधिकांश प्रसंस्करण की आवश्यकता उन मशरूम के लिए होती है जिनमें माइसेलियम अच्छी तरह से विकसित होता है (कई सफेदी वाली "जड़ें" पैर के नीचे से गुजरती हैं)। मशरूम में उनके कैप में टॉक्सिन्स और रेडियोन्यूक्लाइड्स की प्रमुख मात्रा होती है (उनकी सांद्रता पैरों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक होती है)।

विषाक्तता के लक्षण

कवक के प्रकार के आधार पर मशरूम विषाक्तता के लक्षण अलग-अलग होते हैं: क्या वे अत्यधिक जहरीले समूह से संबंधित हैं जो महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों को प्रभावित करते हैं, चाहे वे विभ्रमजनक हों, या क्या वे एक समूह हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करते हैं। लगभग किसी भी कवक के साथ नशा तीन चरणों में विकसित होता है:

1. पहला, 2-18 घंटों के बाद आता है (कम अक्सर - पहले 24 घंटों के दौरान), और 6-24 घंटों तक रहता है। इस अवस्था में, शरीर ज़हर से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहा होता है, इसलिए ज़हर का पहला लक्षण मतली, उल्टी और दस्त है।
2. दूसरा चरण सबसे कपटपूर्ण है, लेकिन यह तब मौजूद होता है जब सभी नहीं, बल्कि केवल अलग-अलग मशरूम का सेवन किया जाता है। इसे काल्पनिक कल्याण की अवधि कहा जाता है; पहले चरण के अंत के बाद शुरू होता है और 1-3 दिनों तक रहता है। यहां, कोई स्पष्ट लक्षण नहीं हैं, केवल कमजोरी हो सकती है, लेकिन यह उल्टी और दस्त के कारण निर्जलीकरण और थकावट से जुड़ा हुआ है।
3. तीसरी अवधि इंगित करती है कि विष रक्त में "पहुंच गया" आंतरिक अंगों में अवशोषित हो गया। उसे दिखने में कितना समय लगता है? यह 6-72 घंटों में हो सकता है (काल्पनिक कल्याण का चरण हमेशा मौजूद नहीं होता है)।

इस प्रकार, यह 1.5 दिनों के बाद मशरूम विषाक्तता के लक्षणों से डरने लायक नहीं है: यदि कोई रोग संबंधी लक्षण दिखाई नहीं देते हैं, तो इसका मतलब है कि जंगल / रोपण में सफल नमूने एकत्र किए गए थे।

डॉक्टरों के लिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि मशरूम खाने के बाद पहले लक्षण कितने समय तक दिखाई देते हैं: उन्हें खाने के बाद जितना कम समय बीतता है, बीमारी उतनी ही गंभीर होगी और रोग का निदान उतना ही बुरा होगा।

हमारे देश में पाए जाने वाले मुख्य मशरूम के लिए जहरीले मशरूम के जहर के लक्षणों पर विचार करें।

पीला टॉडस्टूल विषाक्तता

इस मशरूम में एमनिटिन समूह (कई प्रजातियां), फैलिन, फैलोलाइडिन के जहर होते हैं, जो यकृत और गुर्दे, हृदय और हृदय के लिए बेहद जहरीले होते हैं। तंत्रिका तंत्र. और अगर फॉलिन को अभी भी उबाल कर निष्प्रभावी किया जा सकता है, तो बाकी विष किसी भी प्रकार के ताप उपचार के साथ बने रहते हैं।

पहले लक्षण 6-18 घंटों के बाद दिखाई देते हैं; एक लंबी संख्याज़हर, आप लक्षणों की उम्मीद कर सकते हैं (और आप शर्बत की एक लोडिंग खुराक पी सकते हैं और नशा की संभावना को कम कर सकते हैं) 36 घंटे तक। यह:

• उल्टी जो मतली के बाद होती है;
• विपुल दस्त "पानी" मल और रक्त के मिश्रण के साथ;
• मांसपेशियों की ऐंठन;
• पेट में दर्द, जब नाभि क्षेत्र में हीटिंग पैड लगाया जाता है तो थोड़ा कम हो जाता है;
• तापमान में कमी (यह आंतों के संक्रमण से अंतर है)।

दूसरी अवधि 2-4 दिनों तक चलती है। कैसे मजबूत आदमीजहर, कम अव्यक्त अवधि।

तीसरे चरण की विशेषता है स्पष्ट संकेततीव्र यकृत-गुर्दे की कमी:

• कमज़ोरी;
• उनींदापन;
• त्वचा का पीला पड़ना और आंखों का सफेद होना;
• भूख में कमी;
• जी मिचलाना;
• नींद की गड़बड़ी (दुःस्वप्न हो सकता है);
• खून बहना: रक्त की उपस्थिति से केवल अपने दांतों को ब्रश करते समय या इंजेक्शन साइटों से एसोफैगस (खून की उल्टी), आंतों से (रक्त के साथ मल), योनि से भारी रक्तस्राव;
• पेशाब काला हो जाता है और इसकी मात्रा कम हो जाती है।

गंभीर जिगर की विफलता चेतना के अवसाद से प्रकट होती है: एक व्यक्ति अधिक से अधिक उनींदा हो जाता है, एक कोमा विकसित हो सकता है, जो मुख्य रूप से मृत्यु के बाद होता है।

जिगर और गुर्दे को नुकसान के अलावा, दिल की क्षति के लक्षण प्रकट होते हैं: इसकी लय परेशान होती है, सूजन दिखाई देती है। गुर्दे और दिल की विफलता के संयोजन के कारण शरीर में बहुत अधिक तरल पदार्थ दिखाई देता है, जो फुफ्फुसीय एडिमा का कारण बन सकता है।

माउंटेन कोबवे, लेपियोट्स, मांसल-लाल रंग की छतरी द्वारा जहर

यहां मुख्य भूमिका जहर ओरेलानिन द्वारा निभाई जाती है, जो किसी भी गर्मी उपचार विधियों से नष्ट नहीं होती है। ओरेलानिन तीव्र गुर्दे की विफलता का कारण बनता है, जो अक्सर घातक होता है। विषाक्तता के लक्षण पहले दिन नहीं, बल्कि कुछ सप्ताह बाद भी दिखाई देते हैं। यह:

• तीव्र प्यास;
• सिर दर्द;
• पेट और पीठ के निचले हिस्से में स्थानीयकरण के साथ दर्द सिंड्रोम;
• मूत्र की मात्रा में कमी;
• पैरों और बाजुओं में ठंडक का अहसास।

सौभाग्य से, ये मशरूम शायद ही कभी किसी मशरूम बीनने वाले को आजमाना चाहते हैं, इसलिए विषाक्तता के मामले दुर्लभ हैं।

फ्लाई एगारिक विषाक्तता - लाल और पैंथर

विषाक्तता के लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं, जिसके आधार पर फ्लाई एगारिक जहर - मस्करीन, मस्कारिडाइन या बुफोटेनिन - व्यक्ति को सबसे अधिक मिला।

अगर मस्करीन सबसे ज्यादा थी, तो फ्लाई एगारिक खाने के 2 घंटे के भीतर लक्षण दिखाई देने लगते हैं। यह:

• लार;
• विपुल पसीना;
• दस्त;
• उल्टी करना;
• विद्यार्थियों का कसना;
• नाड़ी का धीमा होना;
• गंभीर मामलों में, चेतना की हानि, सांस की तकलीफ, फुफ्फुसीय एडिमा के साथ दबाव में तेज कमी हो सकती है।

मस्करीन न केवल फ्लाई एगारिक से, बल्कि टॉकर मशरूम और फाइबर से भी एक व्यक्ति को मिलता है।

जब बुफोटेनिन का सेवन किया जाता है, तो पिछले लक्षणों को मतिभ्रम, प्रलाप, गंभीर उनींदापन द्वारा पूरक किया जाता है।

यदि खाए गए मशरूम के हिस्सों में मुख्य रूप से मस्करीडाइन होता है, तो 1-2 घंटे के बाद लक्षण दिखाई देते हैं जो पेल टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता जैसा दिखता है। यह:

• उल्टी करना;
• दस्त;
• पेशाब की मात्रा कम होना

लेकिन उन्हें जोड़ा जाता है

• पसीना बढ़ा;
• लार;
• नाड़ी का धीमा होना।

Psilocyb मशरूम विषाक्तता

ये मतिभ्रमजनक मशरूम हैं जिनमें ज़हर साइलोसाइबिन और साइलोसिन होते हैं। जब वे खाए जाते हैं, तो होते हैं:

• भारी पसीना;
• रक्तचाप कम करना;
• फैली हुई विद्यार्थियों
• व्यक्ति नशे की तरह महसूस करता है और व्यवहार करता है।

काल्पनिक समृद्धि की कोई अवधि नहीं है। प्राथमिक अभिव्यक्तियों के कम होने के बाद, मनोविकार विकसित होते हैं, मतिभ्रम के साथ, स्थान और समय में भटकाव प्रकट होता है, साथ ही अवसाद, कभी-कभी इतना गंभीर होता है कि व्यक्ति आत्महत्या का सहारा लेता है।

लाइनों या अधिक संख्या में नैतिकता के साथ जहर

इन मशरूम का जहर जाइरोमिट्रिन है। इसकी मुख्य क्रिया लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने का कारण है। नतीजतन, वहाँ हैं:

• उल्टी करना;
• दस्त;
• पीलिया;
• सूजन;
• गंभीर उनींदापन;
• गंभीर मामलों में, ऐंठन दिखाई देती है, चेतना कोमा में दब जाती है। यह मृत्यु की ओर ले जाता है।

थोड़े जहरीले मशरूम के साथ जहर, जिनके विष जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करते हैं

यह प्रभाव जहरीले मशरूम के पास है: शैतानी, विशाल गुलाबी प्लास्टिक, बाघ पंक्ति, साथ ही सशर्त रूप से खाद्य: ओक - धब्बेदार, जैतून-भूरा, लैक्टिक, रसूला। और अगर जहरीला मशरूम नीचे सूचीबद्ध लक्षणों का कारण बनता है, जब उनका कम मात्रा में भी उपयोग किया जाता है, तो सशर्त रूप से खाद्य मशरूम - अनुचित गर्मी उपचार के साथ।

इन मशरूमों के साथ विषाक्तता के लक्षण हैं:

• उल्टी करना;
• दस्त;
• शरीर में गर्मी;
• पेट में स्थानीयकरण के साथ दर्द सिंड्रोम;
• गंभीर मामलों में, बच्चों और बुजुर्गों में - आक्षेप, चेतना का अवसाद।

मशरूम का जहर

इन मशरूमों को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, और यदि आप उनके उपयोग के 1-2 दिनों के लिए उनके साथ शराब नहीं लेते हैं, तो विषाक्तता नहीं होती है। लेकिन अगर आप शराब पीते हैं और उनका उपयोग करते हैं, तो जहर कोप्रिन, जो उनमें होता है, शराब को तोड़ने वाले एंजाइम - एल्डिहाइड ऑक्सीडेज को रोकता है। फिर इथेनॉल शरीर में रहता है और 2-3 दिनों के लिए जहरीला प्रभाव डालता है। यह स्वयं प्रकट होता है:

• चिंता की भावना;
• चेहरे की लाली;
• नाड़ी का धीमा होना;
• आंतों में ऐंठन।

खाद्य मशरूम विषाक्तता

मशरूम का जहर

यह तब होता है जब इन कवक की पीली-चमड़ी या चपटी टोपी वाली प्रजातियों को खाया जाता है, क्योंकि इनमें हल्के विष होते हैं। विषाक्तता उल्टी, दस्त से प्रकट होती है, जो खाने के 2-3 घंटे बाद विकसित होती है।

हनी मशरूम विषाक्तता

इन मशरूमों में भारी धातुएँ आसानी से मिट्टी में जमा हो जाती हैं। इससे पेट में ऐंठन दर्द, मतली, दस्त होता है।

मशरूम पर मोल्ड का नशा

यदि उनके अनुचित भंडारण के दौरान मशरूम पर बनने वाले मोल्ड कवक श्वसन पथ में प्रवेश करते हैं, तो एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होती है: नाक से बड़ी मात्रा में श्लेष्म निर्वहन, सूखी खांसी के मुकाबलों, त्वचा के ऊपर खुजली वाले चकत्ते निकलते हैं।

जब मोल्ड पाचन तंत्र में प्रवेश करता है, तो 2-3 घंटों के बाद जठरांत्र संबंधी क्षति के लक्षण दिखाई देते हैं: पेट में ऐंठन, उल्टी, दस्त। यह सामान्य नशा के लक्षणों के साथ है: भूख न लगना, कमजोरी, सिरदर्द।

मसालेदार मशरूम विषाक्तता

यह स्थिति संभव है अगर:

• संरक्षण के लिए अपर्याप्त रूप से अम्लीय अचार लिया गया;
• अपर्याप्त थर्मल या मैकेनिकल (धुलाई) उत्पादों का प्रसंस्करण किया गया;
• जहरीले मशरूम का इस्तेमाल किया।

पहले दो मामलों में विकसित होने वाले लक्षण हैं उल्टी, पेट में ऐंठन, दस्त, कमजोरी, लार आना और कभी-कभी भ्रम भी। वे ऐसे उत्पाद खाने के 2-3 घंटे बाद दिखाई देते हैं।

यदि जार में जहरीले जहर के साथ कम से कम एक मशरूम होता है, तो इस जहर के लक्षण देखे जाते हैं। वे मशरूम के प्रकार पर निर्भर करते हैं और ऊपर सूचीबद्ध हैं।

बचपन में विषाक्तता की विशेषताएं

बच्चों में मशरूम विषाक्तता के लक्षण वयस्कों की तरह ही होते हैं, लेकिन नशा अधिक गंभीर होता है। यह आंतों को अधिक रक्त की आपूर्ति के कारण होता है, जहां से जहर रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, और एक तेज चयापचय प्रक्रिया होती है।

तो, एक पीला टोस्टस्टूल, उल्टी और दस्त के साथ विषाक्तता के मामले में - पहला लक्षण - 4-8 घंटों में विकसित होगा, और बहुतायत से होगा। काल्पनिक स्वास्थ्य इतना लंबा नहीं होगा, जिसके बाद गंभीर उनींदापन, भूख न लगना, पीलिया और मूत्र की मात्रा में कमी दिखाई देगी। वही अन्य जहरीले, सशर्त रूप से खाद्य और खाद्य मशरूम के साथ नशा पर लागू होता है।

अतिरिक्त सुविधा बचपनतथ्य यह है कि मशरूम इकट्ठा करते समय, वे ध्यान दे सकते हैं और विभिन्न जहरीले जामुन या पौधे खा सकते हैं। कवक और पौधों द्वारा ऐसा नशा लक्षणों के संयोजन द्वारा विशेषता होगा। इसलिए, अब हम इस बात पर विचार करेंगे कि वनस्पतियों के अन्य जहरीले प्रतिनिधियों के जहर में क्या अभिव्यक्तियाँ हैं।

विष विष के लक्षण

हमारे देश में बहुत सारे जहरीले पौधे हैं, इसलिए इस लेख के ढांचे के भीतर प्रत्येक का अलग-अलग वर्णन करने का कोई मतलब नहीं है। हम पौधों के समूहों द्वारा विषाक्तता के लक्षणों पर विचार करेंगे - यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे मुख्य रूप से किन आंतरिक अंगों को प्रभावित करते हैं। जब जहरीले पौधों और मशरूम द्वारा विषाक्तता एक ही समय में होती है, तो अंग क्षति के लक्षण अभिव्यक्त और तेज हो जाते हैं।

जहरीले पौधे जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं

वनस्पतियों के इन प्रतिनिधियों में हेमलॉक, बेलाडोना (बेलाडोना), डोप, हेमलॉक, हेनबैन और एकोनाइट शामिल हैं। भोजन में उनका उपयोग प्रकट होता है:

• पुतली का फैलाव;
• उल्टी करना;
• दस्त
• बरामदगी की उपस्थिति;
• गंभीर मामलों में, एक बच्चा (शायद ही कभी वयस्क) होश खो देता है, उसका दिल और सांस लेने की लय बिगड़ सकती है।

जहरीले पौधे जो दिल को प्रभावित करते हैं

इनमें हेललेबोर, ओलियंडर, हेललेबोर और साथ ही, अजीब तरह से पर्याप्त, वे पौधे शामिल हैं जो दिल का इलाज करते हैं: घाटी की लिली और फॉक्सग्लोव।

ऐसे पौधों द्वारा विषाक्तता क्षति के लक्षणों से शुरू होती है। जठरांत्र पथ: मतली, पेट में दर्द, उल्टी, दस्त। सिर बुरी तरह से चोटिल होने लगता है, हृदय की लय बिगड़ जाती है - नाड़ी दुर्लभ हो जाती है। मस्तिष्क को अपर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति के कारण, मोटर उत्तेजना, दृश्य हानि दिखाई दे सकती है; गंभीर मामलों में, आक्षेप और चेतना का नुकसान।

जहरीले पौधे पेट और आंतों को प्रभावित करते हैं

ये एल्डर, बाइंडवीड, नाइटशेड (ब्लैक एंड बिटरस्वीट), व्हाइट मिस्टलेटो, हनीसकल, कैला, वुल्फ बस्ट, रेवेन, प्रिवेट, रेवेन की आंख हैं। उनमें से एक के साथ नशा पेट में दर्द, दस्त, उल्टी, लार से प्रकट होता है। यदि कोई व्यक्ति (सबसे अधिक बार यह एक बच्चा है) भी एक जहरीला मशरूम खाता है, विशेष रूप से वह जो उल्टी और दस्त को भड़काता नहीं है, लेकिन तुरंत आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचाता है (उदाहरण के लिए, फ्लाई एगारिक या साइलोसाइब्स), तो उल्टी और दस्त एक ही समय में क्षति की डिग्री कम करें, और नैदानिक ​​तस्वीर को भ्रमित करें।

जहरीले जामुन के साथ जहर

जब मशरूम और जामुन के साथ विषाक्तता होती है, तो एक और दूसरे नशा के लक्षण संक्षेप में प्रस्तुत किए जाते हैं। आइए उन संकेतों का वर्णन करें जो हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में उगने वाले मुख्य जामुनों के साथ विषाक्तता से प्रकट होते हैं।

वोल्फबेरी विषाक्तता

इस बेरी का दूसरा नाम प्रिवेट है। यह जंगलों और वन-स्टेप्स में बढ़ता है; फल पक्षी चेरी के समान लाल और काले होते हैं।

इस बेरी में निहित विष मेसेरिन के साथ विषाक्तता के लक्षण हैं: पेट में जलन, दस्त। रस त्वचा पर लग जाए तो लाल हो जाता है, उस पर छाले पड़ जाते हैं; आंखों में आंसू आने लगें तो आंखें लाल हो जाती हैं।

घाटी के लिली का जहर

घाटी के लिली मई में खिलते हैं, और गर्मियों के अंत में इसके डंठल पर छोटे गुलाबी रंग के जामुन दिखाई देते हैं, जो बच्चे का ध्यान आकर्षित कर सकते हैं।

घाटी जामुन के लिली के साथ जहर सिरदर्द, नाड़ी की धीमी गति, विद्यार्थियों के कसना, टिनिटस का कारण बनता है। लक्षण दिखने में कितना समय लगता है? थोड़े समय के बाद, 2-3 घंटों के भीतर (व्यक्ति के वजन और जामुन की संख्या के आधार पर)।

इन संकेतों के बाद, 2-3 घंटों के बाद, निम्नलिखित लक्षण दिखाई देते हैं: कमजोरी, मतली और उल्टी, बुखार, पेट में ऐंठन, दस्त।

कौवा की आंख का जहर

इस पौधे के जहर को पेरिस्टिफिन कहा जाता है। 2-3 जामुन खाने से जहर नहीं होगा, लेकिन अगर मुंह में जलन बंद नहीं होती है, और आप 7 जामुन या अधिक खाना चाहते हैं, तो वे विकसित होंगे:

• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• पेट में जलन;
• पेट में ऐंठन दर्द;
• दस्त;
• सिर दर्द;
• चक्कर आना।

यदि बहुत सारे जामुन खाए गए हैं, तो यह मुंह और नाक में सूखने लगता है, फोटोफोबिया प्रकट होता है, भाषण और निगलने में गड़बड़ी हो सकती है। विषाक्तता के गंभीर पाठ्यक्रम को आक्षेप और हृदय के व्यवधान की उपस्थिति की विशेषता है; यहां तक ​​कि कार्डियक अरेस्ट भी हो सकता है।

भेड़िये के बस्ते के जामुन के साथ जहर

यह पेट, आंतों, किडनी और लिवर को नुकसान पहुंचाता है। यह स्वयं प्रकट होता है:

• मुंह और गले में जलन;
• दर्द "चम्मच के नीचे";
• उल्टी करना;
• लार;
• निगलने का विकार;
• दस्त
• मल और मूत्र में रक्त की उपस्थिति।

थोड़ी देर के बाद, हालत बिगड़ जाती है: सिर घूमना शुरू हो जाता है, कमजोरी और उदासीनता विकसित होती है। आक्षेप, पीलिया और यहां तक ​​कि कार्डियक अरेस्ट भी हो सकता है।

बेलाडोना बेरी विषाक्तता

पहले लक्षण लगभग तुरंत ध्यान देने योग्य हो जाते हैं: एक व्यक्ति "ऊर्जा का प्रभार" प्राप्त करता है, विचारों, मस्ती, उत्साह से भरा हो जाता है; मजाक कर सकते हैं, हंस सकते हैं और नृत्य कर सकते हैं। 10-20 मिनट के बाद, यह पूरक है:

• बढ़ी हृदय की दर;
• चेहरे की लाली के साथ गर्मी की अनुभूति;
• शुष्क मुंह;
• फैली हुई पुतलियाँ जो प्रकाश पर प्रतिक्रिया करना बंद कर देती हैं;
• दुनिया के चमकीले रंगों का वर्णन;
• लगातार बातूनीपन;
• कभी-कभी आक्रामकता के साथ।

यह सब 8-12 घंटे तक चलता है, जिसके बाद व्यक्ति थक जाता है, शांत हो जाता है, बहुत गहरी नींद सो जाता है।

गंभीर विषाक्तता में, कुछ मिनटों के बाद, पीड़ित जगह और समय में अस्त-व्यस्त हो जाता है; वह बेचैन रहता है और लगातार हिलने-डुलने की कोशिश करता है, यहाँ तक कि बिस्तर पर भी लेटा रहता है। उसका तापमान बढ़ जाता है, रक्तचाप गिर जाता है, तेजी से सांस लेने लगता है; होंठ नीले पड़ जाते हैं। काफी जल्दी, कार्डियक या रेस्पिरेटरी अरेस्ट विकसित हो सकता है।

मशरूम, जामुन और जहरीले पौधों के साथ जहर के मामले में कार्रवाई का एल्गोरिदम

विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार बहुत महत्वपूर्ण है। सक्षम रूप से इसका संचालन करने से व्यक्ति के अनुकूल परिणाम की संभावना काफी बढ़ जाती है।

इसका लक्ष्य होना चाहिए:

• एक विशेष के लिए कॉल करें चिकित्सा देखभाल;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग से जहर को हटाना, जबकि उनके पास अभी तक रक्त में अवशोषित होने का समय नहीं है;
• पीड़ित को ऑक्सीजन की आपूर्ति में वृद्धि, ताकि उसके अंगों को ज़हर से निपटने में आसानी हो।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि मशरूम की विषाक्तता अपने आप दूर नहीं होगी। यदि आपने इस उत्पाद को खाया है और कम से कम भी, आपकी राय में, लक्षण (कमजोरी, मतली) दिखाई देते हैं, तो एम्बुलेंस को कॉल करना आवश्यक है।

तो, मशरूम विषाक्तता के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. पुकारना " रोगी वाहन"। अपने दम पर परिवहन तभी संभव है जब आप शहर से बहुत दूर रहते हैं, और डॉक्टर एक घंटे से पहले आपके पास नहीं आएंगे।
2. प्रतिबंधात्मक कपड़े हटा दें।
3. ताजी हवा में जाने के लिए खिड़कियां और दरवाजे (मौसम की अनुमति) खोलें।
4. अपना पेट धोएं:
   • एक लीटर (4-5 गिलास) ठंडा पानी पीने को दें, फिर जीभ की जड़ पर चम्मच या उँगलियों से दबा कर उल्टी कराने की कोशिश करें। बच्चे - जीवन के लगभग 100 मिली * वर्ष, यानी 5 साल के बच्चे को 500 मिली पिलाना चाहिए;
   • हेरफेर को 3-4 बार दोहराएं।

यह इष्टतम है अगर सक्रिय चारकोल, पोलिसॉर्ब या एंटरोसगेल, पाउडर में कुचल दिया जाता है, गैस्ट्रिक लैवेज के लिए पानी में भंग कर दिया जाता है।

1. एक तेल रेचक के अंदर दें: अरंडी, वैसलीन या सबसे आम सूरजमुखी का तेल, जो आंतों की दीवारों को ढंक देगा, जहर के आगे अवशोषण को रोक देगा। दस्त होने पर भी यह अवश्य करना चाहिए। और प्रचुर मात्रा में ढीले मल से डरो मत: इस तरह शरीर विष से छुटकारा पाने की कोशिश करता है, और आपका काम इसकी मदद करना है।
2. एक रेचक की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यहां तक ​​​​कि दस्त की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी एनीमा बनाना इष्टतम है।
3. देना अनिवार्य है सक्रिय कार्बन”, "स्मेक्टु" (बच्चों के लिए बेहतर), "पोलिसॉर्ब" या "एंटरोसगेल"।
4. डायरिया और उल्टी के साथ खोया हुआ पानी लौटाएं: आइए या तो रेजिड्रॉन या ओरलिटा का घोल पिएं, या एक घोल जब 1 लीटर गर्म पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लिए जाएं। चीनी और 0.5 चम्मच। नमक। पानी छोटे घूंट में पीना चाहिए। वयस्क - कम से कम 3 लीटर की मात्रा में (दस्त और उल्टी होने पर), लगभग 1.5 लीटर - यदि उल्लंघन हो हृदय दरया सांस की तकलीफ। बच्चे - थोड़ा-थोड़ा करके, हर 5 मिनट में एक चम्मच, 80 मिली / किग्रा / दिन की दर से।

बेरीज और पौधों के जहर के मामले में क्या करें? एल्गोरिदम बिल्कुल वही है। केवल बर्फ के टुकड़े देना या नोवोकेन के 0.5% घोल का 1 ampoule पीने से इसमें मिलाया जाता है - अगर मुंह, गले या पेट में तेज जलन हो।

बेलाडोना विषाक्तता के मामले में, गैस्ट्रिक पानी से धोना या तो पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी समाधान के साथ या कमजोर काली चाय के साथ किया जाना चाहिए। ऐसे घोल में मौजूद टैनिन इस पौधे के जहर को भी बांध देगा।

पोटेशियम परमैंगनेट और चाय किसी भी विषाक्तता के लिए पेट धो सकते हैं।

शैम्पेन खाना बेहतर हैजो कहीं मशरूम के बागान में उग आया हो। ऐसे में किसी भी अज्ञानी व्यक्ति को कोई खतरा नहीं है। लेकिन अगर आप वन मशरूम और चरम खेल पसंद करते हैं, और साथ ही जीवित रहना चाहते हैं, तो सुरक्षा सावधानियों का पालन करें (यह यातायात नियमों से कम महत्वपूर्ण नहीं है):

1. केवल "अपना" उपयोग करें और "अजनबी" न खरीदें मशरूम. जब तक आपने उन्हें स्वयं एकत्र नहीं किया है, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि वे सभी खाद्य हैं। और यदि ऐसा है भी, तो यह ज्ञात नहीं है कि वे कहाँ से आते हैं: विकिरण, भारी धातुओं, कृषि उर्वरकों से भरपूर क्षेत्रों से, या राजमार्ग के पास उगे क्षेत्रों से।

2. सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों और विशिष्ट विशेषताओं की "व्यक्तिगत फाइलों" की जांच करें जहरीला मशरूम, सबसे जहरीला भी। बाद वाले में शामिल हैं:

• पीला ग्रीबे - घातक जहरीला;
• सफेद टॉडस्टूल- घातक जहरीला
• फ्लाई एगारिक पैंथर - अत्यधिक जहरीला;
• फ्लाई एगारिक लाल - जहरीला;
• जहरीला एंटोलोमा - अत्यधिक जहरीला;
• शैतानी मशरूम - जहरीला;
• फाइबर बेहद जहरीला होता है।

3. इस मामले में उपयुक्त वंशावली और महान अनुभव वाले अनुभवी मशरूम पिकर के सख्त मार्गदर्शन में मशरूम चुनना सीखें।

4. विशेष रूप से स्पंजी मशरूम लीजिए, उनमें से केवल एक जहरीला प्रतिनिधि है - एक शैतानी मशरूम।

5. इसके साथ पत्तियों को रेक करने और खोजने की जांच करने के लिए अपने आप को एक कर्मचारी के साथ बांधे। यह आपको छिपे हुए सांपों को काटने से और आपकी त्वचा पर ज़हर लगने से बचाएगा यदि मशरूम बारीकी से निरीक्षण करने पर अखाद्य हो जाता है।

6. यदि आप एक अनुभवी मशरूम बीनने वाले नहीं हैं, तो चाकू का उपयोग केवल गंदगी और मलबे से मशरूम को साफ करने के लिए करें, जो समान सुरक्षा के लिए टोकरी में ले जाते हैं, न कि आपके हाथ में।

7. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मशरूम राज्य के पाए गए प्रतिनिधि के पास तथाकथित "मौत का प्याला" नहीं है, जिसे वह समझदारी से जमीन के पास छिपा देता है, ध्यान से इसे मायसेलियम से बाहर कर दें और सावधानीपूर्वक इसकी जांच करें। यदि आप पैर के चारों ओर एक झिल्लीदार छल्ला देखते हैं, तो आप खतरे में हैं। आपकी खोज घातक जहरीली फ्लाई एगारिक में से एक है - एक पीला और सफेद ग्रीब। उनके साथ विषाक्तता के लक्षण आमतौर पर तब दिखाई देते हैं जब बहुत देर हो चुकी होती है। माइसेलियम को सूखने से बचाने के लिए, उस जगह को घास या काई से ढक दें जहाँ से मशरूम निकाला गया था।

8. यदि कोई मशरूम कटने पर नीला हो जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह जहरीला है, और इसके विपरीत, जहरीला मशरूम भी नीला हो जाता है।

9. बनाएं आरामदायक स्थितिअपने शिकार के लिए - मशरूम को एक टोकरी या जाल में इकट्ठा करें ताकि वे "सांस" ले सकें और शरीर के सभी हिस्सों को संरक्षित कर सकें। परिपक्व मशरूम में हानिकारक और जहरीले पदार्थ भी हो सकते हैं।

10. अपने दिल से मशरूम उठाओ, यह हमेशा सब कुछ जानता है। अगर इसमें कुछ चुभता है और आपको मशरूम की खाद्यता पर संदेह है, तो इसे शांति से जारी करना बेहतर है। एक जहरीला टोकरी में बाकी सभी को "संक्रमित" कर देगा।

11. जंगल से लौटने के तुरंत बाद कटे हुए मशरूम की तैयारी पर पूरा ध्यान दें ताकि वे बैक्टीरिया से संक्रमित न हों। छँटाई करते समय, केवल ताजा और समान रूप से रंगा हुआ छोड़ दें। यदि आपको अलग रंग के धब्बे मिलते हैं, तो इन नमूनों को दान कर दें।

12. बच्चों को मशरूम से दूर रखें, वे इस भारी और वयस्क भोजन को खाने के लिए अभी बहुत छोटे हैं।

13. मशरूम के साथ खाने के बाद दिखाई देने वाली किसी भी असुविधा के लिए, भले ही 12 घंटे बीत चुके हों, तुरंत योग्य चिकित्सा सहायता लें!

याद करना! एगारिक मशरूम सबसे जहरीला मशरूम है! वे आपको न केवल लीवर और किडनी से, बल्कि जीवन से भी वंचित कर सकते हैं!

याद करना! जहरीले मशरूम बहुत कपटी होते हैं! वे खुद को खाद्य के रूप में प्रच्छन्न करते हैं, अच्छे दिखते हैं और अच्छी गंध लेते हैं! आप उनकी विषाक्तता के बारे में तब पता लगा सकते हैं जब बहुत देर हो चुकी हो!

याद करना! मशरूम स्पंज हैं! वे सब कुछ अवशोषित करते हैं और पकाए जाने पर भी लंबे समय तक स्टोर करते हैं!

हम कपटी जुड़वाँ से मुखौटे हटाते हैं

घातक जहरीले मशरूम की गैलरी का नेतृत्व पेल ग्रीबे (ग्रीन फ्लाई एगारिक), व्हाइट ग्रीबे (स्टिंकी फ्लाई एगारिक) और स्प्रिंग ग्रीबे (व्हाइट फ्लाई एगारिक) द्वारा किया जाता है, जो खुद को इस रूप में बदल सकते हैं:

• चमपिन्यान, जिसमें कभी भी झिल्लीदार वलय (वोल्वा) नहीं होता है, और प्लेटें उम्र के साथ भूरे या काले-भूरे (केवल युवा लोगों में गुलाबी रंग की) हो जाती हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई वोल्वो नहीं है, मशरूम को पैर से चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत ही टोपी के नीचे चाकू से मशरूम काटते समय पेल ग्रेब्स के गलत संग्रह के मामले हैं, जब तने के साथ जमीन पर विशेषता झिल्लीदार अंगूठी बनी रहती है;
• रसूला(हरा और हरा) - रसूला में या तो एक वोल्वा या एक अंगूठी नहीं होती है, और इसके अलावा, वे लुगदी की विशिष्ट नाजुकता से प्रतिष्ठित होते हैं। रसूला के साथ ग्रीब्स की समानता टोपी और प्लेटों के रंग की समानता पर आधारित है। रसूला की प्लेटें, फ्लाई एगारिक की तरह, सफेद होती हैं। मुख्य बानगीअच्छा खाद्य रसूला - हरा, हरा और कुछ अन्य - पैर पर एक अंगूठी और वोल्वो की अनुपस्थिति। इसलिए, रसूला इकट्ठा करते समय, बाद की संरचना के विवरण पर ध्यान देना आवश्यक है;
• तैरताछोटे आकार में भिन्न, पतले गूदे (टोपी के किनारे आमतौर पर स्पष्ट रेडियल खांचे के साथ होते हैं) और एक अंगूठी नहीं होती है। सबसे खतरनाक बहुरूपी ग्रे फ्लोट कवक के कुछ रूपों और किस्मों की समानता है। ग्रे फ्लोट, जहरीले फ्लाई एगारिक की तरह, पैर के आधार पर एक वोल्वा होता है, लेकिन कोई अंगूठी नहीं होती है। टोपी का रंग और प्लेटों का रंग समान होता है।

ध्यान!शैम्पेन, रसूला और फ़्लोट्स इकट्ठा करते समय, हमेशा मशरूम के तने का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें, जिसमें जमीन भी शामिल हो! टॉडस्टूल का विज़िटिंग कार्ड पैर पर एक अंगूठी की उपस्थिति है!

जहरीले मशरूम के जहर के लक्षण

विषाक्तता की प्रकृति के अनुसार, जहरीले मशरूम में विभाजित हैं:

• मशरूमस्थानीय क्रिया का ज़हर युक्त (ज़हरीला लाल शैम्पेन, अधपका शरद ऋतु शहद एगारिकऔर आदि।)। वे अपच का कारण बनते हैं, जो खाने के 1-2 घंटे बाद प्रकट होता है;
• मशरूम, जिसका जहर तंत्रिका केंद्रों पर कार्य करता है (एगरिक पैंथर और लाल मक्खी, जीनस इनोसाइबे के मशरूम)। खाने के 2 घंटे बाद, मतली, उल्टी, दस्त, गंभीर पसीना दिखाई देता है। हँसी, रोना, मतिभ्रम के साथ नशे की स्थिति आती है। चेतना का संभावित नुकसान;
• मशरूम, जिसका जहर लीवर, किडनी और अन्य महत्वपूर्ण अंगों (पीला टॉडस्टूल, सल्फर-येलो हनी एगारिक, आदि) को प्रभावित करता है। जहर का असर 8-48 घंटों के बाद ही प्रकट होता है और मतली, उल्टी, पेट में तेज दर्द, कमजोरी, ऐंठन से प्रकट होता है। लक्षणों की अनुपस्थिति के दौरान, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र सहित महत्वपूर्ण अंगों में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं। इस कारण से, 80% मामलों में चिकित्सा देखभाल अप्रभावी है, और विषाक्तता मृत्यु में समाप्त होती है।

विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

1. ऐम्बुलेंस बुलाएं.
2. डॉक्टर के आने से पहले, कमरे के तापमान पर 4-5 गिलास उबला हुआ पानी, सोडा घोल या पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) का कमजोर घोल पिएं। इसके बाद चम्मच (अथवा अंगुली) के पिछले सिरे को जीभ की जड़ पर दबाकर उल्टी कराएं। इस गैस्ट्रिक लैवेज को कई बार दोहराएं। यदि विषाक्तता उल्टी से प्रकट होती है, तो इसे अतिरिक्त रूप से कॉल करना आवश्यक नहीं है।
3. आंतों से जहर निकालने के लिए, एक रेचक पीएं, जिसे प्रत्येक गैस्ट्रिक पानी से धोने के तुरंत बाद पीना चाहिए।
4. एक सफाई एनीमा बनाओ।
5. एक शर्बत पिएं (भंग सक्रिय कार्बन की 10 गोलियां या 1 बड़ा चम्मच एंटरोसगेल या अन्य आधुनिक एनालॉग)
6. विषाक्तता के कारण की पहचान करने और उचित उपाय करने के लिए बिना खाए हुए मशरूम के अवशेषों को रखें।

आंकड़ों के अनुसार, हमारे समय में ज्ञात 3 हजार मशरूम में से केवल 400 प्रजातियां ही खाने के लिए उपयुक्त हैं, बाकी अखाद्य हैं और यदि वे मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, तो गंभीर नशा हो सकता है। दुर्भाग्य से, हाल के वर्षों में, सुपरमार्केट में खरीदे गए मशरूम के साथ विषाक्तता के मामले तेजी से दर्ज किए गए हैं। मशरूम के अनुचित भंडारण और तैयारी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। हानिकारक पदार्थों के संचय के कारण खाद्य मशरूम भी खतरनाक हो सकते हैं यदि वे पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।

जहरीले मशरूम द्वारा विषाक्तता अक्सर गर्मियों के अंत में और शरद ऋतु की पहली छमाही में, फसल के मौसम के दौरान होती है, और इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं, यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

विषाक्तता के लक्षण और गंभीरता ऐसे कारकों पर निर्भर करती है जैसे मशरूम का प्रकार और मात्रा, पीड़ित की उम्र, उसके स्वास्थ्य की स्थिति और वजन। प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों का सामना करने में सक्षम नहीं है, इसलिए यदि आप बुरा महसूस करते हैं, तो आपको तुरंत अस्पताल जाना चाहिए। जहर का सबसे ज्यादा असर बच्चों और बुजुर्गों पर पड़ रहा है। मौत खपत के कुछ घंटों के भीतर हो सकती है अखाद्य मशरूम, उदाहरण के लिए, पीला ग्रीब या फ्लाई एगारिक, जिसके परिणामस्वरूप तंत्रिका तंत्र का पक्षाघात, श्वसन गिरफ्तारी, सामान्य नशा, यकृत परिगलन होता है। अपरिवर्तनीय परिणामों को रोकने के लिए, समय पर एहतियाती उपाय करना आवश्यक है।

आईसीडी कोड 10

जहरीले मशरूम द्वारा विषाक्तता खाद्य विषाक्तता (पीओ के रूप में संक्षिप्त) को संदर्भित करती है, जो रोगों के अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण में पंजीकृत हैं और माइक्रोबियल 10 के लिए एक कोड है। इस प्रकार की विषाक्तता को विशेष रूप से कोड AO-5 के तहत सूचीबद्ध किया गया है, जो "अन्य" के लिए है। जीवाणु विषाक्त संक्रमण।"

एक जीवाणु प्रकृति के रोग निम्नानुसार वितरित किए जाते हैं:

• माइक्रोबियल (मायकोटॉक्सिकोसिस, बोटुलिज़्म, स्टेफिलोकोकल टॉक्सिकोसिस, विभिन्न जहरीले संक्रमण, सहित मिश्रित प्रकार);
• गैर-माइक्रोबियल (जहरीले मशरूम के साथ जहर, साथ ही कुछ प्रकार की मछली और मछली कैवियार);
• अज्ञात एटियलजि के विषाक्त संक्रमण।

खाद्य विषाक्तता के साथ, जो विषाक्त पदार्थों के उच्च संचय वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के कारण होते हैं, आंतरिक अंगों (विशेष रूप से, यकृत) की विफलता के साथ-साथ श्वासावरोध, कार्डियक अरेस्ट की घटना तक गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं। शरद ऋतु के मौसम में कटाई करते समय मशरूम बीनने वालों को संभावित जोखिमों के बारे में पता होना चाहिए। आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि वर्तमान में कुछ प्रकार के मशरूम एक उत्परिवर्तन से गुजरते हैं और जहरीले हो जाते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे खाने योग्य दिखते हैं। यह आम तौर पर उन लोगों के लिए अवांछनीय है जिनके पास स्वयं मशरूम इकट्ठा करने और खाने का अनुभव नहीं है। बाजारों में, निषिद्ध व्यापार के स्थानों आदि में "हाथों से" खरीदना भी खतरनाक हो सकता है।

जहरीले मशरूम के जहर के लक्षण

जहरीले मशरूम के साथ जहर तुरंत प्रकट नहीं हो सकता है, लेकिन केवल कुछ समय बाद, खपत के 30 मिनट से एक दिन बाद तक (यह सब मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है)। ऐसा होता है कि पहले लक्षण 2-3 दिनों के बाद ही दिखाई देते हैं।

जहरीले मशरूम के साथ विषाक्तता के लक्षण कई तरह से होते हैं जो विशिष्ट खाद्य विषाक्तता के साथ होते हैं:

• मतली और उल्टी (कभी-कभी रक्त के मिश्रण के साथ);
• प्यास, शुष्क मुँह;
• विपुल लैक्रिमेशन;
• नाक बंद;
• दर्द सिंड्रोम;
• गंभीर सामान्य कमजोरी;
• आँखों में कालापन;
• सिरदर्द और चक्कर आना;
• होश खो देना;
• गंभीर दस्तरक्त के मिश्रण के साथ;
• ऐंठन;
• रक्तचाप कम करना;
• त्वचा का पीलापन;
• तेज पल्स;
• औरिया (पेशाब की कमी);
• भ्रम (कोमा)।

एक पीला ग्रीब के साथ विषाक्तता के मामले में, ठंडा चिपचिपा पसीना दिखाई दे सकता है, एक लाल मक्खी एगारिक के साथ - मतिभ्रम, श्वासावरोध, ग्रीब के आकार के फ्लाई एगारिक के साथ - गंभीर शराब के नशे की स्थिति के समान एक उत्तेजित अवस्था। नशा का मुख्य खतरा यह है कि न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग प्रभावित होता है, बल्कि अन्य महत्वपूर्ण भी होते हैं महत्वपूर्ण अंग. अखाद्य मशरूम (एल्कलॉइड और साइटोटोक्सिन) में निहित जहर हृदय प्रणाली और कभी-कभी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, यकृत और गुर्दे को प्रभावित कर सकते हैं। खतरनाक भी तथाकथित है। "काल्पनिक" अवधि जिसके दौरान नशा के लक्षण गायब हो जाते हैं। हालांकि, यदि उपचार जारी नहीं रखा जाता है, तो लीवर फेल हो सकता है और व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है।

पीला टॉडस्टूल विषाक्तता

जहरीले मशरूम के साथ जहर मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए गंभीर खतरा है। विशेष रूप से खतरनाक मशरूम को "पेल टॉडस्टूल" (दूसरा नाम "ग्रीन फ्लाई एगारिक") कहा जाता है, जो सन्टी जंगलों, पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों, ओक के जंगलों में बढ़ता है और शैम्पेन और हरे रंग के रसूला के समान दिखता है।

यदि समय पर उचित उपाय नहीं किए जाते हैं और रोगी को चिकित्सा संस्थान में नहीं पहुंचाया जाता है, तो पेल टॉडस्टूल के साथ जहर देने से व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है। नशे की अवधि में तीन चरण होते हैं:

• I. जहरीला मशरूम खाने के 6 से 24 घंटे बाद: मतली और उल्टी, पेट और मांसपेशियों में तेज स्पास्टिक दर्द, बुखार, हैजा जैसे दस्त में खून मिला हुआ; श्वसन संबंधी विकार सबसे अधिक बार बच्चों में देखे जाते हैं।
• द्वितीय। 2 से 4 दिन (अव्यक्त अवधि) से।
• तृतीय। तीव्र स्थितियों का क्लिनिक: गंभीर औरिया, कोगुलोपैथी (एक विकृति जो रक्तस्राव का कारण बनती है), पीलिया, साथ ही यकृत वृद्धि, आक्षेप, सीएनएस अवसाद (गंभीर मामलों में, कोमा) और दिल की विफलता के विकास के साथ गुर्दे और यकृत की कमी।

पेल टॉडस्टूल में अत्यधिक विषैले पदार्थ होते हैं जो यकृत की कोशिकाओं को प्रभावित कर सकते हैं, इसके परिगलन का कारण बन सकते हैं, और गुर्दे पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, जिससे उनकी कार्यक्षमता अवरुद्ध हो जाती है। जहरीले कवक के विष ग्लाइकोजन संश्लेषण और ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण को रोकते हैं, एटीपीस के स्तर में कमी का कारण बनते हैं, डीएनए और आरएनए के गठन को रोकते हैं, जिससे सेल ऑटोलिसिस होता है।

नतीजे

जहरीले मशरूम के साथ जहर लगभग हमेशा होता है खतरनाक परिणामबड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों की सामग्री के कारण जो महत्वपूर्ण अंगों, मानस, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और काम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की.

विषाक्तता के परिणाम और डिग्री आम तौर पर खाने वाले मशरूम की संख्या और प्रकार पर निर्भर करते हैं, साथ ही मानव शरीर पर विषाक्त पदार्थों के प्रभाव पर भी निर्भर करते हैं। जहर हल्का हो सकता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विकारों द्वारा व्यक्त किया जाता है, लेकिन नशा के बहुत गंभीर मामले होते हैं, जिससे मृत्यु हो जाती है।

आपातकालीन देखभाल के कार्यों को सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको उन सिंड्रोमों के बारे में जानकारी होनी चाहिए जो तीव्र मशरूम विषाक्तता में मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, श्वसन विफलता सिंड्रोम कोमा के साथ होता है, जिसमें श्वसन केंद्र उदास होता है। चेतना की हानि (भ्रम, मतिभ्रम) सेरेब्रल कॉर्टेक्स पर हानिकारक विषाक्त पदार्थों के प्रभाव के कारण होता है और अक्सर संचलन संबंधी विकारों के साथ-साथ ऑक्सीजन की कमी भी होती है।

मशरूम विषाक्तता के मामले में, अन्य सिंड्रोम भी विकसित हो सकते हैं जो शरीर की स्थिति को खराब करते हैं:

• थर्मोरेग्यूलेशन की विफलता (शरीर के तापमान में तेज वृद्धि या कमी);
• आक्षेप (शरीर के नशे की एक गंभीर डिग्री का संकेतक) - के कारण होता है ऑक्सीजन भुखमरीकेंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विषाक्त पदार्थों के संपर्क के परिणामस्वरूप मस्तिष्क कोशिकाएं;
• पानी-इलेक्ट्रोलाइट और एसिड-बेस बैलेंस का उल्लंघन (स्रावी अंगों के विकारों के कारण प्रकट होता है, पाचन और उत्सर्जन तंत्र के कार्य), जो ऊतकों में अंडर-ऑक्सीडाइज्ड उत्पादों के संचय और शरीर के निर्जलीकरण के साथ होते हैं।

मशरूम के जहर के साथ विषाक्तता के परिणामस्वरूप मानसिक विकारों का सिंड्रोम प्रकट होता है, जिसकी क्रिया केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को निर्देशित की जाती है। प्रक्रिया के तीव्र पाठ्यक्रम में, रक्त परिसंचरण का स्पष्ट उल्लंघन होता है, अधिवृक्क ग्रंथियों और वासोमोटर केंद्र के कार्य का निषेध होता है। अधिक हद तक, यकृत और गुर्दे नशा से पीड़ित होते हैं - ये अंग हैं जो ऊतक क्षय के जहरीले उत्पादों से प्रभावित होते हैं।

जटिलताओं

जहरीले मशरूम के साथ जहर कई जटिलताओं का कारण बन सकता है जो स्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरनाक हैं, क्योंकि नशा बिना ट्रेस के नहीं गुजरता है - इससे आंतरिक अंग और सिस्टम पीड़ित होते हैं, और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में एक निश्चित समय लगता है।

जटिलताएं तीन महत्वपूर्ण प्रणालियों के काम से संबंधित हैं: केंद्रीय तंत्रिका, हृदय और श्वसन। विकलांगता को रोकने के लिए और गंभीर विषाक्तता, मृत्यु के मामले में समय पर ढंग से विषाक्तता का निदान करना बहुत महत्वपूर्ण है।

मशरूम जहर के साथ विषाक्तता में जटिलताओं के प्रकार:

• कार्डियक फ़ंक्शन का अवसाद;
• tachyarrhythmia (असामान्य हृदय ताल) - सबसे अधिक बार पिछले हृदय रोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ;
• मनोविकृति;
• संवहनी स्वर में कमी;
• मतिभ्रम;
• उच्च रक्तचाप;
• चेतना के स्तर में परिवर्तन (मजबूत उत्तेजना के साथ उनींदापन भिन्न हो सकता है);
• आक्षेप, अधिक गंभीर मामलों में - शरीर पर जहर के हानिकारक प्रभाव, संचार और चयापचय संबंधी विकारों के कारण मिरगी के दौरे;
• कोमा (गंभीर मामलों में);
• मौत।

मशरूम विषाक्तता के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति चिकित्सा देखभाल का समय पर प्रावधान है। सबसे पहले, एम्बुलेंस के आने से पहले, रोगी को पेट धोना चाहिए।

निदान

जितनी जल्दी हो सके खतरनाक परिणामों को रोकने के लिए जहरीले मशरूम के साथ जहर का समय पर निदान करना महत्वपूर्ण है।

डायग्नोस्टिक्स यथासंभव सटीक होना चाहिए, और इसके लिए पेशेवर कौशल और विशेष प्रयोगशाला उपकरण की आवश्यकता होती है। यदि समय पर मदद नहीं दी गई तो शरीर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होंगे। एक रक्त परीक्षण रोग प्रक्रियाओं की पहचान करने में मदद करेगा। दुर्भाग्य से, विषाक्तता के दृश्य लक्षण सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हो जाते हैं जब पहले से ही बहुत देर हो चुकी होती है - यकृत विफल हो जाता है या तीव्र गुर्दे की विफलता होती है।

नैदानिक ​​​​तरीकों में भोजन के इतिहास का स्पष्टीकरण (मशरूम का संग्रह या खरीद का स्थान, उपयोग का समय और उनके पाक प्रसंस्करण की विशेषताएं), रक्त, मल और उल्टी के प्रयोगशाला परीक्षण शामिल हैं। आमतौर पर, "तीव्र मशरूम विषाक्तता" का निदान मुख्य रोग सिंड्रोम (उदाहरण के लिए, "तीव्र गैस्ट्रोएंटेराइटिस", "तीव्र साइकोमोटर आंदोलन", आदि) के संकेत के साथ किया जाता है।

निदान में रक्तचाप को मापना भी शामिल है (विषाक्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह काफी कम हो जाता है), रोगी की स्थिति की निगरानी करना, जिसकी नाड़ी बढ़ सकती है, अतालता, क्षिप्रहृदयता हो सकती है। तीव्र आंत्रशोथ के विकास के साथ, रोगी निर्जलित हो जाता है, और रक्त की इलेक्ट्रोलाइट संरचना का भी उल्लंघन होता है।

यदि यकृत प्रभावित होता है, पीलिया, यकृत विफलता, परिगलन विकसित होता है, और मस्तिष्क भी प्रभावित होता है, गुर्दे की विफलता, नेफ्रोपैथी होती है। दुर्भाग्य से, पुनर्जीवन भी असफल हो जाता है, और रोगी मर जाता है। सबसे अधिक बार, एक घातक परिणाम तब होता है जब एक पीला टोस्टस्टूल जहर होता है: कई दिनों की देरी से रोगी की मृत्यु हो जाती है।

विश्लेषण

जहरीले मशरूम के साथ जहर देने के लिए रोगी की पूरी जांच की आवश्यकता होती है, जिसमें नाड़ी, दबाव, तापमान और श्वसन दर को मापना शामिल होता है। डॉक्टर को शरीर के निर्जलीकरण की डिग्री (मूत्र के नमूने का उपयोग करके), साथ ही गुर्दे के संभावित उल्लंघन का निर्धारण करना चाहिए।

विषाक्तता की गंभीरता को निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण की आवश्यकता होती है। मलाशय की दीवारों की अखंडता को निर्धारित करने और रक्त और बलगम के लिए मल का नमूना लेने के लिए एक मलाशय परीक्षा की जाती है। इसके अलावा, बीमारी का कारण बनने वाले विष की पहचान करने के लिए आगे के परीक्षण के लिए मल और उल्टी के नमूने एक प्रयोगशाला में भेजे जाते हैं।

यदि अन्य बीमारियों का संदेह होता है, तो पेट का सीटी स्कैन और एक्स-रे किया जाता है। मशरूम विषाक्तता के मामले में, बचे हुए भोजन को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है - वे विश्लेषण के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं।

पीड़ित को जल्द से जल्द अस्पताल ले जाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि विषाक्तता के 2-5 वें दिन अपरिवर्तनीय परिणाम शुरू होते हैं, विशेष रूप से, महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान। कई अंग विफलता से 50-95% मामलों में मृत्यु होती है। नशा की पृष्ठभूमि के खिलाफ, तीव्र हृदय अपर्याप्तता का विकास संभव है, जिससे सबसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

वाद्य निदान

एक विस्तृत इतिहास के आधार पर जहरीले मशरूम के साथ जहर का निदान किया जाता है। पीड़िता से पूछताछ करने पर कारणों का पता चला है। रोगी के शरीर के तापमान, नाड़ी, रक्तचाप को मापना अनिवार्य है। डॉक्टर रोगी की एक सामान्य परीक्षा आयोजित करता है, पहचानने के लिए पेट का स्पर्श करता है दर्द सिंड्रोमगर्भनाल और अधिजठर क्षेत्र में। नशा पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों की पहचान करने के लिए, मल के प्रयोगशाला परीक्षण किए जाते हैं।

खाद्य विषाक्तता (मशरूम सहित) के लिए वाद्य निदान में शामिल हैं:

• फाइब्रोसोफेगोगैस्ट्रोडोडोडेनोस्कोपी (ऊपरी पाचन तंत्र में म्यूकोसा की जांच);
• अवग्रहान्त्रदर्शन (मलाशय की स्थिति का आकलन);
• कोलोनोस्कोपी (बड़ी आंत के श्लेष्म झिल्ली में परिवर्तन का निर्धारण);
• फ्लोरोस्कोपी (तीव्र विषाक्तता के मामले में किया गया)।

रोगी की स्थिति, उम्र, नशे की गंभीरता और लक्षणों के आधार पर चिकित्सक द्वारा निदान पद्धति निर्धारित की जाती है। बड़े पैमाने पर मशरूम विषाक्तता के मामलों में, सैनिटरी-महामारी विज्ञान सेवा एक अध्ययन करती है, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर नशा के कारणों को स्पष्ट किया जाता है।

क्रमानुसार रोग का निदान

जहरीले मशरूम के साथ जहर का निदान रोगी, लक्षणों की जांच करके और शरीर को नुकसान की डिग्री निर्धारित करने में मदद करने के लिए अध्ययन करके किया जाता है।

विभेदक निदान एंटरोकोलाइटिस या गैस्ट्रोएंटेराइटिस, डायरिया, बोटुलिज़्म की स्पष्ट अभिव्यक्तियों पर आधारित है, जो अक्सर डिब्बाबंद मशरूम के उपयोग से विकसित होता है।

जब सबसे अधिक में से एक द्वारा जहर दिया गया खतरनाक मशरूम- पीला ग्रीब, जैसा कि बोटुलिज़्म के साथ, तंत्रिका संबंधी विकार, मांसपेशियों में कमजोरी, आवास की गड़बड़ी, दृश्य गड़बड़ी, एनीसोकोरिया, पीटोसिस मनाया जाता है। जिगर की क्षति, तीव्र आंत्रशोथ, रक्त और बलगम के साथ गंभीर दस्त है। पानी और नमक की कमी के कारण सामान्य कमजोरी और प्यास विकसित हो जाती है। दुर्भाग्य से, ऐसे लक्षण गंभीर रूप से बीमार रोगियों में प्रकट होते हैं और अक्सर घातक परिणाम दिखाते हैं। एक मरीज जो कोमा में है, उसे सांस की लय संबंधी विकार हो सकते हैं, सांस की तकलीफ का विकास हो सकता है।

जहरीले मशरूम के साथ विषाक्तता के विभेदक नैदानिक ​​​​कारकों में लक्षणों का तेजी से विकास (आधे घंटे से एक दिन तक) शामिल है। फ्लाई एगारिक विषाक्तता फैली हुई पुतलियों, विपुल दस्त और गंभीर लार को भड़काती है। रक्त और मूत्र, साथ ही उल्टी, मल और भोजन के अवशेष बैक्टीरियोलॉजिकल परीक्षा के अधीन हैं। प्रयोगशाला परीक्षणों की सहायता से, अंततः निदान की पुष्टि करना और विष के प्रकार का निर्धारण करना संभव है।

जहरीले मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

जहरीले मशरूम के साथ जहर गंभीर जटिलताओं से भरा होता है, और गंभीर मामलों में मौत हो जाती है। इसलिए, डॉक्टरों के आने से पहले ही पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना इतना महत्वपूर्ण है।

जहरीले मशरूम के साथ विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार में निम्नलिखित चरण होते हैं। सबसे पहले, पेट को अच्छी तरह धोकर उल्टी को प्रेरित करना जरूरी है। आमतौर पर, इस उद्देश्य के लिए एक सिद्ध विधि का उपयोग किया जाता है: आपको 4-6 गिलास पानी (उबला हुआ, कमरे के तापमान पर ठंडा) छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत होती है और ग्रसनी की पिछली दीवार को एक उंगली या एक चम्मच से परेशान करके उल्टी को प्रेरित करती है। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराने की सलाह दी जाती है, फिर पीड़ित को बिस्तर पर लिटा दें और उसके अंगों पर गर्म हीटिंग पैड लगा दें।

एंबुलेंस आने से पहले, रोगी को एक गर्म पेय (के साथ) दिया जा सकता है बड़ी कमजोरीमजबूत चाय मदद करेगी)। सक्रिय लकड़ी का कोयला (1 ग्राम प्रति 1 किलो वजन) शोषक एजेंटों के रूप में मदद करेगा। दस्त की अनुपस्थिति में, हल्का रेचक लेने की अनुमति है। हालांकि, उल्टी और दस्त के साथ, कोई भी एंटीमेटिक्स और जुलाब लेना प्रतिबंधित है, क्योंकि ये प्राकृतिक रक्षा तंत्र शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण घटना एक एम्बुलेंस की कॉल या पीड़ित की चिकित्सा सुविधा के लिए तत्काल डिलीवरी है। केवल एक अनुभवी चिकित्सक ही लिख सकता है उचित उपचार, चूंकि विभिन्न मशरूम के विषाक्त पदार्थ अलग-अलग कार्य करते हैं, और तदनुसार, मशरूम विषाक्तता के लिए कोई सार्वभौमिक उपचार नहीं है।

दवाएं

जहरीले मशरूम के साथ जहर का कारण बनता है गंभीर परिणामइसलिए, पीड़ित को जल्द से जल्द अस्पताल (गहन चिकित्सा इकाई) ले जाना चाहिए। डॉक्टर रोगी की जांच करेगा और विषाक्तता की गंभीरता, रोगी की स्थिति, लक्षण, प्रयोगशाला परीक्षण के परिणाम और जहरीले मशरूम के प्रकार के आधार पर उपचार निर्धारित करेगा।

प्रारंभिक अवस्था में उपयोग की जाने वाली दवाएं, जब रोगी को तीव्र गैस्ट्रोएंटेराइटिस और हृदय प्रणाली के विकार होते हैं, इलेक्ट्रोलाइट समाधान होते हैं जिनमें मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम आयन होते हैं, जो रोगी को अंतःशिरा में दिए जाते हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स की कार्रवाई का उद्देश्य शरीर में पानी-इलेक्ट्रोलाइट और एसिड-बेस बैलेंस को ठीक करना है।

तरल पदार्थ के एक महत्वपूर्ण नुकसान के साथ, विभिन्न समाधानों का अंतःशिरा प्रशासन (5 से 8 लीटर प्रति दिन) किया जाता है: प्लाज्मा, एल्ब्यूमिन, जेमोडेज़, नियोग्मोडेज़, प्रोटीन, पॉलीग्लुसीन, आदि। यदि रोगी के पास ओलिगुरिया और एनुरिया है, तो सैल्युरेटिक्स को डायरिया, साथ ही लिपोट्रोपिक पदार्थों को उत्तेजित करने के लिए प्रशासित किया जाता है।

जबरन डायरिया विषहरण को रोक देगा। इस प्रयोजन के लिए, हेमोडायलिसिस, हेमोफिल्ट्रेशन, प्लास्मफेरेसिस, हेमोसर्शन, प्लास्मोसर्शन भी निर्धारित हैं - रक्त शोधन विधियाँ जो रक्त में विषाक्त पदार्थों की सामग्री को काफी कम करती हैं।

दवाओं में से, जिसके उपयोग ने इसकी प्रभावशीलता साबित कर दी है, कोई दवा पोलिसॉर्ब एमपी को अलग कर सकता है, जिसका उद्देश्य शरीर की आंतरिक सफाई करना है। यह एंटरोसॉर्बेंट अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने और जहरीले पदार्थों को हटाने में मदद करेगा पाचन तंत्र. सफेद कोयला एक आधुनिक केंद्रित शर्बत है, जिसका उपयोग अक्सर खाद्य विषाक्तता के लिए किया जाता है। शरीर द्वारा आवश्यक उपयोगी पदार्थों को छोड़ते हुए, दवा सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देती है। एक अच्छा मारक एट्रोपिन है, जिसे चमड़े के नीचे इंजेक्ट किया जाना चाहिए। इस दवा की खुराक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है।

गंभीर मामलों में, रोगी को ग्लूकोकार्टोइकोड्स निर्धारित किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, नोरेपीनेफ्राइन, मेज़टन, यूफुल्लिन समाधान प्रशासित किया जाता है। रोगी की स्थिति स्थिर होने के बाद, आंतरिक अंगों के काम और स्थिति की निगरानी के लिए उपचार 4-6 महीने तक जारी रहना चाहिए। एक सख्त आहार की सिफारिश की जाती है, हेपेटोप्रोटेक्टिव दवाओं का उपयोग किया जाता है।

वैकल्पिक उपचार

पीड़ित के शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के उद्देश्य से जहरीले मशरूम के जहर को तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता होती है।

वैकल्पिक उपचार में, सबसे पहले, गैस्ट्रिक लैवेज एजेंटों का उपयोग शामिल है। रोगी को कई गिलास गर्म पानी पीना चाहिए, जिसमें आपको आधा चम्मच नमक मिलाना है। प्रक्रिया को 6 बार तक दोहराना वांछनीय है। गैस्ट्रिक लैवेज के बाद, शोषक एजेंटों (सक्रिय लकड़ी का कोयला, सफेद लकड़ी का कोयला, स्मेक्टा, पोलिसॉर्ब) लेने की सिफारिश की जाती है।

मशरूम विषाक्तता के उपचार में, पुदीने के साथ गर्म पानी या चाय में पतला 20-25 ग्राम की खुराक में शहद का उपयोग किया जाता है। सोखने वाले पदार्थों के रूप में, आप अंडे की सफेदी (1 लीटर गर्म पानी में घुले 4-5 टुकड़े), स्टार्च या जेली (1: 10 के अनुपात में पानी में घुले) का उपयोग कर सकते हैं।

दूध थीस्ल बीज (50 ग्राम) की पूर्व-तैयार मिलावट अच्छी तरह से मदद करती है। कुचल बीजों को वोदका (0.5 एल) के साथ डालना चाहिए, 2 सप्ताह के लिए समय-समय पर कंटेनर को हिलाते रहना चाहिए। भोजन से आधे घंटे पहले 25 बूंदों को 0.5 गिलास पानी में घोलकर दिन में 5 बार लें। आप ऐसी तैयारी ले सकते हैं जिसमें बेलाडोना (बेलाडोना) हो: बेलगिन, बोलॉयड, बीकार्बन, साथ ही ज़ेलिनिन टिंचर।

टिंचर के रूप में कोई भी लोक उपचार डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही लिया जाना चाहिए। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए खुराक से अधिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हर्बल उपचार

जहरीले मशरूम द्वारा जहर का इलाज जड़ी-बूटियों से किया जा सकता है जो एक मारक के रूप में कार्य करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

नशा के लक्षणों के लिए हर्बल उपचार:

• मतली के लिए मेलिसा (4 चम्मच घास उबलते पानी के 2 बड़े चम्मच डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें; भोजन से पहले 100 ग्राम दिन में तीन बार पिएं)।
• हर्बल मिश्रण (पुदीना, सेंट जॉन पौधा, केला, कैमोमाइल, समान अनुपात में लिया जाता है, 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, आधे घंटे के लिए डाला जाता है; आपको अक्सर काढ़ा पीने की ज़रूरत होती है - हर घंटे 1/3 कप)।
• कासनी (पाउडर (1 बड़ा चम्मच) को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाना चाहिए और 12 घंटे के लिए (अधिमानतः थर्मस में) डाला जाना चाहिए; भोजन से 30 मिनट पहले 50 मिलीलीटर दिन में कम से कम 3 बार पिएं)।
• एलकम्पेन (उबले हुए पानी (200 मिली) के साथ पौधे की कुचल जड़ डालें, फिर 20 मिनट के लिए छोड़ दें; दिन में 5-6 बार भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच काढ़ा लें)।
• ब्लैकबेरी (पौधे की टहनियों की एक छोटी संख्या (1 बड़ा चम्मच प्रति गिलास पानी) काढ़ा करें, 5 मिनट के लिए उबालें और जोर दें; परिणामी शोरबा को तनाव दें और एक घंटे के लिए छोटे हिस्से में पीएं)।
• हर्बल संग्रह (मैदानी तिपतिया घास, फील्ड हॉर्सटेल, ओक की छाल (4-5 बड़े चम्मच प्रत्येक) - संग्रह के 3 बड़े चम्मच को 1 लीटर उबले हुए पानी में पीसा जाना चाहिए, खड़े होकर 0.5 कप अक्सर लें, दिन में 7 बार तक)।

विषाक्तता की रोकथाम में निम्नलिखित नियमों का अनुपालन शामिल है:

• अनुभवी मशरूम बीनने वालों से ही कटाई करें।
• रेलवे लाइनों के पास, गैस, तेल और रासायनिक उद्योगों के पास, राजमार्गों के किनारे और शहर के भीतर इकट्ठा होने से बचें।
• कच्चे मशरूम का सेवन न करें।
• उन्हें बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• आप यादृच्छिक लोगों से भोजन नहीं खरीद सकते, विशेष रूप से व्यापार के निषिद्ध स्थानों में।
• जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, लिवर, किडनी का काम करने में समस्या है, उनके लिए मशरूम का उपयोग करना अवांछनीय है;
• खाना पकाने की तकनीक का कड़ाई से पालन करें।

यह याद रखना चाहिए कि जहरीले मशरूम अक्सर खाने योग्य मशरूम के साथ उगते हैं, और उनकी कुछ प्रजातियों में बाहरी समानता होती है। आप उन्हें शराब के साथ उपयोग नहीं कर सकते - यह विलंबित विषाक्त सिंड्रोम का कारण होगा। साइड डिश के रूप में मशरूम के उपयोग को कम करने की सलाह दी जाती है, न कि मुख्य डिश के रूप में (खासकर खाली पेट)। शेल्फ लाइफ - एक दिन से ज्यादा नहीं (रेफ्रिजरेटर में भी)!

अचार बनाने से पहले, कड़वाहट और गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करने वाले पदार्थों को हटाने के लिए मशरूम को अच्छी तरह से भिगोना या उबालना सुनिश्चित करें। संग्रहित नहीं किया जा सकता डिब्बाबंद मशरूम 1 वर्ष से अधिक।

पूर्वानुमान

जहरीले मशरूम के साथ जहर का एक अलग रोग का निदान हो सकता है। यह सब मशरूम के प्रकार, नशे की गंभीरता, स्वास्थ्य की स्थिति, पीड़ित की उम्र पर निर्भर करता है। जहर का सबसे ज्यादा असर बच्चों और बुजुर्गों पर पड़ रहा है। इसलिए, वे किसी भी रूप में, मशरूम के उपयोग में स्पष्ट रूप से contraindicated हैं।

पीला ग्रीब विषाक्तता के लिए रोग का निदान सबसे प्रतिकूल है: मृत्यु दर 50 से 100% है। रोगी की स्थिति तेजी से बिगड़ती है, रक्तस्रावी अभिव्यक्तियाँ और हाइपोग्लाइसीमिया मनाया जाता है, प्रोथ्रोम्बिन सूचकांक में कमी देखी जाती है, जो अत्यंत प्रतिकूल रोगसूचक संकेत हैं। देर से निदान और असामयिक उपचार स्थिति को काफी बढ़ा देते हैं।

यदि विषाक्तता अन्य जहरीले मशरूम के सेवन के कारण हुई है, तो उपचार के परिणाम अधिक अनुकूल होंगे। नशा की एक हल्की डिग्री से मृत्यु नहीं होगी, खासकर यदि आवश्यक उपाय किए जाते हैं और चिकित्सा की जाती है। पुनर्वास अवधि 2 से 4 सप्ताह तक हो सकती है, और अधिक गंभीर मामलों में - कई महीनों तक। मुख्य कार्य जिगर और अन्य अंगों की मदद से कामकाज को बहाल करना है आधुनिक तरीकेविषहरण।

चिकित्सा विशेषज्ञ संपादक

पोर्टनोव एलेक्सी अलेक्जेंड्रोविच

शिक्षा:कीव राष्ट्रीय चिकित्सा विश्वविद्यालय। ए.ए. बोगोमोलेट्स, विशेषता - "चिकित्सा"